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PECTINE AMIDÉE

Numéro E : E440ii
N° CAS 9 : 000-69-5
Code SH : 1302200000
Origine : Chine
MOQ : 500 KG
Conditionnement : Cartons, Sacs


Les pectines sont dérivées d'agrumes tels que les citrons et les limes.
La pectine amidée est une forme modifiée de pectine dans laquelle certains des résidus d'acide galacturonique sont convertis avec de l'ammoniac en amides.
Ces pectines sont plus tolérantes aux concentrations variables de calcium qui se produisent lors de l'utilisation et se comportent comme des pectines à faible teneur en ester, ont besoin de moins de calcium et sont plus tolérantes à un excès de calcium.
De plus, ces gels sont thermoréversibles.
La pectine amidée est une forme modifiée de pectine. Ici, une partie de l'acide galacturonique est convertie avec de l'ammoniac en amide d'acide carboxylique.
Ces pectines sont plus tolérantes aux différentes concentrations de calcium qui se produisent lors de l'utilisation.
Pour préparer un gel de pectine, les ingrédients sont chauffés, dissolvant la pectine. Lors du refroidissement en dessous de la température de gélification, un gel commence à se former.
Si la formation de gel est trop forte, il en résulte une synérèse ou une texture granuleuse, tandis qu'une faible gélification conduit à des gels trop mous.

Les pectines amidées se comportent comme des pectines à faible teneur en ester mais ont besoin de moins de calcium et sont plus tolérantes à un excès de calcium.
Aussi, les gels de pectine amidée sont thermo-réversibles ; ils peuvent être chauffés et après refroidissement se solidifier à nouveau, tandis que les gels de pectine conventionnels resteront ensuite liquides.
Les pectines à haute teneur en ester durcissent à des températures plus élevées que les pectines à faible teneur en ester. Cependant, les réactions de gélification avec le calcium augmentent à mesure que le degré d'estérification diminue.
De même, des valeurs de pH inférieures ou des solides solubles plus élevés (normalement des sucres) augmentent les vitesses de gélification.
Des pectines appropriées peuvent donc être sélectionnées pour les confitures et les gelées, ou pour les gelées de confiserie à plus forte teneur en sucre

Définition
La pectine amidée se compose principalement d'esters méthyliques partiels et d'amides d'acide polygalacturonique et de leur ammonium, sodium,
La pectine amidée est obtenue par extraction en milieu aqueux de souches appropriées de matière végétale comestible,
généralement des agrumes ou des pommes et un traitement à l'ammoniac dans des conditions alcalines. Aucun précipitant organique ne doit être utilisé autre que

Qu'est-ce que la pectine amidée ?
La pectine amidée est une forme modifiée de pectine dans laquelle certains des résidus d'acide galacturonique sont convertis avec de l'ammoniac en amides.
Ces pectines sont plus tolérantes aux concentrations variables de calcium qui se produisent lors de l'utilisation et se comportent comme des pectines à faible teneur en ester, ont besoin de moins de calcium et sont plus tolérantes à un excès de calcium.

LA DESCRIPTION
La pectine amidée à faible teneur en méthoxyle (e440ii) est une forme modifiée de pectine extraite des écorces d'agrumes.
La pectine consiste en un ensemble complexe de polysaccharides présents dans la plupart des parois cellulaires primaires des plantes.
La pectine est principalement utilisée comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant dans les aliments.
L'application classique donne la consistance gélatineuse aux confitures ou marmelades, qui seraient autrement des jus sucrés.
La pectine peut également être utilisée pour stabiliser les boissons protéinées acides, telles que le yogourt à boire, et comme substitut de graisse dans les produits de boulangerie.
La pectine amidée à faible teneur en méthoxyle fonctionne mieux à un pH de 3,2 à 3,6. Il se fixe entre 40 et 70 °C (selon le calcium présent : ne nécessite que 10 à 30 mg de calcium par gramme de pectine).
La pectine amidée est synergique avec la gomme de caroube.
La pectine amidée est généralement utilisée dans les gelées hypocaloriques à faible teneur en sucre, les gels buvables et les desserts de type gélatine.

AUTRES DÉTAILS
Attributs alimentaires :
À base de plantes, sans OGM, sans gluten, casher (OU), compatible Keto
Liste d'ingrédients:
Pectine standardisée au saccharose
Allergène(s) :
Aucun
Sans pectine, les gelées et les confitures ne gélifieront pas, c'est donc un ingrédient essentiel.
Contrairement à la gélatine, qui est fabriquée à partir de parties animales, la pectine provient de fruits.
En conséquence, tout aliment contenant de la pectine répertoriée comme ingrédient est à la fois végétarien et végétalien.
Vous pouvez réaliser toutes les confitures, gelées et confiseries que vous souhaitez sans utiliser de sucre.
Sucrez simplement à votre goût avec n'importe quel édulcorant : sucre, miel, agave, sirop d'érable, concentré de jus congelé, stévia, xylitol

La pectine LMA se gélifie de la même manière que la pectine LM, cependant, la pectine LMA est plus sensible à la présence d'ions calcium et se gélifiera donc à des concentrations de calcium plus faibles.
De plus, le LMA est plus tolérant à la teneur en calcium et se gélifiera donc sur une plus large gamme de concentrations de calcium.

Les usages
La pectine est principalement utilisée comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant dans les aliments.
L'application classique donne la consistance gélatineuse aux confitures ou marmelades, qui seraient autrement des jus sucrés.
Pour un usage domestique, la pectine est un ingrédient du sucre gélifiant (parfois vendu sous le nom de «sucre avec pectine») où il est dilué à la bonne concentration avec du sucre et de l'acide citrique pour ajuster le pH.
Dans certains pays, la pectine est également disponible sous forme de solution ou d'extrait, ou sous forme de poudre mélangée, pour la fabrication de confitures maison.
Pour les confitures et marmelades conventionnelles contenant plus de 60% de sucre et de solides de fruits solubles, des pectines à haute teneur en ester sont utilisées.
Avec les pectines à faible teneur en ester et les pectines amidées, moins de sucre est nécessaire, de sorte que des produits diététiques peuvent être fabriqués.
La pectine peut également être utilisée pour stabiliser les boissons protéinées acides, telles que le yaourt à boire, et comme substitut de graisse.
Les niveaux typiques de pectine utilisée comme additif alimentaire se situent entre 0,5 et 1,0 % - c'est à peu près la même quantité de pectine que dans les fruits frais.
En médecine, la pectine augmente la viscosité et le volume des selles de sorte qu'elle est utilisée contre la constipation et la diarrhée.
Jusqu'en 2002, c'était l'un des principaux ingrédients utilisés dans le Kaopectate, avec la kaolinite. La pectine est également utilisée dans les pastilles pour la gorge comme émollient.
Dans les produits cosmétiques, la pectine agit comme stabilisant. La pectine est également utilisée dans les préparations cicatrisantes et les adhésifs médicaux spécialisés, tels que les dispositifs de colostomie.

Dans l'alimentation des ruminants, selon le degré de signification de la paroi cellulaire, la pectine est digestible jusqu'à 90 % par les enzymes bactériennes.
Les nutritionnistes des ruminants recommandent d'améliorer la digestibilité et la concentration énergétique des fourrages en augmentant la concentration de pectine dans le fourrage.

La pectine est également un substitut de la graisse dans les produits de boulangerie.
Dans l'industrie du cigare, la pectine est considérée comme un excellent substitut à la colle végétale et de nombreux fumeurs et collectionneurs de cigares utiliseront la pectine pour réparer les feuilles d'emballage de tabac endommagées sur leurs cigares.
De nombreux experts en cigares vous conseilleront fièrement que si vous avez un cigare endommagé mais que vous n'avez pas accès à de la colle végétale ou à de la colle à tabac commerciale, vous pouvez utiliser de la pectine à la place.

