KARMİNLER

Karminler ilaç sektöründe şurup, tablet ve kapsüllerde renklendirici madde olarak da kullanılmaktadır.
Karminler, tekstil boyamada yaygın olarak kullanılmış ve canlı ve uzun ömürlü kırmızı kumaşlar elde edilmesini sağlamıştır.
Karminler ayrıca sanatsal ve biyolojik boyama uygulamalarında da kullanılır.

CAS Numarası: 1390-65-4
EC Numarası: 215-724-4
E numarası: E120 (renkler)
Moleküler Formül: Genellikle C₂₂H₂₀O₁₃ (ana bileşen olan karminik asit için) şeklinde gösterilir.
Moleküler Ağırlık: ~492,39 g/mol (karminik asit bazında)

EŞ ANLAMLILAR:
Sistematik IUPAC adı: alüminyum, kalsiyum, 1-metil-3,5,6,8-tetraoksido-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilat, karmin kırmızısı, koşinil, koyu kırmızı göl, karmin gölü, Doğal Kırmızı 4, CI 75470, Karmin, Koşinil, Koşinil Özü, Karminik Asit Gölü, Doğal Kırmızı 4, CI 75470, E120, Koyu Kırmızı Göl, CI Doğal Kırmızı 4, Karmin, Karminler, Karmin, 1390-65-4, B Gül sıvısı, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, Karmin (Coccus cacti L.), Koşinil (Coccus cacti L.), Koşinil Boyası, Boya, Koşinil, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il)antrasen-2-karboksilik asit, RefChem:574680, DTXSID2044216, 7-glukopiranosil-3,5,6,8-tetrahidroksil-1-metil-9,10-dioksoantrasen-2-karboksilik asit, 215-724-4, Karmin Kırmızısı, ST069339, 7-[(5S,2R,3R,4R,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)(2H-3,4,5,6-tetrahidropiran-2-il)]-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantrasen-2-karboksilik asit, NSC326224, NCGC00091708-04, SCHEMBL34094, CHEMBL1366408, DGQLVPJVXFOQEV-NGOCYOHBSA-N, BDBM50404357, SBB012606, AKOS024283495, CCG-208345, SMP1_000058, NCGC00091708-01, NCGC00091708-02, NCGC00091708-05, NCGC00091708-06, NCGC00091708-07, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidropiran-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, SR-05000002302, SR-05000002302-2, 2-Antrasenkarboksilik asit, 7-α-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, E120, Doğal kırmızı 4, Koyu kırmızı, Karmin gölü, CI 75470, Koşinil özü, Koşinil, Karminik asit, Doğal renklendiriciler

Karminler, dişi Dactylopius coccus böceğinin kurutulmuş vücutlarından elde edilen doğal bir kırmızı boyadır.
Karminler yüzyıllardır tekstil, gıda ve kozmetik ürünlerinde renklendirici madde olarak kullanılmaktadır.
Karminlerin ana renklendirici bileşeni, daha ileri işlemlerle karmin pigmentleri üretilebilen karminik asittir.

Saf kimyasal maddelerin aksine, karminler tek bir tanımlanmış bileşik değil, karmaşık bir doğal özüttür.
Karminler doğal boya olarak sınıflandırılır ve Avrupa Birliği'nde genellikle E120 olarak etiketlenir.
Bileşimindeki değişkenlik, karminleri karminik asit gibi saf bileşiklerden ayırır ve bu da endüstriyel kullanımda standardizasyonu önemli bir faktör haline getirir.

Karminler, alüminyum veya kalsiyum gibi metal iyonlarıyla kompleksleşme yoluyla karmin pigmentlerinin üretimi için hammadde görevi görür.
Bu işlem, renk stabilitesini önemli ölçüde artırır ve Karminler'in uygulama alanını genişletir.
İspanya ve İtalya gibi ülkelerde lüks boyaların ve tekstil ürünlerinin üretimi ve kullanımı düzenlemelere tabi tutulmuştur.

Karmin böceğinden elde edilen boyalar, kralların, soyluların ve din adamlarının kıyafetlerini boyamak için kullanılıyordu.
1454'te Papa II. Paul, Katolik kardinallerin giydiği cübbelerin rengini resmen "kardinal moru"ndan canlı kırmızıya değiştirdi.
1558 yılına gelindiğinde, kırmızı elbiseleri Amerikan karmin kömüründen yapılmış olacaktı.

1600'lü yıllara gelindiğinde, Karminler ayrıca İngiliz "Kırmızı Ceketliler"e kendilerine özgü subay üniformalarını da tasarlamıştı.
Karmin, kök boyası, kermes, Polonya karmini, Ermeni karmini, Brezilya ağacı karmini ve Tiran moru gibi diğer renklendiriciler için güçlü bir rakip haline geldi.
Karmin, el dokuması oryantal halı üretiminde kullanılan en önemli böcek boyası haline geldi ve neredeyse tamamen lakın yerini aldı.

Karmin rengi, el sanatları ve duvar halılarında da kullanılıyordu.
İspanyol etkisi, Azteklerin özellikle el yazmalarında pigmentleri kullanma biçimini de değiştirdi.
El yazmalarında karmin kullanımına, minyum gibi İspanyol pigmentleri de eşlik ediyordu.

Sağda görülen Moctezuma'nın ölümünü tasvir eden resimde hem yerli hem de İspanyol pigmentleri kullanılmıştır.
Akademisyen Diana Magaloni Kerpel, bu 16. yüzyıl resmindeki karmin ve minium taşlarının varlığının kültürler arası geçişi ve etkileşimi temsil ettiğini savunuyor.
Latin Amerika'daki sömürge döneminde, birçok yerli topluluk Repartimiento de Mercancías olarak bilinen bir tür sözleşme kapsamında karmin üretti.

Bu, bir tür "sözleşmeli aracılık" anlaşmasıydı; bu anlaşmada tüccar, üreticilere önceden para ödünç veriyor ve ürün hasat edildikten sonra onu satın alma "alış opsiyonu" sunuyordu.
Geçmişte karmin üretimi ve ihracatı yapmış topluluklarda yoksulluk oranlarının daha düşük, kadın okuryazarlık oranının daha yüksek, ancak yerli nüfusun daha küçük olduğu tespit edilmiştir.
Karmin balığı (/ˌkɒtʃɪˈniːl, ˈkɒtʃɪniːl/ KOTCH-in-EEL, - ⁠ yılan balığı, ABD'de ayrıca / ˌ koʊtʃɪˈniːl, ˈkoʊtʃɪniːl/ KOH-chin-EEL, - ⁠ yılan balığı; Dactylopius coccus), Sternorrhyncha alt takımında yer alan ve doğal boya karminin elde edildiği bir kabuklu böcektir.

Esas olarak tropikal ve subtropikal Güney Amerika'dan Kuzey Amerika'ya (Meksika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri) kadar uzanan bölgelerde yaşayan, hareketsiz bir parazit olan bu böcek, Opuntia cinsi kaktüsler üzerinde yaşar ve bitki nemi ve besinleriyle beslenir.
Böcekler dikenli armut kaktüslerinin yapraklarında bulunur, bitkilerden fırçalanarak toplanır ve kurutulur.

Bu böcek, diğer böceklerin avlanmasını engelleyen karminik asit üretir.
Kurutulmuş böceklerin ağırlığının tipik olarak %17-24'ünü oluşturan karminik asit, vücut ve yumurtalardan elde edilebilir ve daha sonra alüminyum veya kalsiyum tuzlarıyla karıştırılarak karmin boyası veya diğer adıyla karminler yapılabilir.
Günümüzde karmin, öncelikle gıdalarda ve rujlarda (E120 veya Doğal Kırmızı 4) renklendirici olarak kullanılmaktadır.

Karmin boyası, Amerika kıtasında kumaşları renklendirmek için kullanılıyordu ve 16. yüzyılda sömürge döneminde önemli bir ihracat ürünü haline geldi.
Karmin üretimi, Codex Osuna'da (1565) tasvir edilmiştir.
19. yüzyılın sonlarında alizarin gibi sentetik pigmentler ve boyalar icat edildikten sonra, doğal boya ürünlerinin kullanımı giderek azaldı.

Yapay gıda katkı maddelerinin güvenliğiyle ilgili endişeler, karmin boyalarının popülaritesini yeniden artırdı ve artan talep, böceğin yetiştirilmesini tekrar karlı hale getirdi; Peru en büyük üretici olurken, onu Meksika, Şili, Arjantin ve Kanarya Adaları takip ediyor.
Dactylopius cinsindeki diğer türler de "Karminler özütü" üretmek için kullanılabilir ve uzman taksonomistler için bile D. coccus'tan ayırt edilmesi son derece zordur; bilimsel terim D. coccus ve halk dilindeki isim farklıdır.

"Karmin böceği" terimi bazen, kasıtlı veya tesadüfen ve muhtemelen yanıltıcı bir etkiyle, diğer türleri ifade etmek için kullanılır.
Karminler, zamanla bozulmaya karşı direnç gösteren, suda çözünebilen nadir renklendiricilerden biridir.
Karminler, tüm doğal organik renklendiriciler arasında ışığa ve ısıya en dayanıklı ve oksidasyona en dirençli olanlardan biridir ve hatta birçok sentetik gıda boyasından daha kararlıdır.

Karminler, göz çevresinde kozmetik kullanım için yeterince güvenli kabul edilir.
Karmin, birden fazla kimyasal grubu içeren karmaşık bir yapıya sahip olduğundan, sentetik bir molekül oluşturmak çok zordur.
Karmin, ilk kez 1991 yılında organik kimyacılar tarafından laboratuvarda sentezlendi.

2018'de araştırmacılar, Aspergillus nidulans mantarını karmin üretmek üzere genetik olarak değiştirdiler; 2021'de ise Escherichia coli bakterisi karminik asit üretmek üzere genetik olarak değiştirildi.
Kaktüslerde yaşayan ve canlı kırmızı bir pigment üreten minik bir böcek olan karminler, binlerce yıldır yerli halklar tarafından kendi tekstil ürünleri için boya elde etmek amacıyla toplanmıştır.
İspanyolların Amerika kıtasını işgalinin ardından, karmin taşı nihayetinde küresel olarak ticareti yapılan bir emtia haline geldi.

Avrupa'da, Karminler'in kırmızısı güç rengi haline geldi; İngiliz askerlerinin kırmızı ceketlerine ve Katolik din adamlarının pelerinlerine bu renk verildi.
Karminlers'in ticareti, tekstil, sanat ve ticaret dünyasını dönüştürdü, ancak bu dönüşüm, başlangıçta bu dönüşümü mümkün kılan yerli bilgi sistemleri ve emeğinin pahasına gerçekleşti.
Bu, bir rengin dünyayı nasıl değiştirdiğinin ve dünyanın bir kaynağı nasıl sömürdüğünün hikayesidir.

Karminler, tropikal ve subtropikal Amerika'ya özgü, kaktüs yiyen böcekler olan Coccidae familyasından Dactylopius coccus türü bazı dişi kabuklu böceklerin kurutulmuş ve toz haline getirilmiş vücutlarından oluşan kırmızı bir boya maddesidir.
Böcekler kaktüslerden dikkatlice fırçalanarak torbalara konulur ve daha sonra sıcak suya batırılarak veya güneş ışığına, buhara veya fırın ısısına maruz bırakılarak öldürülür.
Ticari olarak satılan karmin taşlarının görünümündeki çeşitliliğin büyük bir kısmı, uygulanan farklı işlem yöntemlerinden kaynaklanmaktadır.

Bir pound (yaklaşık 450 gram) karmine peyniri elde etmek için 70.000 böcek gerekir.
Karmin rengi, karmin, Doğal Kırmızı 4 ve E1201 gibi birçok farklı isimle anılır.
Karminler adı, Amerika kıtasının büyük bir bölümünde yetişen dikenli armut kaktüsünden beslenen minik, parazit bir böcekten gelir.

Dişi böcekler dikenli armut kaktüsünün yaprağına yapışarak tüylü, koza benzeri bir yapı oluştururlar.
Hayatlarının geri kalanını orada geçirecekler.
Buna karşılık, erkek Carmness kaktüsleri kendilerini kalıcı olarak bir kaktüs yaprağına yapıştırmazlar; bunun yerine küçük ve hareketli kalırlar.

Dişi Karmin kertenkeleleri hareket etmedikleri için, yırtıcılardan korunmak için bir tür güvenceye ihtiyaç duyarlar.
Bu amaçla dişi Karminis kelebekleri, doğal bir böcek kovucu görevi gören karminik asit üretirler.
Bu asit, tarihsel olarak karmin çılgınlığına neden olan bileşendir.

Bu böceklerin boyutları ve ağırlıklarından bahsederken, Neredeyse mikroskobik boyutlarda olan bu böceklerden, taze toplandıklarında bir pound (yaklaşık 450 gram) elde etmek için genellikle 25.000 tanesine ihtiyaç duyuluyordu.
Kurutma işleminden sonra, kullanılan kurutma yöntemine bağlı olarak 70.000 adede kadar gerekebilir."
O binlerce böceğin her biri elle toplanmak zorundaydı.

Yeni Dünya'dan Eski Dünya'ya yüzlerce ton karmin ihraç edildi.
Karmin böceklerini öldürmek ve kurutmak için kaynatma, güneşte kurutma veya buharda pişirme gibi birçok farklı yöntem kullanılıyordu.
Karminler'in şöhreti, İspanya'nın Meksika'yı fethinden çok önce başlayan uzun bir geçmişe dayanmaktadır.

