ACESULFAME K

ACESULFAME K

Numéro CAS : 55589-62-3
Numéro CE : 259-715-3
Numéro E : E950 (agents de glaçage, ...)
Formule chimique : C4H4KNO4S
Masse molaire : 201.242

L'acésulfame potassium, également connu sous le nom d'acésulfame K (K est le symbole du potassium) ou Ace K, est un substitut de sucre synthétique sans calorie (édulcorant artificiel) souvent commercialisé sous les noms commerciaux Sunett et Sweet One.
Dans l'Union européenne, l'Acésulfame K est connu sous le numéro E (code additif) E950.
L'acésulfame K a été découvert accidentellement en 1967 par le chimiste allemand Karl Clauss chez Hoechst AG (aujourd'hui Nutrinova).
Dans la structure chimique, l'acésulfame de potassium est le sel de potassium du 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one 2,2-dioxyde.
L'acésulfame K est une poudre cristalline blanche de formule moléculaire C4H4KNO4S et d'un poids moléculaire de 201,24 g/mol.

Qu'est-ce que l'Acésulfame K ?
L'acésulfame K est jusqu'à 200 fois plus sucré que le sucre de table, mais l'acésulfame potassium a une réputation aigre.
L'acésulfame de potassium est un édulcorant artificiel également connu sous le nom d'Ace-K.
L'acésulfame-K (Ace-K) est l'un des principaux édulcorants artificiels hypocaloriques de l'alimentation moderne.

Également connu sous le nom d'acésulfame K ou Ace-K, l'ingrédient est un édulcorant sans calories que l'on trouve dans les produits sans sucre.
Seul, l'Acésulfame K est une poudre de cristal blanc avec un arrière-goût légèrement amer.
En raison de ce goût, l'acésulfame K est souvent mélangé avec d'autres édulcorants comme le sucralose (utilisé dans Splenda) ou l'aspartame (utilisé dans Equal) - tous deux controversés en eux-mêmes.
Ace-K peut être trouvé dans les boissons gazeuses, les boissons protéinées, les mélanges pour boissons, les desserts glacés, les produits de boulangerie, les bonbons, la gomme et les édulcorants de table.

Utilisations du produit de l'acésulfame K :
L'acésulfame de potassium peut être utilisé dans les laits fermentés aromatisés, les boissons surgelées, les fruits en conserve, les confitures, les fruits en conserve, les légumes marinés, les graines et les noix grillées, les bonbons, les aliments cuits au four, les édulcorants de table, les condiments, les boissons, les gelées et d'autres domaines alimentaires.

Étant donné que l'acésulfame K est plus de 200 fois plus sucré que le sucre, les fabricants peuvent utiliser beaucoup moins d'acésulfame de potassium, ce qui réduit la quantité de calories et de glucides dans un produit.
Ace-K est souvent associé à d'autres édulcorants artificiels et le plus souvent utilisé dans :
-Un soda-Desserts glacés
-Des sucreries
-Boissons
-Pâtisseries
-Chewing-gum
-Sauces‌
-Yaourt

L'Acésulfame Potassium (Ace-K), C4H4KNO4S, est un édulcorant artificiel sans calorie, également connu sous le nom d'Acésulfame K.
L'acésulfame K est une poudre blanche, inodore, à écoulement libre ayant un goût sucré intense.
L'acésulfame K a été découvert accidentellement en 1967 par le chimiste allemand Karl Clauss.
L'acésulfame de potassium (Ace-K) est 180 à 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), aussi sucré que l'aspartame, environ deux fois moins sucré que la saccharine et un quart aussi sucré que le sucralose.
Une solution à 3 % est environ 200 fois plus sucrée que le saccharose.
L'acésulfame K est librement soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol.

Comme la saccharine, l'acésulfame K a un arrière-goût légèrement amer, surtout à des concentrations élevées.
L'acésulfame de potassium (Ace-K) est souvent mélangé avec d'autres édulcorants (généralement du sucralose ou de l'aspartame).
Ces mélanges sont réputés pour donner un goût plus sucré, chaque édulcorant masque l'arrière-goût de l'autre et/ou présente un effet synergique par lequel le mélange est plus sucré que ses composants.
Contrairement à l'aspartame, l'Acésulfame Potassium (Ace-K) est stable à la chaleur, même dans des conditions modérément acides ou basiques, permettant à l'Acésulfame K d'être utilisé en pâtisserie ou dans des produits nécessitant une longue durée de conservation.
Dans les boissons gazeuses, l'acésulfame K est presque toujours utilisé en association avec un autre édulcorant, tel que l'aspartame ou le sucralose.
L'acésulfame K est également utilisé comme édulcorant dans les boissons protéinées et les produits pharmaceutiques, en particulier les médicaments à mâcher et liquides, où l'acésulfame K peut rendre les ingrédients actifs plus agréables au goût.

L'acésulfame potassium est vendu sous les marques Sunett et Sweet One.
L'acésulfame K conserve sa douceur à haute température, faisant de l'acésulfame K un bon édulcorant pour la cuisson.
Ace-K est un édulcorant sans calories 200 fois plus sucré que le sucre de table.
Ace-K est utilisé dans de nombreux produits diététiques, y compris les versions sans sucre de Red Bull, Rockstar, Bang et Monster.
Ace-K est connu pour avoir un arrière-goût amer, ce qui conduit souvent à associer l'acésulfame K à d'autres édulcorants artificiels.

Les édulcorants artificiels comme l'acésulfame de potassium sont populaires car ils sont souvent beaucoup plus sucrés que le sucre naturel, ce qui signifie que vous pouvez en utiliser moins dans une recette.
L'acésulfame K offre également certains avantages pour la santé, notamment :

Gestion du poids
Une cuillère à café de sucre contient environ 16 calories.
Cela peut sembler peu jusqu'à ce que vous réalisiez que le soda moyen contient 10 cuillères à café de sucre, ce qui représente environ 160 calories supplémentaires.
En tant que substitut du sucre, l'acésulfame de potassium contient 0 calorie, ce qui vous permet de réduire une grande partie de ces calories supplémentaires dans votre alimentation.
Moins de calories permet à l'acésulfame K de perdre plus facilement des kilos en trop ou de maintenir un poids santé.‌

Diabète.
Les édulcorants artificiels n'augmentent pas votre glycémie comme le fait le sucre.
Si vous souffrez de diabète, parlez à votre médecin de l'utilisation d'édulcorants artificiels avant d'en utiliser.

