ASTAKSANTİN

Astaksantin, bir antikoagülan, bir antioksidan, bir gıda boyası, bir bitki metaboliti ve bir hayvan metaboliti olarak rol oynar. 
Astaksantin, bir karotenon ve bir karotenoldür. 
Astaksantin, bir beta-karotenin hidritinden türetilir.

CAS Numarası: 472-61-7
Moleküler Formül: C40H52O4
Molekül Ağırlığı: 596.85
EINECS Numarası: 207-451-4

Eş anlamlılar: Astaksantin, Astaksantin, (3S, 3'S)-Astaksantin, Natupink, Lucantin Pembesi, trans-Astaksantin, BioAstin oleoresin, Astaksantin (6CI), Astaksantin, (3S,) 3'S)-, UNII-8XPW32PR7I, CCRIS 7118, CHEBI:40968, HSDB 7468, 3,3'-Dihidroksi-beta-karoten-4,4'-dion, ASTAKSANTIN [MI], (3S,3'S)-3,3'-Dihidroksi-beta,beta-karoten-4,4'-dion, EINECS 207-451-4, ASTAKSANTIN [HSDB], ASTAKSANTIN [VANDF], NSC 635689, NSC-635689, ASTAKSANTIN [MART.], Astaksantin, all-trans-, (3S,3'S)-, ASTAKSANTIN [ USP-RS], ASTAKSANTIN [WHO-DD], E161j, rac-Astaksantin, DTXSID00893777, .beta.,.beta.-Karoten-4,4'-dion, 3,3'-dihidroksi-, (3S,3'S)-, 3,3'-Dihidroksi-beta, beta-karoten-4,4'-dion, (3S,3'S)-, 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketo-beta,beta-karoten, ASTAKSANTİN (MART.), ASTAKSANTIN (USP-RS), 3,3'-DIHIDROKSI-4,4'-DIKETO-. BETA.-KAROTEN, all-trans-3,3'-dihidroksi-b-Karoten-4,4'-dion (8CI), all-trans-3,3'-dihidroksi-beta-Karoten-4,4'-dion (8CI), .beta.-Karoten-4,4'-dion, 3,3'-dihidroksi-, all-trans-, 3,3'-Dihidroksi-.beta.,.beta.-karoten-4,4'-dion, (3S,3'S)-, (3S,3'S)-3,3'-DIHIDROKSI-. BETA.. BETA.-KAROTEN-4,4'-DIONE, beta,beta-karoten-4,4'-dion, 3,3'-dihidroksi-, (3S,3'S)-, (S,S)-Astaksantin, 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketo-beta-karoten, ASTAKSANTIN [INCI], 3,3'-DIHIDROKSI-B,B-KAROTEN-4,4'-DION, DTXCID101323822, 3,3'-Dihidroksi-b-karoten-4,4'-dion, 3,3'-Dihidroksi-I2-karoten-4,4'-dion, 3,3'-Dihidroksi-I2, I2-karoten-4,4'-dione, all-trans-3,3'-Dihidroksi-b-karoten-4,4'-dion, 3, 3'-dihidroksi-beta, beta-karoten-4, 4'-dione, all-trans-3, 3'-Dihidroksi-beta-karoten-4,4'-dion, (3S,3'ler)-3,3'-Dihidroksi-b,b-karoten-4,4'-dion, ASTAKSANTİN (ASTAKSANTIN ESTERLERININ BİLEŞENİ), (3S,3'ler)-3,3'-Dihidroksi-I2,I2-karoten-4,4'-dion, (3R,3'S)-3,3'-Dihidroksi-beta,beta-karoten-4,4'-dion, beta-Karoten-4,4'-dion, 3,3'-dihidroksi-, all-trans-, mqzigybfdrpakn-uwfibfshsa-n, 472-61-7, Ovoester, 3,3'-Dihidroksi-beta,beta-karoten-4,4'-dion, all-trans-Astaksantin, BioAstin, AstaREAL, (3S,3'S)-all-trans-Astaksantin, 8XPW32PR7I, (6S) -6-hidroksi-3 - [(1E, 3E, 5E, 7E, 9E, 11E, 13E, 15E, 17E) -18 - [(4S) -4-hidroksi-2, 6,6-trimetil-3-oksosikloheksen-1-il]-3,7,12,16-tetrametiloktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]-2,4,4-trimetilsikloheks-2-en-1-on, (6S,6'S)-3,3'-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametiloktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaene-1,18-diyl)bis(6-hidroksi-2,4,4-trimetilsiklohek-2-enon), Alg Haematococcus pluvialis, (6S)-6-Hidroksi-3-[(1E,3E, 5E, 7E, 9E, 11E, 13E, 15E, 17E) -18 - [(4S) -4-hidroksi-2, 6,6-trimetil-3-okso-1-sikloheksenil]-3,7,12,16-tetrametiloktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]-2,4,4-trimetil-1-siklohek-2-enon, astaksantin, MFCD00672621, 3S,3'S-Astaksantin, Astaksantin (Standart), Astaksantin, %5 aktif, SCHEMBL20047, CHEMBL1255871, Astaksantin, >=%98 (HPLC), E 161j, HY-B2163R, MSK2471, all-trans-(3S,3'S)-astaksantin, HMS3885C08, BCP05821, HY-B2163, LMPR01070263, s3834, AKOS015841055, AKOS015895756, AC-8760, BCP9000329, CCG-270185, DB06543, all-trans-Astaksantin, analitik standart, AS-14095, CS-0020413, NS00018032, C08580, M01303, Q413740, BRD-K51832961-001-01-4, 3,3'-DIHIDROKSI-B,B-KAROTEN-4,4'-DION; 3,3-DIHIDROKSI-B, B-KAROTEN-4,4-DION; ASTAKSANTIN; EKSEN; Astazin% 5; (3S,3'S)-3,3'-Dihidroksi-.beta.,.beta.-karoten-4,4'-dion; HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS; Nanoaktif Asta

Astaksantin, 3 ve 3' pozisyonlarında (3S, 3'S diastereomeri) iki hidroksi ikame edicisi taşıyan beta, beta-karoten-4,4'-diondan oluşan bir karotenondur. 
Esas olarak hayvanlarda (kabuklular, derisidikenliler) bulunan, ancak aynı zamanda bitkilerde de bulunan bir karotenoid pigment. 
Astaksantin serbest (kırmızı bir pigment olarak), bir ester olarak veya mavi, kahverengi veya yeşil bir kromoprotein olarak oluşabilir. 

Astaksantin, güçlü antioksidan özellikleri ve çeşitli deniz organizmalarına canlı renklendirme sağlamadaki rolleri ile tanınan, ksantofil karotenoidler olarak bilinen bileşikler sınıfına ait, doğal olarak oluşan kırmızı-turuncu bir pigmenttir. 
Yapısal olarak astaksantin, beta-karoten, lutein ve zeaksantine benzer, ancak moleküler yapısının her iki ucunda benzersiz keto ve hidroksil gruplarına sahiptir, bu da antioksidan aktivitesini ve serbest radikalleri diğer birçok karotenoidden daha etkili bir şekilde nötralize etme yeteneğini önemli ölçüde artırır.

Astaksantin, karotenoidler adı verilen bir kimyasal grubuna ait kırmızı bir pigmenttir. 
Bazı alglerde oluşur ve somon balığında pembe-kırmızı renge neden olur.
Astaksantin bir antioksidandır. Bu etki hücreleri hasardan koruyabilir. 

Astaksantin ayrıca bağışıklık sisteminin çalışma şeklini de iyileştirebilir.
Karides flavin, nehir kerevit kabuğu, istiridye ve somon balığında bulunur, bu da bir tür kırmızı karotenoiddir, in vivo protein ile birleştirilebilir ve yeşil, mavi gösterebilir. 
Antioksidan, yaşlanma karşıtı, anti-tümör, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi vardır.

Astaksantin, hayvanlar aleminde en yaygın olarak dağıtılan bir tür luteindir. 
Astaksantin pembedir ve benzersiz renklendirme işlevine sahiptir, ayrıca hayvan bağışıklığını artırarak antikor üretimini teşvik edebilir. 
Antioksidan ve serbest radikalleri temizleme açısından, yetenek β-karotenden (10 kat) daha güçlüdür. 

Astaksantin suda ve lipofilik olarak çözünür, karbon disülfür, aseton, benzen ve kloroform ve diğer organik çözücülerde çözünür. 
Astaksantin, çok potansiyel bir karotenoid katkı maddesidir ve gıda, yem, kozmetik, ilaç ve diğer alanlarda geniş bir beklentiye sahiptir. 
Astaksantin açısından zengin besinler arasında deniz bitkileri, Pluvialis mikroalgleri, Phaffia rhodozyma, yabani somon, karides, somon, gökkuşağı alabalığı ve diğer deniz ürünleri bulunur. 

Astaksantin sağlığa birçok fayda sağlayabilir, ancak herkes yeterince alamaz, sorunun olduğu yer burasıdır.
Astacin olarak da bilinen doğal astaksantin, bir tür değerli sağlık bileşenidir, bağışıklık, anti-oksidasyon, anti-enflamatuar, göz ve beyin sağlığını arttırmak, kan lipitlerini ve diğer doğal ve sağlıklı ürünleri düzenlemek için geliştirme için kullanılır. 
Şu anda, insan sağlığı gıda ve ilaç için hammadde olarak kullanılan ana; su ürünleri yetiştiriciliği (şu anda ana somon, alabalık ve somon), kanatlı hayvan yemi katkı maddesi ve kozmetik katkı maddelerinde kullanılır.

İskelet kası ile spesifik olmayan kombinasyonu nedeniyle vücudun bağışıklığını önemli ölçüde artırabilir, kas hücrelerinin hareketi ile üretilen serbest radikalleri etkili bir şekilde uzaklaştırabilir, aerobik metabolizmayı güçlendirebilir, bu nedenle önemli bir yorgunluk önleyici etkiye sahiptir.
Astaksantin, gerçek yaşlanma karşıtı etkiye sahip kan beyin bariyeri yoluyla sadece karotenoidlerdir ve etkili antioksidan, tüm güzellik aktivitelerinin temelidir. 
Güçlü antioksidanı sayesinde, yaşlanma karşıtı, güneş koruyucu beyazlatma ve yaşın neden olduğu kloazma dışında etkili bir şekilde kırışabilir. 

Yaşa bağlı makula dejenerasyonunun önlenmesi ve tedavisinde ve retina fonksiyonunun iyileştirilmesinde iyi etkileri vardır. 
Yukarıdakilerin tümü Amerika Birleşik Devletleri'nde açıkça onaylanabilir.
Sentetik astaksantinin stabilitesi ve antioksidan aktivitesi de doğal astaksantinden daha düşüktür. 

Molekülün uçlarındaki hidroksil (-OH) nedeniyle, astaksantin esterleşme olabilir ve bu da stabilitesinin aynı olmamasına neden olur. 
Doğal astaksantinin %90'ından fazlası ester formunda bulunur ve bu nedenle daha kararlıdır. Sentetik astaksantin serbest haldir, bu nedenle stabilite aynı değildir, stabilize etmek için gömülmelidir. 
Sentetik astaksantinin sol lateral yapısı sadece yaklaşık 1/4 olduğundan, sadece 1/4'lük doğal antioksidandır.

Astaksantin, kril, yabani somon, gökkuşağı alabalığı, mikroalgler, ıstakoz kabukları, karides, deniz ürünleri vb. dahil olmak üzere deniz ve suda yaşayan hayvanlarda en yaygın olarak tanımlanan bir ketokarotenoiddir. 
Biyolojik olarak A vitamini öncüsü olarak bilinir ve E vitamini ve β-karoten ile karşılaştırıldığında çok daha yüksek güçlü antioksidan özellik sergiler. 
Gıda ve ilaç endüstrisindeki rolü de iyi tanımlanmıştır.

Astaksantin, deniz yosunu, kırmızı maya ve diğer birçok bitki ve hayvan kaynağında bulunan güçlü bir karotenoid antioksidandır. 
Hayvan çalışmaları, kan şekerini düşürdüğünü ve diyabetik metabolik sendromun çeşitli parametrelerini iyileştirdiğini göstermektedir. 
Astaksantin, hipertansiyon modellerinde kan akışını ve vasküler tonusu iyileştirir. 

İn vitro çalışmalar, connexin 43'ü yukarı regüle ettiğini ve bu nedenle kansere karşı kemopreventif olabileceğini göstermektedir.
Astaksantin, somon ve ıstakoza kırmızımsı bir renk veren pigmenttir. 
Astaksantin bir karotenoiddir. 

Somon, karides ve kerevit gibi pembe deniz ürünleri astaksantin içerir. 
Somon yedikten sonra, flamingoların pembe tüyleri bu karotenoid pigment nedeniyle kırmızıya dönebilir. 
Kimyasal, bazı algler, bakteriler ve mayalar tarafından da yapılır. 

Mikroalg Haematococcus pluvialis, astaksantin takviyeleri yapmak için kullanılır. 
Karotenoid bir antioksidan görevi görebilir ve iltihabı azaltabilir. 
Astaksantin ayrıca kalp, cilt ve göz sağlığınıza da fayda sağlayabilir. 

Diyetinizi astaksantin, gıda kaynakları ve daha fazlasıyla nasıl zenginleştireceğinizi öğrenin.
Astaksantin, antioksidan ve antienflamatuar faydalar sağlayabilir. 
Antioksidanlar vücudunuzu hasardan korumaya yardımcı olur, serbest radikaller adı verilen moleküller dokulara ve organlara zarar verebilir.

Antioksidanlar olmadan oksidatif stres oluşabilir. 
Astaksantin gibi antioksidanlar vücudun serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olabilir ve bileşik de iltihabı azaltabilir.

Astaksantin, somon, karides, kril, ıstakoz ve flamingo gibi organizmalarda gözlenen kırmızımsı pembe renk tonundan en ünlüsüdür ve pigmenti diyetleri yoluyla, özellikle de astaksantinin bilinen en zengin doğal kaynağı olan Haematococcus pluvialis gibi mikroalglerden alır. 
Doğada, bu pigment, bu organizmaları ultraviyole radyasyon ve diğer çevresel zorlukların neden olduğu oksidatif stresten koruyan biyolojik bir koruyucu görevi görür, bu da bilim adamlarının insan sağlığı ve zindelik uygulamalarında kullanımını keşfetmesine yol açan bir özelliktir.

Astaksantin /æstəˈzænθɪn/, karotenoidler veya terpenler olarak bilinen bir grup kimyasal bileşik içindeki bir keto-karotenoiddir.
Astaksantin, hem hidroksil hem de keton fonksiyonel grupları içeren bir zeaksantin ve kantaksantin metabolitidir.
Bileşiğin merkezindeki genişletilmiş konjuge (alternatif çift ve tek) çift bağ zincirinden kaynaklanan kırmızı renklendirme özelliklerine sahip yağda çözünen bir pigmenttir.

Hidroksil fonksiyonel gruplarının ve hidrofobik hidrokarbonların varlığı, molekülü amfifilik hale getirir.
Astaksantin, tatlı su mikroalgleri Haematococcus pluvialis, maya mantarı Xanthophyllomyces dendrorhous (Phaffia rhodozyma olarak da bilinir) ve Paracoccus carotinifaciens bakterisinde doğal olarak üretilir.
Algler besin eksikliği, artan tuzluluk veya aşırı güneş ışığı nedeniyle strese girdiğinde astaksantin oluştururlar.

Somon, kırmızı alabalık, kızıl çipura, flamingolar ve kabuklular (karides, kril, yengeç, ıstakoz ve kerevit) gibi alglerle beslenen hayvanlar daha sonra kırmızı-turuncu astaksantin pigmentasyonunu yansıtır.
Astaksantin, insan, hayvan ve su ürünleri tüketimi için bir besin takviyesi olarak kullanılır.
Alg, sentetik ve bakteriyel kaynaklardan elde edilen astaksantin, Amerika Birleşik Devletleri'nde genellikle güvenli olarak kabul edilmektedir.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi, astaksantini hayvansal ve balık gıdalarında belirli kullanımlar için bir gıda boyası (veya renk katkı maddesi) olarak onaylamıştır.
Avrupa Komisyonu bunu E numarası E161j olan bir gıda boyası olarak kabul etmektedir.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, 2019 itibariyle vücut ağırlığının kg'ı başına 0,2 mg Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarı belirlemiştir.
Bir gıda boyası katkı maddesi olarak, astaksantin ve astaksantin dimetildissüksinatın yalnızca Salmonid balık yemlerinde kullanımı kısıtlanmıştır.

Erime noktası: 215–216 °C
Kaynama noktası: 568.55 °C (kaba tahmin)
Yoğunluk: 0.9980 (kaba tahmin)
Kırılma indisi: 1.4760 (tahmini)
depolama sıcaklığı: -20 °C
çözünürlük: DMSO: çözünür 1 mg / mL (ısıtılmış)
Form: Toz
pKa: 12,33 ± 0,70 (Tahmini)
Renk: pembe ila çok koyu mor
Kararlılık: Işığa Duyarlı
InChIKey: MQZIGYBFDRPAKN-SODZLZBXSA-N
GÜLÜMSÜYOR: C(/C1=C(C(=O)C@@HCC1(C)C)=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC1=C(C(=O)C@@HCC1(C)C)C |&1:5,37,r|
LogP: 8.163 (tahmini)

Astaksantin güçlü bir antioksidandır. 
Astaksantinin serbest radikal süpürücü aktivitesi, lipitleri peroksidasyondan korur ve LDL-kolesterolün oksidatif hasarını azaltır (böylece arteriyel plak oluşumunu azaltır), hücreler, hücre zarları, mitokondriyal zarlar. 
Astaksantin, gücü ve dayanıklılığı artırır.

Astaksantin, antikor üreten hücrelerin sayısını artırarak bağışıklık sistemini iyileştiriyor gibi görünmektedir. 
Astaksantin, T hücreleri ve T yardımcı hücreleri üzerinde etki uygulayarak antikor üretimini artırır. 
Astaksantin, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif durumları tedavi etmek için kullanılır.

Astaksantin, tekli ve üçlü oksijeni söndürerek gözleri ve cildi güneş radyasyonu hasarından korur. 
Sıçanlarla yapılan çalışmalar, astaksantinin retina hasarını azalttığını göstermektedir.
Çalışmalar, kemirgenlerde astaksantinin anti-kanser etkilerini göstermiştir: astaksantinin kanser üzerindeki inhibitör etkisi, beta-karoteninkinden daha güçlüdür.

Astaksantin, anti-inflamatuar, yaşlanma karşıtı ve hücresel koruyucu etkileri nedeniyle değer gördüğü beslenme bilimi ve dermatoloji alanlarında artan ilgi görmüştür.
Kan-beyin ve kan-retina bariyerlerini geçme kabiliyeti nedeniyle, beyin fonksiyonunu, göz sağlığını, kardiyovasküler sağlığı ve kas dayanıklılığını desteklemedeki potansiyel faydaları açısından incelenmiştir. 
Astaksantin, en güçlü doğal antioksidanlardan biri olarak kabul edilir ve bazı araştırmalar, antioksidan kapasitesinin E vitamini, C vitamini veya diğer karotenoidlerden birkaç kat daha güçlü olabileceğini düşündürmektedir.

Astaksantin, kırmızı renkli su organizmalarının çoğunda bulunur.
İçerik türden türe değişir, aynı zamanda diyet ve yaşam koşullarına büyük ölçüde bağımlı olduğu için bireyden bireye de değişir.
Astaksantin ve diğer kimyasal olarak ilişkili asta-karotenoidler, Kuzey Kutbu bölgesinin bir dizi liken türünde de bulunmuştur.

Algler, sucul besin zincirindeki birincil doğal astaksantin kaynağıdır. 
Mikroalg Haematococcus pluvialis yüksek düzeyde astaksantin (kuru ağırlığın yaklaşık% 3.8'i) içerir ve doğal astaksantinin birincil endüstriyel kaynağıdır.
Kabuklu deniz hayvanlarında, astaksantin neredeyse tamamen kabuklarda yoğunlaşır, etin kendisinde sadece düşük miktarlar bulunur ve çoğu, pigment, aksi takdirde onu bağlayan denatüre proteinlerden ayrıldıkça, yalnızca pişirme sırasında görünür hale gelir. 

Astaksantin, Euphausia superba'dan (Antarktika kril) ve karides işleme atıklarından elde edilir.
Astaksantin biyosentezi, IPP izomeraz ile birleştirilen ve GGPP sentaz tarafından geranilgeranil pirofosfata (GGPP) dönüştürülen üç molekül izopentenil pirofosfat (IPP) ve bir molekül dimetilalil pirofosfat (DMAPP) ile başlar. 
İki GGPP molekülü daha sonra fitoen oluşturmak için fitoen sentaz ile birleştirilir. Daha sonra, fitoen desatüraz, likopen oluşturmak için fitoen molekülünde dört çift bağ oluşturur. 

Desatürasyondan sonra, likopen siklaz önce likopenin ψ asiklik uçlarından birini bir β-halka olarak dönüştürerek γ-karoten oluşturur, daha sonra diğerini β-karoten oluşturmak üzere dönüştürür. 
β-karotenden, hidrolazlar (mavi) iki 3-hidroksi grubunun dahil edilmesinden sorumludur ve ketolazlar (yeşil), iki 4-keto grubunun eklenmesinden sorumludur ve son molekül olan astaksantin elde edilene kadar çoklu ara moleküller oluşturur.

Astaksantin, esterleştirilmemiş (maya, sentetik) veya esterleştirilmiş (alg) olmak üzere iki baskın formda bulunur ve bileşimi kaynak organizmanın yanı sıra büyüme koşullarından etkilenen çeşitli uzunluklarda yağ asidi kısımlarına sahiptir. 
Et rengini arttırmak için somona verilen astaksantin, esterleştirilmemiş formdadır.
Kanıtların baskınlığı, emilim öncesinde veya emilimle birlikte bağırsaktaki astaksantin molekülünden yağ asitlerinin esterden arındırılmasını destekler ve bu da esterleştirilmemiş astaksantinin dolaşımı ve doku birikimi ile sonuçlanır. 

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), benzer bir ksantofil karotenoid olan lutein hakkında bilimsel bir görüş yayınladı ve "gastrointestinal sistemden geçtikten sonra ve/veya alım halinde lutein esterlerinin tekrar serbest lutein oluşturmak üzere hidrolize edildiğini" belirtti.
Esterleştirilmemiş astaksantinin, yağ asidi bileşenlerini hidrolize etmek için gereken bağırsaktaki ekstra enzimatik adımlar nedeniyle esterleştirilmiş astaksantinden daha fazla biyoyararlanımlı olacağı varsayılabilirken, birkaç çalışma, biyoyararlanımın konfigürasyondan çok formülasyona bağlı olduğunu göstermektedir.

Astaksantin, anti-inflamatuar, yaşlanma karşıtı ve hücresel koruyucu etkileri nedeniyle değer gördüğü beslenme bilimi ve dermatoloji alanlarında artan ilgi gördü. 
Kan-beyin ve kan-retina bariyerlerini geçme kabiliyeti nedeniyle, beyin fonksiyonunu, göz sağlığını, kardiyovasküler sağlığı ve kas dayanıklılığını desteklemedeki potansiyel faydaları açısından incelenmiştir. 
Astaksantin, en güçlü doğal antioksidanlardan biri olarak kabul edilir ve bazı araştırmalar, antioksidan kapasitesinin E vitamini, C vitamini veya diğer karotenoidlerden birkaç kat daha güçlü olabileceğini düşündürmektedir.

Kullanımlar:
Astacin olarak da bilinen doğal astaksantin, bir tür değerli sağlık bileşenidir, bağışıklık, anti-oksidasyon, anti-enflamatuar, göz ve beyin sağlığını arttırmak, kan lipitlerini ve diğer doğal ve sağlıklı ürünleri düzenlemek için geliştirme için kullanılır. 
Şu anda, insan sağlığı gıda ve ilaç için hammadde olarak kullanılan ana; su ürünleri yetiştiriciliği (şu anda ana somon, alabalık ve somon), kanatlı hayvan yemi katkı maddesi ve kozmetik katkı maddelerinde kullanılır. 
Astaksantin, iskelet kası ile spesifik olmayan kombinasyonu nedeniyle vücudun bağışıklığını önemli ölçüde artırabilir, kas hücrelerinin hareketi tarafından üretilen serbest radikalleri etkili bir şekilde uzaklaştırabilir, aerobik metabolizmayı güçlendirebilir, bu nedenle önemli bir yorgunluk önleyici etkiye sahiptir.

Karotenoid pigmenti çoğunlukla hayvan organizmalarında bulunur, ancak bitkilerde de görülür; Astacin'in öncüsü olduğu düşünülüyor. 
Hayvan çalışmaları, kan şekerini düşürdüğünü ve diyabetik metabolik sendromun çeşitli parametrelerini iyileştirdiğini göstermektedir. 
Astaksantin, hipertansiyon modellerinde kan akışını ve vasküler tonusu iyileştirir.

Astaksantin, olağanüstü antioksidan aktivitesi ve canlı kırmızımsı pigmentasyonu nedeniyle beslenme, kozmetik, su ürünleri yetiştiriciliği ve farmasötikler dahil olmak üzere birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır ve bu da onu hem işlevsel bir bileşen hem de görsel olarak çekici bir katkı maddesi haline getirmektedir. 
Besin takviyesi endüstrisinde, astaksantin, kronik hastalıklara, iltihaplanmaya ve erken yaşlanmaya önemli bir katkıda bulunan oksidatif stresi nötralize etme yeteneğine odaklanan birçok çalışma ve ürün ile öncelikle hücre koruyucu ve yaşlanma karşıtı özellikleri nedeniyle pazarlanmaktadır. 

İnsanlar genellikle bağışıklık fonksiyonunu, kardiyovasküler sağlığı, cilt korumasını ve dayanıklılık performansını desteklemek için genellikle Haematococcus pluvialis gibi doğal kaynaklardan elde edilen yumuşak jel kapsüller şeklinde astaksantin alırlar.
Göz sağlığı alanında astaksantin, retina ve lensleri mavi ışık ve UV maruziyetinin neden olduğu hasarlardan korumak için tasarlanmış takviyelerde diğer karotenoidler ve besinlerle birlikte kullanılmıştır ve bazı araştırmalar görme keskinliğini artırabileceğini, göz yorgunluğunu azaltabileceğini ve yaşa bağlı makula dejenerasyonuna (AMD) karşı koruma sağlayabileceğini düşündürmektedir. 

Kan-beyin ve kan-retina bariyerlerini geçme konusundaki nadir yeteneği nedeniyle, astaksantin, yaşlanan bireylerde veya nörodejeneratif hastalık riski taşıyanlarda bilişsel işlev ve hafızanın korunmasına yardımcı olabileceğini gösteren bazı kanıtlarla birlikte, nöroprotektif potansiyeli açısından da incelenmiştir.
Kozmetik ve cilt bakımı endüstrisinde astaksantin, cilt elastikiyetini artırma, kırışıklıkları azaltma, yaşlılık lekelerini en aza indirme ve cildi UV kaynaklı hasarlardan koruma yeteneği nedeniyle topikal kremlerde, serumlarda ve yaşlanma karşıtı formülasyonlarda kullanılır. 
Güçlü antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, cilt nemini ve bütünlüğünü korumaya yardımcı olarak, sentetik antioksidanlara doğal alternatifler arayan tüketicileri hedefleyen hem terapötik hem de lüks cilt bakım ürünlerinde popüler bir bileşen haline getirir.

Astaksantinin en eski ve en köklü kullanımlarından biri, su ürünleri yetiştiriciliği ve hayvan yemi, özellikle somon, alabalık, karides ve kümes hayvanları yetiştiriciliğidir. 
Bu bağlamda, balık eti ve kabuklu deniz hayvanlarının kabuklarının pembe veya kırmızı renklenmesini arttırmak için yemlere astaksantin eklenir, bu sadece tüketiciler için estetik açıdan çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığı teşvik eden karotenoidlerin varlığını da gösterir. 
Sentetik astaksantin kullanımı su ürünleri yetiştiriciliğinde yaygındır, ancak doğal kaynaklar sürdürülebilirlikleri ve saflıkları nedeniyle giderek daha fazla tercih edilmektedir.

Astaksantin, mitokondriyi koruma ve hücresel düzeyde oksidatif yorgunluğu azaltma kabiliyeti nedeniyle kas hasarını azaltmaya, dayanıklılığı artırmaya ve yoğun fiziksel eforun ardından iyileşme süresini hızlandırmaya yardımcı olduğuna inanılan spor beslenmesi ve toparlanmasında da araştırılmaktadır. 
Bazı sporcular ve fitness meraklıları, genellikle omega-3 yağ asitleri veya diğer anti-inflamatuar takviyelerle kombinasyon halinde doğal bir dayanıklılık artırıcı olarak kullanırlar.
Astaksantin, esas olarak karides ve somon dahil olmak üzere deniz hayvanlarında bulunan bir karotenoid pigmenttir. 

Astaksantin, yağda çözünen güçlü bir antioksidandır.
Astaksantin bir antioksidandır. 
Moleküler olarak, astaksantin beta-karotene benzer, ancak klinik çalışmalarda, lipid peroksidasyonunu inhibe etme yeteneği ve bir anti-inflamatuar kapasite dahil olmak üzere daha güçlü antioksidan özellikler gösterdiği görülmektedir. 

Astaksantin, antioksidan özellikleri ve olası uV koruma yetenekleri için kozmetikte kullanılır. 
Astaksantin, karotenoid grubunun bir parçası olan ve birçok gıdada bulunan doğal olarak oluşan bir pigmenttir. 
Somon ve bazı kabuklulara (örneğin karides, yengeç, ıstakoz) kırmızımsı renk tonlarını sağlayan şey budur. 

Astaksantin sentetik olarak da üretilebilir.
Astaksantin, somon, yengeç, karides, tavuk ve yumurta üretimi için gıda boyası olarak besin takviyesi ve yem takviyesi olarak kullanılır.
Günümüzde sentetik astaksantinin birincil kullanımı, çiftlikte yetiştirilen somon ve tavuk yumurtası sarısı da dahil olmak üzere renklendirme sağlamak için bir hayvan yemi katkı maddesidir.

Sarı, kırmızı veya turuncu renkli sentetik karotenoid pigmentler, ticari somon yemi üretim maliyetinin yaklaşık% 15-25'ini temsil eder.
21. yüzyılda, su ürünleri yetiştiriciliği için çoğu ticari astaksantin sentetik olarak üretilmektedir.
Astaksantin ile muamele edilmiş somonu açıkça "renk katkılı" olarak etiketlemedikleri için bazı büyük market zincirlerine karşı toplu dava açıldı.

Zincirler, bu tür tüm somonları "renk eklendi" olarak etiketleyerek hızlı bir şekilde takip etti.
Dava, tazminat davasında devam etti, ancak bir Seattle yargıcı davayı reddetti ve geçerli gıda yasalarının uygulanmasının bireylere değil hükümete bağlı olduğuna karar verdi.

Astaksantin için birincil insan uygulaması bir diyet takviyesidir ve ön araştırma altında kalmaktadır.
2020 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, gıda takviyelerinden günde 8 mg astaksantin alımının yetişkinler için güvenli olduğunu bildirmiştir.

Güvenlik profili:
Astaksantin, özellikle mikroalg Haematococcus pluvialis gibi doğal kaynaklardan elde edildiğinde, tipik diyet veya ek miktarlarda tüketildiğinde genellikle güvenli ve iyi tolere edilen olarak kabul edilir. 
Bununla birlikte, biyolojik olarak aktif birçok bileşik gibi, özellikle aşırı miktarlarda alındığında, düzenlenmemiş formülasyonlarda kullanıldığında veya belirli tıbbi durumları veya hassasiyetleri olan kişiler tarafından tüketildiğinde belirli tehlikeler veya riskler sunabilir.

Çoğu insanda, hafif yan etkiler nadirdir, ancak pigmentin yoğun rengi ve yağda çözünen doğası nedeniyle mide ağrısı, artan bağırsak hareketleri veya dışkı rengindeki değişiklikler (genellikle turuncu veya kırmızımsı) gibi gastrointestinal rahatsızlıkları içerebilir. 
Bazı kişiler, özellikle astaksantin çözücüler kullanılarak ekstrakte edilirse veya hassasiyetleri tetikleyebilecek taşıyıcı yağlar veya dolgu maddeleri ile karıştırılırsa alerjik reaksiyonlar yaşayabilir. 
Bu alerjik tepkiler cilt tahrişi, kaşıntı veya kızarıklıklardan şişme, nefes almada zorluk veya anafilaksi gibi daha ciddi etkilere kadar değişebilir, ancak bu tür vakalar son derece nadirdir.

Astaksantin, güçlü antioksidan ve kan inceltici özelliklere sahip olduğundan, antikoagülan ilaçlar (warfarin gibi) veya antiplatelet ilaçlarla etkileşime girebilir ve özellikle pıhtılaşma bozukluğu olan veya ameliyata hazırlanan kişilerde kanama veya morarma riskini potansiyel olarak artırabilir. 
Bu nedenle, kan sulandırıcı veya antienflamatuar ilaçlar alan kişiler, yüksek doz astaksantin takviyeleri kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmalıdır.