Hızlı Arama
2-Hidroksipropanoik asit, kimyasal formülü C3H6O3 olan doğal olarak oluşan bir organik asittir ve pul pul dökülme ve biyolojik olarak parçalanabilirlik gibi çok işlevli özellikleri nedeniyle gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.
Karbonhidratların fermantasyonu veya sentetik işlemlerle üretilen 2-Hidroksipropanoik asit, poli2-Hidroksipropanoik asit (PLA) gibi biyolojik olarak parçalanabilen plastiklerin temel bileşeni olarak ve gıda ürünlerinde asitlendirici, koruyucu ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Tıpta 2-Hidroksipropanoik asit, travma veya cerrahi sonrası sıvı resüsitasyonu için kullanılan laktatlı Ringer solüsyonunun bir bileşenidir ve anaerobik glikoliz sırasında kaslarda üretilen bir metabolik ara maddedir.
CAS Numarası: 50-21-5
EC Numarası: 200-018-0
Moleküler Formül: C3H6O3
Moleküler Ağırlık: 90.08 g/mol
Eş anlamlılar: Laktik asit, 2-hidroksipropanoik asit, DL-Laktik asit, 50-21-5, 2-hidroksipropionik asit, Süt asidi, laktat, Tonsillosan, Rasemik Laktik asit, Sıradan Laktik asit, PoliLaktik asit, EtilidenLaktik asit, Laktovagan, Acidum lacticum, 26100-51-6, Laktik asit, dl-, Propanoik asit, 2-hidroksi-, Kyselina mlecna, Lacticum acidum, DL-Milchsaeure, (+/-)-Laktik asit, 598-82-3, 1-Hidroksietankarboksilik asit, Aetilidenmilchsaeure, alfa-Hidroksipropionik asit, (RS)-2-Hidroksipropionaeure, FEMA No. 2611, Kyselina 2-hidroksipropanova, Propionik asit, 2-hidroksi-, Purac FCC 80, Purac FCC 88, CCRIS 2951, HSDB 800, (+-)-2-Hidroksipropanoik asit, Lurex, Laktik asit, teknik sınıf, Propanoik asit, hidroksi-, SY-83, DL- Laktik asit, NSC 367919, 2-Hidroksipropiyonik asit, AI3-03130, MFCD00004520, HIPURE 88, NSC-367919, .alfa.-Hidroksipropanoik asit, .alfa.-Hidroksipropiyonik asit, (R)-2-Hidroksi-propiyonik asit; HD-Lac-OH, INS NO.270, E 270, (+/-)-2-hidroksipropanoik asit, CHEBI:78320, INS-270, Poli(L-laktit), 3B8D35Y7S4, Laktik asit USP, NCGC00090972-01, Laktik asit, 1.0N Standardize Çözelti, 2-hidroksi-propiyonik asit, Laktik asit (doğal), E-270, DSSTox_CID_3192, alfa-Hidroksipropanoik asit, C01432, DSSTox_RID_76915, DSSTox_GSID_23192, Milchsaure [Almanca], Laktik asit [JAN], Milchsaure, FEMA Numarası 2611, Kyselina mlecna [Çekçe], 163894-00-6, Cheongin samrakhan, CAS-50-21-5, Cheongin Haewoohwan, Cheongin Haejanghwan, Kyselina 2-hidroksipropanova [Çekçe], EINECS 200-018-0, EINECS 209-954-4, Laktik asit [USP:JAN], EPA Pestisit Kimyasal Kodu 128929, BRN 5238667, laktasol, 1-Hidroksietan 1-karboksilik asit, Biolac, UNII-3B8D35Y7S4, 2-Hidroksi-2-metilasetik asit, Laktid Polimer, Chem-Cast, L- Laktik asit, DL-PoliLaktik asit, Laktat (TN), Laktik asit, tamponlu, 4b5w, Propanoik asit, (+-), DL-Laktik asit, Rasemik, (.+/-.)-Laktik asit, EC 200-018-0, Laktik asit (7CI,8CI), Laktik asit (JP17/USP), Laktik asit, %85, FCC, Laktik asit, Rasemik, USP, NCIOpen2_000884, Laktik asit (+-), DL-Laktik asit [MI], Laktik asit, belirtilmemiş form, Laktik asit [WHO-IP], (RS)-2-hidroksipropanoik asit, Laktik asit (Koku Sınıfı), LACTICUM ACIDUM [HPUS], DL-Laktik asit (%90), CHEMBL1200559, DTXSID7023192, Laktik asit, doğal, >=%85, BDBM23233, L-Laktik asit veya dl-Laktik asit, Laktik asit, %85, FCC, Laktik asit, DL- [II], DL-Laktik asit, ~%90 (T), DL-Laktik asit, AR, >=%88, DL-Laktik asit, LR, >=%88, DL- Laktik asit [WHO-DD], Laktik asit kimliği, %10 Çözelti, HY-B2227, Propanoik asit, 2-hidroksi- (9CI), Tox21_111049, Tox21_202455, Tox21_303616, BBL027466, NSC367919, STL282744, AKOS000118855, AKOS017278364, Tox21_111049_1, ACIDUM LACTICUM [WHO-IP LATIN], AM87208, DB04398, SB44647, SB44652, DL-Laktik asit, %85 (ağırlık/ağırlık), şurup, Propanoik asit,2-hidroksi-,(.+/-.)-, 2-Hidroksipropionik asit, DL-Laktik asit, NCGC00090972-02, NCGC00090972-03, NCGC00257515-01, NCGC00260004-01, 26811-96-1, Laktik asit, %85, Reaktif, ACS, DB-071134, CS-0021601, FT-0624390, FT-0625477, FT-0627927, FT-0696525, FT-0774042, L0226, Laktik asit çözeltisi, ACS reaktifi, >=%85, Laktik asit çözeltisi, USP, %88,0-92,0, Laktik asit çözeltisi, pa, %84,5-85,5, Laktik asit, USP test spesifikasyonlarını karşılar, D00111, F71201, A877374, DL-Laktik asit, SAJ birinci sınıf, %85,0-92,0, Q161249, DL-Laktik asit, JIS özel sınıf, %85,0-92,0, Laktik asit çözeltisi, Vetec(TM) reaktif sınıfı, %85, F2191-0200, BC10F553-5D5D-4388-BB74-378ED4E24908, Laktik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Laktik asit, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Malzemesi, %90 DL-Laktik asit, sentetik, Ph. Eur.'un analitik spesifikasyonlarını karşılar, 152-36-3
2-Hidroksipropanoik asit, kimyasal formülü C3H6O3 olan, çeşitli endüstriyel, farmasötik ve gıda uygulamalarında yaygın olarak kullanılan bir organik asittir .
2-Hidroksipropanoik asit, birçok canlı organizmada bulunan doğal bir bileşiktir.
Bazı bakteriler tarafından şekerlerin fermantasyonu sırasında üretilir ve insan ve hayvanlarda kas metabolizması gibi süreçlerde önemli bir bileşendir.
2-Hidroksipropanoik asit, hafif asidik bir kokuya ve hafif viskoz bir yapıya sahip, renksiz veya hafif sarımsı bir sıvıdır.
2-Hidroksipropanoik asit, suda ve alkolde çözünür ve genellikle hem L- hem de D-enantiyomerik formlarında bulunur; doğada en sık karşılaşılan ve ticari ürünlerde kullanılan form L-2-Hidroksipropanoik asittir.
2-Hidroksipropanoik asit, çoğunlukla mısır veya şeker pancarı gibi bitki bazlı kaynaklardan elde edilen karbonhidratların fermantasyonu veya sentetik kimyasal işlemler yoluyla üretilir.
Gıda endüstrisinde 2-Hidroksipropanoik asit, asitlendirici, koruyucu ve tatlandırıcı madde olarak kullanılır ve süt ürünleri, turşular ve içecekler gibi ürünlerde lezzeti arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, aynı zamanda çevre dostu özellikleriyle dikkat çeken, biyolojik olarak parçalanabilen bir plastik olan poli2-Hidroksipropanoik asit (PLA) gibi 2-Hidroksipropanoik asit bazlı polimerlerin üretiminde de önemli bir bileşendir.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, 2-Hidroksipropanoik asit peeling ve nemlendirici özellikleri nedeniyle kullanılır, cilt dokusunu iyileştirmeye ve ince çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
2-Hidroksipropanoik asit ayrıca ilaç endüstrisinde çeşitli ilaçların üretiminde, özellikle topikal krem ve merhemlerde pH düzenleyici olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, çok çeşitli uygulamalarda kullanılabilen güvenli ve etkili bir bileşik olarak kabul edilir, ancak yüksek konsantrasyonları ciltte tahrişe veya hassasiyete neden olabilir.
2-Hidroksipropanoik asidin çok yönlülüğü ve biyolojik olarak parçalanabilirliği, onu sürdürülebilir malzeme ve ürünlerin üretiminde değerli bir bileşen haline getirmektedir.
Ayrıca, biyobazlı kimyasallara olan ilginin artması, yenilenebilir kaynaklardan 2-Hidroksipropanoik asit üretimini artırarak, yeşil kimyaya yönelik küresel eğilime uyum sağlamış ve petrol bazlı ürünlere olan bağımlılığı azaltmıştır.
2-Hidroksipropanoik asit, gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan doğal olarak oluşan bir alfa-hidroksi asittir (AHA).
2-Hidroksipropanoik asit, çeşitli formülasyonlarda pH düzenleyici, nemlendirici ve eksfoliant olarak etki etme yeteneği de dahil olmak üzere çok işlevli özellikleri nedeniyle değerlidir.
Doğal kökenli ve biyolojik olarak parçalanabilir olması nedeniyle 2-Hidroksipropanoik asit, sürdürülebilir ve çevre dostu ürünler için tercih edilen bir bileşendir.
2-Hidroksipropanoik asit, karbonhidratların veya diğer doğal kaynakların fermantasyonu yoluyla üretilen doğal olarak elde edilen bir alfa-hidroksi asittir.
2-Hidroksipropanoik asit, nazik peeling, nemlendirme ve pH düzenleyici özellikleriyle yaygın olarak tanınmaktadır ve bu da onu kişisel bakım, ilaç ve endüstriyel uygulamalar için uygun hale getirir.
2-Hidroksipropanoik asit biyolojik olarak parçalanabilir ve çevre dostudur, bu da çeşitli endüstrilerde sürdürülebilir ürünlerde kullanılmasına katkıda bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit oldukça çok yönlüdür ve geniş bir pH aralığında kullanılabilir, bu da çok sayıda formülasyonla uyumluluğunu garanti eder.
Tahriş edici olmayan yapısıyla bilinen 2-Hidroksipropanoik asit, hassas cilt uygulamaları için uygundur, nazik ancak etkili sonuçlar sunar.
Doğal kökenli olması ve etkili olması 2-Hidroksipropanoik asidi gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde temel bir bileşen haline getirmiştir.
2-Hidroksipropanoik asit, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlı olup, yılda ≥ 100 ila < 1.000 ton aralığında Avrupa Ekonomik Alanı'nda üretilmekte ve/veya ithal edilmektedir.
2-Hidroksipropanoik asit tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyon veya yeniden paketlemede, endüstriyel alanlarda ve üretimde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, gıda sektörünün yanı sıra kozmetik ve tıp alanında da kullanılan çok yönlü bir bileşendir.
2-Hidroksipropanoik asitin koruyucu, nemlendirici ve antibakteriyel özellikleri onu imalatta vazgeçilmez kılmaktadır.
2-Hidroksipropanoik asit bir organik asittir.
2-Hidroksipropanoik asitin molekül formülü C3H6O3'tür.
2-Hidroksipropanoik asit katı halde beyaz renkte olup su ile karışır.
2-Hidroksipropanoik asit çözündüğünde renksiz bir çözelti oluşturur.
Üretim, hem yapay sentezleri hem de doğal kaynakları kapsamaktadır.
2-Hidroksipropanoik asit, karboksil grubuna bitişik bir hidroksil grubunun varlığı nedeniyle bir alfa-hidroksi asittir (AHA).
2-Hidroksipropanoik asit birçok organik sentez endüstrisinde ve çeşitli biyokimyasal endüstrilerde sentetik ara madde olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asidin eşlenik bazına laktat (veya laktat anyonu) denir.
Türetilen asil grubunun adı laktoildir.
Çözeltide, 2-Hidroksipropanoik asit, laktat iyonu CH3CH(OH)CO−2 üretmek için bir proton kaybederek iyonlaşabilir.
Asetik asitle karşılaştırıldığında pKa değeri 1 birim daha azdır, yani 2-Hidroksipropanoik asit asetik asitten on kat daha asidiktir.
Bu yüksek asitlik, α-hidroksil ve karboksilat grubu arasındaki molekül içi hidrojen bağının bir sonucudur.
2-Hidroksipropanoik asit, iki enantiyomerden oluşan kiral bir asittir.
Bunlardan biri L-2-Hidroksipropanoik asit, (S)-2-Hidroksipropanoik asit veya (+)-2-Hidroksipropanoik asit olarak bilinir ve diğeri, onun ayna görüntüsü olan D-2-Hidroksipropanoik asit, (R)-2-Hidroksipropanoik asit veya (−)-2-Hidroksipropanoik asittir.
İkisinin eşit miktarlarda karışımına DL-2-Hidroksipropanoik asit veya rasemik 2-Hidroksipropanoik asit denir.
2-Hidroksipropanoik asit higroskopiktir.
2-Hidroksipropanoik asit, erime noktasının (yaklaşık 16 ila 18 °C) üzerindeki sıcaklıklarda su ve etanol ile karışabilir.
D-2-Hidroksipropanoik asit ve L-2-Hidroksipropanoik asit daha yüksek erime noktasına sahiptir.
Sütün fermantasyonu ile üretilen 2-Hidroksipropanoik asit genellikle rasemiktir, ancak bazı bakteri türleri sadece D-2-Hidroksipropanoik asit üretir.
2-Hidroksipropanoik asit, laktat üretim hızı laktat giderim hızını geçene kadar konsantrasyonu artmaz.
Bu durum monokarboksilat taşıyıcıları, LDH konsantrasyonu ve izoformu ve dokuların oksidatif kapasitesi gibi bir dizi faktör tarafından yönetilir.
Kan laktat konsantrasyonu istirahat halinde genellikle 1–2 mMTooltip milimolardır, ancak yoğun efor sırasında 20 mM'nin üzerine çıkabilir ve sonrasında 25 mM'ye kadar çıkabilir.
Diğer biyolojik rollerinin yanı sıra, 2-Hidroksipropanoik asit, Gi/o-bağlı G protein-bağlı reseptör (GPCR) olan hidroksikarboksilik asit reseptörü 1'in (HCA1) birincil endojen agonistidir.
Endüstride 2-Hidroksipropanoik asit fermantasyonu, glikoz, sakaroz veya galaktoz gibi basit karbonhidratları 2-Hidroksipropanoik aside dönüştüren bakterileri tarafından gerçekleştirilir.
Bu bakteriler ağızda da çoğalabilir; ürettikleri asit, oyuk olarak bilinen diş çürümelerine neden olur.
Tıpta 2-Hidroksipropanoik asit, laktatlı Ringer çözeltisinin ve Hartmann çözeltisinin başlıca bileşenlerinden biridir.
Bu intravenöz sıvılar, genellikle insan kanıyla izotonik konsantrasyonlarda, distile su ile çözelti halinde, laktat ve klorür anyonları ile birlikte sodyum ve potasyum katyonlarından oluşur.
2-Hidroksipropanoik asit, travma, cerrahi veya yanıklara bağlı kan kaybından sonra sıvı resüsitasyonu amacıyla en sık kullanılan maddedir.