Santé dentaire.
Le sucre peut contribuer à la carie dentaire, mais pas les substituts du sucre comme l'acésulfame de potassium.

L'acésulfame potassium - également connu sous le nom d'acésulfame K, ou ace K - est un édulcorant artificiel.
En Europe, les gens se réfèrent parfois à l'acésulfame K comme E950.
Les fabricants vendent de l'acésulfame potassium sous les marques Sweet One et Sunett.
L'acésulfame K est environ 200 fois plus sucré que le sucre et est utilisé pour donner aux aliments et aux boissons un goût sucré sans ajouter de calories (2).

Nom IUPAC : Potassium 6-methyl-2,2-dioxo-2H-1,2λ6,3-oxathiazin-4-olate
Aspect : Poudre cristalline blanche.
Solubilité : Très soluble dans l'eau (30g/100ml, 20℃) et l'éthanol légèrement soluble.
Structure : structure chimique de l'acésulfameK
Saveur : caractéristique

Où l'Acésulfame K est-il utilisé ?
Ace-K est principalement utilisé dans les boissons en mélange avec d'autres édulcorants et est un composant de la plupart des boissons gazeuses diététiques, des boissons pour sportifs et des eaux aromatisées d'aujourd'hui.
Les mélanges d'Ace-K se retrouvent également dans de nombreuses applications alimentaires, notamment les desserts, les puddings, les produits laitiers et les produits de boulangerie.

L'acésulfame agit en stimulant les récepteurs du goût sucré sur la langue, afin qu'une personne puisse profiter du goût sucré sans consommer de sucre.
Les fabricants mélangent généralement l'acésulfame de potassium avec d'autres édulcorants tels que l'aspartame et le sucralose.
Ils le font pour masquer l'arrière-goût amer que les édulcorants peuvent avoir par eux-mêmes.
Fait intéressant, le corps peut ne pas décomposer ou stocker l'acésulfame potassium comme le fait l'acésulfame K avec d'autres aliments.
Au lieu de cela, le corps absorbe l'Acésulfame K, puis passe l'Acésulfame K, inchangé, dans l'urine.

Quels aliments contiennent de l'acésulfame K ?
L'acésulfame potassium est un édulcorant artificiel très polyvalent que les fabricants utilisent dans une large gamme d'aliments et de boissons.
Contrairement aux édulcorants similaires, tels que l'aspartame, l'acésulfame K est stable lorsqu'il est chauffé.
En raison de cette propriété, de nombreux produits de boulangerie contiennent de l'acésulfame de potassium.

Voici des exemples d'aliments contenant de l'acésulfame potassium :
- des boissons, y compris des sodas, des jus de fruits, des boissons non gazeuses et de l'alcool
- des édulcorants de table
-les produits laitiers
-crème glacée
-desserts
-confiture, gelée et marmelade
- des produits de boulangerie
-dentifrice et bain de bouche
-chewing-gum
-marinades
-yaourt et autres produits laitiers
-céréales du petit-déjeuner
- vinaigrettes et sauces
-assaisonnement

L'acésulfame-K (Ace-K) est un édulcorant sans calories 200 fois plus sucré que le sucre.
L'acésulfame K est utilisé dans divers produits alimentaires disponibles sur le marché.
Ace-K est l'un des cinq édulcorants artificiels approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Une variété de boissons et d'aliments se compose d'Ace-K, qui comprend des édulcorants de table, des produits laitiers, du chewing-gum, de la confiture, des desserts glacés, des produits de boulangerie, du cola et des boissons gazeuses.
L'acésulfame K est principalement utilisé dans les produits de boulangerie car l'acésulfame K conserve sa douceur même à des températures très élevées.
Ace-K ne peut pas être stocké dans le corps humain ou décomposé pendant la digestion ; après consommation, l'Acésulfame K est rapidement absorbé et excrété par l'organisme sans aucun changement.

Effets sur la glycémie et l'insuline
Des recherches ont montré que les édulcorants artificiels ne provoquent que des changements minimes dans la glycémie, et des sources affirment qu'ils sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète.

Propriétés
L'acésulfame K est 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre commun), aussi sucré que l'aspartame, environ les deux tiers aussi sucré que la saccharine et un tiers aussi sucré que le sucralose.
Comme la saccharine, l'acésulfame K a un arrière-goût légèrement amer, surtout à des concentrations élevées.
Kraft Foods a breveté l'utilisation de férulate de sodium pour masquer l'arrière-goût de l'acésulfame.
L'acésulfame K est souvent mélangé avec d'autres édulcorants (généralement du sucralose ou de l'aspartame).

Ces mélanges sont réputés pour donner un goût plus proche du saccharose, chaque édulcorant masque l'arrière-goût de l'autre ou présente un effet synergique grâce auquel le mélange est plus sucré que les composants de l'Acésulfame Ks.
L'acésulfame potassium a une taille de particule plus petite que le saccharose, ce qui permet aux mélanges d'acésulfame Ks avec d'autres édulcorants d'être plus uniformes.
Contrairement à l'aspartame, l'acésulfame K est stable à la chaleur, même dans des conditions modérément acides ou basiques, permettant à l'acésulfame K d'être utilisé comme additif alimentaire en pâtisserie ou dans des produits nécessitant une longue durée de conservation.
Bien que l'acésulfame potassium ait une durée de conservation stable, l'acésulfame K peut éventuellement se dégrader en acétoacétamide, qui est toxique à fortes doses.
Dans les boissons gazeuses, l'acésulfame K est presque toujours utilisé en association avec un autre édulcorant, tel que l'aspartame ou le sucralose.

L'acésulfame K est également utilisé comme édulcorant dans les boissons protéinées et les produits pharmaceutiques, en particulier les médicaments à mâcher et liquides, où l'acésulfame K peut rendre les ingrédients actifs plus agréables au goût.
L'apport quotidien acceptable d'acésulfame potassique est de 15 mg/kg/jour.
L'acésulfame de potassium est largement utilisé dans l'alimentation humaine et excrété par les reins.
L'acésulfame K a ainsi été utilisé par les chercheurs comme marqueur pour estimer dans quelle mesure les piscines sont contaminées par l'urine.
Les autres noms de l'acésulfame K sont l'acésulfamate de potassium, le sel de potassium du 6-méthyl-1,2,3-oxothiazin-4(3H)-one-2,3-dioxyde et le 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine de potassium. -4(3H)-one-3-ate-2,2-dioxyde.

Effet sur le poids corporel de l'Acésulfame K :
L'acésulfame de potassium offre un goût sucré sans valeur calorique.
Il n'existe aucune preuve de haute qualité indiquant que l'utilisation de l'acésulfame potassium comme édulcorant affecte le poids corporel ou l'indice de masse corporelle (IMC).

Définition de l'acésulfame K :
ChEBI : ester sulfamate qui est le 1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxyde substitué par un groupe méthyle en position 6.

Découverte de l'Acésulfame K :
L'acésulfame potassium a été développé après la découverte accidentelle d'un composé similaire (5,6-diméthyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxyde) en 1967 par Karl Clauss et Harald Jensen chez Hoechst AG .
Après avoir accidentellement plongé ses doigts dans les produits chimiques avec lesquels il travaillait, Clauss les a léchés pour ramasser un morceau de papier.
Clauss est l'inventeur inscrit sur un brevet américain délivré en 1975 au cessionnaire Hoechst Aktiengesellschaft pour un procédé de fabrication d'acésulfame potassium.
Des recherches ultérieures ont montré qu'un certain nombre de composés avec la même structure cyclique de base avaient des niveaux de douceur variables.
Le 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one 2,2-dioxyde avait des caractéristiques gustatives particulièrement favorables et était relativement facile à synthétiser. nom (acésulfame-K) de l'Organisation mondiale de la santé en 1978.
L'acésulfame potassium a reçu pour la première fois l'approbation pour une utilisation sur table aux États-Unis en 1988.

L'acésulfame K est une substance synthétique et le sel de potassium d'un composé sulfonate.
L'acésulfame K est environ 200 fois plus sucré que le saccharose, mais peut donner un arrière-goût amer, surtout lorsqu'il est utilisé à forte concentration.
L'acésulfame K est souvent utilisé en combinaison avec du sucralose ou de l'aspartame pour donner un goût plus proche du saccharose dans les boissons gazeuses, les shakes et les smoothies.
Cette combinaison est également utilisée pour rendre les produits pharmaceutiques plus agréables au goût.
L'acésulfame est modérément stable à la chaleur.
Cela permet son utilisation dans les aliments cuits au four.
La DJA d'acésulfame K est de 15 mg par kg de poids corporel, ce qui équivaut à environ 1000 mg pour une personne pesant 165 lb.

Comment l'Acésulfame K est-il fabriqué ?
Ace-K est fabriqué commercialement à partir des réactions chimiques entre l'acide sulfamique, le dicétène, la triéthylamine, l'acide acétique, le trioxyde de soufre et l'hydroxyde de potassium.

Ce qui suit est le bref processus de fabrication en 5 étapes :
Étape 1 : la réaction entre l'acide sulfamique, la triéthylamine et l'acide acétique pour synthétiser le sel d'acide amidosulfamique.
Étape 2 : sel d'acétoacétamide formé par réaction d'un sel d'acide amidosulfamique avec du dicétène.
Étape 3 : faire réagir le sel d'acétoacétamide avec un agent cyclisant du trioxyde de soufre pour former un produit d'addition de trioxyde de soufre cyclique.produit d'addition de trioxyde de soufre cyclique
Étape 4 : obtention de l'acésulfame -H par hydrolyse de l'adduit de trioxyde de soufre cyclique.
Étape 5 : neutralisation de l'acésulfame-H avec de l'hydroxyde de potassium pour obtenir le produit final.

Quels sont les avantages pour la santé de l'acésulfame K?
L'Ace-k est rapidement excrété par l'urine sous forme inchangée après absorption et aucune accumulation dans notre organisme.
L'acésulfame K n'apporte aucune calorie, sans augmenter les niveaux d'insuline et ne favorise pas les caries dentaires.

Indice Glycémique Zéro
L'acésulfame k ne peut pas être métabolisé dans le corps humain, l'acésulfame K a donc un index glycémique de 0.
C'est-à-dire que l'acésulfame K n'augmente pas les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline et donc l'acésulfame K est sans danger pour les diabétiques.

Respectueux des dents
L'acésulfame K ne causera pas de carie dentaire, c'est pourquoi l'acésulfame K est un ingrédient approprié à ajouter dans les aliments pour enfants.

L'acésulfame potassium (également connu sous le nom d'acésulfame K ou Ace K) est un édulcorant de haute intensité sans calorie.
L'acésulfame K est stable à la chaleur et dans des conditions modérément acides ou basiques.
Cela permet à l'Acésulfame K d'être utilisé comme additif alimentaire dans la boulangerie ou dans les produits qui nécessitent une longue durée de conservation.
Poudre blanche, inodore et coulant librement, l'acésulfame de potassium a un goût sucré intense : une solution à 3 % est environ 200 fois plus sucrée que le saccharose.
L'acésulfame K est librement soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol.
L'acésulfame potassium est testé depuis près de 40 ans, avec plus de 100 études sur l'innocuité et l'efficacité.
Ces études, y compris des tests d'alimentation animale à long terme, montrent systématiquement que l'acésulfame de potassium est un édulcorant sans calorie sûr et efficace.
L'acésulfame K ne favorise pas la carie dentaire et convient aux personnes atteintes de diabète.

Douceur
La douceur de sa solution à 3% est environ 200 fois supérieure à celle du sucre de table, mais comme la saccharine sodique, l'acésulfame K a un arrière-goût légèrement amer à des concentrations élevées.
L'acésulfame K partage la même douceur que l'aspartame, 2/3 sucré comme la saccharine sodique et 1/3 sucré comme le sucralose.

Quelles sont les utilisations de Acésulfame K?
L'acésulfame K est couramment utilisé dans les aliments à teneur réduite en sucre/calories, par ex. boissons gazeuses, édulcorants de table, produits de boulangerie, confiserie et produits laitiers.
L'acésulfame K a un arrière-goût amer lorsqu'il est utilisé seul, donc l'acésulfame K est généralement combiné avec de l'aspartame pour masquer le goût métallique de l'acésulfame K et présente un effet sucré synergique, par exemple, dans le soda zéro sucre de Pepsi.
En Europe, il existe un ingrédient appelé « sel d'aspartame-acésulfame », qui est composé de deux molécules d'aspartame et d'une molécule d'acésulfame K, portant le numéro E E962.
Ace k peut également être mélangé avec du sucralose ou des alcools de sucre pour générer un goût plus sucré.
Ace k est largement utilisé dans les boissons gazeuses pour son bon goût sucré et zéro calorie, et nous pouvons trouver cet ingrédient dans l'étiquette du coke diète feisty cherry et du coca-cola zéro sucre des produits Coca-Cola.
En outre, l'ace k fonctionne comme un édulcorant non calorique et sans sucre dans les boissons énergisantes, comme dans Redbull et le coffemate de Nestlé.

Les édulcorants sont des substances utilisées comme complément alimentaire pour remplacer le sucre.
Les consommateurs sont préoccupés par les niveaux élevés de sucre, de calories et de cariogénicité dans les produits de confiserie, d'où la popularité des produits dits « Light » et des produits « sans sucre ».
L'acésulfame K est un édulcorant synthétique environ 200 fois plus sucré que le sucre.
Dans le présent travail, une analyse de l'acésulfame K dans les produits à base de cacao et de chocolat a été réalisée.

Pour le dosage des édulcorants acésulfame K, saccharine et aspartame dans les denrées alimentaires, une méthode standardisée de chromatographie liquide haute performance en phase inverse avec détection UV a été utilisée.
Un composé spécifique à la matrice du cacao a été observé dans tous les produits chocolatés analysés pour l'acésulfame K.
L'interférence ne correspondait pas à l'acésulfame K sur le spectre UV et n'a pas pu être éliminée par une purification en deux étapes.
La comparaison des caractéristiques spectrales a permis d'éviter un résultat trompeur sur la présence d'acésulfame K dans les produits à base de chocolat et de cacao.

L'acésulfame potassium (également connu sous le nom d'acésulfame K ou ace-K) est un substitut du sucre sans calorie qui est utilisé dans les aliments vendus aux États-Unis depuis 1988.
L'acésulfame de potassium, ou Ace-K, est un édulcorant sans calorie présent dans les aliments et les boissons.

De quoi est fait l'acésulfame potassium ?
L'acésulfame K est fabriqué en combinant de l'acide acétoacétique et du potassium, ce qui aide à former un édulcorant cristallin très stable.
Alors que l'acésulfame K contient de très petites quantités de potassium, en tant que nutriment essentiel qui présente de nombreux avantages, l'acésulfame K n'est pas suffisant pour avoir des avantages de potassium bénéfiques pour la santé.

L'acésulfame potassium est-il naturel ou synthétique ?
L'acésulfame K est considéré comme un édulcorant artificiel/synthétique, puisque l'acésulfame K est fabriqué par l'homme dans un laboratoire utilisant la synthèse chimique.

L'acésulfame de potassium est un type de sel de potassium.
L'acésulfame K est une poudre cristalline blanche 200 fois plus sucrée que le sucre qui est couramment utilisée comme édulcorant artificiel dans les aliments et les boissons.

Qu'est-ce que l'Acésulfame-Potassium ?
L'acésulfame potassium, ou Ace-K, est un édulcorant artificiel de haute intensité qui est environ 200 fois plus sucré que le sucre.
Ace-K n'est pas métabolisé par le corps et n'a donc aucun contenu calorique.

L'acésulfame potassium est un édulcorant sans calorie qui est utilisé dans les aliments et les boissons du monde entier depuis 15 ans.
L'ingrédient, qui est 200 fois plus sucré que le sucre, est utilisé dans de nombreux aliments aux États-Unis depuis 1988.
Aux États-Unis, l'acésulfame K est utilisé dans des produits tels que les bonbons, les produits de boulangerie, les desserts glacés, les boissons, les mélanges pour desserts et les édulcorants de table.
L'acésulfame de potassium, également connu sous le nom d'acésulfame K, est souvent utilisé en association avec d'autres édulcorants hypocaloriques, car l'acésulfame K améliore le goût sucré des aliments et des boissons.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et d'autres organisations de santé de premier plan ont constaté que l'ingrédient était sans danger pour tous les segments de la population.
Plus de 90 études ont démontré l'innocuité de l'acésulfame potassium.
L'ingrédient est actuellement utilisé dans plus de 4 000 aliments et boissons dans environ 90 pays à travers le monde

Qu'est-ce que l'acésulfame potassium?
L'acésulfame de potassium est un édulcorant sans calories 200 fois plus sucré que le sucre.
L'édulcorant est utilisé dans une grande variété d'aliments aux États-Unis.

Pourquoi l'acésulfame potassium est-il utilisé ?
L'acésulfame potassium offre aux consommateurs un plus grand choix d'aliments hypocaloriques ou réduits en sucre qui peuvent les aider à gérer leur apport calorique.
L'acésulfame potassium peut être utilisé en pâtisserie car l'acésulfame K est stable et conserve la douceur de l'acésulfame Ks à des températures de cuisson normales.
L'édulcorant, qui peut être utilisé seul, est souvent mélangé à d'autres édulcorants hypocaloriques pour produire un goût plus sucré que celui de n'importe lequel des édulcorants hypocaloriques seuls.

Quels types de produits alimentaires contiennent de l'acésulfame de potassium?
L'acésulfame potassium est actuellement utilisé dans plus de 4 000 produits à travers le monde.
Aux États-Unis, l'acésulfame de potassium est approuvé pour une utilisation dans les bonbons, les édulcorants de table, les chewing-gums, les boissons, les mélanges de desserts et de produits laitiers, les produits de boulangerie, les boissons alcoolisées, les sirops, les desserts réfrigérés et surgelés et les sauces et garnitures sucrées.

Utilisation : L'acésulfame potassium est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons.
L'acésulfame K est parfois utilisé dans des produits de soins personnels tels que le dentifrice, ainsi que dans certaines vitamines et suppléments.

Pourquoi l'acésulfame de potassium est-il utilisé dans les mélanges d'édulcorants ?
L'acésulfame de potassium est souvent utilisé dans les mélanges d'édulcorants pour produire un goût plus sucré dans un aliment ou une boisson.
L'ingrédient aide également le mélange à conserver la douceur de l'acésulfame Ks pendant la cuisson ou le traitement thermique, ce qui est important pour la préparation des aliments, tels que les biscuits et les bonbons.
L'acésulfame de potassium aide les mélanges à conserver leur douceur au fil du temps, augmentant ainsi la durée de conservation de la douceur des produits.
De plus, les aliments contenant des mélanges d'acésulfame potassium contiennent jusqu'à 40 pour cent d'édulcorant total en moins.

