ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

QU'EST-CE QUE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ?

L'acide caprylique caprique, désigné en turc sous le nom de Kaprilik Kaprik Asit ou C8-C10 Yağ Asidi, est un mélange commercial de deux acides gras monocarboxyliques linéaires saturés à chaîne moyenne : l'acide caprylique (acide octanoïque, C8H16O2, CAS 124-07-2) et l'acide caprique (acide décanoïque, C10H20O2, CAS 334-48-5). Loin d'être une molécule pure unique, il s'agit d'une coupe oléochimique binaire définie obtenue au cours de la distillation fractionnée des acides gras issus de l'hydrolyse des huiles de coco ou de palmiste, après élimination de l'acide caproïque C6 à bas point d'ébullition et avant la séparation du C8 d'avec le C10.
Dans les huiles lauriques naturelles telles que l'huile de coco et l'huile de palmiste, les acides gras en C8 et C10 coexistent dans un rapport pondéral naturel d'environ 55:45 à 60:40 (C8:C10). La co-distillation de ces deux coupes à chaîne moyenne sous forme d'une fraction unique C8-C10 dispense de l'usage d'une colonne de scission C8/C10 grande consommatrice d'énergie, tout en créant un mélange liquide dont le point de solidification eutectique (typiquement de 0 à 10 °C) est nettement inférieur à celui de l'acide caprylique pur (~16,5 °C) ou de l'acide caprique pur (~31,5 °C).
Les acquéreurs doivent distinguer avec rigueur l'acide caprylique caprique (le mélange d'acides carboxyliques libres et acides, CAS 68937-75-7) du triglycéride caprylique/caprique (l'huile TCM, CAS 73398-61-5 ou 65381-09-1). Il arrive parfois que des descriptions vulgarisées désignent à tort l'acide caprylique caprique comme un ester ; or, chimiquement, l'acide caprylique caprique est un mélange d'acides gras libres non estérifiés et corrosifs (indice d'acide ~360 mg KOH/g) servant de réactif de base pour fabriquer le triglycéride caprylique/caprique neutre (indice d'acide <= 0,2 mg KOH/g).
Dénominations Usuelles et Noms Chimiques :
Acide caprylique caprique
Acide caprylique/caprique
Acide caprylique-caprique
Acides gras en C8-10
Acide gras C8-10
Acide gras C8-C10
Acide gras C810
Acide octanoïque/décanoïque

NUMÉROS CAS, CE / EINECS ET NOM INCI

Nom du produit : Acide caprylique caprique
Nom à l'inventaire chimique : Acides gras en C8-10 (Masse de réaction d'acide octanoïque et d'acide décanoïque)
Noms en turc : Kaprilik Kaprik Asit / C8-C10 Yağ Asidi
Numéro CAS (Mélange / UVCB) : 68937-75-7 (également couvert sous les acides gras plus larges en C6-12 CAS 67762-36-1)
Numéros CAS des constituants : 124-07-2 (Acide caprylique / octanoïque, C8) et 334-48-5 (Acide caprique / décanoïque, C10)
Numéro CE / EINECS (Mélange) : 273-086-2
Numéros CE des constituants : 204-677-5 (Acide octanoïque) et 206-376-4 (Acide décanoïque)
Noms INCI : CAPRYLIC ACID et CAPRIC ACID (ou désigné par les noms INCI de ses composants dans la documentation des matières premières cosmétiques)
Code d'additif alimentaire : E570 (Acides gras, UE) / 21 CFR 172.860 et 21 CFR 184.1025 (FDA, États-Unis)
Formule moléculaire : Mélange de C8H16O2 (CH3(CH2)6COOH) et de C10H20O2 (CH3(CH2)8COOH)
Poids moléculaire moyen : Environ 154 à 158 g/mol (selon le ratio C8:C10 ; le C8 pur vaut 144,21 g/mol et le C10 pur vaut 172,26 g/mol)
Classe chimique : Mélange d'acides gras monocarboxyliques linéaires saturés à chaîne moyenne (C8:0 + C10:0)
Forme physique : Liquide huileux limpide, incolore à jaune pâle à température ambiante
Caractère ionique : Mélange d'acides organiques monoprotiques faibles (pKa ~4,89–4,90 à 25 °C)
Fonctions principales : Matière première pour l'huile TCM et les esters émollients cosmétiques, monomère pour lubrifiants synthétiques d'esters de polyols, précurseur d'inhibiteurs de corrosion amine-carboxylate, principe actif désinfectant peu moussant pour surfaces en contact avec les denrées alimentaires, herbicide de contact agricole et intermédiaire pour savons et tensioactifs
L'acide caprylique caprique étant une substance binaire de composition fluctuante, les pièces réglementaires peuvent mentionner soit le numéro CAS 68937-75-7 du mélange (CE 273-086-2), soit les deux identifiants de ses constituants, CAS 124-07-2 et CAS 334-48-5. Les services d'achat doivent s'assurer que le CAS 68937-75-7 (acide libre en C8-C10) n'est jamais confondu avec le CAS 73398-61-5 (ester neutre de triglycéride caprylique/caprique).

STRUCTURE CHIMIQUE ET PROPRIÉTÉS MOLÉCULAIRES DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

L'acide caprylique caprique est formé de chaînes d'acides carboxyliques aliphatiques saturées non ramifiées de huit carbones (queue n-heptyle + -COOH) et de dix carbones (queue n-nonyle + -COOH). Les deux composés sont intégralement saturés (C8:0 et C10:0) sans double liaison carbone-carbone, ce qui leur confère une résistance hors pair à l'autoxydation par les radicaux libres, au rancissement et à la dégradation de la couleur sous haute température.
Une propriété physico-chimique déterminante de l'acide caprylique caprique est l'abaissement eutectique du point de congélation. L'acide caprylique pur cristallise à ~16,5 degrés Celsius et l'acide caprique pur à ~31,5 degrés Celsius. Lorsque les molécules en C8 et en C10 sont combinées selon les ratios industriels usuels d'environ 55:45 à 60:40, la différence de longueur de chaîne contrarie l'organisation régulière du réseau cristallin, abaissant le point de solidification (titre) du mélange à une valeur comprise approximativement entre 0 et 10 degrés Celsius. De ce fait, l'acide caprylique caprique demeure un liquide pompable dans les conditions fraîches d'un entrepôt où le C8 pur ou le C10 pur se figeraient en bloc.
En milieu aqueux, les acides en C8 et en C10 partagent une constante de dissociation (pKa) voisine de 4,89–4,90. Sous un pH de 4,0, tous deux se trouvent sous forme de monomères lipophiles non chargés (R-COOH) qui diffusent instantanément dans les membranes microbiennes et les cuticules végétales. Au-delà d'un pH de 7,0 à 8,5, leur neutralisation par des bases minérales ou des alcanolamines les transforme en anions octanoates et décanoates solubles dans l'eau (R-COO-), procurant un mouillage rapide, une inhibition de la corrosion et un couplage hydrotrope très peu moussant.

