ESTERS DE SACCHAROSE DES ACIDES GRAS

Les esters de saccharose des acides gras sont des émulsifiants non ioniques produits par estérification du saccharose avec des acides gras comestibles, et les esters de saccharose des acides gras sont utilisés pour stabiliser les émulsions, améliorer la texture et soutenir une transformation constante dans de nombreux systèmes alimentaires et de soins personnels.
Les esters de saccharose des acides gras sont couramment identifiés comme E473 dans de nombreuses listes d’ingrédients, et les esters de saccharose des acides gras sont appréciés parce que les esters de saccharose des acides gras offrent une large gamme de valeurs HLB selon le degré d’estérification, permettant une utilisation à la fois dans les systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile avec le bon choix de grade.
Les esters de saccharose des acides gras sont fournis dans de nombreux grades qui diffèrent par le type d’acide gras et la teneur en monoester, et les performances des esters de saccharose des acides gras dépendent de la composition, du comportement à la fusion et de la méthode de dispersion.

Numéro CAS: Mélange (spécifique au fournisseur)
Numéro CE: Mélange (spécifique au fournisseur)
Formule moléculaire: Variable (mélange d’esters de saccharose d’acides gras)
Poids moléculaire: Variable (mélange)

Synonymes: Esters de saccharose des acides gras, Esters d’acides gras de saccharose, Émulsifiant ester de saccharose, E473, Émulsifiant E473, Laurate de saccharose (composant), Palmitate de saccharose (composant), Stéarate de saccharose (composant), Émulsifiant alimentaire esters de saccharose, Stabilisant ester de saccharose, Tensioactif ester de saccharose, Esters de saccharose des acides gras qualité alimentaire, Esters de saccharose des acides gras, Esters de saccharose des acides gras, Esters d’acides gras de saccharose, Esters d’acides gras du saccharose, Ester de saccharose des acides gras, Mono- et diesters de saccharose des acides gras, Mono et diesters de saccharose des acides gras, Monoesters d’acides gras de saccharose, Diesters d’acides gras de saccharose, Polyesters d’acides gras de saccharose, Acides gras estérifiés au saccharose, Lipides estérifiés au saccharose, Esters gras de saccharose, Esters gras du saccharose, Esters de saccharose, Ester d’acide gras de saccharose, Mélange d’esters d’acides gras de saccharose, Émulsifiant ester d’acide gras de saccharose, Émulsifiant ester de saccharose, Émulsifiant alimentaire ester de saccharose, Additif alimentaire ester de saccharose, Stabilisant ester de saccharose, Agent dispersant ester de saccharose, Solubilisant ester de saccharose, Agent tensioactif ester de saccharose, Émulsifiant non ionique ester de saccharose, Esters de saccharose des acides gras comestibles, Esters de saccharose des acides gras alimentaires, Esters de saccharose des acides gras végétaux, Esters d’acides gras de saccharose qualité alimentaire, Esters d’acides gras de saccharose qualité technique, Esters d’acides gras de saccharose qualité émulsifiant, Esters d’acides gras de saccharose qualité boulangerie, Esters d’acides gras de saccharose qualité boisson, Esters d’acides gras de saccharose qualité cosmétique, Esters de saccharose des acides gras qualité alimentaire, Esters de saccharose des acides gras qualité technique, Esters de saccharose des acides gras qualité émulsifiant, Esters de saccharose des acides gras qualité stabilisant, Esters de saccharose des acides gras qualité boulangerie, Esters de saccharose des acides gras qualité boisson, Esters de saccharose des acides gras qualité cosmétique, Émulsifiant d’acide gras estérifié au saccharose, Ester de saccharose d’acide gras, Esters de saccharose d’acides gras, Esters de saccharose des acides gras à longue chaîne, Esters partiels de saccharose des acides gras, Monoesters de saccharose des acides gras, Diesters de saccharose des acides gras, Triesters de saccharose des acides gras, Polyester de saccharose des acides gras, Esters de sucre des acides gras, Esters de sucre d’acides gras, Esters lipidiques de saccharose, Émulsifiant type oléate de saccharose, Émulsifiant type stéarate de saccharose, Émulsifiant type palmitate de saccharose, Émulsifiant type laurate de saccharose, Émulsifiant type myristate de saccharose, Mélange d’esters de saccharose, SEFA, SEFAs, E473, INS 473, E 473, Ester de saccharose E473, Ester d’acide gras de saccharose E473, Esters de saccharose E473, Tensioactif ester de saccharose, Auxiliaire technologique ester de saccharose, Émulsifiant fonctionnel ester de saccharose

