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VITAMİN E

VITAMINE E

La vitamine E (alpha tocophérol) est une vitamine liposoluble et un puissant antioxydant qui est censé être important pour protéger les cellules du stress oxydatif, réguler la fonction immunitaire, maintenir l'intégrité des cellules endothéliales et équilibrer la coagulation normale. Il n'y a aucune preuve que la vitamine E, à fortes doses physiologiques ou même super-physiologiques, provoque des lésions hépatiques ou la jaunisse.

CAS-59-02-9
EINECS 200-412-2

Synonyme :
VITAMINE E; alpha-tocophérol; D-alpha-tocophérol; 59-02-9 ; 5,7,8-Triméthyltocol; (+)-alpha-tocophérol; alpha-vitamine E; Aquasol E; (R,R,R)-alpha-tocophérol; phytogermine; Eproline; a-tocophérol; (2R,4'R,8'R)-alpha-tocophérol; dl-a-tocophérol; TOCOPHÉROL; Denamone; Viteolin; évacuer ; Tocophérol alpha; 10191-41-0; DSSTox_CID_6339 ; DSSTox_RID_78103 ; DSSTox_GSID_26339 ; alpha-tocophérol, D-; Viprimol; alpha-tokoférol; Vitamine E alpha; Viterra E; E Prolin; (2R)-2-((4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyl)-2,5,7,8-tétraméthylchroman-6-ol; CAS-59-02-9 ; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-, (2R-(2R*(4R*,8R *)))-; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-, [2R-[2R*(4R*,8R *)]]-; SMR000471844 ; VIV; (+/-)-alpha-tocophérol, 95%, synthétique; acide alpha-tocophérol; Tenox GT 1; Rhenogran Ronotec 50; Covitol F1000; 3,4-Dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-2H-benzopyran-6-ol; DL-all-rac-alpha-tocophérol; E 307 (tocophérol); (tout-R)-alpha-tocophérol; phytogermine; Palmvtee; alpha-tocoférol; (+-)-Med-E; E-Huile 1000; Vitamine Ealpha; CCRIS 3588 ; MFCD00072051; a-D-tocophérol; HSDB 2556 ; Phéryl-E; Vita plus E ; d-..-Tocophérol; NCGC00016688-02 ; Vitamine E, liquide; (+)-tocophérol; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-((4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyle)-, (2R)-; Prestwick_653; EINECS 200-412-2 ; EINECS 215-798-8; EINECS 218-197-9; .alpha.-Vitamine E; (+)-a-tocophérol; NSC 20812 ; NSC 82623; RRR-alpha-tocophérol; RRR-alpha-tocophéryle; Vitamine E (liquide); Vitamine E [USP]; ()-alpha-tocophérol; delta-alpha-tocophérol; alpha-delta-tocophérol; Vitamine E (forme D); CHEMBL47 ; (R,R,R)-a-tocophérol; Prestwick3_000404 ; E307 ; (+)-.alpha.-tocophérol; all-rac-alpha-Tocopherolum; bmse000600 ; EC 200-412-2 ; SCHEMBL3097 ; UNII-H4N855PNZ1; ENCHÈRE : PXR0174 ; D-alpha-tocophérol, 97+ % ; BSPBio_000328; MLS001066396 ; MLS001335981 ; MLS001335982 ; ENCHÈRE : ER0562 ; T1539_SIGMA ; H4N855PNZ1 ; DTXSID0026339 ; (2R,4'R,8'R)-a-tocophérol; Vitamine E (DL-alpha-Tocophérol); HMS2096A10 ; HMS2231G08 ; C29H50O2 (D-alpha-tocophérol); HY-N0683 ; ZINC4095858; Tox21_110563 ; Tox21_113208; Tox21_202081 ; BDBM50458513 ; LMPR02020001; MFCD00006848; AKOS004910417; CS-8161 ; DB00163 ; MCULE-3684036705 ; (2R)-2,5,7,8-tétraméthyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyl]-3,4-dihydrochromène-6-ol; NCGC00142625-01 ; NCGC00142625-04 ; NCGC00142625-05 ; NCGC00142625-06 ; NCGC00142625-07 ; NCGC00142625-10 ; NCGC00259630-01 ; (2R*(4R*,8R*))-(1)-3,4-Dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-2H-benzopyrane-6- ol; 18920-62-2 ; AS-13990 ; M349 ; P500 ; SC-18444 ; SC-19194 ; ST073358 ; Solution de (+/-)-alpha-tocophérol (vitamine E); C02477 ; les tocophérols d-alpha, d-bêta, d-gamma et d-delta ; Q158348 ; Q-201932 ; W-107596 ; W-109164; 07AA93F0-3339-4EEC-B50B-ADB70F657087 ; UNII-7QWA1RIO01 composant GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N ; Composant UNII-N53I4V2IA6 GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N; Composant UNII-R0ZB2556P8 GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N; (+)-alpha-tocophérol, d'huile végétale, Type V, ~1000 UI/g; (2R,4'R,8'R)-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4',8',12'-triméthyltridécyl)-6-chromanol; 3,4-Dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-2H-1- -benzopyran-6-ol; (+)-alpha-tocophérol, Type VI, d'huile végétale, pur (liquide, >=0,88M basé sur la puissance, la densité et le poids moléculaire), BioReagent, adapté à la culture de cellules d'insectes, >=1000 UI/g ; (2R)-3,4-Dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyl]-2H-1-benzopyran-6-ol; (R)-2,5,7,8-tétraméthyl-2-((4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyl)-3,4-dihydro-2H-chromène-6-ol; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-, 2R-2R*(4R*,8R*) -; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyle)-, (2R*(4R*,8R*)) -(+-)- (9CI)

L'alpha-tocophérol est la forme alpha biodisponible par voie orale de la vitamine E liposoluble naturelle, dotée de puissantes activités antioxydantes et cytoprotectrices. Lors de l'administration, l'alpha-tocophérol neutralise les radicaux libres, protégeant ainsi les tissus et les organes des dommages oxydatifs. L'alpha-tocophérol est incorporé dans les membranes biologiques, empêche l'oxydation des protéines et inhibe la peroxydation des lipides, maintenant ainsi l'intégrité de la membrane cellulaire et protégeant la cellule contre les dommages. De plus, l'alpha-tocophérol inhibe l'activité de la protéine kinase C (PKC) et des voies médiées par la PKC. L'alpha-tocophérol module également l'expression de divers gènes, joue un rôle clé dans la fonction neurologique, inhibe l'agrégation plaquettaire et améliore la vasodilatation. Par rapport à d'autres formes de tocophérol, l'alpha-tocophérol est la forme la plus biologiquement active et est la forme qui est préférentiellement absorbée et retenue dans le corps.