PRODUCTION ET ORIGINE CHIMIQUE DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

L'acide caprylique caprique industriel provient presque exclusivement d'huiles végétales lauriques naturelles — plus précisément de l'huile de noix de coco (Cocos nucifera) et de l'huile de palmiste (Elaeis guineensis).
Dans le procédé oléochimique conventionnel, l'huile de coco ou de palmiste, brute ou raffinée, est hydrolysée (scindée) par de la vapeur d'eau circulant à contre-courant à des températures de 240 à 260 degrés Celsius sous une pression de 45 à 60 bars pour donner un mélange d'acides gras bruts (de C6 à C18) et des eaux glycérineuses (glycérol en phase aqueuse). Après séchage, les acides gras bruts sont dirigés vers une série de colonnes de distillation fractionnée sous vide. La première colonne d'étêtage sépare en tête l'acide caproïque C6 volatil et les substances odorantes ; la colonne suivante extrait en tête la fraction combinée à chaîne moyenne en C8–C10 sous forme d'acide caprylique caprique, laissant en fond de cuve les acides gras en C12–C18 (laurique, myristique, palmitique, stéarique, oléique).
L'obtention de l'acide caprylique caprique par co-distillation de la coupe C8–C10 supprime la distillation finale de scission sous fort reflux nécessaire pour séparer le C8 du C10, fournissant une matière première d'acides gras à chaîne moyenne économique et renouvelable. Ataman Kimya distribue des grades commerciaux d'acide caprylique caprique issus de producteurs oléochimiques reconnus ; les acheteurs exigeant une origine végétale pure de coco par rapport au palmiste, ou une certification RSPO Mass Balance / Segregated, doivent mentionner ces critères lors de leur demande.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

Les caractéristiques physiques et chimiques de l'acide caprylique caprique varient selon la proportion massique précise en C8:C10 du grade commercial (habituellement de 55:45 à 60:40 C8:C10).
Propriétés techniques générales :
Aspect physique (à 20 °C) : Liquide huileux limpide, incolore à jaune pâle
Odeur : Légère, caractéristique des corps gras, subtilement acide
Numéro CAS : 68937-75-7 (constituants : 124-07-2 et 334-48-5)
Numéro CE / EINECS : 273-086-2 (constituants : 204-677-5 et 206-376-4)
Nature chimique : Mélange d'acides gras monocarboxyliques linéaires saturés en C8–C10
Poids moléculaire moyen : Environ 154 à 158 g/mol
Point de solidification / Titre : Généralement de 0 à 10 °C (selon le ratio C8:C10 ; fréquemment de 2 à 7 °C pour les coupes 60:40)
Plage d'ébullition (à 1013 hPa) : Environ 237 à 270 °C
Masse volumique / Densité relative (à 20 °C) : Environ 0,895 à 0,908 g/cm3 (valeur usuelle : 0,900 g/cm3)
Viscosité dynamique (à 20 °C) : Environ 7 à 10 mPa·s (cP)
Indice de réfraction (nD20) : Environ 1,428 à 1,434
Point d'éclair (Vase clos) : Environ 115 à 135 °C
Solubilité dans l'eau (à 20 °C) : Faiblement soluble (~0,2 à 0,5 g/L selon le ratio C8:C10) ; soluble dans les solutions aqueuses alcalines
Solubilité organique : Totalement miscible avec les alcools, les glycols, les éthers, les esters et les huiles minérales
Constante de dissociation (pKa à 25 °C) : Environ 4,89
Indice d'acide : Généralement de 354 à 370 mg KOH/g (souvent 358–366 mg KOH/g pour les coupes 58:42 / 60:40)
Indice de saponification : Généralement de 355 à 372 mg KOH/g
Indice d'iode (Wijs) : Généralement <= 0,5 à <= 1,0 g I2/100 g
Couleur (APHA / Hazen ou Lovibond 5,25") : Généralement <= 30 à <= 60 APHA (ou Lovibond <= 3,0Y/0,3R à <= 6,0Y/0,6R)
Humidité (Karl Fischer) : Généralement <= 0,10 % à <= 0,20 % en poids
Matière insaponifiable : Généralement <= 0,2 % en poids
Composition type en acides gras par CPG : C6 (Acide caproïque) <= 0,5 %–1,0 % ; C8 (Acide caprylique) 50 %–65 % (typiquement 55 %–62 %) ; C10 (Acide caprique) 35 %–48 % (typiquement 38 %–44 %) ; C12 (Acide laurique) <= 1,0 %–1,5 %

