Hızlı Arama
Akasya zamkı; Arap zamkı, Orta Doğu'da en az 9. yüzyıldan beri kullanılmaktadır.
Akasya zamkı; Arap zamkı ilk olarak Arap limanları aracılığıyla Avrupa'ya ulaşmış ve köken adını korumuştur.
Akasya zamkı; Arap zamkı, ağırlıklı olarak arabinoz ve galaktoz polimerlerinden oluşan glikoproteinler ve polisakkaritlerin karmaşık bir karışımıdır.
CAS Numarası: 9000-01-5
EINECS Numarası: 232-519-5
Eş anlamlılar: Arap zamkı, 9000-01-5, 5C5403N26O, Akasya, Akasya zamkı, Acacia arabica, Akasya müsilajı, Akasya tozu, Akasya seyal, Akasya senegal reçinesi, Akasya verek reçinesi, Acacia spinosa reçinesi, Akasya sirkummarginata reçinesi, Acacia cufodontii reçinesi, Acacia oxyosprion reçinesi, Akasya rupestris reçinesi, Akasya volkii reçinesi, Akasya ampliceps zamkı, Akasya Dealbata zamkı, Akasya fragilis zamkı, Akasya leptopetala zamkı, Akasya ligulata zamkı, Akasya meisneri zamkı, Akasya pruinocarpa zamkı, Akasya salicina zamkı, Akasya victoriae zamkı, Akasya şurubu, Akasya çözeltisi, Acaciae gummi, Arap zamkı, Arapça Sakız, Arap zamkı alerjenik özü, Arap zamkı Akasya, Sakız Arap zamkı, Arap zamkı (Acacia senegal), Arap zamkı (Acacia seyal), Arap zamkı (Acacia senegal (L.) Willd.), Arap zamkı, Arap zamkı, Akasya zamkı, Oval zamkı, Senegal zamkı, Senegal zamkı, Hint zamkı, Avustralya zamkı, Akasya zamkı, Kordofan zamkı, Kher reçinesi, Mimosa senegal reçinesi, Senegalia senegal reçinesi, Dikenli akasya reçinesi, Bitkiler ve bitki parçaları akasya zamkı veya Arap akasyası senegal, Ejderha zamkı, Starsol No. 1, INS-414, INS NO.414, E-414, FEMA No. 2001, DTXSID8020676, RefChem:922598, 232-519-5, NCI-C50748, acaciadealbatagum;acaciasenegal;acaciasyrup;australiangum;gumdragon;gumovaline;gumsenegal;nci-c50748
Akasya zamkı; Arap zamkı, Akasya cinsinin geniş anlamıyla (2005 öncesi) Senegalia senegal ve Vachellia seyal olmak üzere iki türü tarafından salgılanan bir ağaç zamkıdır.
Ancak "arap zamkı" terimi belirli bir botanik kaynağı belirtmez.
Bu sakız ticari olarak çoğunlukla Sudan'da (küresel arzın yaklaşık %70'i) ve Senegal'den Somali'ye kadar uzanan Sahel bölgesinde bulunan yabani ağaçlardan elde edilir.
Akasya zamkı; Arap zamkı suda çözünür, yenilebilir ve öncelikle gıda ve alkolsüz içecek sektörlerinde stabilizatör olarak kullanılır, E numarası E414'tür.
Akasya zamkı; Arap zamkı, geleneksel litografinin temel bileşenlerinden biridir ve baskı, boyalar, yapıştırıcılar, kozmetik ürünler ve mürekkep viskozite kontrolü ile tekstil endüstrisi de dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, gıda, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda emülgatör, stabilizatör, kıvam arttırıcı ve film oluşturucu madde olarak yaygın olarak kullanılan doğal bir polisakkarit hidrokolloiddir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, esas olarak Acacia senegal ve Acacia seyal türleri olmak üzere Akasya türü ağaçların salgıladığı sıvıdan elde edilir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, bitkisel kaynaklı zamklar sınıfına aittir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, esas olarak arabinoz, galaktoz, ramnoz ve glukuronik asit birimlerinden oluşan karmaşık dallı polisakkaritlerden ve küçük bir protein fraksiyonundan oluşur.
Bu yapı ona yüksek çözünürlük ve emülsiyonlaştırma özellikleri kazandırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, ürünün işlevsel özelliğinden sorumludur.
Akasya zamkı; Arap zamkı, fiziksel olarak beyazdan soluk sarıya kadar değişen toz veya granüller halinde görünür.
Akasya zamkı; Arap zamkı suda yüksek oranda çözünür ve berrak, düşük viskoziteli çözeltiler oluşturur.
Kokusu yoktur ve tadı hafiftir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, özellikle su içinde yağ sistemleri için mükemmel emülsiyonlaştırma özelliklerine sahiptir.
Akasya zamkı; Arap zamkı emülsiyonları etkili bir şekilde stabilize eder.
Bu, gıda ve içecek formülasyonlarında önemlidir.
Akasya zamkı; Arap zamkı aynı zamanda film oluşturucu ve kapsülleyici madde olarak da işlev görerek aktif bileşenlerin etrafında koruyucu katmanlar oluşturur.
Hassas bileşiklerin stabilitesini sağlamaya yardımcı olur.
Bu, ürünün stabilitesini artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, nispeten yüksek konsantrasyonlarda bile düşük viskozite göstererek hidrokolloidler arasında benzersiz bir özellik taşır.
Aşırı koyulaşmaya neden olmadan stabilite sağlar.
Bu, formülasyon esnekliğini artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı normal koşullar altında kimyasal olarak stabildir, ancak aşırı ısı veya mikrobiyal kirlenme altında bozulabilir.
Doğru saklama koşulları kaliteyi garanti eder.
Kuru tutulmalıdır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, gıda, ilaç ve endüstriyel sistemlerde yaygın olarak kullanılan, emülsiyonlaştırıcı, stabilize edici ve kapsülleyici özelliklere sahip, yüksek oranda çözünür doğal bir polisakkarit olarak tanımlanabilir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, mükemmel yüzey aktif özellikler sergileyerek düşük konsantrasyonlarda bile emülsiyonları stabilize etmesini sağlar.
Yağ ve su arasındaki arayüzey gerilimini azaltır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, parçacıkların bir araya gelmesini ve çökelmesini önleyen koruyucu koloidal sistemler oluşturur.
Dağınık sistemlerin zaman içinde istikrarlı kalmasını sağlar.
Bu, ürünün raf ömrünü uzatır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, kısa işlem sürelerinde ısıya karşı iyi bir toleransa sahiptir, ancak uzun süreli yüksek sıcaklıklar bozulmaya neden olabilir.
Akasya zamkı; Arap zamkı pastörizasyon işlemlerinde iyi performans gösterir.
Bu, gıda üretimini destekler.
Yoğunluk: 1,35
FEMA: 2001 | AKASYA SAKIZI (ACACIA SENEGAL (L.) WILLD.)
Saklama sıcaklığı: Kuru ve hava geçirmez bir ortamda, oda sıcaklığında.
Çözünürlük: suda çözünür
Şekil: ince toz
Renk: Beyazdan sarımsı beje
Özgül Ağırlık: 1,35–1,49
Koku: ylsh.-wh. köşeli parçalar, kokusuz
pH Aralığı: 4,1–4,8
Koku Tipi: Hafif
Biyolojik kaynak: bitki (Akasya)
Suda Çözünürlük: Suda çözünür. Sulu çözelti, turnusol kağıdına göre asidiktir.
Merck: 14,14
Stabilite: Kararlı. Alkoller ve oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Akasya zamkı; Arap zamkı, suya mükemmel çözünürlüğüne katkıda bulunan oldukça dallanmış bir moleküler yapıya sahiptir.
Akasya zamkı; Arap zamkı topaklanmadan hızla çözünür.
Bu da formülasyonlarda kullanımını kolaylaştırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, emülsiyonlaştırma özelliğinde önemli rol oynayan küçük bir protein fraksiyonu içerir.
Protein, yağ-su arayüzlerinde adsorbe olur.
Bu, emülsiyonları etkili bir şekilde stabilize eder.
Akasya zamkı; Arap zamkı, diğer birçok zamkın aksine, yüksek konsantrasyonlarda bile düşük viskozite gösterir.
