Vite Recherche
De petites modifications de la position ou du nombre de substituants peuvent modifier significativement le caractère olfactif des aldéhydes aromatiques, comme c'est le cas pour l'alpha-méthylcinnamaldéhyde.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde rend ce composé utile pour comparer sa structure moléculaire à ses propriétés sensorielles.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être comparé au cinnamaldéhyde dans la recherche sur les parfums.
Numéro CAS : 101-39-3
Formule moléculaire : C10H10O
Masse moléculaire : 146,19
Numéro EINECS : 202-938-8
Synonymes : 15174-47-7, ALPHA-MÉTHYLCINNAMALDÉHYDE, 101-39-3, 2-Propénal, 2-méthyl-3-phényl-, 2-Méthyl-3-phénylacrylaldéhyde, 2-méthyl-3-phénylprop-2-énal, 2-Méthyl-3-phénylacroléine, (E)-2-Méthyl-3-phénylacroléine, (E)-2-méthyl-3-phénylprop-2-énal, 2-Méthyl-3-phényl-2-propénal, alpha-Méthyl-trans-cinnamaldéhyde, (E)-Alpha-Méthylcinnamaldéhyde, (E)-2-Méthyl-3-phénylpropénal, alpha-Méthylcinnimal, Cinnamaldéhyde, alpha-méthyl, FEMA n° 2697, (2E)-2-Méthyl-3-phényl-2-propénal, Cinnamaldéhyde .alpha.-méthyl-, 2-Méthyl-3-phényl-2-propén-1-al, .alpha.-Méthylcinnamaldéhyde, alpha-Méthylcinnamaldéhyde, trans-2-Méthyl-3-phényl-2-propénal, NSC 22283, Cinnamaldéhyde, alpha-méthyl-, CCRIS 6257, trans-Alpha-Méthylcinnamaldéhyde, alpha-Méthyl-trans-cinnamaldéhyde, alpha-Méthylcinnamaldéhyde [FHFI], alpha-Méthylcinnamaldéhyde, EINECS 202-938-8, NSC-22283, NSC-49286, BRN 0507514, AI3-26230, 1C647N9853, EC 202-938-8, DTXSID401018359, 2-07-00-00291 (Référence du manuel Beilstein), ALPHA-MÉTHYLCINNAMALDÉHYDE [FCC], (E)-.ALPHA.-MÉTHYLCINNAMALDÉHYDE, TRANS-.ALPHA.-MÉTHYLCINNAMALDÉHYDE, .ALPHA.-MÉTHYL-TRANS-CINNAMALDÉHYDE, .ALPHA.-MÉTHYLCINNAMALDÉHYDE [FHFI], RefChem:555869, ALPHA-MÉTHYLCINNAMAL, aldéhyde alpha-méthylcinnamylique, DTXCID20911548, 202-938-8, (2Z)-2-méthyl-3-phénylprop-2-énal, 2-méthylcinnamaldéhyde, (E)-2-MÉTHYL-3-PHÉNYLACRYLALDÉHYDE, aldéhyde alpha-méthylcinnamylique, MFCD00006976, α-méthylcinnamaldéhyde, (2E)-2-méthyl-3-phénylprop-2-énal, aldéhyde méthylcinnamique, (E)-2-méthyl-3-phényl-prop-2-énal, α-méthyl-trans-cinnamaldéhyde, NSC 49286, α-méthylcinnamaldéhyde, β-α-méthylcinnamaldéhyde, α-méthylcinnamaldéhyde, aldéhyde méthylcinnamique, 3-phényl-2-méthylpropénal, 2-méthyl-3-phénylpropénal, UNII-1C647N9853, 3-phénylméthacroléine, α-aldéhyde méthylcinnamique, α-méthyl-E-cinnamaldéhyde, SCHEMBL143642, SCHEMBL186778, α-méthyl-trans-cinnamaldéhyde, orb3027191, (E)-2-méthyl-3-phényl-propénal, Aldéhyde cinnamique, α-méthyle, AAA10139, QAA17447, Tox21_200051, SBB040229, 2-méthyl-3-phényl-trans-prop-2-énal, AKOS000119680, AKOS025149199, CS-W016354, α-méthyl-trans-cinnamaldéhyde, 98 %, NCGC00091690-02, NCGC00257605-01, AS-35370, CAS-101-39-3, LS-13760, SY257955, 2-propénal, 2-méthyl-3-phényl-, (2E)-, M0584, ST50213380, α-méthylcinnamaldéhyde, ≥ 97 %, FCC, FG EN300-20034, EN300-736639, T65648, F036594, F556479, Q27252223, Impureté 18 d'Epalrestat ; |A-Méthyl-trans-cinnamaldéhyde, F2191-0168, Z3219847417, ALDÉHYDE DE MÉTHYL CINNAMIQUE, ALPHA ;LABOTEST-BB LT00928083 ;3-PHÉNYLMÉTHACROLÉINE ;3-Phényl-2-méthylacroléine ;2-ALDÉHYDE DE 2-MÉTHYL CINNAMIQUE ;2-MÉTHYL-3-PHÉNYL-2-PROPÉN-1-AL ;2-MÉTHYL-3-PHÉNYLPROPÉNAL ;2-MÉTHYL-3-PHÉNYLACROLÉINE
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède une odeur caractéristique de cannelle et une saveur douce et épicée.
