Vite Recherche
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est le sel de sodium de l'acide citrique et est largement utilisé comme additif alimentaire, agent tampon, émulsifiant et conservateur dans une variété d'applications industrielles, culinaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est communément appelé citrate trisodique, citrate de sodium ou sel trisodique de l'acide citrique, et apparaît sous forme de poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est obtenu soit en neutralisant l'acide citrique avec de l'hydroxyde de sodium ou du carbonate de sodium, ce qui donne un composé moins acide et plus alcalin.
Numéro CAS : 6132-04-3
Formule moléculaire : C6H9Na3O9
Poids moléculaire : 294,1
Numéro EINECS : 612-118-5
Synonymes : Citrate de sodium, Citrate de sodium anhydre, citrate de sodium, anhydre, citrate de sodium anhydre, CCRIS 3293, Citrate de sodium (Na3C6H5O7), Citrate de sodium anhydre, HSDB 5201, UNII-RS7A450LGA, EINECS 200-675-3, Bicitra, Pneucid, 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate de trisodium, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de trisodium, CHEBI:53258, EC 200-675-3, EINECS 213-618-2, E 331, 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate de sodium, UNII-68538UP9SE, EINECS 242-734-6, EC 242-734-6 Oracit, solution d'Albright, solution de Shohl modifiée, citrate de sodium anticoagulant, 1Q73Q2JULR, citrate de sodium (II), citrate de sodium (USP-RS), citrate de sodium non spécifié, citrate de sodium (impureté USP), citrate de sodium, forme non spécifiée, 68-04-2, citrate trisodique, citrosodine, natrocitral, acide citrique, sel trisodique, citrate trisodique anhydre, sel trisodique de l'acide citrique, acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel trisodique, citrate trisodique anhydre, FEMA n° 3026, citrate trisodique, citrate trisodique anhydre, citrate trisodique, 994-36-5 trisodium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate, RS7A450LGA, INS NO.331(III), INS-331(III), E-331(III), MFCD00012462, FEMA NO. 3026, Citrate de sodium anhydre, acide citrique, sel de sodium, Citrosodina, Citnatin, Citreme, Citrosodna, Citrate de sodium hydraté, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de sodium, acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel de sodium, C6H5Na3O7, Natrii citras, sel de citrate de sodium, acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel de sodium (1:3), citrate de sodium (III), Citrate de sodium (USP), CHEMBL1355, CITRATE DE SODIUM [MI], Solution concentrée de citrate, DTXSID2026363, CITRATE DE SODIUM [OMS-IP], acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, sel trisodique, sel de sodium anhydre de l'acide citrique, acide citrique Sel trisodique, 99 %, NATRII CITRAS [OMS-IP LATIN], AKOS015915009, DB09154, FT01206, CITRATE DE SODIUM ANHYDRE [HSDB], CITRATE TRISODIQUE ANHYDRE [II], CITRATE DE SODIUM ANHYDRE [VANDF], 8055-55-8, AC-15008, E331, Citrate de sodium dihydraté USP Granulé fin, CITRATE DE SODIUM ANHYDRE [OMS-IP], NS00077225, EN300-74572, D05855, D77308, CITRATE TRISODIQUE ANHYDRE [MONOGRAPHIE USP], Q409728, Sel trisodique de l'acide citrique, anhydre, ≥ 98 % (GC), Sel trisodique de l'acide citrique Réactif Vetec(MC) de qualité, 98 %, ANTI-IGM BABON, BIOTINE ; ACIDE BÊTA-HYDROXY-TRICARBOXYlique MONOHYDRATÉ ; ACIDE HYDROXYTRICARBALLYlique MONOHYDRATÉ ; SEL DE NA3 DE L'ACIDE CITRIQUE 2H2O ; ACIDE CITRIQUE H2O ; SEL TRISODIQUE DE L'ACIDE CITRIQUE DIHYDRATÉ ; ACIDE CITRIQUE, 3NA, DIHYDRATÉ ; ACIDE CITRIQUE-1-HYDRATÉ.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un sel d'acide triprotique, ce qui signifie que les trois ions hydrogène acides de l'acide citrique sont remplacés par des ions sodium (Na⁺).
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est soluble dans l'eau et le glycérol, mais insoluble dans l'alcool et certains autres solvants organiques.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) n'a aucun effet toxique, possède une capacité d'ajustement du pH ainsi qu'une bonne stabilité et peut donc être utilisé dans l'industrie alimentaire.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est très demandé comme additif alimentaire. Il est principalement utilisé comme agent aromatisant, tampon, émulsifiant, agent de charge, stabilisant et conservateur. De plus, l'association de citrate de sodium et d'acide citrique peut être utilisée comme gélifiant, agent aromatisant et complément nutritionnel dans une variété de confitures, gelées, jus, boissons, boissons froides, produits laitiers et pâtisseries.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé pour contrôler l'acidité de certaines substances, comme les desserts à la gélatine.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se trouve dans les mini-récipients à lait utilisés avec les machines à café.
Ce composé est le produit de la dissolution dans l'eau d'antiacides tels que l'Alka-Seltzer.
La plage de pH d'une solution de 5 g/100 ml d'eau à 25 °C est de 7,5 à 9,0.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est ajouté à de nombreux produits laitiers emballés commercialement pour contrôler l'impact du pH sur le système gastro-intestinal des humains, principalement dans les produits transformés tels que le fromage et le yaourt, bien qu'il ait également des effets bénéfiques sur la microstructure physique du gel.
Citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH), sels de sodium de l'acide citrique avec le numéro d'additif alimentaire européen E331.
Cet ingrédient est généralement ajouté avec de l'acide citrique pour rehausser la saveur ou abaisser le pH des aliments et des boissons ; il peut également servir d'émulsifiant dans la fabrication du fromage.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) fait généralement référence au citrate trisodique (E331iii) lorsque nous parlons de citrate de sodium.
Comme la molécule d'acide citrique contient trois groupes carboxyle, il peut exister trois types de citrates de sodium (citrate monosodique, disodique et trisodique) selon la neutralisation partielle ou totale de l'acide citrique.
Parmi eux, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est le plus utilisé dans l'alimentation, tandis que le citrate disodique est rarement présent dans les aliments.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé comme anticoagulant, dispersant de mucosités et diurétique dans l'industrie pharmaceutique ; dans l'industrie des détergents, le tripolyphosphate de sodium peut être substitué comme additif détergent non toxique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également utilisé dans le brassage, l'injection, la médecine photographique et la galvanoplastie.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans des applications similaires à celles de l'acide citrique.
Ces utilisations comprennent comme régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, comme agent séquestrant pour empêcher l'interférence du calcaire avec les savons et les détergents, et comme agent émulsifiant pour faciliter les processus de mélange chimique lorsque deux éléments distincts sont incapables de se mélanger (par exemple l'huile et l'eau) et contribue à maintenir la stabilité de ces mélanges une fois formulés.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans une variété d'aliments et de boissons transformés principalement comme exhausteur de goût et conservateur.
En tant qu'agent émulsifiant, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également utilisé dans la fabrication du fromage pour permettre au fromage de fondre sans séparation des huiles et des graisses.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) dans les beurres alimentaires aide à réguler l'acidité dans une variété d'aliments pour équilibrer le goût et est également capable de donner une saveur acidulée / aigre à une grande variété de boissons.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est produit par neutralisation complète de l'acide citrique avec de l'hydroxyde de sodium ou du carbonate de haute pureté, suivie d'une cristallisation et d'une déshydratation.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est largement utilisé dans les aliments, les boissons et diverses applications techniques principalement comme agent de boulanger, de séquestration ou d'émulsification.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se présente sous forme de cristaux blancs granuleux ou sous forme de poudre cristalline blanche.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est librement soluble dans l'eau et pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %).
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un sel non toxique et neutre à faible réactivité.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est chimiquement stable s'il est stocké à température ambiante.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est entièrement biodégradable et peut être éliminé avec les déchets ordinaires ou les eaux usées.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également connu sous le nom de citrate de sodium, qui est un sel de sodium de l'acide citrique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans les produits alimentaires comme agent de conservation ainsi que pour ajouter un profil de saveur acidulée.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est couramment utilisé comme agent aromatisant dans les boissons ainsi que dans les fromages fondus, les crèmes glacées, les yaourts et les confitures.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un composant de la solution qualitative de Benedict, souvent utilisée en analyse organique pour détecter la présence de sucres réducteurs tels que le glucose.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se trouve en forte concentration dans les fruits acides, les kiwis, les fraises et de nombreux autres fruits.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est préparé industriellement par fermentation de mélasse.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) a un rôle en tant qu'anticoagulant.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) contient du citrate de sodium.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est facilement soluble dans l'eau, le glycérol, l'alcool et d'autres solvants organiques.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se décompose par surchauffe, se délie légèrement dans un environnement humide et s'altère légèrement dans l'air chaud.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un composé organique qui a des cristaux blancs à incolores.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé comme régulateur d'acidité, agent aromatisant et stabilisant dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Dans l'industrie alimentaire, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est principalement utilisé comme régulateur d'acidité et agent émulsifiant, notamment dans des produits tels que les fromages fondus, les boissons gazeuses, les confitures, les gelées, les crèmes glacées et les desserts laitiers.