Hernando Cortes kıtaya ayak basmadan önce bile, Karminler madeni Amerika'nın yerli halkı tarafından tarım için kullanılıyordu.
Aztek kültüründe karmin taşı için kayda değer bir pazar vardı; bu taş, sanatlarında, kıyafetlerinde ve ritüellerinde kendini gösteriyordu.
Kırmızı taş o kadar değerliydi ki, son Aztek imparatoru II. Montezuma'ya bile bir tür haraç olarak sunuluyordu.

Hernando Cortes'in 1500'lerin başlarında Aztek krallığını fethetmesinden sonra, Karminler birkaç on yıl boyunca büyük ölçüde göz ardı edildi.
O dönemde Avrupa'da bulunan en parlak kırmızı boya, Avrupa kermesi olarak bilinen bir boyaydı.
Fetihinden sonra Cortes, Karminler'i öğrendi ve onu başka bir boya ile karıştırdı.

İspanya kralı, Cortes'ten bu "Avrupa kermesi"nden mümkün olduğunca çok miktarda İspanya'ya geri getirmesini istedi; ancak Cortes bunun yerine çok daha değerli ve güçlü olan karminleri geri gönderdi.
Cortes'e 1523'te boyayı geri göndermesi emredilmişti, ancak İspanya'nın karmin boyasını ciddi anlamda üretmeye ve satmaya başlaması 1550'den sonra oldu.
Kısa süre sonra, karminlerin doğal olarak yetiştiği alanın büyük bir kısmını kontrol eden İspanya, karmin üretiminde gelişen bir tekel kurdu ve gemilerle Avrupa'ya ihracat yapmaya başladı.

Karmin taşı, İspanya'nın Yeni Dünya'dan ihraç ettiği en değerli ikinci metal olurdu; gümüşten sonra ikinci sırada yer alırdı.
İnsanlar tarih boyunca kıyafetlerini, binalarını, tören eşyalarını ve hatta bedenlerini süslemek için renklere yönelmişlerdir.
Geçmişte bazı renklerin üretilmesi veya yeniden üretilmesi inanılmaz derecede zor veya pahalıydı.

Bu nedenle, genel olarak, kraliyet ailesi veya çok yüksek statüdeki kişiler parlak, benzersiz renkler giyerken, sıradan insanlar soluk, toprak tonlarında giyinirlerdi.
Tarihsel olarak, bulunması veya üretilmesi en zor renklerden biri kırmızı renkti.
İşte bu yüzden karmin taşı önemlidir.

Karmin kırmızısı, derin, güzel ve canlı bir kırmızıdır.
Karmin taşları, işlenme biçimlerine ve içerdikleri katkı maddelerine bağlı olarak, neredeyse kızıl renkten koyu mora kadar çeşitli renklerde olabilir.
Resimlerde karmin genellikle sır olarak kullanılıyordu; bu da onun güçlü rengiyle izleyiciyi büyülemek yerine arka planda sessizce gizlenmesini sağlıyordu.

Karmine boyasının Avrupa tarafından keşfedildiği dönemde, parlaklığı ve yoğunluğuyla kıyaslanabilecek başka bir kırmızı boya yoktu.
Ona en yakın olanı, Karminler'lerin 10 ila 12 kat daha güçlü olduğu zayıf Avrupa kermesidir.
Bu nedenle İspanya krallığı için gerçek bir hazine haline geldi.

Değerli boya üzerindeki tekelini korumak için İspanya, karmin renginin ayrıntılarını gizli tuttu.
Karminler taşıyan gemiler sadece belirli limanlara yanaşabiliyordu ve kaçakçılığı caydırmak için ölüm cezası bile vardı.
Neyse ki İspanya için, Karminler'i başka yerlere nakletme girişimlerinin çoğu sonuçta başarısız oldu.

Karminler'in son derece gizli bir yer olması nedeniyle, gerçek kökenleri hakkında birçok spekülasyon ortaya çıktı.
Birçok kişi, Karminler'in yaygın adı olan "grana" nedeniyle bunun bir tür bitkisel tahıl olduğunu yanlışlıkla tahmin etti.
İspanya'nın bu sırrı titizlikle koruması sayesinde, Karminler'in tekelini on yıllarca sürdürmesi mümkün oldu.

Sonunda İspanya Karminler üzerindeki kontrolünü kaybetti, ancak burası birkaç yüzyıl boyunca İspanya için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam etti.
Karmin boyaları ticareti, 1900'lü yıllara kadar gelişmeye devam etti; bu dönemde, karmin boyalarından çok daha ucuz ve daha az emek gerektiren sentetik boyalar büyük ölçekte üretilmeye başlandı.
Böylece karmin taşları zamanla kullanım dışı kaldı.

Ancak son yıllarda karminler, özellikle E120 boyasının ana bileşeni olarak, orijinal değerlerinin bir kısmını yeniden kazanmaya başladı.
Gıdalardaki sentetik boyaların insan sağlığı için tehlikeli olabileceği anlaşıldığında, karminler birçok farklı gıda türünü boyamak için kullanılmaya başlandı.
Karmin taşları, modern dünyamızı ve ekonomimizi asla anlayamayacağımız şekillerde etkiledi.

Günümüzde nispeten bilinmeyen ve değeri bilinmeyen Karminler, bir zamanlar Sınır Bölgesi'nde yaşayanların atalarının birçoğu için önemli ve değerliydi.
Bu araştırmaya başladığımda, tarih boyunca erkeklerin Karminler için yaşadığını ve öldüğünü öğrenmek beni çok etkiledi.
Karminler , yaşadığımız ve uğruna çabaladığımız şeylerin beş yüzyıl sonra hala değer görüp görmeyeceğini sorgulamama neden oldu.

Karminler, Meksika, Kanarya Adaları ve Orta ve Güney Amerika'da nopal kaktüsü (Cactus opuntia veya C. coccinilifera) üzerinde yaşayan dişi Dactylopius coccus Costa (eskiden Coccus cacti) böceklerinin vücudundan elde edilen doğal, parlak kırmızı bir boyadır.
Karmin, 1540 gibi erken bir tarihte Avrupa'ya ithal edildi ve burada hızla kermesin yerini alarak başlıca kırmızı boya maddesi oldu.

Böcekler kaktüslerden toplanır, öldürülür ve güneşte veya fırında kurutulur.
Karminler, kurutulmuş böceklerden su veya alkol kullanılarak elde edilir.
Karmin yaklaşık %10 karminik asit, %2 kokserin mumu ve %10 yağ içerir.

Karmin boyası, dişi Dactylopius coccus böceğinden elde edilen bir pigmentin genel adıdır.
Bu, bitkilerin yüzeyinde yaşayan ve yalnızca özsuyuyla beslenen bir özsu böceğidir – dolayısıyla adı da buradan gelir.
Genellikle yeşil bitki yüzeyinin üzerinde pamuksu bir tüy yığını gibi görünürler.

Böcekler ise tamamen farklı bir türdür ve dıştaki sert kanat kılıfları ve sert üst gövdeleriyle tanınabilirler.
Karmin böceğinden elde edilen pigmentin kimyasal adı karminik asittir; bu, bitkilerde ve hayvanlarda bulunan birçok doğal pigmentten biri olan bir antrakinondur ve böceğin savunma sisteminin bir parçasıdır; böceği doğal avcıları olan karıncalardan korumaya yardımcı olan canlı bir caydırıcıdır.

KARMİNLERİN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Karminler, özellikle içecekler, şekerlemeler, süt ürünleri, soslar ve işlenmiş etlerde olmak üzere, gıda endüstrisinde doğal renklendirici olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Karminler, doğal etiket gerektiren ve asidik koşullar altında stabil kırmızı renk sağlayan ürünlerde tercih edilir.
Kozmetik sektöründe karmin, ruj, allık ve cilt bakım ürünleri gibi formülasyonlarda kullanılır.

Karminler ayrıca ilaç sektöründe şurup, tablet ve kapsüllerde renklendirici madde olarak da kullanılmaktadır.
Tarihsel olarak, karminler tekstil boyamada yaygın olarak kullanılmış ve canlı ve uzun ömürlü kırmızı kumaşlar elde edilmesini sağlamıştır.
Karminler ayrıca sanatsal ve biyolojik boyama uygulamalarında da kullanılır.

Karminler, kumaş boyası, kozmetik boyası ve gıda boyası olarak kullanılmaya devam etmektedir.
Karminler ayrıca histolojide dokuların ve karbonhidratların incelenmesi için hazırlayıcı boya olarak da kullanılır.
2005 yılı itibarıyla Peru yılda 200 ton, Kanarya Adaları ise yılda 20 ton karmin üretiyordu.

Şili ve Meksika da karmin ihraç ediyor.
Fransa'nın dünyanın en büyük ithalatçısı olduğuna inanılıyor, Japonya ve İtalya da bu böceği ithal ediyor.
Bu ithalatların büyük bir kısmı işlenerek diğer gelişmiş ekonomilere yeniden ihraç ediliyor.

2005 yılı itibariyle, karminlerin piyasa fiyatı kilogram başına 50 ila 80 ABD doları arasındayken, sentetik ham gıda boyaları kilogram başına 10-20 dolar gibi düşük fiyatlarla temin edilebiliyordu.
Gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanılan doğal karminler, ürünü vejetaryen veya vegan tüketiciler için kabul edilemez hale getirebilir.
Birçok Müslüman, karmin içeren yiyecekleri haram sayar çünkü bu boya böceklerden elde edilir ve çekirge hariç tüm böcekler İslam'da haramdır.

Yahudiler de bu katkı maddesini içeren yiyeceklerden kaçınırlar, ancak Karminler haram değildir ve bazı yetkililer böceğin kurutulup toz haline getirilmesi nedeniyle kullanımına izin verirler.
Suda çözünebilen formu olan karminler, çok çeşitli içeceklerde kullanılır; suda çözünmeyen formu olan karmin ise çok çeşitli ürünlerde kullanılır.
Bu maddeler et, sosis, işlenmiş kümes hayvanı ürünleri (ABD'de et ürünleri, etiketlerinde belirtilmedikçe renklendirilemez), surimi, marinatlar, alkollü içecekler, unlu mamuller ve soslar, kurabiyeler, tatlılar, kremalar, turta dolguları, reçeller, marmelatlar, jelatinli tatlılar, meyve suları, çeşitli çedar peynirleri ve diğer süt ürünleri, soslar ve şekerlemelerde bulunabilir.

Üretilen çözünmeyen karminlerin önemli bir kısmı kozmetik sektöründe saç ve cilt bakım ürünleri, rujlar, yüz pudraları, allıklar ve güneş kremleri gibi ürünlerde kullanılmaktadır.
Mikrobiyolojide kullanılan parlak kırmızı bir boya olan karmin lekesi de genellikle karmin özütünden elde edilir.
İlaç endüstrisi, hapları ve merhemleri renklendirmek için karmin kullanır.

Koyu kırmızı renkteki yün ve pamuk, Meksika halk sanatı ve el sanatlarında önemli malzemeler olmaya devam ediyor.
Meksika'nın Oaxaca eyaletindeki bazı kasabalar, el yapımı tekstil ürünleri üretirken karmin taşı üretimi ve kullanımı konusunda geleneksel uygulamaları sürdürmeye devam ediyor.
Guatemala'da Heifer International, Karminlerin üretimi ve kullanımına ilişkin geleneksel el sanatları uygulamalarını yeniden hayata geçirmek isteyen yerel kadınlarla ortaklık kurmuştur.

Karminler, kızıl, koyu kırmızı, turuncu ve diğer renk tonlarının üretilmesinde ve lake ve karmin gibi pigmentlerin hazırlanmasında kullanılır.
Karmin rengi, İspanyolların gelişinden çok önce kullanıldığı Meksika'dan Avrupa'ya getirilmiştir.
Karminler neredeyse tamamen sentetik boyalarla değiştirilmiş olsa da, kozmetik ve içeceklerde esas olarak renklendirici madde olarak kullanılmaya devam etmektedir.

Boyama gücü, karminlerin suda kaynatılmasıyla elde edilen karminesin veya karminik aside atfedilir.
Karmin ayrıca gliseril miristat (bir yağ) ve kokserin (karmin mumu) içerir.
Karmin taşları Avrupa ekonomisinin birçok alanında kullanılıyordu.

Önemli kullanım alanlarından biri de ünlü İngiliz "kırmızı ceketli askerleri" için boya olarak kullanılmasıydı.
Sıradan askerlerin üniformaları genellikle daha ucuz boyalarla boyanırken, subayların üniformalarında çoğunlukla pahalı olan karmin boyaları kullanılıyordu.
Karmin taşı, Avrupa'nın birçok ünlü sanat eserinde de kullanılmıştır.

Peter Paul Rubens, Rembrandt van Rijn, Antony van Dyck ve diğer birçok ünlü sanatçının tablolarının çoğunda karmin rengi kullanılmıştır.
Çoğu zaman, belirli bir sanatçının eserlerinde karmin taşı kullandığı bilinir, ancak eseri tahrip etmeden hangi parçaların karmin taşı içerdiğini belirlemek zor olabilir.
Karminler, ilaç ve kozmetik ürünlerinde bulunur ve sıklıkla yoğurt, et, dondurma, smoothie ve çikolata gibi gıdalarda kullanılır.

Aslında, yıllardır düzenli olarak ezilmiş böcek yediğinizi öğrenince şaşırabilirsiniz.
Karminler genellikle kırmızı bir çözelti halinde veya çöktürülerek alüminyum veya alüminyum-kalay gölü olan karmin elde etmek için kullanılıyordu.
Karminler , ışığa dayanıklılığı düşük ve güçlü güneş ışığında solan saydam bir lake pigmenti üretir.