Le d-Alpha-Tocophérol est une forme naturelle de vitamine E, une vitamine liposoluble dotée de puissantes propriétés antioxydantes. Considéré comme essentiel pour la stabilisation des membranes biologiques (en particulier celles contenant de grandes quantités d'acides gras polyinsaturés), le d-alpha-tocophérol est un puissant piégeur de radicaux peroxyles et inhibe de manière non compétitive l'activité de la cyclooxygénase dans de nombreux tissus, entraînant une diminution de la production de prostaglandines. La vitamine E inhibe également l'angiogenèse et la dormance tumorale en supprimant la transcription du gène du facteur de croissance endothéliale vasculaire (VEGF). (NCI04)

La vitamine E est un terme collectif utilisé pour décrire 8 antioxydants liposolubles distincts, le plus souvent l'alpha-tocophérol [A176104]. La vitamine E agit pour protéger les cellules contre les effets des radicaux libres, qui sont des sous-produits potentiellement nocifs du métabolisme de l'organisme. Une carence en vitamine E est observée chez les personnes atteintes d'abêtalipoprotéinémie, les prématurés, les nourrissons de très faible poids à la naissance (poids à la naissance inférieur à 1 500 grammes, ou 3½ livres), la fibrose kystique, la cholestase et une maladie hépatique grave [A176104]. Des recherches préliminaires suggèrent que la vitamine E peut aider à prévenir ou à retarder les maladies coronariennes et à protéger contre les effets néfastes des radicaux libres, qui peuvent contribuer au développement de maladies chroniques telles que le cancer [A237]. Il protège également d'autres vitamines liposolubles (vitamines des groupes A et B) de la destruction par l'oxygène [A239]. De faibles niveaux de vitamine E ont été liés à une incidence accrue de cancer du sein et du côlon [L5725].

L'alpha-tocophérol est la forme alpha biodisponible par voie orale de la vitamine E liposoluble naturelle, dotée de puissantes activités antioxydantes et cytoprotectrices. Lors de l'administration, l'alpha-tocophérol neutralise les radicaux libres, protégeant ainsi les tissus et les organes des dommages oxydatifs. L'alpha-tocophérol est incorporé dans les membranes biologiques, empêche l'oxydation des protéines et inhibe la peroxydation des lipides, maintenant ainsi l'intégrité de la membrane cellulaire et protégeant la cellule contre les dommages. De plus, l'alpha-tocophérol inhibe l'activité de la protéine kinase C (PKC) et des voies médiées par la PKC. L'alpha-tocophérol module également l'expression de divers gènes, joue un rôle clé dans la fonction neurologique, inhibe l'agrégation plaquettaire et améliore la vasodilatation. Comparé à d'autres formes de tocophérol, l'alpha-tocophérol est la forme la plus biologiquement active et est la forme qui est préférentiellement absorbée et retenue dans le corps.

La vitamine E est probablement l'antioxydant le plus important dans l'alimentation humaine et l'alpha-tocophérol est l'isomère le plus actif. L'alpha-tocophérol présente une capacité anti-oxydante in vitro et inhibe l'oxydation du ldl. A côté de cela, l'alpha-tocophérol présente une activité anti-inflammatoire et module l'expression des protéines impliquées dans l'absorption, le transport et la dégradation des tocophérols, ainsi que l'absorption, le stockage et l'exportation de lipides tels que le cholestérol. Malgré des caractéristiques anti-athérogènes prometteuses in vitro, la vitamine E n'a pas été athéroprotectrice dans les essais cliniques chez l'homme. Des études récentes mettent en évidence l'importance des métabolites à longue chaîne de l'alpha-tocophérol, qui se forment en tant que produits intermédiaires cataboliques dans le foie et sont présents dans le plasma humain. Ces métabolites modulent les processus inflammatoires et la formation des cellules spumeuses des macrophages via des mécanismes différents de celui de leur précurseur métabolique l'alpha-tocophérol et à des concentrations plus faibles. Nous résumons ici le rôle controversé de la vitamine E en tant qu'agent préventif contre l'athérosclérose et attirons l'attention sur des découvertes récentes qui mettent en évidence un rôle de ces métabolites à longue chaîne de la vitamine E en tant que nouvelle classe proposée de métabolites régulateurs. Nous supposons que les métabolites contribuent aux processus physiologiques ainsi que physiopathologiques.

Une alimentation équilibrée est très importante pour maintenir la santé et renforcer le système immunitaire ainsi que les fonctions quotidiennes du corps. La mise en œuvre d'un programme de nutrition qui est créé avec des aliments naturels et sains et qui inclut tous les groupes d'aliments avec modération fournit au corps l'énergie dont il a besoin et contient tous les nutriments dans des proportions équilibrées. En plus des aliments consommés, les besoins en vitamines et minéraux doivent être satisfaits en plus des nutriments divisés en trois groupes : protéines, glucides et graisses. Vitamine E, l'une des vitamines liposolubles; C'est un nutriment qui joue un rôle important dans de nombreux domaines tels que la santé de la peau, la santé des yeux et l'ordre hormonal. Dans le même temps, la vitamine E, l'un des vitamines aux propriétés antioxydantes, est également très efficace pour renforcer le système immunitaire. Pour cette raison, il est important de prendre régulièrement la vitamine E dont l'organisme a besoin avec les aliments.

Qu'est-ce que la vitamine E ?
La vitamine E est l'un des types de base de vitamines, également appelées tocophérols, qui sont nécessaires aux fonctions quotidiennes de l'organisme. Tout comme les vitamines A, D et K, la vitamine E est également liposoluble et peut être stockée dans le foie dans une certaine mesure. Cette vitamine, qui est absorbée par l'intestin grêle après avoir été prise avec de la nourriture, est un nutriment dont la carence est moins fréquente que les vitamines hydrosolubles en raison de sa capacité à être stockée dans le foie. En plus du foie, une partie de la vitamine E peut être stockée dans le cœur, les reins, les glandes surrénales, les muscles et les tissus. La seule forme de cette vitamine, qui a huit formes différentes, qui peut être utilisée dans le corps humain est la forme appelée alpha tocophérol. Les huiles végétales et les aliments végétaux contenant des huiles précieuses sont parmi les principales sources de vitamine E. La vitamine E peut être absorbée par l'organisme avec des aliments et, dans certains cas, la vitamine E peut être absorbée par l'organisme sous forme de suppléments. Les besoins quotidiens en vitamine E chez l'adulte sont de 10 mg pour les hommes et de 8 mg pour les femmes. Pour les enfants, les besoins quotidiens varient entre 3 et 10 mg selon l'âge de l'enfant. Il est très important de répondre à cette exigence au quotidien. Lorsque les sources de vitamine E ne sont pas consommées en quantités suffisantes pendant une longue période ou lorsqu'une carence en vitamine E se développe en raison de certaines maladies, certains problèmes de santé commencent à survenir.

