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2-hydroxypropyl octadecanoate est lipophile émulsifiant qui est un propylène glycol ester. il est utilisé comme une dispersion de l'aide dans le succédané de crèmes; comme un stabilisateur de cristal dans la gâteau de shortenings et les garnitures fouettées; et comme l'aération d'agrandissement dans la gâteau de pâtes, glaçages et garnitures. il est également utilisé dans les huiles et les raccourcissements.
Numéro CAS: 142-75-6
Numéro CE: 215-354-3
Nom IUPAC: 2-hydroxypropyl octadecanoate
Formule chimique: C21H42O3
Autres noms: 2-Hydroxypropyl stéarate, 1323-39-3, 142-75-6, 2-hydroxypropyl octadecanoate, le Propylène glycol stéarate, Cerasynt PA, Monosteol, Prostearin, le Propylène glycol 1-stéarate, Octadecanoic acide de 2-hydroxypropyle, Pegosperse PS, Monosteol TG, Cerasynt PN, Dragil-P, Tegin P, le Propylène glycol 1-monostéarate, le 1,2-Propylène glycol monostéarate, NOCA, Crill 26, Nonex 32, Octadecanoic acide, monoester avec propane-1,2-diol, Emerest 2381, Noca (VAN), stéarate de Propyleneglycol, Emcol PS-50 RHP, Atlas G 924, Le 1,2-Propanediol monostéarate, le Propylène glycol octadecanoate, le Propylène glycol, le monostéarate de, la FEMA No 2942, le Propylène glycol monooctadecanoate, le 1,2-Propanediol monooctadecanoate, de Propylène glycol, de l'ester de l'acide stéarique, l'acide Stéarique, monoester avec propane-1,2-diol, l'acide Stéarique, monoester avec propane-1,2-diol, 32I3MRN561, NCGC00159505-02, Octadecanoic acide de 2-hydroxypropyle, MFCD00021902, UNII-32I3MRN561, NSC 4841, EINECS 205-557-5, EINECS 215-354-3, AI3-00975, propyleneglycolmonostearate, DSSTox_CID_7381, DSSTox_RID_78430, UNII-MZM1I680W0, DSSTox_GSID_27381, SCHEMBL35521, MZM1I680W0, le Propylène glycol palmitostearate, CHEMBL1551666, la FEMA NO. 4208, la FEMA 2942, DTXSID30872292, CHEBI:177857, FKOKUHFZNIUSLW-UHFFFAOYSA-N, monostéarate de propylèneglycol [NF], 1, 2-Propylène glycol monostéarate, Tox21_111724, 83% GC, LMFA07011008, LE 1,2-PROPANEDIOL, 1-STÉARATE, AKOS015913883, 1-MONOSTÉARATE de PROPYLÈNEGLYCOL, HY-W822030, NCGC00159505-03, monostéarate de propylèneglycol, tech, grade, numéro de CAS-1323-39-3 ACIDE STÉARIQUE, 2-hydroxypropyle, NS00041805, (+/-)-1,2-DIOL, 1-STÉARATE, E74410, Q27256176, 8028-46-4
Utilise
Pharmaceutic de l'aide (émulsifiant).
Définition
La FCC grade est un mélange de propylène glycol mono - et diesters de l'acide stéarique et l'acide palmitique acides. Blanc de perles ou de paillettes, fade odeur et le goût, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'acétate d'éthyle, le chloroforme et d'autres hydrocarbures chlorés.
2-hydroxypropyl octadecanoate
2-hydroxypropyl octadecanoate (PGS) est un mélange de propane-1,2-diol mono - P et les diesters de l'acide stéarique et l'acide palmitique acides dans lequel le monoester, de propylène
glycol monostéarate, prédomine. Elle est produite par la réaction de propylène glycol
et triple-pressé d'acide stéarique sous des températures élevées et en présence d'un
catalyseur.
2-hydroxypropyl octadecanoate est blanc à la crème-coloré, ciré solides qui ont.une légère, caractéristique, gras, l'odeur et le goût. Ils sont commercialisés sous forme de perles ou de PGS est soluble dans de tels solvants organiques comme les alcools, minérales ou les huiles fixes, chaud l'huile de coton, huile d'arachide, myristate d'isopropyle, le benzène, le chloroforme et d'autres hydrocarbures chlorés, l'éther, l'acétone et l'acétate d'éthyle. Il est insoluble dans l'eau, le propylène glycol, de la glycérine USP, le PEG 400, et 70% de sorbitol, PGS peuvent être dispersés dans de l'eau chaude à l'aide d'une petite quantité de savon ou de l'autre de la surface active de l'agent.(2*4.6.1ss16) PSG-SE comporte un composant soap.
2-hydroxypropyl octadecanoate est tout à fait surface active.
Il est adsorbé à la oiI/interface eau, et il se forme une pellicule de plastique épais dans de bonnes conditions de concentration et de la température.‘”) PGS-produit plus faiblement organisé, amorphe des émulsions que les esters de polyol.(’8) Un racémique 80:20 mélange de 2-hydroxypropyl octadecanoate et de propylène glycol, 2-monostéarate de montre quatre différents polymorphes modifications de la structure cristalline. Des discussions détaillées sur des PCS structure cristalline ont été publis hed.‘ Méthodes pour le commerce et le laboratoire de synthèse du PSG et PSG-SE. Ni le PSG, ni PGS-SE absorbée UV-B de la lumière entre 280 et 320 nm.
UTILISATION
But et l'Étendue de l'Utilisation dans les Cosmétiques
2-hydroxypropyl octadecanoate produit un "cireux, occlusif, insoluble dans l'eau film" lorsqu'il est appliqué à la peau.I3"), Les principales utilisations du PSG et PSG-SE dans les cosmétiques sont que des émulsifiants, des émollients, texturizers, des agents lubrifiants, et de la viscosité des constructeurs. Ils sont généralement inclus à des concentrations de 0,5% à 5% dans les lotions et les 1 %-1% dans les crèmes.Le stéarate de potassium composant de PSG-SE donne plus de pouvoir émulsifiant.
Noncosmetic Utilise
Dans l'industrie pharmaceutique, 2-hydroxypropyl octadecanoate sert comme agent émulsifiant et gras de base pour les suppositoires et du rectum ~intments. Il est classé comme un ingrédient inactif dans le traitement topique de l'analgésique, anti-rhumatismal, otique, de brûlures, coups de soleil, de traitement/
Dans les aliments, le propylène glycol mono esters d'acides gras sont utilisés comme émulsifiants et stabilisants soit seul ou en combinaison avec des mono - et digly~erides. 2-hydroxypropyl octadecanoate a été utilisé aux États-unis depuis 1958 parce qu'il améliore la texture, la douceur, et le "maintien de la qualité" de plusieurs aliments. La littérature décrit son utilisation dans des aliments tels que les macaronis,(41) de la purée de pommes de terre,'42) rnassec~ites,en matière grasse de l'émulsion,les graisses et les huiles, fromages, produits laitiers glacés desserts, les succédanés de produits laitiers, gélatines et les puddings de, sauce sucrée, boissons alcooliques et non alcooliques, boissons et produits de boulangerie. Il est utilisé à des concentrations allant jusqu'à 12.Ooh dans les graisses comestibles et les huiles.
Le propylène glycol est un gaz incolore, liquide visqueux. Il dispose d'un large éventail d'applications, y compris solvants industriels, de la peinture et de revêtement de solvants, de polyester et de résine alkyde, de l'antigel, liquides de refroidissement, fluides de transfert de chaleur, dégivrage des fluides, des plastifiants, détergents et des agents de surface et bactéricide. Catégorie d'USP est utilisé dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et produits de soins personnels. 2-hydroxypropyl octadecanoate n'est pas approuvé en Allemagne.
