Hızlı Arama
TANIM:
Enginar (Cynara cardunculus) Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir.
Yaprak, gövde ve kök, ilaç olarak kullanılan özütler yapmak için kullanılır.
Enginar ayrıca yaygın olarak yiyecek olarak da tüketilir.
Enginar Yaprağı Özütü, mide bulantısı ve kusmayı, spazmları ve gazı azaltabilen kimyasallar içerir.
Bu kimyasalların kolesterolü düşürdüğü ve karaciğeri koruduğu da gösterilmiştir.
İnsanlar genellikle enginarı hazımsızlık ve kandaki yüksek kolesterol veya diğer yağlar için kullanırlar.
Enginar Yaprağı Ekstraktı aynı zamanda yüksek tansiyon, hepatit C, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve diğer pek çok rahatsızlık için de kullanılır, ancak bu kullanımların çoğunu destekleyen iyi bir bilimsel kanıt yoktur.
Enginar Yaprağı Ekstraktı, enginar (Cynara scolymus L.) yapraklarından elde edilir.
Ekstraktın içeriğindeki etken maddeler hidroksisinnamik türevleridir.
Ekstrakt propanediol, su ve gliserin içerisinde çözülür.
Enginar Yaprağı Özü Parlak ve sağlıklı saçlar için mükemmel koruma ve direnç sağlar.
Enginar Yaprağı Özütü Saç kütikül pullarının bütünlüğünü koruyarak saçın koruyucu dış kalkanının korunmasını sağlar.
Enginar Yaprağı Özü Daha dayanıklı, parlak, elektriklenmeyen ve disiplinli saçlara kavuşmanıza yardımcı olur.
Marketlerde satılan enginarlardan elde edilen enginar yaprağı ekstresinin, kandaki kolesterolü düşürmek de dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı sağladığı düşünülüyor.1
Bazıları ise kilo vermeye yardımcı olabileceğini, asit reflüsünü tedavi edebileceğini, akşamdan kalmalığı önleyebileceğini, hatta karaciğeri "temizleyebileceğini" iddia ediyor.
Bu iddiaları destekleyen kanıtlar genellikle zayıftır.
Enginar yaprağı ekstreleri ağız yoluyla alınır ve çoğunlukla kapsül veya jel kapsül formunda satılır.
Damlalık yardımıyla alabileceğiniz konsantre sıvı formları da mevcuttur.
Enginar yaprağı özütü, yaşlanma karşıtı etkileri olduğu iddiasıyla bazen yüz kremlerine bile katılıyor.
Muhtemelen Şunlar İçin Etkilidir:
Hazımsızlık (dispepsi). Enginar özünü ağız yoluyla almak, mide bulantısı, kusma, gaz ve mide ağrısı gibi hazımsızlık semptomlarını azaltabilir.
Bu faydaların görülmesi için 2 ila 8 haftalık bir tedavi sürecinin gerektiği görülüyor.
Kanda kolesterol ve diğer yağların (lipitlerin) yüksek seviyelerde olması (hiperlipidemi).
Enginar özünün ağız yoluyla alınması, yüksek kolesterolü olan kişilerde toplam ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya "kötü") kolesterolü hafifçe azaltabilir.
Bu faydaların görülmesi için 6 ila 12 haftalık bir tedavi sürecinin gerektiği görülüyor.
ENGİNAR VE ENGİNAR ÖZÜTÜNÜN SAĞLIK FAYDALARI
Enginar, lif, antioksidan ve diğer besin maddeleri açısından zengindir.
Kalp sağlığı ve sindirim de dahil olmak üzere sağlığın çeşitli yönlerini de iyileştirebilir.
Genellikle bir sebze olarak kabul edilmesine rağmen enginar (Cynara cardunculus var. scolymus) bir devedikenidir.
Bu bitki Akdeniz'e özgüdür ve potansiyel tıbbi özellikleri nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır (1Güvenilir Kaynak).
İddiaya göre sağlık açısından faydaları arasında kan şekeri seviyelerinin düşmesi, sindirimin, kalp sağlığının ve karaciğer sağlığının iyileşmesi yer alıyor.
Bitkide bulunan bileşiklerin yüksek konsantrasyonlarını barındıran enginar özütü de takviye edici gıda olarak giderek daha popüler hale geliyor.
İşte enginarın ve enginar özünün en önemli 8 sağlık faydası.
1. Besinlerle dolu
Enginar, çok güçlü besin maddeleriyle doludur.
Her bir fincan veya 170 gram (g) pişmiş enginar şunları içerir (2Güvenilir Kaynak):
Kalori: 90
Karbonhidrat: 20 gr
Lif: 10 gr
Protein: 5 gr
Yağ: 0,6 gr
Folat: Günlük Değerin %34'ü (DV)
Bakır: DV'nin %21'i
Magnezyum: DV'nin %15'i
C Vitamini: DV'nin %12'si
Niacin: DV'nin %10'u
Riboflavin: DV'nin %10'u
Potasyum: DV'nin %9'u
Fosfor: DV'nin %9'u
B6 Vitamini: DV'nin %7'si
Enginar yağ oranı düşük, lif, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir.
Özellikle folat ve C vitamini açısından zengin olan bu besinler, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi önemli mineralleri de içerir (2Güvenilir Kaynak).
Bu lezzetli deve dikenleri, pişmiş bir fincan (170 gr) başına sadece 90 kalori ve yaklaşık 5 gr protein içeriyor; bu da bitki bazlı bir gıda için ortalamanın üzerinde (2Güvenilir Kaynak).
Üstelik enginarlar çeşitli antioksidanlar açısından da zengindir (3Güvenilir Kaynak, 4Güvenilir Kaynak).
Enginar yağ oranı düşük, lif oranı yüksek ve C vitamini, folat, fosfor ve magnezyum gibi vitamin ve minerallerle dolu bir sebzedir.
Ayrıca antioksidan açısından da zengindirler.
Enginar Yaprağı Özütü Kolesterol seviyelerini iyileştirebilir
Enginar yaprağı ekstresinin kolesterol düzeylerine olumlu etkisi olabilir.
700'den fazla kişi üzerinde yapılan kapsamlı bir inceleme, enginar yaprağı özütü takviyesinin 5-13 hafta boyunca günlük olarak alınmasının toplam ve LDL (kötü) kolesterolde azalmaya yol açtığını buldu (5Güvenilir Kaynak).
14 çalışmanın incelendiği başka bir inceleme, enginar takviyesinin trigliserit, toplam kolesterol ve LDL kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabileceği sonucuna varmıştır (6Güvenilir Kaynak).
Ayrıca, 2012 yılında yapılan bir hayvan çalışmasında, enginar özütünün düzenli tüketimi sonrasında LDL kolesterolünde %30, trigliseritlerde ise %22 oranında azalma olduğu bildirilmiştir (7Güvenilir Kaynak).
Bazı eski araştırmalara göre enginar özütü kolesterolü çeşitli yollarla etkileyebilir.
Öncelikle enginar, kolesterol oluşumunu önleyen bir antioksidan olan luteolin içerir (8Güvenilir Kaynak).
İkincisi, enginar yaprağı özü vücudunuzun kolesterolü daha verimli bir şekilde işlemesini teşvik ederek genel seviyelerin düşmesine yol açar (9Güvenilir Kaynak).
Enginar özütü, trigliseritleri ve toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kalp sağlığını destekleyebilir.
Enginar Yaprağı Özütü Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir
Enginar özütü yüksek tansiyon hastalarına yardımcı olabilir.
Aslında, birkaç inceleme enginar takviyesinin yüksek tansiyonu olan kişilerde sistolik ve diyastolik kan basıncını önemli ölçüde azaltabileceğini bulmuştur (10Güvenilir Kaynak, 11Güvenilir Kaynak).
Enginar özütünün kan basıncını nasıl düşürdüğü tam olarak anlaşılamamıştır.
Ancak bazı eski test tüpü ve hayvan çalışmaları, enginar özütünün kan damarlarını genişletmede rol oynayan eNOS enzimini desteklediğini göstermektedir (8Güvenilir Kaynak, 12Güvenilir Kaynak).
Ayrıca enginar, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan potasyumun iyi bir kaynağıdır (2Güvenilir Kaynak, 13Güvenilir Kaynak).
Bununla birlikte, bu çalışmalarda kullanılan enginar özütü oldukça konsantre olduğundan, bütün enginar tüketmenin aynı faydaları sağlayıp sağlamadığı belirsizdir.
Enginar özütü, zaten yüksek olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Enginar Yaprağı Özütü Karaciğer sağlığını iyileştirebilir
Enginar yaprağı özütü karaciğerinizi hasardan koruyabilir ve yeni doku oluşumunu destekleyebilir (14Güvenilir Kaynak, 15Güvenilir Kaynak).
Enginar Yaprağı Özütü ayrıca karaciğerinizdeki zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olan safra üretimini de artırır (8Güvenilir Kaynak).
Bir çalışmada, enginar yaprağı özütü alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan farelerde iltihabı ve karaciğer hücresi ölümünü azaltmıştır (16Güvenilir Kaynak).
İnsanlarda yapılan çalışmalar da karaciğer sağlığı üzerinde olumlu etkiler olduğunu göstermektedir.
Örneğin, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan 90 kişide yapılan bir deney, 2 ay boyunca günde 600 miligram (mg) enginar özütü tüketmenin karaciğer fonksiyonlarında iyileşmeye yol açtığını ortaya koydu (17Güvenilir Kaynak).
Diğer incelemeler enginar takviyesinin karaciğer enzim seviyelerini azaltabileceğini buldu.
Yüksek karaciğer enzimleri genellikle karaciğerde iltihaplanma veya hasar olduğunu gösterir (18Güvenilir Kaynak, 19Güvenilir Kaynak).
Yine de enginar özütünün karaciğer hastalığının tedavisindeki rolünü doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Enginar özünün düzenli tüketimi, iltihabı azaltmaya ve karaciğerinizi hasardan korumaya yardımcı olabilir.
Ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Enginar Yaprağı Özütü Sindirim sağlığını iyileştirebilir
Enginar, sindirim sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek, dost bağırsak bakterilerini destekleyerek, bazı bağırsak kanserlerine yakalanma riskini azaltarak ve kabızlık ile ishali hafifleterek lif açısından zengin bir kaynaktır (20Güvenilir Kaynak, 21Güvenilir Kaynak).
Enginar, prebiyotik görevi gören bir lif türü olan inülin içerir (22Güvenilir Kaynak).
2010 yılında yapılan bir araştırmada, enginardan elde edilen 10 gr inülin tüketildiğinde, 3 hafta sonra bağırsak mikrobiyomunun bileşiminde iyileşmeler olduğu gözlemlenmiştir (23Güvenilir Kaynak).
Bazı eski çalışmalara göre, enginar özütü şişkinlik, mide bulantısı ve mide ekşimesi gibi hazımsızlık semptomlarını da hafifletebilir (24Güvenilir Kaynak, 25Güvenilir Kaynak).
Küçük bir araştırma, yemeklerden önce zencefil ve enginar içeren bir takviye almanın, yiyeceklerin sindirim kanalındaki hareketini iyileştirdiğini ve bunun hazımsızlığı hafifletmeye yardımcı olabileceğini buldu (26Güvenilir Kaynak).
Ancak takviyenin zencefil de içermesi nedeniyle, bu sonuçların ne kadarının yalnızca enginara atfedilebileceği belirsizdir (26Güvenilir Kaynak).
Enginar yaprağı özütü, dost bağırsak bakterilerini destekleyerek ve hazımsızlık semptomlarını hafifleterek sindirim sağlığını koruyabilir.
Enginar Yaprağı Özütü, Huzursuz Bağırsak Sendromu Belirtilerini Hafifletebilir
İrritabl bağırsak sendromu (IBS), sindirim sisteminizi etkileyen ve mide ağrısı, kramp, ishal, şişkinlik, kabızlık ve gaza neden olabilen bir rahatsızlıktır (27Güvenilir Kaynak).
IBS'li kişiler üzerinde yapılan eski bir çalışmada, enginar yaprağı özünün 6 hafta boyunca her gün tüketilmesinin semptomların hafifletilmesine yardımcı olduğu görülmüştür.
Dahası, katılımcıların %96'sı özütü, antidiyareikler ve müshiller gibi diğer IBS tedavileri kadar etkili, hatta daha iyi olarak değerlendirdi (28Güvenilir Kaynak).
2004 yılında IBS'li 208 kişi üzerinde yapılan bir başka çalışmada, 2 ay boyunca günde 1-2 kapsül enginar yaprağı özütü tüketildiğinde semptomların %26 oranında azaldığı ve yaşam kalitesinin %20 oranında arttığı keşfedildi (29Güvenilir Kaynak).
Enginar özütü semptomları birkaç şekilde hafifletebilir.
Daha eski bir hayvan çalışması, enginardaki belirli bileşiklerin antispazmodik özelliklere sahip olabileceğini, yani IBS'de yaygın olan kas spazmlarını durdurmaya yardımcı olabileceğini buldu (30Güvenilir Kaynak).
2010 yılında yapılan bir başka araştırma, enginarda bulunan prebiyotiklerin bağırsak mikrobiyomunun bileşimini iyileştirerek bağırsak sağlığını destekleyebileceğini göstermiştir (23Güvenilir Kaynak).
Enginar özütü IBS semptomlarının tedavisinde ümit verici görünse de daha yakın tarihli, yüksek kaliteli insan çalışmalarına ihtiyaç duyulmaktadır.
Enginar yaprağı özütü, kas spazmlarını azaltarak ve bağırsaktaki yararlı bakterilerin dengesini iyileştirerek IBS semptomlarını tedavi etmeye yardımcı olabilir. Ancak daha fazla araştırma gereklidir.
Enginar Yaprağı Özütü Kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir
Enginar ve enginar yaprağı ekstresi kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir.
Aslında, hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, enginardaki belirli bileşiklerin sıçanlarda kan şekerini düşürebileceğini ve kolesterol ve trigliserit seviyelerini iyileştirebileceğini buldu; bu, antioksidan etkilerinden kaynaklanıyor olabilir (31Güvenilir Kaynak).
Başka bir küçük çalışmada, enginar özütü takviyesinin 8 hafta sonra kan şekeri kontrolünü iyileştirdiği ve kolesterol seviyeleri ve bel çevresi gibi metabolik sağlığın diğer birçok yönünü iyileştirdiği görüldü (32Güvenilir Kaynak).
Dahası, dokuz çalışmanın incelendiği bir çalışmada, enginar ve enginar ürünlerinin insanlarda açlık kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde azaltabileceği sonucuna varılmıştır (33Güvenilir Kaynak).
Ancak enginar tüketiminin kan şekeri kontrolü üzerindeki etkileri konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu da unutmayın.
Bazı kanıtlar enginar ve enginar yaprağı özütünün kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini öne sürüyor. Ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Enginar Yaprağı Özütü Kanser karşıtı etkilere sahip olabilir
Hayvan ve tüp bebek çalışmaları, enginar özütünün kanser gelişimini engellediğini belirtmektedir (34Güvenilir Kaynak, 35Güvenilir Kaynak, 36Güvenilir Kaynak).
Enginarda bulunan rutin, kuersetin, silimarin ve gallik asit gibi bazı antioksidanların bu kanser karşıtı etkilerden sorumlu olduğu düşünülmektedir (8Güvenilir Kaynak).
Ancak bu ümit verici sonuçlara rağmen, insan üzerinde yapılmış hiçbir çalışma bulunmamaktadır. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Test tüpü ve hayvan çalışmaları, enginar özütünün kanser hücrelerinin büyümesine karşı savaşabileceğini göstermektedir.
Ancak, insanlar üzerinde yapılmış herhangi bir çalışma bulunmadığından, sonuçlara varılabilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yaşlanma Karşıtı
Enginar yaprağı özütü bazen yaşlanma karşıtı etkisi olduğu iddiasıyla yüz kremlerine ekleniyor.
Molecule dergisinde yayınlanan 2018 tarihli bir araştırma, enginar özü kreminin iltihabı azalttığını ve ciltteki kan dolaşımını iyileştirdiğini öne sürdü.
Bunu yaparak sarkma ve pürüzlerin azaltılmasına yardımcı olabilir.2
Çalışmanın yazarları, enginar özlü kremin, plasebo kremle karşılaştırıldığında cilt pürüzlülüğünde %19,74, cilt elastikiyetinde ise %11,45 oranında iyileşme sağladığını bildirdi.
Karaciğer Hastalığı
Enginar özütünün karaciğeri "temizlediği" iddia ediliyor.
Bazı çalışmalar, yağlı karaciğer hastalığı olan yetişkinlerde karaciğer iltihabını azaltabileceğini öne sürmektedir, ancak karaciğer toksisitesini azaltabileceği veya tersine çevirebileceği yönünde bir kanıt yoktur.3
Uluslararası Hepatoloji Dergisi'nde 2016 yılında yayınlanan bir araştırma, günlük alınan 2.700 miligram (mg) enginar özütünün, ileri metabolik disfonksiyonla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (MASLD, eskiden alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı veya NAFLD olarak bilinirdi) olan 30 yetişkinde, plasebo (sahte ilaç) verilen 30 yetişkine kıyasla karaciğer enzimlerini azalttığı sonucuna varmıştır.4
Karaciğer sağlığına olan faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyuluyor, ancak enginar özütü aşırı alkol alımının neden olduğu karaciğer hasarını önlemiyor veya tersine çevirmiyor.
Yüksek tansiyon
Sırasıyla yedi ve sekiz çalışmayı içeren iki ayrı inceleme, enginar takviyesinin hipertansiyonu olan kişilerde sistolik ve diyastolik kan basıncında istatistiksel olarak anlamlı bir azalma gösterdiği sonucuna varmıştır.56
Takviyenin kan basıncını nasıl düşürdüğü henüz bilinmiyor.
Çalışmalarda kullanılan enginar özütü oldukça yoğun olduğundan, enginar yemenin aynı kan basıncını düşürücü etkiyi sağlayıp sağlamayacağı da belirsizdir.
Böbrek hastalığı
Pakistan Farmakolojik Bilimler Dergisi'nde 2016 yılında yayınlanan bir çalışmada, enjeksiyon yoluyla verilen enginar özütünün, ilaç kaynaklı böbrek hastalığı olan sıçanlarda böbrek fonksiyonlarını normalleştirdiği bildirildi.7 Aynı etkiler henüz insanlarda gösterilmedi.
Kilo kaybı
Nutrients dergisinde yayınlanan 2018 tarihli bir araştırma, enginar yaprağı özütünün, yüksek yağlı diyetle beslenen obez sıçanlarda bel çevresi ve yüksek kan şekeri gibi metabolik sendrom semptomlarını tersine çevirdiğini bildirdi.
Aynı durum insanlarda henüz gösterilemedi.
Enginar yaprağı özütünün kanser karşıtı özelliklere sahip olduğu ve huzursuz bağırsak sendromu (IBS) ile ilişkili semptomları azaltabildiği iddiaları da bulunmaktadır.
Ancak bu çalışmalar ya insanlar üzerinde değil hayvanlar üzerinde yapılmış ya da yirmi yıl önce yapılmış ve daha fazla araştırılmamış.
Şu ana kadar enginar yaprağı özütünün yukarıdaki sağlık durumlarından herhangi birini tedavi etmek için kullanımını destekleyen yeterli kanıt bulunmamaktadır.
Enginar ve Yüksek Kolesterol Üzerine Odaklanma
Enginarın kolesterolü düşürmede ne kadar etkili olduğu henüz net değil. Şimdiye kadar yapılan çalışmalar karışık.
Bununla birlikte, bazı çalışmalar enginar yaprağı özütünün hiperkolesterolemiyi (yüksek kolesterol) tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan statin ilaçlarına benzer şekilde çalıştığını öne sürüyor.
Statinler, kolesterol üretiminde rol oynayan HMG-CoA redüktaz adı verilen bir enzimi bloke ederek çalışır
Enginar Özü - Özel Yüksek Glukuronik Asit Özü - %5 özüt, karaciğeri ve safra kesesini destekleyen aktif madde glukuronik asidi en iyi şekilde azaltır Enginar (Cynara cardunculus), Akdeniz diyetinin geleneksel bir bileşenidir.
Enginar özütü, yüksek biyoyararlanıma sahip polifenollerin zengin bir besin kaynağı olup, yüksek kalitede inülin lifi ve mineraller içerir.
Klinik çalışmalar, küre enginar özütünün biyoaktif özelliklerinin, çiçek başlarında ve yapraklarında bulunan yüksek polifenolik bileşik içeriğinden, özellikle hidroksisinamatlar ve flavonoidlerden kaynaklandığını göstermiştir.
Enginar çiçek başlarının toplam antioksidan kapasitesi sebzeler arasında bildirilen en yükseklerden biridir.
Ürün Özellikleri: Sağlıklı sindirimin korunmasına yardımcı olur.
Her tablet, standardize edilmiş enginar yaprağı kuru özütü (Cynara socolymus L.) içerir. Süt devedikeni ve papatya ile aynı botanik aileye ait olan enginar, sindirim sağlığınıza bakma konusunda doğanın en iyi saklanan sırlarından biridir.
Enginar bitkisinin yapraklarında Cynarin adı verilen güçlü bir maddenin bulunduğu bilimsel araştırmalarla ortaya konmuştur.
Thisilyn Enginar, Globe Enginar bitkisinin tabanındaki yapraklardan elde edilen ve en yüksek konsantrasyonda aktif bileşenler içeren Cynarin içerir. Enginarlar çok sayıda aktif bileşen içerir.
En önemlisi acı madde olan sinarindir.
İçeriğindeki diğer doğal bileşenler arasında flavonoidler, A, B, C ve K gibi vitaminler ve kalsiyum, fosfor gibi mineraller de yer alıyor.
%2,5 sinarin oranına göre standardize edilmiştir. Glutensiz, laktozsuz, fruktozsuz, vegandır. Magnezyum stearat ve silisyum dioksit içermez.
Güvenlik Bilgisi: Tavsiye edilen günlük alım miktarını aşmayınız.
Gıda takviyeleri dengeli ve çeşitli beslenmenin ya da sağlıklı bir yaşam biçiminin yerini tutamaz.
Lütfen bu ürünü çocuklardan uzakta saklayın.
Talimatlar: Günlük 1 ila 3 Kapsül
Bunları diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz:
Enginar hazırlamak ve pişirmek göründüğü kadar zor değil.
Buharda pişirilebilir, haşlanabilir, ızgara yapılabilir, kızartılabilir veya sotelenebilir.
Bunları ayrıca doldurulmuş veya galeta ununa bulanmış olarak da hazırlayabilir, ekstra lezzet katmak için içine baharatlar ve diğer çeşniler ekleyebilirsiniz.
Buharda pişirme en popüler pişirme yöntemidir ve genellikle boyuta bağlı olarak 20-40 dakika sürer.
Alternatif olarak enginarları 177°C (350°F) sıcaklıkta 40 dakika fırınlayabilirsiniz.
Hem yapraklarının hem de yüreğinin yenilebileceğini unutmayın.
Piştikten sonra dış yaprakları koparılıp aioli veya otlu tereyağı gibi soslara batırılabilir.
Yaprakların yenilebilir kısmını dişlerinizin arasından çekerek çıkarabilirsiniz.
Yaprakları çıkardıktan sonra, boğaz adı verilen tüylü maddeyi kalbe ulaşana kadar dikkatlice kaşıkla çıkarın.
Daha sonra kalbini çıkarıp tek başına yiyebilir veya pizzanın ya da salatanın üzerine koyabilirsiniz.
Enginarın yenilebilir kısımları arasında dış yaprakları ve kalbi bulunur.
Enginarlar pişirildikten sonra sıcak veya soğuk olarak yenebilir ve çeşitli soslarla servis edilebilir.
ENGİNAR YAPRAĞI EKSTRAKTINA İLİŞKİN GÜVENLİK BİLGİLERİ
İlk yardım önlemleri:
İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
Genel tavsiye:
Bir hekime danışın.
Bu güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
Tehlikeli bölgeden uzaklaşın:
Solunması halinde:
Solunması halinde kişiyi temiz havaya çıkarın.
Nefes almıyorsa suni teneffüs yapın.
Bir hekime danışın.
Cilt ile teması halinde:
Kirlenmiş giysilerinizi ve ayakkabılarınızı hemen çıkarın.
Bol su ve sabunla yıkayınız.
Bir hekime danışın.
Göz teması halinde:
En az 15 dakika boyunca bol su ile iyice yıkayın ve bir doktora danışın.
Hastaneye nakil sırasında gözlerinizi yıkamaya devam edin.
Yutulması halinde:
Kusturmaya çalışmayın.
Bilinci yerinde olmayan bir kişiye kesinlikle ağızdan bir şey vermeyin.
Ağzınızı su ile çalkalayın.
Bir hekime danışın.
Yangınla mücadele tedbirleri:
Söndürme malzemeleri:
Uygun söndürme ortamı:
Su spreyi, alkole dayanıklı köpük, kuru kimyasal veya karbondioksit kullanın.
Madde veya karışımdan kaynaklanan özel tehlikeler
Karbon oksitler, Azot oksitler (NOx), Hidrojen klorür gazı
İtfaiyecilere tavsiyeler:
Gerektiğinde yangınla mücadele için bağımsız solunum cihazı kullanın.
Kaza sonucu yayılmaya karşı önlemler:
Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri
Kişisel koruyucu ekipmanlarınızı kullanın.
Buhar, sis veya gazını solumaktan kaçının.
Personeli güvenli alanlara tahliye edin.
Çevresel önlemler:
Güvenliyse daha fazla sızıntıyı veya dökülmeyi önleyin.
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Çevreye deşarj edilmesinden kaçınılmalıdır.
Muhafaza ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
İnert emici bir madde ile emdirin ve tehlikeli atık olarak bertaraf edin.
Bertaraf için uygun, kapalı kaplarda saklayınız.
Taşıma ve depolama:
Güvenli kullanım için önlemler:
Buhar veya sisin solunmasından kaçınınız.
Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Kabı sıkıca kapalı olarak, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayınız.
Açılan kaplar dikkatlice tekrar kapatılmalı ve sızıntıyı önlemek için dik tutulmalıdır.
Depolama sınıfı (TRGS 510): 8A: Yanıcı, aşındırıcı tehlikeli maddeler
Maruziyet kontrolleri/kişisel koruma:
Kontrol parametreleri:
İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler
Mesleki maruziyet sınır değerlerine sahip hiçbir madde içermez.
Pozlama kontrolleri:
Uygun mühendislik kontrolleri:
İyi endüstriyel hijyen ve güvenlik uygulamalarına uygun şekilde kullanın.
Molalardan önce ve iş günü sonunda ellerinizi yıkayın.
Kişisel koruyucu ekipman:
Göz/yüz koruması:
Gözü tam saran güvenlik gözlüğü.
Yüz siperi (en az 8 inç).
NIOSH (ABD) veya EN 166(AB) gibi uygun hükümet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış göz koruma ekipmanlarını kullanın.
Cilt koruması:
Eldivenle tutun.
Eldivenler kullanılmadan önce kontrol edilmelidir.
Uygun eldiven kullanın
Bu ürünün ciltle temasını önlemek için eldivenin dış yüzeyine dokunmadan çıkarma tekniği kullanın.
Kirlenmiş eldivenleri kullanımdan sonra yürürlükteki yasalara ve iyi laboratuvar uygulamalarına uygun şekilde atın.
Ellerinizi yıkayın ve kurulayın.
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Beden M)
Sıçrama teması
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Beden M)
Herhangi bir özel kullanım senaryosuna onay verildiği şeklinde yorumlanmamalıdır.
Vücut Koruması:
Kimyasallara karşı koruma sağlayan tam tulum. Koruyucu donanımın türü, belirli iş yerindeki tehlikeli maddenin konsantrasyonuna ve miktarına göre seçilmelidir.
Solunum koruması:
Risk değerlendirmesi hava temizleme solunum cihazlarının uygun olduğunu gösteriyorsa, mühendislik kontrollerine destek olarak çok amaçlı kombinasyon (US) veya tip ABEK (EN 14387) solunum cihazı kartuşlu tam yüz solunum cihazı kullanın.
Eğer tek koruma aracınız solunum cihazı ise, tam yüz hava beslemeli bir solunum cihazı kullanın.
NIOSH (ABD) veya CEN (AB) gibi uygun hükümet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış solunum cihazlarını ve bileşenlerini kullanın.
Çevresel maruziyetin kontrolü
Güvenliyse daha fazla sızıntıyı veya dökülmeyi önleyin.
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Çevreye deşarj edilmesinden kaçınılmalıdır.
Kararlılık ve tepkime:
Kimyasal kararlılık:
Tavsiye edilen depolama koşullarında kararlıdır.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyici maddeler:
Tehlikeli ayrışma ürünleri:
Yangın şartlarında tehlikeli bozunma ürünleri oluşur.
Karbon oksitler, Azot oksitler (NOx), Hidrojen klorür gazı.
Bertaraf hususları:
Atık arıtma yöntemleri:
Ürün:
Fazla ve geri dönüştürülemeyen atıklarınızı lisanslı bir bertaraf şirketine sunun.
Bu malzemenin bertarafı için lisanslı bir profesyonel atık bertaraf hizmetine başvurun.
Kirlenmiş ambalaj:
Kullanılmayan ürün olarak bertaraf edin.
