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ALCOOL UNDECYLIQUE

L'undécanol, également connu sous son nom IUPAC 1-undécanol ou undecan-1-ol, et par ses noms triviaux d'alcool undécylique et d'hendécanol, est un alcool gras. L'undécanol est un liquide incolore et insoluble dans l'eau dont le point de fusion est de 19 ° C et le point d'ébullition de 243 ° C.

CAS-112-42-5
EC 203-970-5

Synonymes:
1-UNDECANOL; Undecan-1-ol; Alcool undécylique; 112-42-5; Undecanol; n-Undecanol; alcool n-undécylique; Alcool hendécanoïque; Alcool hendécylique; 1-hendécanol; alcool n-hendécylénique; Tip-Nip; Alcool 1-undécylique; n-Undecan-1-ol; Decyl carbinol; Alcool C-11; Alcool C11; Alcool gras (C11); Neodol 1; Undécanol- (1); NSC 403667; UNII-06MJ0P28T3; CHEBI: 87499; 06MJ0P28T3; MFCD00004751; 1-undécanol, 98%; DSSTox_CID_6915; DSSTox_RID_78252; DSSTox_GSID_26915; Alcool, undécyle; CAS-112-42-5; UMQ; UNA; FEMA n ° 3097; HENDECANOL; HSDB 1089; EINECS 203-970-5; BRN 1698334; Décane, dérivé d'hydroxyméthyle .; AI3-00330; Groupe 1-undécanol; Alcool C11; Neoflex 11; Alcool prin-n-undécylique; CCCCCCCCCCC [O]; 1-undécanol, 99%; Dlcohol C-11 undécylique; ACMC-1CA8G; EC 203-970-5; SCHEMBL20655; n-C11H23OH; Alcool undécylique, 97%, FG; 4-01-00-01835 (référence du manuel Beilstein); CHEMBL444525; DTXSID0026915; ZINC1596062; Tox21_201585; Tox21_300548; 5912AF; ANW-16468; LMFA05000144; NSC403667; s9450; SBB059909; STL280304; AKOS009031434; CS-W004292; HY-W004292; MCULE-9897986150; NE10350; NSC-403667; Acide 6- (méthylamino) pyridin-3-ylboronique ß; NCGC00164024-01; NCGC00164024-02; NCGC00164024-03; NCGC00254401-01; NCGC00259134-01; 1-Undécanol, purum,> = 98,0% (GC); 143819-62-9; FT-0608326; ST51046176; U0005; EN300-20041; Q161686; J-002774; F8881-3903

Alcool undécylique
97%, FG
Synonyme: 1-undécanol, alcool C11, alcool undécylique

Numéro CAS 112-42-5 Formule linéaire CH3 (CH2) 10OH Poids moléculaire 172.31 Numéro FEMA 3097 Numéro Beilstein / REAXYS 1698334 Numéro CE 203-970-5 Conseil de l'Europe no. 751 Numéro MDL MFCD00004751 ID de substance PubChem 24901463 Numéro Flavis 2.057 NACRES NA.21

L'alcool undécylique a été signalé comme un constituant volatil clé de Senecio tenuifolius et Flacourtia montana.

Il a une odeur florale d'agrumes et un goût gras et est utilisé comme ingrédient aromatisant dans les aliments. Il est généralement produit par la réduction de l'undécanal, l'aldéhyde analogue.

Le 1-Undecanol se trouve naturellement dans de nombreux aliments tels que les fruits (y compris les pommes et les bananes), le beurre, les œufs et le porc cuit.

L'undécanol peut irriter la peau, les yeux et les poumons. L'ingestion peut être nocive, avec la toxicité approximative de l'éthanol.

Le 1-undécanol se présente sous la forme d'un liquide blanc aqueux avec une légère odeur. Point d'éclair 250 ° F. Légèrement soluble dans l'eau. Considéré comme un polluant marin par le DOT. Des mesures immédiates doivent être prises pour limiter sa propagation dans l'environnement. En tant que liquide, il peut facilement pénétrer dans le sol et contaminer les eaux souterraines ou les cours d'eau. Légèrement irritant pour les yeux et la peau.Liquide incolore.Arôme grasse.473 ° F à 760 mm Hg.Soluble dans l'éthanol; Très soluble dans l'éther. Soluble dans l'alcool à 60%. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. L'Undécanol était le fongicide le plus puissant suivi du décanol. L'étude de la courbe de mortalité temporelle a montré que l'undécanol était fongicide contre S. cerevisiae à tous les stades de croissance n'était pas influencé par les valeurs de pH. Les alcools testés ont inhibé l'acidification induite par le glucose en inhibant la membrane plasmique H (+) - ATPase. L'action antifongique principale des alcanols amphipathiques à chaîne moyenne (C (9) -C (12)) provient principalement de leur capacité en tant que tensioactifs non ioniques à perturber la fonction associée à la membrane native des protéines intégrales.