Peut être synthétisé par condensation du benzaldéhyde avec l'aldéhyde propionique en présence d'une solution de soude caustique à 1 % ; également par hydrogénation contrôlée de l'aldéhyde α-méthylcinnamique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé pour étudier les relations structure-odeur.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde : le substituant méthyle supplémentaire modifie l'environnement électronique et la géométrie moléculaire de la chaîne latérale conjuguée.
De telles comparaisons aident les chercheurs à comprendre comment les modifications structurelles influencent les performances du parfum.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé dans le développement de parfums de synthèse.
La modification synthétique permet aux chimistes d'étudier des dérivés présentant différentes caractéristiques de volatilité, de stabilité et d'odeur.
Cela peut favoriser le développement de nouveaux accords de parfums et de matières premières aromatiques spécifiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut contribuer à la longue tenue des parfums.
La structure aromatique relativement hydrophobe des alpha-méthylcinnamaldéhydes peut influencer la façon dont le composé se répartit entre la phase parfumée et les matériaux environnants.
Ce comportement peut affecter la persistance de son odeur dans des produits correctement formulés.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est un aldéhyde α,β-insaturé aromatique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est structurellement apparenté au cinnamaldéhyde, mais contient un groupe méthyle supplémentaire sur le carbone α de la chaîne latérale aldéhyde.
Ce composé est principalement utilisé comme ingrédient de parfumerie et d'arôme, ainsi que comme intermédiaire en synthèse organique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est également connu sous le nom d'α-méthylcinnamaldéhyde.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut également être décrit en utilisant une nomenclature systématique comme 2-méthyl-3-phényl-2-propénal, selon la convention stéréochimique et de nomenclature.
Différents matériaux commerciaux peuvent contenir différentes proportions d'isomères géométriques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde contient un cycle benzénique.
Le cycle aromatique est relié à une chaîne latérale aldéhyde insaturée contenant une double liaison carbone-carbone.
La structure conjuguée de l'alpha-méthylcinnamaldéhyde influence fortement son odeur, sa réactivité et ses propriétés spectroscopiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde contient un groupe fonctionnel aldéhyde.
Le carbonyle de l'aldéhyde est situé à l'extrémité de la chaîne latérale conjuguée.
Le groupe fonctionnel alpha-méthylcinnamaldéhyde permet au composé de participer à l'oxydation, à la réduction, à la condensation et à d'autres réactions carbonylées.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde contient une double liaison carbone-carbone conjuguée.
La liaison C=C est conjuguée à la fois avec le système aromatique et le carbonyle de l'aldéhyde.
La conjugaison étendue de l'alpha-méthylcinnamaldéhyde contribue à son comportement électronique et chimique caractéristique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est généralement un liquide jaunâtre à jaune pâle.
Son aspect physique peut varier en fonction de sa pureté, de sa composition isomérique et des conditions de stockage.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède une odeur caractéristique chaude, épicée, balsamique et rappelant la cannelle.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est principalement associé à la chimie des parfums.
Sa structure d'aldéhyde aromatique produit un profil olfactif utile pour la parfumerie et les formulations de parfums.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut apporter des notes épicées, chaudes, florales, balsamiques ou rappelant la cannelle, selon sa concentration et sa formulation.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est présent dans les formulations de parfums.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans les parfums, les produits parfumés et autres compositions odorantes.
La concentration exacte dépend du profil olfactif souhaité et des exigences réglementaires applicables.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est chimiquement apparenté au cinnamaldéhyde.
Les deux composés contiennent un groupe phényle conjugué à un système aldéhyde insaturé.
Le substituant méthyle supplémentaire modifie leurs propriétés physiques, leurs caractéristiques olfactives et leur réactivité chimique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut exister sous forme d'isomères géométriques.
La double liaison carbone-carbone peut donner lieu à différentes configurations spatiales en fonction du motif de substitution.