Bu, çok fazla koyulaşmadan yüksek katı madde yüklemesine olanak tanır.
Bu, içeceklerde kullanışlıdır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, ince, esnek ve sağlam filmler oluşturarak mükemmel film oluşturma özelliklerine sahiptir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, aromaları ve hassas bileşenleri kapsülleyebilir.
Bu, stabiliteyi ve raf ömrünü artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, yağların, aromaların ve vitaminlerin mikroenkapsülasyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Aktif bileşikleri oksidasyondan korur.
Bu, ürün performansını artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, şekerler, asitler ve tuzlarla iyi uyumluluk gösterir.
Karmaşık formülasyonlarda iyi performans gösterir.
Bu, çok yönlülüğü artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, özellikle hafif asidik koşullarda olmak üzere, geniş bir pH aralığında stabildir.
İçeceklerin işlevselliğini korur.
Bu, gıda uygulamalarını destekler.
Akasya zamkı; Arap zamkı biyolojik olarak parçalanabilir ve fermente edilebilir olup insan vücudunda diyet lifi görevi görür.
Bağırsak sağlığını destekleyebilir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, yüksek oranda çözünür, düşük viskoziteli, güçlü emülsiyonlaştırma ve kapsülleme özelliklerine sahip bir hidrokolloiddir ve bu özelliği onu gıda, ilaç ve endüstriyel formülasyonlarda vazgeçilmez kılar.
Akasya zamkı; Arap zamkı, Acacia senegal (L.) Willdenow veya Akasya familyasının (Leguminosae) yakından ilişkili türlerinin gövdelerinden ve dallarından elde edilen kurutulmuş bir salgıdır. A. seyal yakından ilişkili bir türdür.
Akasya zamkı; Arap zamkı esas olarak yüksek molekül ağırlıklı polisakkaritlerden ve bunların kalsiyum, magnezyum ve potasyum tuzlarından oluşur; hidroliz sonucunda arabinoz, galaktoz, ramnoz ve glukuronik asit elde edilir.
Akasya zamkı; ticari olarak satılan Arap zamkı, gıdalarda kullanılmadan önce çıkarılması gereken kum ve ağaç kabuğu parçaları gibi yabancı maddeler içerebilir.
Akasya zamkının (arap zamkı) kullanım alanları:
Akasya zamkı; Arap zamkı, gıda endüstrisinde emülgatör ve stabilizatör olarak yaygın olarak kullanılmaktadır (E414).
Akasya zamkı; Arap zamkı, özellikle içeceklerde su içinde yağ emülsiyonlarını stabilize eder.
Bu, ürün tutarlılığını artırır.
Alkolsüz içeceklerde ve aroma emülsiyonlarında, uçucu yağların homojen bir şekilde dağılmasına yardımcı olur.
Akasya zamkı; Arap zamkı faz ayrışmasını önler.
Bu, ürünün stabilitesini artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, şekerleme ve sakız gibi tatlı ürünlerde kullanılır.
Doku ve bağlama özellikleri sağlar.
Bu, ürün kalitesini artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, fırıncılık ürünlerinde stabilizatör ve nem tutucu madde olarak kullanılır.
Akasya zamkı; Arap zamkı yumuşaklığın korunmasına yardımcı olur.
Bu, raf ömrünü uzatır.
Mikroenkapsülasyon sistemlerinde aroma maddeleri, vitaminler ve yağların kapsüllenmesinde kullanılır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, hassas bileşenleri oksidasyondan korur.
Bu, istikrarı artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, ilaç formülasyonlarında bağlayıcı ve süspansiyon ajanı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tablet oluşumuna ve süspansiyonların stabilize edilmesine yardımcı olur.
Bu, ilaç dağıtımını destekler.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde film oluşturucu ve stabilizatör madde olarak görev yapar.
Akasya zamkı; Arap zamkı dokuyu ve kıvamı iyileştirir.
Bu, ürün performansını artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, matbaa mürekkeplerinde ve kaplamalarda bağlayıcı olarak kullanılır.
Pigmentlerin yüzeylere yapışmasına yardımcı olur.
Bu, endüstriyel uygulamaları destekler.
Akasya zamkı; Arap zamkı, fermente edilebilir lif içeriği nedeniyle diyet lifi ve besin takviyesi ürünlerinde kullanılır.
Sindirim sağlığını destekler.
Akasya zamkı; Arap zamkı, gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda emülsifikasyon, stabilizasyon, kapsülleme ve film oluşumunun gerekli olduğu her yerde kullanılır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, hazır içecek tozlarında dağılabilirliği artırmak ve aroma sistemlerini stabilize etmek için kullanılır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, tozların homojen bir şekilde çözünmesine yardımcı olur.
Bu, ürün performansını artırır.
Aroma ve koku kapsüllemesinde, uçucu bileşikleri korumak için yaygın olarak kullanılır.
Akasya zamkı; Arap zamkı buharlaşmayı ve oksidasyonu önler.
Bu, raf ömrünü uzatır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, dondurma ve donmuş tatlılarda yapıyı stabilize etmek ve buz kristallerinin oluşumunu önlemek için kullanılır.
Doku kalitesini iyileştirir.
Bu, duyusal kaliteyi artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, soslarda ve salata soslarında malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlamak için kullanılır.
Ayrışmayı önler.
Bu, tutarlılığı artırır.
Diyet lifi takviyelerinde çözünebilir lif kaynağı olarak görev yapar.
Akasya zamkı; Arap zamkı bağırsak mikrobiyotasını destekler.
Bu, besin değerini artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, ilaç formülasyonlarında yatıştırıcı ve dengeleyici madde olarak pastil ve şuruplarda kullanılır.
Dokuyu ve sunumu iyileştirir.
Bu, hasta deneyimini iyileştirir.
Yüz maskeleri ve saç ürünleri gibi kozmetik ürünlerde yüzeyde ince bir film tabakası oluşturur.
Akasya zamkı; Arap zamkı sıkılaştırıcı ve besleyici etkiler sağlar.
Bu, performansı artırır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, yapıştırıcılarda ve tutkallarda doğal bir bağlayıcı olarak kullanılır.
Yapışma ve esneklik sağlar.
Bu, endüstriyel kullanımı destekler.
Akasya zamkı; Arap zamkı ayrıca tekstil terbiye işlemlerinde ve kağıt kaplamalarında yüzey özelliklerini iyileştirmek ve pigmentlerin bağlanmasını sağlamak için kullanılır.
Hem dayanıklılığı hem de görünümü iyileştirir.
Akasya zamkı; Arap zamkı, gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel sektörlerde stabilizasyon, kapsülleme, bağlama, film oluşturma ve lif işlevselliğinin gerekli olduğu her yerde kullanılır.
Akasya zamkının (arap zamkı) güvenlik profili:
Akasya zamkı; Arap zamkı, gıdalarda yaygın olarak tüketilen ve genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilen doğal bir polisakkarit olduğundan, çok düşük tehlike potansiyeli taşır.
Akasya zamkı; Arap zamkı, uzun bir süredir güvenli kullanım geçmişine sahiptir.
Ancak, endüstriyel formlar için standart kullanım önlemlerinin alınması önerilir.
Cilt teması genellikle düşük risk taşır, ancak pudraya uzun süre maruz kalmak hassas kişilerde hafif kuruluk veya tahrişe neden olabilir.
Önemli bir toksisite beklenmiyor.
Endüstriyel işlemlerde koruyucu eldiven kullanılması önerilir.
Gözle temas hafif mekanik tahrişe neden olabilir.
Belirtiler arasında partikül maddeye bağlı kızarıklık ve rahatsızlık yer alır.
Göze temas etmesi durumunda, gözler bol su ile yıkanmalıdır.
Akasya zamkı; Arap zamkı tozunun solunması solunum yolu tahrişine neden olabilir.
İnce toz, özellikle yüksek konsantrasyonlarda, burun ve boğazı tahriş edebilir.
Yeterli havalandırma ve toz kontrolü önerilir.
Normal beslenme seviyelerinde tüketimi güvenli kabul edilir, çünkü gıda katkı maddesi ve diyet lifi olarak kullanılır.
Aşırı tüketim, şişkinlik veya gaz gibi hafif mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir.
Bu durum, liflerin fermente edilebilir yapısından kaynaklanmaktadır.