Dans la production de fromage, par exemple, il agit comme un chélateur, se liant aux ions calcium pour aider à émulsionner les graisses et créer une texture lisse et uniforme.
Dans les boissons comme les limonades et les sodas, il ajuste l'acidité pour maintenir un pH stable, améliorant ainsi la saveur et la durée de conservation.
En 1914, le médecin belge Albert Hustin et le médecin et chercheur argentin Luis Agote ont utilisé avec succès le citrate de sodium comme anticoagulant dans les transfusions sanguines, Richard Lewisohn déterminant sa concentration correcte en 1915.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) continue d'être utilisé dans les tubes de prélèvement sanguin et pour la conservation du sang dans les banques de sang.
L'ion citrate chélate les ions calcium dans le sang en formant des complexes de citrate de calcium, perturbant ainsi le mécanisme de coagulation sanguine.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) a également été utilisé comme agent de verrouillage dans les lignes vascath et d'hémodialyse au lieu de l'héparine en raison de son risque plus faible d'anticoagulation systémique.
En 2003, Ööpik et al. ont montré que l'utilisation de citrate de sodium (0,5 g/kg de poids corporel) améliorait les performances de course sur 5 km de 30 secondes.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé pour soulager l'inconfort lié aux infections des voies urinaires, telles que la cystite, pour réduire l'acidose observée dans l'acidose tubulaire rénale distale, et peut également être utilisé comme laxatif osmotique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un composant majeur de la solution de réhydratation orale de l'OMS.
Il est utilisé comme antiacide, notamment avant l'anesthésie, lors des césariennes, afin de réduire les risques liés à l'aspiration du contenu gastrique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans des applications similaires à celles de l'acide citrique.
Ces utilisations comprennent comme régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, comme agent séquestrant pour empêcher l'interférence du calcaire avec les savons et les détergents et comme agent émulsifiant pour faciliter les processus de mélange chimique lorsque deux éléments distincts sont incapables de se mélanger (par exemple l'huile et l'eau) et contribue à maintenir la stabilité de ces mélanges une fois formulés.
Les termes anhydre et dihydrate sont utilisés pour décrire respectivement la présence ou l'absence de molécules d'eau dans un composé chimique.
Anhydre signifie un composé sans molécules d'eau et dihydraté signifie un composé chimique contenant de l'eau – plus précisément – deux molécules d'eau par unité de formule du composé.
Concrètement, cela signifie que les composés dihydratés n'absorbent pas très bien l'eau, contrairement aux composés anhydres.
En ce qui concerne le produit lui-même, il n'y a pas vraiment de différence entre les deux, cela réside plutôt dans la façon dont on le désigne.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est souvent simplement appelé citrate de sodium car le citrate de sodium est en effet le sel trisodique de l'acide citrique.
Cependant, de manière quelque peu confuse, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) pourrait potentiellement faire référence à l'un des trois sels de sodium de l'acide citrique – le citrate monosodique, le citrate disodique et le citrate trisodique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH), un composé présent dans tous les organismes vivants, car il fait partie des principales voies métaboliques de toutes les cellules du corps.
On en trouve de fortes concentrations dans les agrumes, les kiwis, les fraises et de nombreux autres fruits.
Préparé industriellement par fermentation de mélasse avec la moisissure Aspergillus niger.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) et les citrates ont de nombreuses fonctions – ils augmentent l’activité de nombreux antioxydants et présentent une certaine activité antioxydante.
Ils sont principalement utilisés comme régulateurs d'acidité ainsi que comme composés aromatiques.
Ils augmentent la fermeté du gel dans les marmelades et diminuent le brunissement enzymatique des fruits et des produits dérivés.
Additif alimentaire appartenant à la catégorie des antioxydants, possédant également des fonctions de régulation de l'acidité, de conservation, d'arôme et de séquestration.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se présente sous la forme de E 331(i) – citrate monosodique, E 331(ii) – citrate disodique ou E 331(iii) – citrate trisodique, tous étant des sels de sodium de l'acide citrique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans les quantités indiquées dans les recettes dans les produits à base de lait, de légumes, de fruits, d'huiles et de graisses animales ou végétales émulsionnées ou non émulsionnées, de lait partiellement ou totalement déshydraté, dans les plats de viande hachée fraîche.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un excellent agent tampon, ce qui signifie qu'il aide à maintenir un pH stable dans les produits alimentaires, les produits pharmaceutiques et les systèmes biologiques, résistant aux changements lors de l'introduction d'acides ou de bases.
Cette stabilité est importante non seulement pour le goût et la sécurité, mais aussi pour la préservation de la couleur, de la texture et de la valeur nutritionnelle.
En stabilisant l'acidité, le E 331 contribue à inhiber la croissance microbienne, agissant ainsi comme un conservateur doux.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les organismes de réglementation comme la FDA américaine, l'EFSA et l'OMS lorsqu'il est utilisé à des concentrations appropriées.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est non toxique, non cancérogène et biodégradable.
En quantités alimentaires normales, il n'est pas considéré comme nocif pour la santé humaine.
Toutefois, une consommation excessive ou une exposition à des concentrations élevées peut provoquer de légers troubles gastro-intestinaux ou des déséquilibres électrolytiques, en particulier chez les personnes souffrant de problèmes rénaux ou suivant un régime pauvre en sodium.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un composé chimique de formule moléculaire Na3C6H5O7.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est parfois simplement appelé « citrate de sodium », bien que le citrate de sodium puisse désigner l'un des trois sels de sodium de l'acide citrique.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) possède un goût salin, légèrement acidulé, et constitue une base douce.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) a un poids moléculaire de 294,1, est un produit en poudre cristalline incolore ou blanche ; il est inodore, a un goût salé et est frais.
Elle perdra son eau cristalline à 150 °C et se décomposera à des températures encore plus élevées.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) présente également une légère déliquescence à l'air humide et une propriété d'altération à l'air chaud.
Point de fusion : >300 °C (littérature)
Densité : 1,76
Masse volumique apparente : 600 kg/m³
FEMA : 3026 | CITRATE DE SODIUM
Point d'éclair : 173,9 °C
Température de stockage : Conserver entre +5 °C et +30 °C
Solubilité : H₂O : 100 mg/mL
Forme : poudre
pKa : 6,40
Couleur : blanc
Odeur : Inodore
Plage de pH : 7,5 – 9 à 29,4 g/L à 25 °C
pH : 7,0 – 9,0 (25 °C, 50 mg/mL dans H₂O)
Source biologique : synthétique
Solubilité dans l'eau : 720 g/L (25 °C)
Xmax : X : 260 nm Amax : 0,01 ; λ : 280 nm Amax : 0,01
Merck : 14 8602
BRN : 6104939
Stabilité : Stable. Incompatible avec les bases, les agents réducteurs et les agents oxydants.
InChIKey : NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K
LogP : -1,72
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un additif alimentaire largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Il est présent comme conservateur sous la désignation E331, comme séquestrant, comme additif aromatisant pour les boissons gazeuses aromatisées au citron.
Il est considéré comme un produit inoffensif dans l'industrie alimentaire. Il est ajouté aux produits laitiers tels que le lait de chèvre UHT, le lait concentré, les desserts lactés ; aux confiseries, aux concentrés pour gâteaux et desserts, aux crèmes glacées, aux enrobages pour desserts ; aux chips, aux biscuits apéritifs et aux produits de charcuterie, y compris les concentrés pour le déjeuner, les conserves de légumes et de viande, les spiritueux, les boissons non alcoolisées et de nombreux autres produits de consommation courante.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) a un pH légèrement alcalin (7,5 - 9,0 pH).
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé pour empêcher le sang donné de coaguler pendant le stockage, et peut également être utilisé comme additif pour l'aphérèse afin d'empêcher la formation de caillots dans les tubes de la machine.
En se liant aux ions calcium présents dans le sang, il empêche le processus de coagulation.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également utilisé comme anticoagulant pour les tests de laboratoire, dans la mesure où les échantillons de sang sont collectés dans des tubes contenant du citrate de sodium pour des tests tels que le PT (INR), l'APTT et les niveaux de fibrinogène.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans des contextes médicaux comme agent alcalinisant à la place du bicarbonate de sodium, pour neutraliser l'excès d'acide dans le sang et l'urine.
Dans les produits de nettoyage et les détergents, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est inclus comme adoucissant d'eau et agent chélateur.
En se liant aux ions métalliques comme le calcium et le magnésium, il améliore les performances des savons et des détergents en conditions d'eau dure.
Il est également utilisé dans la teinture textile, la photographie et les procédés de galvanoplastie en raison de ses propriétés chélatantes et tampon.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) joue un rôle crucial dans les boissons gazeuses, non seulement pour équilibrer l'acidité, mais aussi pour améliorer la clarté et la constance de la saveur au cours de la durée de conservation.
Grâce à sa capacité à réguler le pH dans une plage étroite, il protège les composés aromatiques et les édulcorants sensibles, comme l'aspartame ou la stévia, de la dégradation due à l'acidité.
Cela permet aux boissons de rester plus stables dans le temps, notamment sous l'effet de la chaleur ou de la lumière.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) agit également comme synergiste pour les antioxydants, aidant les conservateurs comme l'acide ascorbique (vitamine C) à rester efficaces pendant des périodes plus longues.