Utilisations de l'industrie
Fluides fonctionnels (systèmes fermés)

Aux auxiliaires technologiques, spécifiques à la production pétrolière

Agents tensioactifs

Utilisations des consommateurs
Carburants et produits connexes

Produits de lessive et de vaisselle

Produits de soins personnels

Par réduction de l'aldéhyde correspondant Pureté: un minimum de 97 à 98,5% d'alcool undécylique Ce produit chimique est répertorié comme un volume de production élevé (HPV) (65FR81686). Les produits chimiques répertoriés comme HPV ont été produits ou importés aux États-Unis en> 1 million de livres en 1990 et / ou 1994. La liste HPV est basée sur la règle de mise à jour de l'inventaire de 1990. Produits commerciaux de la famille de 6 à 11 alcools de carbone qui composent la gamme de plastifiants est disponible à la fois sous forme de matériaux purs à chaîne carbonée unique et de mélanges isomères complexes. Les descriptions commerciales des alcools de la gamme de plastifiants sont ... en général, un ... matériau pur est appelé "-anol" / par exemple, 1-undécanol /, et les mélanges sont appelés "alcool -ylique / par exemple, alcool undécylique / ou" iso ... yl alcool "/ p. ex., alcool isoundécylique / .Utilisations signalées / inclure / boissons non alcoolisées 4,09 ppm; crème glacée, glaces, etc. 15,47 ppm; bonbons 17,65 ppm; produits de boulangerie 17,66 ppm; boissons alcoolisées 4,50 ppm. ERG Guide 171 [Substances (risque faible à modéré)]: Certains peuvent brûler mais aucun ne s'enflamme facilement. Les contenants peuvent exploser lorsqu'ils sont chauffés. Certains peuvent être transportés chauds. Pour UN3508, faites attention aux courts-circuits possibles car ce produit est transporté dans un état chargé.Laver les yeux avec de l'eau pendant au moins 15 min.Air frais, se reposer. Consulter un médecin et retirer les vêtements contaminés. Rincer puis laver la peau avec de l'eau et du savon. Tout d'abord rincer abondamment à l'eau pendant plusieurs minutes (retirer si possible les lentilles de contact), puis consulter un médecin. Rincer la bouche. NE PAS faire vomir. Donnez un ou deux verres d'eau à boire. Consulter un médecin. Extrait du guide ERG 171 [Substances (danger faible à modéré)]: PETIT INCENDIE: Poudre chimique sèche, CO2, eau pulvérisée ou mousse ordinaire. GRAND FEU: Eau pulvérisée, brouillard ou mousse ordinaire. Ne pas disperser le produit déversé avec des jets d'eau à haute pression. Éloignez les conteneurs de la zone d'incendie si vous pouvez le faire sans risque. Endiguer l'eau de lutte contre l'incendie pour une élimination ultérieure. RÉSERVOIRS EN CAS D'INCENDIE: Refroidir les contenants avec de grandes quantités d'eau jusqu'à ce que le feu soit éteint. Retirer immédiatement en cas de bruit ascendant des dispositifs de sécurité de ventilation ou de décoloration du réservoir. Restez TOUJOURS à l'écart des réservoirs engloutis par le feu Extrait du guide ERG 171 [Substances (risque faible à modéré)]: Par mesure de précaution immédiate, isolez la zone de déversement ou de fuite dans toutes les directions sur au moins 50 mètres (150 pieds) pour les liquides et au moins 25 mètres (75 pieds) pour les solides. DÉVERSEMENT: Augmentez, dans le sens vent arrière, si nécessaire, la distance d'isolement indiquée ci-dessus. INCENDIE: Si un réservoir, un wagon ou un camion-citerne est impliqué dans un incendie, ISOLER sur 800 mètres (1/2 mille) dans toutes les directions; aussi, envisagez une évacuation initiale sur 800 mètres (1/2 mille) dans toutes les directions. Protection individuelle: appareil de protection respiratoire à filtre pour gaz et vapeurs organiques adapté à la concentration atmosphérique de la substance. Recueillir autant que possible le liquide qui fuit et répandu dans des récipients couverts.À l'aide de cultures microbiennes mixtes acclimatées, la DBO théorique et à 5 jours pour le 1-undécanol a été déterminée à 16,50% et 4,5 mmol / mmol de produit chimique, respectivement (1). Après 5 jours à 21 ° C dans les eaux usées, la DBO théorique pour le 1-undécanol était de 27,6% (2). Le 1-undécanol avait une vitesse de biodégradation d'ordre zéro de 0,125 ppm / heure et une constante de vitesse de biodégradation de premier ordre de 6,1 x 10-3 / heure par la boue activée (3). En utilisant cette constante de taux de biodégradation, une demi-vie de 4,7 jours peut être calculée. La marche à suivre la plus favorable consiste à utiliser un produit chimique alternatif avec une propension inhérente moindre à l'exposition professionnelle ou à la contamination de l'environnement. Recyclez toute partie inutilisée du matériau pour son utilisation approuvée ou renvoyez-la au fabricant ou au fournisseur. L'élimination finale du produit chimique doit tenir compte: de l'impact du matériau sur la qualité de l'air; migration potentielle dans le sol ou l'eau; effets sur la vie animale, aquatique et végétale; et conformité avec les réglementations environnementales et de santé publique. Extrait du Guide ERG 171 [Substances (Risque faible à modéré)]: Ne pas toucher ni marcher à travers le produit déversé. Arrêtez la fuite si vous pouvez le faire sans risque. Évitez les nuages de poussière. Évitez d'inhaler la poussière d'amiante. PETIT DÉVERSEMENT À SEC: Avec une pelle propre, placer le matériau dans un contenant propre et sec et couvrir sans serrer; déplacer les conteneurs de la zone de déversement. PETIT DÉVERSEMENT: Ramasser avec du sable ou un autre matériau absorbant non combustible et placer dans des conteneurs pour une élimination ultérieure. GRAND DÉVERSEMENT: Endiguer loin avant le déversement de liquide pour une élimination ultérieure. Couvrir le déversement de poudre avec une feuille de plastique ou une bâche pour minimiser la propagation. Empêcher l'entrée dans les cours d'eau, les égouts, les sous-sols ou les zones confinées. (ERG, 2016) Résidus de mélange de nonyl, décyl et undécyl glycoside avec un mélange de nonyl, décyl et undécyl oligosaccharides et produits de réaction associés (principalement décanol et undécanol) produits sous forme de liquide aqueux (50 à 65% de solides) de la réaction d'alcools primaires (contenant 15 à 20% d'isomères d'alcool secondaire) dans un rapport de 20% C9, 40% C10 et 40% C11 avec des glucides (rapport moyen glucose sur chaîne alkyle de 1,3 à 1,8) sont exemptés de l'exigence d'une tolérance lorsqu'il est utilisé comme tensioactif conformément aux bonnes pratiques agricoles en tant qu'ingrédients inertes (ou parfois actifs) dans des formulations de pesticides appliquées sur des cultures en croissance ou sur des produits agricoles bruts après la récolte. d'oligosaccharides de nonyle, de décyle et d'undécyle et de produits de réaction associés (principalement le décanol et l'undécanol) produits sous forme de liquide à base aqueuse (50 à 65% de solides) à partir de la réaction d'alcools primaires (contenant 1 5 à 20% d'isomères d'alcool secondaire) dans un rapport de 20% C9, 40% C10 et 40% C11 avec des glucides (rapport moyen glucose sur chaîne alkyle 1,3 à 1,8) sont exemptés de l'exigence d'une tolérance lorsqu'ils sont utilisés comme surfactant conformément aux bonnes pratiques agricoles en tant qu'ingrédients inertes (ou parfois actifs) dans les formulations pesticides appliquées aux animaux. L'UNDECANOL est un alcool. Des gaz inflammables et / ou toxiques sont généréspar la combinaison d'alcools avec des métaux alcalins, des nitrures et des réducteurs puissants. Ils réagissent avec les oxoacides et les acides carboxyliques pour former des esters plus l'eau. Les agents oxydants les transforment en aldéhydes ou en cétones. Les alcools présentent à la fois un comportement acide faible et basique faible. Ils peuvent initier la polymérisation des isocyanates et des époxydes.Résidus du mélange nonyl, décyl et undécyl glycoside avec un mélange de nonyl, décyl et undécyl oligosaccharides et produits de réaction associés (principalement décanol et undécanol) produits sous forme de liquide aqueux (50 à 65% de solides) de la réaction d'alcools primaires (contenant 15 à 20% d'isomères d'alcools secondaires) dans un rapport de 20% C9, 40% C10 et 40% C11 avec des glucides (rapport moyen glucose sur chaîne alkyle de 1,3 à 1,8) sont exemptés de l'exigence d'une tolérance lorsqu'ils sont utilisés comme surfactant conformément aux bonnes pratiques agricoles en tant qu'ingrédients inertes (ou parfois actifs) dans les formulations de pesticides appliquées aux cultures en croissance ou aux produits agricoles bruts après la récolte. mélange de glycosides avec un mélange d'oligosaccharides nonyl, décyl et undécyloligosaccharides