ROUGE DE BETTERAVE

Le rouge de betterave est largement utilisé pour sa teinte vive ; la couleur change et s'estompe progressivement en raison de l'oxydation.
Le colorant rouge de betterave est largement utilisé dans les boissons fraîches, les produits laitiers, les fruits, les plats préparés et autres aliments, sans chauffage.
Le rouge de betterave est largement utilisé comme alternative naturelle et sans étiquetage clair aux colorants rouges synthétiques.

Numéro CAS : 7659-95-2 (couramment utilisé pour l’extrait de betterave riche en bétanine / système de pigment de betterave)
Numéro CE : 231-628-5 (attribué principalement via la classification des composants bétanine / bétalaïne )
Formule moléculaire : Non fixe (mélange de bétalaïnes telles que la bétanine C24H27N2O13 et de composés apparentés)
Poids moléculaire : non fixe (pigment dominant : bétanine ~550,48 g/ mol ; les autres varient)

SYNONYMES :
rouge de betterave, extrait de betterave, concentré de jus de betterave, pigment de betterave, colorant de betterave, E162, extrait de Beta vulgaris, pigment rouge de jus de betterave, bétalaïne rouge, extrait de bétalaïne de betterave , colorant rouge naturel de betterave, colorant de jus de betterave, CI Rouge Naturel 33

Le pigment rouge de la betterave varie du rouge-violet au violet foncé et possède une odeur caractéristique.
Le rouge de betterave est soluble dans l'eau et stable dans les solutions acides et neutres.
Le rouge de betterave devient jaune en solution alcaline.

Le rouge de betterave est un colorant naturel obtenu à partir de la racine comestible de la betterave rouge par des procédés de concentration, de filtration, de raffinage et de stérilisation.
Le principal composant de la betterave rouge est la bétanine .
Le rouge de betterave est une couleur rouge-violet stable en milieu acide et neutre, et se traduit par de la bétaxanthine jaune en milieu alcalin.

Le rouge betterave fait référence au colorant alimentaire rouge-violet naturel obtenu à partir de la betterave (Beta vulgaris).
Chimiquement, le rouge de betterave n'est pas un composé unique mais un mélange de pigments bétalaïnes , principalement de la bétanine , ainsi que de l'isobétanine , des vulgaxanthines et d'autres bétalaïnes mineures .
Étant donné que le rouge de betterave est un mélange plutôt qu'une substance pure, ses identifiants réglementaires et physico-chimiques sont définis pour l'extrait dans son ensemble plutôt que pour une seule entité moléculaire.

Le rouge de betterave est un pigment naturel hydrosoluble extrait des racines de betterave.
La couleur rouge de la betterave est principalement due aux bétalaïnes , une classe unique de pigments azotés que l'on trouve uniquement dans certaines plantes.
Contrairement aux caroténoïdes (pigments liposolubles), le rouge de betterave est hydrophile et très compatible avec l'eau, ce qui le rend particulièrement adapté aux boissons, aux produits laitiers et aux systèmes alimentaires aqueux.

Le rouge de betterave (E162) est un colorant alimentaire rouge naturel et hydrosoluble dérivé de la betterave rouge (Beta vulgaris), composé principalement du pigment bétanine .
Largement utilisé dans les produits laitiers, les confiseries et les produits carnés, le rouge de betterave est sensible au pH et à la chaleur, passant souvent du rouge au bleu-violet ou au jaune-brun.
La betterave rouge est appréciée pour ses composés bénéfiques pour la santé.

La betterave rouge, ou extrait de betterave (issu de Beta vulgar rubra ), apparaît de plus en plus fréquemment sur les étiquettes, sous l'effet de la demande croissante d'ingrédients d'origine naturelle.
Le rouge de betterave (E162) (UE) peut fournir une gamme de rouges allant d'une couleur rouge framboise profonde avec des notes bleues, à une couleur rouge fraise vive.
Cependant, l'utilisation du rouge de betterave comme colorant n'est pas sans poser certains problèmes de traitement et de stabilité.