2-Hidroksipropanoik asit, oksijen ihtiyacının arzla sınırlı olduğu durumlarda insan dokularında üretilir.
Bu durum sepsis veya hemorajik şok gibi kan akışının kısıtlandığı doku iskemisi sırasında meydana gelir.
2-Hidroksipropanoik asit ayrıca yoğun egzersiz gibi oksijen ihtiyacının yüksek olduğu durumlarda da ortaya çıkabilir.
2-Hidroksipropanoik asidoz süreci, doku oksijenasyonu iyileştiğinde çözülebilen veya ödenebilen bir oksijen borcuna neden olan 2-Hidroksipropanoik asit üretir.
Alfa-hidrojenlerden birinin hidroksi grubuyla yer değiştirdiği propanoik asit olan 2-hidroksi monokarboksilik asittir.
2-Hidroksipropanoik asit, anaerobik glikoliz sırasında kas hücrelerinde üretilen bir metabolik ara maddedir.
2-Hidroksipropanoik asit kanser tedavisinde kullanılır ve skuamöz hücreli karsinomaya karşı etkili olduğu gösterilmiştir.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda hücre ölümüne neden olan mekanizmalardan biri olabilecek mitokondriyal membran potansiyelini de inhibe eder.
2-Hidroksipropanoik asidin Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa ve Streptococcus pyogenes dahil olmak üzere bir dizi bakteriye karşı antibakteriyel etkinliğe sahip olduğu bulunmuştur.
2-Hidroksipropanoik asit ayrıca fosfotransferaz enzimleri ve üreaz gibi bakteriyel büyüme için gerekli olan enzim aktivitelerini de inhibe eder.
2-Hidroksipropanoik asit, tümör büyümesini ve metastazını engellemek için kullanılabilen bir metabolik ara üründür.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda insan serumunda transkripsiyonel düzenlemeyi de inhibe eder.
2-Hidroksipropanoik asit kokusuzdur.
2-Hidroksipropanoik asit genellikle %50 ila %90 oranında 2-Hidroksipropanoik asit içeren çözeltilerde bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit, üç izometrik formda bulunan higroskopik bir sıvıdır.
2-Hidroksipropanoik asit, kanda ve hayvansal dokularda glikoz ve glikojen metabolizmasının bir ürünü olarak bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit sakkarozun fermantasyonu (mısır rafinasyonu) ile elde edilir.
Rasemik karışım ise bakteriyel fermantasyonla hazırlanan veya sentetik olarak hazırlanan gıdalarda bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit su, alkol ve eterde çözünür.
2-Hidroksipropanoik asit çözücü olarak, şekerleme imalatında ve tıpta kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, laktoil2-Hidroksipropanoik asit ve diğer poli2-Hidroksipropanoik asitler gibi yoğunlaşma ürünleri ve sudan oluşan bir karışımdan oluşur.
2-Hidroksipropanoik asit genellikle rasemat (RS)-2-Hidroksipropanoik asit formundadır, ancak bazı durumlarda (S)-(+)-izomeri baskındır.
2-Hidroksipropanoik asit, pratik olarak kokusuz, renksiz veya hafif sarı renkli, viskoz, higroskopik, uçucu olmayan bir sıvıdır.
2-Hidroksipropanoik asit şekerlerin laktik fermantasyonu ile elde edilir veya sentetik olarak hazırlanır.
Ticari ürün rasemik formdur.
2-Hidroksipropanoik asit genellikle %50 ila %90 oranında 2-Hidroksipropanoik asit eşdeğeri içeren çözeltiler halinde bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit higroskopiktir ve kaynatılarak yoğunlaştırıldığında asit, asit laktat, 2-(laktoiloksi)propanoik asit oluşturmak üzere yoğunlaşır ve bu da seyreltme ve ısıtma sonucunda 2-Hidroksipropanoik aside hidrolize olur.
2-Hidroksipropanoik asit su ve alkol ile karışabilir.
2-Hidroksipropanoik asit, ilaç taşıma sistemleri, tıbbi cihazlar, elyaf ve ambalaj malzemeleri dahil olmak üzere çeşitli alanlarda kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit kimyasal sentez veya karbonhidrat fermantasyonu yoluyla üretilebilir.
Kimyasal yolun, toksik hammaddeler, düşük dönüşüm oranları ve özellikle optikçe saf izomer üretilememesi gibi çeşitli sorunları vardır.
Dolayısıyla dünya genelinde 2-Hidroksipropanoik asidin yaklaşık %90'ı biyoteknolojik proseslerle, yani yenilenebilir kaynaklar kullanılarak yapılan fermantasyonlarla üretilmekte olup, bu da nispeten hızlı, ekonomik olup, 2-Hidroksipropanoik asidin bir veya iki stereoizomerini seçici olarak sağlayabilmektedir.
2-Hidroksipropanoik Asidin Kullanımları:
2-Hidroksipropanoik asit, çok yönlülüğü ve faydalı özellikleri nedeniyle birçok endüstride geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Aşağıda bazı önemli uygulamalar listelenmiştir:
Gıda ve İçecek Endüstrisi:
2-Hidroksipropanoik asit, çeşitli gıda ürünlerinde asitlik düzenleyici, koruyucu ve tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit yoğurt, peynir ve ekşi krema gibi süt ürünlerinde, ayrıca turşularda ve içeceklerde bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit, zararlı bakterilerin büyümesini önleyerek gıdaların ekşiliğini artırmaya ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Kozmetik ve Kişisel Bakım:
Kozmetikte 2-Hidroksipropanoik asit peeling ve nemlendirici olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, yüz kremleri, temizleyiciler ve kimyasal peelingler gibi ürünlerin temel bir bileşenidir; ölü deri hücrelerini gidermeye, hücre yenilenmesini desteklemeye ve cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda su moleküllerini çekerek cildin nemlenmesine yardımcı olur ve bu da onu yaşlanma karşıtı formüllerde değerli bir bileşen haline getirir.
İlaçlar:
2-Hidroksipropanoik asit, ilaç endüstrisinde topikal krem ve merhemlerde pH düzenleyici olarak rol oynar.
2-Hidroksipropanoik asit, vücuttaki uygun asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olduğu için, rehidratasyon için intravenöz solüsyonlar gibi ilaçların formülasyonunda da kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit ayrıca bazı ilaçların üretiminde de kullanılır ve biyolojik olarak parçalanabilen polimerlerin sentezinde uygulamaları vardır.
Biyobozunur Plastikler:
2-Hidroksipropanoik asit, mısır veya şeker kamışı gibi yenilenebilir kaynaklardan elde edilen biyolojik olarak parçalanabilen bir plastik olan poli2-Hidroksipropanoik asit (PLA) üretiminin temel yapı taşıdır.
PLA, paketleme, tıbbi cihazlar ve tekstil gibi çeşitli uygulamalarda kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asidin kompostlanabilir olması ve petrol bazlı plastiklere olan bağımlılığı azaltması gibi çevresel faydaları, PLA'yı sürdürülebilirlik çabalarında giderek daha popüler hale getirmiştir.
Kimya Sanayi:
2-Hidroksipropanoik asit, biyolojik olarak parçalanabilen çözücüler, kaplamalar ve yapıştırıcılar da dahil olmak üzere çeşitli kimyasalların üretiminde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit ayrıca tekstil ve deri sanayinde kullanılan kimyasalların sentezinde de rol oynar, pH seviyelerini ayarlamaya ve kumaş ve derilerin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Tarım:
Tarımda 2-Hidroksipropanoik asit silajda koruyucu olarak kullanılır, fermantasyon sürecini iyileştirmeye ve hayvan yeminin kalitesini korumaya yardımcı olur.
2-Hidroksipropanoik asit organik gübre üretiminde de uygulama alanı bulmaktadır.