et produits de réaction associés (principalement décanol et undécanol) produit sous forme de liquide à base aqueuse (50 à 65% de solide s) de la réaction d'alcools primaires (contenant 15 à 20% d'isomères d'alcool secondaire) dans un rapport de 20% C9, 40% C10 et 40% C11 avec des glucides (rapport moyen glucose sur chaîne alkyle de 1,3 à 1,8) sont exemptés de l'exigence d'une tolérance lorsqu'il est utilisé comme tensioactif conformément aux bonnes pratiques agricoles en tant qu'ingrédients inertes (ou parfois actifs) dans les formulations de pesticides appliquées aux animaux.L'alcool indécylique est un additif alimentaire autorisé pour l'addition directe aux aliments destinés à la consommation humaine comme arôme synthétique substance et adjuvant conformément aux conditions suivantes: a) ils sont utilisés dans la quantité minimale requise pour produire l'effet escompté, et sinon conformément à tous les principes des bonnes pratiques de fabrication, et 2) ils consistent en un ou plusieurs des suivants, utilisés seuls ou en combinaison avec des substances aromatisantes et des adjuvants généralement reconnus comme sûrs dans les aliments, approuvés au préalable pour une telle utilisation ou réglementés par une section appropriée L'ENCÉPHALOMALACIE NUTRITIONNELLE INDUITE PAR L'ALCOOL AU DÉMARRAGE DES POUSSINS POURRAIT ÊTRE COMPLÈTEMENT ÉVITÉE PAR UNE SUPPLÉMENTATION ALIMENTAIRE D'ACÉTATE DE D, L-ALPHA-TOCOPHERYLE. SANS LE SURFACANT, LES ALCOOLS ET LES ESTERS C11 ONT MONTRÉ UNE TUATION NON SÉLECTIVE DES TISSUS. Aspiration si nécessaire. Surveillez les signes d'insuffisance respiratoire et assistez les ventilations si nécessaire. Administrer de l'oxygène par masque non recyclé à raison de 10 à 15 L / min. Surveiller les chocs et traiter si nécessaire. Surveiller l'œdème pulmonaire et traiter si nécessaire .... Anticiper les crises et traiter si nécessaire .... En cas de contamination oculaire, rincer immédiatement les yeux à l'eau. Irriguer chaque œil en continu avec une solution saline à 0,9% (NS) pendant le transport .... N'utilisez pas d'émétiques. En cas d'ingestion, rincer la bouche et administrer 5 ml / kg à 200 ml d'eau pour dilution si le patient peut avaler, a un fort réflexe nauséeux et ne bave pas. Administrer du charbon actif .... / Alcools supérieurs (> 3 carbones) et composés apparentés / Traitement avancé: Envisager une intubation orotrachéale ou nasotrachéale pour le contrôle des voies respiratoires chez le patient qui est inconscient, a un œdème pulmonaire sévère ou est en détresse respiratoire sévère. Les techniques de ventilation à pression positive, avec un dispositif sac-valve-masque, peuvent être bénéfiques. Envisagez un traitement médicamenteux pour l'œdème pulmonaire .... Surveiller le rythme cardiaque et traiter les arythmies si nécessaire .... Démarrer l'administration IV de D5W / SRP: «Pour garder ouvert», débit minimal /. Utilisez une solution saline à 0,9% (NS) ou un Ringer lacté (LR) si des signes d'hypovolémie sont présents. En cas d'hypotension accompagnée de signes d'hypovolémie, administrer le liquide avec prudence. Envisager des vasopresseurs si le patient est hypotendu avec un volume de liquide normal. Surveillez les signes de surcharge de liquide .... Surveiller les signes d'hypoglycémie (diminution du LOC, tachycardie, pâleur, pupilles dilatées, diaphorèse et / ou bandes de dextrose ou lectures de glucomètre en dessous de 50 mg) et administrer 50% de dextrose si nécessaire .... Traitez les crises avec du diazépam ou du lorazépam. Utilisez le chlorhydrate de proparacaïne pour aider à l'irrigation des yeux. / Alcools supérieurs (> 3 carbones) et composés apparentés // SIGNES ET SYMPTÔMES / La substance est sévèrement irritante pour les yeux et est irritante pour la peau et les voies respiratoires. , et en parfumerie peut entraîner son rejet dans l'environnement par le biais de divers flux de déchets. Le 1-Undecanol existe naturellement dans les agrumes. S'il est rejeté dans l'air, une pression de vapeur de 2,97 x 10-3 mm Hg à 25 ° C indique que le 1-undécanol existera uniquement sous forme de vapeur dansl'atmosphère. Le 1-undécanol en phase vapeur sera dégradé dans l'atmosphère par réaction avec des radicaux hydroxyles produits photochimiquement; la demi-vie de cette réaction dans l'air est