APPLICATIONS

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les émulsions de boissons pour stabiliser les huiles aromatiques et maintenir un aspect uniforme dans les systèmes de trouble.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les émulsions d’huile d’agrumes pour réduire la formation d’anneaux et améliorer la stabilité au stockage.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les concentrés d’émulsions aromatiques pour maintenir l’homogénéité pendant le transport et la dilution.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les boissons laitières et non laitières pour stabiliser les gouttelettes de graisse et réduire le crémage.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les boissons végétales pour améliorer la dispersion des huiles et arômes ajoutés.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les boissons protéinées pour soutenir la stabilité de l’émulsion et une sensation en bouche constante.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les glaces et desserts glacés pour améliorer le corps, réduire la croissance des cristaux de glace et améliorer le comportement à la fonte.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les desserts glacés laitiers pour améliorer l’onctuosité et réduire l’effet glacé.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les desserts glacés non laitiers pour stabiliser la graisse et améliorer la sensation en bouche.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les gâteaux et produits de type génoise pour améliorer l’aération de la pâte et stabiliser les cellules d’air pendant la cuisson.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les mélanges pour gâteaux pour améliorer le volume et réduire l’affaissement après cuisson.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les garnitures fouettées pour améliorer la stabilité de la mousse et le foisonnement dans les systèmes compatibles.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les margarines et pâtes à tartiner pour stabiliser les émulsions et améliorer la plasticité et l’étalabilité.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les pâtes à tartiner de table pour réduire la séparation de l’huile et améliorer la stabilité de l’émulsion pendant le stockage.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les pâtes à tartiner allégées pour soutenir des structures eau-dans-huile ou huile-dans-eau stables selon le grade.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les sauces et vinaigrettes pour stabiliser les émulsions huile-dans-eau et améliorer la texture.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les systèmes de type mayonnaise pour améliorer la stabilité et réduire la séparation de phase.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les sauces au fromage pour améliorer l’émulsification et l’onctuosité.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les enrobages et fourrages de confiserie pour stabiliser les émulsions et réduire la séparation de l’huile dans les systèmes à base de matières grasses.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les pâtes à tartiner au chocolat pour améliorer la stabilité et la texture.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les pralinés et pâtes de fruits à coque pour réduire la migration de l’huile et améliorer la consistance.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les aliments en poudre comme agents mouillants pour améliorer la dispersion des poudres dans l’eau et le lait.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les boissons instantanées pour améliorer la reconstitution et réduire les poudres flottantes.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les crèmes en poudre pour améliorer la dispersibilité et réduire la séparation de l’huile.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les cosmétiques et les soins personnels comme émulsifiants non ioniques doux et solubilisants dans les systèmes compatibles.
Les esters de saccharose des acides gras sont incorporés dans les crèmes et lotions pour améliorer la stabilité et le profil sensoriel.
Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les produits nettoyants pour améliorer la solubilisation et la douceur dans les formulations compatibles.