Quels sont les bienfaits de la vitamine E ?
La vitamine E a de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain. Pour que de nombreux organes du corps fonctionnent correctement, il est nécessaire d'avoir des niveaux suffisants de vitamine E. Cette vitamine est également très importante pour le bon fonctionnement du système hormonal. Surtout afin de produire des hormones sexuelles de manière saine, de prévenir les maladies gynécologiques et urologiques et d'augmenter la capacité de reproduction, les aliments contenant de la vitamine E doivent être consommés en quantités suffisantes. Dans le même temps, la vitamine E, une vitamine antioxydante, les empêche d'avoir des effets nocifs sur l'organisme en réduisant les radicaux libres. De cette façon, il réduit le stress oxydatif et aide à combattre de nombreuses maladies, notamment le cancer, en empêchant la formation de dommages génétiques dans les cellules. La vitamine E, qui contribue au renforcement du système immunitaire, contribue à la protection de l'organisme contre les maladies infectieuses lorsqu'elle est prise en quantité suffisante. Un apport adéquat en vitamine E est également très important pour la santé des yeux et de la peau. Afin de maintenir un développement sain des yeux chez les enfants pendant la période de croissance et de développement, et de protéger la santé des yeux chez les adultes, les besoins quotidiens en vitamine E doivent être pleinement satisfaits. De plus, il est important de répondre aux besoins en vitamine E en termes d'élasticité de la peau, d'augmentation du taux de renouvellement de la peau, d'obtention d'une peau plus saine et de prévention des défauts tels que les rides.

Certains des autres avantages de la vitamine E dans le corps sont :

Prévient les dommages cellulaires : Grâce à ses propriétés antioxydantes, la vitamine E empêche les radicaux libres d'endommager les cellules et de provoquer le cancer. De cette façon, il aide à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Protège la peau contre le vieillissement : La vitamine E, qui a un rôle important dans la protection de la santé de la peau, contribue à la protection de l'équilibre hydrique de la peau, à la cicatrisation rapide des plaies et des brûlures, et à la prévention des rides et autres problèmes de peau . Parallèlement, la vitamine E, qui protège contre le cancer de la peau, est présente dans de nombreux produits cosmétiques.
Améliore la santé des cheveux et des ongles : Vitamine E ; Il aide les cheveux à pousser sainement et rapidement, tout en ayant une structure résistante à la casse et à la chute. La vitamine E, qui a des effets positifs sur la santé des ongles, aide les ongles à pousser sainement tout en prévenant le jaunissement, le craquelage et le pelage.
Réduit les effets des maladies de la peau telles que l'eczéma et le psoriasis: Le besoin quotidien en vitamine E est Il aide à réduire les symptômes de sécheresse dans les maladies de la peau telles que l'eczéma et la dermatite atopique et à augmenter la teneur en humidité de la peau. Il a également des effets importants en réduisant les complications observées dans le psoriasis et en soutenant le traitement.
Dans quoi as-tu de la vitamine E ?
Afin de répondre aux besoins quotidiens en vitamine E, les types d'aliments de base contenant beaucoup de cette vitamine doivent être suffisamment présents dans l'alimentation. Les sources les plus précieuses de vitamine E;

Les huiles végétales telles que l'huile d'olive, l'huile de noisette,
Graines oléagineuses telles que noisettes, amandes, noix, graines de tournesol,
Légumes et légumes verts tels que les épinards, le cresson, le persil, la laitue, le céleri, le chou, le brocoli, la citrouille,
La volaille,
Espèces de poissons comme l'anchois, le saumon, le maquereau, la sardine et le thon,
Fruits tels que les avocats, les bananes et les kiwis
Céréales,
Beurre,
Viande rouge,
Ce sont des aliments comme les œufs.
Faut-il utiliser des suppléments de vitamine E ?
Suppléments de vitamine E ou comprimés de vitamines et minéraux cOn trouve cette vitamine dans les pharmacies et les magasins où sont vendus des produits de bien-être. Cependant, avec un programme de nutrition saine qui inclut tous les groupes d'aliments en quantités équilibrées, les besoins en vitamine E peuvent être pleinement satisfaits. Pour cette raison, les personnes qui n'ont pas d'obstacle médical à consommer des aliments sources de vitamine E n'ont pas besoin d'utiliser des suppléments de vitamine E. Comme pour toutes les vitamines et minéraux, il est plus sain de rencontrer naturellement de la vitamine E. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser inconsciemment des suppléments de vitamines et de minéraux à des fins telles que la protection contre les maladies ou le renforcement du corps sans consulter un médecin, et il faut savoir qu'un apport excessif de vitamines et de minéraux peut nuire à la santé. De plus, des suppléments de vitamine E peuvent être prescrits aux personnes ayant un diagnostic de carence en vitamine E ou aux personnes qui suivent un régime alimentaire particulier en raison d'une maladie et ne peuvent donc pas consommer suffisamment de ressources en vitamine E. Ces suppléments se présentent généralement sous forme de gélules et la fréquence et la posologie d'utilisation doivent être déterminées par le médecin. La carence en vitamine E est généralement observée chez ceux qui ne consomment pas assez d'huiles végétales et ceux qui suivent des régimes à très faible teneur en matières grasses. De plus, lorsque l'absorption de la vitamine E par les intestins n'est pas suffisante, une carence en vitamine E peut se développer chez les personnes atteintes de maladies liées au système digestif. De telles situations peuvent être comptées parmi les situations où les suppléments de vitamine E peuvent être utilisés avec la recommandation du médecin.

