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La Cantaxanthine est un pigment caroténoïde naturel de la classe des xanthophylles, connu pour sa coloration rouge-orangé intense.
La Cantaxanthine est largement utilisée comme additif colorant dans les aliments, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les aliments pour animaux, notamment pour la volaille et l'aquaculture.
La Cantaxanthine fonctionne comme un antioxydant et une provitamine avec des applications dans les compléments de santé et les formulations de protection cutanée.
Numéro CAS : 514-78-3
Numéro CE : 208-187-2
Formule Moléculaire : C40H52O2
Poids Moléculaire : 564,83 g/mol
Synonymes : Cantaxanthine, 4,4'-Dicéto-β-carotène, β-Carotène-4,4'-dione, Orange Alimentaire 8, E161g, Roxanthin Rouge 10, Canthaxanthine, Carophyll Rouge, Lucantin Rouge, Colorant E161g, Cantaxanthine USP, Cantaxanthine Qualité Alimentaire, Cantaxanthine Qualité Cosmétique
APPLICATIONS
La Cantaxanthine est utilisée dans l'alimentation des volailles pour améliorer la coloration rouge de la peau des poulets et des jaunes d'œufs.
La Cantaxanthine est incluse dans l'alimentation aquacole pour améliorer la couleur de la chair du saumon, de la truite et des poissons d'ornement.
La Cantaxanthine est employée comme additif alimentaire pour conférer une teinte rouge-orangé aux saucisses, sauces, produits laitiers et produits de boulangerie.
La Cantaxanthine se trouve dans les cosmétiques, tels que les rouges à lèvres et les fards à joues, pour sa pigmentation forte et stable.
La Cantaxanthine est utilisée dans les compléments auto-bronzants et les bronzants cutanés oraux pour améliorer le teint et l'apparence de la peau.
La Cantaxanthine est utilisée dans les formulations de protection solaire pour ses propriétés antioxydantes et protectrices pour la peau.
La Cantaxanthine est incorporée dans les compléments alimentaires pour son activité antioxydante et ses bienfaits potentiels pour la santé oculaire.
La Cantaxanthine est étudiée pour son rôle dans la santé maculaire en raison de sa similitude avec d'autres xanthophylles comme la lutéine et la zéaxanthine.
La Cantaxanthine est utilisée dans les nutraceutiques ciblant le stress oxydatif et le soutien de la fonction immunitaire.
La Cantaxanthine est utilisée dans les enrobages pharmaceutiques pour fournir un code couleur et une photoprotection.
La Cantaxanthine est employée dans les études de recherche impliquant le métabolisme des caroténoïdes et les mécanismes antioxydants.
La Cantaxanthine est utilisée dans les formulations d'aliments pour animaux de compagnie à des fins esthétiques et d'amélioration de la santé.
La Cantaxanthine est appliquée dans les processus biotechnologiques impliquant la fermentation microbienne et l'extraction de pigments.
La Cantaxanthine est utilisée sous des formes encapsulées pour les boissons, les gelées et les sirops.
La Cantaxanthine se trouve dans les capsules de gélatine et les gélules molles comme colorant liposoluble.
La Cantaxanthine est utilisée dans l'alimentation des volailles pour rehausser la coloration rouge ou orange des jaunes d'œufs.
La Cantaxanthine est ajoutée à l'alimentation des poulets de chair pour améliorer la pigmentation de la peau et des graisses.
La Cantaxanthine est utilisée en aquaculture pour intensifier la teinte rouge du saumon, de la truite et des poissons d'ornement.
La Cantaxanthine est appliquée dans les formulations cosmétiques pour ses propriétés antioxydantes et colorantes.
La Cantaxanthine est utilisée dans les pilules de bronzage pour donner à la peau un aspect hâlé grâce à une pigmentation systémique.
La Cantaxanthine est incorporée dans des produits alimentaires tels que les sauces et les fromages comme colorant naturel rouge-orangé.
La Cantaxanthine est utilisée dans les aliments pour animaux de compagnie pour l'amélioration de la couleur et la supplémentation antioxydante.
La Cantaxanthine est incluse dans les compléments alimentaires pour son soutien antioxydant et ses bienfaits pour la santé oculaire.
La Cantaxanthine est utilisée dans les poudres pour boissons gazeuses et les enrobages de comprimés pour améliorer l'attrait visuel.
La Cantaxanthine est appliquée dans les produits de confiserie pour fournir une coloration rouge uniforme et stable.
La Cantaxanthine est utilisée dans les produits de viande transformée comme les saucisses pour améliorer la couleur et l'attrait pour le consommateur.
La Cantaxanthine est incorporée dans les formulations de comprimés et de capsules pour améliorer l'identification visuelle.
La Cantaxanthine est appliquée dans les glaçages et garnitures de boulangerie pour une coloration constante et attrayante.
La Cantaxanthine est utilisée dans les baumes et sticks à lèvres cosmétiques pour donner une teinte rougeâtre.
La Cantaxanthine est utilisée dans les produits laitiers tels que les yaourts aromatisés à des fins de coloration.
La Cantaxanthine est utilisée dans les glaces et les desserts glacés pour améliorer la richesse visuelle.
La Cantaxanthine est incluse dans les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs pour la stabilité de la couleur à la lumière.
La Cantaxanthine est utilisée dans les barres et snacks enrichis en nutriments pour la couleur et les allégations de santé.
La Cantaxanthine est appliquée dans les sirops pharmaceutiques pour améliorer l'observance du patient grâce à son attrait esthétique.
La Cantaxanthine est utilisée dans les cosmétiques comme pigment dans les ombres à paupières, les fards à joues et autres produits colorés.
La Cantaxanthine est ajoutée aux préparations multivitaminées pour une synergie antioxydante et une apparence uniforme.
La Cantaxanthine est utilisée dans les poudres d'assaisonnement sèches pour fournir une teinte chaude orange-rouge.
La Cantaxanthine est incorporée dans les mélanges de soupes en poudre pour améliorer l'attrait visuel.
La Cantaxanthine est utilisée dans les crèmes cosmétiques pour conférer une légère teinte et améliorer l'apparence du teint.
La Cantaxanthine est appliquée dans les opérations d'élevage de volailles pour assurer des caractéristiques de couleur préférées par le marché.
La Cantaxanthine est utilisée dans les galettes de riz et les snacks pour améliorer la coloration de surface.
La Cantaxanthine est incluse dans les analogues de fromage pour imiter la couleur des fromages affinés.
La Cantaxanthine est ajoutée aux substituts de viande végétaliens pour simuler les tons de viande cuite.
La Cantaxanthine est utilisée dans les sauces et les marinades pour une amélioration visuelle sans additifs synthétiques.
La Cantaxanthine est appliquée dans les formulations de rouge à lèvres naturelles comme pigment rouge-orangé d'origine végétale.
La Cantaxanthine est utilisée dans les émulsions de boissons pour fournir une couleur stable à la lumière.
La Cantaxanthine est employée dans les lignes de cosmétiques haut de gamme pour ses propriétés combinées de coloration et antioxydantes.
La Cantaxanthine est incorporée dans les garnitures de boulangerie pour fournir une couleur constante et vibrante.
La Cantaxanthine est utilisée dans les articles alimentaires décoratifs comme les gels et les glaçages colorés.
La Cantaxanthine est ajoutée aux shakes nutritionnels pour améliorer la cohérence de la couleur et la perception du consommateur.
La Cantaxanthine est utilisée dans la recherche en nutrition animale pour étudier la pigmentation et les effets antioxydants.
La Cantaxanthine est appliquée dans l'industrie alimentaire comme alternative naturelle aux colorants synthétiques.
La Cantaxanthine est utilisée dans les aquariums de loisirs pour améliorer la coloration des espèces de poissons d'ornement.
La Cantaxanthine est incluse dans les mélanges de compléments personnalisés pour le soutien de l'éclaircissement de la peau.
La Cantaxanthine est utilisée dans les revêtements de films pour vitamines et compléments afin d'améliorer leur valeur esthétique.
La Cantaxanthine fonctionne comme un puissant antioxydant en neutralisant les radicaux libres.
La Cantaxanthine est structurellement liée au bêta-carotène mais diffère par l'emplacement des doubles liaisons.
La Cantaxanthine est utilisée dans l'alimentation animale principalement pour influencer les résultats de pigmentation.
La Cantaxanthine a été largement évaluée pour sa sécurité dans les applications alimentaires et cosmétiques.
La Cantaxanthine est généralement synthétisée pour un usage commercial mais peut également être dérivée de sources naturelles.
La Cantaxanthine est stable à la lumière et à la chaleur, ce qui la rend adaptée au traitement industriel.
La Cantaxanthine contribue à la modulation du teint lorsqu'elle est consommée par voie orale à des doses réglementées.
La Cantaxanthine est approuvée pour une utilisation comme additif alimentaire dans de nombreux pays et est répertoriée sous E161g.
DESCRIPTION
La Cantaxanthine apparaît comme une poudre cristalline rouge foncé à brun-rougeâtre.
La Cantaxanthine est insoluble dans l'eau mais soluble dans les graisses, les huiles et les solvants organiques tels que le chloroforme et l'hexane.
La Cantaxanthine est structurellement similaire au β-carotène mais contient deux groupes céto aux positions 4 et 4', ce qui améliore la stabilité de son pigment.
La Cantaxanthine est un pigment caroténoïde naturel présent dans diverses plantes, champignons et animaux.
La Cantaxanthine est un composé liposoluble aux fortes propriétés colorantes rouge-orangé.
La Cantaxanthine est classée comme xanthophylle, un sous-groupe de caroténoïdes contenant de l'oxygène dans la molécule.
La Cantaxanthine présente de fortes propriétés antioxydantes en piégeant l'oxygène singulet et en éliminant les radicaux libres.
La Cantaxanthine est synthétisée à la fois naturellement (par exemple, dans les algues et les champignons) et industriellement par synthèse chimique ou microbienne.
La Cantaxanthine est stable sous forme sèche avec une faible exposition à la lumière et à l'oxygène, mais se dégrade lorsqu'elle est exposée à la chaleur, à la lumière et à l'air en solution.
La Cantaxanthine est approuvée pour une utilisation dans de nombreux pays, souvent avec des limites de concentration en fonction de l'application.
La Cantaxanthine a une intensité de couleur élevée et est efficace à de faibles concentrations.
La Cantaxanthine peut se déposer dans les tissus adipeux et la rétine à fortes doses, et son utilisation dans les compléments est réglementée en conséquence.
La Cantaxanthine est souvent fournie sous forme de billes ou microencapsulées pour une meilleure stabilité et une libération contrôlée.
La Cantaxanthine est un pigment lipophile utilisé dans les systèmes à base d'huile et les systèmes émulsifiés.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique : C40H52O2
Poids Moléculaire : 564,83 g/mol
Nom Commun : Cantaxanthine
Apparence : Poudre cristalline rouge à rouge foncé
Odeur : Inodore
Solubilité : Insoluble dans l'eau ; soluble dans les huiles et les solvants organiques
Point de Fusion : ~210°C (se décompose)
Log P (octanol/eau) : ~10,2
Absorption UV-Vis Max : ~470–480 nm (dans les solvants organiques)
Stabilité : Stable dans des conditions sèches, fraîches et sombres ; sensible à la lumière et à l'oxygène
Densité : ~1,0–1,2 g/cm³
Numéro E : E161g (colorant alimentaire approuvé par l'UE)
Conditions de Stockage : Conserver entre 5 et 25°C, à l'abri de la lumière et de l'air
Durée de Conservation : 24–36 mois dans l'emballage d'origine
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Transporter à l'air frais.
Consulter un médecin en cas d'inconfort respiratoire.
Éviter d'inhaler les particules de poussière.
Contact Cutané :
Laver la peau soigneusement avec du savon et de l'eau.
Retirer les vêtements contaminés.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.
Contact Oculaire :
Rincer soigneusement avec de l'eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever.
Consulter un médecin si une irritation se développe.
Ingestion :
Rincer la bouche avec de l'eau.
Généralement considéré comme non toxique aux niveaux d'utilisation typiques.
Consulter un médecin si de grandes quantités sont avalées.
Note aux Médecins :
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n'est connu.
Surveiller les signes rares d'hypersensibilité ou d'irritation gastro-intestinale.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Éviter de générer de la poussière.
Porter des gants, des lunettes de protection et un masque anti-poussière lors de la manipulation de matériaux en vrac.
Se laver soigneusement les mains après utilisation.
Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate dans les zones de traitement ou de mélange.
Utiliser des systèmes d'extraction de poussière pour la manipulation de poudre en vrac.
Stockage :
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Maintenir la température de stockage entre 5 et 25°C.
Conserver dans l'emballage d'origine jusqu'à l'utilisation.
Procédures en cas de Déversement et de Fuite :
Balayer soigneusement pour éviter la dispersion de la poussière.
Nettoyer la zone avec un détergent doux et de l'eau.
Éliminer les déchets conformément aux réglementations locales.
Précautions de Manipulation :
Utiliser conformément aux limites d'utilisation réglementaires.
Protéger de la dégradation oxydative avec un emballage approprié.
Utiliser des formes encapsulées pour une meilleure stabilité du produit, le cas échéant.