PİGMENT OLARAK KARMİN KULLANIN:
İspanyol istilasından önce Aztekler de el yazmalarında karmin pigmentleri kullanıyorlardı.
16. yüzyıla ait Floransa Kodeksi, kırmızı pigmentlerin çeşitli tonlarını içeren çok sayıda illüstrasyon barındırmaktadır.
Özellikle achiotl (açık kırmızı) örneğinde, boyanın teknik analizi, pigment katmanlarının çıplak gözle görülememesine rağmen, çok sayıda karmin katmanı içerdiğini ortaya koymaktadır.

Dolayısıyla Karminler , çoklu katman uygulama sürecinin, rengin kendisinden daha önemli olduğunu kanıtlıyor.
Dahası, aynı pigmentin çeşitli tonlarını üst üste katmanlama işlemi, Aztek sanatçılarına konunun yoğunluğunda farklılıklar yaratma olanağı sağlamıştır.
Daha cesur bir pigment kullanımı, izleyicinin dikkatini konuya çeker, ilgi uyandırır ve izleyicinin gücünü gösterir.

Karmin taşının daha zayıf bir şekilde uygulanması daha az dikkat çeker ve daha az etkiye sahiptir.
Bu durum, Azteklerin pigmentlerin yoğunluğunu güç ve yaşam fikriyle ilişkilendirdiğini düşündürmektedir.
Pigmentler, boya yapmak için bir sıvıyla karıştırılan, çözünmeyen, ince öğütülmüş parçacıklardır.

Bir maddenin pigment olarak kullanılabilmesi için, karıştırıldığı taşıyıcı madde içinde çözünmez olması gerekir; oysa boyalar çözünür maddelerdir.
Karminlerin aktivitesi, hazırlanma ve bileşimlerine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir: genellikle kararsızdırlar ve çözünürlükleri pH'a bağlı olarak değişebilir.
Orta Çağ boyunca birçok erken dönem resim ve simya el kitabında sanatçıların koyu kırmızı rengi kullanmalarına dair tarifler yer almaktadır.

Kırmızı göl pigmentlerinin özellikle kararsız olduğu 1400'lü yıllardan beri biliniyordu.
Karminler lake boyaları Avrupa'ya getirildiğinde, sanatçılar kısa sürede bunların ışığa dayanıklı olmadığını fark ettiler.
Boya güneş ışığında kahverengiye döner ve solar, ancak sulu boya yerine yağ ile karıştırılırsa biraz daha kalıcı olur.

Sonuç olarak, karmin pigment olarak kullanımı engellendi: Karmin esas olarak boyalarda değil, renklendirici olarak kullanılıyordu.
Karmin taşlarından elde edilen renkler ne kadar güzel ve zengin olursa olsun, bunlardan hiçbiri sanatçının paletinde yer almamalıdır.
Hepsi kahverengiye döner ve kısa bir süre güneş ışığına maruz kaldıktan sonra veya daha uzun süreli güçlü, dağınık gün ışığına maruz kaldıktan sonra neredeyse tamamen kaybolurlar.

KARMİN KULLANIMININ UZUN BİR TARİHİ:
Bu pigmentin kullanımı çok eski zamanlara dayanmaktadır – Karmin pigmenti Amerika kıtasına özgüdür ve Mayalar, Aztekler ve İnkalar gibi Kolomb öncesi birçok kültür tarafından bilinmektedir (tarihçesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın).
MÖ 2000'li yıllardan itibaren tekstil ürünlerinde kullanıldığına dair kanıtlar bulunmaktadır.
Pigmentin işlenmiş hali olan karmin, Rönesans döneminde Avrupa'ya ihraç edildi ve astronomik fiyatlarla ticarileştirilerek, Kırmızı adı verilen başka bir böcekten elde edilen kırmızı pigmentin yerini aldı.
Karmin rengi, Tintoretto, Vermeer, Rembrandt ve Velazquez gibi ünlü sanatçıların tablolarında kullanılmıştır.

Kırmızı rengi elde etmek için böcekler, kaktüslerin yüzeyinde "yetiştirilir" ve yalnızca özsuyuyla beslenerek büyürler.
Dişi böcekler olgunlaştıktan sonra hasat edilir ve sıcak su kullanılarak boya elde edilir.
Karminler, çeşitli kullanım alanları için (katı bir lake boya veya suda çözünebilen bir boya olarak) saflaştırılmak, izole edilmek ve formüle edilmek üzere daha ileri işlemlerden geçirilir.
Bu renklerin endüstriyel kullanımı, Güney ve Orta Amerika'daki yerli halklar için sürdürülebilir ve verimli modeller geliştirmeye ve kurak bölgelerde kaktüs yetiştiriciliğini teşvik ederek çölleşmeyle mücadeleye yardımcı olmuştur.

Karminler, zamanla bozulmaya karşı direnç gösteren, doğal ve suda çözünebilen nadir renklendiricilerden biridir.
Karminler, tüm doğal renklendiriciler arasında ışığa, ısıya ve oksidasyona en dayanıklı olanlardır ve hatta bazı sentetik gıda boyalarından bile daha kararlıdırlar.

Karminler ne zehirlidir ne de kanserojen olduğu bilinmektedir.
Ancak, karminler, karminik asitten değil, preparattaki safsızlıklardan dolayı az sayıda kişide anafilaktik şok reaksiyonuna neden olabilir.

KARMİNLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Karminler tipik olarak koyu kırmızıdan koyu kahverengiye kadar değişen bir toz veya granül madde halinde bulunur.
Karminler genellikle kokusuzdur veya hafif bir organik kokuya sahip olabilirler.
Karminler suda kısmen çözünerek kırmızı bir çözelti oluştururken, tam çözünürlük işleme ve saflığa bağlıdır.
Karminler, karminik asidin iyonlaşması nedeniyle alkali çözeltilerde daha çözünürdür.

Doğal bir karışım olan Karminler, karminik asidin yanı sıra proteinler, lipitler ve inorganik tuzlar içerir.
Karminlerin kimyasal davranışı büyük ölçüde bir antrakinon türevi olan karminik asit tarafından yönetilir.
Karminler pH'a bağlı renk değişimi gösterir; asidik koşullarda turuncu-kırmızı görünürken, alkali ortamlarda mor veya menekşe rengine doğru kayar.

Karminler, diğer doğal boyalara kıyasla ısıya ve ışığa karşı orta derecede dayanıklılık gösterir, ancak uzun süreli UV radyasyonuna, yüksek sıcaklıklara veya oksitleyici koşullara maruz kalma bozulmaya ve solmaya yol açabilir.
Metal komplekslerine (karmine) dönüştürüldüğünde kararlılık artar.

KARMİN TAŞLARININ ÖZELLİKLERİ VE NİTELİKLERİ:
Karmin taşları, güçlü renklendirme özellikleri ve doğal kökenleri nedeniyle değerlidir.
Karminler, pH, konsantrasyon ve metal iyonlarının varlığı gibi formülasyon koşullarına bağlı olarak geniş bir yelpazede kırmızı tonları sağlar.
Karminler biyolojik olarak parçalanabilir ve yenilenebilir biyolojik kaynaklardan elde edilir.

Karminler, sulu sistemler ve emülsiyonlarla nispeten iyi bir uyumluluğa sahiptir.
Ancak, karminlerin bileşimi kaynağa ve çıkarma yöntemine bağlı olarak değişebilir; bu da renk yoğunluğunu ve stabilitesini etkileyebilir.
Ham karminlerde bulunan proteinler alerjen potansiyeline katkıda bulunabilir.

KARMİN TAŞLARININ TARİHSEL SÜRECİ:
Karmin pigmenti, eski zamanlarda Meksika ve Orta Amerika'da yaşayan yerli halklar tarafından üretiliyordu.
Bu bölgelerdeki "Opuntia" kaktüslerinde bulunan karmin böcekleri, karmin pigmentinin başlıca kaynağıydı.
İspanyol fetihleri ve ticaretiyle ortaya çıkan karmin pigmenti, daha sonra diğer Avrupa ülkeleri tarafından da benimsenmiştir.
Bu pigment, kumaş boyama, resim ve yazı mürekkebi gibi birçok farklı alanda kullanılmıştır.

Karmin rengi, yüzyıllar boyunca Avrupa'da ve diğer bölgelerde büyük popülerlik kazanmıştır.
Karmin, özellikle tekstil boyama sektöründe ve ressamların çalışmalarında tercih edilen bir renklendirici madde haline geldi.
Karmin, ticari dünyada en çok rağbet gören ürünlerden biri haline geldi.

Kırmızı taşlar, gümüşten sonra Meksika'nın en değerli ikinci ihracat ürünüydü.
19. yüzyılda kimyanın gelişmesiyle birlikte sentetik boyaların kullanımı arttı ve doğal karmin pigmentinin yerini alarak endüstriyel ölçekte renklendirme işlemlerinde kullanılmaya başlandı.
Günümüzde karminler hala bazı gıda ürünlerinde, kozmetik ürünlerinde ve tekstil endüstrisinde doğal renklendirici olarak kullanılmaktadır.

Karminler, Amerika kıtasında kullanılan en eski pigmentlerden biridir ve kökenleri MÖ 2. yüzyıla kadar uzanmaktadır.
Karminler kırmızısı, tanrıları, güneşi ve kanı sembolize ediyordu ve Orta ve Güney Amerika'da ticaretini yaptıkları Maya ve Aztek halklarının ritüellerinde kullanılıyordu.

Meksika'nın Puebla, Tlaxcala ve Oaxaca bölgelerindeki yerli halklar, el yazmaları ve duvar resimlerini renklendirmek, kumaş ve tüyleri boyamak için ideal özelliklere sahip kırmızı böcekler yetiştirme ve genetik mühendislik sistemlerine sahipti.
İspanyol istilasının ardından, karmin taşı dünyanın dört bir yanına satıldı ve üretimi tamamen Meksika yerlilerinin uzmanlığına ve emeğine dayanan bir endüstri haline geldi, ancak bu çabaları hiçbir zaman takdir edilmedi.

KARMİNLERİN FAYDALARI:
Karmin, doğal kökeni, yüksek renklendirme gücü ve birçok bitki bazlı kırmızı boyaya kıyasla nispeten iyi stabilitesi gibi çeşitli avantajlar sunmaktadır.
Karminler düşük konsantrasyonlarda etkilidir ve farklı uygulamalarda tutarlı renklendirme sağlar.
Karminler, tüketicilerin doğal katkı maddelerine olan talebiyle örtüşmekte ve birçok formülasyonda sentetik boyaların yerini alabilmektedir.
Ayrıca, karminlerin kararlı türevler (örneğin karmin) oluşturabilme yeteneği, çok yönlülüğünü artırır.

KARMİNLERİN GÜVENLİĞİ VE KULLANIMI:
Karminler, yasal sınırlar dahilinde kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir.
Ancak, karminlerin bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir.
Bu reaksiyonlar arasında cilt tahrişi, solunum semptomları veya nadir durumlarda anafilaksi gibi şiddetli alerjik tepkiler yer alabilir.

Böcek kökenli olması nedeniyle, karminler vejetaryenler, veganlar veya belirli diyet veya dini kısıtlamaları olan kişiler için uygun olmayabilir.
Düzenleyici otoriteler genellikle gıda ve kozmetik ürünlerinde karmin varlığının belirtilmesini etiketlemeyi zorunlu tutmaktadır.

Elleçleme açısından, endüstriyel ortamlarda toza maruz kalma en aza indirilmelidir ve uygun koruyucu ekipman kullanılmalıdır.
Karmin taşları, stabilitelerini korumak için serin, kuru, ışıktan ve nemden korunmuş bir yerde saklanmalıdır.

KARMİNLERİN  ETİMOLOJİSİ:
Bu isim, Orta Fransızca cochenille (modern Fransızca cochenille) kelimesinden, İtalyanca cocciniglia veya İspanyolca cochinilla kelimesinden türemiştir; daha fazla etimolojisi belirsizdir, muhtemelen Latince coccineus, coccinus ("kırmızıya boyanmış; kırmızı renkte") (İtalyanca coccineo ("kırmızı renkte") kelimesinden) + İtalyanca -iglia (topluluk isimleri oluşturan ek), İspanyolca -illa ("küçültme eki") kelimelerinden gelmektedir.
Coccinus kelimesi, Antik Yunanca κόκκῐνος (kókkĭnos, “kırmızı; (mecazi) kızaran”, sıfat) kelimesinden türemiştir; bu kelime de κόκκος (kókkos, “kermes meşesi (Quercus coccifera); meşede yaşayan Kermes cinsi böcek; ezilmiş kermes böceklerinden yapılan kırmızı boya”) (muhtemelen Ön-Yunancadan) + -ῐνος (-ĭnos, sıfat oluşturan sonek) kelimesinden oluşmuştur.

Oxford İngilizce Sözlüğü'ne göre, Karminler kelimesi İspanyolca cochinilla ("özellikle yaygın tespih böceği (Armadillidium vulgare)") kelimesinden türetilmemiştir; cochinilla ise cochina ("dişi domuz, domuz yavrusu") kelimesinin küçültme halidir (hayvanın şeklinden dolayı) ve tesadüfen cochinilla ("Karminler") ile aynı yazılışa sahiptir.
Sıfat, isimden türetilmiştir.

Karmin boyası bir zamanlar dünyanın en önemli boyalarından biriydi.
Yeni Dünya'dan Avrupa'nın dört bir yanında kullanılmak üzere yüzlerce tonu ihraç ediliyordu, ancak günümüzde Karminlerin ne olduğunu bilen birine rastlamak bile nadir olurdu.

KARMİNLERİN  TARİHİ:
Karmin rengi, Orta ve Kuzey Amerika'daki Aztek ve Maya halkları tarafından zaten bir renk olarak kullanılıyordu.
Karmin, altınla bile kıyaslanabilecek kadar değerli bir emtia idi.
Şehirler, imparatora yıllık bir katkı olarak başkent Tenochtitlán'a çuvallar dolusu kırmızı boya gönderir.

Orta Amerika'yı fetheden İspanyollar, o dönemde Avrupa'da kullanılan boyalardan çok daha iyi bir renk veren bu boyanın değerini gördüler.
O dönemde ağırlıklı olarak kozmetik ve tekstil ürünlerinde, daha az oranda da gıdalarda kullanılan bu boya, Avrupa'da çok popüler hale geldi.
Roma Katolik Kardinallerinin cübbeleri ve İngiliz ordusunun ceketleri koyu kırmızı (karmin) renkle boyanıyordu.

Karmin, oldukça değerli bir üründü ve düzenli olarak Londra ve Amsterdam Emtia Borsalarında işlem görüyordu.
Kökeni Avrupalıların çoğuna bilinmediği için, Amerikalı kolonistler karmin taşlarını doğrudan Meksika'dan değil, Avrupa'dan satın aldılar.
19. yüzyılda böcekler ithal edilerek Kanarya Adaları'nda büyük ölçekte yetiştirilmeye başlandı ve Meksika'nın tekelciliği sona erdi.

1868'de Kanarya Adaları, 420.000.000.000 böceğe eşdeğer altı milyon pound karmin ihraç etti.
Ayrıca, tekstil boyası olarak kullanılmasının yanı sıra, karminler yaygın olarak gıda boyası olarak da kullanılmaya başlandı.

Kekler, kurabiyeler, içecekler, reçel, jöle, dondurma, sosisler, turtalar, kurutulmuş balık, yoğurt, elma şarabı, vişne ve domates ürünleri, sakız, haplar ve öksürük pastilleri gibi ürünler bu maddeyle renklendiriliyordu.
Kozmetik allık, ana bileşen olarak karmin kullanılarak geliştirilmiştir.
Karminler kozmetik ürünlerinde hala yaygın olarak kullanılmaktadır.

19. yüzyılın ortalarında Avrupa'da keşfedilen alizarin kırmızısı ve diğer birçok yapay (gıda ve tekstil) boyanın piyasaya çıkmasıyla birlikte karminlere olan talep keskin bir şekilde düştü.
Karmin ticareti 20. yüzyıl boyunca neredeyse tamamen ortadan kalkmıştı, ancak son yıllarda birçok üretici (ve tüketici) sentetik renkler yerine doğal renkleri tercih ettiğinden karminler ticari olarak yeniden değer kazandı.

Ancak çoğu tüketici, 'doğal renklendirici E120'nin bir böcekten elde edilen bir boyayı ifade ettiğinin farkında değil.
Dolayısıyla karminler vejetaryenler için uygun değildir.

KARMİNLERİN  HAZIRLANMASI:
Karmin boyaları, tamamı antrakinon türevleri olan üç kırmızı böcek boyası grubundan biridir.
Kimyasal yapılarındaki başlıca renk bileşenleri sırasıyla karminik asit (karmin boyalarında), kermesik asit (kermes boyasında) ve lakkaik asittir (lak boyasında).

Karminik asit, dişi Karminlerin böceklerinden elde edilir ve işlenerek koyu kırmızı ve kızıl gibi kırmızı tonları veren karmin üretilir.
Dişi böceğin kurutulmuş vücudunda %14-26 oranında karminik asit bulunur.

İşçiler dişi Karminlerin böceklerini konakçı bitkilerinden toplarlar.
Böcekler sıcak suya batırılarak veya güneş ışığına, buhara ya da fırın ısısına maruz bırakılarak öldürülür.

Her yöntem farklı bir renk üretir ve bu da ticari karminlerin görünümünde çeşitliliğe yol açar.
Böceklerin bozulmadan saklanabilmesi için orijinal vücut ağırlıklarının yaklaşık %30'una kadar kurutulmaları gerekir.
1 pound (0,45 kilogram) karmin boyası elde etmek için yaklaşık 70.000 böceğe ihtiyaç duyulur.

Karmin boyasının iki ana formu vardır: Ham, kurutulmuş ve toz haline getirilmiş böcek gövdelerinden elde edilen bir renklendirici olan karmin özütü ve karminlerden elde edilen daha saf bir renklendirici olan karmin.
Karmin elde etmek için, toz haline getirilmiş böcek gövdeleri amonyak veya sodyum karbonat çözeltisinde kaynatılır, çözünmeyen madde süzülerek uzaklaştırılır ve karminik asidin berrak tuz çözeltisine şap eklenerek kırmızı alüminyum tuzu çöktürülür.

Demir içermemesi sayesinde rengin saflığı sağlanır.
Çökeltinin oluşumunu düzenlemek için kalay klorür, sitrik asit, boraks veya jelatin eklenebilir.
Morun farklı tonlarını elde etmek için şapın içine kireç eklenir.

KARMİNLERİN  TARİHİ:
Kolomb öncesi boya
Geleneksel olarak, karmin rengi, Mixtec, Zapotec, Aztek ve Otomi kültürleri de dahil olmak üzere Mesoamerika'nın yerli halkları tarafından kumaşları ve amate kağıdını renklendirmek için kullanılmıştır.
Karmin boyası MÖ ikinci yüzyıldan itibaren kullanılmıştır.
İnsanlar on üçüncü yüzyıldan itibaren kodeksleri koyu kırmızı boyalarla boyamaya başladılar.

Kırmızı taşlar yabani türlerden toplanabilse de, insanlar bahçelerinde bilinçli olarak kırmızı taş yetiştirmeye başladılar.
Bu yarı evcilleştirilmiş tür daha fazla boya içeriyordu, bu da onu sanatçılar için daha değerli kılıyordu.

Karminlerin Mezoamerika'daki önemi, Matrícula de Tributos gibi haraç listelerindeki belirginliğinden anlaşılmaktadır.
15. yüzyılda Aztek İmparatorluğu tarafından fethedilen Oaxaca eyaletinin Coixtlahuaca bölgesindeki on bir kasaba, her yıl 2000 adet süslü pamuklu battaniye ve 40 torba koyu kırmızı boya (Karmin) vergi ödüyordu.
Bu kasabalardan birinin adı Nochistlan'dı (bugün Asuncion Nochixtlan, Nahuatl dilinde Karminlerin için kullanılan terim olan "nocheztli").