Pouvez-vous cuisiner et cuire avec de l'acésulfame de potassium ?
Oui. En raison de sa stabilité, l'acésulfame potassium conserve la douceur de l'acésulfame Ks à des températures de cuisson normales et en combinaison avec des ingrédients acides dans les aliments et les boissons.

Dans quoi l'acésulfame-potassium est-il utilisé?
L'acésulfame de potassium est l'un des édulcorants artificiels les plus stables du marché.
Avec un point de fusion de 437 degrés Fahrenheit, l'acésulfame K est idéal pour les produits de boulangerie et les produits de longue conservation tels que les biscuits protéinés et les barres protéinées.

La douceur intense de l'acésulfame K signifie également que seules de petites quantités sont nécessaires pour adoucir un produit.
Combiné au fait que l'acésulfame K n'a aucune valeur calorique, l'acésulfame K est également un choix populaire pour les boissons.

En plus d'être vendu directement comme alternative au sucre, Ace-K se retrouve régulièrement dans :
-Les sodas allégés
-Jus de fruits
-Breuvages alcoolisés
-Les produits laitiers
-Poudres et shakes protéinés
-Sauces, vinaigrettes et marinades
-Mélanges pour boissons en poudre
-Pâtisseries
-Des céréales
-Mélanges à desserts
-Des desserts glacés, y compris la crème glacée
-Assaisonnement
-Fruits à tartiner tels que confitures et gelées
-Bonbons
-Gencive
-Produits de soins personnels, y compris dentifrice et bain de bouche

L'acésulfame de potassium se mélange bien avec d'autres sucres artificiels.
L'acésulfame K est souvent utilisé en combinaison dans les produits commerciaux, car cela peut masquer l'arrière-goût amer que les édulcorants artificiels ont lorsqu'ils sont utilisés seuls.
L'acésulfame-K est un substitut de sucre au goût très sucré qui est totalement sans calories, et comme la plupart des édulcorants artificiels, leur consommation fait l'objet d'une controverse dans de nombreux groupes différents, y compris les végétaliens.

Acésulfame-K : Un édulcorant non nutritif et non calorique qui est également appelé acésulfame potassium (K signifie potassium).
Environ 130 à 200 fois plus sucré que le sucre de table, l'Acésulfame K est une substance cristalline blanche, inodore, qui n'est pas métabolisée par l'organisme.
Lorsqu'il est ingéré, l'Acésulfame K est éliminé sous forme inchangée dans les urines.
Étant donné que l'acésulfame K n'est pas absorbé et ne fournit pas d'énergie (calories) à l'organisme, l'acésulfame K est appelé édulcorant « non nutritif ».

Bien qu'Ace-K apparaisse sur les listes d'ingrédients, aucun avertissement spécial ou avis de présence d'Acesulfame Ks n'est requis par la loi sur l'emballage des produits ou les étiquettes des aliments.
En tant que tel, de nombreux Américains consomment quotidiennement de l'Acésulfame K sans le savoir.

Comment est fabriqué l'acésulfame potassium ?
L'acésulfame potassium est fabriqué à partir d'un processus qui implique la transformation d'un intermédiaire organique, l'acide acétoacétique, et la combinaison d'acésulfame Ks avec le minéral naturel, le potassium, pour former un édulcorant cristallin très stable.

L'acésulfame K est proposé pour une utilisation comme édulcorant de table, et pour une utilisation dans les boissons non alcoolisées, les préparations de fruits, les desserts, les céréales pour petit-déjeuner, les chewing-gums et d'autres applications alimentaires semblent être possibles.
Sur la base des données relatives à la consommation alimentaire en République fédérale d'Allemagne et des niveaux d'utilisation estimés dans ces aliments spécifiés, l'apport quotidien moyen probable a été estimé à 470 mg/jour.

Propriétés chimiques
L'acésulfame K se présente sous la forme d'une poudre cristalline incolore à blanche, inodore avec une forte douceur qui est environ 150 fois celle du saccharose ; les propriétés aromatiques sont similaires à celles de la saccharine.
L'acésulfame K est amer à des concentrations élevées et a une bonne propriété de mélange avec les alcools de sucre et le saccharose, etc., étant également stable.
L'acésulfame K a un point de fusion d'environ 225 °C, un spectre d'absorption maximal de 227 nm et une densité de 1,83 g/cm3 (densité libre de 1,1 à 1,3 kg/dm3).
L'acésulfame K est non hygroscopique, stable à température ambiante, facilement soluble dans l'eau (30 g/100 ml, 20 ), légèrement soluble dans l'éthanol et autres solvants organiques.

Utilisations de l'acésulfame K :
Édulcorant non nutritionnel, pouvant être largement utilisé dans divers aliments, même dans les boissons de Ph3.0, l'acésulfame K peut également être utilisé pour les boissons, les aliments, les produits de santé, etc.
L'acésulfame appartient à la quatrième génération d'édulcorants synthétiques à administration unique accompagnée d'un certain goût amer.
L'acésulfame-K est un édulcorant non nutritif également appelé acésulfame de potassium.
L'acésulfame K est un produit cristallin blanc 200 fois plus sucré que le saccharose.
L'acésulfame K n'est pas métabolisé dans l'organisme.
L'acésulfame K a des arrière-goûts métalliques.
L'acésulfame K est facilement soluble et stable à la chaleur et aux acides.
L'acésulfame K procure un effet édulcorant synergique combiné à d'autres édulcorants.
L'acésulfame K est utilisé dans les boissons, les desserts, les confiseries et les produits de boulangerie.

L'acésulfame K a un effet synergique lorsqu'il est utilisé en combinaison avec l'aspartame ou le cyclamate et peut masquer le goût amer.
Après ingestion par le corps humain, l'Acésulfame K n'est pas absorbé et ne produit pas de chaleur, ce qui convient aux patients diabétiques et obèses.
L'Acésulfame K peut être utilisé comme pâtisserie, confiture (hors conserves), cornichons, bonbons, fruits confits, boissons, glaces et bonbons gélifiés au dosage maximum de 0,3 g/kg ; il peut également être utilisé comme édulcorant de table (flocons ou poudre) à raison de 40 mg par comprimé ou par sachet.

Méthode de production de l'Acésulfame K :
Il existe de nombreux brevets sur la préparation de l'acésulfame, voici quatre méthodes.

Méthode à l'acide aminosulfonique et au dicétène
Prenez l'acide aminosulfonique, la triéthylamine, le dicétène et l'hydroxyde de potassium comme matière première pour la synthèse. 9,7 g (0,1 mol) d'acide sulfamique ont été ajoutés à 16 ml (0,12 mol) de triéthylamine et agités jusqu'à dissolution complète.
8 mL 0,104 mol de dicétène ont été ajoutés goutte à goutte à 0°C, et le mélange a été agité à température ambiante jusqu'à la fin de la réaction.
Ajouter de l'hexane pour la précipitation et le raffinage supplémentaire et le solvant a été éliminé sous pression réduite pour obtenir 27 à 28 g d'un sirop avec un rendement de 95,7 à 99,0 %.
La suspension et le S03 ont été ajoutés simultanément au récipient contenant du CH2C12 pour une agitation continue de 1 à 5 heures avant l'élimination du solvant sous pression réduite.
Le résidu a été traité avec une solution de méthanol-hydroxyde de potassium en contrôlant la valeur de pH de 8 à 10.
Le solvant a été éliminé et séché pour donner le sel de potassium d'acésulfame avec un rendement de 69 %.
Cette méthode permet d'obtenir facilement des matières premières dans des conditions douces mais le processus est complexe et le rendement n'est pas élevé.

Méthode au fluorure d'aminosulfonyle et au dicétène.
À une solution de 76 g (0,55 mol) de poudre de carbonate de potassium et 500 ml d'acétone, 57,8 ml (1,0 mol) de fluorure d'acide sulfamique ont été ajoutés et 84,3 ml (1,1 mol) de dicétène ont été ajoutés goutte à goutte en 15 min.
Agiter pour la réaction à 0 ° C pendant 30 min.
La réaction est exothermique avec la température être contrôlée en dessous de 30℃ jusqu'à ce que le CO2 soit complètement libéré avant d'arrêter la réaction.
Le mélange réactionnel a été filtré par aspiration et lavé avec une petite quantité d'acétone pour donner le sel de potassium du fluorure d'acétoacétylamino-N-sulfonyle cristallin incolore.
Le cristal a été agité avec 4 à 6 moles de solution de méthanol-hydroxyde de potassium pour cycliser pour obtenir le sel de potassium d'acésulfame avec un rendement de 93 % de la quantité théorique.
Cette méthode est plus facile à obtenir des matières premières avec des conditions de traitement douces.
L'opération n'est pas non plus compliquée, étant la méthode de préparation idéale.

Méthode à l'acétoacétamide et au fluorure de sulfuryle fluoré.
Prenez l'acétoacétamide, le carbonate de potassium, le fluorure de sulfuryle fluoré et l'hydroxyde de potassium comme matières premières ; (0,1 mol) d'acétoacétamide et 69 g (0,5 mol) de carbonate de potassium ont été ajoutés à 150 mL d'acétone et 8 mL d'eau.
Après agitation uniforme, 15,3 g (0,15 mol) de fluorure de sulfuryle fluoré gazeux ont été introduits à température ambiante pour la réaction, point auquel le mélange réactionnel a été laissé se réchauffer à 40°C et agité pendant 2 h avant filtration sous vide.
Le gâteau de filtration a été mis dans un excès de solution d'acide chlorhydrique de glace pour se dissoudre et réagir puis extrait avec de l'acétate d'éthyle.
L'extrait a été séché sur du sulfate de sodium anhydre et le solvant a été éliminé sous pression réduite pour obtenir l'acésulfame.
L'acésulfame K réagira avec une solution de méthanol-hydroxyde de potassium pour obtenir le sel de potassium d'acésulfame avec séchage pour obtenir 14,1 g de produit fini avec un rendement de 86,5% de la quantité théorique.
Cette méthode n'est pas des conditions de réaction difficiles, le rendement est élevé, mais certaines matières premières ne sont pas faciles à obtenir.

Méthode à l'acétoacétamide et au trioxyde de soufre.
Dans un solvant organique ou inorganique inerte, envoyer à travers le SO3 dans l'acétoacétamide pour recycler la condensation, générant de l'acide acétoacétyl sulfamique.
Après séparation, il est mis à réagir avec de l'hydroxyde de potassium pour dériver les produits.
Dissoudre 5,1 g (50 mmol) d'acétoacétamide dans 50 ml de LCH2C12 ; dissoudre 8 ml (200 mmo1) de SO3 liquide dans 50 ml de Mlch2Cl2 ; puis à -60 ℃, puis déposez le premier sur le second pour agiter la réaction de 2h.
Ajouter 50 ml d'acétoacétamide et d'eau et la phase organique a été séparée après extraction et soumise en outre à une extraction en phase aqueuse avec de l'acétate d'éthyle pendant deux fois et combinée dans la phase organique.
Après séchage sur sulfate de sodium anhydre, l'acétate d'éthyle est récupéré par évaporation.
Le résidu a été dissous dans du méthanol et neutralisé avec une solution de méthanol-hydroxyde de potassium.
Le sel de potassium d'acésulfame a ensuite été précipité et séché, donnant 3,1 g de produit avec un rendement de 31 % de la quantité théorique.
Cette méthode doit être effectuée à basse température et le rendement n'est pas élevé.
L'acésulfame K peut être obtenu par la réaction d'addition d'isocyanate de fluorosulfonyle (ou isocyanate de chlorosulfonyle) avec divers composés méthylène actifs (y compris la cétone α-non substituée, la -dicétone, l'acide -céto et le -cétoester, etc.).
Par exemple, à partir de la réaction d'addition entre l'acétoacétate de tert-butyle et l'isocyanate de fluorosulfonyle.

Problèmes d'application avec Acésulfame-Potassium
Ace-K a un profil sucré intense mais court qui nécessite un édulcorant secondaire pour obtenir un profil sucré uniforme.
Ace-K souffre également d'un arrière-goût amer perceptible qui persiste même après que sa douceur se soit dissipée.

Substituts de sucre, chewing-gum, produits laitiers, confiseries, pâtisseries, yaourts, desserts, boissons alcoolisées, boissons en poudre, café instantané, thé chai, gélatines, puddings, crème glacée, cosmétiques, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques.

La description
DJA 15 mg/kg (1991).
Édulcorant de type intense autorisé à 300-5500 ppm dans les aliments.
Douceur env.
200 x saccharose L'acésulfame potassium est un édulcorant artificiel sans calorie, également connu sous le nom d'Acésulfame K ou Ace K (K étant le symbole du potassium), et commercialisé sous les noms commerciaux Sunett et Sweet One.
Dans l'Union européenne, l'Acésulfame K est connu sous le numéro E (code additif) E950.
L'acésulfame K a été découvert accidentellement en 1967 par le chimiste allemand Karl Clauss chez Hoechst AG (aujourd'hui Nutrinova).
Dans la structure chimique, l'acésulfame potassium est le sel de potassium du 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one 2,2-dioxyde.
L'acésulfame K est une poudre cristalline blanche de formule moléculaire C4H4KNO4S et d'un poids moléculaire de 201,24

Comment le corps gère-t-il l'acésulfame potassium?
L'acésulfame potassium n'est pas métabolisé ni stocké dans l'organisme.
Après la consommation d'Acésulfame K, l'Acésulfame K est rapidement absorbé par l'organisme puis rapidement excrété sous forme inchangée.

L'acésulfame potassium est-il sans danger ?
Oui. L'acésulfame potassium est sans danger et convient à tous les segments de la population.
La FDA, qui est l'agence gouvernementale chargée d'assurer la sécurité de tous les aliments, a approuvé l'utilisation de l'acésulfame potassium dans de nombreux produits alimentaires à plusieurs reprises depuis 1988.
L'agence a basé ses décisions sur l'Acesulfame Ks sur un grand nombre de preuves scientifiques démontrant la sécurité de l'ingrédient.

D'autres organismes de réglementation ont-ils examiné l'innocuité de l'acésulfame potassium? Oui.
L'acésulfame potassium a été approuvé pour une utilisation dans environ 90 pays.
Par exemple, l'acésulfame K est largement utilisé dans les aliments et les boissons au Royaume-Uni, en Allemagne, en Australie et au Canada.
De plus, l'acésulfame potassium a été examiné et jugé sûr par le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires de l'Organisation mondiale de la santé et le Comité scientifique de l'alimentation de l'Union européenne.

Les personnes diabétiques peuvent-elles utiliser l'acésulfame potassium? Oui.
L'American Diabetes Association a déclaré que les édulcorants non nutritifs approuvés par la FDA peuvent être consommés sans danger par les personnes atteintes de diabète.

Acésulfame potassium (Ace-K)
L'acésulfame de potassium est approuvé pour une utilisation dans les aliments en tant qu'édulcorant non nutritif.
L'acésulfame K est inclus dans la liste des ingrédients sur l'étiquette des aliments en tant qu'acésulfame K, acésulfame potassium ou Ace-K.
L'acésulfame K est environ 200 fois plus sucré que le sucre et est souvent associé à d'autres édulcorants.
La FDA a approuvé l'acésulfame potassium pour une utilisation dans des catégories spécifiques d'aliments et de boissons en 1988 (53 FR 28379) et en 2003 a approuvé l'acésulfame K comme édulcorant et exhausteur de goût à usage général dans les aliments, à l'exception de la viande et de la volaille, dans certaines conditions d'utilisation.
L'acésulfame K est stable à la chaleur, ce qui signifie que l'acésulfame K reste sucré même lorsqu'il est utilisé à des températures élevées pendant la cuisson, ce qui en fait un substitut du sucre approprié dans les produits de boulangerie.
L'acésulfame de potassium est généralement utilisé dans les desserts glacés, les bonbons, les boissons et les produits de boulangerie.
Plus de 90 études soutiennent la sécurité de l'acésulfame Ks.

L'acésulfame-potassium et l'aspartame sont-ils identiques ?
Non. L'acésulfame de potassium et l'aspartame sont tous deux des édulcorants artificiels approuvés pour la consommation humaine par la FDA.
Les deux ont à peu près le même degré de douceur.
Mais l'aspartame est un ester méthylique au lieu d'un sel de potassium.
L'aspartame a été approuvé par la FDA une vingtaine d'années avant l'acésulfame potassium et est moins stable et est donc utilisé dans différents produits commerciaux.

Les usages:
L'acésulfame K ne se décompose pas à des températures élevées et peut donc être utilisé dans tous les aliments transformés et en cuisine.
L'acésulfame K se trouve littéralement dans des milliers de produits.
À part comme édulcorant zéro calorie, l'acésulfame K n'a pas d'autre utilité.

Avantages:
Indice glycémique nul.
Non nocif pour les dents.
Convient aux diabétiques.
L'acésulfame K est l'un des édulcorants les moins chers.
Fonctionne très bien avec d'autres édulcorants dont l'aspartame et le sucralose.
L'acésulfame K est stable à la chaleur et convient à la cuisson et aux aliments transformés.

L'acésulfame-potassium est-il végétarien ou végétalien ?
L'acésulfame de potassium est un sel minéral.
En tant que tel, l'Acésulfame K ne contient aucun ingrédient d'origine animale.
L'acésulfame K est à la fois végétarien et végétalien.

Quelle quantité d'acésulfame de potassium les gens peuvent-ils consommer?
La FDA fixe un niveau d'apport quotidien acceptable (DJA) pour de nombreux ingrédients alimentaires que l'acésulfame K autorise à utiliser.
La DJA représente la quantité d'un ingrédient qu'une personne peut consommer en toute sécurité chaque jour pendant toute sa vie.
Pour l'acésulfame potassium, cette quantité a été fixée à 15 milligrammes par kilogramme (mg/kg) de poids corporel.
Pour une personne de 60 kg (132 livres), cela correspond à 900 mg d'acésulfame de potassium par jour pendant toute une vie ou à environ 200 grammes (une demi-livre) d'équivalent de sucre chaque jour.
Aux niveaux d'utilisation moyens actuels dans les boissons, par exemple, cette quantité correspondrait approximativement à deux gallons de boisson par jour.

Aspect : poudre cristalline blanche (exp)
Dosage : 95,00 à 100,00
Métaux lourds : < 1 mg/kg Pb
Halogènes : < 3 mg/kg F
Liste des produits chimiques alimentaires : Non
Point d'ébullition : 332,00 à 334,00 °C. @ 760,00 mmHg
Pression de vapeur : 0,000001 mmHg à 25,00 °C. (est)
Point d'éclair : 311,00 °F. TCC ( 155,00 °C. )
logP (dont) : -0,310 (est)

Les édulcorants approuvés pour une utilisation au Royaume-Uni comprennent :
-acésulfame K
-aspartame
-saccharine
-sorbitol
-sucralose
-stevia
-xylitol

L'acésulfame est un édulcorant non nutritif L'acésulfame potassium est un édulcorant artificiel sans calorie, également connu sous le nom d'Acésulfame K ou Ace K (K étant le symbole du potassium), et commercialisé sous les noms commerciaux Sunett et Sweet One.
Dans l'Union européenne, l'Acésulfame K est connu sous le numéro E (code additif) E950.
L'acésulfame K a été découvert accidentellement en 1967 par le chimiste allemand Karl Clauss chez Hoechst AG (aujourd'hui Nutrinova).
Dans la structure chimique, l'acésulfame de potassium est le sel de potassium du 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one 2,2-dioxyde.
L'acésulfame K a été approuvé pour une variété d'utilisations dans plus de 90 pays.
En 1998, la FDA a élargi l'approbation américaine de l'acésulfame K pour permettre l'utilisation de l'acésulfame K dans les boissons non alcoolisées.
L'acésulfame K est souvent mélangé avec du sucralose et utilisé pour diminuer l'arrière-goût amer de l'aspartame.
Une large gamme d'aliments et de boissons hypocaloriques contiennent de l'acésulfame K, notamment des édulcorants de table, du chewing-gum, de la confiture, des produits laitiers, des desserts glacés, des boissons et des produits de boulangerie.
L'acésulfame K n'est pas décomposé lorsqu'il est digéré, et l'acésulfame K n'est pas stocké dans le corps.
Après avoir été consommé, l'Acésulfame K est rapidement absorbé par l'organisme puis rapidement excrété, inchangé.

L'acésulfame K est un édulcorant artificiel découvert en 1967.
L'Acésulfame K est aussi appelé Acésulfame Potassium.
L'acésulfame K est environ 200 fois plus sucré que le sucre, bien que l'acésulfame K ait un arrière-goût légèrement amer.
Pour cette raison, l'Acésulfame K n'est généralement pas utilisé seul.
Cependant, son utilité est que l'Acésulfame K a tendance à produire un bon effet synergique lorsqu'il est mélangé avec d'autres édulcorants.
L'acésulfame K est souvent utilisé 40/60 avec l'aspartame et les deux édulcorants ont tendance à annuler l'arrière-goût amer de l'autre.
(Le cyclamate est souvent mélangé à 90/10 avec de la saccharine pour la même raison.)
L'acésulfame K est parfois mélangé avec d'autres édulcorants.
Parfois, l'Acésulfame K est utilisé sur l'Acésulfame K propre dans les eaux aromatisées, où une faible douceur est requise.

Des études récentes montrent qu'en moyenne, 17 pour cent de l'apport calorique quotidien des enfants provient du sucre.
Avec une consommation élevée de sucre directement liée au diabète et une myriade d'autres problèmes de santé, il n'est pas surprenant que de nombreuses familles se retrouvent à la recherche d'alternatives aux friandises riches en sucre.
Acesulfame K n'est pas non plus surprenant que la plupart des friandises facilement disponibles qu'ils trouvent contiennent des édulcorants artificiels.
En tant que producteur de lactosérum nourri à l'herbe de haute qualité et fier de notre connaissance de la biochimie, notre position sur le sucre naturel est neutre.

L'acésulfame de potassium est un édulcorant non nutritif.
Avec modération, le sucre brut dans un aliment entier est excellent et parfaitement sain.
Le problème avec les friandises riches en sucre est que le sucre est raffiné, retiré de la source et isolé des fibres de soutien et des nutriments qui sont par ailleurs disponibles dans l'aliment complet d'où provient le sucre.
Il n'y a pas si longtemps, les activistes ont commencé à pousser la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis à classer le sucre comme un médicament nécessitant une réglementation en partant du principe que, comme d'autres médicaments, le sucre crée une dépendance et stimule le cerveau.
Au lieu de la guerre contre le sucre dépensant ses ressources pour éduquer le public sur les impacts des sucres raffinés avec une distinction claire des sucres naturels, l'inculcation vers les édulcorants à haute intensité est devenue la voie de choix du lobbyiste le plus offrant.

Épreuve d'identification
Solubilité : facilement soluble dans l'eau. Très légèrement soluble dans l'éthanol.
Mesurer l'Acésulfame K selon la méthode OT-42.
Résultat du test potassium (2 g de résidu test) : positif (IT-27).
Absorbance UV : prélever 10 mg de l'échantillon à dissoudre dans 1000 ml d'eau et la solution avait un pic d'absorption maximum à 227 ± 2 nm (voir GT-29).
Prélever 0,2 g de l'échantillon, ajouter 2 ml de la solution d'essai d'acide acétique (TS-1) et 2 ml d'eau.
Ajoutez quelques gouttes d'une solution d'hexachlorocyclohexane à 10 % de sodium à cette solution, après quoi il devrait y avoir un précipité jaune.

Analyse de contenu
Pesé avec précision 0,15 g d'échantillon pré-séché, dissoudre dans 50,0 ml d'acide acétique glacial ; appliquer 0,1mol/L d'acide perchlorique pour le titrage potentiométrique ; ou ajouter deux gouttes de solution de test au cristal violet (TS-74), titrer avec 0,1 mol/L d'acide perchlorique jusqu'au point final bleu-vert et maintenir 30 s pour effectuer un test à blanc en même temps et corriger l'erreur nécessaire.
Par mL, 0,1 mol/L d'acide perchlorique équivaut à 20,12 mg d'acésulfame de potassium (C4H4NO4SK).

Synonymes
NCGC00090729-02
NCGC00257361-01
NCGC00259972-01
AK128967
AS-12294
SMR001595518
Acésulfame K, pour l'analyse des aliments, >=99,0%
CS-0010111
E-950
FT-0621718
ST51037480
A16389
D08836
J10221
K-9918
Acésulfame potassium 1000 microg/mL dans l'acétonitrile
6-méthyl-3H-1,2,3-oxathiazine-2,2,4-trione, sel de potassium
Acésulfame potassium, Norme de référence de la Pharmacopée Européenne (EP)
Acésulfame potassium, étalon de référence de la pharmacopée des États-Unis (USP)
Acésulfame K, étalon secondaire pharmaceutique ; Matériel de référence certifié