Les échantillons commerciaux peuvent donc être décrits en termes de stéréoisomères ou de mélanges spécifiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde a pour formule moléculaire C₁₀H₁₀O.
Son poids moléculaire est d'environ 146,19 g/mol.
Le numéro d'enregistrement exact peut dépendre de l'isomère particulier auquel il fait référence.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde a une solubilité dans l'eau relativement faible.
Le cycle aromatique et la partie hydrocarbonée de la molécule sont hydrophobes.
Il est généralement plus compatible avec les solvants organiques et les formulations à base d'huile qu'avec l'eau.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est soluble dans de nombreux solvants organiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans l'éthanol et d'autres milieux de formulation organiques appropriés.
Sa compatibilité avec les solvants est importante lors de la préparation de compositions de parfums et d'arômes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est chimiquement réactif en raison de son groupe aldéhyde.
Le carbone du carbonyle est électrophile et peut réagir avec des nucléophiles appropriés.
La double liaison conjuguée permet également des réactions caractéristiques des composés carbonylés α,β-insaturés.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir une oxydation.
Le groupe aldéhyde peut être oxydé en acide carboxylique correspondant dans des conditions appropriées.
L’exposition à l’oxygène, à la lumière, à la chaleur ou à des conditions oxydantes réactives peut donc altérer le matériau au fil du temps.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir une réduction.
Le groupe aldéhyde peut être réduit en alcool à l'aide d'agents réducteurs appropriés.
La double liaison carbone-carbone peut également participer à des réactions d'hydrogénation dans des conditions catalytiques appropriées.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir des réactions d'addition nucléophile.
Les nucléophiles peuvent interagir avec le carbone électrophile de l'aldéhyde.
Cette réactivité rend ce composé utile comme élément de base en chimie organique de synthèse.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut participer à des réactions de condensation.
Sa fonction aldéhyde peut réagir avec des composés contenant des groupes nucléophiles appropriés.
De telles réactions peuvent être utilisées pour préparer des molécules organiques aromatiques plus complexes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utile en synthèse organique car il possède de multiples propriétés réactives.
L'aldéhyde, la double liaison conjuguée et le cycle aromatique offrent plusieurs sites possibles de modification chimique.
Cela en fait un intermédiaire polyvalent pour la préparation de composés aromatiques substitués.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être caractérisé par spectroscopie infrarouge.
Son spectre IR présente une absorption caractéristique associée au carbonyle de l'aldéhyde et au système conjugué.
Ces signaux permettent de le distinguer des hydrocarbures aromatiques et des alcools apparentés.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être caractérisé par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire.
La RMN ¹H peut fournir des informations sur le proton aldéhyde, les protons aromatiques, les protons alcènes et le groupe méthyle.
La RMN est particulièrement utile pour déterminer la composition isomérique et l'identité structurale.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être analysé par chromatographie en phase gazeuse.
Sa volatilité et sa nature organique rendent le GC approprié pour le séparer des autres composants de parfum.
La GC-MS peut en outre fournir des informations structurelles grâce à son spectre de masse.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé comme composé de référence dans l'analyse des parfums.
Les laboratoires d'analyse peuvent comparer les temps de rétention et les spectres de masse avec des étalons authentifiés.
Cela permet de déterminer sa présence et sa concentration dans des mélanges de parfums complexes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir des transformations chimiques pendant le stockage.
La lumière, l'oxygène, la chaleur et le contact avec des matériaux incompatibles peuvent favoriser la dégradation ou l'oxydation.
Il est donc généralement stocké dans des récipients hermétiquement fermés, dans les conditions recommandées par le fournisseur.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est un aldéhyde aromatique d'intérêt industriel.
Son importance principale réside dans ses propriétés odorantes et son utilité en tant qu'élément de construction synthétique.
Sa manipulation requiert néanmoins une attention particulière aux risques d'irritation et de sensibilisation associés aux aldéhydes des parfums aromatiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est un aldéhyde aromatique conjugué principalement associé à la chimie des parfums et à la synthèse organique.
Sa combinaison d'un groupe phényle, d'un alcène, d'un substituant méthyle et d'un groupe aldéhyde lui confère une odeur et des propriétés chimiques distinctives.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est donc utile à la fois comme ingrédient de parfumerie et comme intermédiaire réactif dans la préparation d'autres composés organiques.
Point d'ébullition : 148-149 °C à 27 mm Hg (litt.)
Densité : 1,047 g/mL à 25 °C (litt.)
Indice de réfraction : n20/D 1,605 (litt.)
FEMA : 2697 | ALPHA-MÉTHYLCINNAMALDÉHYDE
Numéro FLAVIS : 05.050 | alpha-méthylcinnamaldéhyde
Point d'éclair : 175 °F
Température de stockage : atmosphère inerte, 2-8 °C
Solubilité : Chloroforme, méthanol (légèrement)
Forme : Huile
Couleur : Incolore
Odeur : Douce, cannelle, épicée, cassia à 100,00 %
Type d'odeur : Épicée
Source biologique : synthétique
Solubilité dans l'eau : < 0,1 g/100 mL à 21 °C
Sensible : sensible à l'air
Numéro JECFA : 683
BRN : 507514
Stabilité : Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants et les bases fortes.
Fonctions des ingrédients cosmétiques : PARFUMAGE
InChI : InChI=1S/C10H10O/c1-9(8-11)7-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b9-7+
Clé InChIKey : VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N
SMILES : [H]C(=O)\C(C)=C(/[H])c1ccccc1
LogP : 2,68
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède une odeur caractéristique de cannelle et une saveur douce et épicée.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède une activité antifongique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est auto-couplé et complexé avec Co(II) et Ni(II) pour synthétiser le ligand et les complexes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans des accords de parfums contenant des matières florales.
Le caractère chaud et épicé des alpha-méthylcinnamaldéhydes peut contraster avec des notes florales plus douces.
L'odeur finale dépend fortement des concentrations et des interactions des autres ingrédients.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans des compositions de parfums boisés.
Le caractère aromatique de l'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut compléter les matières premières de type boisé, balsamique et ambré.
Cela s'avère utile lorsqu'une formulation nécessite davantage de chaleur et de complexité.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans des compositions de parfums de style oriental.
Son caractère épicé peut contribuer à des profils olfactifs riches et chaleureux.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être combiné à des matières balsamiques, résineuses, boisées et sucrées pour créer des accords complexes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé dans le criblage des formulations de parfums.
On peut évaluer différentes concentrations afin de déterminer leur influence sur le profil olfactif global.
Cela permet aux formulateurs d'identifier une concentration appropriée avant de procéder à une production à plus grande échelle.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être évalué quant à sa compatibilité avec les solvants de parfums.
Son comportement physique peut être étudié dans l'éthanol, les glycols, les huiles et d'autres milieux de formulation.
Les tests de compatibilité permettent de prévenir la précipitation, la séparation de phases ou les réactions chimiques indésirables.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède un système d'électrons π conjugués étendu.
Le cycle aromatique, la double liaison carbone-carbone et le groupe aldéhyde sont connectés électroniquement par conjugaison.
Cette conjugaison influence l'absorption UV du composé, sa réactivité chimique et son odeur caractéristique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut présenter différentes configurations géométriques autour de sa double liaison.
La disposition spatiale des substituants peut affecter ses propriétés physiques et ses caractéristiques olfactives.
Les spécifications commerciales doivent donc identifier l'isomère ou la composition isomérique concernée, le cas échéant.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir une isomérisation dans des conditions appropriées.
Les variations de température, d'exposition à la lumière ou d'environnement chimique peuvent influencer la distribution des isomères géométriques.
Cela peut s'avérer important pour maintenir une formulation de parfum constante.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède un caractère moléculaire relativement hydrophobe.
Le cycle phényle et la partie hydrocarbonée contribuent de manière significative à sa faible affinité pour l'eau.
Cette propriété favorise son incorporation dans des formulations à base d'huile et de solvants organiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut se répartir fortement dans les phases organiques.
Son comportement dans les mélanges est influencé par la polarité du solvant et la présence d'autres substances odorantes hydrophobes.
Cette caractéristique est pertinente pour l'extraction, la formulation et la préparation des échantillons analytiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde possède un seuil olfactif caractéristique qui lui permet d'être efficace à des concentrations relativement faibles.
Les substances parfumantes sont souvent utilisées à des concentrations bien inférieures à celles des solvants en vrac ou des réactifs industriels.
L'effet sensoriel dépend fortement de la composition olfactive environnante.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut apporter des notes chaudes et épicées aux compositions parfumées.
Son parfum peut compléter les accords olfactifs floraux, boisés, balsamiques et orientaux.
Les parfumeurs peuvent ajuster sa concentration pour modifier l'intensité et le caractère d'une formulation.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être combiné avec d'autres matières odorantes aldéhydiques.
Le mélange d'aldéhydes structurellement apparentés peut créer des profils olfactifs plus complexes.
Le caractère sensoriel final dépend de la concentration, de la volatilité et des interactions entre les différents composants.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans les bases de parfums.
Une base de parfum est un mélange concentré de substances aromatiques conçu pour fournir un caractère olfactif spécifique.