Les esters de saccharose des acides gras sont appréciés parce que les esters de saccharose des acides gras offrent une émulsification souple et compatible avec l’alimentaire grâce à un HLB ajustable, permettant des textures stables et une transformation fiable dans de nombreux types de produits.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés comme émulsifiants dans les boissons pour stabiliser les arômes à base d’huile dans l’eau.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent la formation de fines gouttelettes et d’émulsions aromatiques stables.
Les esters de saccharose des acides gras aident à maintenir une distribution uniforme des arômes et à réduire la formation d’anneaux.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les émulsions troubles de boissons pour stabiliser la turbidité dans les boissons gazeuses.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent des gouttelettes d’huile stables qui procurent un aspect trouble constant.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire le crémage et l’instabilité du trouble pendant le stockage.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les émulsions vitaminiques pour disperser les vitamines liposolubles dans les systèmes aqueux.
Les esters de saccharose des acides gras soutiennent des émulsions stables avant le séchage par atomisation ou le remplissage.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer le dosage uniforme des vitamines et des huiles.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les boissons laitières pour stabiliser la dispersion des graisses et améliorer la sensation en bouche.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une réduction du crémage et une amélioration de la texture sensorielle.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la stabilité pendant le stockage et la distribution.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les blanchisseurs pour café pour stabiliser les émulsions et améliorer le pouvoir blanchissant.
Les esters de saccharose des acides gras soutiennent des systèmes huile-dans-eau stables dans les blanchisseurs liquides et en poudre.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la dispersion dans les boissons chaudes.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les poudres pour boissons instantanées pour améliorer le mouillage et la reconstitution.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une dispersion plus rapide et une réduction de l’agglomération.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la sensation en bouche dans les boissons reconstituées.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les produits de boulangerie pour améliorer l’aération de la pâte et la texture de la mie.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une incorporation d’air stable dans les gâteaux et muffins.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer le volume et l’uniformité de la mie dans les produits de boulangerie.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les mélanges pour gâteaux pour améliorer l’émulsification et la tolérance au mélange.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une aération constante et une réduction de l’effondrement de la mousse.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer le volume du gâteau et la tendreté de la mie dans les gâteaux préparés.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les muffins pour améliorer le moelleux et la rétention d’humidité.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent la réduction des défauts de tunnelisation et une mie plus régulière.
Les esters de saccharose des acides gras aident à maintenir une texture fraîche pendant la durée de conservation.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les systèmes améliorants du pain pour soutenir la manipulation de la pâte dans certaines formulations.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une meilleure tolérance de la pâte et une meilleure rétention des gaz.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer le volume du pain et la structure de la mie dans certains pains.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les petits pains et pains pour améliorer le moelleux et la performance au tranchage.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une mie résiliente qui résiste à l’émiettement.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la qualité de consommation du pain emballé au fil du temps.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les tortillas et pains plats pour améliorer la flexibilité et réduire la fissuration.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une meilleure aptitude au pliage et une fragilité réduite.
Les esters de saccharose des acides gras aident à maintenir le moelleux pendant le stockage.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les margarines et pâtes à tartiner pour stabiliser la structure de l’émulsion.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent des systèmes eau-dans-huile ou huile-dans-eau stables selon la conception de la formulation.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire le suintement d’eau et à améliorer l’étalabilité.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les pâtes à tartiner allégées pour améliorer la sensation en bouche et la stabilité.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une émulsification qui imite certaines fonctionnalités des matières grasses.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire la séparation de phase dans les pâtes à tartiner réduites en matières grasses.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les garnitures fouettées pour stabiliser les mousses et les émulsions.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une structure cellulaire d’air stable et une réduction de l’effondrement.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire la synérèse dans les systèmes de desserts aérés.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans la glace pour améliorer la texture et le comportement à la fonte.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une déstabilisation contrôlée des matières grasses et une incorporation d’air stable.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire la croissance des cristaux de glace pendant le stockage congelé.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les desserts glacés pour améliorer la résistance au choc thermique.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une microstructure stable sous cycles de température.
Les esters de saccharose des acides gras aident à maintenir une sensation crémeuse en bouche malgré les contraintes de distribution.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les fourrages de confiserie pour améliorer la dispersion des matières grasses et la stabilité de texture.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent des crèmes plus lisses et une réduction de la granulosité.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire l’exsudation d’huile pendant le stockage des fourrages.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans le chocolat et les enrobages composés pour améliorer l’écoulement et l’uniformité d’enrobage dans certains systèmes.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une meilleure dispersion des solides dans la phase grasse.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire les défauts de transformation liés à la séparation.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans le caramel et le toffee pour stabiliser la graisse et réduire la séparation.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une texture à mâcher stable et une sensation en bouche constante.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire les écoulements gras dans les produits au caramel.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans le beurre de cacahuète et les pâtes à tartiner de fruits à coque pour réduire la séparation de l’huile dans certains systèmes.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une texture stable et une meilleure étalabilité.
Les esters de saccharose des acides gras aident à maintenir un aspect uniforme pendant le stockage.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les sauces et jus liés pour stabiliser la graisse et améliorer la texture.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une sensation en bouche plus lisse et une réduction de la sensation grasse.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la stabilité au réchauffage des aliments préparés.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les vinaigrettes pour stabiliser les émulsions huile-dans-eau.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une réduction de la séparation et un meilleur profil de viscosité.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la stabilité sous cisaillement pendant le pompage et le remplissage.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les sauces de type mayonnaise pour améliorer la robustesse de l’émulsion.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une distribution stable de la taille des gouttelettes d’huile.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire la séparation de l’huile pendant le stockage.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les fromages fondus et les sauces au fromage pour améliorer l’émulsification et la fonte dans certains systèmes.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une texture plus lisse et une réduction de l’exsudation d’huile pendant le chauffage.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la tranchabilité et la régularité de fonte dans les produits fromagers.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les émulsions de viande pour stabiliser la graisse et l’eau dans certaines formulations.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une meilleure stabilité de l’émulsion pendant la cuisson.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire la séparation des graisses et à améliorer la tranchabilité.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les analogues de viande à base végétale pour améliorer la dispersion des graisses et la sensation en bouche.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une structure d’émulsion stable dans les systèmes de protéines végétales.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire la séparation de l’huile pendant la cuisson.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les concentrés émulsionnés pour arômes, parfums et actifs comme stabilisants.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent la production de concentrés stables pour dilution.
Les esters de saccharose des acides gras aident à réduire le crémage et la séparation dans les concentrés stockés.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les cosmétiques comme émulsifiants non ioniques doux dans les crèmes et lotions.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent des émulsions stables et une meilleure sensation sur la peau.
Les esters de saccharose des acides gras aident à fournir une texture crémeuse sans sensation de gras lourd.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les produits nettoyants pour soutenir l’émulsification et une meilleure rinçabilité.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent la transformation huile-en-lait dans les baumes nettoyants dans certains systèmes.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer le démaquillage et le ressenti sensoriel.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les après-shampooings pour améliorer la stabilité de l’émulsion et le glissant dans certaines formulations.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une distribution uniforme des huiles et des agents conditionnants.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la brillance et la maniabilité des cheveux.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les produits pharmaceutiques comme excipients dans les émulsions et les systèmes d’administration de médicaments à base lipidique dans certaines formulations.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent la solubilisation des actifs lipophiles dans les systèmes oraux et topiques.
Les esters de saccharose des acides gras aident à stabiliser les systèmes auto-émulsifiants dans des formulations appropriées.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les émulsions industrielles comme émulsifiants non ioniques pour des fluides de procédé spécialisés.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent des émulsions huile-dans-eau stables dans les applications techniques.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer la lubrification et la stabilité dans les émulsions spécialisées.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les revêtements et encres comme agents mouillants et dispersants dans certains systèmes.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent une meilleure mouillabilité des pigments et une meilleure stabilité de dispersion.
Les esters de saccharose des acides gras aident à améliorer l’uniformité du film dans certaines applications.

Les esters de saccharose des acides gras sont utilisés dans les plastiques comme auxiliaires technologiques et lubrifiants internes dans certains systèmes polymères.
Les esters de saccharose des acides gras favorisent un meilleur écoulement à l’état fondu et une réduction de l’adhérence aux surfaces métalliques.

DESCRIPTION

Les esters de saccharose des acides gras sont produits par réaction du saccharose avec des acides gras ou des dérivés d’acides gras pour former un mélange de mono-, di- et esters supérieurs, et le niveau de monoester influence fortement le HLB et la fonctionnalité.
Les esters de saccharose des acides gras sont des émulsifiants non ioniques, et les esters de saccharose des acides gras stabilisent les émulsions en réduisant la tension interfaciale et en formant des films interfaciaux autour des gouttelettes.
Les esters de saccharose des acides gras peuvent être conçus pour les systèmes huile-dans-eau lorsque la teneur en monoester est élevée, et les esters de saccharose des acides gras peuvent également soutenir un comportement eau-dans-huile lorsque l’estérification est plus élevée et le HLB plus faible.

Les esters de saccharose des acides gras sont fournis sous forme de poudres, de flocons ou de pastilles, et la dispersion bénéficie souvent d’un prémélange avec des huiles ou de l’utilisation d’eau tiède selon le grade.
Les esters de saccharose des acides gras sont souvent utilisés avec d’autres émulsifiants tels que la lécithine, les mono- et diglycérides, ou les esters de polyglycérol afin de construire un profil fonctionnel souhaité.
Les esters de saccharose des acides gras doivent être sélectionnés selon le type d’acide gras, le HLB, le comportement à la fusion et les conditions de transformation afin d’assurer des performances stables.

Les esters de saccharose des acides gras doivent être stockés dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec, à l’écart des fortes odeurs et des contaminants.
Les esters de saccharose des acides gras sont des matières de qualité alimentaire, mais une bonne hygiène et une manipulation sûre doivent être respectées pendant la manipulation des poudres et la transformation à chaud.
Les esters de saccharose des acides gras doivent être utilisés conformément aux réglementations applicables sur les additifs alimentaires et aux bonnes pratiques de fabrication du marché cible.

Les esters de saccharose des acides gras sont des émulsifiants non ioniques fabriqués par estérification du saccharose avec des acides gras provenant d’huiles comestibles.
Les esters de saccharose des acides gras comprennent une gamme de produits avec différents degrés d’estérification et profils d’acides gras.
Les esters de saccharose des acides gras sont fournis sous forme de poudres, de flocons ou de pâtes selon la composition et le HLB.

Les esters de saccharose des acides gras stabilisent les émulsions en abaissant la tension interfaciale et en formant des films interfaciaux protecteurs.
Les esters de saccharose des acides gras peuvent fournir à la fois un soutien à l’émulsification et à l’aération dans les pâtes et les desserts.

PROPRIÉTÉS

Nom commun: Esters de saccharose des acides gras
Classification alimentaire: E473 (classification courante)
Type chimique: Émulsifiant non ionique; esters d’acides gras de saccharose
Aspect: Poudre, flocons ou pastilles blancs à blanc cassé (selon le grade)
Odeur: Légère odeur caractéristique
Solubilité: Dépend du grade; dispersible dans l’eau et les huiles; les grades à HLB élevé se dissolvent mieux dans l’eau; les grades à HLB faible se dispersent mieux dans les huiles
Fonction: Émulsifiant, stabilisant, agent mouillant, solubilisant, auxiliaire d’aération, modificateur de texture
Comportement HLB: Large gamme; ajustable selon la teneur en monoester et le type d’acide gras
Plage de fusion: Dépend du grade; influencée par le profil en acides gras et l’estérification
Stabilité: Stable dans les conditions typiques de transformation alimentaire; les performances dépendent de la dispersion, de l’historique thermique et de l’environnement ionique
Température de stockage: 15–30°C, au sec, hermétiquement fermé, protéger de l’humidité
Durée de conservation: Généralement 12–24 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)

PREMIERS SECOURS

Inhalation:
Déplacer à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière pendant la manipulation et le transfert de poudre.

Contact avec la peau:
Laver à l’eau et au savon après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Consulter un médecin si une irritation apparaît ou persiste.

Contact avec les yeux:
Rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.

Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin en cas d’inconfort ou si une quantité importante a été avalée.
Ne jamais rien donner par la bouche à une personne inconsciente.

Note aux médecins:
Traiter selon les symptômes.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien selon les besoins.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation:
Utiliser un EPI approprié, y compris des gants et des lunettes de sécurité, et utiliser une protection contre la poussière si nécessaire.
Éviter de générer de la poussière et éviter l’inhalation de poudre fine.
Disperser correctement les esters de saccharose des acides gras afin d’éviter les grumeaux et d’obtenir une émulsification constante.

Ventilation:
Utiliser une aspiration locale ou une ventilation générale dans les zones où de la poussière peut être générée.
Maintenir une bonne circulation de l’air pendant les opérations de pesée, de chargement et de mélange.
Réduire au minimum l’accumulation de particules en suspension dans l’air dans les zones fermées.

Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec.
Protéger de l’humidité afin d’éviter l’agglomération et de maintenir un comportement d’écoulement libre.
Conserver les récipients correctement étiquetés et protégés contre la contamination.

Procédures en cas de déversement et de fuite:
Balayer le matériau déversé et éviter la formation de poussière.
Recueillir dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément aux réglementations locales.
Nettoyer les résidus pour éviter les risques de glissade.

Précautions de manipulation:
Sélectionner le grade correct en fonction du HLB cible, du système gras et de la méthode de transformation, car les performances des esters de saccharose des acides gras dépendent fortement de la composition.
Contrôler la température de transformation et le cisaillement afin d’obtenir une dispersion appropriée et une distribution stable de la taille des gouttelettes.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir une qualité constante et des performances fonctionnelles prévisibles.