Капроновая кислота карбоновая кислота, полученная из гексана с общей формулой C5H11COOH.
Капроновая кислота бесцветная маслянистая жидкость с жирным, сырным, восковым запахом, напоминающим запах коз и других домашних животных.
Капроновая кислота жирная кислота, встречающаяся в природе в различных животных жирах и маслах, и одно из химических веществ, придающих разлагающейся мясистой оболочке семян гинкго характерный неприятный запах.
Номер CAS: 142-62-1
Номер ЕС: 205-550-7
Название ИЮПАК: гексановая кислота
Молекулярная формула: C6H12O2
Другие названия: ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА, Капроновая кислота, 142-62-1, n-Капроновая кислота, n-Гексановая кислота, Капроновая кислота, Бутилуксусная кислота, Пентилмуравьиная кислота, Гексоевая кислота, 1-Гексановая кислота, n-Гексиловая кислота, n-Гексоевая кислота, Пентиформная кислота, 1-Пентанкарбоновая кислота, Пентанкарбоновая кислота, Гексацид 698, Гексиловая кислота, Киселина капроновая, Гексановая кислота (натуральная), FEMA № 2559, Кислота C6, NSC 8266, CCRIS 1347, HSDB 6813, EINECS 205-550-7, UNII-1F8SN134MX, BRN 0773837, 1F8SN134MX, C6:0, DTXSID7021607, CHEBI:30776, AI3-07701, NSC8266, NSC-8266, гексановая-2,2-d2 кислота, NCIOpen2_005355, CHEMBL14184, CH3-[CH2]4-COOH, DTXCID101607, 1-ПЕНТАН КАРБОНОВАЯ КИСЛОТА, EC 205-550-7, бутилацетат, капронат, гексилат, пентилформиат, 4-02-00-00917 (справочник Бейльштейна), н-капроат, н-гексоат, н-гексилат, NSC-35598, ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА (КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА), 1-гексаноат, 1-пентанкарбоксилат, Гексановая-5,5-d2 кислота, 68603-84-9, 70248-25-8, CH3-(CH2)4-COOH, Kyselina kapronova [Чехия], CAS-142-62-1, MFCD00004421, UN2829, Гексановая, гексанеевая кислота, 2-бутилуксусная кислота, 6NA, EINECS 274-509-3, жирная кислота 6:0, капроновая кислота,(S), 55320-68-8, этил 4-бутановая кислота, Гексановая кислота, 99%, метил 5-пентановая кислота, пентан-1-карбоновая кислота, Гексановая кислота, >=99%, n-C5H11COOH, Гексановая кислота Капроновая кислота, bmse000351, SCHEMBL3867, WLN: QV5, CH3(CH2)4COOH, КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА [HSDB], КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА [INCI], ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА [FCC], ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА [FHFI], N-КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА [MI], BDBM16433, Капроновая кислота, аналитический стандарт, STR10048, EINECS 267-013-3, EINECS 271-676-4, Tox21_201517, Tox21_300406, FA 6:0, LMFA01010006, Капроновая кислота, >=98%, FCC, FG, AKOS000119844, FA(6:0), Капроновая кислота [UN2829] [едкая], Капроновая кислота, натуральная, >=98%, FCC, NCGC00248020-01, NCGC00248020-02, NCGC00254504-01, NCGC00259067-01, Гексановая кислота, чистая, >=98,0% (ГХ), Гексановая кислота 10 мкг/мл в ацетонитриле, FT-0659402, FT-0777869, H0105, Гексановая кислота, натуральная, >=98%, FCC, FG, EN300-21589, C01585, EC 271-676-4, КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА (СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ ПАЛЬМЫ САБЭ), Q422597, J-007673, 25401AB4-1ECB-481F-AC91-EAAFC9329BDD, КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА (СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ ПАЛЬМЫ САБЭ) [DSC], Z104503532
Капроновая кислота имеет едкий вкус.
Капроновую кислоту можно получить путем фракционирования летучих жирных кислот кокосового масла.
Капроновая кислота — это насыщенная жирная кислота с прямой цепью C6.
Капроновая кислота в основном используется в производстве ее эфиров для искусственных ароматизаторов, а также в производстве гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Капроновая кислота относится к триглицеридам средней цепи (МСТ), которые широко используются в качестве пищевой добавки, добавляемой в продукты питания, лекарственные препараты и косметику.
Капроновая кислота — бесцветная жидкость с тошнотворным, потливым, прогорклым, кислым, резким, едким, сырным, жирным, неприятным запахом, напоминающим запах копрового масла.
Капроновая кислота играет роль метаболита человека и растений.
Капроновая кислота — это насыщенная жирная кислота с прямой цепью и жирная кислота со средней длиной цепи.
Капроновая кислота — это сопряженная кислота гексаноата.
Капроновая кислота, также известная как гексановая кислота, представляет собой насыщенную жирную кислоту с химической формулой C6H12O2.
Капроновая кислота — карбоновая кислота, ее структура состоит из шестиуглеродной цепи с карбоксильной группой (COOH) на одном конце.
Капроновая кислота классифицируется как среднецепочечная жирная кислота (СЦЖК) из-за относительно короткой длины углеродной цепи.
Капроновая кислота — бесцветная или бледно-желтая жидкость с прогорклым, неприятным запахом.
Капроновая кислота встречается в природе в небольших количествах в некоторых животных жирах и растительных маслах.
Капроновая кислота обычно содержится в молоке и молочных продуктах жвачных животных, таких как коровы и козы.
Когда эти животные переваривают целлюлозу, определенные бактерии в их пищеварительной системе вырабатывают капроновую кислоту, которая затем может присутствовать в их молоке.
Капроновая кислота производится путем фракционирования летучих жирных кислот кокосового масла.
Капроновая кислота — маслянистая, бесцветная или слегка желтоватая жидкость при комнатной температуре.
Растворим в спирте и эфире; слабо растворим в воде.
Капроновую кислоту получают путем грубой ферментации масляной кислоты или путем фракционной перегонки природных жирных кислот.
Капроновая кислота, также известная как гексановая кислота, представляет собой карбоновую кислоту, полученную из гексана с химической формулой CH3(CH2)4COOH.
Капроновая кислота — бесцветная маслянистая жидкость с жирным, сырным, восковым запахом, напоминающим запах коз и других домашних животных.
Капроновая кислота — жирная кислота, встречающаяся в природе в различных животных жирах и маслах, и одно из химических веществ, придающих разлагающейся мясистой оболочке семян гинкго характерный неприятный запах.
Капроновая кислота также является одним из компонентов ванили и сыра.
Капроновая кислота в основном используется в производстве ее эфиров для использования в качестве искусственных ароматизаторов, а также в производстве гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Соли и эфиры капроновой кислоты известны как капроаты или гексаноаты.
Некоторые прогестиновые препараты представляют собой эфиры капроновой кислоты, такие как гидроксипрогестерона капроат и гестонорона капроат.
Две другие кислоты названы в честь коз: каприловая кислота (C8) и каприновая кислота (C10).
Вместе с капроновой кислотой они составляют 15% жира в козьем молоке.
Капроновая, каприловая и каприновая кислоты (каприновая представляет собой кристаллическое или воскоподобное вещество, тогда как две другие представляют собой подвижные жидкости) используются не только для образования сложных эфиров, но и широко используются в «чистом» виде в: масле, молоке, сливках, клубнике, хлебе, пиве, орехах и других ароматизаторах.
Капроновая кислота содержится во многих продуктах питания, в том числе в шариках тапиоки, мясном бульоне, орехах пекан и голубике.
Вторичный продукт маслянокислого брожения; обнаружен в эфирных маслах лаванды, камфары, пальмарозы, лимонника и можжевельника финикового; в нескольких фруктовых ароматах: яблока, смородины и клубники; также обнаружен среди компонентов масла петигренового лайма.
Капроновая кислота — маслянистая карбоновая кислота, содержащаяся (в виде глицеридов) в коровьем молоке и некоторых растительных маслах.
Капроновая кислота — белое кристаллическое вещество или бесцветный или светло-желтый раствор с неприятным запахом.
Нерастворим или слаборастворим в воде и менее плотный, чем вода.
Контакт может вызвать сильное раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек.
Может быть токсичным при проглатывании, вдыхании и всасывании через кожу.
Капроновая кислота или гексановая кислота, как ее иногда называют, — это природная маслянистая жидкость, которая в основном содержится в животных жирах и маслах и преимущественно используется в производстве высококачественной фармацевтической продукции.
Короче говоря, капроновая кислота является родственным продуктом легендарной N-масляной кислоте, но хотя она, несомненно, может похвастаться столь же характерным ароматом и, безусловно, сопоставимыми возможностями ловли карпа, она не настолько неприятна на запах.
Капроновая кислота, также известная как гексановая кислота, представляет собой карбоновую кислоту, полученную из гексана с химической формулой CH3(CH2)4COOH.
Капроновая кислота — бесцветная маслянистая жидкость с жирным, сырным, восковым запахом, напоминающим запах коз и других домашних животных.
Капроновая кислота — жирная кислота, встречающаяся в природе в различных животных жирах и маслах, и одно из химических веществ, придающих разлагающейся мясистой оболочке семян гинкго характерный неприятный запах.
Капроновая кислота также является одним из компонентов ванили и сыра.
Капроновая кислота в основном используется в производстве ее эфиров для использования в качестве искусственных ароматизаторов, а также в производстве гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Соли и эфиры капроновой кислоты известны как капроаты или гексаноаты.
Некоторые прогестиновые препараты представляют собой эфиры капроата, такие как гидроксипрогестерона капроат и гестонорона капроат.
Две другие кислоты названы в честь коз: каприловая кислота (C8) и каприновая кислота (C10).
Вместе с капроновой кислотой они составляют 15% жира в козьем молоке.
Капроновая, каприловая и каприновая кислоты (каприновая представляет собой кристаллическое или воскоподобное вещество, тогда как две другие представляют собой подвижные жидкости) используются не только для образования сложных эфиров, но и широко используются в «чистом» виде в: масле, молоке, сливках, клубнике, хлебе, пиве, орехах и других ароматизаторах.
Капроновая кислота, также известная как гексановая кислота или C6:0, представляет собой жирную кислоту средней цепи.
Среднецепочечные жирные кислоты (СЦЖК) — это жирные кислоты с алифатическими хвостами, содержащими от 6 до 12 атомов углерода, которые могут образовывать среднецепочечные триглицериды.
Капроновая кислота — бесцветная маслянистая жидкость с запахом сыра и дополнительным восковым или скотным запахом, похожим на запах коз и других животных, содержащихся на скотном дворе.
Название капроновой кислоты происходит от латинского слова capra, что означает «коза».
Две другие жирные кислоты названы в честь коз: каприловая кислота (C8) и каприновая кислота (C10).
Вместе с капроновой кислотой они составляют 15% жира в козьем молоке.
Капроновая кислота — жирная кислота, встречающаяся в природе в различных животных жирах и маслах.
Хотя капроновая кислота, как правило, более распространена в организме животных, она встречается во всех организмах — от бактерий до растений и животных.
Капроновая кислота — одно из химических веществ, придающих разлагающейся мясистой оболочке плодов гинкго характерный неприятный запах.
Капроновая кислота также является одним из компонентов ванили и сыра.
В промышленности капроновая кислота в основном используется в производстве ее эфиров для использования в качестве искусственных ароматизаторов, а также в производстве гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Капроновая кислота связана с дефицитом ацил-КоА-дегидрогеназы средней цепи, что является врожденным нарушением метаболизма.
Будучи относительно летучим органическим соединением, капроновая кислота была идентифицирована как фекальный биомаркер инфекции Clostridium difficile.
Капроновая кислота придает характерный вкус некоторым молочным продуктам, особенно козьему молоку и некоторым сырам.
Капроновая кислота — жирная кислота с относительно короткой цепью, одна из летучих жирных кислот, образующихся в процессе микробной ферментации пищевых волокон в толстой кишке.
Капроновая кислота имеет ограниченное промышленное применение, например, в производстве эфиров, используемых в парфюмерии, а также в качестве компонента при производстве синтетических смазочных материалов.
Из-за своего прогорклого запаха и вкуса капроновая кислота обычно не используется в качестве пищевой добавки.
Фактически, его резкий запах можно считать нежелательным в пищевых продуктах.
Капроновая кислота, как и другие жирные кислоты, играет роль в различных физиологических процессах в организме.
Однако его обычно не употребляют отдельно, а в составе пищевых жиров и масел.
Некоторые исследования показывают, что капроновая кислота может иметь потенциальную пользу для здоровья, включая антимикробные свойства и то, что она является источником энергии для определенных клеток.
Капроновая кислота также является предшественником синтеза других соединений в организме.
Капроновая кислота — карбоновая кислота.
Капроновые кислоты отдают ионы водорода, если присутствует основание, способное их принять.
Таким образом они реагируют со всеми основаниями, как органическими (например, аминами), так и неорганическими.
Их реакции с основаниями, называемые «нейтрализацией», сопровождаются выделением значительного количества тепла.
В результате нейтрализации кислоты и основания образуется вода и соль.
Капроновые кислоты с шестью или менее атомами углерода легко или умеренно растворимы в воде; кислоты с более чем шестью атомами углерода плохо растворимы в воде.
Растворимая капроновая кислота в некоторой степени диссоциирует в воде с образованием ионов водорода.
Поэтому pH растворов капроновых кислот составляет менее 7,0.
Многие нерастворимые карбоновые кислоты быстро реагируют с водными растворами, содержащими химическое основание, и растворяются, поскольку в результате нейтрализации образуется растворимая соль.
Капроновые кислоты в водных растворах, а также жидкие или расплавленные карбоновые кислоты могут реагировать с активными металлами с образованием газообразного водорода и соли металла.
Подобные реакции в принципе происходят и для твердых карбоновых кислот, но протекают медленно, если твердая кислота остается сухой.
Даже «нерастворимые» карбоновые кислоты могут поглощать достаточное количество воды из воздуха и растворяться в капроновой кислоте в достаточной степени, чтобы вызывать коррозию или растворять детали и контейнеры из железа, стали и алюминия.
Капроновые кислоты, как и другие кислоты, реагируют с солями цианидов, образуя газообразный цианистый водород.
Реакция протекает медленнее для сухих, твердых капроновых кислот.
Нерастворимые капроновые кислоты реагируют с растворами цианидов, вызывая выделение газообразного цианистого водорода.
При реакции капроновых кислот с диазосоединениями, дитиокарбаматами, изоцианатами, меркаптанами, нитридами и сульфидами выделяются легковоспламеняющиеся и/или токсичные газы и тепло.
Капроновые кислоты, особенно в водном растворе, также реагируют с сульфитами, нитритами, тиосульфатами (с образованием H2S и SO3), дитионитов (SO2), образуя горючие и/или токсичные газы и тепло.
Их реакция с карбонатами и бикарбонатами приводит к образованию безвредного газа (углекислого газа), но при этом выделяется тепло.
Как и другие органические соединения, капроновые кислоты могут окисляться сильными окислителями и восстанавливаться сильными восстановителями.
В результате этих реакций выделяется тепло.
Капроновая кислота возможна в широком ассортименте продуктов.
Как и другие кислоты, капроновые кислоты могут инициировать реакции полимеризации; как и другие кислоты, они часто катализируют (увеличивают скорость) химических реакций.
Капроновая кислота реагирует с основаниями, окислителями и восстановителями.
Хотя капроновая кислота не является основным компонентом пищевых жиров, она входит в состав жирных кислот, содержащихся в различных продуктах питания.
Капроновая кислота обычно содержится в небольших количествах в молочных продуктах, особенно в козьем молоке и козьем сыре, которые из-за ее присутствия могут иметь более сильный и несколько прогорклый вкус.
Капроновая кислота отвечает за характерный запах и вкус некоторых молочных продуктов.
Капроновая кислота придает козьему сыру уникальный вкус и может ассоциироваться с «скотным» или «козьим» ароматом.
Капроновая кислота вырабатывается в процессе микробной ферментации определенных субстратов, включая пищевые волокна и углеводы, бактериями в толстой кишке.
Образующиеся летучие жирные кислоты, в том числе капроновая кислота, могут влиять на запах фекалий.
Капроновая кислота используется в химической промышленности в качестве прекурсора для производства различных эфиров, используемых в парфюмерии.
Капроновая кислота используется в производстве синтетических смазочных материалов, в частности, в составе специальных смазок.
В некоторых фармацевтических целях капроновая кислота и ее производные могут использоваться в качестве вспомогательных веществ и растворителей.
Исследователи изучают микробные методы производства капроновой кислоты в качестве устойчивой и биооснованной альтернативы традиционному химическому синтезу.
В настоящее время ведутся исследования потенциальной пользы для здоровья определенных жирных кислот средней цепи, включая капроновую кислоту.
К этим преимуществам можно отнести их роль в качестве легкодоступного источника энергии для определенных клеток, антимикробные свойства и потенциальное терапевтическое применение.
Капроновая кислота может метаболизироваться для производства энергии.
Капроновая кислота — одна из жирных кислот, которая может расщепляться посредством бета-окисления, процесса, в результате которого образуется АТФ (аденозинтрифосфат) — основная энергетическая валюта организма.
Капроновая кислота, как и другие жирные кислоты средней цепи, изучалась на предмет ее антимикробных свойств.
Эти свойства частично обусловлены его способностью разрушать липидные мембраны некоторых микроорганизмов, что потенциально делает его полезным в некоторых местных антимикробных применениях.
Капроновая кислота иногда входит в состав масел или добавок на основе среднецепочечных триглицеридов (МСТ).
МСТ, включая капроновую кислоту, метаболизируются иначе, чем длинноцепочечные жирные кислоты, и могут служить быстрым источником энергии.
Иногда их используют спортсмены и люди, придерживающиеся низкоуглеводной или кетогенной диеты.
Хотя капроновая кислота обычно не содержится в значительных количествах в большинстве пищевых жиров и масел, она естественным образом присутствует в небольших количествах в некоторых молочных продуктах, таких как козий сыр.
Капроновая кислота также содержится в следовых количествах в других продуктах питания.
Капроновая кислота придает пикантный аромат и вкус некоторым видам сыра, особенно тем, которые изготавливаются из козьего молока.
Эти сыры известны своим неповторимым вкусом.
В организме капроновая кислота, наряду с другими жирными кислотами, служит строительным блоком для синтеза различных соединений, включая клеточные мембраны и сигнальные молекулы.
Капроновая кислота, употребляемая в небольших количествах, которые естественным образом содержатся в продуктах питания, обычно считается безопасной.
Однако, как и все пищевые компоненты, капроновую кислоту следует потреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты.
Продолжающиеся исследования продолжают изучать потенциальную пользу для здоровья жирных кислот средней цепи, включая капроновую кислоту, в различных областях применения, включая пищевые добавки и медицинскую терапию.
Применение капроновой кислоты:
Капроновая кислота используется для получения сложных эфиров путем реакции со спиртами, что находит применение в искусственных ароматизаторах.
Капроновая кислота также участвует в производстве гексилфенолов, гексаноатов и капроатов.
Кроме того, капроновая кислота используется в качестве невирусного носителя генов, а также для защиты растений томатов от Botrytis cinerea.
Капроновая кислота используется в следующих продуктах: моющие и чистящие средства, клеи и герметики, полироли и воски, средства защиты растений, смазочные материалы и смазки, регуляторы pH и средства для очистки воды.
Капроновая кислота используется в следующих областях: сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство, приготовление смесей и/или переупаковка, а также коммунальное снабжение (например, электроэнергия, пар, газ, вода) и очистка сточных вод.
Капроновая кислота используется в производстве: химикатов, продуктов питания, текстиля, кожи или меха, а также машин и транспортных средств.
Другие выбросы капроновой кислоты в окружающую среду могут происходить: при использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилями, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и на открытом воздухе.
Капроновая кислота используется в следующих продуктах: полимеры, регуляторы pH и средства для очистки воды, средства для обработки кожи, покрытия, наполнители, шпатлевки, штукатурки, пластилин, пальчиковые краски, чернила и тонеры.
Выброс капроновой кислоты в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: при изготовлении смесей и в составе материалов.
Капроновая кислота используется в следующих продуктах: полимеры, средства для обработки текстиля и красители, регуляторы pH и средства для очистки воды, средства для обработки кожи, моющие и чистящие средства, клеи и герметики, а также смазочные материалы и смазки.
Капроновая кислота используется в следующих областях: сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство, приготовление смесей и/или переупаковка, а также коммунальное снабжение (например, электроэнергия, пар, газ, вода) и очистка сточных вод.
Капроновая кислота используется в производстве: химикатов, текстиля, кожи или меха, машин и транспортных средств, а также продуктов питания.
Выброс в окружающую среду капроновой кислоты может происходить в результате промышленного использования: в качестве технологических добавок на промышленных объектах, при производстве изделий, в качестве технологической добавки и в качестве технологической добавки.
Капроновая кислота используется в качестве ароматизатора в пищевой промышленности.
Капроновая кислота придает характерный прогорклый, жирный и слегка ореховый привкус.
Капроновая кислота часто содержится в очень небольших количествах в некоторых молочных продуктах, особенно в козьем сыре, придавая им уникальный вкус.
Капроновая кислота и ее эфиры используются в парфюмерии и производстве отдушек.
Эфиры, полученные из капроновой кислоты, могут придавать духам и средствам личной гигиены фруктовые и цветочные ароматы.
Капроновая кислота используется в рецептурах синтетических смазочных материалов, особенно специальных смазок.
Капроновая кислота помогает улучшить эксплуатационные характеристики и вязкостные характеристики смазочного материала.
Капроновая кислота используется в качестве промежуточного химического вещества в синтезе различных органических соединений, включая фармацевтические препараты, гербициды и ароматизаторы.
Капроновая кислота может быть исходным материалом для производства ряда химических продуктов.
В некоторых случаях капроновая кислота используется в производстве экологически чистых биоразлагаемых смазочных материалов, особенно в тех областях применения, где важна биоразлагаемость.
Растет интерес к использованию микробной ферментации для производства капроновой кислоты как устойчивой и биооснованной альтернативы традиционным методам химического синтеза.
Капроновая кислота, как и другие жирные кислоты средней цепи, изучалась на предмет ее антимикробных свойств.
Капроновая кислота способна разрушать липидные мембраны некоторых микроорганизмов, что делает ее потенциально полезной для местного антимикробного применения.
В форме среднецепочечных триглицеридов (МСТ) капроновая кислота иногда входит в состав пищевых добавок и продуктов для здоровья.
МСТ метаболизируются иначе, чем длинноцепочечные жирные кислоты, и используются из-за их потенциального повышения энергии и пользы для здоровья.
Капроновая кислота иногда используется в медицинских исследованиях в качестве модельного соединения для изучения липидного обмена и клеточных процессов, опосредованных липидами.
Капроновая кислота считается одной из среднецепочечных жирных кислот и иногда входит в состав масла МСТ или добавок МСТ.
МСТ популярны среди спортсменов и людей, придерживающихся низкоуглеводной или кетогенной диеты, поскольку они быстрее усваиваются и метаболизируются для получения энергии по сравнению с длинноцепочечными жирными кислотами.
Капроновую кислоту можно производить путем микробной ферментации, что представляет собой более устойчивую и экологичную альтернативу методам химического синтеза.
Некоторые микроорганизмы были созданы для контролируемого производства капроновой кислоты.
Текущие исследования изучают потенциальную пользу для здоровья жирных кислот средней цепи, включая капроновую кислоту, в различных областях применения, включая пищевые добавки и медицинскую терапию.
Эти преимущества связаны с их уникальным метаболизмом и потенциальной ролью в выработке энергии и регулировании веса.
Капроновая кислота находит применение в специальных смазках там, где биоразлагаемость является ключевым фактором, например, в экологически уязвимых зонах или отраслях.
В пищевой промышленности капроновая кислота может использоваться в качестве усилителя вкуса в некоторых продуктах, где ее уникальный прогорклый и ореховый привкус дополняет общий вкус.
Однако его употребление, как правило, ограничивается небольшими количествами из-за его сильного и отчетливого вкуса.
Капроновая кислота — одна из жирных кислот, образующихся в процессе микробной ферментации пищевых волокон в толстой кишке.
Понимание его выработки в кишечнике может иметь значение для исследований в области биотехнологии и изучения микробиома кишечника.
Некоторые исследования показывают, что жирные кислоты средней цепи, включая капроновую кислоту, могут иметь потенциальное применение в фармацевтической промышленности, особенно для доставки лекарственных средств и создания лекарственных форм.
Опасность для здоровья от капроновой кислоты:
Вредно при проглатывании, вдыхании или попадании на кожу.
Материал крайне разрушителен для тканей слизистых оболочек и верхних дыхательных путей, глаз и кожи.
Вдыхание может привести к летальному исходу в результате спазма, воспаления и отека гортани и бронхов, химического пневмонита и отека легких.
Симптомы воздействия могут включать жжение, кашель, хрипы, ларингит, одышку, головную боль, тошноту и рвоту.
Капроновая кислота может вызывать раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек.
Контакт с концентрированными растворами капроновой кислоты может привести к раздражению кожи и возможным химическим ожогам.
Капроновая кислота При работе с концентрированными формами капроновой кислоты рекомендуется надевать соответствующие средства защиты, такие как перчатки и защитные очки.
Вдыхание паров капроновой кислоты может вызвать раздражение дыхательных путей и такие симптомы, как кашель и затрудненное дыхание.
В ситуациях, когда возможен выброс паров капроновой кислоты, следует использовать надлежащую вентиляцию и средства защиты органов дыхания.
Капроновая кислота в значительных количествах может быть вредна и вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта.
Капроновая кислота не предназначена для употребления в концентрированном виде.