IMPORTANCE PRATIQUE DE CHAQUE PROPRIÉTÉ DÉTERMINANTE

Les services achats, ingénieurs procédés et formulateurs examinent des critères ciblés sur le certificat d'analyse de l'acide caprylique caprique pour des motifs techniques directs :
- Ratio C8:C10 par chromatographie en phase gazeuse : Règle le poids moléculaire moyen, le point de solidification, la viscosité des esters formés et la solubilité aqueuse. Une fraction plus élevée en C8 (par exemple 60:40) majore l'indice d'acide, diminue la viscosité des esters et renforce la tenue en eau dure ; une fraction supérieure en C10 (par exemple 50:50) accroît l'hydrophobicité et rehausse le point de solidification.
- Indice d'acide : Le C8 pur affichant un indice d'acide de 389,0 mg KOH/g et le C10 pur un indice de 325,7 mg KOH/g, l'indice d'acide du lot livré (habituellement ~360–365 mg KOH/g) traduit fidèlement l'équilibre C8:C10 et sert à fixer les quantités stœchiométriques exactes de glycérol, de polyols ou d'alcalis/amines requises lors de la mise en réaction.
- Indice de saponification : Doit concorder étroitement avec l'indice d'acide (écart maximal de ~1 à 2 mg KOH/g) afin de certifier l'absence de triglycérides neutres non scindés ou d'esters méthyliques résiduels, vecteurs de trouble dans les savons et désinfectants aqueux.
- Indice d'iode et couleur : Un faible indice d'iode (<= 0,5–1,0 g I2/100 g) et une couleur APHA/Lovibond minimale garantissent une saturation complète et l'absence de dégradation thermique ou ferrique, assurant l'obtention d'huiles TCM, d'émollients cosmétiques et de lubrifiants synthétiques d'une limpidité incolore parfaite.
- Titre / Point de solidification (0 à 10 °C) : Autorise le stockage et le pompage à l'état liquide dans des entrepôts tempérés standards (10 à 15 °C) au sein desquels l'acide caprylique pur (16,5 °C) ou l'acide caprique pur (31,5 °C) se figeraient.
- Seuils d'impuretés en C6 caproïque et C12 laurique : Maintenir le C6 sous 0,5 % élimine les odeurs animales âcres et prévient l'abaissement du point d'éclair ; limiter le C12 sous 1,0 % supprime les risques de moussage et la formation de savons insolubles en eau dure.

FONCTIONNEMENT DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE À L'ÉCHELLE MOLÉCULAIRE

L'acide caprylique caprique réunit les propriétés moléculaires complémentaires des acides gras saturés à huit et dix atomes de carbone :
- Estérification synergique vers des esters à chaîne moyenne : La réaction des groupements carboxyles mixtes en C8 et C10 avec le glycérol ou des polyols encombrés (TMP, PE, NPG) engendre des triesters et des polyol-esters mixtes octanoates/décanoates. La répartition statistique des chaînes C8 et C10 sur l'ossature de l'alcool empêche la cristallisation de l'ester, donnant des huiles TCM et des bases de lubrifiants liquides dotées de points d'écoulement très bas et d'une faible viscosité.
- Altération membranaire par double chaîne dans les biocides et herbicides : En milieu acide (pH < 4,0), les monomères C8 et C10 non ionisés franchissent conjointement les parois des bactéries, des levures et les cuticules foliaires. L'acide C8, plus hydrosoluble, franchit rapidement la couche limite aqueuse et les membranes externes des bactéries Gram-négatives, tandis que l'acide C10, plus lipophile, s'ancre profondément dans le cœur lipidique, causant des perméabilités membranaires synergiques et l'acidification létale du cytoplasme.
- Passivation métallique par des couches mixtes d'amines-carboxylates : Neutralisés par des alcanolamines (MEA, TEA, DGA, AMP) dans les fluides de coupe (pH 8,5–9,8), les anions octanoates et décanoates se fixent par chimisorption sur les oxydes ferreux pour former une monocouche hydrophobe protectrice qui repousse l'oxygène et les ions chlorures sans provoquer d'émulsion moussante.
- Mouillage hydrotrope peu moussant et formation de savons : Les savons alcalins (sels de sodium, potassium ou d'amines de caprylate/caprate) abaissent la tension superficielle dynamique et mouillent intensément les substrats hydrophobes sans stabiliser de mousse volumineuse.

QUELS PROBLÈMES L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE PERMET-IL DE RÉSOUDRE ?

L'acide caprylique caprique apporte une réponse directe aux contraintes d'élaboration, de manipulation et de rentabilité industrielle.

Prise en masse et coûts thermiques des acides C8 et C10 isolés
L'acide caprique pur (C10) se fige sous 31,5 °C et l'acide caprylique pur (C8) cristallise sous 16,5 °C, exigeant des étuves ou des traçages permanents en hiver. L'acide caprylique caprique, grâce à son eutectique fondant vers 0 à 10 °C, reste fluide et manipulable à température ambiante jusqu'à près de 10 °C.

Surcoût matière des fractions pures à 99 % en C8 ou C10 dans les synthèses d'esters mixtes
De nombreux esters de fort tonnage — à commencer par le triglycéride caprylique/caprique (huile TCM standard), le dicaprilate/dicaprate de propylène glycol et le coco-caprylate/caprate — intègrent structurellement à la fois des chaînes en C8 et en C10. L'emploi d'acide caprylique caprique co-distillé dispense de payer le fractionnement poussé séparant le C8 du C10 pour devoir ensuite les mélanger de nouveau.

Rancissement oxydatif et jaunissement des acides gras insaturés
Substituer l'acide oléique ou les acides de tall oil par de l'acide caprylique caprique entièrement saturé écarte tout risque d'oxydation radicalaire des doubles liaisons, éliminant les odeurs rances, l'apparition de peroxydes et les vernis insolubles dans les lubrifiants, les fluides d'usinage et les cosmétiques.

Moussage perturbateur dans les circuits NEP et les usinages haute pression
Les formulations assainissantes acidifiées à base d'acide caprylique caprique et les inhibiteurs de coupe C8-C10 neutralisés aux amines ne moussent que très peu sous forte agitation et sous haute pression, là où les ammoniums quaternaires ou les savons en C12–C18 saturent les installations de mousse.

Persistance de résidus dans les sols lors du désherbage agricole
Les émulsions concentrées d'acide caprylique caprique dessèchent immédiatement le feuillage des adventices en désorganisant les cires cuticulaires et les membranes cellulaires, puis subissent une dégradation biologique rapide dans le sol sans rémanence toxique.

AVANTAGES POUR LE FABRICANT ET L'UTILISATEUR FINAL

Avantages pour le producteur, formulateur et ingénieur d'exploitation :
- Plage de liquidité élargie (point de solidification usuel de 0 à 10 °C), diminuant les dépenses énergétiques et le temps de décongélation des fûts par temps froid comparativement aux coupes C8 ou C10 pures
- Source économique de fonctions carboxyles à chaîne moyenne (indice d'acide ~354–370 mg KOH/g) pour les fabrications d'esters et de savons mixtes C8/C10
- Saturation oléfinique intégrale, autorisant des réactions d'estérification à chaud (>200 °C) sans carbonisation ni altération de couleur
- Faible viscosité à l'état liquide (~7–10 mPa·s à 20 °C) garantissant un pompage précis et une incorporation rapide
- Performance combinée C8 + C10 pour l'assainissement, l'étalement et l'inhibition de corrosion
Avantages pour le produit fini et le client utilisateur :
- Huiles TCM, émollients cosmétiques et bases d'esters synthétiques limpides, sans odeur parasite et résistants au vieillissement
- Points d'écoulement bas et excellente tenue à basse température des fluides élaborés à partir de ces esters mixtes C8/C10
- Nettoyage et désinfection sans résidus ni mousse sur les équipements des usines agroalimentaires
- Protection anticorrosion temporaire très efficace sur les pièces ferreuses usinées

APPLICATIONS DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

L'acide caprylique caprique s'emploie dans la synthèse d'esters, les fluides de coupe, l'hygiène collective, les soins corporels, l'agroalimentaire et les traitements agricoles.