2-hydroxypropyl octadecanoate (MGP) n'est que faiblement dispersables dans l'eau, mais complètement soluble dans les graisses et les huiles, par conséquent, il est utilisé uniquement en combinaison avec les huiles et les graisses comme émulsifiant et stabilisateur d'émulsion. Dans la nourriture, il est principalement utilisé dans la gâteau de pâtes, glaçages à gâteau, gâteau, le shortening, la margarine, les huiles, les oleomargarine, graisses de volaille, les garnitures fouettées, la crème glacée, et la levure. Comme un antimousse, il est utilisé en contact avec les aliments de papier et de carton. Dans l'industrie cosmétique, elle est utilisée comme émulsifiant pour les lotions, crème douce, maquillage, humectant dans la sécheresse de la peau produits.
2-hydroxypropyl octadecanoate est utilisé dans la pâte à gâteau et le glaçage
Comme la plupart des émulsifiants permettent de diminuer la quantité de gras ou de l'huile dans le produit ou ajouter de la lourdeur ou d'adoucir la texture en augmentant la quantité d'air en suspension dans le produit, les émulsifiants peuvent servir à quelque degré comme des substituts de graisse et peut diminuer les calories. Les émulsifiants peuvent être divisés en naturel et le synthétique. Dans le naturel les émulsifiants, les lécithines sont de loin les principaux produits. Raw la lécithine est principalement produit à partir de soja. La lécithine est la plus largement utilisée de chocolat émulsifiant. D'autres applications importantes comprennent les produits de boulangerie et les produits laitiers.
2-hydroxypropyl octadecanoate est à base de propylène glycol et de l'acide stéarique avec son moussant et emulsibility,Il est utilisé pour le gâteau et le gâteau à la crème d'agent moussant, aussi couramment utilisé en combinaison avec d'autres émulsifiants, un effet de synergie.
Application:
Utilisé de la Margarine et de shortening pour le gâteau、la crème à fouetter et d'autres aliments、personnellement soucis et de la médecine.
2-hydroxypropyl octadecanoate est un solide blanc, avec du gras, de l'odeur et le goût. Ce produit est utilisé comme une saveur de l'ingrédient.
Quel Est-Il?
2-hydroxypropyl octadecanoate est un mélange d'esters de propylène gylcol et l'acide stéarique. 2-hydroxypropyl octadecanoate SE est une auto-émulsifiants grade de 2-hydroxypropyl octadecanoate qui contient peu de sodium et/ou potassium stéarate de. Dans les cosmétiques et produits de soins personnels, 2-hydroxypropyl octadecanoate est utilisé dans une grande variété de produits cosmétiques et produits de soins personnels avec la plus répandue utilise dans le visage et le maquillage des yeux.
Pourquoi est-il utilisé dans les cosmétiques et produits de soins personnels?
2-hydroxypropyl octadecanoate et de Propylène Glycol Stéarate de SE fonctionner comme agents tensio-actifs. 2-hydroxypropyl octadecanoate fonctionne également comme un agent de conditionnement de la peau - émollient.
Des Faits Scientifiques:
2-hydroxypropyl octadecanoate est un blanc à la crème de couleur solide cireux avec un léger gras odeur et le goût. Il est produit à partir d'acide stéarique, d'une origine naturelle d'acide gras, et est commercialisé sous forme de perles ou de paillettes.
Description Du Produit
2-hydroxypropyl octadecanoate est un additif alimentaire qui se dissout certains composés de mieux que de l'eau et retient bien l'humidité. Cela en fait un excellent émulsifiant et stabilisant, et il peut être trouvé dans un large éventail d'aliments transformés et de boissons. Il est aussi excellent dans émulsionner les raccourcissements et une aération émulsifiant pour les gâteaux et les garnitures fouettées.
Avantages
2-hydroxypropyl octadecanoate est un bon émulsifiant et un agent mouillant.
2-hydroxypropyl octadecanoate améliore également la stabilisation du mélange et agit comme un instantizing agent, agent de démoulage, ainsi que des antioxydants ou dispersant.