estimée à 23 heures. S'il est rejeté dans le sol, le 1-undécanol ne devrait pas avoir de mobilité sur la base d'un Koc estimé à 8 800. On s'attend à ce que la volatilisation à partir des surfaces de sol humides soit un processus de devenir important basé sur une constante estimée de la loi de Henry de 7,3 x 10-5 atm-m3 / mole. Cependant, l'adsorption sur le sol devrait atténuer la volatilisation. D'après les études sur les eaux usées et les boues, le 1-undécanol devrait se biodégrader rapidement dans le sol et l'eau. S'il est rejeté dans l'eau, le 1-undécanol devrait s'adsorber sur les solides en suspension et les sédiments en fonction du Koc estimé. La volatilisation à partir de la surface de l'eau devrait être un processus de devenir important basé sur la constante estimée de la loi de Henry de ce composé. Les demi-vies de volatilisation estimées pour une rivière et un lac modèles sont respectivement de 20 heures et 10 jours. Cependant, la volatilisation à la surface de l'eau devrait être atténuée par adsorption sur les solides en suspension et les sédiments dans la colonne d'eau. La demi-vie de volatilisation estimée à partir d'un étang modèle est de 9 mois si l'adsorption est prise en compte. Un FBC estimé à 86 suggère que le potentiel de bioconcentration dans les organismes aquatiques est modéré. On ne s'attend pas à ce que l'hydrolyse soit un processus de devenir environnemental important puisque ce composé est dépourvu de groupes fonctionnels qui s'hydrolysent dans des conditions environnementales. L'exposition professionnelle au 1-undécanol peut se produire par contact cutané avec ce composé sur les lieux de travail où le 1-undécanol est produit ou utilisé. Les données de surveillance indiquent que la population générale peut être exposée au 1-undécanol par ingestion d'aliments et d'eau potable et par contact cutané avec ce composé et d'autres produits de consommation contenant du 1-undécanol. (SRC) TERRESTRIAL FATE: Sur la base d'un schéma de classification (1), une valeur Koc estimée de 8800 (SRC), déterminée à partir d'un log Koe de 4,72 (2) et d'une équation dérivée de la régression (3), indique que le 1-undécanol devrait être immobile dans le sol (SRC). La volatilisation du 1-undécanol à partir de surfaces de sol humides devrait être un processus de devenir important (SRC) étant donné une constante de la loi de Henry estimée à 7,3X10-5 atm-m3 m / mole (SRC), en utilisant une méthode d'estimation de la constante de fragment (4) . Cependant, l'adsorption sur le sol devrait atténuer la volatilisation (SRC). On ne s'attend pas à ce que le 1-undécanol se volatilise à partir des surfaces sèches du sol (SRC) d'après une pression de vapeur de 2,97 x 10-3 mm Hg (5). La DBO théorique du 1-undécanol était de 27,6% après 5 jours d'incubation dans les eaux usées (6), ce qui indique que la biodégradation peut être un processus de devenir environnemental important dans le sol (SRC). La valeur Koc estimée de 8 800 (SRC), déterminée à partir d'un log Koe de 4,72 (2) et d'une équation dérivée de la régression (3), indique que le 1-undécanol devrait s'adsorber sur les solides en suspension et les sédiments (SRC). La volatilisation à partir de la surface de l'eau est attendue (3) basée sur une constante estimée de la loi de Henry de 7,3X10-5 atm-m3 / mole (SRC), développée à l'aide d'une méthode d'estimation de la constante de fragment (4). En utilisant cette constante de la loi de Henry et une méthode d'estimation (3), les demi-vies de volatilisation pour une rivière modèle et un lac modèle sont respectivement de 20 heures et 10 jours (SRC). Cependant, la volatilisation à la surface de l'eau devrait être atténuée par adsorption sur les solides en suspension et les sédiments dans la colonne d'eau. La demi-vie de volatilisation estimée à partir d'un étang modèle est de 9 mois si l'adsorption est prise en compte (5). Selon un schéma de classification (6), un FBC estimé de 86 (SRC), à partir de son log Koe (2) et d'une équation dérivée de la régression (7), suggère que le potentiel de bioconcentration dans les organismes aquatiques est modéré (SRC). La DBO théorique pour le 1-undécanol était de 27,6% après 5 jours d'incubation dans les eaux usées (8), indiquant que la biodégradation peut être un processus de devenir environnemental important dans l'eau (SRC). Les composés organiques semi-volatils dans l'atmosphère (1), le 1-undécanol, qui a une pression de vapeur de 2,97 x 10-3 mm Hg à 25 ° C (2), devraient exister uniquement sous forme de vapeur dans l'atmosphère ambiante. Le 1-undécanol en phase vapeur est dégradé dans l'atmosphère par réaction avec des radicaux hydroxyles produits photochimiquement (SRC); la demi-vie de cette réaction dans l'air est estimée à 23 heures (SRC), calculée à partir de sa constante de vitesse de 1,7X10-11 cm3 / molécule-s à 25 ° C (SRC) qui a été dérivée à l'aide d'une méthode d'estimation de la structure (3) .AÉROBIE: En utilisant des cultures microbiennes mixtes acclimatées, la DBO théorique et à 5 jours pour le 1-undécanol a été déterminée comme étant respectivement de 16,50% et 4,5 mmol / mmol (1). Après 5 jours à 21 ° C dans les eaux usées, la DBO théorique pour le 1-undécanol était de 27,6% (2). Le 1-undécanol avait une vitesse de biodégradation d'ordre zéro de 0,125 ppm / heure et une constante de vitesse de biodégradation de premier ordre de 6,1 x 10-3 / heure par la boue activée (3). En utilisant cette constante de taux de biodégradation, une demi-vie de 4,7 jours peut être calLa constante de vitesse pour la réaction en phase vapeur du 1-undécanol avec des radicaux hydroxyles produits photochimiquement a été estimée à 1,7X10-11 cm3 / molécule-s à 25 ° C (SRC) en utilisant une méthode d'estimation de la structure (1). Cela correspond à une demi-vie atmosphérique d'environ 23 heures à une concentration atmosphérique de 5X10 + 5 radicaux hydroxyles par cm3 (1). On ne s'attend pas à ce que le 1-undécanol subisse une hydrolyse dans l'environnement en raison du manque de groupes fonctionnels qui s'hydrolysent dans des conditions environnementales (2) .Un FBC estimé de 86 a été calculé pour le 1-undécanol (SRC), en utilisant un log Koe de 4,72 ( 1) et une équation dérivée de la régression (2). Selon un schéma de classification (3), ce FBC suggère que le potentiel de bioconcentration dans les organismes aquatiques est modéré (SRC), à condition que le composé ne soit pas métabolisé par l'organisme (SRC) .Le Koc du 1-undécanol est estimé à 8800 (SRC ), en utilisant un log Koe de 4,72 (1) et une équation dérivée de la régression (2). Selon un schéma de classification (3), cette valeur Koc estimée suggère que le 1-undécanol devrait être immobile dans le sol.La constante de la loi d'Henry pour le 1-undécanol est estimée à 7,23X10-5 atm-cu m / mole (SRC) en utilisant une méthode d'estimation de la constante de fragment (1). Cette constante de la loi de Henry indique que le 1-undécanol devrait se volatiliser à partir des surfaces de l'eau (2). Sur la base de cette constante de la loi de Henry, la demi-vie de volatilisation d'une rivière modèle (1 m de profondeur, coulant 1 m / s, vitesse du vent de 3 m / s) (2) est estimée à 20 heures (SRC). La demi-vie de volatilisation d'un lac modèle (1 m de profondeur, débit de 0,05 m / s, vitesse du vent de 0,5 m / s) (2) est estimée à 10 jours (SRC). La constante de la loi de Henry de 1-Undecanol indique que la volatilisation à partir de surfaces de sol humides peut se produire (SRC). Cependant, la volatilisation à la surface de l'eau devrait être atténuée par adsorption sur les solides en suspension et les sédiments dans la colonne d'eau. La demi-vie de volatilisation d'un bassin modèle est d'environ 9 mois lorsque l'adsorption est prise en compte (3). On ne s'attend pas à ce que le 1-undécanol se volatilise à partir des surfaces sèches du sol (SRC) d'après une pression de vapeur de 2,97 x 10-3 mm Hg (4) .EAU DE SURFACE: Le 1-undécanol a été identifié qualitativement dans le bassin nord du lac Michigan (1 Le 1-undécanol a été identifié comme un composant volatil du bœuf 1-undécanol a été identifié qualitativement chez le touladi du lac Michigan à Charlevoix, MI le 25/09/77 (1) .Une exposition professionnelle au 1-undécanol peut survenir par contact cutané avec ce composé sur les lieux de travail où le 1-undécanol est produit ou utilisé. Les données de surveillance indiquent que la population générale peut être exposée au 1-undécanol par ingestion d'aliments et d'eau potable et par contact cutané avec ce composé et d'autres produits de consommation contenant du 1-undécanol. (SRC)

ALCOOL UNDECYLIQUE
UNDECYL ALCOHOL est classé comme:
Antiséborrhéique
Émollient
Masquage
Conditionnement de la peau
Contrôle de la viscosité
Numéro CAS 112-42-5
Numéro EINECS / ELINCS: 203-970-5
COÛT REF No: 80494
Nom Chem / IUPAC: Undecan-1-ol

FORMULE C11 H24 O
POIDS MOLÉCULAIRE 172
CAS 112-42-5
EINECS 203-970-5
FEMA 3097
APPARENCE À 20 ° C LIQUIDE / SOLIDE MOBILE CLAIR
COULEUR INCOLORE A JAUNE PALE
ODEUR AGRUME, DOUX, LÉGÈREMENT GRAS-CIRE
GOÛT ALDÉHIDIQUE, SAVON, CIRE, SUCRÉ
ROTATION OPTIQUE (°) 0/0
DENSITÉ À 20 ° C (g / ml)) 0,823 - 0,843
INDICE RÉFRACTIF nD20 1,4370 - 1,4430
POINT D'ÉCLAIR (° C) 113
SOLUBILITÉ 1: 1 v / v ÉTHANOL 80%
DOSAGE (% GC)> 98
VALEUR ACIDE (mg KOH / g) <3

Arôme d'alcool undécylique
Synonyme (s) alcool C-11
Dernière évaluation du JECFA 1997 (Session 49)
Statut de la spécification Complet
Nom chimique 1-Undecanol
Numéro JECFA 106
Numéro CAS 112-42-5
Numéro FEMA 3097
Numéro COE 751
Numéro FLAVIS -
Poids moléculaire 172,31
Formule chimique C11H24O
Forme physique / odeur liquide incolore / odeur graisseuse-florale
Solubilité soluble dans la plupart des huiles fixes; insoluble dans l'eau
Solubilité dans l'éthanol 1 ml dans 4 ml d'alcool à 60%
Point d'ébullition (° C) 146 ° (30 mm Hg)
Dosage min% 97,0%
Indice d'acide max -
Indice de réfraction 1,437-1,443
Poids spécifique 0,820-0,840
Autres exigences -
Test d'identification IR

Le 1-undécanol, étant un produit chimique organique de formule moléculaire C11H24O et parfumé au citron, est un liquide incolore ou jaune pâle, insoluble dans l'eau mais soluble dans l'alcool et l'éther. Il est préparé à partir de la réduction métal-sodium de l'undécanoate d'éthyle, ou de la pressurisation et de l'hydrogénation catalytique de l'ω-undécanoate d'éthyle, ou encore obtenu par la réaction de Grignard du bromure de nonylmagnésium et de l'oxyde d'éthylène. L'application de cet alcool est limitée. Il n'est utilisé que pour certaines huiles aromatiques et parfums typiques car la graisse est solide à basse température. Le type de rose d'agrumes et similaires ne jouent qu'un rôle secondaire et harmonieux et sont pris comme déodorant. En outre, il est également utilisé pour fabriquer des épices au parfum d'acacia, de polianthes tuberosa et autres. C'est un liquide incolore à température ambiante; parfumé avec de la cire grasse douce légère mélangée au parfum de roses et à la saveur fruitée d'agrumes, d'ananas et similaires. Mais généralement, tout le corps sent l'odeur de la rose, comme si un peude saveur rue. Il sentira l'orange après avoir été fortement dilué avec la douce saveur sucrée de l'huile d'agrumes. Sa concentration est inférieure à 20 × 10-6 avec un parfum fruité et sucré. De la graisse et une odeur désagréables seront produites lorsque la concentration est plus élevée; Point de fusion: 15 ~ 19 ℃; Point d'éclair> 82 ℃; Densité: D4250 .828 ~ 0,834; Indice de réfraction: nD200.4370 ~ 1,4430; insoluble dans l'eau, soluble dans la plupart des solvants organiques, 1: 4 soluble dans 60% d'éthanol.Il est préparé à partir de la réduction de undécaéthylène. Mettre 200 ml de toluène anhydre et 70 g de sodium dans une fiole à trois cols de 5 litres, puis chauffer au reflux jusqu'à ce que le sodium soit complètement fondu. Puis arrêtez de chauffer, remuez rapidement pour que le sodium se disperse dans le sable jusqu'à ce que la température descende à 60 ~ C. Ensuite, mettez 107 grammes d'undécanoate d'éthyle dans 150 ml de solution d'éthanol absolu puis ajoutez 500 ml d'éthanol absolu. Lorsque la réaction est affaiblie, chauffez-la dans un bain d'huile jusqu'à ce que le sodium soit complètement dissous. Ensuite, retirez l'éthanol et le toluène par la méthode de distillation à la vapeur. Ensuite, lavez les substances huileuses restantes avec 200 ml × 3 d'eau chaude. Ensuite, laver la couche d'éther avec une séquence d'eau, de carbonate de sodium et ensuite d'eau après l'extraction de l'éther éthylique. Sécher également avec du sulfate de magnésium, faire bouillir l'éther éthylique. Le produit sera finalement extrait du résidu après distillation sous pression réduite. Le rendement est de 70%.

Les usages
Bien que cet undécanol soit parmi les variétés courantes, il n'est pas encore largement utilisé. Il est souvent utilisé avec de l'aldényde undécylénique ou d'autres graisses et aldéhydes en tant qu'intégrateur de volatil parfumé d'aldéhyde. En outre, il peut être bien intégré avec le parfum floral, l'eau de Cologne d'agrumes, l'acacia, le robinia pseudoacacia, la tubéreuse, les violettes, l'odeur de propreté et d'herbe, généralement utilisé pour la base de rose. Peu d'applications sont également disponibles dans ces arômes alimentaires d'ananas, d'orange, de citron, de citron vert, d'orange, de cassis et de rose.
Stockage
Être scellé et conservé dans un endroit frais et sec. Également être tenu à l'écart du feu.
Propriétés chimiques
Liquide incolore; odeur d'agrumes. Soluble dans 60% d'alcool. Combustible.
Propriétés chimiques
L'alcool undécylique a une odeur florale et d'agrumes et une saveur grasse.
Occurrence
Découvert trouvé dans les agrumes, pomme fraîche, banane, griotte, jus d'orange, huile de zeste d'orange, canneberge américaine, Vitis vinifera L., parmesan, champignon, tamarin, graines et feuilles de coriandre, vin blanc, beurre, beurre chauffé, bouilli œufs, porc bouilli ou non, eau-de-vie de prune, feuille de coriandre, écrevisses et huîtres.
Les usages
Le 1-Undecanol est un composé antifongique et antioxydant. De plus, il est utilisé dans la synthèse
Définition
ChEBI: Un alcool gras qui est undécane substitué par un groupe hydroxy en position 1.
Préparation
Par réduction de l'aldéhyde correspondant.
Référence (s) de synthèse
Le Journal of Organic Chemistry, 60, p. 5961, 1995 DOI: 10.1021 / jo00123a038
Danger pour la santé
Équipement de protection individuelle recommandé: lunettes et écran facial; Symptômes après exposition: Le liquide peut irriter les yeux; Traitement général de l'exposition: Laver les yeux à l'eau pendant au moins 15 min .; Toxicité par inhalation (valeur limite de seuil): Non pertinent; Limites d'exposition à court terme: non pertinentes; Toxicité par ingestion: Grade 2, DL50 = 0,5-5 g / kg; Toxicité tardive: données non disponibles; Caractéristiques d'irritation des vapeurs (gaz): Aucune; Caractéristiques irritantes liquides ou solides: Aucun danger appréciable. Pratiquement inoffensif pour la peau; Seuil olfactif: non pertinent.
Réactivité chimique
Réactivité avec l'eau Aucune réaction; Réactivité avec les matériaux courants: Aucune réaction; Stabilité pendant le transport: Stable; Agents neutralisants pour acides et caustiques: sans objet; Polymérisation: non pertinente; Inhibiteur de polymérisation: Non pertinent.
Profil de sécurité
Modérément toxique par ingestion. Un irritant cutané. Liquide combustible. Données de mutation rapportées. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ALCOOLS.
Métabolisme
Voir l'alcool C-8.
Méthodes de purification
Purifier l'alcool par cristallisation fractionnée répétée à partir de sa masse fondue ou par distillation sous vide. [Beilstein 1 H 427, 1 IV 1835.]

Le 1-undécanol, également connu sous le nom d'alcool N-undécylique ou undécan-1-ol, appartient à la classe des composés organiques appelés alcools gras. Ce sont des alcools aliphatiques constitués d'une chaîne d'au moins six atomes de carbone. Ainsi, le 1-undécanol est considéré comme une molécule lipidique d'alcool gras. Le 1-Undécanol est une molécule très hydrophobe, pratiquement insoluble (dans l'eau) et relativement neutre.

Les alcools supérieurs ne sont pas hautement toxiques dans le cadre industriel; Peut causer des lésions hépatiques, de la somnolence et une dépression respiratoire chez les animaux de laboratoire; Irritant pour la peau, les yeux et les voies respiratoires; [HSDB] Sûr lorsqu'il est utilisé comme agent aromatisant dans les aliments; [JECFA] Un irritant; [MSDSonline]

1-Undécanol
Formule: C11H24O
Poids moléculaire: 172.3077
Norme IUPAC InChI:
InChI = 1S / C11H24O / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 / h12H, 2-11H2,1H3
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Norme IUPAC InChIKey: KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N
CASNuméro de registre: 112-42-5
Structure chimique: C11H24O
Cette structure est également disponible sous forme de fichier 2D Mol ou de fichier SD 3D calculé
La structure 3D peut être visualisée en utilisant Java ou Javascript.
Autres noms: alcool undécylique; n-Undecan-1-ol; n-Undecanol; alcool n-undécylique; Alcool hendécanoïque; Alcool hendécylique; 1-hendécanol; Alcool c-11; alcool n-hendécylénique; Undécanol- (1); Tip-Nip; Undecanol; Decyl carbinol; Neodol 1; Undecan-1-ol; Alcool 1-undécylique; NSC 403667
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Informations sur cette page:
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Les références
Remarques
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