Peru halkı, Orta Ufuk döneminin başlarından (600-1000 MS) beri tekstil için karmin üretmektedir.
Karmin boyası, Kolomb öncesi dönemde, genellikle törensel tekstil ürünlerinde ve hükümdarların giydiği kıyafetlerde yaygın olarak kullanılmıştır.

Karmin, bitkisel liflerden ziyade hayvansal liflerle daha iyi bağlanır ve alpaka ve diğer devegillerin yünü, tavşan kürkü ve tüylerin boyanmasında en etkili sonucu vermiştir.
Karminler, daha az etkili olmakla birlikte, pamuklu ve bitki bazlı kumaşlarda da kullanılmıştır.

Peru'nun son derece kurak bölgelerinde eski dönemlere ait bazı kumaş örnekleri günümüze kadar ulaşmıştır.
Ayrıca, karmin taşının kullanımı kodekslerde ve haritalarda yer alan çizimlerde de gösterilmektedir.
Nazca kültürü döneminde karmin boyalarının üretimi oldukça gelişti ve Moche ve Wari kültürlerinden karmin boyalarıyla renklendirilmiş güzel dokuma kumaş örnekleri günümüze kadar ulaşmıştır.

KARMİNLERİN  ÜRETİMİ:
1777'de Fransız botanikçi Nicolas-Joseph Thiéry de Menonville, kendisini botanikçi bir hekim olarak tanıtarak Opuntia kaktüsünün böceklerini ve yapraklarını Saint Domingue'ye kaçırdı.
Bu koleksiyon beklenen başarıyı yakalayamadı ve sonunda ortadan kalktı, böylece Meksika'nın tekelciliği bozulmadan kaldı.
1810-1821 yılları arasındaki Meksika Bağımsızlık Savaşı'ndan sonra, Meksika'nın karmin taşı üzerindeki tekelciliği sona erdi.
Özellikle Guatemala ve Kanarya Adaları'nda büyük ölçekli karmin üretimi ortaya çıktı; ayrıca İspanya ve Kuzey Afrika'da da yetiştiriliyordu.

YAPAY KARMİN BOYALARINDAN KAYNAKLANAN REKABET:
19. yüzyılın ortalarında, alizarin kırmızısı gibi yapay boyaların ortaya çıkmasıyla birlikte karminlere olan talep keskin bir şekilde düştü.
Bu durum, büyük bir sanayi kolunun neredeyse tamamen ortadan kalkmasıyla İspanya'da önemli bir mali şoka neden oldu.
Böceğin yetiştirilmesi için gereken hassas el emeği, yeni endüstrinin modern yöntemleriyle ve özellikle de üretim maliyetlerindeki düşüşle rekabet edemiyordu.

"Ton balığı kanı" boyası (Opuntia meyvesinin Meksika'daki adından) kullanılmaz hale geldi ve 20. yüzyıl boyunca karmin ticareti neredeyse tamamen ortadan kayboldu.
Bir dönem boyunca, Karminlerin cinsi atların yetiştirilmesi, herhangi bir talebi karşılamaktan ziyade, geleneği sürdürme amacıyla yapılıyordu.
Ancak ürün ticari olarak yeniden değer kazandı.

Doğal boyalara olan ilginin artmasının nedenlerinden biri, bazı ticari sentetik kırmızı boyaların ve gıda renklendiricilerinin kanserojen olabileceğine dair tüketicilerin endişesidir.
Doğal olması güvenliğin garantisi değildir, ancak çalışmalar karminlerin kanserojen veya zehirli olmadığını göstermektedir.
Karminlerin yine de hafif bir alerjik reaksiyona neden olma potansiyeli vardır.

KARMİNLERİN  RENKLERİNİN BENZER RENKLERİ:
Avrupa'da buna benzer bir kırmızı boya veya pigment yoktu.
En yakın renk, en eski organik pigmentlerden biri olan Kermes (teknik olarak koyu kırmızı) idi.
Karminlerin ana bileşeni olan kermesik asit de, Yakın Doğu'ya ve Akdeniz Havzası'nın Avrupa kıyılarına özgü Quercus coccifera meşelerinde yaşayan Kermes vermilio adlı bir böcekten elde edilmiştir.
Kermes, antik Mısır, Yunanistan, Ermenistan ve Yakın Doğu'da boya ve lake pigment olarak kullanılıyordu.

KARMİNLERİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Erime noktası 298–300 °C (568–572 °F; 571–573 K)
Suda çözünürlük: pH 11'in altında çözünmez.
CAS Numarası 1390-65-4
ChemSpider 28296172
ECHA Bilgi Kartı 100.014.295 Bunu Vikiveri'de düzenleyin
E numarası E120 (renkler)
Moleküler Ağırlık 492,4 g/mol
XLogP3-AA 0.5

Hidrojen Bağı Verici Sayısı 9
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı 13
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı 3
Kesin Kütle 492.09039069 Da
Monoisotopik Kütle 492.09039069 Da
Topolojik Polar Yüzey Alanı 243 Ų
Ağır Atom Sayısı 35

Formal yük: 0
Karmaşıklık 864
İzotop Atom Sayısı 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı 5
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı 0
Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı 0

Kovalent Bağlı Birim Sayısı 1
Bileşik Kanonikleştirildi Evet
Görünüm: Koyu kırmızıdan koyu kırmızıya kadar değişen toz veya granül halinde katı madde.
Koku: Hafif, karakteristik
Koku eşiği: Mevcut değil
pH: ~4,5 – 7,0 (sulu çözelti, işleme göre değişir)
Erime noktası / Donma noktası: Geçerli değil (bozulur)
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: Uygulanamaz

Parlama noktası: Uygulanamaz (uçucu olmayan katı madde)
Buharlaşma oranı: Uygulanamaz
Yanıcılık (katı): Çok yanıcı değildir, ancak yangın koşullarında tutuşabilir.
Üst/alt yanıcılık veya patlayıcılık limitleri: Belirlenmedi
Buhar basıncı: Önemsiz
Buhar yoğunluğu: Uygulanamaz
Bağıl yoğunluk: ~1,5 – 1,7 (tipik toplu tahmin; değişkenlik gösterir)

Çözünürlük:
Su: Çözünür (kırmızı çözelti oluşturur)
Organik çözücüler: Sınırlı çözünürlük
Dağılım katsayısı (n-oktanol/su): Mevcut değil (karışım)
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Belirlenmedi
Bozunma sıcaklığı: > 200 °C (yaklaşık, bileşime bağlı olarak)
Viskozite: Uygulanamaz (katı)
Patlayıcı özellikleri: Patlayıcı değildir.
Oksitleyici özellikler: Oksitleyici değil

KARMİNLER İÇİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

KARMİNLERİN KAZA SONUCU SALINIMINA KARŞI ALINACAK ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

KARMİNLERİN  YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

KARMİNLERE MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

KARMİNLERİN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

KARMİNLERİN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.