La carence en vitamine E comprend les problèmes de vision, la faiblesse et la fatigue, l'anémie, les fissures de la peau et de la langue, l'anémie, les ecchymoses faciles sur la peau, les douleurs musculaires et osseuses, la perte musculaire, la détérioration de la santé des ongles et des cheveux. Étant donné que bon nombre de ces symptômes sont des symptômes qui peuvent être observés dans différentes maladies, les personnes qui présentent des symptômes doivent absolument s'adresser aux établissements de santé et subir un examen. Si vous présentez des symptômes de carence en vitamine E, vous pouvez vous adresser à un établissement de santé et faire effectuer les tests nécessaires. Selon les résultats de votre examen et de vos tests, vous pouvez savoir si vous avez besoin ou non de suppléments vitaminiques, et vous pouvez protéger votre santé en faisant attention aux recommandations de votre médecin.

Qu'est-ce que la vitamine E ?
La vitamine E est un antioxydant. Il soutient le système immunitaire du corps et aide à régénérer les cellules. En plus d'être présent naturellement dans de nombreux aliments, il peut également être pris comme complément nutritionnel. La vitamine E est liposoluble. Cela signifie que votre corps stocke et l'utilise au besoin.

Quels aliments contiennent de la vitamine E ?
Les aliments contenant de la vitamine E peuvent être répertoriés comme suit (2) :

Les huiles végétales:
L'huile de germe de blé
Huile de tournesol
L'huile de carthame
l'huile de maïs
L'huile de soja
Noix séchées :
Amande
Cacahuète
Noisette
Des graines:
Graines de tournesol
Légumes à feuilles vertes:
Épinard
Brocoli
Questions fréquemment posées
Quels sont les bienfaits pour la peau de la vitamine E ?
Parmi les bienfaits de la vitamine E pour la peau ; Il s'agit notamment d'éliminer les rides, d'augmenter la vitesse de renouvellement de la peau et d'assurer l'équilibre hydrique de la peau.

La vitamine E est-elle appliquée sur la peau ? Comment la vitamine E est-elle appliquée sur la peau ?
La vitamine E peut être appliquée sur la peau sous sa forme liquide en capsules ou via des crèmes hydratantes contenant de la vitamine E. Cliquez pour voir les capsules de vitamine E.

La vitamine E fait-elle pousser les cheveux ?
Lorsque la vitamine E est appliquée sur le cuir chevelu, elle peut favoriser la croissance des cheveux en augmentant la circulation sanguine et en régulant le pH.

La vitamine E est une vitamine liposoluble sous plusieurs formes, mais l'alpha-tocophérol est le seul utilisé par le corps humain. Son rôle principal est d'agir comme un antioxydant, en piégeant les électrons libres, appelés « radicaux libres », qui peuvent endommager les cellules. Il améliore également la fonction immunitaire et empêche la formation de caillots dans les artères cardiaques. Les vitamines antioxydantes, y compris la vitamine E, ont attiré l'attention du public dans les années 1980 lorsque les scientifiques ont commencé à comprendre que les dommages causés par les radicaux libres étaient impliqués dans les premiers stades de l'athérosclérose obstruant les artères et pourraient également contribuer au cancer, à la perte de vision et à une foule d'autres conditions chroniques. La vitamine E a la capacité de protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et d'arrêter complètement la production de cellules à radicaux libres. Cependant, des résultats d'études contradictoires ont terni une partie de la promesse d'utiliser de fortes doses de vitamine E pour prévenir les maladies chroniques.

Sources de nourriture
La vitamine E se trouve dans les huiles végétales, les noix, les graines, les fruits et les légumes.

L'huile de germe de blé
Huile de tournesol, de carthame et de soja
Graines de tournesol
Amandes
Cacahuètes, beurre de cacahuètes
Feuilles de betterave, chou vert, épinards
Citrouille
poivron rouge
Asperges
Mangue
Avocat
Signes de carence
Parce que la vitamine E se trouve dans une variété d'aliments et de suppléments, une carence aux États-Unis est rare. Les personnes qui souffrent de troubles digestifs ou qui n'absorbent pas correctement les graisses (p. ex. pancréatite, fibrose kystique, maladie cœliaque) peuvent développer une carence en vitamine E. Voici les signes courants d'une carence :

Rétinopathie (dommages à la rétine des yeux qui peuvent impaire de vision)
Neuropathie périphérique (dommages aux nerfs périphériques, généralement dans les mains ou les pieds, provoquant une faiblesse ou une douleur)
Ataxie (perte de contrôle des mouvements du corps)
Diminution de la fonction immunitaire
Toxicité
Il n'y a aucune preuve d'effets toxiques de la vitamine E naturellement présente dans les aliments. La plupart des adultes qui obtiennent plus que la RDA de 22 UI par jour utilisent des multivitamines ou des suppléments de vitamine E séparés qui contiennent entre 400 et 1000 UI par jour. Il n'y a pas eu de rapports sur les effets secondaires nocifs de l'utilisation de suppléments chez les personnes en bonne santé. Cependant, il existe un risque de saignement excessif, en particulier avec des doses supérieures à 1000 mg par jour ou si une personne utilise également un médicament anticoagulant tel que la warfarine. Pour cette raison, une limite supérieure pour la vitamine E a été fixée pour les adultes de 19 ans et plus de 1000 mg par jour (1465 UI) de toute forme de supplément de tocophérol.

La vitamine E aide à maintenir une peau et des yeux sains et renforce les défenses naturelles de l'organisme contre les maladies et les infections (le système immunitaire).

Bonnes sources de vitamine E
La vitamine E est un groupe de composés présents dans une grande variété d'aliments.

Les bonnes sources incluent :

huiles végétales - telles que colza (huile végétale), tournesol, soja, maïs et huile d'olive
noix et graines
germe de blé – présent dans les céréales et les produits céréaliers
De combien de vitamine E ai-je besoin ?
La quantité de vitamine E dont vous avez besoin est :

4 mg par jour pour les hommes
3mg par jour pour les femmes
Vous devriez pouvoir obtenir toute la vitamine E dont vous avez besoin dans votre alimentation.

Toute vitamine E dont votre corps n'a pas besoin dans l'immédiat est stockée pour une utilisation future, vous n'en avez donc pas besoin dans votre alimentation tous les jours.

Que se passe-t-il si je prends trop de vitamine E ?
Il n'y a pas suffisamment de preuves pour savoir quels pourraient être les effets de la prise de fortes doses de suppléments de vitamine E chaque jour.

Que conseille le ministère de la Santé et des Affaires sociales ?
Vous devriez pouvoir obtenir la quantité de vitamine E dont vous avez besoin en mangeant une alimentation variée et équilibrée.

Si vous prenez des suppléments de vitamine E, n'en prenez pas trop car cela pourrait être nocif.

Prendre 540 mg (800 UI) ou moins par jour de suppléments de vitamine E est peu susceptible de causer des dommages.

La vitamine E se trouve naturellement dans certains aliments, ajoutée à d'autres et disponible sous forme de complément alimentaire. « Vitamine E » est le nom collectif d'un groupe de composés liposolubles dotés d'activités antioxydantes distinctives.

La vitamine E naturelle existe sous huit formes chimiques (alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérol et alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocotriénol) qui ont des niveaux variables d'activité biologique. L'alpha- (ou α-) tocophérol est la seule forme reconnue pour répondre aux besoins humains.

Les concentrations sériques de vitamine E (alpha-tocophérol) dépendent du foie, qui absorbe le nutriment après l'absorption des différentes formes par l'intestin grêle. Le foie resécrète préférentiellement uniquement de l'alpha-tocophérol via la protéine de transfert hépatique de l'alpha-tocophérol ; le foie métabolise et excrète les autres formes de vitamine E. En conséquence, les concentrations sanguines et cellulaires des autres formes de vitamine E sont inférieures à celles de l'alpha-tocophérol et ont fait l'objet de moins de recherches.

La vitamine E est un antioxydant liposoluble qui arrête la production de ROS formée lorsque la graisse subit une oxydation. Les scientifiques étudient si, en limitant la production de radicaux libres et éventuellement par d'autres mécanismes, la vitamine E pourrait aider à prévenir ou à retarder les maladies chroniques associées aux radicaux libres.

En plus de ses activités en tant qu'antioxydant, la vitamine E est impliquée dans la fonction immunitaire et, comme le montrent principalement les études in vitro des cellules, la signalisation cellulaire, la régulation de l'expression des gènes et d'autres processus métaboliques. L'alpha-tocophérol inhibe l'activité de la protéine kinase C, une enzyme impliquée dans la prolifération et la différenciation cellulaires dans les cellules musculaires lisses, les plaquettes et les monocytes. Les cellules endothéliales remplies de vitamine E qui tapissent la surface intérieure des vaisseaux sanguins sont mieux à même de résister aux composants des cellules sanguines adhérant à cette surface. La vitamine E augmente également l'expression de deux enzymes qui suppriment le métabolisme de l'acide arachidonique, augmentant ainsi la libération de prostacycline par l'endothélium, qui, à son tour, dilate les vaisseaux sanguins et inhibe l'agrégation plaquettaire.

Apports recommandés
Les recommandations d'apport en vitamine E et autres nutriments sont fournies dans les apports nutritionnels de référence (ANREF) élaborés par le Food and Nutrition Board (FNB) de l'Institute of Medicine of The National Academies (anciennement National Academy of Sciences). L'ANR est le terme général désignant un ensemble de valeurs de référence utilisées pour planifier et évaluer les apports nutritionnels des personnes en bonne santé. Ces valeurs, qui varient selon l'âge et le sexe, comprennent :

Apport nutritionnel recommandé (AJR) : apport quotidien moyen suffisant pour répondre aux besoins nutritionnels de la quasi-totalité (97 % à 98 %) des individus en bonne santé ; souvent utilisé pour planifier des régimes alimentaires adéquats sur le plan nutritionnel pour les individus.
Apport adéquat (AS) : l'apport à ce niveau est supposé garantir l'adéquation nutritionnelle ; établie lorsque les preuves sont insuffisantes pour développer une AJR.
Avera estiméeBesoin en ge (BME) : niveau moyen d'apport quotidien estimé pour répondre aux besoins de 50 % des individus en bonne santé ; généralement utilisé pour évaluer les apports nutritionnels de groupes de personnes et pour planifier des régimes alimentaires adéquats pour eux ; peut également être utilisé pour évaluer les apports nutritionnels des individus.
Apport maximal tolérable (UL) : Apport quotidien maximal peu susceptible de causer des effets néfastes sur la santé.
Les recommandations de la FNB en vitamine E concernent l'alpha-tocophérol seul, la seule forme maintenue dans le plasma. La FNB a basé ces recommandations principalement sur les niveaux sériques du nutriment qui offrent une protection adéquate dans un test mesurant la survie des érythrocytes lorsqu'ils sont exposés au peroxyde d'hydrogène, un radical libre. Reconnaissant de « grandes incertitudes » dans ces données, la FNB a appelé à des recherches pour identifier d'autres biomarqueurs pour évaluer les besoins en vitamine E.

La vitamine E d'origine naturelle est appelée RRR-alpha-tocophérol (communément appelée d-alpha-tocophérol); la forme produite synthétiquement est tout le rac-alpha-tocophérol (communément appelé dl-alpha-tocophérol).

Les AJR pour la vitamine E sont fournis en milligrammes (mg) et sont répertoriés dans le tableau 1. Un mg de vitamine E (alpha-tocophérol) équivaut à 1 mg de RRR-alpha-tocophérol ou à 2 mg de tout le rac-alpha-tocophérol. Étant donné que les données disponibles sont insuffisantes pour développer des AJR pour les nourrissons, les IA ont été développées sur la base de la quantité de vitamine E consommée par les bébés allaités en bonne santé.

Aliments
De nombreux aliments fournissent de la vitamine E. Les noix, les graines et les huiles végétales sont parmi les meilleures sources d'alpha-tocophérol, et des quantités importantes sont disponibles dans les légumes à feuilles vertes et les céréales enrichies (voir le tableau 2 pour une liste plus détaillée). La plupart de la vitamine E dans l'alimentation américaine se présente sous la forme de gamma-tocophérol provenant du soja, du canola, du maïs et d'autres huiles végétales et produits alimentaires.

Compléments alimentaires
Les suppléments de vitamine E ne fournissent généralement que de l'alpha-tocophérol, bien que des produits « mixtes » contenant d'autres tocophérols et même des tocotriénols soient disponibles. L'alpha-tocophérol naturel existe sous une forme stéréoisomère. En revanche, l'alpha-tocophérol produit synthétiquement contient des quantités égales de ses huit stéréoisomères possibles; le sérum et les tissus ne conservent que quatre de ces stéréoisomères. Une quantité donnée d'alpha-tocophérol synthétique (tout le rac-alpha-tocophérol ; communément appelé « DL » ou « dl ») n'est donc que deux fois moins active que la même quantité (en poids en mg) de la forme naturelle (RRR- alpha-tocophérol ; communément appelé « D » ou « d »).

La plupart des suppléments contenant uniquement de la vitamine E fournissent ≥67 mg (100 UI de vitamine E naturelle) du nutriment. Ces montants sont sensiblement plus élevés que les RDA.