Ce composé peut apporter à ces mélanges une saveur épicée ou rappelant la cannelle.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé dans la recherche en parfumerie.
Les chercheurs peuvent étudier sa stabilité olfactive, sa compatibilité et son comportement dans différentes matrices de parfum.
Ces études permettent de déterminer les concentrations et les conditions de formulation appropriées.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut interagir avec d'autres ingrédients de parfum par le biais de réactions chimiques.
Son groupe aldéhyde peut réagir avec certains ingrédients nucléophiles dans des conditions favorables.
Les formulateurs doivent donc prendre en compte la compatibilité chimique ainsi que la compatibilité olfactive.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut s'oxyder lors d'un stockage prolongé.
L'oxydation peut altérer la fonctionnalité de l'aldéhyde et générer des produits d'oxydation correspondants.
Cela peut affecter à la fois la composition chimique et les caractéristiques sensorielles d'une formulation de parfum.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être sensible à l'exposition à la lumière.
Les réactions photochimiques peuvent contribuer à la dégradation ou aux modifications de la composition isomérique.
Les emballages opaques ou protecteurs de lumière peuvent donc être utiles pour préserver la qualité des matériaux.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut réagir avec des agents oxydants puissants.
Le groupe aldéhyde est particulièrement sensible à l'oxydation.
Les oxydants puissants doivent donc être considérés comme des matériaux incompatibles, sauf si leur compatibilité a été spécifiquement établie.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut participer à une réaction d'addition de type Michael.
Son système carbonyle α,β-insaturé peut agir comme un site électrophile vis-à-vis de nucléophiles appropriés.
Ce comportement réactionnel est important en chimie organique de synthèse et dans les études mécanistiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut participer à des réactions chimiques liées à l'aldolisation.
La fonction aldéhyde peut subir des réactions avec des nucléophiles carbonés appropriés dans des conditions catalytiques adéquates.
De telles réactions peuvent allonger le squelette carboné et produire des composés conjugués plus complexes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut former des dérivés par condensation avec des nucléophiles azotés.
Les amines primaires peuvent réagir avec les aldéhydes pour former des imines dans des conditions appropriées.
Cela offre une voie de conversion de la fonction aldéhyde en d'autres structures contenant de l'azote.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut réagir avec les dérivés de l'hydrazine.
La condensation avec des hydrazines appropriées peut produire des dérivés d'hydrazone.
Ces transformations sont utiles pour l'identification analytique et la chimie de synthèse.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir une hydrogénation.
L'hydrogénation catalytique peut modifier la double liaison carbone-carbone dans des conditions de réaction appropriées.
Une réduction supplémentaire peut également affecter le groupe aldéhyde en fonction du catalyseur et des paramètres de la réaction.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être converti en dérivés alcooliques correspondants.
La réduction sélective du groupe aldéhyde produit un alcool insaturé.
Cette transformation fournit un exemple utile de réduction sélective de groupes fonctionnels.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être converti en acides carboxyliques correspondants.
L'oxydation du groupe aldéhyde donne l'acide α,β-insaturé correspondant.
Cette transformation est utile pour étudier l'oxydation des aldéhydes et la synthèse des acides aromatiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé comme précurseur synthétique pour des produits chimiques de spécialité.
Ses multiples groupes fonctionnels permettent aux chimistes d'introduire une complexité structurale supplémentaire grâce à des réactions sélectives.
Cela la rend pertinente pour la synthèse organique spécialisée, au-delà des applications en parfumerie.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être étudié par spectroscopie UV-visible.
Son système aromatique conjugué et carbonyle absorbe le rayonnement électromagnétique dans la région UV.
Les modifications du système conjugué peuvent donc être suivies par spectroscopie.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être analysé par chromatographie liquide à haute performance.
La chromatographie liquide à haute performance (HPLC) permet de le séparer des composés moins volatils ou structurellement similaires.
La détection peut être effectuée à l'aide de détecteurs UV ou d'autres détecteurs appropriés.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être analysé par GC-MS dans des mélanges de parfums complexes.
La chromatographie en phase gazeuse sépare les composants volatils avant l'identification par spectrométrie de masse.
Cette combinaison est particulièrement utile pour le contrôle qualité et les tests d'authenticité.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être contrôlé lors des tests de stabilité des produits parfumés.
Les échantillons peuvent être analysés avant et après exposition à la chaleur, à la lumière, à l'air ou après un stockage prolongé.
Des variations de concentration peuvent révéler une dégradation chimique ou une instabilité de la formulation.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être pertinent pour le contrôle qualité des matières premières de parfumerie.
Les analyses permettent de confirmer l'identité, la pureté et la composition isomérique.
Cela permet de garantir la cohérence entre les différents lots de matières premières.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé dans les études de reconstitution des odeurs.
Les chercheurs peuvent étudier comment les aldéhydes aromatiques individuels contribuent au profil sensoriel global de matières premières parfumantes complexes, naturelles ou synthétiques.
Ceci est utile pour développer des formulations de parfums reproductibles.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut servir d'alternative synthétique à certains composants odorants naturels.
Les matières parfumantes de synthèse permettent aux fabricants d'obtenir une composition constante sans dépendre exclusivement de sources naturelles variables.
L'utilisation de matériaux synthétiques permet également un contrôle précis de la pureté et de la concentration.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être pertinent pour la recherche en chimie des arômes.
Il serait possible d'étudier la contribution potentielle des aldéhydes aromatiques aux propriétés sensorielles similaires à celles de la cannelle aux profils de saveur.
Toute utilisation dans les applications alimentaires dépend de l'isomère spécifique, de sa pureté, de l'autorisation applicable et de la concentration autorisée.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être étudié en tant que composé organique environnemental.
Sa volatilité, son hydrophobie et sa réactivité chimique influencent son comportement après sa libération dans l'environnement.
Les chercheurs peuvent étudier ses produits de partitionnement, de dégradation et de transformation.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut subir une biodégradation dans des conditions environnementales appropriées.
Les micro-organismes peuvent transformer les aldéhydes aromatiques par oxydation et d'autres voies métaboliques.
Les produits obtenus et les taux de dégradation dépendent des conditions environnementales et des communautés microbiennes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être pertinent pour la recherche sur la qualité de l'air intérieur.
Les produits parfumés pouvant libérer des composés organiques volatils, leurs émissions peuvent être étudiées dans des conditions contrôlées.
Des mesures analytiques permettent de déterminer comment les ingrédients parfumants se comportent dans les environnements intérieurs.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être utilisé dans les tests d'émission de matériaux.
Les chercheurs peuvent étudier sa libération à partir de produits parfumés, de revêtements, de polymères et d'autres matériaux.
Ces tests peuvent fournir des informations sur les niveaux d'exposition et la stabilité du produit.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utile car sa chimie allie fonctionnalité olfactive et polyvalence synthétique.
Ses propriétés odorantes en font un composé précieux en parfumerie, tandis que son aldéhyde et son alcène conjugué offrent de multiples voies de transformation chimique.
Cette combinaison la rend pertinente pour la parfumerie, la chimie analytique, la recherche environnementale et la synthèse organique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être pertinent pour les tests de compatibilité chimique.
Le groupe aldéhyde réactif de l'alpha-méthylcinnamaldéhyde signifie que les interactions avec les amines, les agents réducteurs, les oxydants et autres substances réactives doivent être prises en compte.
Les études de compatibilité sont particulièrement importantes lors du développement de formulations concentrées ou du stockage de matières premières mélangées.
Utilisations :
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est un composé à activité antifongique utilisé dans la recherche en protéomique.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est principalement utilisé comme ingrédient de parfumerie.
Son odeur chaude, épicée, balsamique et rappelant la cannelle la rend utile dans les compositions de parfums.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être incorporé dans les parfums lorsqu'une note aldéhydique aromatique distinctive est recherchée.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les formulations de parfums de luxe.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut apporter chaleur et complexité aux parfums et aux bases de parfums concentrées.
Son effet dépend de sa concentration et des autres ingrédients aromatiques présents dans la formulation.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les produits de parfumerie fonctionnelle.
Il peut être incorporé dans les produits ménagers et de soins personnels parfumés lorsque les exigences de formulation applicables le permettent.
Ses caractéristiques olfactives peuvent contribuer au profil olfactif global du produit fini.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les accords de parfums.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut être combiné avec des matières premières florales, boisées, balsamiques, épicées et ambrées.
Ces combinaisons permettent aux formulateurs de créer des compositions de parfums plus complexes et équilibrées.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé pour apporter des notes parfumées épicées.
Sa structure d'aldéhyde aromatique produit une impression sensorielle caractéristique, chaude et épicée.
Il peut donc être utilisé lorsqu'une formulation nécessite davantage de profondeur et d'intensité.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les compositions parfumées de type cannelle.
Le profil olfactif de l'alpha-méthylcinnamaldéhyde peut compléter les matériaux ayant des caractéristiques sucrées, chaudes ou rappelant la cannelle.
L'effet sensoriel exact dépend de l'isomère, de la concentration et de la formulation environnante.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans la recherche et le développement de parfums.
Les parfumeurs et les chercheurs peuvent évaluer l'intensité de son odeur, sa stabilité et sa compatibilité avec d'autres ingrédients.
Cela permet de déterminer les concentrations appropriées pour des applications de parfum spécifiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé comme intermédiaire de synthèse.
Ses fonctions aldéhyde et alcène conjuguée offrent plusieurs sites de transformation chimique.
Cela le rend utile pour la préparation d'autres composés organiques aromatiques substitués.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé en synthèse organique.
Il peut participer aux réactions d'oxydation, de réduction, d'hydrogénation, de condensation et d'addition nucléophile.
Ces transformations permettent aux chimistes de modifier sa structure pour la recherche et des applications chimiques spécialisées.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé pour préparer les dérivés alcooliques correspondants.
La réduction sélective du groupe aldéhyde peut produire un alcool aromatique insaturé.
Ces dérivés peuvent être étudiés comme intermédiaires ou matières premières pour la fabrication de parfums de spécialité.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé pour préparer les dérivés d'acide carboxylique correspondants.
L'oxydation de la fonction aldéhyde peut produire l'acide carboxylique insaturé correspondant.
Cela offre une voie utile pour des transformations synthétiques ultérieures.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les études sur les réactions carbonylées.
Son groupe aldéhyde constitue un modèle pratique pour étudier les réactions d'addition nucléophile et de condensation.
Ces études sont pertinentes pour la chimie organique fondamentale et la méthodologie de synthèse.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans la recherche sur l'hydrogénation.
Sa double liaison carbone-carbone conjuguée peut subir une hydrogénation catalytique dans des conditions appropriées.
Cela le rend utile pour étudier l'activité et la sélectivité des catalyseurs.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les études de cinétique chimique.
Les chercheurs peuvent suivre sa transformation lors d'oxydations, de réductions ou d'autres réactions.
Les données obtenues peuvent être utilisées pour évaluer les vitesses et les mécanismes de réaction.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé comme matériau de référence analytique.
Les quantités connues peuvent être utilisées pour établir des procédures d'étalonnage analytique.
Ceci est particulièrement utile pour déterminer la composition d'un mélange de parfums ou d'autres échantillons complexes.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé en analyse par chromatographie en phase gazeuse.
La chromatographie en phase gazeuse permet de le séparer des autres ingrédients volatils du parfum.
La GC-MS peut en outre fournir des informations utiles pour confirmer son identité moléculaire.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les tests de contrôle qualité.
Les fabricants et les laboratoires d'analyse peuvent déterminer son identité, sa pureté et sa concentration.
Ces tests permettent de garantir la constance entre les lots de matières premières pour parfums.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les études d'authenticité des parfums.
Son profil chromatographique peut être comparé à un matériau de référence authentifié.
Cela peut aider à identifier les falsifications, la dégradation ou les changements inattendus dans les échantillons commerciaux.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les études de stabilité des parfums.
Les chercheurs peuvent étudier comment la chaleur, l'oxygène, la lumière et la durée de stockage affectent sa concentration et sa composition.
Ces études permettent de déterminer les conditions d'emballage et de stockage appropriées.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les expériences de vieillissement accéléré.
L'exposition contrôlée à des températures élevées ou à d'autres conditions de stress peut être utilisée pour évaluer la stabilité chimique.
Les données de dégradation ainsi obtenues peuvent aider à prédire le comportement du stockage à plus long terme.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les études d'oxydation.
Les chercheurs peuvent examiner la conversion de son groupe aldéhyde en produits d'oxydation.
Ceci est particulièrement pertinent pour comprendre les changements de composition des parfums pendant le stockage.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans la recherche en chimie environnementale.
Sa dégradation, sa répartition et sa transformation peuvent être étudiées dans différentes conditions environnementales.
Ces études permettent de caractériser le comportement des composés aromatiques après leur libération dans l'environnement.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans la recherche sur le traitement de l'eau.
Les chercheurs peuvent étudier son élimination par adsorption, oxydation, procédés photochimiques ou biologiques.
Il peut servir de composé organique aromatique modèle dans des expériences de traitement contrôlé.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans la recherche en photocatalyse.
Sa dégradation peut être étudiée en présence de photocatalyseurs semi-conducteurs et de lumière.
La disparition du matériau de départ et la formation des produits de transformation peuvent alors être suivies par analyse.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans les études de biodégradation.
Les chercheurs peuvent examiner comment les micro-organismes transforment le composé dans des conditions contrôlées.
Ces informations portent sur le devenir environnemental des aldéhydes aromatiques.
L'alpha-méthylcinnamaldéhyde est utilisé dans la recherche sur la qualité de l'air intérieur.
Sa libération à partir de produits parfumés peut être mesurée dans des conditions environnementales contrôlées.
Such measurements can help characterize emissions of volatile fragrance ingredients.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in emission testing of fragranced materials.
Researchers can determine how quickly the compound is released from different formulations or surfaces.
Temperature, ventilation, formulation composition, and material properties can influence the measured emissions.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in structure–odor research.
Its molecular structure can be compared with related cinnamaldehyde derivatives to investigate changes in odor character.
This supports the development of fragrance molecules with targeted sensory properties.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in computational chemistry studies.
Molecular calculations can investigate its geometry, electronic structure, and potential reaction pathways.
These calculations can complement experimental work on related aromatic aldehydes.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in specialty chemical research.
Its multifunctional structure allows the preparation of chemically diverse derivatives.
This makes it relevant to research beyond its traditional fragrance applications.
Overall, alpha-methylcinnamaldehyde is used mainly in fragrance formulation, fragrance research, and organic synthesis.
Additional applications include analytical testing, stability studies, environmental research, and investigation of conjugated aldehyde chemistry.
Its combination of distinctive odor and versatile chemical functionality makes it valuable as both a fragrance material and a synthetic research intermediate.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used as a modifier in complex perfume accords.
Alpha-methylcinnamaldehyde can be added in small quantities to adjust the balance between sweet, spicy, floral, and woody notes.
This allows perfumers to fine-tune the character of a finished fragrance.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used as a top-to-middle note contributor in fragrance compositions.
Its volatility allows it to become noticeable relatively early after application while its aromatic character can remain part of the developing fragrance.
Its exact position in the fragrance profile depends on the formulation and concentration.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in fragrance blending experiments.
Researchers can combine it with different fragrance materials to evaluate synergistic or contrasting odor effects.
These experiments help identify combinations that produce desirable sensory profiles.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in perfume formulation optimization.
Different concentrations can be tested to determine the point at which the material provides the desired odor without dominating the composition.
This is particularly important for powerful aromatic aldehydes.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in fragrance replacement studies.
Alpha-methylcinnamaldehyde can be evaluated as an alternative to other aromatic aldehydes with related sensory characteristics.
Such studies can help formulators identify materials with suitable odor, stability, and cost characteristics.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in synthetic fragrance screening.
Chemists can compare the parent compound with structurally modified derivatives.
This allows relationships between molecular structure, volatility, stability, and odor to be investigated.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in the development of fragrance intermediates.
Its reactive aldehyde group can be transformed into other functional groups while retaining much of the aromatic framework.
This provides access to structurally related compounds for further evaluation.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used as a precursor for imine formation.
Its aldehyde group can react with primary amines under suitable conditions to form imines.
These products can serve as intermediates in further synthetic transformations.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used as a precursor for hydrazone derivatives.
Reaction with suitable hydrazines provides hydrazones containing the original carbon skeleton.
These derivatives can be useful in analytical and synthetic chemistry.
Alpha-methylcinnamaldehyde is used in derivatization-based analytical methods.
Profil de sécurité :
Moderately toxic by ingestion.
A skin irritant, combustible liquid.
When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
Alpha-methylcinnamaldehyde can cause skin irritation.
Direct contact with the liquid may produce redness, burning, itching, or discomfort.
Protective gloves and appropriate laboratory clothing should therefore be used during handling.
Alpha-methylcinnamaldehyde can cause serious eye irritation.
Contact with the eyes may produce pain, redness, watering, and inflammation.
Safety glasses or chemical splash goggles should be worn to reduce the risk of ocular exposure.
Alpha-methylcinnamaldehyde can be harmful if swallowed.
Ingestion may cause irritation of the mouth, throat, and gastrointestinal tract.
Accidental ingestion should be avoided, and contaminated hands should never be used around food or beverages.
Alpha-methylcinnamaldehyde can be harmful if inhaled.
Its vapors or airborne droplets may irritate the nose, throat, and respiratory tract.
Handling should therefore be performed with adequate ventilation, particularly when larger quantities are used.
Alpha-methylcinnamaldehyde is a volatile organic liquid.
Vapor exposure can increase when the material is heated or handled in an open container.
Containers should remain closed whenever the substance is not actively being used.
Alpha-methylcinnamaldehyde may cause respiratory discomfort in sensitive individuals.
Exposure to concentrated vapors can produce coughing, throat irritation, or breathing discomfort.
Work should be performed under suitable local exhaust ventilation when vapor exposure is possible.
Alpha-methylcinnamaldehyde may cause allergic skin sensitization.
Repeated exposure can potentially lead to sensitization in susceptible individuals.
A person who becomes sensitized may develop a stronger skin reaction after subsequent exposure.