Temizlik ve Endüstriyel Uygulamalar:
2-Hidroksipropanoik asit, kireç, mineral tortuları ve pası temizleme özelliği nedeniyle çeşitli endüstriyel ortamlarda temizlik maddesi olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda ev temizlik ürünlerinde de bulunur ve kir ve lekelerin parçalanmasına yardımcı olur.
2-Hidroksipropanoik asidin geniş uygulanabilirliği ve sürdürülebilir ve biyobazlı ürünlere yönelik artan eğilim, çeşitli sektörlerdeki talebini önemli ölçüde artırmıştır.
Biyosidal Kullanımları:
2-Hidroksipropanoik asit, çevre, insan veya hayvan sağlığı açısından daha elverişli biyosidal ürünlerde kullanılmak üzere AEA ve/veya İsviçre'de onaylanmıştır.
2-Hidroksipropanoik asit gıda katkı maddesi olarak kullanımına izin verilmiştir.
Tüketici Kullanımları:
2-Hidroksipropanoik asit aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yapıştırıcılar ve sızdırmazlık malzemeleri, antifriz ürünleri, biyositler (örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, parmak boyaları, metal dışı yüzey işleme ürünleri, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, yağlayıcılar ve gresler, cilalar ve mumlar ve yıkama ve temizlik ürünleri.
2-Hidroksipropanoik asidin çevreye diğer salınımları şu şekilde meydana gelebilir: dış mekan kullanımı ve iç mekanda işleme yardımcısı olarak kullanımı.
Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın olarak kullanılır:
2-Hidroksipropanoik asit aşağıdaki ürünlerde kullanılır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, yapıştırıcılar ve sızdırmazlık maddeleri, donma önleyici ürünler, biyositler (örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, parmak boyaları, metal dışı yüzey işleme ürünleri, yağlayıcılar ve gresler, cilalar ve mumlar ve laboratuvar kimyasalları.
2-Hidroksipropanoik asit tarım, ormancılık ve balıkçılık, sağlık hizmetleri ve baskı ve kayıtlı medya çoğaltımında kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit; kimyasallar, gıda ürünleri, tekstil, deri veya kürk, ağaç ve ağaç ürünleri, kağıt hamuru, kağıt ve kağıt ürünleri, kauçuk ürünleri, plastik ürünleri, mineral ürünleri (örneğin sıvalar, çimento) ve mobilya üretiminde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asidin çevreye diğer salınımları şunlardan kaynaklanabilir: dış mekan kullanımı, iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), minimum salınımla kapalı sistemlerde iç mekan kullanımı (örneğin buzdolaplarındaki soğutma sıvıları, yağ bazlı elektrikli ısıtıcılar) ve minimum salınımla kapalı sistemlerde dış mekan kullanımı (örneğin otomotiv süspansiyonundaki hidrolik sıvılar, motor yağındaki ve fren sıvılarındaki yağlayıcılar).
Endüstriyel alanlarda kullanımlar:
2-Hidroksipropanoik asit aşağıdaki ürünlerde kullanılır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, laboratuvar kimyasalları, kaplama ürünleri, metal dışı yüzey işleme ürünleri, yıkama ve temizlik ürünleri, su arıtma kimyasalları, yapıştırıcılar ve sızdırmazlık maddeleri, yağlayıcılar ve gresler.
2-Hidroksipropanoik asit madencilik ve inşaat işlerinde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit; kimyasalların, gıda ürünlerinin ve plastik ürünlerinin üretiminde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asidin çevreye salınımı endüstriyel kullanım yoluyla meydana gelebilir: maddelerin üretiminde, endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında, başka bir maddenin daha fazla üretiminde ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı), işleme yardımcısı olarak, termoplastik üretiminde, işleme yardımcısı olarak ve minimum salınımlı kapalı sistemlerdeki maddelerin kullanımı.
2-Hidroksipropanoik Asidin Uygulamaları:
2-Hidroksipropanoik asit, içeceklerde, fırınlanmış ürünlerde ve süt ürünlerinde ekşi bir tat ve pH düzenlemesi sağlayarak yaygın olarak gıda asitlendirici olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, turşu çözeltilerine ve fermente gıdalara katılarak lezzeti artırır, raf ömrünü uzatır ve formülasyonları stabilize eder.
2-Hidroksipropanoik asit et muhafazasında uygulanarak bozulmayı önler, mikrobiyal büyümeyi azaltır ve gıda güvenliğini sağlar.
2-Hidroksipropanoik asit, kremler ve serumlar gibi cilt bakım formüllerinde önemli bir bileşendir ve peeling görevi görerek cilt dokusunu ve tonunu iyileştirir.
2-Hidroksipropanoik asit nemlendirici losyonlarda ve vücut kremlerinde bulunur, cildi nemlendirir ve yumuşaklığını artırır.
2-Hidroksipropanoik asit, yaşlanma karşıtı ürünlerde kullanılır, hücre yenilenmesini destekler, ince çizgi ve kırışıklıkların görünümünü azaltır.
2-Hidroksipropanoik asit, cildi nazikçe eksfoliye etme ve cildin parlaklığını artırma yeteneği nedeniyle kimyasal peelinglere dahil edilir.
2-Hidroksipropanoik asit, akne tedavilerinde bulunur, gözeneklerin açılmasına, sivilcelerin azalmasına ve daha temiz bir cilt sağlanmasına yardımcı olur.
2-Hidroksipropanoik asit, şampuan ve saç kremi gibi saç bakım ürünlerinde kullanılır; saç derisinin pH'ını korur ve parlaklığı artırır.
2-Hidroksipropanoik asit, farmasötik formülasyonlarda topikal ve oral ilaçlar için yardımcı madde ve pH düzenleyici olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, yara bakım ürünlerinde uygulanır ve iyileşmeyi desteklemek ve enfeksiyon riskini azaltmak için optimum pH ortamını korur.
2-Hidroksipropanoik asit, diş macunu ve ağız gargarası gibi diş ürünlerinde ağız hijyenini artırmak ve mikrobiyal büyümeyi azaltmak amacıyla kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, endüstriyel temizleyicilere katılarak, yüzeylerden kireç ve pası temizlemek için biyolojik olarak parçalanabilen bir asit görevi görür.
2-Hidroksipropanoik asit, tarım ürünlerinde toprak sağlığını iyileştirmek ve bitkilere besin maddesi ulaştırılmasına yardımcı olmak amacıyla kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, endüstriyel kireç çözme ve temizleme uygulamalarında çevre dostu formülasyonlarda kullanılarak çevresel etkiyi azaltır.
2-Hidroksipropanoik asit hayvan yemlerinde bulunur, yemin lezzetini artırır ve hayvanların bağırsak sağlığını iyileştirir.
2-Hidroksipropanoik asit, ambalaj ve tek kullanımlık ürünler için sürdürülebilir bir malzeme olan poli2-Hidroksipropanoik asit (PLA) için öncül olarak biyoplastik üretiminde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, yapıştırıcıların ve kaplamaların bir bileşeni olup, pH düzenlemesi sağlar ve stabiliteyi artırır.
2-Hidroksipropanoik asit, farmasötik sınıf inhalasyon terapilerinde pH ayarlaması ve aktif bileşenlerin stabilizasyonu için uygulanır.
2-Hidroksipropanoik asit fermente içeceklerde ve süt ürünlerinde lezzet arttırıcı ve koruyucu olarak kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, sağlık kuruluşlarına yönelik özel temizlik ürünlerinde yer almakta olup, etkili temizlik ve dezenfeksiyon sağlamaktadır.
2-Hidroksipropanoik asit, koruyucu, peeling, nemlendirici olarak kullanılan ve formüllere asitlik kazandırmak için kullanılan çok amaçlı bir bileşendir.
Vücutta 2-Hidroksipropanoik asit, glikoz ve glikojen metabolizmasının bir ürünü olarak kanda ve kas dokusunda bulunur.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda cildin doğal nemlendirici faktörünün bir bileşenidir.
2-Hidroksipropanoik asit gliserinden daha iyi su alımına sahiptir.
Yapılan çalışmalar stratum korneumun su tutma kapasitesini artırma özelliğine sahip olduğunu göstermektedir.
Ayrıca stratum corneum tabakasının esnekliğinin 2-Hidroksipropanoik asit emilimiyle yakından ilişkili olduğunu; yani emilen 2-Hidroksipropanoik asit miktarı ne kadar fazlaysa stratum corneum tabakasının o kadar esnek olduğunu göstermektedirler.
Araştırmacılar, yüzde 5 ila 12 arasında değişen konsantrasyonlarda 2-Hidroksipropanoik asit içeren preparatların sürekli kullanımının, ince kırışıklıklarda hafif ila orta düzeyde iyileşme sağladığını ve daha yumuşak, pürüzsüz bir cilt sağladığını bildiriyor.
2-Hidroksipropanoik asidin peeling özelliği, cildin yüzeyindeki fazla pigmentin giderilmesine yardımcı olurken, aynı zamanda cilt dokusunu ve hissini de iyileştirir.
2-Hidroksipropanoik asit, ekşi sütte ve bira, turşu ve bakteriyel fermantasyon süreciyle yapılan yiyecekler gibi daha az bilinen kaynaklarda bulunan bir alfa hidroksi asittir.
2-Hidroksipropanoik asit, yüksek konsantrasyonlu çözeltiler halinde cilde uygulandığında yakıcı etki gösterir.
2-Hidroksipropanoik asit, süt, et ve birada bulunan doğal bir organik asit olan bir asitleştiricidir, ancak normalde sütle ilişkilidir.
2-Hidroksipropanoik asit, %50 ve %88'lik sulu çözeltiler halinde bulunan şurup kıvamında bir sıvıdır ve su ve alkolle karışır.
2-Hidroksipropanoik asit ısıya dayanıklıdır, uçucu değildir ve yumuşak bir tada sahiptir.
2-Hidroksipropanoik asit gıdalarda lezzet verici, koruyucu ve asitlik ayarlayıcı olarak görev yapar.
2-Hidroksipropanoik asit, İspanyol zeytinlerinde bozulmayı önlemek ve lezzet vermek için, kuru yumurta tozunda dağılma ve çırpma özelliklerini iyileştirmek için, peynir ezmelerinde ve salata sosu karışımlarında kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, hematit ve ilmenit minerallerinin flotasyonu sırasında hornblend, piroksen ve biyotit üzerinde iyi bir baskılayıcı etki göstermiştir.
İlaç Uygulamaları:
2-Hidroksipropanoik asit, içeceklerde, gıdalarda, kozmetiklerde ve ilaçlarda asitlendirici ve asitlendirici olarak kullanılır.
Topikal formülasyonlarda, özellikle kozmetiklerde, 2-Hidroksipropanoik asit cilt üzerindeki yumuşatıcı ve düzenleyici etkisinden dolayı kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, ilaç taşıyıcı sistemlerde kullanılan poli(D-2-Hidroksipropanoik asit) gibi biyolojik olarak parçalanabilen polimerlerin ve mikrokürelerin üretiminde de kullanılabilir.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda gıda koruyucu olarak da kullanılır.
Terapötik olarak 2-Hidroksipropanoik asit, laktat formunda enjeksiyonlarda, metabolik asidozun tedavisinde bikarbonat kaynağı olarak; spermisidal ajan olarak; lökore tedavisinde peserlerde; bebek mamalarında; ve siğillerin tedavisinde topikal formülasyonlarda kullanılır.
Fermente Gıda:
2-Hidroksipropanoik asit, özellikle kımız, laban, yoğurt, kefir ve bazı süzme peynirler gibi ekşi süt ürünlerinde bulunur.
Fermente sütteki kazein, 2-Hidroksipropanoik asitle pıhtılaştırılır (kesilir).
Ekşi mayalı ekmeğin ekşi tadından da 2-Hidroksipropanoik asit sorumludur.
Besin bilgisi listelerinde 2-Hidroksipropanoik asit "karbonhidrat" (veya "farklı olarak karbonhidrat") terimi altında yer alabilir, çünkü bu genellikle su, protein, yağ, kül ve etanol dışındaki her şeyi içerir.
Eğer durum böyleyse hesaplanan gıda enerjisi, tüm karbonhidratlar için sıklıkla kullanılan standart gram başına 4 kilokaloriyi (17 kJ) kullanabilir.
Ancak bazı durumlarda 2-Hidroksipropanoik asit hesaplamada göz ardı edilmektedir.
2-Hidroksipropanoik asidin enerji yoğunluğu 100 g başına 362 kilokaloridir (1.510 kJ).
Bazı biralar (ekşi biralar) bilerek 2-Hidroksipropanoik asit içerir, bunlardan biri de Belçika Lambik biralarıdır.
2-Hidroksipropanoik asit çoğunlukla çeşitli bakteri türleri tarafından doğal olarak üretilir.
Bu bakteriler, şekeri etanole fermente eden mayadan farklı olarak, şekeri aside fermente eder.
Şıranın soğutulmasının ardından maya ve bakterilerin açık fermenterlere "düşmesine" izin verilir.
Daha yaygın bira stilleri üreten bira üreticileri, bu tür bakterilerin fermantasyon tankına girmesine izin vermemelerini sağlar.
Diğer ekşi bira çeşitleri arasında Berliner weisse, Flanders red ve American wild ale bulunur.
Şarap yapımında, doğal veya kontrollü bir bakteriyel işlem, genellikle doğal olarak bulunan malik asidi, keskinliği azaltmak ve diğer lezzetle ilgili nedenlerle 2-Hidroksipropanoik aside dönüştürmek için kullanılır.
Bu malolaktik fermantasyon 2-Hidroksipropanoik asit bakterileri tarafından gerçekleştirilir.
Meyvelerde normalde önemli miktarlarda bulunmamakla birlikte, 2-Hidroksipropanoik asit, akebia meyvesinin birincil organik asidi olup, suyunun %2,12'sini oluşturur.
2-Hidroksipropanoik Asidin Faydaları:
2-Hidroksipropanoik asit, çeşitli endüstrilerde sayısız fayda sunarak son derece çok yönlü ve değerli bir bileşik haline gelmiştir.
Başlıca faydalarından bazıları şunlardır:
Cilt Sağlığı:
Kozmetik ve cilt bakım endüstrisinde 2-Hidroksipropanoik asit, peeling ve nemlendirici özelliklerinden dolayı yaygın olarak kullanılmaktadır.
2-Hidroksipropanoik asit ölü deri hücrelerinin temizlenmesine, gözeneklerin açılmasına ve cilt yenilenmesinin desteklenmesine yardımcı olarak daha pürüzsüz, daha parlak bir cilde kavuşmanızı sağlar.
2-Hidroksipropanoik asit aynı zamanda nemi çekerek cildin nemlenmesini artırmaya yardımcı olur, bu da kuru ve susuz kalmış ciltler için faydalıdır.
pH Düzenlemesi:
2-Hidroksipropanoik asit birçok formülasyonda pH düzenleyici olarak önemli bir rol oynar.
Gıda ve içeceklerde 2-Hidroksipropanoik asit, ideal asiditenin korunmasına yardımcı olarak lezzeti, koruyuculuğu ve dokuyu iyileştirir.
İlaç ve kozmetiklerde 2-Hidroksipropanoik asit, ürünlerin stabilize edilmesine ve etkili ve güvenli bir şekilde kullanılabilmesine yardımcı olur.
Koruyucu ve Antimikrobiyal Özellikler:
2-Hidroksipropanoik asit, zararlı bakteri ve mantarların büyümesini engelleyen doğal bir koruyucu görevi görür.
Gıda endüstrisinde 2-Hidroksipropanoik asit, ürünlerin raf ömrünü uzatmaya ve güvenliğini korumaya yardımcı olurken, kozmetiklerde ise formülasyonlarda mikrobiyal kontaminasyonu önlemeye yardımcı olabilir.