Synthèse de triglycérides à chaîne moyenne (huile TCM) et d'émollients cosmétiques
Dans les ateliers d'estérification oléochimique, l'acide caprylique caprique réagit avec la glycérine, le propylène glycol ou des alcools gras pour synthétiser le triglycéride caprylique/caprique (huile TCM), le dicaprylate/dicaprate de propylène glycol et le coco-caprylate/caprate. L'association des chaînes C8 et C10 confère à ces triesters et diesters une limpidité parfaite même aux températures de réfrigération, tout en garantissant une pénétration cutanée rapide et une remarquable inertie face à l'oxydation.

Lubrifiants synthétiques polyol-esters et fluides techniques
En fabrication de bases lubrifiantes de synthèse, l'acide caprylique caprique est estérifié avec le néopentylglycol (NPG), le triméthylolpropane (TMP) ou le pentaérythritol (PE) pour donner des polyol-esters de faible viscosité et de très bas point d'écoulement, destinés aux compresseurs frigorifiques HFC/HFO, à l'aviation et aux huiles hydrauliques biodégradables.

Fluides d'usinage des métaux hydrosolubles et protection anticorrosion
Dans les émulsions et fluides d'usinage synthétiques ou semi-synthétiques, l'acide caprylique caprique est neutralisé par des alcanolamines (MEA, TEA, DGA, AMP) pour constituer des savons mixtes octanoates/décanoates protégeant la fonte et les aciers contre la rouille instantanée, sans mousser.

Désinfectants et produits d'assainissement peu moussants pour surfaces alimentaires
Dans les laiteries, brasseries, usines d'embouteillage et ateliers de transformation de denrées, l'acide caprylique caprique est formulé dans des concentrés acides de nettoyage en place (NEP / CIP) et des mélanges de peracides pour délivrer une action bactéricide et fongicide étendue, sans moussage ni résidus persistants.

Herbicides de contact et protection des cultures
En grandes cultures et arboriculture, l'acide caprylique caprique compose des émulsions concentrées ou des savons de potasse/ammoniac appliqués pour la dessiccation foliaire non sélective des adventices, l'ébourgeonnage et l'élimination des mousses et lichens.

Résines alkydes, stabilisants pour PVC, chimie des parfums et colorants
Dans les revêtements et spécialités chimiques, l'acide caprylique caprique fait office de régulateur de chaîne sans jaunissement pour laques alkydes courtes en huile, de matière première pour stabilisants thermiques liquides Ca/Zn et Ba/Zn du PVC, de réactif pour la synthèse d'esters d'arômes fruités en parfumerie et d'agent dispersant dans la fabrication des colorants.

QUELLES INDUSTRIES UTILISENT L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ?

L'acide caprylique caprique dessert de nombreux secteurs selon son ratio C8:C10 et son degré de pureté :
- Industrie cosmétique, hygiène corporelle et chimie des esters émollients
- Lipides de nutrition clinique et production d'huile de triglycérides à chaîne moyenne (TCM)
- Lubrifiants synthétiques, fluides frigorifiques et huiles hydrauliques
- Fluides de travail des métaux, liquides de coupe et additifs antirouille
- Assainissement NEP en laiterie, brasserie, boissons et IAA
- Auxiliaires technologiques pour l'agroalimentaire et fabrication d'esters aromatisants
- Agriculture, traitement des cultures et désherbants de contact non sélectifs
- Peintures, vernis, encres d'imprimerie et résines alkydes stables aux UV
- Plasturgie, stabilisants thermiques pour PVC et transformation du caoutchouc
- Parfumerie, fabrication de fragrances et chimie des colorants
- Valorisation minière et flottation par moussage de minéraux non sulfurés

UTILISATION DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE EN COSMÉTIQUE ET SOINS PERSONNELS

Dans l'industrie cosmétique, l'acide caprylique caprique constitue l'acide oléochimique central mis en œuvre pour fabriquer les émollients légers et émulsionnants les plus répandus, tout en servant d'ingrédient direct dans les savons et lotions nettoyantes.
Applications cosmétiques prépondérantes :
- Synthèse du triglycéride caprylique/caprique, du dicaprylate/dicaprate de propylène glycol, du coco-caprylate/caprate et du triglycéride caprylique/caprique/succinique pour crèmes de soin, laits solaires, fonds de teint, rouges à lèvres et huiles corporelles
- Élaboration d'esters partiels conditionneurs et assainissants tels que le caprylate/caprate de glycéryle et les glycérides capryliques/capriques PEG-8 (utilisés dans les eaux micellaires)
- Salification par la potasse ou des alcanolamines dans les savons liquides, crèmes de rasage et gels nettoyants pour conférer une mousse fine à cassure rapide et un bon mouillage cutané
- Régulation du pH et mise en solution d'actifs hydrophobes ou d'écrans solaires organiques
Pour les fabrications cosmétiques, il convient d'exiger une origine végétale (noix de coco ou palmiste certifié RSPO), une teneur minimale en acide caproïque C6 (<= 0,5 %) pour prévenir toute dérive olfactive, une couleur APHA incolore (<= 30) et une conformité aux seuils de métaux lourds.