2-hydroxypropyl octadecanoate est utilisé dans les gâteaux comme agent anti-agglomérant, antioxydant et le shortening.
Dans la boulangerie 2-hydroxypropyl octadecanoate utilisé pour sa pâte à renforcer, l'épaississement, la texture améliorer les propriétés. il empêche également la perte d'humidité.
APPARENCE
Blanc cireux flocons
La FONCTION
Est des flocons d'auto-émulsifiant pour les formulations cosmétiques.
Il est utilisé comme nourriture émulsifiants et épaississants de W/O type.
INDUSTRIES
Food & bev.
cosmétiques
CLASSES DE PRODUITS
Émulsifiant
épaississant
2-hydroxypropyl octadecanoate, aussi connu comme monosteol ou le 1,2-propanediol monostéarate de, appartient à la classe des composés organiques connus comme les esters d'acides gras. Ce sont des dérivés esters carboxyliques de l'acide gras. 2-hydroxypropyl octadecanoate est un très hydrophobe de la molécule, pratiquement insoluble (dans l'eau), et relativement neutre.
Personnages:
Blanc de poudre ou de flocons solide, insoluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, est un non-ionique émulsifiant. Généralement appelé 2-hydroxypropyl octadecanoate comme MGP, E code est E477, CAS NO.: 1323-39-3.
Applications:
A une excellente mousse de la performance, de la bonne huile soluble dans l'émulsifiant.
Utilisé dans la pâtisserie de la margarine, de prévenir le pain et le réaliser le vieillissement, améliorer ses performances de traitement.
Uesd dans les glaces, augmentation dilatability et la forme de la préservation.
Utilisé dans de la margarine à améliorer coups de fouet, et d'empêcher l'huile-eau séparé.
Utilisé pour les gâteaux, frits, les aliments de collation, complexe de la sauce.
Mode de fonctionnement et de dosage:
Le max dosage de graisse,d'huile et d'émulsion de graisse produits est de 10,0 g/Kg, max dosage pour le lait,les produits laitiers et surgelés, boisson est de 5,0 g/Kg, max dosage pour le gâteau et les aliments frits à 2,0 g/Kg,
2-hydroxypropyl octadecanoate est utilisé est utilisé dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et produits de soins personnels. 2-hydroxypropyl octadecanoate peut être utilisé comme un lipophiic émulsifiant et stabilisateur d'émulsion dans les aliments. Dans la nourriture, il est principalement utilisé dans la gâteau de pâtes, glaçages à gâteau, gâteau, le shortening, la margarine, les huiles, les oleomargarine, graisses de volaille, les garnitures fouettées, la crème glacée, et la levure.
PROPRIÉTÉS
blanc de poudre ou de flocons, soluble dans les solvants organiques tels que l'alcool, mais pas soluble dans l'eau. 2-hydroxypropyl octadecanoate appartient à la non-ionique émulsifiant.
APPLICATION
2-hydroxypropyl octadecanoate est bon émulsifiant soluble dans l'huile, qui a une bonne propriété dans la formation de mousse.
2-hydroxypropyl octadecanoate utilisé dans raccourcissement peut éviter le pain et la Cuisson des aliments par le vieillissement. d'améliorer la capacité
2-hydroxypropyl octadecanoate utilisé dans la crème glacée ,améliorer l'expansibilité et conformality.
2-hydroxypropyl octadecanoate utilisé dans la margarine , d'Empêcher l'eau-séparation de l'huile.
2-hydroxypropyl octadecanoate utilisé dans les gâteaux , les aliments Frits, et Composé d'assaisonnement.
2-hydroxypropyl octadecanoate est un mélange de propylène glycol mono - et di-esters de l'acide stéarique et l'acide palmitique acides. Il contient pas moins de 90,0% des monoesters d'acides gras saturés, principalement 2-hydroxypropyl octadecanoate (C21H42O3) et de propylène glycol, monopalmitate (C19H38O3).
Description
2-hydroxypropyl octadecanoate est le principal matériau pour la fabrication de la résine de polyester insaturé,et également utilisé en tant que matériau de plastifiant, de surface, de l'agent actif .
Applications:
La Margarine
Fonction: Donne fine et stable dispersion de l'eau. Garder la texture lisse. Éviter les éclaboussures d'eau et de mousse au cours de la friture.
Dosage: 1% d'huiles et de graisses
La Margarine pour le gâteau/Raccourcissement
Fonction: Améliorer la stabilité. Raccourcir fouetter le temps. Agrandir le gâteau de la taille et de maintenir l'homogénéité de la texture. Prolonger la durée de vie.
Dosage: 1% d'huiles et de graisses,généralement avec DMG
Raccourcissement
Fonction: réglage de l'huile de cristal. Donne fine et stable dispersion de l'eau.
Dosage: 1% d'huiles et de graisses
Crème à fouetter
Fonction: Raccourcir fouetter le temps. Améliorer la mousse volume et de la structure. Créer un beau et raide mousses. Améliorer la sensation en bouche.
Dosage: 0,5 à 1%,généralement avec DMG
Émulsifiant de gâteau
Fonction: Agrandir le gâteau volume, améliorer gâteau à la texture et de la pâte de stabilité. Prolonger la durée de vie
Dosage: 5%à 15% du total de la recette,généralement avec DMG,Span60 et PGE
Gâteau
Fonction: Agrandir le volume. Gardez à l'éponge mousses homogène. Améliorer la texture et la sensation en bouche. Réduire le rassissement du taux d'amidon. Prolonger la durée de vie.
Dosage: 0,5% de farine,généralement à l'aide de gâteau de gel directement.
Du pain et de la pâtisserie
Fonction: Agrandir le volume. Améliorer la texture et de prolonger la durée de vie
Dosage: 0,3% de farine,généralement à l'aide d'mixte émulsions d'huiles et de graisses.
Crème glacée
Fonction: Améliorer le renflement taux de rétention de forme et de. Stabiliser les mousses.
Dosage: 0,3% à 0,5%, généralement avec DMG
Produits laitiers
Fonction: Promouvoir la dispersion des graisses et éviter le délaminage.
Dosage: 0,2 à 0,5%,généralement avec DMG
Personnels se soucie
Fonction: Utilisé dans la crème pour le visage, d'améliorer la lubrification de la propriété, de la stabilité et de maintien de la forme..
Dosage: 5 à 10% du total des emuslfier recette
La médecine
Fonction: Agir comme émulsifiant et stabilisant dans de la crème, de pâte, de suppositoire dans le secteur de la médecine.
Posologie: 10 à 20% dans les graisses et les huiles
Propriétés Chimiques
2-hydroxypropyl octadecanoate a une fade odeur et le goût. Ce n'est pas une seule entité chimique, mais il est un mélange de propylène glycol mono - et diesters de l'acide stéarique et l'acide palmitique acides. Pour une description détaillée, reportez-vous à la Bardane (1997).
Préparation
Produit commercialement par catalytique de la transestérification entre le propylène glycol et un hydrogénée, huile végétale comme l'huile de soja.
Apparence
blanc flocon de poudre
Point de fusion
40.00 ;pour 54.00 ;°C. @ 760.00 ;mm Hg
Point d'ébullition
447.00 ;à 448.00 ;°C. @ 760.00 ;mm Hg
Acide valeur
4.00 ;max. ;De KOH/g
Point D'Éclair
332.00 ;°F. ;CCI ;( 166.67 °C. )
Solubilité
de l'eau, 0.006205 mg/L @ 25 °C (hne)
De stockage
stocker au frais et au sec dans des conteneurs hermétiquement fermés, protégés de la chaleur et de ligh
L'utilisation de la
les agents émulsifiants, tensioactifs,Pourraient être utilisés comme des perles de l'agent ou de la lumière-le dépistage de l'agent dans le shampooing,lotions pour le corps,Désinfectant pour les Mains，Nettoyant pour le Visage.
