Hızlı Arama
Donyağı asitleri, petrol sahası tüketimi, reçineler, endüstriyel temizleyiciler, kişisel bakım ve kauçuk ve tekstil endüstrileri dahil olmak üzere çok çeşitli uygulamalarda kullanılan hayvansal türevlerdir.
Don yağı asidi, işlenmiş bir sığır eti veya koyun eti yağıdır ve esas olarak trigliseritlerden oluşur.
CAS Numarası: 61790-37-2
AT Numarası: 263-129-3
Diğer isimler: Yağ asitleri, donyağı, Donyağı asidi, TALGFETTSAEURE, donyağı asitleri, Yağ asitleri, donyağı, donyağı ASİDİ, stearik asit, Oktadekanoik asit, 57-11-4, Stearofanik asit, n-Oktadekanoik asit, Setilasetik asit, İnci stearik, Stearex Boncukları, Oktadekansaeure, Stearinsaeure, Vanikol, 1-Heptadekankarboksilik asit, Yüzyıl 1240, Endüstri R, Glycon DP, Glycon TP, Humko Endüstri R, Dar-kimya 14, Formül 300, Hidrofol 1895, Histren 9718, Hidrofol Asit 150, Glikon S-80, Glikon S-90, Hidrofol asit 1655, Hidrofol asit 1855, Tegostearik 254, Tegostearik 255, Tegostearik 272, Hystrene 80, oktadekoik asit, Industrene 5016, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Emersol 120, Emersol 132, Hystrene 4516, Hystrene 5016, Hystrene 7018, Groco 54, Groco 55, Groco 55L, Groco 58, Groco 59, Glycon S-70, Industrene 8718, Industrene 9018, Kam 1000, Emersol 150, Sterik asit, Neo-Yağ 18-53, Neo-Yağ 18-54, Neo-Yağ 18-59, Neo-Yağ 18, Acidum stearinicul, Caswell No. 801D, HY-Phi 1199, HY-Phi 1205, HY-Phi 1303, HY-Phi 1401, Neo-Yağ 18-S, C18:0, Kam 2000, Kam 3000, Oktadekansaeure, Neo-Yağ 18-55, Neo-Yağ 18-61, asit stearik, FEMA No. 3035, PD 185, asit oktadekanoik, NAA 173, Hidrofol Asit 150 (VAN), CCRIS 2305, Prıfac 2918, HSDB 2000, Vis -Artı, Barolub FTA, UNII-4ELV7Z65AP, MFCD00002752, MGK 25956, Prodhygine, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 079082, Stearik Asit Kiraz, Edenor C18, Stearik asit (TN), CH3-[CH2]16-COOH
Donyağı asidi esas olarak sabun ve hayvan yemi üretiminde kullanılır.
Don yağı asidi, şu anda kullanılan bitkilerden elde edilen yağlarla aynı şekilde biyo-dizel üretimi için kullanılabilir.
Geleneksel malların çoğu, yurtiçinde yaygın olarak bulunan donyağı asidinden üretilir.
Birçok üretici bitkisel bazlı hammaddelere geçmesine rağmen, don yağı tarihsel olarak kalıp sabun üretiminde kullanılmıştır.
Don yağı asidi içeren diğer yaygın ürünler şunları içerir:
Mumlar
Yağlayıcılar
Reçineler
Endüstriyel temizleyici
Tıraş kremi gibi diğer kişisel bakım ürünleri
Silgi
Tekstil uygulamaları
Plastikler
Gıda uygulamaları
Donyağı Asidi, esas olarak hayvansal yağdan, özellikle sığır kökenli yağ asitlerinden türetilen bir yağ asitleri ailesidir.
Bu asitler doymuş yağ asitlerinin (miristik, palmitik ve stearik gibi) ve doymamış (palmitoleik, oleik ve linoleik gibi) bir karışımıdır.
Bu tür asitler, don yağının aynı yağ asidi dağılımını koruyarak pazarlanabilir veya ürünün stabilitesini artıran damıtma kısmi hidrojenasyonundan önce gerçekleştirilebilir. Kullanımlarına ve uygulamalarına bağlı olarak birini veya diğerini tercih edeceğiz.
Damıtmadan önce toplam hidrojenasyon için hayvansal stearik asit elde edilir.
Don yağı Asidi, esas olarak trigliseritlerden oluşan, işlenmiş bir sığır eti veya koyun eti yağı şeklidir.
Don yağı Asidi oda sıcaklığında katıdır.
Endüstride, Don Yağı Asidi kesinlikle sığır eti veya koyun eti yağı olarak tanımlanmamıştır.
Bu bağlamda Don Yağı Asidi, erime noktası da dahil olmak üzere belirli teknik kriterlere uyan hayvansal yağdır.
Ticari Don Yağı Asidi genellikle domuz yağı gibi diğer hayvanlardan ve hatta bitki kaynaklarından elde edilen yağları içerir.
Bitişik diyagram, tipik bir trigliserit molekülünün kimyasal yapısını göstermektedir.
İşlendikten sonra kalan katı malzemeye çatırtı, greaves veya mezar denir.
Donyağı Asidi çoğunlukla köpek maması gibi hayvansal gıdalar için kullanılmıştır.
Sabun endüstrisinde ve sabun yapımı hobileri arasında tallowate adı gayri resmi olarak donyağından yapılan sabunlara atıfta bulunmak için kullanılır.
Örneğin sodyum tallowat, Donyağı Asidinin sodyum hidroksit (kül suyu, kostik soda) veya sodyum karbonat (çamaşır sodası) ile reaksiyona sokulmasıyla elde edilir.
Don yağı Asidi, esas olarak oleik ve palmitik gibi yağ asitlerinin sodyum tuzlarının değişken bir karışımından oluşur.
Kompozisyon
Yağ asitlerinin bileşimi tipik olarak aşağıdaki gibidir:
Doymuş yağ asitleri:
Palmitik asit (C16: 0): %26
Stearik asit (C18: 0): %14
Miristik asit (C14:0): %3
Tekli doymamış yağ asitleri:
Oleik asit (C18 - 1, ω-9): %47
Palmitoleik asit (C16:1): %3
Çoklu doymamış yağ asitleri:
Linoleik asit: %3
Linolenik asit: %1
Kullanır
Donyağı Asidi esas olarak sabun ve hayvan yemi üretiminde kullanılır.
Yemek
Donyağı Asidinin önemli bir kullanımı kısaltma üretimi içindir.
Donyağı Asidi aynı zamanda Kızılderili yemeği pemmikan'ın ana bileşenlerinden biridir.
Duman noktası 480 F / 250 C olan Don Yağı Asidi geleneksel olarak derin kızartmada kullanılır ve kızartma için bitkisel yağların popülaritesinin artmasına kadar bu kullanım için tercih edilmiştir.
McDonald's, 1990 yılında saf bitkisel yağa geçmeden önce patates kızartmasını %93 sığır Yağı Asidi ve %7 pamuk tohumu yağı karışımı içinde pişirdi.
1985 tarihli bir makaleye göre New York Timesyağ Asidi, Burger King, Wendy's, Hardee's, Arby's, Dairy Queen, Popeyes ve Bob's Big Boy'da kızartmak için de kullanıldı.
Bununla birlikte, don Yağı Asidi belirli beslenme çevrelerinde geri dönüş yapıyor.
Greaves'in
Ana madde: Çatırtılar
Greaves (ayrıca mezarlar) veya çatırtılar, işlenmeden kalan, tipik olarak keklere bastırılan ve özellikle köpekler ve domuzlar için hayvan yemi veya balık yemi olarak kullanılan lifli maddedir.
Geçmişte köpek mamasında hem tercih edilmiş hem de kaçınılmıştır.
Yakıt
Biyodizel
Don Yağı Asidi, şu anda kullanılan bitkilerden elde edilen yağlarla aynı şekilde biyodizel üretimi için kullanılabilir.
Havacılık yakıtı
Amerika Birleşik Devletleri Hava Kuvvetleri, havacılık biyoyakıtlarında sığır Yağı Asidi kullanımını başarıyla denedi.
23-27 Ağustos 2010 tarihleri arasında beş günlük uçuş testi sırasında Edwards Hava Kuvvetleri Üssü, Kaliforniya, bir ABD Hava Kuvvetleri C - 17 Globemaster III, üç motorunda JP-8 geleneksel jet yakıtı ve 50/50 JP-8 karışımı ve sığır Donyağı Asidinden yapılan HRJ biyoyakıt 23 Ağustos'ta bir motorda, ardından 24 Ağustos'ta dört motorun hepsinde aynı 50/50 karışımına sahip bir uçuş.