L'alpha-tocophérol dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis est souvent estérifié pour prolonger sa durée de conservation tout en protégeant ses propriétés antioxydantes. Le corps hydrolyse et absorbe ces esters (acétate d'alpha-tocophérol et succinate) aussi efficacement que l'alpha-tocophérol.

Apports et statut en vitamine E
Trois enquêtes nationales—la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2002, NHANES III (1988-1994) et la Continuing Survey of Food Intakes by Individuals (1994-1996) ont révélé que le régime alimentaire de la plupart des Américains fournit moins que les niveaux RDA de vitamine E. Ces estimations de l'apport pourraient être faibles, cependant, car les quantités et les types de graisses ajoutées pendant la cuisson sont souvent inconnus et ne sont pas pris en compte.

La FNB suggère que les apports moyens en vitamine E chez les adultes en bonne santé sont probablement plus élevés que la RDA, mais prévient que les régimes pauvres en graisses pourraient fournir des quantités insuffisantes à moins que les gens ne fassent leurs choix alimentaires avec soin, par exemple en augmentant leur apport en noix, graines, fruits , et légumes. La NHANES 1999-2000 a révélé que 11,3 % des adultes prenaient des suppléments de vitamine E contenant au moins 400 UI.

Carence en vitamine E
La carence franche en vitamine E est rare et les symptômes de carence manifeste n'ont pas été trouvés chez les personnes en bonne santé qui tirent peu de vitamine E de leur alimentation. Les bébés prématurés de très faible poids à la naissance (<1 500 grammes) peuvent présenter une carence en vitamine E. La supplémentation en vitamine E chez ces nourrissons pourrait réduire le risque de certaines complications, telles que celles affectant la rétine, mais elles peuvent également augmenter le risque d'infections.

Parce que le tube digestif a besoin de graisses pour absorber la vitamine E, les personnes souffrant de troubles de la malabsorption des graisses sont plus susceptibles de devenir carencées que les personnes sans de tels troubles. Les symptômes de carence comprennent la neuropathie périphérique, l'ataxie, la myopathie squelettique, la rétinopathie et l'altération de la réponse immunitaire. Les personnes atteintes de la maladie de Crohn, de fibrose kystique ou d'une incapacité à sécréter la bile du foie dans le tube digestif, par exemple, ont souvent des selles grasses ou une diarrhée chronique; en conséquence, ils nécessitent parfois des formes hydrosolubles de vitamine E, telles que le succinate de tocophéryl polyéthylène glycol-1000.

Certaines personnes atteintes d'abêtalipoprotéinémie, une maladie héréditaire rare entraînant une mauvaise absorption des graisses alimentaires, ont besoin d'énormes doses de suppléments de vitamine E (environ 100 mg/kg ou 5-10 g/jour). Une carence en vitamine E secondaire à l'abêtalipoprotéinémie provoque des problèmes tels qu'une mauvaise transmission de l'influx nerveux, une faiblesse musculaire et une dégénérescence rétinienne qui conduit à la cécité. L'ataxie et la carence en vitamine E (AVED) sont un autre trouble héréditaire rare dans lequel la protéine de transfert de l'alpha-tocophérol du foie est défectueuse ou absente. Les personnes atteintes d'AVED ont une carence en vitamine E si grave qu'elles développent des lésions nerveuses et perdent la capacité de marcher à moins qu'elles ne prennent de fortes doses de suppléments de vitamine E.

Vitamine E et santé
De nombreuses allégations ont été faites sur le potentiel de la vitamine E à promouvoir la santé et à prévenir et traiter les maladies. Les mécanismes par lesquels la vitamine E pourrait fournir cette protection incluent sa fonction d'antioxydant et ses rôles dans les processus anti-inflammatoires, l'inhibition de l'agrégation plaquettaire et l'amélioration du système immunitaire.

Un obstacle principal à la caractérisation des rôles de la vitamine E dans la santé est le manque de biomarqueurs validés pour l'apport et le statut en vitamine E pour aider à relier les apports à des prédicteurs valides des résultats cliniques. Cette section se concentre sur quatre maladies et troubles dans lesquels la vitamine E pourrait être impliquée : les maladies cardiaques, le cancer, les troubles oculaires et le déclin cognitif.

Maladie coronarienne
Les preuves que la vitamine E pourrait aider à prévenir ou à retarder les maladies coronariennes (CHD) proviennent de plusieurs sources. Des études in vitro ont montré que le nutriment inhibe l'oxydation du cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), considéré comme une étape initiale cruciale pour l'athérosclérose. La vitamine E pourrait également aider à prévenir la formation de caillots sanguins pouvant entraîner une crise cardiaque ou une thromboembolie veineuse.

Plusieurs études observationnelles ont associé des taux plus faibles de maladies cardiaques à des apports plus élevés en vitamine E. Une étude portant sur environ 90 000 infirmières a révélé que l'incidence des maladies cardiaques était de 30 à 40 % inférieure chez les personnes ayant les apports les plus élevés en vitamine E, principalement sous forme de suppléments. Parmi un groupe de 5 133 hommes et femmes finlandais suivis pendant une moyenne de 14 ans, des apports plus élevés en vitamine E provenant de l'alimentation étaient associés à une diminution de la mortalité due aux maladies coronariennes.

Cependant, des essais cliniques randomisés jettent un doute sur l'efficacité des suppléments de vitamine E pour prévenir les maladies coronariennes. Par exemple, l'étude Heart Outcomes Prevention Evaluation (HOPE), qui a suivi près de 10 000 patients à haut risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral pendant 4,5 ans, a révélé que les participants prenant 400 UI/jour de vitamine E naturelle (268 mg) n'avaient pas moins de problèmes cardiovasculaires. événements ou hospitalisations pour insuffisance cardiaque ou douleur thoracique que les participants prenant un placebo. Dans l'étude de suivi HOPE-TOO, près de 4 000 des participants initiaux ont continué à prendre de la vitamine E ou un placebo pendant 2,5 ans supplémentaires. HOPE-TOO a découvert que la vitamine E n'offrait aucune protection significative contre les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'angine instable ou les décès dus à une maladie cardiovasculaire ou à d'autres causes après 7 ans de traitement. Les participants prenant de la vitamine E, cependant, étaient 13% plus susceptibles d'être hospitalisés pour une insuffisance cardiaque et 21% plus susceptibles d'être hospitalisés, une découverte statistiquement significative mais inattendue non rapportée dans d'autres grandes études.

Les essais HOPE et HOPE-TOO fournissent des preuves convaincantes que des doses modérément élevées de suppléments de vitamine E ne réduisent pas le risque d'événements cardiovasculaires graves chez les hommes et les femmes de plus de 50 ans atteints d'une maladie cardiaque ou de diabète avérés. Ces résultats sont corroborés par les preuves de l'étude Women's Angiographic Vitamin and Estrogen, dans laquelle 423 femmes ménopausées présentant un certain degré de sténose coronarienne ont pris des suppléments de 400 UI de vitamine E (forme non spécifiée) et 500 mg de vitamine C deux fois par jour ou un placebo pendant > 4 années. Non seulement les suppléments n'ont apporté aucun avantage cardiovasculaire, mais la mortalité toutes causes confondues était significativement plus élevée chez les femmes prenant les suppléments.

Le dernier essai clinique publié sur les effets de la vitamine E sur le cœur et les vaisseaux sanguins des femmes a inclus près de 40 000 femmes en bonne santé de ≥ 45 ans qui ont été randomisées pour recevoir soit 600 UI de vitamine E naturelle (402 mg) un jour sur deux, soit un placebo et qui ont été suivis pendant 10 ans en moyenne. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans les taux d'événements cardiovasculaires globaux (crises cardiaques non mortelles combinées, accidents vasculaires cérébraux et décès cardiovasculaires) ou de mortalité toutes causes confondues entre les groupes. Cependant, l'étude a trouvé deux résultats positifs et significatifs pour les femmes prenant de la vitamine E : elles ont eu une réduction de 24 % des taux de mortalité cardiovasculaire, et celles de 65 ans et plus avaient une diminution de 26 % des crises cardiaques non mortelles et une diminution de 49 % des taux de mortalité cardiovasculaire.

L'essai clinique publié le plus récent sur la vitamine E et la santé cardiovasculaire des hommes a inclus près de 15 000 médecins en bonne santé âgés de 50 ans qui ont été randomisés pour recevoir 400 UI d'alpha-tocophérol synthétique (180 mg) tous les deux jours, 500 mg de vitamine C par jour, les deux vitamines ou un placebo. Au cours d'une période de suivi moyenne de 8 ans, l'apport en vitamine E (et/ou vitamine C) n'a eu aucun effet sur l'incidencee d'événements cardiovasculaires majeurs, d'infarctus du myocarde, d'accident vasculaire cérébral ou de moralité cardiovasculaire. De plus, l'utilisation de vitamine E était associée à un risque significativement accru d'AVC hémorragique.

En général, les essais cliniques n'ont pas prouvé que l'utilisation systématique de suppléments de vitamine E prévient les maladies cardiovasculaires ou réduit leur morbidité et mortalité. Cependant, les participants à ces études étaient en grande partie des personnes d'âge moyen ou âgées présentant une maladie cardiaque avérée ou des facteurs de risque de maladie cardiaque. Certains chercheurs ont suggéré que la compréhension de l'utilité potentielle de la vitamine E dans la prévention des maladies coronariennes pourrait nécessiter des études plus longues chez les jeunes participants prenant des doses plus élevées du supplément. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la vitamine E supplémentaire a une valeur protectrice pour les personnes plus jeunes et en meilleure santé, sans risque évident de maladie coronarienne.

Cancer
Les nutriments antioxydants comme la vitamine E protègent les constituants cellulaires des effets néfastes des radicaux libres qui, s'ils ne sont pas contrôlés, pourraient contribuer au développement du cancer. La vitamine E pourrait également bloquer la formation de nitrosamines cancérigènes formées dans l'estomac à partir des nitrites contenus dans les aliments et protéger contre le cancer en renforçant la fonction immunitaire. Malheureusement, des essais sur des humains et des enquêtes qui ont tenté d'associer l'apport en vitamine E à l'incidence du cancer ont montré que la vitamine E n'est pas bénéfique dans la plupart des cas.

L'essai HOPE-TOO et l'étude sur la santé des femmes ont tous deux évalué si les suppléments de vitamine E pouvaient protéger les gens contre le cancer. HOPE-TOO, qui a suivi des hommes et des femmes de ≥ 55 ans atteints de maladie cardiaque ou de diabète pendant 7 ans, n'a trouvé aucune différence significative dans le nombre de nouveaux cancers ou de décès par cancer entre les individus randomisés pour prendre 400 UI/jour de vitamine E naturelle (268 mg) ou un placebo. Dans l'étude sur la santé des femmes, dans laquelle des femmes en bonne santé de ≥ 45 ans ont reçu soit 600 UI de vitamine E naturelle (402 mg) tous les deux jours, soit un placebo pendant 10 ans, le supplément n'a pas réduit le risque de développer une forme de cancer. .

Plusieurs études ont examiné si l'apport en vitamine E et/ou en vitamine E supplémentaire affecte le risque de développer un cancer de la prostate. Une étude de cohorte prospective de plus de 29 000 hommes n'a trouvé aucune association entre l'apport alimentaire ou supplémentaire en vitamine E et le risque de cancer de la prostate. Cependant, parmi les fumeurs actuels et les hommes ayant cessé de fumer, des apports en vitamine E de plus de 400 UI/jour (forme non précisée) étaient associés à une réduction statistiquement significative de 71 % du risque de cancer avancé de la prostate. Dans un essai clinique portant sur 29 133 hommes fumeurs, les hommes randomisés pour prendre des suppléments quotidiens de 111 UI de vitamine E synthétique (50 mg, sous forme d'acétate de dl-alpha-tocophéryle) pendant 5 à 8 ans ont eu 32 % moins de cancers de la prostate par rapport aux sujets qui n'a pas pris les suppléments. Basé en partie sur les résultats prometteurs de cette étude, un grand essai clinique randomisé, appelé essai SELECT, a commencé en 2001 pour déterminer si 7 à 12 ans de supplémentation quotidienne avec 400 UI de vitamine E synthétique (180 mg, sous forme de dl-alpha -tocophéryl acétate), avec ou sans sélénium (200 mcg, sous forme de L-sélénométhionine), a réduit le nombre de nouveaux cancers de la prostate chez 35 533 hommes en bonne santé âgés de 50 ans et plus. L'essai a été interrompu en octobre 2008 lorsqu'une analyse a révélé que les suppléments, pris seuls ou ensemble pendant environ 5,5 ans, ne prévenaient pas le cancer de la prostate. Les résultats d'un suivi supplémentaire d'un an et demi de cet essai (au cours duquel les sujets ne recevaient plus de vitamine E ni de sélénium) ont montré que les hommes qui avaient pris de la vitamine E présentaient un risque accru de cancer de la prostate de 17% par rapport aux hommes seuls. prenant des placebos, une différence statistiquement significative. Le risque de développer un cancer de la prostate était également légèrement augmenté chez les sujets prenant de la vitamine E plus du sélénium ou du sélénium seul, mais les différences n'étaient pas statistiquement significatives. Aucune différence n'a été trouvée entre les groupes dans l'incidence des cancers du poumon ou colorectal ou tous les cancers combinés. Les membres du personnel de l'étude continueront de surveiller la santé des participants jusqu'à 5 ans de plus. Le site Web du National Cancer Institute fournit des informations supplémentaires sur la clause de non-responsabilité relative aux liens externes de l'essai SELECT.

