PRODUITS

ACIDE CAPRIQUE

L'acide caprique est utilisé pour fabriquer des esters pour les parfums et les arômes de fruits et comme intermédiaire pour les additifs de qualité alimentaire.
L'acide caprique est utilisé dans la fabrication d'esters pour les arômes et parfums artificiels de fruits.
L'acide caprique est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.

Numéro CAS : 334-48-5
1002-62-6 (sel de sodium)
Numéro CE : 206-376-4
NOM INCI : Acide caprique
NOM CHIMIQUE : Acide n-décanoïque
Formule chimique : C10H20O2
Masse molaire : 172,268 g•mol−1

SYNONYMES:
Acide décanoïque, acide caprinique, acide caprynique, acide décoique, acide décylique, acide 1-nonanecarboxylique, C10:0, acide caprique, acide n-décanoïque, acide n-caprique, acide décoique, acide décylique, acide caprinique, acide n-décylique, acide 1-nonanecarboxylique, acide caprynique, acide n-décoïque, hexacide 1095, désinfectant acide Econosan, NSC 5025, acide décanoïque (naturel), FEMA n° 2364, C10:0, Dekansaeure, Emery 659, Kaprinsaeure, CCRIS 4610, HSDB 2751, EINECS 206-376-4, UNII-4G9EDB6V73, code chimique des pesticides de l'EPA 128955, BRN 1754556, 4G9EDB6V73, caprate de plomb, DTXSID9021554, Prifac 296, CHEBI:30813, AI3-04453, Prifac 2906, NSC-5025, MFCD00004441, Lunac 10-95, Lunac 10-98, PRIFAC-2906, DTXCID201554, PALMAC-99-10, NSC5025, caprynate, décate, décylate, 4-02-00-01041 (référence du manuel Beilstein), n-caprate, n-décate, n-décylate, NCGC00091320-02, 1-nonanecarboxylate, anion acide décanoïque, DKA, CH3-(CH2)8-COOH, CH3-[CH2]8-COOH, Versatic 10, CAS-334-48-5, 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n-décanoïque, n-décoate, acide n-décoïque, n-décylate, acide n-décylique, acide nonane-1-carboxylique, 10:0, Emery 659, Lunac 10-95, Lunac 10-98, Prifac 2906, Prifac 296, Acide décanoïque, sel de sodium, Caprate de sodium, Décanoate de sodium, FA(10:0), Acide caprique, Acide décanoïque, Acide décylique, Acide caprique, Acide 1 ‑ nonanecarboxylique, Caprate (sel), Caprinate, Décoate, Acide N ‑ décanoïque, N ‑ décylate, Prifac 2906

L'acide caprique est un acide gras à chaîne moyenne important apprécié pour la saveur, le parfum et la synthèse chimique.
L'acide caprique est un solide cristallin blanc avec une forte odeur.
La manipulation de l’acide caprique nécessite un EPI, une ventilation et des soins environnementaux appropriés.

L’acide caprique se biodégrade facilement et ne présente pas de problèmes de persistance ou de bioaccumulation à long terme.
L'acide caprique, également connu sous le nom d'acide décanoïque ou d'acide décylique, est un acide gras saturé, un acide gras à chaîne moyenne (MCFA) et un acide carboxylique.
La formule de l'acide caprique est CH₃(CH₂)₈COOH.

Les sels et les esters de l'acide décanoïque sont appelés caprates ou décanoates.
Le terme acide caprique est dérivé du latin « caper / capra » (chèvre) car l'odeur désagréable et moite du composé rappelle celle des chèvres.

L'acide caprique est un solide cristallin blanc avec une odeur rance.
Le point de fusion de l'acide caprique est de 31,5 °C.
L'acide caprique est soluble dans la plupart des solvants organiques et dans l'acide nitrique dilué ; il n'est pas toxique.

L'acide caprique est un acide gras saturé à chaîne droite en C10.
L'acide caprique joue un rôle d'agent antibactérien, d'agent anti-inflammatoire, de métabolite humain, de composant d'huile volatile, de métabolite végétal et de métabolite algal.

L'acide caprique est un acide gras saturé à chaîne droite et un acide gras à chaîne moyenne.
L'acide caprique est un acide conjugué d'un décanoate.
L'acide caprique dérive d'un hydrure de décane.

L'acide caprique est un solide.
L'acide caprique appartient aux acides gras à chaîne droite.
Ce sont des acides gras à chaîne aliphatique droite.

Les protéines ciblées par l'acide caprique comprennent la furine, l'octanoyltransférase, la 3-oxoacyl-[acyl-carrier-protein] synthase 1, la protéine de liaison à l'albumine peptostreptococcique et la protéine putative non caractérisée tcp14.
L'acide caprique est un métabolite présent ou produit par Escherichia coli.

L'acide caprique a été signalé chez Xerula pudens, Litsea glutinosa et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
L'acide caprique est un acide gras saturé à chaîne moyenne avec un squelette à 10 carbones.
L’acide caprique se trouve naturellement dans les huiles de noix de coco et de palmiste ainsi que dans le lait de divers mammifères.

L'acide caprique fait partie de la série d'acides gras présents dans les huiles et les graisses animales.
Les noms des acides caproïque, caprylique et caprique sont tous dérivés du mot câpre (latin : « chèvre »).
Ce sont des liquides huileux transparents, incolores, jaunâtres clairs, aux odeurs désagréables.

Ils sont utilisés dans la synthèse organique, la fabrication de parfums, de médicaments, de graisses lubrifiantes, de caoutchouc et de colorants.
L'acide caprique, également connu sous le nom d'acide décanoïque, est un acide gras saturé en C10.
L'acide caprique fait partie de la série d'acides gras présents dans les huiles et les graisses animales.

Les noms des acides caproïque, caprylique et caprique sont tous dérivés du mot caper (latin pour chèvre).
Ces acides gras sont des liquides huileux transparents jaunâtres clairs avec un arôme désagréable et moite qui rappelle celui des chèvres.
L'acide caprique est naturellement présent dans l'huile de coco (environ 10 %) et dans l'huile de palmiste (environ 4 %), sinon il est rare dans les huiles de graines typiques.

L'acide caprique se trouve dans le lait de divers mammifères et, dans une moindre mesure, dans d'autres graisses animales.
L'acide caprique, l'acide caproïque (un acide gras C6:0) et l'acide caprylique (un acide gras C8:0) représentent environ 15 % des acides gras présents dans la matière grasse du lait de chèvre.
L'acide caprique pourrait être responsable de la prolifération mitochondriale associée au régime cétogène, qui pourrait se produire via l'agonisme du récepteur PPARgamma et le ciblage des gènes impliqués dans la biogenèse mitochondriale.

L'acide caprique appartient à la classe de composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
Ce sont des acides gras à queue aliphatique contenant entre 4 et 12 atomes de carbone.
L'acide caprique est un acide saturé à chaîne courte présent naturellement dans les huiles de palme et de coco, ainsi que dans certains types de lait.

Également connu sous le nom d’acide gras C10 et d’acide décanoïque, l’acide caprique est généralement dérivé de sources végétales et animales.
L'acide caprique est un solide.
L'acide caprique appartient aux acides gras à chaîne droite.

Ce sont des acides gras à chaîne aliphatique droite.
Les protéines ciblées par l'acide caprique comprennent la furine, l'octanoyltransférase, la 3-oxoacyl-[acyl-carrier-protein] synthase 1, la protéine de liaison à l'albumine peptostreptococcique et la protéine putative non caractérisée tcp14.

L'acide caprique, également connu sous le nom de décanoate ou 10:0, appartient à la classe de composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
Ce sont des acides gras à queue aliphatique contenant entre 4 et 12 atomes de carbone.
Sur la base d’une revue de la littérature, un nombre important d’articles ont été publiés sur l’acide caprique.

L'acide caprique appartient à la classe de composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
Ce sont des acides gras à queue aliphatique contenant entre 4 et 12 atomes de carbone.
L'acide caprique C-1095 est un acide gras C6-12 dérivé de matières premières végétales de P&G.

L'acide caprique est un type d'acide gras dont la formule chimique est C10H20O2, également connu sous le nom d'acide décanoïque.
L’acide caprique se trouve dans l’huile de coco, l’huile de palme, le lait maternel et l’huile de baleine.
L'acide caprique présente une bonne stabilité chimique et une bonne congruence de fusion.

L'acide caprique présente un changement de volume plus faible lors de la transition de phase et une chaleur latente de fusion élevée par unité de masse.
L'acide caprique, également connu sous le nom d'acide décanoïque, est un acide gras saturé sous forme de poudre cristalline blanche.
L'acide caprique a une formule moléculaire de C10H20O2.

L’acide caprique est naturellement présent dans les graisses animales, les laits, l’huile de palme et l’huile de coco.
L'acide caprique est un acide gras saturé à chaîne droite en C10.
L'acide caprique est un solide cristallin blanc avec une odeur rance.

UTILISATIONS et APPLICATIONS de l'ACIDE CAPRIQUE :
L'acide caprique est utilisé dans la fabrication d'esters pour les arômes et parfums artificiels de fruits.
L'acide caprique est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.
L'acide caprique est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.

L'acide caprique est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.
L'acide caprique est utilisé dans une variété de processus industriels et de fabrication.

L'acide caprique est utilisé comme intermédiaire chimique dans la synthèse d'esters pour les parfums, les arômes, les lubrifiants, les graisses, le caoutchouc, les colorants, les plastiques et les produits pharmaceutiques.
L'acide caprique forme des sels/esters de caprate ou de décanoate, utilisés pour améliorer la lipophilie dans les formulations de médicaments à libération prolongée (par exemple, le décanoate de nandrolone).

L'acide caprique est utilisé dans la fabrication de savons (caprate de sodium).
L'acide caprique peut être utilisé dans une variété d'applications dans les domaines de l'alimentation et des boissons, des cosmétiques, des soins personnels, des excipients pharmaceutiques, de l'HI&I, des lubrifiants, des produits agrochimiques et des additifs pour caoutchouc et plastique.

L'acide caprique est également utilisé comme matériau à changement de phase (PCM) dans diverses expériences.
L'acide caprique peut être utilisé dans les esters d'arômes, tels que ceux utilisés dans les arômes artificiels de fruits et divers additifs alimentaires.
Plastiques : L’acide caprique est utilisé dans les plastifiants.

Caoutchouc : Utilisé dans la fabrication de caoutchouc synthétique.
Textiles : L'acide caprique est utilisé dans les traitements textiles et la fabrication de colorants.
Lubrifiants et graisses : L'acide caprique est utilisé dans la fabrication de graisses lubrifiantes.

Fluides de travail des métaux : l'acide caprique est utilisé comme solubilisant pour les huiles minérales.
Arôme et parfum : L'acide caprique est utilisé pour fabriquer des esters utilisés dans la production de parfums et d'arômes artificiels.
L'acide caprique est un liquide soluble et peut être utilisé dans tout processus dans lequel un produit conventionnel d'origine animale est généralement employé.

L'acide caprique est couramment utilisé comme arôme artificiel dans les aliments.
L’acide caprique est également utilisé comme désinfectant antimicrobien naturel dans les usines de transformation des aliments et certains produits de soins personnels.
L'acide caprique est utilisé comme solubilisant pour l'huile minérale.

L'acide caprique est également utilisé comme agent de synthèse organique dans de nombreux procédés de fabrication.
L'acide caprique est utilisé comme ester qui facilite l'absorption de certains médicaments dans les tissus adipeux.

-Utilisations de l'acide caprique dans les aliments et les boissons :
Ingrédient antimicrobien naturel, l'acide caprique, dans les désinfectants pour surfaces et équipements en contact avec les aliments, en particulier dans les usines de transformation de la viande, les brasseries et les établissements vinicoles.
L'acide caprique est également utilisé dans l'alimentation animale.

-Utilisations de l'acide caprique pour les soins personnels :
L'acide caprique est un ingrédient antimicrobien naturel utilisé.
L'acide caprique agit également comme émulsifiant et émollient.

PRODUITS PHARMACEUTIQUES, ACIDE CAPRIQUE :
Des promédicaments à base d'ester de caprate de divers produits pharmaceutiques sont disponibles.
L'acide caprique étant un acide gras, la formation d'un sel ou d'un ester avec un médicament augmentera sa lipophilie et son affinité pour le tissu adipeux.
Étant donné que la distribution d’un médicament à partir du tissu adipeux est généralement lente, il est possible de développer une forme injectable à action prolongée d’un médicament (appelée injection de dépôt) en utilisant sa forme caprate.

Certains exemples de médicaments disponibles sous forme d'ester de caprate comprennent la nandrolone (sous forme de décanoate de nandrolone), la fluphénazine (sous forme de décanoate de fluphénazine), le brompéridol (sous forme de décanoate de brompéridol) et l'halopéridol (sous forme de décanoate d'halopéridol).

SOURCES ET PRÉSENCE DE L'ACIDE CAPRIQUE :
Naturellement présent dans l'huile de coco (~10%), l'huile de palmiste (~4%) et la matière grasse du lait de mammifère (notamment de chèvre).
Produit industriellement par oxydation du décanol ou saponification des triglycérides.

PRÉSENCE D'ACIDE CAPRIQUE :
L'acide caprique est naturellement présent dans l'huile de coco (environ 10 %) et dans l'huile de palmiste (environ 4 %), sinon il est rare dans les huiles de graines typiques.
L'acide caprique se trouve dans le lait de divers mammifères et, dans une moindre mesure, dans d'autres graisses animales.
Deux autres acides portent le nom des chèvres : l’acide caproïque (un acide gras en C6:0) et l’acide caprylique (un acide gras en C8:0).
Avec l'acide caprique, ils représentent 15 % de la matière grasse du lait de chèvre.

PRODUCTION D'ACIDE CAPRIQUE :
L'acide caprique peut être préparé à partir de l'oxydation de l'alcool primaire décanol en utilisant l'oxydant trioxyde de chrome (CrO₃) dans des conditions acides.
La neutralisation de l'acide caprique ou la saponification de ses esters triglycérides avec de l'hydroxyde de sodium donne du caprate de sodium, CH₃(CH₂)₈COO⁻Na⁺.
Ce sel est un composant de certains types de savons.

PARENTS ALTERNATIFS DE L'ACIDE CAPRIQUE :
*Acides gras à chaîne droite
*Acides monocarboxyliques et dérivés
*Acides carboxyliques
*Oxydes organiques
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés

SUBSTITUANTS DE L'ACIDE CAPRIQUE :
*Acide gras à chaîne moyenne
*Acide gras à chaîne droite
*Acide monocarboxylique ou dérivés
*Acide carboxylique
*Dérivé d'acide carboxylique
*Composé organique oxygéné
*Oxyde organique
*Dérivé d'hydrocarbure
*Composé organooxygéné
*Groupe carbonyle
*Composé aliphatique acyclique

PRÉSENCE D'ACIDE CAPRIQUE :
On rapporte que l'acide caprique se trouve dans les pommes, la bière, les préparations pour pain, le beurre, l'huile, le fromage, le fromage bleu, le fromage Romano, le fromage cheddar, le fromage Roquefort, les fèves de cacao torréfiées, le cognac, le raisin muscat, les moûts de raisin et le vin, ainsi que dans d'autres sources naturelles.
On trouve également de l'acide caprique dans les huiles d'écorces d'agrumes, le jus d'orange, les abricots, la goyave, la papaye, la fraise, le beurre, le yaourt, le lait, le mouton, l'huile de houblon, le bourbon et le whisky écossais, le rhum, le café, la mangue et le thé.

QUEL EST LE RÔLE DE L'ACIDE CAPRIQUE DANS UNE FORMULATION ?
*Nettoyage
*Émulsifiant
*Masquage
*Tensioactif
*Parfumage

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES de l'ACIDE CAPRIQUE :
Formule chimique : C10H20O2
Masse molaire : 172,268 g•mol−1
Aspect : Cristaux blancs
Odeur : Forte, rance et désagréable
Densité : 0,893 g/cm3 (25 °C)
0,8884 g/cm3 (35,05 °C)
0,8773 g/cm3 (50,17 °C)
Point de fusion : 31,6 °C (88,9 °F ; 304,8 K)
Point d'ébullition : 268,7 °C (515,7 °F ; 541,8 K)
Solubilité dans l'eau : 0,015 g/100 mL (20 °C)

Solubilité : Soluble dans l'alcool, l'éther, CHCl3, C6H6, CS2, l'acétone
log P: 4,09
Pression de vapeur : 4,88•10−5 kPa (25 °C)
0,1 kPa (108 °C)
2,03 kPa (160 °C)
Acidité (pKa) : 4,9
Conductivité thermique : 0,372 W/m•K (solide)
0,141 W/m•K (liquide)
Indice de réfraction (nD) : 1,4288 (40 °C)

Viscosité : 4,327 cP (50 °C), 2,88 cP (70 °C)
Structure cristalline : Monoclinique (−3,15 °C)
Groupe spatial : P21/c
Constante de réseau :
a = 23,1 Å, b = 4,973 Å, c = 9,716 Å
α = 90°, β = 91,28°, γ = 90°
Thermochimie:
Capacité thermique (C) : 475,59 J/mol•K
Enthalpie standard de formation (ΔfH ⦵ 298) : −713,7 kJ/mol
Enthalpie standard de combustion (ΔcH ⦵ 298) : 6 079,3 kJ/mol

Poids moléculaire : 172,26 g/mol
XLogP3 : 4.1
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre de liaisons rotatives : 8
Masse exacte : 172,146329876 g/mol
Masse monoisotopique : 172,146329876 g/mol
Surface polaire topologique : 37,3 Å²
Nombre d'atomes lourds : 12
Accusation formelle : 0
Complexité : 110

Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Numéro CAS : 334-48-5
Numéro d'index CE : 607-709-00-X
Numéro CE : 206-376-4
Formule de Hill : C₁₀H₂₀O₂

Formule chimique : CH₃(CH₂)₈COOH
Masse molaire : 172,26 g/mol
Code SH : 2915 90 70
Densité : 0,89 g/cm3 (20 °C)
Point d'éclair : 147 °C
Point de fusion : 29 - 32 °C
Valeur du pH : 4 (0,2 g/l, H₂O, 20 °C)
Pression de vapeur : 0,13 hPa (79 °C)
Masse volumique apparente : 690 kg/m3
État physique : cristallin
Couleur : blanc, jaune clair

Odeur : rance
Point de fusion/point de congélation :
Point/intervalle de fusion : 27 - 32 °C - lit.
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : 268 - 270 °C - lit.
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : 147 °C - vase clos - ASTM D 93
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : environ 4 à 0,2 g/l à 20 °C

Viscosité
Viscosité, cinématique : 6 mm2/s à 40 °C - (ECHA)
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : 0,0618 g/l à 25 °C
Coefficient de partage : n-octanol/eau :
log Pow : 4,09 - Bioaccumulation potentielle
Pression de vapeur : 0,13 hPa à 79 °C
Densité : 0,893 g/mL à 25 °C - lit.
Densité relative : Aucune donnée disponible

Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Solubilité dans d'autres solvants : Éthanol 50 g/l à 20 °C
Tension superficielle : 34,4 mN/m à 20 - 25 °C
Formule chimique : C10H20O2

Poids moléculaire moyen : 172,2646
Poids moléculaire monoisotopique : 172,146329884
Nom IUPAC : acide décanoïque
Nom traditionnel : acide caprique
Numéro de registre CAS : 334-48-5
SOURIRES : CCCCCCCCCC(O)=O
Identifiant InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

Nom IUPAC : acide décanoïque
Nom traditionnel IUPAC : acide caprique
Formule : C10H20O2
InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
Poids moléculaire : 172,2646
Masse exacte : 172,146329884
SOURIRES : CCCCCCCCCC(O)=O
Formule chimique : C10H20O2
Masse moléculaire moyenne : 172,265 g/mol

Masse monoisotopique : 172,146 g/mol
Numéro de registre CAS : 334-48-5
Nom IUPAC : acide décanoïque
Nom traditionnel : acide caprique
SOURIRES : CCCCCCCCCC(O)=O
Identifiant InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé InChI : InChIKey=GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
POIDS MOLÉCULAIRE : 172,26
APPARENCE : Liquide clair, incolore à légèrement jaune
DENSITÉ : 0,88 g/cm3

DOSAGE : 97 % MIN.
POINT D'ÉBULLITION : 269 °C
POINT DE FUSION : 28 - 31 °C
POINT D'ÉCLAIR : 150 °C
ODEUR : Acre, piquante et irritante
VALEUR ACIDE : 321 - 329
COULEUR (GARDNER) : 1 MAX.
VALEUR D'IODE : 0,5 MAX.
TITRE : 28 - 32 °C
CLASSE : Acides gras fractionnés

MARCHÉ : Oléochimie
Solubilité dans l'eau : 0,095 g/L
logP : 3,93
logP : 3,59
logS: -3,3
pKa (acide le plus fort) : 4,95
Charge physiologique : -1
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 2
Nombre de donneurs d'hydrogène : 1
Surface polaire : 37,3 Å²
Nombre de liaisons rotatives : 8

Réfractivité : 49,48 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 21,61 Å³
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : 1
Règle des cinq : Oui
Filtre Ghose : Oui
Règle de Veber : Oui
Règle de type MDDR : Oui
Numéro CB : CB1669961
Formule moléculaire : C10H20O2

Poids moléculaire : 172,26
Numéro MDL : MFCD00004441
Fichier MOL : 334-48-5.mol
Point de fusion : 27-32 °C (lit.)
Point d'ébullition : 268-270 °C (lit.)
Densité : 0,893 g/mL à 25 °C (lit.)
pression de vapeur : 15 mm Hg ( 160 °C)
indice de réfraction : 1,4169
FEMA : 2364 | ACIDE DÉCANOÏQUE

Point d'éclair : > 230 °F
température de stockage : température ambiante
solubilité : chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement)
pka : 4,79 ± 0,10 (prévu)
forme : solide cristallin
couleur : blanc
PH : 4 (0,2 g/l, H2O, 20 ℃ )
Odeur : Inodore
Type d'odeur : gras
Viscosité : 6 mm2/s

Solubilité dans l'eau : 0,15 g/L (20 º C)
Merck : 14 1758
Numéro JECFA : 105
BRN : 1754556
Stabilité : Stable.
LogP : 4,1 à 20 ℃
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : ACIDE DÉCANOÏQUE
Référence de la base de données CAS : 334-48-5 (référence de la base de données CAS)
Scores alimentaires de l'EWG : 1

FDA UNII : 4G9EDB6V73
Référence de chimie du NIST : acide décanoïque (334-48-5)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : acide décanoïque (334-48-5)
Formule chimique : C10H20O2
Poids moléculaire moyen : 172,2646
Poids moléculaire monoisotopique : 172,146329884
Nom IUPAC : acide décanoïque
Nom traditionnel : acide caprique
Numéro de registre CAS : 334-48-5

SOURIRES : CCCCCCCCCC(O)=O
Identifiant InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
Formule chimique : C10H20O2
Poids moléculaire moyen : 172,2646
Poids moléculaire monoisotopique : 172,146329884
Nom IUPAC : acide décanoïque
Nom traditionnel : acide caprique
Numéro de registre CAS : 334-48-5

SOURIRES : CCCCCCCCCC(O)=O
Identifiant InChI :
InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
Numéro CAS : 334-48-5
Poids:
Moyenne : 172,2646
Monoisotope : 172,146329884
Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Nom IUPAC : acide décanoïque
Nom traditionnel IUPAC : acide caprique
Formule chimique : C10H20O2
SOURIRES : CCCCCCCCCC(O)=O

Formule moléculaire : C₁₀H₂₀O₂
Masse molaire : ~172,27 g/mol
Aspect : Solide cristallin blanc à jaune clair
Odeur : Forte odeur désagréable de « chèvre »
Densité : ~0,89 g/cm³ à 20 °C
Point de fusion : ~31,5–31,9 °C
Point d'ébullition : ~268,7 °C
Solubilité : ~0,015–0,095 g/100 mL d’eau à 20–25 °C ;
soluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme, le benzène, l'acétone
Log P : 4,09 (octanol/eau)
pKa : ~4,9–4,95
Viscosité : ~4,3 cP à 50 °C
Pression de vapeur : ~4,88×10⁻⁵ kPa à 25 °C

PREMIERS SECOURS de l'ACIDE CAPRIQUE :
-Description des mesures de premiers secours :
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Appelez immédiatement un médecin.
-Indication des soins médicaux immédiats et des traitements particuliers nécessaires :
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DÉVERSEMENT ACCIDENTEL D'ACIDE CAPRIQUE :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE CAPRIQUE :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à l'ACIDE CAPRIQUE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection de la peau :
Contact complet :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact par éclaboussures :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Type de filtre P2
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE de l'ACIDE CAPRIQUE :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'ACIDE CAPRIQUE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Matières incompatibles :
Aucune donnée disponible