Hızlı Arama
Asetik Asit E 260, karakteristik keskin ve sirkeyi andıran bir kokuya sahip, suyla tamamen karışabilen basit bir monokarboksilik asittir.
Asetik Asit E 260; asitlik verici, asitlik düzenleyici, korumayı destekleyen bileşen, kürleme ve salamura maddesi, aroma verici, solvent, kimyasal ara madde ve pH kontrol maddesi olarak işlev görür.
Asetik Asit E 260; gıda işleme, içecekler, soslar, turşular, fırıncılık ürünleri, süt ürünleri, et işleme, kimyasal üretim, kaplamalar, yapıştırıcılar, farmasötikler, tekstil, temizlik ürünleri ve laboratuvar uygulamalarında yaygın olarak kullanılır.
CAS Numarası: 64-19-7
EC Numarası: 200-580-7
Moleküler Formül: C2H4O2
Moleküler Ağırlık: 60,05 g/mol
Eş Anlamlılar: Asetik Asit, Asetik Asit E 260, Asetik Asit E260, E 260, E260, Etanoik Asit, Buzlu Asetik Asit, Asetik Asit Buzlu, Sirke Asidi, Asetil Hidroksit, Etilik Asit, Metankarboksilik Asit, Metilformik Asit, Asetik Asit, Asetik Asit, Asetik Asit, Etanoik Asit Monomeri, Susuz Asetik Asit, Anhidrus Asetik Asit, Konsantre Asetik Asit, Seyreltik Asetik Asit, Sulu Asetik Asit, Gıda Sınıfı Asetik Asit, Farmasötik Sınıf Asetik Asit, Teknik Sınıf Asetik Asit, Endüstriyel Asetik Asit, Sentetik Asetik Asit, Fermantasyon Kökenli Asetik Asit, Doğal Asetik Asit, Sirke Bileşeni, Gıda Asitlik Vericisi E 260, Gıda Asitlik Düzenleyicisi E 260, Salamura Asidi, Kürleme Asidi, Asetat Öncüsü, Karboksilik Asit C2, CH3COOH, C2H4O2, FEMA 2006, JECFA 81, UN 2789, UN 2790, NSC 132953
UYGULAMALAR
Asetik Asit E 260, gıda ürünlerinde asitlik verici olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, temiz ve kolayca tanınabilen ekşi bir tat sağlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, formüle edilmiş gıdalarda tatlılık, tuzluluk ve yoğunluğu dengelemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, duyusal özelliklere ve koruma gerekliliklerine göre ürün asitliğini oluşturmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, sulu gıda sistemlerinin pH değerini düşürmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, işleme ve depolama sırasında istenen asitlik aralığını korumak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, üretim partileri arasındaki tutarlılığı iyileştirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, kürleme ve salamura maddesi olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, sebzeler için turşu salamuralarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, hazırlanmış gıdaların hızlı ve homojen biçimde asitlendirilmesini sağlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260; asitlik, tuz, ısı ve hijyenik işlemeye dayalı koruma sistemlerini desteklemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, salatalık turşularında kullanılır.
Asetik Asit E 260, soğan turşularında kullanılır.
Asetik Asit E 260, karışık sebze turşularında kullanılır.
Asetik Asit E 260, biber turşularında ve benzer asitlendirilmiş sebzelerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, zeytin işleme salamuralarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, marine edilmiş sebze ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, antipasti ve sebzeli başlangıç ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, ambalajlanmış sebze ürünlerinin nihai asitliğini ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, konserve sebzelerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, ısıl işlemden önce pH değerini düşürmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, doğrulanmış ısıl koruma işlemlerini desteklemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, ambalajlanmış gıdaların tamamındaki asitlik homojenliğini iyileştirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, domates soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, ketçapta ve domates esaslı çeşnilerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, asitlik ayarı gerektiren domates salçası preparatlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, tatlılığı ve pişmiş domates aromasını dengelemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, hardal ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, yaban turpu soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, chutney ve relish ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, keskin asidik tat gerektiren çeşni formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, mayonezde kullanılır.
Asetik Asit E 260, salata soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, emülsifiye edilmiş soslarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, tat ve mikrobiyolojik kararlılıkla uyumlu bir pH oluşturmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, barbekü soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, acı soslarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, bandırma soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, kontrollü asitlik gerektiren tuzlu sofra soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, marinasyon ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, et ve kümes hayvanı marinasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, hazırlanmış protein ürünlerinde keskin ve ekşimsi bir tat geliştirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, marinasyon sırasında yüzey pH değerini değiştirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, işlenmiş et ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, kürlenmiş et formülasyonlarında asitlik kontrol bileşeni olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, protein işlevselliği ve duyusal testlerden sonra et ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260; soğutma, tuz, kürleme maddeleri ve hijyenik işlemeyle birlikte kullanılır.
Asetik Asit E 260, sosis formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, izin verilen yerlerde pişmiş ve fermente et ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, et atıştırmalıklarında ve şekillendirilmiş et ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, uçucu olmayan mineral asit kalıntıları oluşturmadan asitliği ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, kümes hayvanı ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, hazırlanmış tavuk ve hindi formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, kümes hayvanı salamuralarında ve yüzey uygulama sistemlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260; tat, doku, verim ve mevzuat gereklilikleri değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, deniz ürünü marinasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, balık turşularında kullanılır.
Asetik Asit E 260, hazırlanmış kabuklu deniz ürünü ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, soğutulmuş ve raf ömrü boyunca kararlı deniz ürünü preparatlarında asitliği düzenlemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, hamur ve akışkan hamur pH değerini düzenlemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş fırıncılık ürünlerinde tat gelişimini değiştirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, istenmeyen glüten veya kabarma etkilerini önlemek amacıyla kontrollü seviyelerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, ekmek formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, ekşi aromalı fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, tortilla ve yassı ekmeklerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu fırıncılık ürünlerinde küf kontrol sistemlerini desteklemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, formülasyona özgü konsantrasyonlarda kek ve hamur işlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, fırıncılık dolgularında kullanılır.
Asetik Asit E 260, fırınlanmış ürünlere yönelik meyve preparatlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, pektin davranışını ve dolgu kararlılığını düzenlemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, peynir işlemede kullanılır.
Asetik Asit E 260, süt veya peynir sistemi asitliğini ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, süt ürünü analoglarında kullanılır.
Asetik Asit E 260; protein pıhtılaşması, doku ve tat değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, taze peynir ve pıhtı üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, süt proteinlerinin asitle çöktürülmesini desteklemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, peynir altı suyu proteini geri kazanım sistemlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, tam fermantasyon yerine doğrudan asitlendirmenin tercih edildiği yerlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, bitki esaslı peynir alternatiflerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260; soya, bezelye, yulaf ve sert kabuklu yemiş esaslı protein sistemlerini asitlendirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, jelleşmeyi ve tat gelişimini desteklemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, proteine özgü formülasyon testlerinden sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, izin verilen yerlerde katı ve sıvı yağlarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, emülsifiye edilmiş yağ ürünlerinde asitliği ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, özel sürülebilir ürünlerde ve yağ esaslı soslarda kullanılır.
Asetik Asit E 260; oksidasyon, emülsiyon kararlılığı ve duyusal özellikler değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, et sularında kullanılır.
Asetik Asit E 260, pişirme soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, hazır yemek soslarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, tadı güçlendirmek ve nihai ürün pH değerini düzenlemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, sakızlarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, aroma verici ve asitliği değiştirici bileşen olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, ekşi aromalı şekerleme sistemlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, aşırı uçuculuğu ve tahrişi önlemek amacıyla kontrollü konsantrasyonlarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, şekerleme ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, sert ve yumuşak şekerleme formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, ekşi kaplamalarda ve dolgularda kullanılır.
Asetik Asit E 260, uçucu asidik bir tat profilinin istendiği yerlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, içeceklerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, aromalandırılmış içeceklerin asitliğini ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, sebze ve meyve esaslı içeceklerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, sirkeyi andıran veya tuzlu karakterde asidik bir tat notası sağlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, içilebilir sirke ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, shrub tipi içecek formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, tuzlu içecek konsantrelerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260; tat, seyreltme ve mevzuat değerlendirmesinden sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, içecek şuruplarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, konsantre aroma preparatlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, toz veya sıvı içecek bazlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, nihai seyreltmeden önce asitliği ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, aroma verici madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, aroma yardımcı maddesi olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, sirkeyi andıran duyusal özellikleri yeniden oluşturmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260; tuzlu, fermente ve turşu tipi tat profillerini güçlendirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, aroma artırıcı olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, uygun gıdalardaki tuzluluk ve canlılık algısını artırmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, raf ömrü boyunca kararlı formülasyonlarda tat yavanlığını azaltmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, duyusal testlerle kabul edilebilir bir konsantrasyon belirlendikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, izin verilen gıda işleme uygulamalarında solvent ve taşıyıcı olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu aroma bileşenlerini çözmek veya taşımak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, sulu aroma konsantrelerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, yalnızca asitlik taşınan bileşenle uyumlu olduğunda kullanılır.
Asetik Asit E 260, uygulanabilir gereklilikler altında gıda işleme kazan suyu katkı maddelerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, izin verilen uygulamalarda kazan suyu arıtma kimyasını ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, iyi üretim uygulamalarıyla uyumlu seviyelerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, yalnızca gıdayla temas eden buhar gereklilikleri karşılandığında kullanılır.
Asetik Asit E 260, profesyonel kullanıma yönelik formüle edilmiş gıda ekipmanı kireç çözücü ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, karbonat esaslı mineral birikintilerini çözmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu işleme ekipmanlarındaki alkali kalıntıları gidermek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, yalnızca ekipman malzemesi uyumluluğu ve tam durulama doğrulandıktan sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, asetat tuzlarının hazırlanmasında kullanılır.
Asetik Asit E 260, sodyum asetat üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, potasyum asetat üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260; kalsiyum, magnezyum, amonyum ve metal asetatların üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, önemli bir kimyasal ara madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, kimyasal ürünlere asetil ve asetat işlevselliği kazandırmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, esterleşme ve nötralizasyon reaksiyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, kontrollü korozyon ve havalandırma koşulları altında endüstriyel sentezde kullanılır.
Asetik Asit E 260, vinil asetat monomeri üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, katalitik vinil asetat üretiminde etilen ve oksijenle birlikte kullanılır.
Asetik Asit E 260, polivinil asetat ham maddelerinin dolaylı üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260; yapıştırıcı, kaplama, kâğıt ve polimer emülsiyonlarına hizmet veren tedarik zincirlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, asetik anhidrit üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, asetilleme maddesi üretiminde ham madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, selüloz asetat ve farmasötik üretimine hizmet veren kimyasal işlemlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, kapalı endüstriyel işleme koşulları altında kullanılır.
Asetik Asit E 260, etil asetat üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, bütil asetat üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, propil ve izopropil asetatların üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260; kaplama, mürekkep, yapıştırıcı ve temizlik formülasyonlarına hizmet veren ester ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, selüloz asetat ham maddelerinin dolaylı üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, asetillemeyle ilgili kimyasal işlemlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260; lif, film, filtre ve plastik tedarik zincirlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, endüstriyel sistemler içinde uygun geri kazanım ve saflaştırma işlemlerinden sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, saflaştırılmış tereftalik asit üretiminde solvent olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş oksidasyon işlemlerinde reaksiyon ortamı olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, kontrollü katalizör ve hızlandırıcı paketleri içeren sistemlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, endüstriyel solvent geri kazanım işlemleriyle birlikte kullanılır.
Asetik Asit E 260, kaplama üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş reçine ve katkı maddesi sistemlerinde asitliği ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, kaplama solventleri ve polimerleri için öncü madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260; korozyon, koku ve formülasyon uyumluluğu değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, yapıştırıcı üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, polivinil asetatla ilgili kimyasal tedarik zincirlerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu su esaslı yapıştırıcı sistemlerinde pH ayarı için kullanılır.
Asetik Asit E 260, polimer dispersiyonunu kararsızlaştırmayan konsantrasyonlarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, baskı mürekkebi üretiminde kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş mürekkep formülasyonlarında pH ayarlayıcı bileşen olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, asetat solventleri için öncü madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260; kuruma, koku, korozyon ve baskı performansı değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, tekstil işlemede kullanılır.
Asetik Asit E 260, alkali tekstil uygulama banyolarını nötralize etmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, boyama ve terbiye sırasında pH değerini kontrol etmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260; lif, boya ve ekipman uyumluluğu değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, yün ve sentetik lif boyamada kullanılır.
Asetik Asit E 260, asidik boya banyosu koşulları oluşturmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, boya çekiminin kontrolünü iyileştirmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, izlenen pH ve sıcaklık koşulları altında kullanılır.
Asetik Asit E 260, deri işlemede kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş tabaklama ve terbiye işlemlerinde asitliği düzenlemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, kalıntı alkaliliği nötralize etmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260; deri rengi, tuşesi ve yapısal özellikleri değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, kauçuk ve lateks işlemede kullanılır.
Asetik Asit E 260, doğal kauçuk lateksini pıhtılaştırmak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu elastomer işleme sistemlerinde pH değerini düzenlemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, kalıntı asitlik ve nihai kauçuk özellikleri değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, farmasötik üretimde kullanılır.
Asetik Asit E 260, uygun farmasötik işlemlerde pH ayarlayıcı madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, etkin maddeler ve yardımcı maddeler için kimyasal ara madde olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, yalnızca farmasötik gereklilikleri karşılayan sınıflarda ve konsantrasyonlarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, laboratuvar tampon çözeltilerinin hazırlanmasında kullanılır.
Asetik Asit E 260, asetat tamponları hazırlamak için asetat tuzlarıyla birlikte kullanılır.
Asetik Asit E 260, orta derecede asidik analitik koşulları korumak için kullanılır.
Asetik Asit E 260; biyokimyasal, farmasötik ve kimyasal testlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260, kromatografide kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu yöntemlerde hareketli faz düzenleyicisi olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, sıvı kromatografi ayırmalarında pH değerini ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, cihaz ve yöntem gerekliliklerine uygun analitik sınıflarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, histoloji ve biyoloji laboratuvarlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş fiksasyon, boyama ve farklılaştırma çözeltilerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, laboratuvar reaktiflerinin hazırlanmasında kullanılır.
Asetik Asit E 260, yönteme özgü güvenlik ve kalite kontrolleri altında kullanılır.
Asetik Asit E 260, evsel ve kurumsal temizlik formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, karbonat kirecini ve alkali kalıntıları gidermek için kullanılır.
Asetik Asit E 260; banyo, mutfak ve sert yüzey temizleyicilerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260, yalnızca metal, taş, derz ve kaplamalarla uyumluluk testlerinden sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, endüstriyel kireç gidermede kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu ekipmanlardaki mineral birikintilerini çözmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, mühendislik değerlendirmesinden sonra ısı eşanjörlerinde, tanklarda ve proses hatlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260; korozyon kontrolü, havalandırma ve nötralizasyon prosedürleriyle birlikte kullanılır.
Asetik Asit E 260, su arıtma formülasyonlarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, alkali proses suyunun pH değerini ayarlamak için kullanılır.
Asetik Asit E 260, atık su nötralizasyonunda kullanılır.
Asetik Asit E 260, otomatik dozajlama ve pH izleme koşulları altında kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş biyolojik atık su arıtma işlemlerinde karbon kaynağı olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, denitrifikasyon yapan mikroorganizmaları desteklemek için kullanılır.
Asetik Asit E 260, besin maddesi ihtiyacı hesaplamalarından sonra arıtma tesislerinde kullanılır.
Asetik Asit E 260; kontrollü depolama, ölçülü dozajlama ve çalışan koruma sistemleriyle birlikte kullanılır.
Asetik Asit E 260, petrol sahası ve petrol işleme uygulamalarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, seçilmiş kuyu uygulama ve stimülasyon sıvılarında kullanılır.
Asetik Asit E 260, alkali mineral birikintilerini çözmek veya kontrol etmek için kullanılır.
Asetik Asit E 260; korozyon, formasyon ve proses uyumluluğu değerlendirildikten sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, kimyasal araştırmalarda kullanılır.
Asetik Asit E 260, asit katalizli ve nötralizasyon reaksiyonlarında reaktif olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, uyumlu laboratuvar işlemlerinde solvent veya yardımcı solvent olarak kullanılır.
Asetik Asit E 260, amaçlanan analitik veya sentetik çalışmaya uygun saflıkta kullanılır.
Asetik Asit E 260, konsantrasyon doğrulamasından sonra ticari gıda ve endüstriyel ürünlerde kullanılır.
Asetik Asit E 260; seyreltik, konsantre ve buzlu sınıflar arasındaki ayrıma göre kullanılır.
Asetik Asit E 260; ekipman, ambalaj ve diğer bileşenlerle uyumluluk doğrulandıktan sonra kullanılır.
Asetik Asit E 260, güncel teknik, güvenlik, gıda ve mevzuat belgelerine göre kullanılır.
TANIM
Asetik Asit E 260, formik asitten sonraki en basit karboksilik asittir.
Asetik Asit E 260, bir metil grubu ve bir karboksilik asit grubu içerir.
Asetik Asit E 260, kimyasal olarak IUPAC adı etanoik asit ile tanımlanır.
Asetik Asit E 260, CH3COOH yoğunlaştırılmış yapısal formülüne sahiptir.
Asetik Asit E 260, C2H4O2 moleküler formülüne sahiptir.
Asetik Asit E 260, yaklaşık 60,05 g/mol moleküler ağırlığa sahiptir.
Asetik Asit E 260, 64-19-7 CAS numarasına sahiptir.
Asetik Asit E 260, 200-580-7 EC numarasına sahiptir.
Asetik Asit E 260, genel olarak berrak ve renksiz bir sıvı hâlinde tedarik edilir.
Asetik Asit E 260, güçlü, keskin, ekşi ve sirkeyi andıran bir kokuya sahiptir.
Asetik Asit E 260, normal olarak konsantre asit veya sulu çözelti hâlinde tedarik edilir.
Asetik Asit E 260 için gıda sınıfı ve endüstriyel ürünler, analiz değeri ve safsızlık spesifikasyonları bakımından farklılık gösterir.
Asetik Asit E 260, esas itibarıyla susuz olduğunda buzlu asetik asit olarak adlandırılır.
Saf Asetik Asit E 260, yaklaşık 16,6 °C’de donar.
Bu nedenle Asetik Asit E 260, serin depolama koşullarında katılaşabilir.
Donmuş Asetik Asit E 260, kontrollü dolaylı ısıtma yoluyla çözündürülmelidir.
Asetik Asit E 260, normal atmosfer basıncı altında yaklaşık 118 °C’de kaynar.
Konsantre Asetik Asit E 260, yaklaşık 1,049 g/mL yoğunluğa sahiptir.
Asetik Asit E 260, yaklaşık 20 °C’de yaklaşık 11 mmHg buhar basıncına sahiptir.
Konsantre Asetik Asit E 260 havaya maruz kaldığında önemli miktarda tahriş edici buhar oluşturur.
Asetik Asit E 260, suyla tamamen karışabilir.
Asetik Asit E 260, etanolle karışabilir.
Asetik Asit E 260, gliserolle karışabilir.
Asetik Asit E 260, birçok polar organik sıvıyla uyumludur.
Asetik Asit E 260, suyla karıştırıldığında ısı açığa çıkarır.
Konsantre Asetik Asit E 260, seyreltme sırasında suya yavaşça eklenmelidir.
Büyük miktarda konsantre Asetik Asit E 260 üzerine hızlı biçimde su dökülmemelidir.
Asetik Asit E 260 seyreltmesi, gerekli olduğu yerlerde karıştırma, soğutma ve sıçrama kontrolü gerektirir.
Asetik Asit E 260, yaklaşık 4,76 pKa değerine sahip zayıf bir asittir.
Asetik Asit E 260, su içinde kısmen hidrojen iyonlarına ve asetat iyonlarına ayrışır.
Asetik Asit E 260 çözeltisinin pH değeri, asit konsantrasyonuna ve tamponlama kapasitesine bağlıdır.
Asetik Asit E 260, bazlarla nötralize edildiğinde asetat tuzları oluşturur.
Asetik Asit E 260, alkollerle reaksiyona girerek asetat esterleri oluşturur.
Asetik Asit E 260, bazlarla reaksiyona girerek asetat tuzları ve su oluşturur.
Asetik Asit E 260, karbonatlar ve bikarbonatlarla reaksiyona girerek karbondioksit açığa çıkarır.
Asetik Asit E 260, belirli metallerle reaksiyona girebilir ve yanıcı hidrojen açığa çıkarabilir.
Asetik Asit E 260, bitki ve hayvan dokularında doğal olarak bulunur.
Asetik Asit E 260, asetik asit fermantasyonu sırasında biyolojik olarak üretilir.
Asetik Asit E 260, etanolün veya asetaldehidin oksidasyonuyla üretilebilir.
Asetik Asit E 260, endüstriyel ölçekte metanol karbonilasyonu yoluyla büyük miktarlarda üretilir.
Fermantasyon kökenli Asetik Asit E 260, doğal konumlandırılan uygulamalar için pazarlanabilir.
Sentetik ve fermantasyon kökenli Asetik Asit E 260 ürünleri aynı temel molekülü içerir.
Asetik Asit E 260 için kaynak ve işleme iddiaları, tedarikçi belgesi gerektirir.
Asetik Asit E 260 için gıdaya uygunluk, yalnızca kaynağa değil saflığa ve mevzuata uygunluğa bağlıdır.
Gıda sınıfı Asetik Asit E 260, saflık spesifikasyonlarına tabidir.
Konsantre JECFA aroma sınıfı Asetik Asit E 260 için belirtilen asgari analiz değeri %99,5’tir.
Asetik Asit E 260 spesifikasyonları, uçucu olmayan kalıntıları ve kolayca oksitlenebilen maddeleri kontrol edebilir.
Asetik Asit E 260 spesifikasyonları ayrıca ağır metalleri, suyu, rengi ve tanımlama özelliklerini kontrol edebilir.
Asetik Asit E 260, ürün pH değerini düşürdüğü için gıda asitlik vericisi olarak işlev görür.
Asetik Asit E 260, karakteristik uçucu asidik bir tat sağlar.
Asetik Asit E 260, doğrulanmış bir koruma sisteminin parçası olarak kullanıldığında mikrobiyal kontrolü destekleyebilir.
Asetik Asit E 260, hijyenik üretimin veya gerekli ısıl işlemin yerini almaz.
Asetik Asit E 260 antimikrobiyal etkinliği, toplam konsantrasyona bağlıdır.
Asetik Asit E 260 antimikrobiyal etkinliği, nihai ürün pH değerine büyük ölçüde bağlıdır.
Asetik Asit E 260 için ayrışmamış moleküller, antimikrobiyal etkiye önemli ölçüde katkıda bulunur.
Asetik Asit E 260 koruma performansı, gıda formülasyonunun tamamında doğrulanmalıdır.
Asetik Asit E 260, konsantre hâlde yanıcı veya parlayıcıdır.
Asetik Asit E 260, kapalı kap yönteminde yaklaşık 39–40 °C parlama noktasına sahiptir.
Asetik Asit E 260, havada hacimce yaklaşık %4 alt patlama sınırına sahiptir.
Asetik Asit E 260, yüksek sıcaklıkta hacimce yaklaşık %19,9 olarak bildirilen üst patlama sınırına sahiptir.
Asetik Asit E 260 buharı havadan daha ağırdır.
Asetik Asit E 260 buharı, yetersiz havalandırılan alçak alanlar boyunca hareket edebilir.
Konsantre Asetik Asit E 260 ısıtıldığında tutuşma riski artar.
Asetik Asit E 260; kıvılcım, alev, sıcak yüzey ve statik elektrik boşalmasının kontrolünü gerektirir.
Konsantre Asetik Asit E 260, cilt ve gözler için aşındırıcıdır.
Asetik Asit E 260, ciddi kimyasal yanıklara neden olabilir.
Asetik Asit E 260 buharı; burun, boğaz ve solunum yollarını güçlü biçimde tahriş edebilir.
Asetik Asit E 260 tehlikesinin şiddeti seyreltmeyle azalır, ancak konsantrasyona bağlı kalır.
Asetik Asit E 260 buharına tekrarlanan maruziyet, solunum sistemini ve dişleri etkileyebilir.
Asetik Asit E 260 mesleki maruziyeti, kapalı sistemler ve havalandırma yoluyla kontrol edilmelidir.
Asetik Asit E 260 için NIOSH tarafından önerilen sekiz saatlik maruziyet sınırı 10 ppm’dir.
Asetik Asit E 260 için NIOSH tarafından önerilen kısa süreli maruziyet sınırı 15 ppm’dir.
Asetik Asit E 260 için NIOSH tarafından belirlenen yaşam veya sağlık açısından hemen tehlikeli konsantrasyon 50 ppm’dir.
Konsantre Asetik Asit E 260 döküntüleri, havada hızla tahriş edici konsantrasyonlar oluşturabilir.
Asetik Asit E 260 acil müdahalesi, aside dayanıklı koruyucu ekipman gerektirir.
Asetik Asit E 260 bulunan kapalı veya kirlenmiş alanlara giriş, uygun solunum koruması gerektirir.
Asetik Asit E 260, güçlü oksitleyici maddelerden uzak tutulmalıdır.
Asetik Asit E 260, güçlü bazlardan uzak tutulmalıdır.
Asetik Asit E 260, reaktif metallerden ve uyumsuz organik kimyasallardan ayrı tutulmalıdır.
Asetik Asit E 260, tehlikeli klor içeren gazlar oluşabileceğinden hipokloritli temizleyicilerle karıştırılmamalıdır.
Asetik Asit E 260, karbon çeliğini ve çeşitli yaygın metalleri aşındırabilir.
Asetik Asit E 260 ekipman uyumluluğu; konsantrasyona, sıcaklığa ve su içeriğine bağlıdır.
Asetik Asit E 260 depolama ekipmanlarında uygun paslanmaz çelik, kaplamalı çelik, cam veya uyumlu polimerler kullanılabilir.
Asetik Asit E 260 için contalar, pompalar, keçeler ve borular gerçek konsantrasyona göre seçilmelidir.
Asetik Asit E 260, sıkıca kapatılmış uyumlu kaplarda saklanmalıdır.
Asetik Asit E 260, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklanmalıdır.
Konsantre Asetik Asit E 260, aşındırıcı ve yanıcı sıvılar için ayrılmış bir alanda saklanmalıdır.
Asetik Asit E 260; ısıdan, tutuşturucu kaynaklardan, kirlenmeden ve uyumsuz maddelerden korunmalıdır.
Asetik Asit E 260; buzlu, konsantre, seyreltilmiş, gıda, farmasötik, reaktif ve teknik sınıflarda mevcuttur.
Asetik Asit E 260 sınıfları; analiz değeri, su içeriği, renk, kalıntı, metal ve organik safsızlıklar bakımından farklılık gösterir.
Gıda sınıfı Asetik Asit E 260, teknik sınıf asitle değiştirilmemelidir.
Asetik Asit E 260, güncel analiz sertifikasına ve amaçlanan uygulamaya göre seçilmelidir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Ad: Asetik Asit
Gıda Katkı Maddesi Adı: Asetik Asit E 260
E Numarası: E 260
INS Numarası: 260
IUPAC Adı: Etanoik Asit
CAS Numarası: 64-19-7
EC Numarası: 200-580-7
PubChem CID: 176
FEMA Numarası: 2006
JECFA Numarası: 81
%80’den Fazla Asit İçin UN Numarası: UN 2789
%10–80 Asit Çözeltisi İçin UN Numarası: UN 2790
Kimyasal Aile: Monokarboksilik asitler
Kimyasal Tür: Uçucu C2 organik asit
Moleküler Formül: C2H4O2
Yoğunlaştırılmış Formül: CH3COOH
Moleküler Ağırlık: 60,05 g/mol
Fiziksel Biçim: Donma noktasının altında sıvı veya kristaller
Görünüm: Berrak ve renksiz sıvı
Koku: Güçlü, keskin, ekşi ve sirkeyi andıran koku
Tat: Güçlü biçimde asidik
Gıda Sınıfı Analiz Değeri: Sınıfa bağlıdır; atıfta bulunulan konsantre JECFA spesifikasyonunda en az %99,5
Donma Noktası: Yaklaşık 16,6 °C
Kaynama Noktası: Yaklaşık 118 °C
Özgül Ağırlık: Konsantre gıda sınıfı madde için yaklaşık 1,049
Yoğunluk: Yaklaşık 1,05 g/mL
Suda Çözünürlük: Tamamen karışabilir
Etanolde Çözünürlük: Karışabilir
Gliserolde Çözünürlük: Karışabilir
pKa: Yaklaşık 4,76
Yaklaşık 20 °C’de Buhar Basıncı: Yaklaşık 11 mmHg
Buhar Yoğunluğu: Havaya göre yaklaşık 2,1
Parlama Noktası: Kapalı kap yönteminde yaklaşık 39–40 °C
Alt Patlama Sınırı: Hacimce yaklaşık %4,0
Üst Patlama Sınırı: Yüksek sıcaklıkta hacimce yaklaşık %19,9
Yanıcılık: Konsantre sıvı ve buhar yanıcı veya parlayıcıdır
Başlıca Gıda İşlevleri: Asitlik verici, asitlik düzenleyici, kürleme maddesi, salamura maddesi, aroma artırıcı, aroma verici, yardımcı madde, solvent, taşıyıcı ve pH kontrol maddesi
Başlıca Gıda Kullanımları: Turşular, çeşniler, soslar, relish ürünleri, fırıncılık ürünleri, peynir, süt ürünü analogları, et ürünleri, katı yağlar, sıvı yağlar, sakız, içecekler ve hazırlanmış gıdalar
Başlıca Endüstriyel Kullanımlar: Vinil asetat, asetik anhidrit, asetat esterleri, selüloz asetat, tereftalik asit üretimi, kaplamalar, yapıştırıcılar, mürekkepler, tekstil, farmasötikler, temizlik ve su arıtma
NIOSH REL-TWA: 10 ppm veya 25 mg/m³
NIOSH REL-STEL: 15 ppm veya 37 mg/m³
OSHA PEL-TWA: 10 ppm veya 25 mg/m³
NIOSH IDLH: 50 ppm
Başlıca Konsantre Asit Tehlikeleri: Yanıcılık, aşındırıcılık, ciddi cilt yanıkları, ciddi göz hasarı ve solunum yolu tahrişi
Depolama Koşulları: Sıkıca kapatılmış uyumlu kaplarda serin, kuru ve iyi havalandırılan depolama
Depolama Ayrımı: Oksitleyicilerden, güçlü bazlardan, hipokloritlerden, reaktif metallerden, ısıdan ve tutuşturucu kaynaklardan ayrı tutun
Raf Ömrü: Sınıfa, konsantrasyona, ambalaja ve üreticiye bağlıdır
Mevzuata Uygunluk: Gıda kategorisine, konsantrasyona, sınıfa, bölgeye ve amaçlanan uygulamaya bağlıdır
İLK YARDIM
Soluma:
Etkilenen kişiyi derhâl temiz havaya çıkarın ve gerekirse solunum desteği sağlayın.
Önemli miktarda konsantre buhar maruziyetinden sonra acil tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve cildi derhâl en az 15 dakika boyunca suyla yıkayın.
Konsantre asit maruziyeti veya kimyasal yanıklar için tıbbi tedavi alın.
Göz Teması:
Göz kapaklarını açık tutarak derhâl en az 15 dakika boyunca temiz suyla durulayın.
Kolayca yapılabiliyorsa kontakt lensleri çıkarın ve acil göz tedavisi alın.
Yutma:
Ağzı çalkalayın ve kusturmayın.
Konsantre asit yutulmasından sonra derhâl bir zehir danışma merkezi veya acil servis hekimiyle iletişime geçin.
Doktorlara Not:
Belirtilere göre tedavi uygulayın ve destekleyici bakım sağlayın.
Gözlerde, ciltte, solunum yollarında ve gastrointestinal sistemde aşındırıcı yaralanma olasılığını değerlendirin.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Konsantre maddeyle çalışırken aside dayanıklı eldivenler, koruyucu giysiler, kimyasal koruyucu gözlük ve yüz koruması kullanın.
Seyreltme sırasında karıştırma ve soğutma sağlayarak konsantre asidi suya yavaşça ekleyin.
Havalandırma:
Aktarım, seyreltme, dolum ve ısıtmalı işleme noktalarında etkili yerel egzoz havalandırması sağlayın.
Buhar maruziyeti yeterince kontrol edilemiyorsa uygun solunum koruması kullanın.
Depolama:
Sıkıca kapatılmış uyumlu kaplarda; serin, iyi havalandırılan ve aşındırıcı maddeler için ayrılmış bir alanda saklayın.
Konsantre maddeyi ısıdan, alevlerden, oksitleyicilerden, bazlardan, hipokloritlerden ve reaktif metallerden uzak tutun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Etkilenen alanı tahliye edin, tutuşturucu kaynakları ortadan kaldırın ve sıvıyı uyumlu inert maddeyle kontrol altına alın.
Kanalizasyona girmesini önleyin ve döküntüyü yalnızca onaylanmış bir müdahale prosedürü kapsamında nötralize edin veya geri kazanın.
Kullanım Önlemleri:
Göz yıkama istasyonuna ve güvenlik duşuna derhâl erişim sağlayın.
Konsantrasyona özgü teknik bilgi formuna, güvenlik bilgi formuna, gıda mevzuatına ve taşıma gerekliliklerine uyun.