Biyobozunur Plastik Üretimi:
2-Hidroksipropanoik asit, biyolojik olarak parçalanabilen bir plastik olan poli2-Hidroksipropanoik asit (PLA) üretiminde önemli bir bileşendir.
PLA, geleneksel petrol bazlı plastiklere çevre dostu bir alternatif olup ambalajlama, tıbbi cihazlar ve tekstil gibi çeşitli uygulamalarda kullanılıyor.
PLA'nın mısır veya şeker kamışı gibi yenilenebilir kaynaklardan üretilmesi, fosil yakıtlara olan bağımlılığı azaltmaya ve çevresel etkiyi düşürmeye yardımcı oluyor.
Sürdürülebilir ve Yenilenebilir:
2-Hidroksipropanoik asit, mısır, şeker kamışı veya diğer bitki bazlı malzemeler gibi yenilenebilir kaynaklar kullanılarak fermantasyon süreçleri yoluyla üretilir.
Bu durum, 2-Hidroksipropanoik asidi petrol türevi sentetik kimyasallara kıyasla daha sürdürülebilir bir seçenek haline getirerek, biyolojik bazlı ve yeşil kimyasallara olan talebin artmasıyla uyumlu hale getiriyor.
Gelişmiş Sindirim:
Gıda endüstrisinde, 2-Hidroksipropanoik asit, yoğurt ve lahana turşusu gibi fermente gıdalarda yaygın olarak bulunan, fermantasyonun doğal bir yan ürünüdür.
2-Hidroksipropanoik asit, sindirime yardımcı olan ve dengeli bir bağırsak mikrobiyomunun korunmasına yardımcı olan yararlı bakterilerin (probiyotikler) büyümesini teşvik ederek bağırsak sağlığını destekler.
Endüstriyel ve Temizlik Uygulamaları:
2-Hidroksipropanoik asit, mineral tortularını, pası ve lekeleri çıkarma özelliğinden dolayı endüstriyel temizlik ürünlerinde kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, diğer bazı kimyasallar kadar sert veya toksik olmadan kiri parçalamada etkilidir.
Tarımda 2-Hidroksipropanoik asit silajın korunmasına ve hayvan yeminin kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
Sürdürülebilir Tarım:
2-Hidroksipropanoik asit, organik gübreler ve yem koruma gibi tarımsal uygulamalarda kullanılabilir, yem kalitesini iyileştirerek ve daha sağlıklı mahsulleri teşvik ederek daha sürdürülebilir çiftçilik uygulamalarına katkıda bulunur.
İlaç Dağıtımı:
İlaç endüstrisinde 2-Hidroksipropanoik asit, özellikle PLA gibi biyolojik olarak parçalanabilen polimerlerde olmak üzere ilaç taşıyıcı sistemlerde kullanılır.
Bu polimerler ilaçların kontrollü ve sürekli salımı için kullanılabilir ve daha az yan etkiyle daha etkili tedavi sağlanabilir.
Genel olarak, 2-Hidroksipropanoik asidin faydaları doğal kökeninden, çok işlevliliğinden ve çok yönlülüğünden kaynaklanmaktadır ve bu da onu kişisel bakım ürünlerinden endüstriyel kullanımlara ve sürdürülebilir uygulamalara kadar çok çeşitli uygulamalarda temel bir bileşik haline getirmektedir.
2-Hidroksipropanoik Asidin Oluşumu:
2-Hidroksipropanoik asit, şarap ve ekşi sütün bir bileşenidir; optikçe aktif iki izomer kas dokularında bulunur ve çeşitli fermantasyon süreçlerinde 2-Hidroksipropanoik asit üreten bakterilerin etkisiyle oluşur.
Ayrıca guava, üzüm, kavun, buğday ekmeği, peynir, yoğurt, süt, krema, ayran, yumurta, pişmiş sığır eti, konyak, elma şarabı, şeri, üzüm şarabı, bira, üzüm brendisi, viski, kakao, kahve, çay, mango, sake, şıra, kurutulmuş, palamut, manyok, Bourbon vanilya, hindiba kökü, bektaşi üzümü ve cherimoya'da da bulunduğu bildirilmiştir.
2-Hidroksipropanoik Asidin Biyokimyasal/Fizyolojik Etkileri:
Hayvanlarda 2-Hidroksipropanoik asit, çoğalan hücreler tarafından ve yoğun egzersiz gibi anaerobik koşullar sırasında üretilen metabolik bir bileşiktir.
2-Hidroksipropanoik asit, glukoneogenez yoluyla pirüvata oksitlenebilir veya glikoza dönüştürülebilir.
2-Hidroksipropanoik asit, çeşitli memeli türlerinde ve erken beyin gelişimi sırasında nöronlar tarafından öncelikli olarak metabolize edilir.
2-Hidroksipropanoik Asit Üretim Yöntemleri:
2-Hidroksipropanoik asit, glikoz, sakaroz ve laktoz gibi karbonhidratların Bacillus acidi lacti veya ilgili mikroorganizmalarla fermentasyonuyla hazırlanır.
Ticari ölçekte karbonhidrat kaynağı olarak peynir altı suyu, mısır nişastası, patates veya pekmez kullanılır.
2-Hidroksipropanoik asit, ayrıca asetaldehit ile karbon monoksitin 130-200 °C'de yüksek basınç altında reaksiyonuyla veya heksozların sodyum hidroksit ile hidrolizi yoluyla sentetik olarak da hazırlanabilir.
Şekerlerin fermantasyonu ile hazırlanan 2-Hidroksipropanoik asit levorotatori; sentetik olarak hazırlanan 2-Hidroksipropanoik asit ise rasemiktir.
Ancak, fermentasyonla hazırlanan 2-Hidroksipropanoik asit, (R)-2-Hidroksipropanoik asit laktatın (S)- 2-Hidroksipropanoik aside hidrolizi nedeniyle su ile seyreltildiğinde sağa doğru dönen bir asit haline gelir.
1. Nişasta hammaddesi, pekmez, nişasta şekeri hammaddesi olarak, uygun asitle sakkarifikasyondan sonra 2-Hidroksipropanoik asit bakterisi veya Bacillus'un uygun fermantasyon koşullarında, kalsiyum karbonat ve çökeltmesi ve daha sonra sülfürik asitle 2-Hidroksipropanoik aside seyreltmesi, ve daha sonra rafine edildikten sonra 2-Hidroksipropanoik asit ürünleri elde edilebilir.
Nişasta sakkarifikasyonu ↓ sakkarifikasyon enzimi ↓ 2-Hidroksipropanoik asit bakterileri ve basınç filtrasyonu konsantre soğutma asitleştirme ağartma ↓ aktif karbon ↓ sülfürik asit pompalama vakum konsantrasyonu katyon değişimi anyon değişimi vakum konsantrasyonu renk giderimi filtre bitmiş ürün saflaştırma yöntemi:
2-Hidroksipropanoik asit kuvvetli higroskopikliğe sahip olup, konsantre kısmi 2-Hidroksipropanoik asit anhidriti olup, kendini ısıtarak esterleşme reaksiyonuna eğilimlidir.
Bu nedenle, 2-Hidroksipropanoik asitin düşük basınç altında damıtılması durumunda bile saf ürün elde edilmesi zordur.
Fraksiyon 13,3 Pa'da fraksiyonlaştırıldı ve damıtık, kristalleri buz tuzu sıcaklığında soğutmak için eşit miktarda eter ve izopropil eter karışımıyla çözüldü.
Süzülüp iki kez tekrarlanır.
2-Hidroksipropanoik asit kuru buz sıcaklığında da kristalleştirilebilir.
Çözücü, %5 petrol eteri (bp 60 ila 80C) içeren eşit miktarda benzen ve dietil eterden oluşan karışık bir çözücüde de kullanılabilir.
2. Endüstride 2-Hidroksipropanoik asit üretiminin üç yöntemi vardır; fermantasyon, asetaldehit ve akrilonitril.
En yaygın kullanılanı fermantasyon yöntemi olup, hammadde olarak nişasta sakaroz, pancar şekeri, pekmez veya tane nişastası içeren hammadde olup, sakkarifikasyon erişimi 2-Hidroksipropanoik asit bakterisi, ph = 5, 49 ℃ fermantasyon 3 ila 4 gün, kalsiyum karbonat ile Ve, sıcakken filtre, kalsiyum laktat ile rafine edilir.
Ve sonra sülfürik asitle asitlendirilir, süzülür, süzüntü konsantre edilir, renk giderilir, ürün safsızlıktan arındırılır.
3 Kimyasal sentez yöntemiyle asetaldehit ve akrilonitril sentezi sonucunda elde edilen 2-Hidroksipropanoik asit DL.
(1) asetaldehit yöntemi, asetaldehit ve hidrosiyanik asidin süt üretmek için hammadde olarak kullanılması, ham 2-Hidroksipropanoik asidin hidrolizi, ham 2-Hidroksipropanoik asidin etanol esterifikasyonu ile hidrolizi ve daha sonra 2-Hidroksipropanoik asidin hidrolizi: asetaldehit ve soğuk hidrosiyanik asit reaksiyona girer ve daha sonra su ve sülfürik asit katalizli 2-Hidroksipropanoik asidin hidrolizi; etil laktatın esterifikasyon damıtılmasından sonra etanol; son olarak rafine edilmiş süt 2-Hidroksipropanoik asidin konsantre ayrışma konsantrasyonuna gönderilir.
(2) Ham 2-Hidroksipropanoik asidin akrilonitril akrilonitril hidrolizi ve daha sonra 2-Hidroksipropanoik Asit hidrolizinden sonra metanol ile esterleştirilmesi: akrilonitril, sülfürik asidin katalitik hidrolizinde reaktöre gönderilerek 2-Hidroksipropanoik asit ve amonyum sülfat karışımı üretilir.
Karışım esterifikasyon reaktörüne alınır ve metanol esterleşmesi, amonyum sülfatın ayrılması, ham esterin damıtma kulesine gönderilmesi, ince esterin alt kısmının alınması.
Rafine ester damıtma kulesi, ısıtma ayrıştırma, seyreltik 2-Hidroksipropanoik asit.
Son olarak 2-Hidroksipropanoik asit vakumda yoğunlaştırılır.
3. Tütün:
Gıda sanayiinde glikoz, nişasta, süt fermantasyonu hazırlanması ile; asetaldehit ve hidrosiyanik asit reaksiyonu ile siyanoetanol üretilir ve daha sonra hidrolize edilerek ham 2-Hidroksipropanoik asit, sirke 2-Hidroksipropanoik asit etil laktata dönüştürülür ve daha sonra hidrolize edilerek saf 2-Hidroksipropanoik asit elde edilir.
Üretme
2-Hidroksipropanoik asit, endüstriyel olarak karbonhidratların bakteriyel fermantasyonu ile veya asetaldehitten kimyasal sentez yoluyla üretilir.
2009 yılı itibarıyla 2-Hidroksipropanoik asit ağırlıklı olarak (%70-90) fermantasyon yoluyla üretiliyordu.
D ve L stereoizomerlerinin 1:1 karışımından veya %99,9'a kadar L-2-Hidroksipropanoik asit içeren karışımlardan oluşan rasemik 2-Hidroksipropanoik asidin mikrobiyal fermantasyonla üretimi mümkündür.
2-Hidroksipropanoik asidin fermantasyon yoluyla endüstriyel ölçekte üretimi mümkündür, ancak çok daha zordur.
Kimyasal üretim:
Rasemik 2-Hidroksipropanoik asit, endüstriyel olarak asetaldehitin hidrojen siyanürle reaksiyona sokulması ve elde edilen laktonitrilin hidrolize edilmesiyle sentezlenir.
Hidroklorik asitle hidroliz yapıldığında yan ürün olarak amonyum klorür oluşur; Japon şirketi Musashino bu yolla 2-Hidroksipropanoik asit üreten son büyük üreticilerden biridir.
Katalitik prosedürlerin uygulanmasıyla hem rasemik hem de enantiyosaf 2-Hidroksipropanoik asitlerin sentezi, diğer başlangıç malzemelerinden (vinil asetat, gliserol, vb.) de mümkündür.
2-Hidroksipropanoik Asidin Elleçlenmesi ve Depolanması:
İşleme:
Eldiven ve gözlük gibi uygun güvenlik ekipmanlarını kullanın.
Duman veya buharın solunmasını önlemek için çalışma alanlarında yeterli havalandırmanın olduğundan emin olun.
Göz, cilt ve giysilerle temasından kaçınınız.
Buharını veya sislerini solumaktan kaçınınız.
Elleçlemeden sonra ellerinizi iyice yıkayın.
Depolamak:
Uyumsuz maddelerden (örneğin; kuvvetli bazlar, oksitleyici maddeler) uzakta, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.
Nem emilimini ve kirlenmeyi önlemek için kapları sıkıca kapalı tutun.
Korozyona dayanıklı kaplarda (tercihen plastik veya cam) saklayın.
Yüksek sıcaklıklara, doğrudan güneş ışığına ve ısı kaynaklarına maruz kalmaktan kaçının.
2-Hidroksipropanoik Asidin Reaktivitesi ve Stabilitesi:
Kararlılık:
2-Hidroksipropanoik asit normal kullanım ve depolama koşullarında stabildir.
Kaçınılması Gereken Koşullar:
Yüksek sıcaklıklardan ve direkt güneş ışığından kaçının.
Açık alev ve ısı kaynaklarından uzak tutunuz.
Uyumsuz malzemelerle kirlenmeyi önleyin.
Uyumsuz Malzemeler:
Kuvvetli bazlar, kuvvetli oksitleyici maddeler ve alkali metaller.
Tehlikeli Ayrışma Ürünleri:
2-Hidroksipropanoik asit ayrışma noktasına kadar ısıtıldığında karbon monoksit ve karbondioksit açığa çıkarabilir.
2-Hidroksipropanoik Asitin İlk Yardım Önlemleri:
Solunum:
Kişiyi derhal temiz havaya maruz bırakmayın.
Belirtiler devam ederse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Etkilenen bölgeyi hemen bol su ve sabunla yıkayın.
Kirlenmiş giysilerinizi çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Göz Teması:
Göz kapaklarınızı açık tutarak en az 15 dakika boyunca bol su ile yıkayın.
Tahriş devam ederse veya görme değişiklikleri meydana gelirse derhal tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzınızı hemen su ile çalkalayın.
Tıbbi bir uzman tarafından önerilmediği sürece kusturmaya çalışmayın.
Belirtiler devam ederse veya yutma önemliyse tıbbi yardım alın.
2-Hidroksipropanoik Asitin Yangınla Mücadele Önlemleri:
Yangın Tehlikesi:
2-Hidroksipropanoik asit yanıcı bir sıvıdır.
2-Hidroksipropanoik asit yüksek sıcaklıklara veya aleve maruz kaldığında tutuşabilir.
Söndürme Ortamı:
Kuru kimyasal, karbondioksit (CO ₂ ), köpük veya su spreyi kullanın.
Kapların çatlamasını veya patlamasını önlemek için su soğutmada kullanılabilir.
Yangınla Mücadele Talimatları:
İtfaiyeciler bağımsız solunum cihazı (SCBA) ve tam koruyucu ekipman kullanmalıdır.
2-Hidroksipropanoik asit güvenliyse alanı boşaltın ve kapları yangından uzaklaştırın.
2-Hidroksipropanoik Asidin Kazara Salınım Ölçümleri:
Kişisel Önlemler:
Eldiven, gözlük ve koruyucu giysi gibi uygun kişisel koruyucu ekipman (KKE) kullanın.
Etkilenen alanda yeterli havalandırmanın olduğundan emin olun.
Çevresel Önlemler:
Büyük dökülmelerin su kaynaklarına, kanalizasyonlara veya çevreye karışmasını önleyin.
Dökülmeyi uygun bir bariyer veya emici malzeme ile sınırlayın.
Temizleme Yöntemleri:
Dökülen sıvıyı kum veya toprak gibi inert bir maddeyle emdirin ve uygun bir atık bertaraf kabına koyun.
Bölgeyi suyla yıkayın ve tüm kalıntıların temizlendiğinden emin olun.
2-Hidroksipropanoik Asit Maruziyet Kontrolleri / Kişisel Koruyucu Donanım:
Maruz Kalma Sınırları:
2-Hidroksipropanoik asit için belirli bir OSHA veya ACGIH maruz kalma sınırı yoktur; ancak kimyasal madde kullanımında genel güvenlik önlemleri geçerlidir.
Mühendislik Kontrolleri:
Havadaki konsantrasyonları önerilen maruz kalma limitlerinin altında tutmak için yeterli havalandırmayı kullanın.
Gerekirse, solunum yoluyla maruziyeti önlemek için lokal egzoz havalandırması kullanın.
Kişisel Koruyucu Donanım (KKD):
Göz Koruması:
Yan siperlikleri olan güvenlik gözlüğü veya koruyucu gözlük takın.
Gerekirse yüz siperliği kullanın.
Cilt Koruması:
Cilt temasını önlemek için uygun eldiven (kauçuk, nitril veya neopren) ve koruyucu giysi giyin.
Solunum Koruması:
Havalandırma yetersizse veya maruziyet kabul edilebilir limitleri aşıyorsa NIOSH onaylı bir solunum cihazı kullanın.
Çalışma Uygulamaları:
2-Hidroksipropanoik asitle temas ettikten sonra, özellikle yemek yemeden veya içmeden önce ellerinizi iyice yıkayın.
2-Hidroksipropanoik Asit Tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 50-21-5
EC Numarası: 200-018-0
Moleküler Formül: C ₃ H ₆ O ₃
SMILES Notasyonu: C(C(C(=O)O)O)C
InChI: InChI=1S/C3H6O3/c1-3(4)2-5/h3,5H,2H2,1H3,(H,4,5)
UN Numarası: 3265 (2-Hidroksipropanoik asit çözeltileri için)
PubChem Müşteri Kimliği: 7947
ChemSpider Kimliği: 7662
RTECS Numarası: DG7000000
Beilstein Numarası: 1737995
Erime Noktası: 17,5°C (L-izomer için)
Kaynama Noktası: 12 mmHg'de 122°C
Yoğunluk: 1,209 g/cm³ (L-2-Hidroksipropanoik asit için)
Çözünürlük: Su, etanol ve metanolde çok çözünür
Parlama Noktası: 98°C (kapalı kap)
Uyumlu Sistem Kodu (HS Kodu): 2918.99.85 (2-Hidroksipropanoik asit için)
2-Hidroksipropanoik Asidin Özellikleri:
Kimyasal Formül: C3H6O3
Moleküler Ağırlık: 90.08 g/mol
Yaygın Adı: 2-Hidroksipropanoik asit
Görünüm: Berrak, renksiz ila soluk sarı sıvı
Yoğunluk: Yaklaşık 1,21 g/cm³
Kaynama Noktası: 122°C (daha yüksek sıcaklıklarda ayrışır)
Erime Noktası: Yaklaşık 17°C
Çözünürlük: Su ve alkolde tamamen çözünür
Parlama Noktası: Yanıcı değil
Reaktivite: Normal koşullar altında kararlıdır; güçlü oksitleyici maddelerden kaçının
Kimyasal Stabilite: Önerilen depolama koşullarında stabildir
Depolama Sıcaklığı: Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Buhar Basıncı: Düşük
Erime noktası: 18°C
Kaynama noktası: 122 °C/15 mmHg (lit.)
Alfa: -0,05 º (c= saf 25 ºC)
Yoğunluk: 25 °C'de 1,209 g/mL (lit.)
Buhar yoğunluğu: 0,62 (havaya göre)
Buhar basıncı: 19 mm Hg (@ 20°C)
FEMA: 2611 | 2-Hidroksipropanoik asit
Kırılma indeksi: n20/D 1.4262
Sıcaklık: >230 °F
Depolama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: Su ve etanolle (%96) karışabilir.
Form: şurup
pka: 3.08(100 ℃ 'de )
Renk: Renksiz ila sarı
Özgül Ağırlık: 1.209
PH: 3.51(1 mM çözelti);2.96(10 mM çözelti);2.44(100 mM çözelti);
Koku: %100.00'da kokusuz
Koku Türü: kokusuz
Suda Çözünürlük: ÇÖZÜNÜR
Merck: 14,5336
JECFA Numarası: 930
BRN'si: 1209341
Dielektrik sabiti: 22.0 （ 16 ℃ ）
Kararlılık: Kararlı. Yanıcı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
InChIKey: JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N
LogP: -0,72
CAS Veritabanı Referansı: 50-21-5 (CAS Veritabanı Referansı)
NIST Kimya Referansı: 2-Hidroksipropanoik asit (50-21-5)
EPA Madde Kayıt Sistemi: 2-Hidroksipropanoik asit (50-21-5)
2-Hidroksipropanoik Asidin Özellikleri:
2-Hidroksipropanoik asit: ≥ %88 (gıda ve ilaç sınıfı için tipik spesifikasyon)
DL-2-Hidroksipropanoik asit: ≥ %85 (dereceye bağlı olarak)
Yoğunluk: 1,209 g/cm³ (L-2-Hidroksipropanoik asit için)
Kaynama Noktası: 12 mmHg'de 122°C
Erime Noktası: L-2-Hidroksipropanoik asit için 17,5°C
pH: 2,3 - 2,7 (1M sulu çözelti)
Su İçeriği: ≤ %5 (gıda ve ilaç sınıfları için)
Renk: Berrak veya hafif sarı (sıvı formda olduğunda)
Kırılma İndeksi: 1.421
Parlama Noktası: 98°C (kapalı kap)
Ağır Metaller: ≤ 10 ppm (gıda ve ilaç sınıfı için)
Demir (Fe): ≤ 2 ppm
Klorürler: ≤ %0,01
Spesifik Rotasyon: (α) = -3,2° (L-2-Hidroksipropanoik asit için)
Ateşlemede Kalıntı: ≤ %0,1
Serbest Asit: ≤ %1,0
2-Hidroksipropanoik Asitin İsimleri:
Düzenleyici süreç adları:
Laktik asit
Laktik asit
Laktik asit
Laktik asit
Tercüme edilen isimler:
Asit laktik (ro)
Laktik asit (fr)
Asit kafesi (it)
Acidu lattiku (dağ)
Kwas mlekowy (çoğul)
Kyselina mliečna (sk)
Kyselina Mléčná (cs)
Laktik asit (hayır)
Maitohappo (yeni)
Melkzuur (İngiliz)
Süt sağımı (de)
Mjölksyra (sv)
Küçük kız (sl)
Küçük kız (hr)
Mælkesyre (da)
Pieno rūgštis (lt)
Pienskābe (lv)
Piimhape (ve diğerleri)
Tejsav (hu)
Süt asidi (es)
Laktik asit (pt)
Γαλακτικό οξύ (el)
Млечна киселина (bg)
IUPAC isimleri:
2- Hidroksi propanoik asit
2-HİDROKSİ-PROPANOİK ASİT
2-hidroksi-propanoik asit
2-Hidroksipropanoik Asit
2-Hidroksipropanoik asit
2-hidroksipropanoik asit
2-Hidroksipropionik asit
2-hidroksipropionik asit
D-Laktik asit
DL-Laktik asit
dl-Laktik asit
Laktik asit
Laktik asit
Laktik asit
Laktik asit
Laktik asit
Süt sağımı
Propanoik asit, 2-hidroksi-
Propanoik asit,2-hidroksi-
Tejsav
1334714-39-4
152-36-3
50-21-5
598-82-3