Ceci est important pour les jus de fruits et les boissons gazeuses, où l'altération oxydative peut entraîner une perte de couleur, des goûts désagréables ou une dégradation nutritionnelle.
Dans l'industrie de la viande, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé comme agent chélateur qui se lie aux ions métalliques, ralentissant l'oxydation des graisses et empêchant la décoloration.
Cela permet de préserver la couleur, la saveur et la fraîcheur des viandes, saucisses et produits de la mer séchés ou emballés.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) aide également à la rétention d'eau, améliorant la jutosité et le rendement des viandes transformées sans en altérer le goût.
Sur le plan pharmaceutique, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé non seulement dans les formulations effervescentes (comme les comprimés solubles) mais aussi dans les solutions injectables, en particulier dans les systèmes tampon acide citrique-citrate de sodium.
Ces dispositifs servent à ajuster le pH des médicaments pour une meilleure stabilité et une meilleure tolérance par le patient.
Dans les médicaments oraux, notamment les sirops et les pastilles, il contribue à prévenir la cristallisation du sucre et à obtenir une texture onctueuse.
Dans les formulations pédiatriques, le citrate trisodique est privilégié en raison de sa faible toxicité et de son goût doux comparé aux agents tampons plus puissants.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un anticoagulant de choix dans certaines procédures médicales, telles que l'hémodialyse et l'aphérèse (traitements de séparation du sang), où il chélate le calcium pour empêcher la coagulation du sang dans les circuits extracorporels.
Contrairement aux anticoagulants traditionnels comme l'héparine, l'anticoagulation à base de citrate a des effets réversibles et un risque moindre de complications hémorragiques, ce qui la rend plus sûre pour les patients souffrant de troubles de la coagulation ou lors d'interventions chirurgicales.
En laboratoire, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé pour précipiter les nanoparticules, en particulier les nanoparticules d'or ou d'argent, lors de la synthèse en chimie colloïdale.
Il agit à la fois comme agent réducteur et stabilisant, contribuant à contrôler la taille et l'uniformité des particules.
En chimie analytique, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans les solutions tampon pour l'électrophorèse ou la chromatographie afin de maintenir la force ionique et l'équilibre du pH.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est une alternative biodégradable et écologique aux agents complexants synthétiques comme l'EDTA dans le traitement des eaux industrielles, les détergents et les systèmes de nettoyage des chaudières.
Il prévient la formation de tartre et la corrosion sans nuire à la vie aquatique, ce qui le rend adapté à la chimie verte et aux pratiques industrielles durables.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également utilisé dans les retardateurs de prise du ciment et les matériaux de construction, où il ralentit le temps de prise, permettant un meilleur contrôle et un meilleur durcissement dans les climats chauds ou lors du transport longue distance du béton.
Au-delà du contrôle du pH, le citrate trisodique peut améliorer l'efficacité des conservateurs dans les produits de soins de la peau et des cheveux en stabilisant leurs ingrédients actifs.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se trouve fréquemment dans les dentifrices, les bains de bouche, les nettoyants et les crèmes anti-âge, aidant à équilibrer l'acidité respectueuse de la peau tout en améliorant la durée de conservation et le confort du produit.
En médecine vétérinaire, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est parfois ajouté aux préparations orales ou injectables pour animaux afin de gérer l'acidose métabolique, de soutenir l'hydratation ou de prévenir la coagulation sanguine pendant les interventions médicales.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également incorporé dans l'alimentation du bétail pour améliorer l'absorption des minéraux et améliorer la santé intestinale en maintenant un pH intestinal optimal.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un ingrédient populaire dans les boissons pour sportifs et les produits de remplacement des électrolytes car il aide à restaurer le sodium et à tamponner l'acide lactique chez les athlètes, réduisant ainsi la fatigue musculaire et retardant l'apparition de l'acidose lors d'une activité physique intense.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également utilisé dans les suppléments de musculation et les gels énergétiques pour améliorer les performances et la récupération.
Dans les produits d'entretien ménager, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se trouve souvent dans les pastilles pour lave-vaisselle, les détergents à lessive et les nettoyants de surface.
Il agit comme un agent de renforcement, améliorant l'efficacité du nettoyage en adoucissant l'eau, en prévenant la formation de résidus de savon et en renforçant l'action des tensioactifs.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est une substance qui se dissout spontanément dans l'air humide, librement soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un sel neutre non toxique et peu réactif.
Chimiquement stable lorsqu'il est stocké dans des conditions ambiantes normales.
