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Le pyrophosphate tétrapotassique, également connu sous le nom de pyrophosphate tétrasodique, est fabriqué à partir de la fusion du phosphate dipotassique, ce qui lui fait perdre une molécule d'eau.
À température ambiante, le tétrapotassium pyrophosphate se présente sous la forme d'une poudre ou de granulés cristallins blancs et possède une forte capacité d'absorption d'humidité dans l'air et est facilement soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol.
La solution aqueuse de Tetra Potassium Pyrophosphate est alcaline et a un effet sur l'inhibition de la détérioration et de la fermentation des aliments.
CAS : 7320-34-5
MF : K4O7P2
MW : 330.336522
EINECS : 230-785-7
Le pH d'une solution aqueuse à 1 % est d'environ 10,5.
À environ 25 ℃, la solubilité du pyrophosphate de tétrapotassium dans 100 g d'eau est de 187 g.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est hydrolysé en phosphate de potassium dans une solution acide ou alcaline et peut former une suspension visqueuse lorsqu'il est mélangé avec de l'eau.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est principalement utilisé en combinaison avec d'autres phosphates condensés, comme pour la préparation d'adhésif de jambon et de saucisse dans un rapport de 10 % de pyrophosphate de potassium, 10 % de pyrophosphate de sodium, 30 % de polyphosphate de potassium, 30 % de polyphosphate de sodium et 20 % métaphosphate de sodium.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est couramment utilisé pour empêcher la génération de struvite dans le poisson en conserve, empêcher la décoloration des fruits en conserve, augmenter le degré de gonflement de la crème glacée, la quantité d'extraction des matières premières du café ainsi que le rendement du jambon et de la saucisse, améliorer la capacité de rétention d'eau du poisson, améliorer le goût et le rendement des nouilles et prévenir le vieillissement du fromage.
Afin de renforcer et de lisser la couche de placage, la formulation de la production industrielle de la solution de placage est souvent très compliquée.
Le pyrophosphate de tétrapotassium était auparavant souvent appliqué au cyanure comme cyanure d'agent complexant pour préparer la solution de placage.
Cependant, en raison de la forte toxicité du CN-, le pyrophosphate de tétrapotassium nuit gravement à la santé des travailleurs de la galvanoplastie.
De plus, le rejet de CN-d'eaux usées, de gaz résiduaires contamine également gravement l'environnement.
Ainsi, le pyrophosphate de tétrapotassium est actuellement principalement utilisé pour le placage sans cyanure, l'agent complexant remplaçant le cyanure étant le pyrophosphate de potassium.
Le tétrapotassium pyrophosphate est un agent tampon et chélateur soluble dans l'eau.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également être utilisé comme dispersant ionique pour former une solution à faible viscosité.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est un composé biocompatible et non toxique couramment utilisé comme additif alimentaire.
Le pyrophosphate de tétrapotassium a toutes les propriétés des autres phosphates polymères et est également similaire au pyrophosphate de sodium mais avec une plus grande solubilité et pouvant avoir une réaction de chélation avec les ions métalliques dans le sol alcalin et les ions de métaux lourds ; Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également former un complexe avec le Ca2 +, Mg2 + dans l'eau durcie, adoucissant ainsi l'eau dure, améliorant la capacité de lavage et éliminant la saleté.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également former un film protecteur à la surface des métaux tels que le fer, le plomb, le zinc et l'aluminium; l'ion pyrophosphate (P2O74-) a une forte capacité de dispersion sur les solides fins et dispersifs, favorisant ainsi le mélange homogène des substances fines et traces.
Le pyrophosphate tétrapotassique de haute pureté et à faible teneur en fer a une capacité tampon de pH stable avec une capacité de maintien à long terme de la valeur du pH de la solution.
Les informations ci-dessus sont éditées par le Chemicalbook de Dai Xiongfeng.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est un solide en poudre de couleur blanchâtre dissous dans un solvant organique.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut être toxique par ingestion.