Une étude sur des femmes de l'Iowa fournit des preuves que des apports plus élevés en vitamine E provenant d'aliments et de suppléments pourraient réduire le risque de cancer du côlon, en particulier chez les femmes de moins de 65 ans. Le risque relatif global pour le quintile d'apport le plus élevé (> 35,7 UI/jour, forme non précisée) par rapport au quintile le plus faible (< 5,7 UI/jour, forme non précisée) était de 0,32. Cependant, des études de cohorte prospectives portant sur 87 998 femmes dans la Nurses’ Health Study et sur 47 344 hommes dans la Health Professionals Follow-up Study n’ont pas réussi à reproduire ces résultats. Bien que certaines recherches établissent un lien entre des apports plus élevés en vitamine E et une diminution de l'incidence du cancer du sein, un examen de l'impact des facteurs alimentaires, y compris la vitamine E, sur l'incidence du cancer du sein postménopausique chez >18 000 femmes n'a révélé aucun avantage de la vitamine.

L'AméricainCancer Society a mené une étude épidémiologique examinant l'association entre l'utilisation de suppléments de vitamine C et de vitamine E et la mortalité par cancer de la vessie. Sur près d'un million d'adultes suivis entre 1982 et 1998, les adultes qui ont pris des suppléments de vitamine E pendant 10 ans ou plus présentaient un risque réduit de décès par cancer de la vessie ; la supplémentation en vitamine C n'a fourni aucune protection.

Les preuves à ce jour sont insuffisantes pour soutenir la prise de vitamine E pour prévenir le cancer. En fait, l'utilisation quotidienne de suppléments de vitamine E à fortes doses (400 UI de vitamine E synthétique [180 mg]) peut augmenter le risque de cancer de la prostate.

Troubles oculaires
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) et les cataractes sont parmi les causes les plus courantes de perte de vision significative chez les personnes âgées. Leurs étiologies sont généralement inconnues, mais les effets cumulatifs du stress oxydatif ont été postulés pour jouer un rôle. Si tel est le cas, des nutriments dotés de fonctions antioxydantes, comme la vitamine E, pourraient être utilisés pour prévenir ou traiter ces affections.

Des études de cohorte prospectives ont montré que les personnes ayant des apports alimentaires relativement élevés en vitamine E (p. ex., 20 mg/jour [30 UI]) ont un risque environ 20 % inférieur de développer une DMLA que les personnes ayant de faibles apports (p. ex., <10 mg/jour [<15 UI]). Cependant, deux essais contrôlés randomisés dans lesquels les participants ont pris des suppléments de vitamine E (500 UI/jour [335 mg] de d-alpha-tocophérol dans une étude et 111 UI/jour (50 mg) d'acétate de dl-alpha-tocophérol associé à 20 mg /jour de bêta-carotène dans l'autre) ou un placebo n'a pas montré d'effet protecteur de la vitamine E sur la DMLA. L'étude sur les maladies oculaires liées à l'âge (AREDS), un grand essai clinique randomisé, a révélé que les participants à haut risque de développer une DMLA avancée (c. de 25 % en prenant un supplément quotidien contenant de la vitamine E (400 UI [180 mg] d'acétate de dl-alpha-tocophéryle), du bêta-carotène (15 mg), de la vitamine C (500 mg), du zinc (80 mg) et du cuivre ( 2 mg) par rapport aux participants prenant un placebo pendant 5 ans. Une étude de suivi AREDS2 a confirmé la valeur de ce supplément et de formulations similaires pour réduire la progression de la DMLA sur une période de suivi médiane de 5 ans ».

Plusieurs études observationnelles ont révélé une relation potentielle entre les suppléments de vitamine E et le risque de formation de cataracte. Une étude de cohorte prospective a révélé que la clarté du cristallin était supérieure chez les participants qui prenaient des suppléments de vitamine E et ceux dont les taux sanguins de vitamine étaient plus élevés. Dans une autre étude, l'utilisation à long terme de suppléments de vitamine E était associée à une progression plus lente de l'opacification du cristallin liée à l'âge. Cependant, dans l'essai AREDS, l'utilisation d'une formulation contenant de la vitamine E (sous forme d'acétate de dl-alpha-tocophéryle) n'a eu aucun effet apparent sur le développement ou la progression de la cataracte sur une moyenne de 6,3 ans. L'étude AREDS2, qui a également testé des formulations contenant 400 UI (180 mg) de vitamine E, a confirmé ces résultats ».

Dans l'ensemble, les preuves disponibles sont incohérentes quant à savoir si les suppléments de vitamine E, pris seuls ou en combinaison avec d'autres antioxydants, peuvent réduire le risque de développer une DMLA ou des cataractes. Cependant, les formulations de vitamine E, d'autres antioxydants, de zinc et de cuivre utilisées dans AREDS sont prometteuses pour ralentir la progression de la DMLA chez les personnes à haut risque de développer une DMLA avancée.

Déclin cognitif
Le cerveau a un taux de consommation d'oxygène élevé et des acides gras polyinsaturés abondants dans les membranes des cellules neuronales. Les chercheurs émettent l'hypothèse que si les dommages cumulatifs des radicaux libres aux neurones au fil du temps contribuent au déclin cognitif et aux maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer, l'ingestion d'antioxydants suffisants ou supplémentaires (comme la vitamine E) pourrait fournir une certaine protection. Cette hypothèse a été étayée par les résultats d'un essai clinique chez 341 patients atteints de la maladie d'Alzheimer de gravité modérée qui ont été randomisés pour recevoir un placebo, la vitamine E (2 000 UI/jour dl-alpha-tocophér