Entièrement biodégradable, peut être éliminé avec les ordures ménagères et les eaux usées conformément à la législation locale.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) possède les meilleures propriétés en termes de sel émulsifiant.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est légèrement alcalin et possède des propriétés de boulanger, de complexer et de dissoudre les protéines.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) donne également une saveur caractéristique au fromage fondu.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est très facilement soluble dans l'eau et possède une très bonne solubilité des protéines.
Dans les secteurs médical et pharmaceutique, le citrate trisodique est utilisé dans les sels de réhydratation orale, les solutions anticoagulantes et les thérapies d'alcalinisation urinaire.
Par exemple, dans la collecte et le stockage du sang, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) agit comme un anticoagulant en chélatant les ions calcium, qui sont essentiels à la coagulation sanguine.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également utilisé dans les thérapies rénales et métaboliques pour aider à prévenir la formation de calculs rénaux et à alcaliniser l'urine, ce qui le rend utile dans le traitement des infections urinaires légères ou de l'acidose.
En cosmétique, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé pour stabiliser le pH des crèmes, lotions, shampoings et autres produits de soins personnels.
En équilibrant le pH, il garantit que les formules restent efficaces et non irritantes pour la peau ou les yeux.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) contribue également au système de conservation du produit, renforçant l'efficacité des autres ingrédients antimicrobiens.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) a des applications similaires à celles de l'acide citrique, il est donc généralement utilisé comme exhausteur de goût, pour acidifier les aliments ou les boissons, ou comme agent de conservation.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est également couramment utilisé en médecine comme ingrédient médicamenteux, généralement pour les personnes souffrant d'infections des voies urinaires.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) joue également un rôle d'anticoagulant, ce qui signifie qu'il inhibe la coagulation sanguine.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé en chimie.
Utilisations :
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) agit également comme agent chélateur dans le fromage fondu, où il lie le calcium et améliore la fusion uniforme et la texture du produit, empêchant la séparation des graisses et de l'eau sous l'effet de la chaleur.
Sa capacité à réguler l'acidité lui permet également de prolonger la durée de conservation des sauces, des gelées et des desserts à base de produits laitiers, contribuant ainsi à préserver leur qualité et leur aspect.
Dans l'industrie pharmaceutique, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est couramment utilisé comme excipient dans diverses formulations médicamenteuses, notamment les comprimés effervescents, les sels de réhydratation orale (SRO) et les liquides intraveineux (IV), où il aide à équilibrer le pH et à améliorer le goût des médicaments acides.
Sur le plan médical, il est utilisé comme alcalinisant systémique, contribuant à traiter des affections telles que l'acidose métabolique et les infections urinaires en réduisant l'acidité du sang ou de l'urine.
Lors des transfusions sanguines et des séances de dialyse, il agit comme anticoagulant, prévenant efficacement la formation de caillots en chélatant le calcium, essentiel à la coagulation. Cet usage est particulièrement important chez les patients subissant une plasmaphérèse ou une thérapie de remplacement rénal.
Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est principalement utilisé pour ajuster et stabiliser le pH dans des formulations comme les crèmes, les lotions, les shampoings et les nettoyants pour le visage.
Ce contrôle du pH est essentiel pour garantir la compatibilité cutanée, réduire les irritations et améliorer l'efficacité des conservateurs qui protègent le produit de la contamination microbienne.
En maintenant un pH légèrement acide ou neutre, il contribue à la longévité et à la stabilité du produit, tout en préservant l'efficacité des ingrédients actifs tels que la vitamine C ou les acides alpha-hydroxylés (AHA).
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) se trouve dans de nombreux produits de nettoyage ménagers et industriels où il agit comme agent de construction et de chélation, ce qui signifie qu'il adoucit l'eau dure en se liant aux ions calcium et magnésium.
Cela rend les tensioactifs contenus dans les savons et les détergents plus efficaces, améliorant ainsi le pouvoir nettoyant global et réduisant les résidus sur les surfaces.
Dans les pastilles pour lave-vaisselle, les détergents à lessive et les désinfectants de surface, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) améliore les performances tout en étant non toxique et respectueux de l'environnement, ce qui en fait une alternative plus sûre aux additifs synthétiques comme les phosphates.
Dans les milieux industriels, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans l'électroplacage, la teinture textile et la photographie en raison de ses propriétés de tampon et de liaison des métaux.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) aide à maintenir l'environnement chimique nécessaire pour des résultats constants dans des processus comme le développement de films photographiques ou la fixation de teintures textiles.
En laboratoire, il est fréquemment utilisé pour synthétiser et stabiliser des nanoparticules, notamment d'or et d'argent, car il réduit les ions métalliques et contrôle la taille des particules résultantes, ce qui est important pour la recherche en science des matériaux, en électronique et en médecine.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un composant de nombreuses solutions de remplacement d'électrolytes et de boissons pour sportifs, où il aide à reconstituer le sodium perdu par la transpiration tout en tamponnant l'accumulation d'acide lactique lors d'une activité physique intense.