Le contact avec la substance doit être évité.
Le solvant peut être inflammable.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est une alternative hautement soluble, plus respectueuse de l'environnement et à faible teneur en sodium au SAPP.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est utilisé en remplacement du pyrophosphate acide de sodium (SAPP) en raison de sa faible teneur en sodium, le LWD étant la méthode d'élimination préférée.
Pour le traitement de l'eau, comme le TKPP est du pyrophosphate de tétrapotassium, il a une solubilité dans l'eau plus élevée que les sels de sodium correspondants.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut être utilisé à la fois comme inhibiteur de schiste et comme inhibiteur de corrosion.
Donc, pour les activités où l'accumulation de solides doit être évitée, comme les systèmes d'eau.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut être utilisé avec d'autres produits pour ces systèmes.
La principale application de forage pétrolier du Tetra Potassium Pyrophosphate est la dispersion des anneaux de boue lors du forage dans l'eau et comme diluant rapide avant la cimentation du tubage.
Dans les applications de puits d'eau, ajoutez généralement une tasse de viscosité pleine de tétrapotassium pyrophosphate directement dans la tige de forage sur chaque connexion.
Dans les cas où il y a des zones avec des argiles hautement réactives, il est recommandé de faire appel à une personne qualifiée pour conseiller sur les traitements accrus qui pourraient être nécessaires.
Lors de l'utilisation pour éclaircir la boue avant la cimentation, mélanger au besoin dans le système de circulation de boue.
Le pyrophosphate de tétrapotassium anhydre (TKPP) est un granulé blanc hygroscopique.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est utilisé pour ses propriétés d'agent tampon, d'agent dispersant, de modificateur de protéines, de coagulant, de séquestrant et de supplément minéral.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également être utilisé comme adjuvant pour savon et détergent.
Le tétrapotassium pyrophosphate est également un adoucisseur d'eau et combine du magnésium pour le séquestrer des détergents.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut réactiver les détergents ou les savons qui ont combiné du calcium pour former une écume insoluble.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est l'un des dérivés du pyrophosphate de potassium le plus utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est également utilisé dans la production de poisson en conserve, la production de détergents et les industries de teinture.
Shanghai Chemex est l'un des fournisseurs les plus réputés de ce produit chimique au monde.
Analyse de contenu
Peser précisément 600 mg d'échantillon à dissoudre dans 100 ml d'eau contenue dans un bécher de 400 ml avec de l'acide chlorhydrique et un pH-mètre pour ajuster le pH de la solution à 3,8 avec précision.
Ajouter 50 ml de solution de sulfate de zinc à 12,5 % (125 g de ZnSO4 7H2O sont dissous dans de l'eau et dilués à 1 000 ml ; filtrer, ajuster à pH 3,8) et laisser reposer pendant 2 min.
Utilisez 0,1 mol/L d'hydroxyde de sodium pour titrer l'acide libre à pH 3,8.
En étant proche de la fin, après chaque ajout d'hydroxyde de sodium, il faut attendre la précipitation de l'hydroxyde de zinc avant de poursuivre la dissolution.
Chaque ml de sodium à 0,1 mol/L équivaut à 16,52 mg de tétrapotassium pyrophosphate (K4P2O7).
Propriétés chimiques du pyrophosphate de tétrapotassium
Point de fusion : 1300 °C (lit.)
Densité : 2,33
Pression de vapeur : 0Pa à 20℃
Forme : Poudre
Couleur blanche
PH : pH (40g/l, 25℃) : 10.0～11.0
Odeur : Inodore
Plage de pH : 10
Solubilité dans l'eau : SOLUBLE
Sensible : Hygroscopique
Merck : 14,7663
Référence de la base de données CAS : 7320-34-5 (référence de la base de données CAS)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Pyrophosphate de tétrapotassium (7320-34-5)
Le pyrophosphate de tétrapotassium est une poudre blanche ou des morceaux dont la densité relative est de 2,534 et le point de fusion de 1109 ℃.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol.
La solution aqueuse de Tetra Potassium Pyrophosphate est alcaline.
La solubilité du pyrophosphate de tétrapotassium de 25 ℃ dans 100 g d'eau est de 187 g.
Le pH de la solution aqueuse à une concentration de 1 % = 10,2.
Le pyrophosphate de tétrapotassium possède toutes les propriétés de tous les autres types de phosphates condensés.
La formule chimique de ce composé et sa structure chimique sont telles que le pyrophosphate de potassium tétra peut être facilement dissous dans l'eau, le pyrophosphate de potassium tétra n'est pas soluble dans l'éthanol et les alcools en général, ce composé est également utilisé comme émulsifiant, agent de décomposition ou tempérant dans le processus de fabrication du savon.
L'apparition de ce produit chimique se présente sous forme de granulés ou de poudres blanches qu'il faut éviter le plus possible en contact direct avec la peau comme la Glycine.
Les usages
Le pyrophosphate de tétrapotassium est principalement appliqué à la galvanoplastie sans cyanure pour être utilisé comme agent complexant pour le remplacement du cyanure de sodium.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est également utilisé comme agent de prétraitement de placage et solution de placage au pyrophosphate.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également être utilisé comme composant pour la formulation d'un détergent pour vêtements, d'un agent de nettoyage pour surfaces métalliques et d'un détergent pour bouteilles, ainsi que comme additif utilisé dans divers types de détergents.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également être utilisé comme dispersant d'argile dans le domaine de l'industrie céramique, dispersant et tampon pour pigment et colorant. L'industrie du blanchiment et de la teinture peut l'utiliser pour éliminer la petite quantité d'ions ferriques dans l'eau afin d'améliorer la qualité de la teinture.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut être utilisé pour la galvanoplastie sans cyanure, la teinture, le raffinage de l'argile et autres.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut être utilisé comme agent d'analyse, stabilisant du peroxyde d'hydrogène ainsi que comme charge de savon.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est utilisé comme émulsifiant, agent de texture et agent chélatant dans l'industrie alimentaire.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également être utilisé comme matière première pour la préparation d'eau alcaline destinée aux pâtes.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est couramment utilisé pour empêcher la génération de struvite dans le poisson en conserve, empêcher la décoloration des fruits en conserve, augmenter le degré de gonflement de la crème glacée, la quantité d'extraction des matières premières du café ainsi que le rendement du jambon et de la saucisse, améliorer la capacité de rétention d'eau du poisson, améliorer le goût et le rendement des nouilles et prévenir le vieillissement du fromage.
Adjuvant pour savons et détergents, agent séquestrant, agent peptisant et dispersant.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est principalement utilisé comme émulsifiant, améliorant de qualité et agent chélatant les ions métalliques.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut être trouvé dans des compositions herbicides comme adjuvant de pulvérisation.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est également utilisé comme dispersant anionique dans les peintures à base d'eau (latex).
Le pyrophosphate de tétrapotassium est principalement utilisé pour la galvanoplastie sans cyanure, au lieu du cyanure de sodium comme agent complexant pour la galvanoplastie.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est également utilisé comme agent de prétraitement pour la galvanoplastie et comme solution de placage à l'acide pyrophosphorique.
Des composants détergents pour vêtements, des agents de nettoyage de surfaces métalliques et des composants d'agent de nettoyage de bouteilles, des additifs pour divers agents de nettoyage sont formulés.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est utilisé comme dispersant d'argile dans l'industrie céramique, comme dispersant et tampon pour les pigments et les colorants.
L'industrie du blanchiment et de la teinture est utilisée pour éliminer une petite quantité d'ions ferriques de l'eau et améliorer la qualité du blanchiment et de la teinture.
Réactifs analytiques, stabilisant de peroxyde d'hydrogène, galvanoplastie, charge de savon.
Pyrophosphate de tétrapotassium utilisé pour la galvanoplastie sans cyanure, la teinture, l'argile raffinée, etc.
Pyrophosphate de tétrapotassium utilisé comme charge pour réactif analytique, stabilisateur de peroxyde d'hydrogène et savon
Pyrophosphate de tétrapotassium utilisé comme émulsifiant, améliorant de tissu, agent chélatant dans l'industrie alimentaire, il est également utilisé comme matière première pour l'eau alcaline pour les produits à base de farine.
Combiné avec d'autres phosphates condensés, généralement utilisés pour empêcher la production de pierre de struvite en conserve aquatique, pour empêcher la couleur des fruits en conserve; Améliorer le degré d'expansion de la crème glacée, du jambon, du rendement en saucisses, de la capacité de rétention d'eau du poisson de fond ; pour améliorer le goût et améliorer le rendement, prévenir le vieillissement du fromage.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est principalement utilisé pour la galvanoplastie sans cyanure, au lieu du cyanure de sodium comme agent complexant pour la galvanoplastie, et est également un agent de prétraitement pour la galvanoplastie.
Le tétrapotassium pyrophosphate est utilisé comme dispersant pour les céramiques, l'argile, le latex, les pigments et les agents de nettoyage des surfaces métalliques.
L'industrie du blanchiment et de la teinture est utilisée pour éliminer une petite quantité d'ions ferriques de l'eau afin d'améliorer la qualité du blanchiment et de la teinture.
En général, l'utilisation principale du pyrophosphate de potassium Tetra est dans l'industrie alimentaire.
Le pyrophosphate de tétrapotassium est un émulsifiant et un tampon dans l'industrie alimentaire et pour créer un environnement presque neutre, le pyrophosphate de tétrapotassium est ajouté à des produits alimentaires tels que le poulet, le thon en conserve, les aliments à base de soja, les aliments pour animaux, etc.
L'amélioration du goût des aliments à base de viande sera fournie avec ce solide minéral.
Méthode de production
1. La méthode de neutralisation et de calcination (le rapport de la quantité d'utilisation des matières premières est de 1 mol de phosphate et de 2 mol d'hydroxyde de potassium): ajoutez 30% d'acide phosphorique de qualité alimentaire dans le neutralisant et remuez lentement et ajoutez de l'hydroxyde de potassium de qualité alimentaire solution pour réaction de neutralisation dont le pH est adapté pour être maintenu à 8,4 ; Chauffez la solution après l'achèvement de la réaction et ajoutez encore du charbon actif pour la décoloration ; filtrer pour éliminer les matières insolubles et le filtrat clarifié a encore été chauffé à 120 ~ 124 ℃ pour la concentration par évaporation ; le précipité sera séparé après refroidissement en dessous de 20 ℃ ; centrifugeuse pour la séparation afin d'obtenir du phosphate dipotassique trihydraté et chauffer à 120 ~ 130 ℃ pour éliminer l'eau cristalline afin de générer de l'hydrogénophosphate dipotassique anhydre ; ajoutez-le à un calcinateur pour être calciné à 500 ~ 600 ℃ pour la polymérisation et le pyrophosphate de potassium comestible est obtenu après refroidissement.
Le processus de réaction est le suivant :
H3PO4 + 2KOH → K2HPO4 + 2H2O
2K2HPO4 [△] → K4P2O7 + H2O
Faire réagir les produits finis résultants de pyrophosphate de potassium avec 0,1 mol/L de nitrate d'argent, et lorsque la solution de réaction ne donne aucun précipité d'orthophosphate de couleur jaune, le produit est qualifié.
2. Mettre 203 kg d'hydroxyde de potassium dans le bac de dissolution ; ajouter de l'eau pour générer une solution aqueuse d'hydroxyde de potassium à 48 %.
Mettez le pyrophosphate de tétrapotassium dans la bouilloire et remuez et ajoutez lentement goutte à goutte de l'acide phosphorique à 85% pour la réaction de salage.
Lorsque l'acide phosphorique ajouté atteint 100 kg, prenez une goutte de matière liquide et ajoutez-la à l'assiette en porcelaine blanche; ajouter ensuite 1 goutte d'eau pour la dilution et mesurer le pH à l'aide d'un papier test précis.
Arrêtez de verser de l'acide phosphorique lorsque le pH atteint 8,5 à 9,0.
Continuer à remuer pendant 0,5 h, laisser reposer et éliminer les impuretés par filtration.
Le filtrat a ensuite été transféré dans un bac de vaporisation pour concentration ; après avoir atteint l'état sec de colle, il a ensuite été transféré dans un four à cokéfaction et soumis à un processus de cokéfaction à 550 ~ 650 ℃.
Après 2 à 3 heures de cokéfaction, prélèvement pour mesurer le point final (vérifier avec une solution de nitrate d'argent à 1 % jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'orthophosphate d'argent jaune).
Après la fin de la réaction, refroidir, cristalliser pour obtenir les produits finis.
Profil de réactivité
Les sels basiques, tels que le tétrapotassium pyrophosphate, sont généralement solubles dans l'eau.
Les solutions résultantes contiennent des concentrations modérées d'ions hydroxyde et ont des pH supérieurs à 7,0.
Ils réagissent comme des bases pour neutraliser les acides.
Ces neutralisations génèrent de la chaleur, mais moins ou beaucoup moins que celle générée par la neutralisation des bases du groupe de réactivité 10 (Bases) et la neutralisation des amines.
Ils ne réagissent généralement pas en tant qu'agents oxydants ou agents réducteurs, mais un tel comportement n'est pas impossible.
La composition chimique du tétrapotassium pyrophosphate est produite par la réaction entre l'acide phosphorique et le carbonate de sodium dans un four à très haute température.
Ces réactions chimiques sont le phosphate disodique qui, s'il est chauffé à 450 ° C, produit du tétrapotassium pyrophosphate.
Le pyrophosphate de tétrapotassium peut également être produit par le procédé de déshydratation moléculaire du phosphate de sodium alcalin à 500 ° C.
Danger pour la santé
Très toxique, peut être mortel en cas d'inhalation, d'ingestion ou d'absorption cutanée.
Eviter tout contact avec la peau.
Les effets du contact ou de l'inhalation peuvent être retardés.
Un incendie peut produire des gaz irritants, corrosifs et/ou toxiques.
Le ruissellement des eaux de lutte contre les incendies ou de dilution peut être corrosif et/ou toxique et polluer.
Synonymes
Pyrophosphate de potassium
7320-34-5
TKPP
Acide diphosphorique, sel tétrapotassique
Diphosphate de potassium
PYROPHOSPHATE TÉTRAPOTASSIQUE
Diphosphate tétrapotassique
Pyrophosphate de potassium
Acide diphosphorique, sel de potassium
tétrapotassium;phosphonatophosphate
MFCD00011393
Pyrophosphate de tétrapotassium
10124-52-4
B9W4019H5G
Diphosphorate de tétrapotassium
EINECS 230-785-7
Acide pyrophosphorique, sel tétrapotassique
UNII-B9W4019H5G
EINECS 233-338-4
Sel tétrapotassique d'acide diphosphorique
CE 230-785-7
Diphosphate de potassium tétrabasique
DTXSID3036446
Pyrophosphate de potassium anhydre
Pyrophosphate de potassium, anhydre
BCP25976
Diphosphate de potassium (K4(P2O7))
PYROPHOSPHATE DE POTASSIUM [MI]
PYROPHOSPHATE DE POTASSIUM [FCC]
AKOS015904523
Acide diphosphorique, sel de potassium (1:4)
PYROPHOSPHATE TÉTRAPOTASSIQUE [INCI]
FT-0710299
J-524026
Q2575439