27 Ağustos'ta Fischer-Tropsch prosesi ile yapılan %50 JP-8, %25 HRJ ve %25 kömür bazlı yakıt karışımı kullanılarak uçtu ve böyle bir karışımla uçan ilk ABD Savunma Bakanlığı uçağı oldu. ve Edwards'tan çalışan ilk uçak kullanıyordu sığır donyağından elde edilen bir yakıt.
Baskı
Donyağı Asidi ayrıca, asit aşındırmaya karşı direnç sağlamak için bitüm ile birleştirildiği ve metal baskı plakalarına uygulandığı baskıresimde de kullanılır.
Polimer banknotlarda kullanılan substrata katkı maddesi olarak eser miktarda Donyağı Asidi kullanımı Kasım 2016'da gün ışığına çıktı.
Kanada, Avustralya ve Birleşik Krallık dahil 24 ülkede yayınlanan notların etkilendiği tespit edildi ve bu da veganların ve bazı dini toplulukların üyelerinin itirazlarına yol açtı.
Mumlar
allow once, daha uygun mum çeşitleri kullanıma sunulmadan önce kalıplanmış mumlar yapmak için yaygın olarak kullanıldı—ve bir süre sonra daha ucuz bir alternatif olmaya devam ettiklerinden beri.
Ev yapımı, kalıplanmış donyağı mumlarından yararlanamayacak kadar fakir olanlar için, erimiş donyağına batırılmış bir kamış veya bazen bir tabak donyağı yağı içinde yanan bir bez şeridi olan "donyağı sosu"erişilebilir bir alternatifti.
Böyle bir mum genellikle basitçe "daldırma" veya düşük maliyeti nedeniyle "osuruk daldırma" veya "kuruş daldırma"olarak adlandırılırdı.
Yağlama
Buharla çalışan pistonlu motorların geliştirilmesinin başlarında, sıcak buharlar ve sıvılar çoğu yağlayıcıyı çok hızlı bir şekilde yıkadı.
Donyağı Asidinin kısa sürede donyağının bu yıkamaya karşı oldukça dirençli olduğu bulundu.
Donyağı Asidi ve donyağı içeren bileşikler, en azından 1950'lere kadar lokomotif ve vapur motorlarını yağlamak için yaygın olarak kullanıldı.
(II.Dünya Savaşı sırasında, buharla çalışan geniş gemi filoları arzı tüketti ve kolza tohumu yağı da yıkama etkisine direndiği için büyük çapta kolza tohumu ekimine yol açtı.)
Donyağı Asidi, çelik haddeleme endüstrisinde, çelik saclar çelik silindirlerden sıkıştırıldığı için gerekli yağlamayı sağlamak için hala kullanılmaktadır.
Yüzey temizliği nedenleriyle haddeleme uygulamalarında donyağı bazlı yağlamanın sentetik yağlarla değiştirilmesine yönelik bir eğilim vardır.
Diğer bir endüstriyel kullanım, elektrik kanalındaki dişleri kesmek gibi belirli hafif mühendislik işleri için bir yağlayıcıdır.
Özel kesme bileşikleri mevcuttur, ancak donyağı, ucuz ve seyrek kullanım için kolayca bulunabilen geleneksel bir yağlayıcıdır.
Tüfekleri yağlamak için don yağı veya domuz yağı kullanımı, 1857 Hindistan İsyanı'nı başlatan kıvılcımdı.
Yeni Model 1853 Enfield Tüfeğini yüklemek için sepoyların kartuşu ısırması gerekiyordu.
Donyağı Asidinin, tüfekle ilgili standart sorun olan kağıt kartuşların, Müslümanlar tarafından kirli kabul edilen domuz yağı (domuz yağı) veya Hindu diyet yasalarıyla bağdaşmayan donyağı (inek yağı) ile yağlandığına inanılıyordu.
Balmumu ile birlikte donyağı Asidi, Springfield yivli tüfeğinde kullanılan Amerikan iç savaşı mühimmatı için yağlayıcıda da kullanıldı.
Koyun yağı, parafin mumu ve balmumunun bir kombinasyonu, günümüz siyah toz kollarında hala bir yama veya mermi yağlayıcı olarak kullanılmaktadır.
Donyağı Asidi, Green Earth Technologies adlı Stamford, Connecticut merkezli bir şirket tarafından biyolojik olarak parçalanabilen bir motor yağı yapmak için kullanılır.
Endüstriyel
Donyağı Asidi lehimleme için akı olarak kullanılabilir.
Nemlendirici, balsam ve güzellik ürünleri
Donyağı Asidinin insanlıkta cildi yatıştırmak ve nemlendirmek için kullanıldığı uzun bir geçmişi vardır.
Donyağı Asidi ancak daha yakın zamanlarda bitkisel yağlar ve petrol bazlı ürünler cilt bakımında Donyağı Asidinin yerini almıştır.
Donyağı Asidi hayvansal yağ haline getirildiğinden, donyağı yağının bileşimi insan derisinin doğal sebum bileşimine benzer.
Bu, genellikle ticari nemlendiricilerin hassasiyetine sahip kişiler için uygun bir nemlendirici olmasını sağlar.
Donyağı Asidi, A, D, K, & E ve B12 Vitaminleri, doğal iltihap önleyici özelliklere sahip konjuge Linoleik Asit (CLA), oleik asit (omega 9), palmitik asit ve faydalı iyileştirici ve yatıştırıcı özelliklere sahip stearik asit içerir.
Don Yağı Asidi cilt bakımı için faydalı olsa da, ana akım ticarileşmesini engelleyen stabilite sorunları vardır.
Partiden partiye her zaman tutarlı bir renk, görünüm ve kokuya sahip değildirler.
Donyağı Asidi: Kökeni ve ekstraksiyonu
Don yağı Asidi, sığır don yağının (veya hayvansal yağın) hidrolizinden elde edilir.
Bu yağ asidi, damıtma işleminden önce hidrojene edilebilir veya olmayabilir.
Bu hidrojenasyon doygunluğa veya kısmi olana kadar tamamlanabilir. Son aşama damıtma işlemidir.
Donyağı Asidi: Özellikleri ve uygulamaları
Donyağı asitleri, oda sıcaklığında, beyaz açık sarımsı bir renk tonuna sahip katılardır, ancak renk, gerçekleştirilen işlemin türüne bağlıdır.
Donma noktası 42 ° C (ürün hidrojenlenmemiş), kısmi hidrojenasyon durumunda 45-55 ° C ve tam hidrojenasyonda (stearik) 57-60 ° C arasındadır.
Kullanımına bağlı olarak birini veya diğerini tercih edeceğiz.
Bu, diğerlerinin yanı sıra sabunların, kozmetiklerin, deterjanların, metal sabunların, esterlerin hazırlanması gibi çeşitli alanlarda ve oleokimyasal endüstrilerde uygulanan bir asittir.
Don Yağı Asidi, gerçek ve kullanışlı özelliklere sahip olduğu için çok bileşenli ürünlerin geliştirilmesinde anahtardır.
Oleokimyasallar, büyük potansiyel medyanın pazarı olarak farklı endüstrilere daha verimli, ekonomik ve ekolojik olarak ayrıldıkları için kimyasallara önemli bir zemin kazanıyorlar.
Düşük içerikli poli-doymuş yağ asitleri nedeniyle kısmen hidrojene donyağından elde edilen donyağı asitleri, özellikle ABS, SBR ve diğer kauçukların polimerizasyonu için uygundur.
Ayrıca yumuşatıcıların sentezinde ara maddelerdir.
Don Yağı Asidi, çeşitli endüstriyel ürünlerin üretimi için çok etkili bir asit olduğu için oleokimyasal pazardaki yıldız bileşenlerden biridir.
Oleokimyasalların gücü ve alaka düzeyi, bu pazarın kalitesi, verimliliği, güvenliği ve karlılığı nedeniyle oldukça fazla takipçi kazanmaktadır.
Donyağı asidi
Donyağı asidi, Avrupa'da donyağı yağ asidi üretimi ve satışı konusunda uzmanlardan biridir. Donyağı, hayvansal yağların erimesinden elde edilir.
Donyağı asidi sığır donyağından elde edilir.
Uygulamalar :
Donyağı asidi, çok yönlü fizikokimyasal özellikleri nedeniyle birçok endüstri tarafından kullanılan %100 doğal bir kaynak malzemedir.
Sıvı halde don yağı asidi.
Endüstriler / Uygulamalar
Metal İşleme:
Haddeleme Yağları
Evde Bakım:
Sabun Pedleri
Yağlayıcılar ve Gresler:
Yağ Kalınlaştırıcı
Don yağı asidi, petrol sahası tüketiminde, reçinelerde, endüstriyel temizleyicilerde, kişisel bakımda ve kauçuk ve tekstil endüstrilerinde kullanılır.
Ayrıca, Don yağı asidi genellikle sığır eti veya koyun eti yağının hayvansal türevli bir şeklidir ve esas olarak trigliseritlerden oluşur.
Ayrıca donyağı asidi esas olarak sabun ve hayvan yemi üretiminde kullanılır.
Ek olarak, Don yağı asidi, şu anda kullanılan bitkilerden elde edilen yağlarla aynı şekilde biyo-dizel üretimi için kullanılabilir.
Donyağı asidi üretiminde kullanılan hammadde donyağıdır.
Dahası, üreticiler bu hammaddenin önemini fark ettiler ve işlerini karlı hale getirmek için artan üretim ve yetiştirme için çeşitli stratejiler uygulamaya çalışıyorlar.
Bu nedenle, hammadde yetiştirme ve üretiminin hızla genişlemesi, karlı bir donyağı yağ asidi pazarı fırsatını temsil etmektedir.
Ayrıca trans yağ ikamesi olarak yağ asidi uygulamalarının geliştirilmesi de üreticiler için çeşitli fırsatlar yaratmaktadır.
Don yağı yağ asitleri kalori ve yağ sağlarken aynı zamanda A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur.
Sağlık açısından tüketilen yağ asidi türü, tüketilen toplam besin miktarı kadar önemlidir.
Bu nedenle düşük kolesterol seviyelerine sahip doymamış yağ asitlerini seçmek çok önemlidir.
Örneğin doymuş ve trans yağlar, sağlıklı yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü düşürürken sağlıksız düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü yükseltebilir.
Bu dengesizlik hipertansiyon, ateroskleroz, kalp krizi ve felç riskini artırır.
Tüm bu faktörler aşırı yağ asidi tüketiminin neden olduğu sağlık sorunlarına katkıda bulunur.
Donyağı, yağ asitlerinin üretiminde hammadde olarak kullanılır.
Donyağı için yeterli miktarda yiyeceğe ihtiyaç vardır.
Donyağı biraz dikkat gerektirir.
Üreticiler bu hammaddenin önemini fark ettiler ve artan üretim ve yetiştirme için çeşitli stratejiler uygulamaya çalışıyorlar.
Donyağı yağ asitleri endüstrisi çok karlı olduğu için hammadde formülasyonu artmıştır.
Temizlik Maddesi: Temiz bir yüzey tutmaya yardımcı olur
Yumuşatıcı: Cildi yumuşatır ve yumuşatır
Emülsifiye edici ajan: Arayüzey gerginliğini (su ve yağ) değiştirerek karışmayan sıvılar arasında yakın karışımların oluşumunu destekler.
Lipid Restorasyon Ajanı: Lipitleri saça veya üst cilt katmanlarına geri yükler
Cilt bakım maddesi: Cildi iyi durumda tutar
Yüzey aktif madde: Kozmetiklerin yüzey gerilimini azaltır ve kullanım sırasında ürünün eşit dağılımına katkıda bulunur
Donyağı Nedir?
Donyağı, sığır etinden (veya daha az sıklıkla koyun etinden) elde edilen yağdır, bu yüzden bazen sığır yağı olarak adlandırılır.
Diğer birçok doymuş yağ gibi, oda sıcaklığında katıdır, ancak ısıtıldığında sıvıya dönüşür.
Don yağının görünümü ve dokusu, soğutulduğunda katı ve bej/beyaz renk olduğu için tereyağına benzer olarak tanımlanır.
Ancak tereyağından daha kuru, mumlu bir dokuya ve biraz farklı bir tada sahiptir.
Çeşitleri / Çeşitleri
Çoğu insan sadece sığır yağından donyağı olarak bahsetse de, teknik olarak diğer hayvansal yağlar da aynı adla çağrılabilir.
Bazı ticari donyağı türleri, koyun eti, domuzlar ve domuzlar dahil olmak üzere birden fazla hayvandan elde edilen yağları içerir.
Çoğu zaman donyağı, hayvanların organlarını çevreleyen dokularda bulunan sert, beyaz bir yağ türü olan süet yapılarak yapılır.
Birçoğu, diğer yağların işlenmesinden de yapılabilmesine rağmen, böbreklerin etrafındaki yağdan elde edilecek en kaliteli sığır donyağını düşünür.
Böbreklerin etrafındaki bu yağ dokusu, özellikle sığırlar otla beslendiğinde birçok besin depolar.
Donyağı bazen kısaltma olarak da adlandırılabilir; bu, oda sıcaklığında katı olan ve pişirmede kullanılan herhangi bir yağ olarak tanımlanır.
Beslenme Gerçekleri
Donyağı, bazı doymamış yağlar da içermesine rağmen, çoğunlukla doymuş bir hayvansal yağdır.
Donyağındaki yağların parçalanmasının yüzde 45 ila yüzde 50 doymuş yağ, yüzde 42 ila yüzde 50 tekli doymamış yağ ve yüzde 4 çoklu doymamış yağ olduğu tahmin edilmektedir.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bir çorba kaşığı donyağı şunlara sahiptir:
115 kalori
13 gram yağ (6,5 gram doymuş yağ ve 5,5 gram tekli doymamış yağ dahil)
0 gram karbonhidrat, protein, şeker veya lif
Besin içeriği açısından, en yüksek kalitede sığır donyağı, geleneksel olarak yemliklerde ve beslenen tahıllarda yetiştirilenlerin aksine, otla beslenen sığırlardan gelir.
Otla beslenen sığırlar, daha az sağlıklı beslenenlerle beslenen ineklere kıyasla vücutlarında daha fazla omega-3, CLA ve diğer faydalı bileşikleri saklama eğilimindedir.
Otla beslenen sığırlardan elde edilen donyağı, aşağıdaki besinlerden bazılarını sağlar:
A, D, K, E ve B12 vitaminleri
Kolin
CIA
Oleik asit, palmitoleik asit, stearik asit, linoleik asit ve diğerleri dahil olmak üzere diğer yağ asitleri
Sağlık Yararları
Don yağının faydaları nelerdir? İşte bu yağın yüzyıllardır yemek pişirmede, pişirmede ve daha fazlasında kullanılmasının nedenlerinden bazıları.
Kolesterol dahil Sağlıklı Yağlar Sağlar
1950'lerde araştırmacılar, hayvansal yağların koroner kalp hastalığının gelişimi ile bağlantılı olması nedeniyle ilk olarak daha az yağlı bir diyet savunmaya başladılar.
Bununla birlikte, bu zamandan beri yağ ve kolesterol oranı yüksek gıdaların aslında belirli sağlık yararları sağladığını anlamaya başladık.
Yukarıda belirtildiği gibi, donyağı hem doymuş hem de tekli doymamış yağlar sağlar.
Diyetlerimizdeki en kalp-sağlıklı yağlardan biri olarak kabul edilen yaklaşık yüzde 40 ila yüzde 50 tekli doymamış yağlardan oluşur.
Bu, zeytinyağında bulunan aynı yağ türüdür.
Donyağında bulunan doymuş yağ türünün, kan kolesterol seviyeleri veya “iyi” HDL kolesterolü yükseltme yeteneği üzerinde çoğunlukla nötr bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır, bu da onu ılımlı miktarlarda tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskinizi artırmaması gerektiği anlamına gelir.
Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak doymuş yağ tüketmenin de bazı durumlarda obeziteye bağlı tip 2 diyabet ile ters bir ilişkisi olduğu gösterilmiştir.
Beyninizin yüksek bir yüzdesi kolesterol ve yağdan oluştuğu için doğal yağ tüketmenin bir başka faydası da bilişsel sağlık içindir.
Kilo Kaybını/Yönetimini Desteklemeye Yardımcı Olabilir
Donyağı, çalışmaların sağlıklı bir metabolizmayı destekleyebileceğini ve yağ yakımına yol açabileceğini öne sürdüğü bir yağ asidi olan CLA açısından zengindir.
Cla'nın ayrıca antienflamatuar ve bağışıklık destekleyici özelliklere sahip olduğunu, hatta yağ asidi oleik asidi gibi tümörlerin büyümesiyle savaştığını gösteren bazı kanıtlar vardır.
Hayvansal yağ tüketmek, özellikle ketoza yol açan ve ayrıca iltihabı ve oksidatif stresi azaltmak gibi faydaları olabilen yüksek yağlı bir keto diyeti izlerseniz kilo vermeye yardımcı olabilir.
Temel Vitaminleri Emmenize Yardımcı Olabilir
A, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere yağda çözünen vitaminleri emmek için diyetinizde yağlara ihtiyacınız vardır.
Bu temel vitaminler bağışıklık sisteminizi, iskelet sisteminizi, kalbinizi, cildinizi ve daha fazlasını desteklemenize yardımcı olur.
Yüksek Bir Duman Noktasına Sahiptir
Zeytinyağı ve tereyağı da dahil olmak üzere diğer yemeklik katı ve sıvı yağlarla karşılaştırıldığında, donyağı 420 ila 480 derece Fahrenheit civarında daha yüksek bir duman noktasına sahiptir.
Duman noktası, bir yağın yanmaya, sigara içmeye ve besinsel faydalarının çoğunu kaybetmeye başladığı sıcaklığı ifade eder.
Donyağı, kimyasal bileşiminin değişmesine neden olmadan yüksek sıcaklıklarda kullanılabilir.
Yüksek ısıda pişirirken — kavurma, kızartma ve fırınlama gibi — yüksek sıcaklıklarda oksitlenmeye yatkın olan ve serbest radikal oluşumu gibi sorunlara katkıda bulunabilen kanola, mısır ve hatta sızma zeytinyağı gibi yağların üzerinde kullanın.
Cildi nemlendirmeye Yardımcı Olabilir
Don yağı cildiniz için neden iyidir? Cildi koruyan ve nemlendiren lipitleri oluşturmaya yardımcı olan yağ asitleri bakımından zengindir.
Bunlara palmitoleik asit, stearik asit ve oleik asit (zeytinyağında bulunan aynı yağ türü) dahildir.
Yağ tüketmek cildi desteklemeye yardımcı olurken, don yağı da dahil olmak üzere bazı yağlar cildinize topikal olarak uygulanabilir.
Don yağının cilt sağlığı için bazı faydaları şunlardır:
Nemi iyileştirmek ve kuruluğu tedavi etmek
Cildin esnekliğini ve iyileşme yeteneğini artırmaya yardımcı olur
Cildin koruyucu bariyer işlevini desteklemek
Nasıl Kullanılır/Yemek Tarifleri
Yemek pişirmek açısından donyağı neye iyi gelir?
Yüksek bir duman noktasına (400-420 derece F arasında) sahip olduğu için kızartma, fırınlama, sote etme ve kavurma için iyi bir yağdır.
Donyağı Asidi kabuklara, hamur işlerine, kızarmış yiyeceklere ve unlu mamullere ufalanan bir doku kazandırmaya yardımcı olabilir.
Donyağı için bazı popüler kullanımlar şunları içerir:
Çörekler
Börek
Pasta kabukları
Un ekmeği
Kızarmış muz ve tamales gibi Meksika tarifleri
Kurabiyeler
Kiloluk kek
Bisküvi
Kızarmış domuz eti, tavuk ve diğer kızarmış etler
Lardo'nun
Kızarmış sebzeler, latkeler ve sebzeli börekler
Bu ürüne don yağı yağ asidi denir ve renk kritik olmadığında ekonomik bir üründür.
Donyağı asitleri, hayvansal yağlardan elde edilen yağ asitleri ailesine aittir.
Bu yağ asitleri, reçineler, kişisel bakım ürünleri, petrol sahası tüketimi, kauçuk ve tekstil üretimi gibi çok çeşitli uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Donyağı asidi ayrıca sabun ve hayvan yemi üretiminde de kullanılır.