UTILISATION DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE DANS LES APPLICATIONS ALIMENTAIRES ET NUTRITIONNELLES

Sous certification de grade alimentaire (conforme FCC / E570 / UE), l'acide caprylique caprique forme le socle de production des lipides nutritionnels et des auxiliaires technologiques.
Interventions dans le domaine agroalimentaire :
- Fabrication du triglycéride caprylique/caprique nutritionnel standard (huile TCM C8/C10) pour l'alimentation médicale, les compléments cétogènes, la nutrition sportive, les laits infantiles, les agents de démoulage de panification et les agents d'opacification
- Utilisation comme adjuvant technologique alimentaire agréé, agent antimoussant de procédé et enduction de surface au titre de l'additif E570 (Acides gras) et du 21 CFR 172.860
- Synthèse d'esters d'octanoates/décanoates pour arômes alimentaires
- Formulation de produits désinfectants pour matériels au contact de denrées alimentaires ne nécessitant pas de rinçage à l'eau potable (selon 21 CFR 178.1010 et 40 CFR 180.940)
Les acheteurs de l'industrie alimentaire doivent exiger les déclarations de conformité au statut E570 / FCC, les fiches de sécurité, les certificats d'analyse, les limites de métaux lourds, d'insaponifiables et de résidus de calcination, ainsi que les attestations Koşer, Halal, sans OGM et sans allergènes.

APPLICATIONS INDUSTRIELLES, LUBRIFIANTS, FLUIDES D'USINAGE ET DÉSINFECTION DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

Dans la chimie industrielle de grand volume, l'acide caprylique caprique apporte un acide gras saturé moyen économique et fluide pour la synthèse d'intermédiaires.
Principaux débouchés industriels :
- Lubrifiants d'esters de polyols : L'estérification avec le NPG, le TMP ou le pentaérythritol génère des bases stables à l'oxydation, fluides à froid et solubles dans les fluides frigorigènes fluorés HFC/HFO.
- Travail des métaux : La neutralisation par la MEA, la TEA ou l'AMP produit des inhibiteurs de corrosion caprylate/caprate d'amines hydrosolubles protégeant les métaux ferreux contre l'oxydation flash.
- Nettoyage en place (NEP) acide : Formulé avec des acides minéraux (phosphorique), des solvants glycoliques et des hydrotropes sulfonates pour décontaminer les circuits industriels sans générer de mousse.
- Résines alkydes et stabilisants PVC : Arrêteur de chaîne pour peintures industrielles au four évitant le jaunissement, et réactif avec les oxydes de métaux pour former des stabilisants thermiques liquides du PVC.
- Chimie des parfums et colorants : Matière première d'esters pour compositions parfumantes et intermédiaire dispersant pour la fabrication de teintures et pigments.

CONSIDÉRATIONS DE FORMULATION ET DE PROCÉDÉ AVEC L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

Points techniques majeurs lors de l'industrialisation de l'acide caprylique caprique :
- Ajustement stœchiométrique d'après l'indice d'acide du lot : Le ratio C8:C10 fluctuant légèrement selon les distillations (ex. 56:44 contre 60:40), l'indice d'acide varie entre ~354 et 370 mg KOH/g. Calculez les charges de polyols, de glycérine ou de bases sur l'indice d'acide réel figurant sur le certificat d'analyse et non sur une masse molaire théorique figée.
- Remise en température après exposition au froid : Bien que son eutectique abaisse le point de figeage (0 à 10 °C), une exposition à des gels hivernaux marqués peut faire décanter la fraction C10 la plus lourde sous forme de cristaux au fond des emballages. Si le produit présente un trouble ou des dépôts, réchauffez doucement l'emballage (20–35 °C, maximum 50 °C) et brassez soigneusement avant prélèvement pour rétablir l'homogénéité du ratio C8:C10.
- Maîtrise de la fraction C10 en présence d'eau dure : L'acide caprylique caprique renfermant environ 40 % d'acide décanoïque en C10 (dont le sel de calcium est moins soluble que l'octanoate de calcium), les bains aqueux d'usinage ou les désinfectants dilués dans des eaux très dures (>300–400 ppm CaCO3) nécessitent un apport adapté d'hydrotropes ou de chélatants (GLDA, MGDA, EDTA) pour éviter tout voile de caprate de calcium.
- Contrôle strict du pH opératoire : Maintenez le pH en dessous de 3,5–4,0 dans les formulations désinfectantes et herbicides afin de préserver la forme acide non ionisée active sur les membranes ; fixez le pH au-delà de 8,0–8,5 dans les fluides de coupe et savons pour garantir la parfaite mise en solution des carboxylates.
- Compatibilité des matériaux d'atelier : L'acide caprylique caprique pur attaque l'acier ordinaire, la fonte, le cuivre, le laiton et le zinc, provoquant des colorations métalliques anormales. Utilisez de l'inox AISI 316L (ou 304), du polyéthylène haute densité, du polypropylène et des joints en PTFE ou FFKM.

NIVEAUX D'INCORPORATION COURANTS ET APPROCHES INITIALES DE FORMULATION POUR L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

Fourchettes d'introduction indicatives (à valider par des essais préalables) :
- Synthèse d'huiles TCM et d'esters de polyols : 68 % à 88 % m/m de la charge initiale du réacteur (ratio stœchiométrique de 1,02 à 1,15 équivalent carboxyle par équivalent hydroxyle)
- Concentrés désinfectants acides pour surfaces alimentaires (NEP) : 1,0 % à 8,0 % m/m dans le concentré (dilué pour apporter 100 à 400 ppm d'acides gras actifs à pH < 3,5)
- Concentrés de fluides de coupe semi-synthétiques et synthétiques : 1,5 % à 5,0 % m/m neutralisé par des alcanolamines
- Formulations herbicides de contact : 20 % à 60 % m/m sous forme d'émulsions concentrées ou de savons de potasse

COMPATIBILITÉ ET INCOMPATIBILITÉ DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

L'acide caprylique caprique est compatible avec les tensioactifs anioniques (sulfonates, sulfates, esters phosphates), les tensioactifs amphotères (bétaïnes, oxydes d'amines), ainsi qu'avec les solvants organiques, alcools, glycols, esters et huiles minérales.
Dans les produits désinfectants acides, de fortes proportions de tensioactifs non ioniques éthoxylés piègent les acides C8 et C10 dans leurs structures micellaires, ce qui réduit leur efficacité antimicrobienne en l'absence de validation biologique. Au-dessus de pH 5,5, les anions carboxylates déprotonés sont incompatibles avec les tensioactifs cationiques à base d'ammoniums quaternaires et avec les sels de métaux polyvalents (Ca2+, Mg2+, Fe3+, Zn2+, Al3+), précipitant en sels insolubles s'ils ne sont pas chélatés.
L'acide caprylique caprique réagit vivement avec les alcalis concentrés (NaOH, KOH, amines pures), est incompatible avec les oxydants forts, ronge l'acier au carbone, le cuivre, le laiton et le zinc, et ramollit le caoutchouc naturel, le SBR, le néoprène, le polyuréthane et le PVC souple. L'emploi d'équipements en acier inoxydable 316L, PEHD, PTFE ou FFKM est prescrit.

ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ET ACIDE CAPRYLIQUE PUR (ACIDE OCTANOÏQUE, C8)

L'acide caprylique pur (CAS 124-07-2, >= 98 %–99 % C8) est un acide mono-composant possédant un indice d'acide supérieur (~389 mg KOH/g), une meilleure solubilité dans l'eau (0,68 g/L) et un point de solidification plus élevé (~16,5 °C) que l'acide caprylique caprique (IA ~360 mg KOH/g, point de congélation 0–10 °C).
L'acide caprylique caprique s'avère plus avantageux financièrement et reste liquide à des températures plus fraîches pour concevoir des huiles TCM mixtes et des esters généraux. Néanmoins, l'acide caprylique pur est incontournable dès lors que la présence d'acide caprique C10 est proscrite — comme dans la purification plasmatique des IgG en biopharmacie, la fabrication de tricapryline pure pour nutrition cétogène stricte, la production d'esters d'arômes d'octanoate d'éthyle, ou les fluides d'usinage dilués dans des eaux exceptionnellement dures où le C10 précipite.

ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ET ACIDE CAPRIQUE PUR (ACIDE DÉCANOÏQUE, C10)

L'acide caprique pur (CAS 334-48-5, >= 98 %–99 % C10) est un solide cireux blanc à température ambiante (point de fusion ~31,5 °C) doté d'un indice d'acide plus bas (325,7 mg KOH/g). L'acide caprylique caprique évite la dépense énergétique de maintien en fusion des fûts de C10 tout en apportant une coupe fluide associant C8 et C10 pour l'estérification et la détergence.

ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ET ACIDE LAURIQUE (ACIDE DODÉCANOÏQUE, C12)

L'acide laurique (CAS 143-07-7, C12) est un solide en paillettes (point de fusion ~44 °C, indice d'acide 280,1 mg KOH/g) réputé pour générer des mousses abondantes. Il ne peut se substituer à l'acide caprylique caprique qui est liquide, peu moussant et recherché pour les circuits NEP, les fluides d'usinage haute pression et les esters fluides de basse viscosité.

ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ET ACIDE PÉLARGONIQUE (ACIDE NONANOÏQUE, C9)

L'acide pélargonique (CAS 112-05-0, C9, PM 158,24 g/mol, point de fusion ~12,5 °C, indice d'acide 354,6 mg KOH/g) affiche une masse moléculaire et un indice d'acide très voisins de ceux d'une coupe 55:45 d'acide caprylique caprique (~156 g/mol, IA ~360 mg KOH/g), rivalisant avec elle dans les herbicides, les fluides de coupe et les polyol-esters. L'acide caprylique caprique se distingue par son origine lipidique naturelle à nombre pair de carbones issue du végétal, indispensable pour fabriquer des huiles TCM et des cosmétiques naturels où les acides impairs de synthèse sont écartés.

ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ET TRIGLYCÉRIDE CAPRYLIQUE/CAPRIQUE (HUILE TCM)

Le triglycéride caprylique/caprique (huile TCM, CAS 73398-61-5) est le triester glycérique neutre, non agressif et émollient obtenu en condensant l'acide caprylique caprique sur le glycérol. L'acide caprylique caprique libre (CAS 68937-75-7) est un acide corrosif (indice d'acide ~360 mg KOH/g) qui ne doit en aucun cas être confondu avec l'huile TCM neutre (indice d'acide <= 0,2 mg KOH/g) dans un article de consommation fini.

GRADES DE QUALITÉ, CONTRÔLE QUALITÉ ET CRITÈRES D'ACHAT POUR L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

L'acide caprylique caprique est commercialisé sous plusieurs qualifications : Grade Technique / Industriel, Grade Distillé / Raffiné pour la Cosmétique (faible odeur de C6, couleur APHA blanche), Grade Alimentaire (conforme FCC / E570 pour huiles TCM et auxiliaires technologiques) et Grade Biocide / Désinfection.
Paramètres indispensables lors des réceptions et commandes :
- Désignation du produit, raison sociale du producteur et origine végétale (huile de coco contre huile de palmiste)
- Numéro CAS 68937-75-7 et numéro CE 273-086-2 (avec mention des CAS 124-07-2 / 334-48-5 des constituants)
- Profil des chaînes par CPG capillaire : pourcentages précis de C8 (ex. 55 %–62 %) et de C10 (ex. 38 %–45 %), ainsi que les plafonds en C6 (<= 0,5 %–1,0 %) et C12 (<= 1,0 %–1,5 %)
- Indice d'acide (couramment 354–370 mg KOH/g) et indice de saponification (355–372 mg KOH/g)
- Indice d'iode (<= 0,5 ou <= 1,0 g I2/100 g)
- Couleur (APHA / Hazen ou échelle Lovibond 5,25")
- Teneur en eau par titrage Karl Fischer (<= 0,10 %–0,20 %) et Titre / Point de solidification (0–10 °C)
- Fiche Technique (TDS), Fiche de Données de Sécurité (SDS) et Certificat d'Analyse (COA) de la livraison
- Certifications sectorielles (conforme E570/Alimentaire, Koşer, Halal, sans OGM, sans ESB/EST, RSPO Mass Balance ou Segregated, enregistrement REACH)

STOCKAGE ET MANIPULATION DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

Conservez l'acide caprylique caprique dans ses fûts PEHD d'origine scellés, ses cuves IBC ou des réservoirs en acier inoxydable 316L, dans un local couvert, sec, tempéré entre 15 et 30 degrés Celsius et ventilé, à l'abri du rayonnement solaire.
Bien que son eutectique abaisse son figeage entre 0 et 10 °C, une exposition à des gels hivernaux sévères peut faire cristalliser partiellement la fraction décanoïque C10. Tout conteneur montrant un dépôt solide ou un trouble doit être doucement remis en température (20–35 °C, maximum 50 °C) jusqu'à limpidité totale, puis brassé méthodiquement avant tirage pour garantir l'homogénéité du ratio C8:C10.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ, CONDITIONNEMENT ET LOGISTIQUE POUR L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

L'acide caprylique caprique pur est un mélange concentré d'acides organiques classé selon le règlement CLP / GHS comme corrosif pour la peau et dangereux pour les yeux (Corrosion cutanée 1C, H314 ; Lésions oculaires graves 1, H318) et nocif pour les organismes aquatiques avec effets à long terme (Toxicité chronique pour le milieu aquatique 3, H412).
Manipulez le produit sous aspiration localisée, avec des lunettes-masques étanches, une visière faciale, des gants de protection chimique en nitrile ou butyle à longues manchettes et un vêtement de protection étanche. En cas d'atteinte cutanée ou oculaire, rincez immédiatement à grande eau courante pendant 15 minutes minimum et retirez les vêtements souillés ; en cas d'ingestion, rincez la bouche, ne provoquez pas de vomissement et sollicitez une prise en charge médicale urgente. Consultez la FDS à jour du fournisseur.
Les contenants habituels regroupent les fûts en PEHD ou métal revêtu de ~180–200 kg, les cuves IBC de ~850–950 kg et les conteneurs-citernes ISO calorifugés en inox 316L. Le transport obéit aux règles de la Classe 8 des Matières Corrosives (UN 3265, LIQUIDE CORROSIF, ACIDE, ORGANIQUE, N.S.A. (Acide octanoïque/décanoïque), Groupe d'emballage III).

QUE DOIT-ON PRENDRE EN COMPTE LORS DE L'ACHAT DE L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE ?

Lors d'un approvisionnement en acide caprylique caprique, la clarification du ratio C8:C10 et de l'usage prévu dès la demande de cotation (RFQ) garantit l'obtention d'une qualité constante.
Informations essentielles à fixer au préalable :
- Secteur d'activité et utilisation finale (estérification d'huile TCM, émollient cosmétique, lubrifiant POE, fluide d'usinage, désinfectant NEP ou herbicide)
- Ratio C8:C10 exigé par CPG (ex. 60:40 contre 55:45) et teneurs maximales admises en C6 / C12
- Intervalle requis pour l'indice d'acide, plafond d'indice d'iode, couleur APHA/Lovibond et seuil d'eau
- Origine de la matière première et attestations requises (100 % coco contre palmiste, RSPO, Koşer, Halal, Grade Alimentaire / E570)
- Format d'emballage (fûts, IBC ou citerne ISO vrac), volume par commande et adresse de livraison
- Documents attendus (TDS, SDS, COA de lot et attestations de conformité)
La tarification commerciale dépend du marché mondial des huiles de coco et de palmiste, des tolérances de fractionnement C8:C10, des audits de certification (RSPO, Alimentaire), du mode de conditionnement, des volumes annuels et des contraintes de fret maritime/routier pour marchandises dangereuses Classe 8.

APPROVISIONNEMENT EN ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE AUPRÈS D'ATAMAN KİMYA

L'acide caprylique caprique (Acide gras C8-C10, CAS n° 68937-75-7, CE n° 273-086-2) est distribué pour la fabrication d'huiles TCM et d'esters émollients, de lubrifiants synthétiques polyol-esters, de fluides d'usinage, de désinfectants alimentaires peu moussants, de produits phytosanitaires de contact, de résines alkydes et d'intermédiaires de chimie fine.
Les entreprises envisageant de s'approvisionner en acide caprylique caprique auprès d'Ataman Kimya peuvent soumettre leurs critères d'application et de spécification afin de valider l'adéquation de la référence, les stocks disponibles, l'origine, les formats de livraison et les barèmes tarifaires.
Pour accélérer le traitement de votre demande de prix, veuillez renseigner :
- Le secteur d'activité et la transformation envisagée
- Le ratio C8:C10 souhaité et les seuils de distribution par CPG
- Les limites requises d'indice d'acide, d'indice d'iode, de couleur et d'humidité
- Le niveau de qualité et les certifications recherchées (Alimentaire/E570, Cosmétique, RSPO, Koşer, Halal)
- Le volume envisagé et le type de conditionnement (fûts, conteneurs IBC ou vrac)
- Les documents de conformité nécessaires (TDS, SDS, COA) ainsi que la fiche technique du produit actuel en cas d'étude d'équivalence

FOIRE AUX QUESTIONS SUR L'ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE

Qu'est-ce que l'acide caprylique caprique ?
L'acide caprylique caprique (aussi appelé acide caprylique/caprique ou acides gras en C8-10, CAS n° 68937-75-7) est un mélange commercial d'acides gras linéaires saturés composé d'acide caprylique à huit carbones (acide octanoïque, C8H16O2) et d'acide caprique à dix carbones (acide décanoïque, C10H20O2), obtenu par fractionnement d'huiles de noix de coco ou de palmiste.

Quels sont les numéros CAS et CE de l'acide caprylique caprique ?
Le numéro CAS du mélange pour les Acides gras en C8-10 est 68937-75-7 et son numéro CE / EINECS est 273-086-2. Ses deux constituants chimiques majeurs sont l'acide caprylique (CAS 124-07-2, CE 204-677-5) et l'acide caprique (CAS 334-48-5, CE 206-376-4).

Quel est le ratio usuel entre C8 et C10 dans l'acide caprylique caprique ?
Les coupes commerciales standard renferment majoritairement de 55 % à 62 % d'acide caprylique C8 et de 38 % à 45 % d'acide caprique C10 (communément appelées coupes C8/C10 60/40 ou 55/45), avec <= 0,5 %–1,0 % d'acide caproïque C6 et <= 1,0 %–1,5 % d'acide laurique C12.

L'acide caprylique caprique est-il semblable au triglycéride caprylique/caprique (huile TCM) ?
Non. L'acide caprylique caprique (CAS 68937-75-7) est un mélange corrosif d'acides gras libres non estérifiés (indice d'acide ~354–370 mg KOH/g). Le triglycéride caprylique/caprique (huile TCM, CAS 73398-61-5) est un triester glycérique neutre et doux pour la peau (indice d'acide <= 0,2 mg KOH/g) fabriqué par réaction de l'acide caprylique caprique avec le glycérol.

Pourquoi l'acide caprylique caprique gèle-t-il à une température plus basse que l'acide caprylique pur ou l'acide caprique pur ?
L'acide caprylique pur cristallise vers ~16,5 °C et l'acide caprique pur vers ~31,5 °C ; or, l'association intime des chaînes C8 et C10 déstructure le réseau cristallin (effet de dépression eutectique), ce qui abaisse le point de solidification (titre) de l'acide caprylique caprique entre 0 et 10 °C environ.

Quel est l'indice d'acide de l'acide caprylique caprique ?
L'acide caprylique caprique commercial titre habituellement entre 354 et 370 mg KOH/g (le plus souvent de 358 à 365 mg KOH/g), ce qui se situe entre l'indice d'acide théorique du C8 pur (389,0 mg KOH/g) et celui du C10 pur (325,7 mg KOH/g).

Quel est l'indice d'iode de l'acide caprylique caprique ?
Les acides gras C8:0 et C10:0 étant saturés sans double liaison, l'indice d'iode théorique est de 0,0 g I2/100 g, et les spécifications d'usine garantissent un plafond <= 0,5 ou <= 1,0 g I2/100 g.

L'acide caprylique caprique est-il soluble dans l'eau ?
Sous sa forme protonée acide, l'acide caprylique caprique est très peu soluble dans l'eau (~0,2 à 0,5 g/L à 20 °C). Il est miscible avec les solvants organiques usuels, alcools, glycols et huiles, et se dissout dans l'eau alcaline (pH > 7,5) par formation de savons solubles d'octanoates et de décanoates.

À quoi sert l'acide caprylique caprique ?
Il intervient dans la fabrication des triglycérides à chaîne moyenne (huile TCM), des esters émollients cosmétiques, des lubrifiants synthétiques polyol-esters (POE), des inhibiteurs de corrosion pour l'usinage, des désinfectants acides pour circuits NEP, des herbicides agricoles de contact, des résines alkydes sans jaunissement, des stabilisants PVC, des arômes et des intermédiaires pour colorants.

Quand doit-on choisir l'acide caprylique caprique plutôt que l'acide caprylique pur (C8) ?
Optez pour l'acide caprylique caprique pour élaborer des esters mixtes C8/C10 (huile TCM classique, coco-caprylate/caprate), des lubrifiants synthétiques, des herbicides ou des savons techniques pour lesquels un point de figeage bas (0–10 °C) et un coût matière inférieur constituent des avantages nets. Réservez l'acide caprylique pur (CAS 124-07-2) au fractionnement des immunoglobulines IgG plasmatiques, aux huiles TCM C8 pures diététiques, aux esters d'arômes purs ou aux fluides utilisés avec des eaux excessivement dures.

Pourquoi un fût d'acide caprylique caprique partiellement figé doit-il être réchauffé et homogénéisé en totalité ?
Si le fût descend sous son point de solidification (0–10 °C), l'acide caprique C10 au point de fusion plus élevé cristallise le premier et s'accumule au fond, tandis que la phase liquide supérieure s'enrichit en acide caprylique C8. Pomper dans un fût non homogénéisé fausse le ratio C8:C10 et l'indice d'acide ; un réchauffage modéré (20–35 °C) suivi d'une agitation restitue la composition d'origine.

Comment l'acide caprylique caprique agit-il dans les désinfectants pour surfaces alimentaires ?
À pH acide (< 3,5–4,0), les molécules d'acides gras C8 et C10 non dissociées traversent les parois des bactéries et levures et s'ionisent dans le cytoplasme neutre, provoquant un effondrement du pH interne et la destruction des micro-organismes, sans créer de mousse dans les réseaux de NEP.

Comment s'emploie l'acide caprylique caprique dans les fluides d'usinage ?
Neutralisé avec des alcanolamines (MEA, TEA, AMP) à pH 8,5–9,8, il génère des sels d'amines de caprylate/caprate peu moussants qui se fixent chimiquement sur l'acier et la fonte pour neutraliser l'oxydation flash.

L'acide caprylique caprique corrode-t-il les métaux ?
Oui. Pur, il attaque l'acier au carbone, la fonte, le cuivre, le laiton et le zinc, provoquant des colorations métalliques. Les réservoirs, circuits et vannes doivent être confectionnés en inox 316L (ou 304), en PEHD ou en PTFE.

Quels documents doivent être demandés lors d'une commande d'acide caprylique caprique ?
Demandez systématiquement la Fiche Technique (TDS), la Fiche de Données de Sécurité (SDS) et le Certificat d'Analyse (COA) du lot, complétés le cas échéant des déclarations de conformité Alimentaire/E570, Cosmétique, Koşer, Halal, sans OGM, sans ESB/EST ou RSPO.

ACIDE CAPRYLIQUE CAPRIQUE – SYNTHÈSE TECHNIQUE

L'acide caprylique caprique, désigné en turc sous le nom de Kaprilik Kaprik Asit et enregistré sous les numéros CAS 68937-75-7 et CE / EINECS 273-086-2 (Acides gras en C8-10), est un mélange d'acides gras saturés à chaîne moyenne constitué principalement d'acide caprylique linéaire en C8 (acide octanoïque, CAS 124-07-2) et d'acide caprique en C10 (acide décanoïque, CAS 334-48-5). Issu de la scission thermique sous haute pression et de la distillation fractionnée sous vide des huiles de coco ou de palmiste, il se présente sous la forme d'un liquide huileux limpide, incolore à jaune pâle.
L'association intime des chaînes C8 et C10 bloquant la cristallisation, l'acide caprylique caprique bénéficie d'un point de solidification eutectique bas (typiquement de 0 à 10 °C), d'un indice d'acide d'environ 354 à 370 mg KOH/g, d'une saturation totale sans double liaison (indice d'iode <= 0,5–1,0 g I2/100 g) et d'une remarquable résistance au jaunissement thermique et à l'oxydation.
Il constitue la matière première oléochimique essentielle du triglycéride caprylique/caprique (huile TCM), des émollients cosmétiques et des lubrifiants synthétiques d'esters de polyols (POE), tout en intervenant directement comme inhibiteur de corrosion pour l'usinage des métaux, biocide pour désinfectants acides NEP peu moussants, herbicide de contact agricole, agent pour laques alkydes sans jaunissement, stabilisant pour PVC, composant d'arômes et intermédiaire pour colorants.
Les industriels s'approvisionnant en acide caprylique caprique auprès d'Ataman Kimya sont invités à préciser leur domaine d'application, le ratio C8:C10 requis (par exemple 60:40 ou 55:45), l'indice d'acide souhaité, les exigences de couleur et d'eau, les certifications nécessaires, le type d'emballage et les tonnages envisagés afin de valider les stocks et les conditions de devis.

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