La betterave rouge contient environ 0,5 à 1 % d'un pigment rouge intense appelé bétanine (UE).
Le rouge de betterave contient également une petite quantité d'un pigment jaune appelé vulgaxanthine .
Le rouge de betterave est souvent utilisé en grande quantité dans les formules par rapport à d'autres colorants alimentaires, mais même à des concentrations élevées, les extraits ne modifient pas le goût du produit.

Par exemple, le rouge de betterave est utilisé avec succès dans les formules de crème glacée (UE) jusqu'à une concentration de 0,5 %.
Pour fabriquer ce colorant hydrosoluble, le rouge de betterave est pressé ou diffusé à faible pH, ultrafiltré pour être concentré, puis pasteurisé.
Le jus peut être séché par pulvérisation sur un support comme la maltodextrine (UE) où le pourcentage final de bétanine est d'environ 0,3 à 0,5 %.

Pourquoi les betteraves colorent-elles l'urine et les selles en rouge ?
Les betteraves peuvent colorer vos urines et vos selles en rouge car elles contiennent un pigment appelé bétanine , que certaines personnes ne peuvent pas métaboliser complètement.
Des études suggèrent que seulement 10 à 14 % de la population environ présentent une urine rouge ( béturie ) après avoir mangé des betteraves.

Les excréments de betterave, qui n'ont pas encore reçu de nom médical savant, sont bien plus courants.
Si votre estomac n'est pas suffisamment acide, une grande partie de ce pigment passera à travers l'estomac et sera déversée directement dans le côlon.
C’est pourquoi la consommation de betteraves est plus susceptible de donner à vos selles une couleur ambrée rougeâtre.

Bien que l'urine ayant un goût de betterave soit beaucoup moins fréquente, elle est plus probable si vous mangez beaucoup de betteraves en une seule fois.
Lorsque vous consommez beaucoup de betteraves, la bétanine est absorbée par la paroi intestinale et pénètre dans votre circulation sanguine .
Lorsque ce sang est filtré par vos reins, vos urines deviennent rouges. Mais cela n'arrive pas si souvent.

La betterave rouge appartient au genre Beta L., à la sous-famille des Betoideae de la famille des chénopodiacées ( Amaranthaceae ).
La betterave rouge (Beta vulgaris L.) est un légume consommé dans le monde entier en raison de sa teneur élevée en substances biologiquement actives, telles que la bétalaïne , les nitrates inorganiques, les polyphénols, les folates, ainsi que les minéraux et les vitamines présents dans la racine tubéreuse.

La betterave rouge , comme son cousin le navet, est connue pour ses feuilles et ses racines comestibles.
Ils sont consommés de multiples façons, entiers, cuits, en conserve ou peu transformés, selon la région.
La betterave rouge est utilisée comme légume, et son jus et ses extraits servent également en médecine traditionnelle, comme colorant alimentaire et comme additif cosmétique.
Cette plante possède de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires , et pourrait constituer une aide précieuse dans le traitement de nombreuses maladies.

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DU ROUGE DE BETTERAVE :
Le rouge de betterave est largement utilisé pour sa teinte vive ; la couleur change et s'estompe progressivement en raison de l'oxydation.
Le colorant rouge de betterave est largement utilisé dans les boissons fraîches, les produits laitiers, les fruits, les plats préparés et autres aliments, sans chauffage.

Le colorant rouge betterave peut être utilisé pour colorer les bonbons durs, les yaourts, les crèmes glacées et les desserts glacés, les vinaigrettes, les glaçages prêts à l'emploi, les préparations pour gâteaux, la viande et les substituts de viande, les préparations pour boissons en poudre, les préparations pour sauces, les garnitures pour biscuits, les bonbons à la guimauve, les préparations de fruits, les plats préparés, les boissons gazeuses et les desserts à la gélatine.
Le rouge de betterave est utilisé dans l'industrie alimentaire sous le code d'additif E162.
Le rouge de betterave est largement utilisé comme alternative naturelle et sans étiquetage clair aux colorants rouges synthétiques.

-Le colorant rouge de betterave (E162) est largement utilisé dans :
Boissons (jus, smoothies, eaux aromatisées)
Produits laitiers (yaourt, crème glacée, boissons lactées)
Confiseries (bonbons, gommes à mâcher, desserts)
Produits de boulangerie (glaçage, fourrages, enrobages décoratifs)
Sauces, soupes et vinaigrettes
Alternatives végétales à la viande (rehaussement de la couleur)

-Applications non alimentaires du rouge de betterave :
Cosmétiques (rouges à lèvres, crèmes, pigments naturels)
Produits pharmaceutiques (colorant pour enrobage des comprimés)
nutraceutiques et aliments fonctionnels
C'est particulièrement important dans les formulations végétaliennes et à étiquetage clair.

BIENFAITS DE LA BETTERAVE ROUGE :
La betterave rouge est une bonne source de nutriments, de fibres et de nombreux composés végétaux.
Les bienfaits de la betterave rouge pour la santé incluent une meilleure santé cardiaque, la capacité de réduire la pression artérielle et une capacité d'effort accrue.
La betterave rouge (Beta vulgaris) est un légume-racine également connu sous le nom de betterave rouge, betterave de table, betterave potagère ou simplement betterave.

Riche en nutriments essentiels, la betterave rouge est une excellente source de fibres, de folate (vitamine B9), de manganèse, de potassium, de fer et de vitamine C.
La betterave rouge et le jus de betterave sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une meilleure circulation sanguine, une baisse de la pression artérielle et une amélioration des performances physiques.
Bon nombre de ces avantages sont dus à leur forte teneur en nitrates inorganiques.

La betterave rouge est délicieuse crue, mais elle est plus souvent cuite ou marinée.
Leurs feuilles, connues sous le nom de fanes de betterave, sont également comestibles.
Il existe de nombreuses variétés de betterave rouge, dont beaucoup se distinguent par leur couleur : jaune, blanche, rose ou violet foncé.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES DE LA BETTERAVE ROUGE :
La betterave rouge est principalement composée d'eau (87%), de glucides (8%) et de fibres (2 à 3%).
Une tasse (136 grammes) de betterave rouge bouillie contient moins de 60 calories, tandis que 3/4 de tasse (100 grammes) de betteraves crues contiennent les nutriments suivants :
*Calories : 43
*Eau : 88 %
Protéines : 1,6 gramme
Glucides : 9,6 grammes
*Sucre : 6,8 grammes
Fibres : 2,8 grammes
Matières grasses : 0,2 gramme

Crabes
La betterave rouge, crue ou cuite, contient environ 8 à 10 % de glucides.
Les sucres simples — tels que le glucose et le fructose — représentent respectivement 70 % et 80 % des glucides contenus dans la betterave rouge crue et cuite.
La betterave rouge est également une source de fructanes , des glucides à chaîne courte classés comme FODMAP.
Certaines personnes ne digèrent pas les FODMAP, ce qui provoque des symptômes digestifs désagréables.

La betterave rouge a un indice glycémique (IG) de 61, ce qui est considéré comme moyen.
L'IG mesure la vitesse à laquelle le taux de sucre dans le sang augmente après un repas.
En revanche, la charge glycémique de la betterave rouge n'est que de 5, ce qui est très faible.
Cela signifie que la betterave rouge ne devrait pas avoir d'effet majeur sur la glycémie car la quantité totale de glucides dans chaque portion est faible.

Fibre
La betterave rouge est riche en fibres, fournissant environ 2 à 3 grammes dans chaque portion crue de 3/4 de tasse (100 grammes).
Les fibres alimentaires sont importantes dans le cadre d'une alimentation saine et sont associées à un risque réduit de diverses maladies.

Vitamines et minéraux
La betterave rouge est une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.

Folate (vitamine B9).
L'une des vitamines B, le folate, est importante pour la croissance normale des tissus et le fonctionnement cellulaire.
C'est particulièrement nécessaire pour les femmes enceintes.

Manganèse.
Oligo-élément essentiel, le manganèse se trouve en grande quantité dans les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et les légumes.

Potassium.
Un régime alimentaire riche en potassium peut entraîner une baisse de la pression artérielle et avoir des effets positifs sur la santé cardiaque.

Fer.
Le fer, un minéral essentiel, remplit de nombreuses fonctions importantes dans votre organisme.
Il est nécessaire au transport de l'oxygène dans les globules rouges.

Vitamine C.
Cette vitamine bien connue est un antioxydant important pour le système immunitaire et la santé de la peau.

PROPRIÉTÉS de la BETTERAVE ROUGE :
Le pigment rouge de la betterave varie du rouge-violet au violet foncé et possède une odeur caractéristique.
Le rouge de betterave est soluble dans l'eau et stable dans les solutions acides et neutres.
Le rouge de betterave devient jaune en solution alcaline.
La couleur rouge betterave est largement utilisée pour sa teinte vive ; la couleur change et s'estompe progressivement en raison de l'oxydation.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES de la BETTERAVE ROUGE :
La betterave rouge se présente sous forme d'extrait liquide rouge foncé à rouge violacé, de poudre ou de concentré, selon le procédé de fabrication.
Le rouge de betterave est très soluble dans l'eau, produisant des solutions rouge vif à violettes.

Le rouge de betterave n'est pas soluble dans les huiles ni dans les solvants non polaires.
La poudre de betterave rouge possède une odeur douce et terreuse caractéristique de la betterave et un goût légèrement terreux sous forme d'extrait brut.
L'intensité du rouge betterave dépend de sa concentration et de son pH.

Le colorant rouge betterave présente une coloration rouge intense en milieu acide, mais peut virer au violet ou se dégrader en milieu alcalin.
La couleur rouge betterave est sensible à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène, ce qui peut entraîner une décoloration progressive.
Le rouge de betterave est non volatil et stable dans les systèmes aqueux lorsqu'il est correctement formulé.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE LA BETTERAVE ROUGE :
Le rouge de betterave est un mélange de pigments bétalaïnes , composé principalement de :
* Bétanine (C24H27N2O13)
* Isobétanine
* Vulgaxanthine I et II
Dérivés mineurs de bétalaïne
Ces composés sont des pigments hydrosolubles contenant de l'azote, structurellement différents des caroténoïdes et des anthocyanes .

Comportement chimique :
Très polaire et soluble dans l'eau
Contient des doubles liaisons conjuguées responsables de la couleur
Contient des groupes fonctionnels azotés (rares parmi les pigments naturels)
Stable en milieu acide (pH ~3–5)
Instable en milieu alcalin (dégradation rapide)
Sensible à l'oxydation et à la chaleur
Photosensible ( une photodégradation se produit)
La dégradation entraîne une perte de couleur et la formation de produits de dégradation incolores.

PRODUCTION DE BETTERAVE ROUGE :
Extrait de betteraves rouges, mais peut également être produit par fermentation à l'aide d'une souche de levure modifiée (Saccharomyces cerevisiae ).
Bienfaits et effets pour la santé : Riche en composés bioactifs (antioxydants).
La consommation peut provoquer une « béturie », c'est-à-dire une coloration rouge/rosée des urines ou des selles, notamment chez les personnes souffrant d'une carence en fer.

Le rouge de betterave est la couleur obtenue à partir des racines de betteraves rouges (Beta vulgaris L. var. rubra ), sous forme de jus pressé ou par extraction aqueuse de racines de betterave râpées ; composé de différents pigments appartenant tous à la classe des bétalaïnes ; le principal principe colorant est constitué de bétacyanines (rouges) dont la bétanine représente 75 à 95 % ; de faibles quantités de bétaxanthine (jaune) et de produits de dégradation des bétalaïnes (brun clair) peuvent être présentes.
Outre les pigments colorés, le jus ou l'extrait contient des sucres, des sels et/ou des protéines naturellement présents dans les betteraves rouges.
La betterave déshydratée est une poudre rouge foncé obtenue par déshydratation de betteraves saines, mûres, de bonne qualité et comestibles .

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES de la BETTERAVE ROUGE :
La betterave rouge est un aliment courant dans le régime alimentaire de nombreuses personnes aujourd'hui.
La betterave rouge est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé, tels que la réduction de l'inflammation, la baisse de la pression artérielle et l'amélioration des performances sportives.
La betterave contient de nombreux nutriments importants, notamment des vitamines, des minéraux et des antioxydants nécessaires à l'organisme.

De plus, elles contiennent également des composés bioactifs uniques appelés bétalaïnes , qui contribuent à procurer de nombreux effets bénéfiques sur plusieurs aspects de votre santé.
Vous pouvez bénéficier de ces avantages en consommant des betteraves entières ou leur jus.

Voici quelques vitamines et minéraux essentiels présents dans les betteraves, notamment :
-Vitamine B6 :
La betterave rouge contribue au métabolisme et à la production de globules rouges.

-Folate :
Il s'agit d'une substance importante pour la santé de l'ADN et des cellules
-Calcium:
Un minéral essentiel à la croissance et à la solidité des os.

-Fer:
La betterave rouge aide les globules rouges à transporter facilement l'oxygène.
-Magnésium:
La betterave rouge contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, des muscles, du cœur et des nerfs.

-Manganèse:
La betterave rouge contribue au métabolisme et à la régulation de la glycémie.
-Phosphore:
Il s'agit d'un nutriment essentiel pour les os et les dents, qui contribue à la réparation des cellules.

-Cuivre:
La betterave rouge joue un rôle important dans la production de collagène, le maintien de la masse osseuse et vasculaire, et le soutien des fonctions immunitaires.
-Zinc:
La betterave rouge favorise la cicatrisation, renforce le système immunitaire et assure un développement normal de l'organisme.

De plus, les betteraves contiennent également un certain nombre d'autres composés bénéfiques tels que :
-Phytochimiques :
Le colorant rouge de betterave contribue à donner de la couleur et de la saveur aux plantes.
Ils contribuent également à stimuler le système immunitaire, en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif.
-Nitrates :
Il s'agit d'un groupe de composés organiques qui améliorent la circulation sanguine et favorisent la santé cardiaque.
- Bétalain :
Le colorant rouge de la betterave est responsable de la couleur rouge intense des betteraves ; ces pigments possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antitoxiques efficaces.

CHOISIR ET UTILISER CORRECTEMENT LA BETTERAVE ROUGE
Lors du choix des betteraves rouges, privilégiez celles à la peau lisse et ferme.
Les betteraves à base ronde sont généralement plus sucrées que les betteraves à base plate.
Pour cuire les betteraves, il ne faut pas utiliser de feu vif car cela peut entraîner une perte importante de nutriments essentiels.
Il faut peler les betteraves avant de les cuire, mais conserver les feuilles car elles contiennent également de nombreux nutriments importants comme l'acide folique, la chlorophylle, le bêta-carotène, le fer et la vitamine C.

ASPECTS CLÉS DE LA BETTERAVE ROUGE :
*Composition et couleur :
La betterave rouge contient des bétalaïnes , divisées en bétacyanines rougeâtres (dont la bétanine ) et en bétaxanthines jaunes .
La teinte change en fonction du pH, apparaissant rouge vif à un pH plus bas (4-5) et virant au bleu-violet à un pH plus élevé.

*Additif alimentaire (E162) :
Le colorant rouge de betterave est utilisé dans des produits tels que les crèmes glacées, les yaourts, les vinaigrettes, les sauces et les bonbons.
La betterave rouge est prisée pour donner une couleur rose à rouge aux produits alimentaires.

RÉSUMÉ DE LA STABILITÉ PHYSIQUE ET CHIMIQUE DU ROUGE DE BETTERAVE :
Le rouge betterave indique :
*Solubilité élevée dans l'eau
*Grande stabilité en milieu aqueux acide
*Faible stabilité en milieu alcalin
*Stabilité thermique modérée (se dégrade sous l'effet de la chaleur)
*Très grande sensibilité à la lumière et à l'oxygène
*Décoloration progressive sans système de stabilisation
*Insoluble dans les lipides (ne peut pas être utilisé directement dans les huiles)

BIENFAITS ET CARACTÉRISTIQUES de la BETTERAVE ROUGE :
La betterave rouge offre plusieurs avantages :
Pigment 100 % naturel d'origine végétale
*Solide dans l'eau (idéal pour les boissons et les systèmes aqueux)
*Forte intensité de couleur rouge-violet
*Convient aux produits végétaliens et à étiquetage clair
*Activité antioxydante légère (effet fonctionnel limité)
*Compatible avec de nombreux systèmes alimentaires en milieu acide
*Facile à mettre en œuvre dans les formulations liquides

Limites:
*Sensible à la chaleur
*Photosensible
*Faible stabilité en milieu alcalin
*Utilisation limitée dans les aliments transformés à haute température

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE LA BETTERAVE ROUGE :
Numéro CAS : 7659-95-2 (couramment utilisé pour l’extrait de betterave riche en bétanine / système de pigment de betterave)
Numéro CE : 231-628-5 (attribué principalement via la classification des composants bétanine / bétalaïne )
Formule moléculaire : Non fixe (mélange de bétalaïnes telles que la bétanine C24H27N2O13 et de composés apparentés)
Poids moléculaire : non fixe (pigment dominant : bétanine ~550,48 g/ mol ; les autres varient)
Aspect : Extrait liquide, poudre ou concentré de couleur rouge foncé, rouge-violet ou rouge pourpre.

Odeur : Légère odeur terreuse rappelant la betterave
Goût : Légèrement terreux ou végétal à l'état brut
État physique : extrait liquide, poudre séchée par atomisation ou sirop concentré
Gamme de couleurs : Rouge → rouge violacé selon le pH et la concentration
Solubilité dans l'eau : Très soluble (comportement fortement hydrophile)
Solubilité dans les huiles/graisses : Insoluble

Solubilité dans les solvants organiques : Insoluble dans les solvants non polaires
Densité : Non fixe (varie en fonction de la concentration de l'extrait)
Viscosité : Faible à moyenne (extraits liquides)
Volatilité : Non volatile
Stabilité à la lumière : Faible (sensible à la lumière, se décolore sous l'effet des UV)
Stabilité à la chaleur : Modérée à faible (se dégrade en cas de chauffage prolongé)
Stabilité à l'oxygène : Modérée (sensible à l'oxydation)

fonction du pH : Stabilité de la couleur fortement dépendante du pH (plage acide optimale)
Forme physique dans les systèmes alimentaires : Colorant dissous en phase aqueuse
Nature chimique : Mélange de pigments de bétalaïne (composés hydrosolubles contenant de l'azote)
Composants principaux :
Bétanine (C24H27N2O13)
Isobétanine
vulgaxanthines et bétalaïnes apparentées

Formule moléculaire : Non fixe (système de mélange)
Poids moléculaire : Non fixe (pigment principal , bétanine ~550,48 g/ mol )
Type de structure : Système conjugué avec un chromophore contenant de l'azote
Polarité : Très polaire
Groupes fonctionnels :
groupes imine / azotés
groupes hydroxyle
Doubles liaisons conjuguées ( système chromophore )

Réactivité:
Sensible à l'oxydation
Sensible à la chaleur
Très sensible aux milieux alcalins
Stabilité chimique : Stable en milieu aqueux acide, instable en milieu alcalin
Ionisation : Ne se comporte pas comme une molécule liposoluble ; reste dissoute en phase aqueuse.
Comportement redox : facilement dégradé par oxydation
Comportement photochimique : Dégradation de la structure pigmentaire induite par la lumière
Voie de dégradation : Clivage de la bétalaïne chromophore → perte de couleur

PREMIERS SECOURS EN CAS DE ROUGE DE BETTERAVE :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
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MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE DE ROUGE DE BETTERAVE :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU ROUGE DE LA BETTERAVE :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du ROUGE DE LA BETTERAVE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE DE LA BETTERAVE ROUGE :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ DU ROUGE DE BETTERAVE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible