AMONYUM KARBONAT

AMONYUM KARBONAT

CAS NO.: 506-87-6
AT/LİSTE NO: 233-786-0

Amonyum karbonat, kimyasal formülü (NH4)2CO3 olan bir tuzdur.
Isıtıldığında kolayca gaz halinde amonyak ve karbondioksite ayrıştığından, mayalama maddesi olarak ve ayrıca kokulu tuz olarak kullanılır.
Amonyum karbonat, fırıncı amonyak olarak da bilinir ve daha modern mayalama maddeleri kabartma tozu ve kabartma tozunun öncülüydü.
Amonyum karbonat, eskiden sal uçucu ve hartshorn tuzu olarak bilinen şeyin bir bileşenidir ve pişirildiğinde keskin bir koku üretir.

Amonyum karbonat, renksiz kristalimsi bir katı veya güçlü bir amonyak kokusu olan beyaz bir toz olarak görünür.
Yanmaz.
Birincil tehlike, çevreye yönelik tehdittir.
Çevreye yayılmasını sınırlamak için acil önlemler alınmalıdır.
Farmasötiklerde, gıda işlemede diğer amonyum bileşiklerini yapmak için kullanılır

Güçlü amonyak kokan beyaz bir toz.
Amonyum karbonat, Amonyum karbamat ve Amonyum bikarbonatın çift tuzudur.
Tarihsel olarak geyik boynuzlarının hartlardan (kızıl geyik) tahrip edici damıtılmasıyla hazırlandığından, amonyum karbonata genellikle hartshorn denir.
Havada yavaş yavaş ayrışır ve amonyak ve karbondioksit oluşturur.
Amonyum karbonat, kokulu tuzlar, kabartma tozu, yangın söndürücüler, amonyum kazein tutkalı, seramik ve tekstil boyamada kullanılır.
Amonyum karbonat ayrıca kağıt için sulu bir nötrleştirme/alkalizasyon maddesi olarak da kullanılır (AIC Kitap ve Kağıt kataloğu).
Amonyum karbonat ayrıca yangın söndürücülerde, seramiklerde, fotoğraf geliştirmede, yün yıkamada, tekstillerin mordanlanmasında ve metallerin renklendirilmesinde kullanılır.

Amonyum karbonat kabartma tozunda kullanılır Amonyum karbonat, eskiden sal uçucu veya hartshorn tuzu olarak bilinen ticari tuzdur.
Amonyum karbonat, ezildiğinde kokulu bir tuz olarak kullanılır.
Amonyum karbonat gerektiğinde ezilerek bayılan bir kişinin hayata döndürülmesi sağlanır.
Amonyum karbonat aynı zamanda "fırıncı amonyak" olarak da bilinir ve daha modern mayalama maddeleri kabartma tozu ve kabartma tozunun öncüsüdür.

Fırıncı Amonyak (Amonyum Karbonat), birçok eski moda tarifte adı geçen mayalayıcı bir bileşendir.
Amonyum karbonata "hartshorn" da denir.
Amonyum karbonat, ekstra gevrek kurabiye veya kraker yapmak için kullanılır.
Kabartma tozu veya sodadan farklı olarak, unlu mamüllerde alkali bir tat bırakmaz.
Amonyum karbonat, amonyak gazı tamamen buharlaşmadığı için keklerde veya diğer büyük hacimli ürünlerde mayalama için kullanılmaz.

Amonyum Karbonat, güçlü bir amonyak kokusu olan renksiz veya beyaz, kristalin bir tozdur.
Amonyum karbonat kabartma tozlarında, mordan boyamada ve tabaklamada ve ilaç, alan maddesi, ve kokulu tuzlar olarak kullanılır.

Amonyum Karbonat, susuz amonyak ve karbon dioksitin reaksiyona girmesiyle üretilir.
Amonyum karbonat, tipik olarak 25 kg'lık plastik torbalarda ve 1000 kg'lık büyük torbalarda sağlanan beyaz yarı saydam bir kütledir (topak).
Amonyum Karbonat Parçası, metal işleme, polimer üretimi gibi çok çeşitli uygulamalarda uygun bir amonyak kaynağı olarak ve hem endüstriyel hem de gıda uygulamaları için bir kabartıcı ajan olarak kullanılır.

Amonyum Karbonat'a genellikle Baker's Amonyak olarak atıfta bulunuruz.
Bununla birlikte, amonyum ve karbonat iyonlarını içeren kimyasal bir bileşiktir.
Amonyum Karbonatın kimyasal veya moleküler formülü (NH4)2CO3 olarak adlandırılır.
Öte yandan, rengi olmayan kristal bir katı veya güçlü bir amonyak kokusu olan ve çok Keskin bir amonyak tadı olan beyaz bir tozdur.
Bu makale ayrıca Amonyum Karbonat Formülü ile de ilgilidir.

Ayrıca amonyum karbonat yanıcı değildir ve suda çözüldüğünde de çözünür.
Daha da önemlisi, asitlerle reaksiyona girdiğinde aynı anda amonyum tuzu ve karbondioksit geliştirir.
Bazlarla tepkimeye girdiğinde amonyak gazı oluşturur.
Amonyum karbonat, karbon dioksit ve sulu amonyağın birlikte harmanlanması işlemiyle oluşur.
Ayrıca, yaygın olarak bir mayalama maddesi ve kokulu bir tuz olarak kullanılır.
Amonyum karbonat, ısıtıldığında gaz halindeki amonyağa ve karbondioksite bozunma özelliğinden dolayı böyledir.

Amonyum karbonat, karbondioksit ve sulu amonyak kombinasyonu ile yapılır.
Ancak 1997 yılı itibariyle yılda yaklaşık 80000 ton üretilmiştir.
Amonyum karbonat, karbondioksit ile üretilebilir.
Bu, yaklaşık yüzde 99-99,99 saflık seviyesine sahip karbon dioksit ve amonyak gazının 0,2 ila 2 MPa basınçta 2 tampon gaz teknesine gönderilmesinden oluşur.

Rota metre tarafından gaz akışının sızdırmaz bir PVC sentez reaksiyon torbasına bırakılması ve ürünün oluşturulması için fıçıların valfinin açılması.
Burada, akış hızı, ayrı ayrı karbon dioksit ve amonyak gazı için (0.6-2) X 106L/h ve (0.1-0.6) X 106L/h'dir

Amonyum karbonat, karbonik asit normal tuzunun pozitif amonyum tuzudur, formül (NH4)2CO3'tür.
Saf ürün renksiz veya beyaz kübik kristal veya tozdur, güçlü amonyak kokusuna sahiptir. Endüstriyel ürün, amonyum bikarbonat ve amonyum karbamatın kompleks tuzu olup, beyaz, pul pul veya küçük katı ürün blokları ezilmiş formdadır.
Amonyum karbonat genellikle moleküler kristal su ile bulunur, higroskopiktir, suda çözünür, sıcak su durumunda ayrışabilir.
Amonyum karbonat, etanol ve karbon disülfürde çözünmez.
Amonyum karbonat, 58℃'de hızla amonyak, karbondioksit ve suya ayrışabilir.
Amonyum karbonat, yarım kez sodyum karbonat çözeltisine amonyak eklenerek elde edilebilir, çözelti 30°C'de kristalleşir.
Amonyum karbonat yavaş yavaş amonyak kaybeder ve havada amonyum bikarbonat oluşturur.

Fırıncının amonyak veya hartshorn olarak da bilinen Amonyum Karbonat, kimyasal formülü (NH4)2CO3 olan beyaz, kristal bir tuzdur.
Amonyum karbonat etiketli ticari numuneler artık bu bileşiği içermez, ancak benzer amonyak içeriğine sahip bir karışım içerir.
Isıtıldığında kolayca gaz halinde amonyak ve karbondioksite ayrıştığından, bir mayalama maddesi olarak ve ayrıca kokulu bir tuz olarak kullanılır.
Amonyum karbonat, daha modern mayalama maddeleri kabartma tozu ve kabartma tozunun öncülüydü.
Amonyum karbonat ayrıca bazı dumansız tütün ürünlerinde ve bronşit semptomlarını hafifletmek için öksürük şurubunda aktif madde olarak kullanılır.

Bu beyaz toz aynı zamanda amonyum bikarbonat, amonyak karbonatı, toz kabartma amonyak ve diğer teknik isimler olarak da anılır.
Ayrıca 'hartshorn', bir zamanlar tozun yapıldığı erkek geyik boynuzlarına atıfta bulunur.

Hamur işleri ve kurabiyelerde mayalama maddesi olarak kullanılmak üzere ısı ile aktive edilir.
Kabartma tozu üzerine kabartmak için tercih edilir. (Ayrıca 4 kısım soğuk suda yavaş yavaş çözünür.)

Bu bileşen kekler, özellikle pound kek gibi yoğun kekler için DEĞİLDİR, çünkü gaz hamurdan serbest kalamaz ve içinde hapsolur.

Raf ömrü yaklaşık 18 aydır, hava geçirmez şekilde 86°F'nin altında saklanır.

Amonyum karbonat, kimyasal formülü (NH4)2CO3 olan bir tuzdur.
Isıtıldığında kolayca gaz halinde amonyak ve karbondioksite ayrıştığından, mayalama maddesi olarak ve ayrıca kokulu tuz olarak kullanılır.
Amonyum karbonat, fırıncı amonyak olarak da bilinir ve daha modern mayalama maddeleri kabartma tozu ve kabartma tozunun öncülüydü.
Amonyum karbonat, daha önce sal uçucu ve hartshorn tuzu olarak bilinen şeyin bir bileşenidir.

Amonyum karbonat formülü veya amonyak tuzu formülü, Amonyum Karbonat formülü olarak da bilinir.
Bu kimyasal bileşikte amonyum ve karbonat iyonları bulunur.
(NH4)2CO3, amonyum karbonatın kimyasal ve moleküler formülüdür.
Amonyum karbonat, beyaz renkli ve toz halinde dokulu kristal bir katıdır.
Amonyum karbonat, güçlü bir Amonyak kokusuna ve metalik amonyak tadına sahiptir.
Amonyum karbonat suda kolayca çözünür ve yanıcı değildir.
Amonyum karbonat, bazlarla reaksiyona girdiğinde amonyak gazı üretir.
Karbondioksit ve sulu amonyağın karıştırılması, amonyum karbonat üretir.

Amonyum karbonat, özellikle kuzey Avrupa ve İskandinavya'dan gelen geleneksel tariflerde mayalama maddesi olarak kullanılabilir.
Amonyum karbonat ayrıca asitlik düzenleyici olarak da işlev görür ve e503 numarasına sahiptir.
Amonyum karbonat kabartma tozu ile değiştirilebilir, ancak bu, bitmiş ürünün dokusunu etkileyebilir.

Amonyum karbonat, karbondioksit ve sulu amonyağın birleştirilmesiyle üretilir. 1997 yılı itibariyle yaklaşık 80.000 ton/yıl üretim yapılmıştır.

Bir ortorombik monohidrat bilinmektedir.
Amonyum karbonat, karbondioksit açısından zengin bir atmosferde açığa çıkan bir amonyak çözeltisinde kristalleşir.

Ayrışma
Amonyum karbonat, standart sıcaklık ve basınçta iki yoldan yavaş yavaş ayrışır.
Bu nedenle, başlangıçta saf olan herhangi bir amonyum karbonat numunesi, yakında çeşitli yan ürünler içeren bir karışım haline gelecektir.

Amonyum karbonat kendiliğinden amonyum bikarbonat ve amonyağa ayrışabilir:

(NH4)2CO3 → NH4HCO3 + NH3

Hangisi daha sonra karbondioksit, su ve başka bir amonyak molekülüne ayrışır:

NH4HCO3 → H2O + CO2 + NH3

pH değeri : 9,4 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Buhar basıncı : 69 hPa (20 °C)
Çözünürlük : 320 g/l

LD 50 ağızdan : LD50 Sıçan > 1800 - < 2150 mg/kg
LD 50 dermal : LD50 Sıçan > 2000 mg/kg

Test (asidimetrik, NH₃) : ≥ 30.0 %
Kimlik: testi geçer
tanım : beyaz kristaller
Çözünmeyen madde : ≤ %0,005
Klorür (Cl) : ≤ %0.0005
Kükürt bileşikleri (SO₄ olarak): ≤ %0,002
Ağır metaller (ACS) : ≤ %0.0005
Fe (Demir) : ≤ %0.0005
Uçucu olmayan madde : ≤ %0.01

Formül: (NH4)2CO3
Molekül ağırlığı: 96.09
pH (20°C, %10 w/w solüsyon): 9,0 (tipik)
Serbest akışlı, suda kolayca çözünür.
2 – 40 mm arası beyaz yarı saydam kütleler (tipik)
Test: NH3 olarak % w/w 32.0 ± 2.0
Demir: Fe olarak % < 0.005
Uçucu Olmayan Madde: Kütle olarak % < 0,05 (300°C'de)

Fiziksel Durum :Katı
Çözünürlük : Suda çözünür.
Depolama :Oda sıcaklığında kurutun
Erime Noktası :58°C

Önemli bozunma için oda sıcaklığında: (NH4) 2CO3 → 2NH3 + CO2 + H2O
Düşük sıcaklıkta ve belirli bir basınçta, karbondioksit ve fazla amonyak içeren su, amonyum karbonat elde edilebilir:
2NH3 + CO2 + H2O → (NH4) 2CO3
Amonyum karbonat üretmek için ısıtma altında amonyum sülfat ve kalsiyum karbonat süspansiyonu:
(NH4) 2SO4 + CaCO3 → (NH4) 2CO3 + CaSO4
Sulu çözeltideki üre, amonyum karbonat oluşturmak için yavaş yavaş suyla reaksiyona girer:
CO (NH2) 2 + 2H2O → (NH4) 2CO3

Amonyum Karbonatın kimyasal formülü veya moleküler formülü (NH4)2CO3'tür.
Amonyum karbonat, daha yüksek bir sıcaklıkta ısıtıldığında gaz halinde amonyak ve karbondioksite ayrışır.
Amonyum karbonat uygulaması esas olarak mayalama tuzu ve kokulu tuz şeklindedir.
Amonyum karbonat, Baker tuzu olarak da bilinir.
Amonyum karbonat, kabartma tozu ve kabartma tozu gibi modern mayalama maddelerinin öncüsü olarak işlev görür.

Amonyum karbonat ((NH4)2CO3, CAS Reg. No. 8000-73-5), amonyum bikarbonat (NH4HCO3) ve amonyum karbamatın (NH2COONH4) bir karışımıdır.
Amonyum karbonat, bir amonyum sülfat ve kalsiyum karbonat karışımının süblimleştirilmesiyle hazırlanır ve beyaz bir toz veya sert, beyaz veya yarı saydam bir kütle halinde oluşur.

Amonyum karbonat, özellikle kuzey Avrupa ve İskandinavya'dan (örn. Speculoos, Tunnbröd veya Lebkuchen) gelen geleneksel tariflerde mayalama maddesi olarak kullanılabilir.
Amonyum karbonat, günümüzün daha yaygın olarak kullanılan kabartma tozunun öncüsüydü.

Aslen yer geyiği boynuzundan yapılmış ve hartshorn olarak adlandırılan, bugün fırıncının amonyakı olarak adlandırılıyor.
Amonyum karbonat, bir amonyum sülfat ve kalsiyum karbonat karışımının süblimleştirilmesiyle hazırlanır ve beyaz bir toz veya sert, beyaz veya yarı saydam bir kütle halinde oluşur.
Amonyum karbonat, ısıyla etkinleşen bir mayalama maddesi olarak işlev görür ve karbondioksit (mayalama), amonyak (dağılması gereken) ve suya parçalanır.
Amonyum karbonat bazen çift etkili bir kabartma tozu olarak taklit etmek ve fırında pişmemiş amonyak kokusunu maskelemeye yardımcı olmak için sodyum bikarbonat ile birleştirilir.

Amonyum karbonat ayrıca asitlik düzenleyici görevi görür ve E numarası E503'e sahiptir.
Amonyum karbonat kabartma tozu ile değiştirilebilir, ancak bu, bitmiş ürünün hem tadını hem de dokusunu etkileyebilir.
Amonyum karbonat, kraker ve kurabiye gibi ince kuru unlu mamuller yapmak için kullanılmalıdır.
Bu, güçlü amonyak kokusunun dışarı çıkmasını sağlar.
Amonyak hidrofilik olduğundan ve güçlü bir acı tat bırakacağından, kek gibi nemli pişmiş ürünler yapmak için amonyum karbonat kullanılmamalıdır.

Amonyum karbonatların mayalama maddesi olarak kullanımı, ilgili tartışmalarla yüzyıllar öncesine dayanmaktadır:

Üçüncü tür ekmekte, hamura bir miktar amonyak tuzu (genellikle alt karbonat) ilave edilerek veziküler bir görünüm verilir, bu da pişirme işlemi sırasında tamamen gaz halinde bir maddeye dönüşerek hamura neden olur. sonunda patlayan, gazın kaçmasına izin veren ve ekmeği son derece gözenekli bırakan küçük hava kaplarına şişmek.
Bay Accum, Mutfak Zehirleri Üzerine İnceleme'sinde, bu süreci "sahtekar" olarak damgaladı, ancak bize göre, en haksız yere.
Fırıncılar bunu asla benimsemezdi, ancak zorunluluktan:
iyi maya temin edilemediğinde, takdire şayan ve tamamen zararsız bir ikame oluşturur; fırıncıya daha pahalıya mal olur, kârını azaltır, tüketici ise fermantasyon işlemiyle alkol ve karbonik asit gazı şeklinde dağılan katı maddeyi tutan ekmekten faydalanır.[

Amonyum karbonat, üretimlerinin ticari ölçeği küçük olmasına rağmen, kokulu tuzların ana bileşenidir.
Bugün Kanada'dan Buckley's öksürük şurubu, bronşit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olmak amacıyla aktif bir bileşen olarak amonyum karbonat kullanıyor.
Amonyum karbonat da kusturucu olarak kullanılır.
Amonyum karbonat, Skoal gibi dumansız tütün ürünlerinde de bulunur ve Eastman Kodak'ın "Kodak Lens Temizleyici" gibi bir fotoğrafik lens temizleme maddesi olarak sulu çözeltide kullanılır.

Amonyum karbonat ayrıca, istilanın yayılmasını izlemek ve Apple Maggot Karantina Alanının sınırlarını ayarlamak için Washington Eyaletinde elma kurtçuklarını cezbetmek için kullanılır.

Amonyum karbonat, bazı deneylerde porojen, oksitleyici ve mayalama maddesi olarak kullanılan yaygın bir reaktiftir.
Ayrıca tampon olarak da görülür ve bazı öksürük şuruplarının bir bileşeni olarak bulunur.
Bazı çalışmalarda, amonyum karbonat bir kompleks oluşturucu madde olarak uygulanmıştır.

Amonyum karbonat, kokulu tuzların ana bileşenidir.
Bununla birlikte, üretim süreçlerinin ticari ölçeği daha küçüktür.
Bugün Kanada'dan gelen Buckley'nin öksürük şurubu, bronşit semptomlarının giderilmesine yardımcı olan aktif bir bileşen olarak amonyum karbonat kullanıyor.

Ayrıca, Amonyum karbonat kusturucu olarak da faydalıdır.
Amonyum karbonat ayrıca dumansız tütünde de bulunur ve genellikle Skoal gibi tütün ürünlerini çiğneyen tütün ürünlerinde bulunur.

Amonyum karbonat, kabartma tozu, çeşitli amonyum tuzları, tampon maddesi, yardımcı maddeler, gübre ve analitik reaktif için hammadde olarak kullanılır.
Yenilebilir amonyum karbonat tampon, nötralize edici ajan, mayalanma ajanı, fermantasyon promotörü (şarap üretimi) olarak kullanılır.
Amonyum karbonat yangınla mücadelede, deterjanlarda ve tıpta, kauçukta ve diğer endüstriyel fermantasyonda kullanılır.

Amonyum Karbonat bir hamur güçlendirici, bir mayalama maddesi, bir ph kontrol maddesi ve bir tekstüre edicidir.
Amonyum karbonat, bir amonyum sülfat ve kalsiyum karbonat karışımının süblimleştirilmesiyle hazırlanır ve beyaz bir toz veya sert, beyaz yarı saydam bir kütle olarak oluşur.

Amonyum karbonat, karbon dioksitin bir kolon veya kulede sulu amonyak çözeltisine geçirilmesiyle elde edilir.
Amonyak, karbon dioksit ve su buharı damıtılır ve buharlar katı kristal bir kütle halinde yoğunlaştırılır.
Amonyum karbonat, bir amonyum sülfat ve kalsiyum karbonat karışımının süblime edilmesiyle de hazırlanabilir.

Amonyum karbonat yünlerin yıkanmasında ve yağlarının giderilmesinde, kauçuk ürünlerin imalatında, yangın söndürücülerde ve kakao bileşenlerinin ayrılmasında kullanılır.
Amonyum karbonat içeren bileşik tarama için yüksek verimli paralel sıvı kromatografisi/ultraviyole/kütle spektrometrisi (LC/UV/MS) tekniği yayınlanmıştır.
Amonyum karbonat, Candida albicans'tan hücre yüzeyi proteinlerinin izolasyonunda kullanılabilir.
Amonyum karbonat, kapiler elektroforez/kütle spektrometrisi ile at, sığır ve köpek sitokrom c'nin karşılaştırmalı peptit analizinde de uygulama bulur.

Amonyum karbonat, lebkuchen, kurabiye ve yassı bisküvilerde mayalama maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Amonyum karbonat, bazı öksürük şuruplarında kusturucu ve aktif bir bileşen olarak önemli bir uygulama bulur.
Amonyum karbonat, kokulu tuzların ana bileşeni ve tekstil endüstrisinde kullanılan bazı dumansız tütün ürünleri, şampuanlar ve boyaların etken maddesidir.
Amonyum karbonat, modern mayalama maddesinin kabartma tozu ve kabartma tozunun önemli bir öncüsüdür.
Amonyum karbonat, genişletilmiş malzeme üretimi için bir köpürtücü madde olarak hizmet eder.
Amonyum karbonat ayrıca kimya endüstrisinde analitik amaçlar için bir reaktif olarak kullanılır.

Amonyum karbonat, üretimlerinin ticari ölçeği küçük olmasına rağmen, kokulu tuzların ana bileşenidir.
Bugün Kanada'dan amonyum karbonat öksürük şurubu, bronşit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olmak amacıyla aktif bir bileşen olarak amonyum karbonat kullanmaktadır.
Amonyum karbonat da kusturucu olarak kullanılır.
Amonyum karbonat, Skoal gibi dumansız tütün ürünlerinde de bulunur ve Eastman Kodak'ın "Kodak Lens Temizleyici" gibi bir fotoğrafik lens temizleme maddesi olarak sulu çözeltide kullanılır.

IUPAC ADI:

Amonyum karbonat

azan; karbonik asit

diamonyum karbonat

EŞ ANLAMLI:

Amonyum karbonat
233-786-0
4253487
506-87-6
Asit karbonik, diamonyak
amonyak karbonaları
AmonyumKarbonat(AS),Kristamonyak
BP1925000
karbonik asit diamonyak
Karbonik asit, amonyum tuzu