Détails du produit Produit
Code GlenthamGC7250
Catégories de produits Glucides
Produits Naturels Polysaccharides
CAS RN9000-69-5
N° CAS alternatifs9000-69-5 (pectine)
Numéro CE232-553-0
Numéro MDLMFCD00081838
Température de stockage+20°C
Température d'expéditionAmbiante
Code tarifaire harmonisé1302201015

Spécification de produit
Description physiquePoudre blanc cassé à brun pâle
pH (1% dans l'eau)4.0 - 5.0
Degré d'amidation16 - 21
Degré de méthoxylation27 - 32
Perte au séchage≤ 12%
Cendre≤ 1%
Acide polygalacturonique≥ 65% (base sèche, sans cendres)
SourceZeste d'agrumes
Spécification Version1.0

Propriétés calculées    
Poids moléculaire : 194,14    
XLogP3-AA     -2.3Calculé par XLogP3 3.0
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène     5    
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène     7    
Nombre de liaisons rotatives     1    
Masse exacte     194.04265265    
Masse     monoisotopique 194.04265265    
Surface polaire topologique     127 Å ²    
Nombre d'atomes lourds     13    
Charge formelle     0    
Nombre d'atomes isotopiques     0    
Nombre de stéréocentres atomiques définis     5    
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis     0    
Nombre de stéréocentres de liaison définis     0    
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis     0    
Nombre d'unités liées par covalence     1    
Le composé est canonisé     Oui    

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES ET PHYSIQUES :
Teneur en pectine : > 60 %
Acide galacturonique : > 65 %
Perte au séchage : < 12 %
Cendres, total : < 5 %
Cendres insolubles dans l'acide : < 1 %
Teneur en azote : < 1 %
SO2 :* < 50 ppm
Méthyl libre,
alcool éthylique et isopropylique : < 1 %
Métaux lourds comme le plomb : < 15 ppm
Plomb : < 5ppm
Arsenic : < 3ppm
Taille des particules : 1 % retenu sur 300 um

CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES :
Numération totale sur plaque : < 1000 UFC/g
Levures et moisissures : < 100 ufc/g
Coliformes : Absents dans 1 g
E. coli : Absent dans 1 g
Staphylococcus aureus : Absent dans 1 g
Salmonelle : Absente dans 25 g

La description
Poudre blanche, jaune clair, gris clair ou brun clair

Identification
Solubilité : Soluble dans l'eau formant une solution colloïdale opalescente.
Insoluble dans l'éthanol

Pureté
Perte à la dessiccation : pas plus de 12 % (105 °C, 2 heures)
Cendres insolubles dans l'acide : pas plus de 1 % (insolubles dans environ 3 N d'acide chlorhydrique)
Degré d'amidation : pas plus de 25 % des groupes carboxyle totaux
Résidu de dioxyde de soufre : pas plus de 50 mg/kg sur la base anhydre
Teneur en azote : pas plus de 2,5 % après lavage à l'acide et à l'éthanol

Insolubles totaux : Pas plus de 3 %
Résidus de solvants : pas plus de 1 % de méthanol, d'éthanol et de propan-2-ol, seuls ou en combinaison, sur une base exempte de matières volatiles
Arsenic : pas plus de 3 mg/kg
Plomb : Pas plus de 5 mg/kg
Mercure : Pas plus de 1 mg/kg
Cadmium : pas plus de 1 mg/kg


Pectines de large application qui ont subi un certain traitement pour modifier leurs propriétés fonctionnelles.
La pectine amidée faiblement estérifiée (NEA) a un degré d'estérification inférieur à 50.
La pectine amidée est un type spécial de pectine dans laquelle certains des groupes ester ont été convertis en groupes amide dans la molécule.
Les pectines amidées à faible éthérification sont gélifiées en raison d'un schéma complexe impliquant divers types d'interactions de chaînes polymères, telles que la liaison hydrogène.
Les pectines amidées nécessitent moins de calcium pour se gélifier et sont moins sujettes à la précipitation à des concentrations élevées de calcium

Histoire
La pectine a été isolée et décrite pour la première fois en 1825 par Henri Braconnot, bien que l'action de la pectine pour faire des confitures et des marmelades était connue depuis longtemps.
Pour obtenir des confitures bien fermes à partir de fruits contenant peu ou pas de pectine de qualité médiocre, des fruits riches en pectine ou leurs extraits ont été mélangés à la recette.
Au cours de l'industrialisation, les fabricants de conserves de fruits se sont rapidement tournés vers les producteurs de jus de pomme pour obtenir du marc de pomme séché qui était ensuite cuit pour en extraire la pectine.
Plus tard, dans les années 1920 et 1930, des usines ont été construites pour extraire commercialement la pectine du marc de pomme séché et plus tard des écorces d'agrumes dans les régions qui produisaient du jus de pomme aux États-Unis et en Europe.

Au début, la pectine était vendue sous forme d'extrait liquide, mais de nos jours, la pectine est souvent utilisée sous forme de poudre séchée plus facile à stocker et à manipuler qu'un liquide.[2]

La biologie
Naturellement, la pectine sous forme de protopectine complexe et insoluble fait partie des parties non ligneuses des plantes terrestres.
Dans la lamelle intermédiaire entre les cellules végétales, la pectine aide à lier les cellules entre elles et régule l'eau dans la plante.
La quantité et la structure de la pectine diffèrent entre les plantes et également au sein d'une plante au fil du temps et dans différentes parties d'une plante.
Les parties dures contiennent plus de pectine que les parties molles d'une plante. Pendant la maturation, la pectine est décomposée; dans ce processus, le fruit devient plus mou à mesure que les parois cellulaires se décomposent.
La pectine fait naturellement partie de l'alimentation humaine. L'apport quotidien en pectine de fruits et légumes peut être estimé à environ 5 g (en supposant une consommation d'environ 500 g de fruits et légumes par jour).
Dans la digestion humaine, la pectine n'est pas utilisée comme nutriment, mais traverse l'intestin grêle plus ou moins intacte.
Dans le gros intestin et le côlon, les micro-organismes dégradent la pectine et libèrent des acides gras à chaîne courte qui ont une influence positive sur la santé (effet prébiotique).
La pectine est donc une fibre alimentaire soluble.
Il a été démontré que la consommation de pectine réduit le taux de cholestérol sanguin.
Le mécanisme semble être une augmentation de la viscosité dans le tractus intestinal, conduisant à une absorption réduite du cholestérol de la bile ou des aliments.

Chimie
La structure caractéristique de la pectine est une chaîne linéaire d'acide D-galacturonique à liaison α-(1-4) qui forme le squelette de la pectine, un homogalacturonane.
Dans ce squelette, il y a des régions où l'acide galacturonique est remplacé par du L-rhamnose lié (1-2). À partir du rhamnose, des chaînes latérales de divers sucres neutres se ramifient.
Ce type de pectine est appelé rhamnogalacturonan I. Au total, jusqu'à un acide galacturonique sur 25 dans la chaîne principale est échangé avec du rhamnose.
Certaines étendues constituées d'une alternance d'acide galacturonique et de rhamnose - "régions poilues", d'autres avec une densité de rhamnose plus faible - "régions lisses".
Les sucres neutres sont principalement le D-galactose, le L-arabinose et le D-xylose ; les types et proportions de sucres neutres varient selon l'origine de la pectine.
Un troisième type structurel de pectine est le Rhamnogalacturonan II, qui est un polysaccharide complexe hautement ramifié moins fréquent.
La pectine isolée a un poids moléculaire typiquement de 60 à 130 000 g/mol, variant selon l'origine et les conditions d'extraction.
Dans la nature, environ 80% des groupes carboxyle de l'acide galacturonique sont estérifiés avec du méthanol. Cette proportion diminue plus ou moins lors de l'extraction de la pectine.
Le rapport entre l'acide galacturonique estérifié et non estérifié détermine le comportement de la pectine dans les applications alimentaires.
C'est pourquoi les pectines sont classées en pectines à haute ou faible teneur en ester - ou en bref HM vs pectines LM, avec plus ou moins de la moitié de tout l'acide galacturonique estérifié.
Les unités d'acide galacturonique non estérifié peuvent être soit de l'acide libre soit des sels avec du sodium, du potassium ou du calcium.
Les sels de pectines partiellement estérifiées sont appelés pectinates, si le degré d'estérification est inférieur à 5% les sels sont appelés pectates, la forme acide insoluble, l'acide pectique.
Certaines plantes comme la betterave à sucre, les pommes de terre et les poires contiennent des pectines avec de l'acide galacturonique acétylé en plus des esters méthyliques.
L'acétylation empêche la formation de gel mais augmente les effets stabilisants et émulsifiants de la pectine.
La pectine amidée est une forme modifiée de pectine. Ici, une partie de l'acide galacturonique est convertie avec de l'ammoniac en amide d'acide carboxylique.
Ces pectines sont plus tolérantes aux différentes concentrations de calcium qui se produisent lors de l'utilisation.
Pour préparer un gel de pectine, les ingrédients sont chauffés, dissolvant la pectine. Lors du refroidissement en dessous de la température de gélification, un gel commence à se former.
Si la formation de gel est trop forte, il en résulte une synérèse ou une texture granuleuse, tandis qu'une faible gélification conduit à des gels trop mous.
Dans les pectines à haute teneur en ester à une teneur en solides solubles supérieure à 60% et à un pH compris entre 2,8 et 3,6, des liaisons hydrogène et des interactions hydrophobes lient les chaînes de pectine individuelles ensemble.
Ces liaisons se forment lorsque l'eau est liée par le sucre et force les brins de pectine à se coller ensemble. Ceux-ci forment un réseau moléculaire tridimensionnel qui crée le gel macromoléculaire.
Le mécanisme de gélification est appelé gel à faible activité aqueuse ou gel sucre-acide-pectine.
Dans les pectines à faible ester, des ponts ioniques se forment entre le calcium et l'acide carboxylique de l'acide galacturonique. Ceci est idéalisé dans le soi-disant « modèle de boîte à œufs ».
Les pectines à faible teneur en ester ont besoin de calcium pour former un gel, mais peuvent le faire à des solides solubles inférieurs et à des valeurs de pH plus élevées que les pectines à forte teneur en ester.
Les pectines amidées se comportent comme des pectines à faible teneur en ester mais ont besoin de moins de calcium et sont plus tolérantes à un excès de calcium.
De plus, les gels de pectine amidée sont thermoréversibles - ils peuvent être chauffés et après refroidissement se solidifier à nouveau, alors que les gels de pectine conventionnels resteront ensuite liquides.
Dans les pectines à ester élevé, la vitesse à laquelle les gels de pectine durcissent est plus rapide avec des pectines à ester plus élevé qu'avec des pectines à ester inférieur.
D'autre part, les réactions avec le calcium augmentent à mesure que le degré d'estérification diminue.
De même, des valeurs de pH plus basses ou des solides solubles plus élevés (normalement des sucres) augmentent la vitesse de gélification.
Des pectines appropriées peuvent donc être sélectionnées pour les confitures et pour les gelées, ou pour les gelées de confiserie à plus forte teneur en sucre.

Origines et fabrication
Les pommes, les coings, les prunes, les groseilles et les oranges contiennent beaucoup de pectine, tandis que les fruits mous comme les cerises, les raisins et les fraises contiennent peu de pectine.
Les niveaux typiques de pectine dans les plantes sont (poids frais):
pommes, abricot env. 1%
oranges 0,5 - 3,5%
carottes env. 1,4 %

Les principales matières premières pour la production de pectine sont les écorces d'agrumes séchées ou le marc de pomme, tous deux sous-produits de la production de jus.
Le marc de betterave à sucre est également utilisé dans une moindre mesure.
De ces matériaux, la pectine est extraite en ajoutant de l'acide dilué chaud à des valeurs de pH de 1,5 à 3,5.
Pendant plusieurs heures d'extraction, la protopectine perd une partie de sa ramification et de sa longueur de chaîne et passe en solution.
Après filtration, l'extrait est concentré sous vide puis la pectine est précipitée par addition d'éthanol ou d'isopropanol.
Une ancienne technique de précipitation de la pectine avec des sels d'aluminium n'est plus utilisée (à part les alcools et les cations polyvalents ; la pectine précipite aussi avec les protéines et les détergents).
La pectine précipitée est ensuite séparée, lavée et séchée. Le traitement de la pectine initiale avec un acide dilué conduit à des pectines faiblement estérifiées.
Lorsque ce procédé comprend de l'hydroxyde d'ammonium, on obtient des pectines amidées.
Après séchage et broyage, la pectine est généralement standardisée avec du sucre et parfois des sels de calcium ou des acides organiques pour avoir des performances optimales dans une application particulière.
Dans le monde, environ 40 000 tonnes métriques de pectine sont produites chaque année