Cela peut réduire la fatigue musculaire et retarder l'apparition de l'épuisement, ce qui explique sa popularité auprès des athlètes et des personnes en convalescence après une déshydratation.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) favorise également l'équilibre minéral et la rétention d'eau, qui sont essentiels pour l'endurance et la performance dans des environnements à forte chaleur ou à effort intense.
En médecine vétérinaire, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est inclus dans les solutions orales et les formulations injectables pour animaux afin d'aider à corriger l'acidose, à prévenir la coagulation sanguine et à favoriser l'hydratation.
Dans l'alimentation animale, il peut également être ajouté pour améliorer l'absorption des nutriments, favoriser la santé intestinale et améliorer la digestibilité des minéraux comme le calcium et le magnésium, notamment chez la volaille et les bovins laitiers.
Dans la fabrication du fromage fondu, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé comme sel émulsifiant, qui joue un rôle essentiel dans la transformation du fromage naturel en un produit lisse et homogène avec une qualité de fonte et d'élasticité souhaitable.
Le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) agit en séquestrant les ions calcium de la structure protéique de la caséine, permettant aux protéines de se lier à nouveau de manière contrôlée, ce qui favorise une répartition uniforme des graisses et une rétention d'humidité.
Ce procédé confère aux tranches ou aux pâtes à tartiner le fromage fondu leur texture crémeuse et leur résistance à la séparation de l'huile, notamment lorsqu'il est fondu sur des aliments comme les hamburgers ou les pizzas.
De plus, dans les desserts et les yaourts à base de lait, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) peut être utilisé pour stabiliser les protéines et maintenir la consistance sous l'effet de la chaleur ou lors de la pasteurisation.
Associé à l'acide citrique et au bicarbonate de sodium, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est un ingrédient essentiel des médicaments effervescents et des compléments alimentaires, où il contribue à la réaction effervescente qui améliore la solubilité et la biodisponibilité.
Dans les produits antiacides, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) aide à neutraliser l'excès d'acide gastrique, procurant un soulagement rapide des affections telles que les brûlures d'estomac, la gastrite et l'indigestion.
Son action tampon apaise non seulement les troubles gastro-intestinaux, mais permet également une absorption plus progressive des principes actifs, réduisant ainsi le risque d'effets secondaires chez les patients sensibles.
En soins intensifs et en néphrologie, le citrate trisodique dihydraté (30-100 MESH) est utilisé dans les protocoles d'anticoagulation régionale au citrate (RCA) pendant la thérapie de remplacement rénal continu (CRRT) pour les patients souffrant d'insuffisance rénale ou de sepsis.
Lorsqu'il est injecté dans le circuit sanguin, le citrate se lie au calcium libre — un cofacteur essentiel de la coagulation sanguine — empêchant ainsi la formation de caillots à l'intérieur des filtres de dialyse.
The anticoagulant effect is localized and temporary, and once the blood is returned to the body, calcium is reintroduced, avoiding systemic anticoagulation and reducing bleeding risks for fragile patients.
In citrus-based and clear beverages,Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is used to control cloudiness and turbidity by maintaining the ionic balance and pH that keeps flavor compounds and sweeteners like sucralose or stevia in stable solution.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) prevents crystallization or separation that can occur during long-term storage or temperature fluctuation.
For beer and wine producers, it can also serve as a precipitating agent for unwanted proteins, thus enhancing the clarity and shelf life of the final product.
In emergency medicine and global health, Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is included in oral rehydration salt (ORS) formulas, especially those designed to manage cholera and acute diarrhea, where the body rapidly loses fluids and electrolytes.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) replaces sodium lost through diarrhea while buffering acidosis and promoting intestinal absorption of water and glucose, which is critical in pediatric and crisis care situations.
Its inclusion in WHO-approved ORS formulations makes it a life-saving compound in developing regions with limited access to intravenous therapy.
In analytical labs, Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is commonly used in buffer systems for enzyme assays, electrophoresis, and titrations, where maintaining a stable pH is essential for accurate measurements.
In biotechnology, it is used to preserve DNA samples or maintain protein stability during extraction and purification.
Its non-toxicity and buffering capability make it ideal for biological sample storage, particularly where more aggressive preservatives might degrade the sample or interfere with downstream analysis.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is added to certain cement and concrete formulations as a setting retarder, particularly useful in hot climates where rapid setting can hinder proper pouring and finishing.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) slows down the hydration reaction of cement components like tricalcium silicate, allowing longer working time and better control over consistency, finishing, and placement of the mixture.
This is especially beneficial in large infrastructure projects, such as bridges or high-rise buildings, where uniform curing is critical to long-term durability.
In traditional film photography, Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is used in developer solutions to control the pH and buffer the chemical environment during the development of negatives and prints.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) also serves as a fixing bath component, helping to remove unreacted silver halide crystals and stabilize the image.
Although digital photography has largely replaced this field, Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) still plays a role in archival restoration and analog film processing, especially in art conservation and academic settings.
In heavy industries, such as food processing plants or pharmaceutical manufacturing, Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is part of CIP (Clean-In-Place) systems, where it safely removes mineral deposits and protein residues from stainless steel equipment.
Because it is biodegradable, non-corrosive, and safe for wastewater treatment, it serves as a sustainable alternative to harsh chemicals like phosphates or strong acids, making it attractive for green chemistry initiatives.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is used as food additive, complexing agent and buffer for electroplating industry, anticoagulant in pharmaceutical industry, detergent additive in light industry, etc
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) can be used as Ph adjusting agents and emulsifying enhancers applied to jam, candy, jelly and ice cream; its combination with citric acid has an effect of alleviating tour; it also has effects on forming complex with metal ions.
China rules that it can be applied to various types of food with appropriate usage according to the absolute necessity.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) can be used as a food additive, as complex agent and buffering agent in electroplating industry; at the field of pharmaceutical industry, it is used for the manufacturing of anti-clotting drugs; and used as the detergent additives in light industry.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is used as the analysis agents used for chromatography analysis and can also used for preparing bacterial culture medium; moreover, it can also be applied into pharmaceutical industry.
The product can be used for the flavoring processing of food, as stabilizers, buffers and deputy complex-forming agents in non-toxic electroplating industry; at pharmaceutical industry, it is used as anti-clotting agent, phlegm drugs and diuretics drugs. It can also be used in brewing, injection, newspaper and movies medicines.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is chiefly used as a food additive, usually for flavor or as a preservative.
Its E number is E331.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is employed as a flavoring agent in certain varieties of club soda.
It is common as an ingredient in bratwurst, and is also used in commercial ready-to-drink beverages and drink mixes, contributing a tart flavor.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is found in gelatin mix, ice cream, yogurt, jams, sweets, milk powder, processed cheeses, carbonated beverages, wine, and butter chicken, amongst others.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) can be used as an emulsifying stabilizer when making cheese.
It allows the cheese to melt without becoming greasy by stopping the fats from separating.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is a food additive with the E number E331.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is used in a variety of processed food and drink primarily as a flavour enhancer and a preservative.
As an emulsifying agent it is also used in cheesemaking to allow cheese to melt without the separation of oils and fats.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) in food buffers pH levels to help regulate acidity in a variety of foods to balance taste and is also able to impart a tart / sour flavour in a wide variety of drink products.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is extensively used in the food and beverage industry as a buffering agent, acidity regulator, and emulsifier, ensuring both the stability and safety of processed products.
In soft drinks and fruit juices, for example, it helps maintain an optimal pH level, preventing spoilage while enhancing the sharpness and clarity of flavor.
Profil de sécurité :
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) additive, overconsumption of trisodium citrate—especially through supplements or medications—can result in gastrointestinal discomfort such as:
In some cases, especially if taken without adequate water, it may cause nausea or vomiting.
High doses of trisodium citrate used medically (eg, to alkalinize urine or treat acidosis) must be carefully monitored, as improper use can lead to metabolic imbalances.
In clinical settings, excessive or uncontrolled intake of trisodium citrate can result in alkalosis, a condition where the blood becomes too alkaline.
This may disrupt electrolyte balance, potentially leading to muscle cramps, weakness, confusion, or cardiac arrhythmias.
Patients with kidney disease, heart failure, or on sodium-restricted diets may be particularly vulnerable to sodium overload when trisodium citrate is used therapeutically or in large volumes.
Although trisodium citrate is biodegradable and considered environmentally friendly, large uncontrolled releases into water systems may temporarily affect pH levels and aquatic chemistry, especially in closed ecosystems.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH)'s not classified as toxic to aquatic life, but spills from manufacturing or industrial use should still be managed responsibly.
While Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is considered mild and non-irritating at low concentrations (as typically found in foods or cosmetics), exposure to concentrated powders or solutions can cause irritation to the skin, eyes, and mucous membranes.
Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) in powder form can produce fine airborne particles during handling, which, if inhaled in significant quantities, may cause respiratory tract irritation.
Symptoms of inhaling dust may include coughing, throat irritation, or a dry nose.
In industrial settings where Trisodium Citrate Dihydrate (30-100 MESH) is handled in bulk, proper ventilation and dust masks are often recommended to prevent chronic exposure.