Pectine amidée (forme de pectine LM)
A besoin de moins de calcium pour fonctionner (plus tolérant à l'excès de calcium)
Thermo-réversible (peut réchauffer le produit et une fois refroidi, se solidifiera à nouveau)
Marques courantes
Ball Low ou No-Sugar Needed (calcium ajouté)
Pectine de Pomona (poudre de calcium incluse dans l'emballage avec mode d'emploi)

Avantages de la pectine
Réduit les niveaux postprandiaux de glucose
En 2012, le groupe de l'Autorité européenne de sécurité des aliments a pris en compte la cohérence d'un effet hypoglycémiant post-prandial des pectines consommées dans les aliments ou les repas à travers les études considérées, et que le mécanisme par lequel les pectines pourraient exercer l'effet allégué est bien connu.
Sur la base des données présentées, le groupe scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments conclut qu'une relation de cause à effet a été établie entre la consommation de pectines et une réduction des réponses glycémiques post-prandiales.
Le groupe scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments considère que, pour porter l'allégation, les aliments doivent fournir au moins 10 g de pectines par repas.
La population cible est constituée d'adultes désireux de réduire leurs réponses glycémiques post-prandiales.

Maintien de concentrations normales de cholestérol sanguin
Lors de l'évaluation des preuves, le groupe de l'Autorité européenne de sécurité des aliments a pris en compte la cohérence de l' effet de réduction du cholestérol total et du «mauvais» cholestérol LDL des pectines dans les études considérées, et le fait que le mécanisme par lequel les pectines pourraient exercer l'effet allégué est bien connu.
Sur la base des données présentées, le groupe scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments conclut qu'une relation de cause à effet a été établie entre la consommation de pectines et le maintien de taux normaux de cholestérol sanguin.
Le groupe scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments considère que, pour porter l'allégation, les aliments doivent fournir au moins 6 g par jour de pectines en une ou plusieurs portions.
La population cible est l'adulte.

Sources de pectine
Les poires, les pommes, les goyaves, les coings, les prunes, les groseilles à maquereau, les oranges et autres agrumes contiennent de grandes quantités de pectine, tandis que les fruits rouges, comme les cerises, les raisins et les fraises, contiennent de petites quantités de pectine.

Les niveaux typiques de pectine dans les plantes fraîches sont :
pommes, 1–1,5%
abricots, 1%
cerises, 0,4%
oranges, 0,5–3,5%
carottes 1,4%
écorces d'agrumes, 30%

Les principales matières premières pour la production de pectine sont les écorces d'agrumes séchées ou le marc de pomme, tous deux sous-produits de la production de jus.
Le marc de betterave à sucre est également utilisé dans une faible mesure.
De ces matériaux, la pectine est extraite en ajoutant de l'acide dilué chaud à des valeurs de pH de 1,5 à 3,5.
Pendant plusieurs heures d'extraction, la protopectine perd une partie de sa ramification et de sa longueur de chaîne et passe en solution.
Après filtration, l'extrait est concentré sous vide puis la pectine est précipitée par addition d'éthanol ou d'isopropanol.
Une ancienne technique de précipitation de la pectine avec des sels d'aluminium n'est plus utilisée (en dehors des alcools et des cations polyvalents, la pectine précipite aussi avec les protéines et les détergents).

La pectine précipitée dans l'alcool est ensuite séparée, lavée et séchée.
Le traitement de la pectine initiale avec un acide dilué conduit à des pectines faiblement estérifiées. O
Lorsque ce procédé comprend de l'hydroxyde d'ammonium (NH3(aq)), des pectines amidées (E 440ii) sont obtenues.

La pectine amidée se compose principalement des esters méthyliques partiels et des amides de l'acide polygalacturonique et de leurs sels d'ammonium, de sodium, de potassium et de calcium.

SYNONYMES
ACIDE BÊTA-D-GALACTOPYRANURONIQUE
18968-14-4
acide bêta-D-galacturonique
UNII-55NG3O9NDD
Acide (2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tétrahydroxyoxane-2-carboxylique
55NG3O9NDD
oligogalacturonide
SCHEMBL3407163
CHEBI:47954
Acide galactopyranuronique, bêta-D-
ZINC4097542
MFCD00006618
DB03652
C08348

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