Hızlı Arama
Karminik asit, histolojik kesitlerde çekirdekleri boyamak için kullanılır.
Karminik asit, boyama çözeltileri hazırlamak için kullanılır.
Karminik asit, et ürünleri, içecekler, likörler, şekerlemeler, süt ürünleri, meyve suları, jöleler, kozmetik ürünler, ilaç ürünleri ve daha birçok alanda kullanılmaktadır.
CAS Numarası: 1260-17-9
EC Numarası: 215-724-4
MDL Numarası: MFCD00167028
Moleküler Formül: C₂₂H₂₀O₁₃
Moleküler Ağırlık: 492,39 g/mol
EŞ ANLAMLILAR:
IUPAC adı: 7-(β-D-Glukopiranosil)-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit, Sistematik IUPAC adı: ,5,6,8-Tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit, Karminik asit, CI Doğal Kırmızı 4, CI 75470, CI 75470, KARMİNİK ASİT, 1260-17-9, Doğal kırmızı 4, Koşinil tentürü, Güneş Kırmızısı No. 1, Sanred 1, CI Doğal Kırmızı 4, Güneş Kırmızısı 1, San-Ei Gen San Kırmızı 1, CI Doğal kırmızı 4, 2-Antrasenkarboksilik asit, 7-beta-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, E 120 (boya), CI 75470, E 120, CID8Z8N95N, DTXSID9022817, CI 75470, E120, DTXCID902817, E-120, CHEBI:78310, INS-120, NSC-6196, NSC-326224, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, CI-(1975)-NO.75470, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il)antrasen-2-karboksilik asit, RefChem:918083, 2-Antrasenkarboksilik Asit, 7-Beta-D-Glukopiranosil-9,10-Dihidro-, 215-023-3, Koksinellin, Karminik asit (E120), 3,5,6,8-Tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidro-2H-piran-2-il)-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit, MFCD00167028, karminat, KARMİNİK ASİT (DOĞAL BOYA), Karminik Asit, >70%, C22H20O13, DSSTox_CID_2817, DSSTox_RID_81084, DSSTox_GSID_45735, Karmin Kırmızısı, (1S)-1,5-anhidro-1-(7-karboksi-1,3,4,6-tetrahidroksi-8-metil-9,10-diokso-9,10-dihidroantrasen-2-il)-D-glukitol, CAS-1260-17-9, CAS-1343-78-8, CCRIS 1397, HSDB 912, KARMİN (ŞAP GÖLÜ), KOŞİNEL KIRMIZI TOZU, NSC 6196, EINECS 215-023-3, UNII-CID8Z8N95N, NSC 326224, AI3-18242, NCGC00091708-04, 2-Antrasenkarboksilik asit, 7-.beta.-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit, Koşinil Karmin Tozu, Karminik Asit Doğal Boya, CI-DOĞAL KIRMIZI 4, KARMİNİK ASİT [MI], 2-Antroik asit, 7-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, 7-D-Glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antroik asit, KARMİN 5297, DOĞAL KIRMIZI 2180, KARMİNİK ASİT [HSDB], 7beta-D-Glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit, MLS002472940, Karmin bileşeni karminik asit, Karminik asit, saf, %95, CHEMBL263094, orb1297117, SCHEMBL1808534, SCHEMBL29388396, SCHEMBL29664249, SCHEMBL30287626, MSK2433, Karminik asit, analitik standart, HMS2205G17, HY-N8407, Tox21_111163, Tox21_201979, Tox21_300294, AKOS015894273, Tox21_111163_1, MC30619, NCGC00247988-01, NCGC00247988-02, NCGC00247988-03, NCGC00254004-01, NCGC00259528-01, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, AS-76171, BP-41794, SMR001397048, CS-0144108, D89264, 10.14272/DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N.1, Q416860, doi:10.14272/DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N.1, Karminik asit, birincil farmasötik referans standardı, Karminik asit (E120) 100 mikrogram/mL Asetonitril:Metanol içinde, 2-Antrasenkarboksilik asit, 7-|AD-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, 2-Antrasenkarboksilik asit, 7-ss-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, 3,5,6,8-Tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidro-2H-piran-2-il)-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidropiran-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, 7- b- D- Glukopiranosil- 9, 10- dihidro- 3, 5, 6, 8- tetrahidroksi- 1- metil- 9, 10- diokso-2- antrasenkarboksilik asit, 7-Karboksi-4,6-dihidroksi-8-metil-9,10-diokso-2-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-1,3-diolat, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, -anhidro-1-(7-karboksi-1,3,4,6-tetrahidroksi-8-metil-9,10-diokso-9,10-dihidro-2-antrasenil)-D-glukitol, (1R)-1,5-anhidro-1-(7-karboksi-1,3,4,6-tetrahidroksi-8-metil-9,10-diokso-9,10-dihidroantrasen-2-il)-D-glukitol, 2-antroik asit, 7-D-glukopirosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, ci 75470, karmin asit, ci 75470, CI doğal kırmızı 4, koşinil özü, D-glukitol, 1,5-anhidro-1-C-(7-karboksi-9,10-dihidro-1,3,4,6-tetrahidroksi-8-metil-9,10-diokso-2-antrasenil)-, (1R)-, 7-aD-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit, 7beta-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit, 7-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antroik asit, doğal kırmızı 4, güneş kırmızısı 1, güneş kırmızısı no. 1, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidro-2H-piran-2-il]-9,10-dihidro-2-antrasenkarboksilik asit, 7-[(5S,2R,3R,4R,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)(2H-3,4,5,6-tetrahidropiran-2-il)]-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantrasen-2-karboksilik asit, CI 75470, koksinik asit, E120, KARMİN KIRMIZI, KARMİN ALÜMİNYUM GÖLÜ, Karminik, NSC 326224, KARMİN 2G, KARMİN 40, Karminsure, karminik asit koşenil özü san-ei gen san kırmızı 1 koksinellin güneş kırmızısı 1 karmin lekesi CI doğal kırmızı 4 sanred 1 güneş kırmızısı no. 1 CI doğal kırmızı 4, Karminik asit, Koşinil asit, Doğal Kırmızı 4 (bileşen), CI 75470 (bileşen), E120 (bileşen), Karmin asit, Dactylopius coccus özü (aktif bileşen), CI Doğal Kırmızı 4 asit formu
Karminik asit (C22H20O13), koşinil, Ermeni koşinili ve Polonya koşinili gibi bazı kabuklu böceklerde doğal olarak bulunan kırmızı bir glikozidal hidroksianthrapurindir.
Böcekler, avcılardan korunmak için karminik asit üretirler.
Karminik asidin alüminyum tuzu, bir pigment olan karminin renklendirici maddesidir.
Peru yerlileri en az 700 yılından beri tekstil ürünleri için koşinil boyası üretiyorlardı.
Karminik asidin eş anlamlıları CI 75470 ve CI Natural Red 4'tür.
Karminik asidin kimyasal yapısı, bir glikoz şeker birimine bağlı bir antrakinon çekirdek yapısından oluşur.
Karminik asit ilk kez 1991 yılında organik kimyacılar tarafından laboratuvarda sentezlendi.
2018'de araştırmacılar, Aspergillus nidulans mikrobunu genetik olarak değiştirerek karminik asit üretmesini sağladılar.
Karminik asidin daha önce α-D-glukopiranosil kalıntısı içerdiği düşünülüyordu, ancak daha sonra bunun β-D-glukopiranosil anomeri olduğu yeniden belirlendi.
Karminik asit, 8. pozisyonda bir metil grubu, 7. pozisyonda bir karboksil grubu ve 2. pozisyonda bir C-gliosidik bağ yoluyla bir 1,5-anhidro-D-glukitol parçası ile ikame edilmiş 1,3,4,6-tetrahidroksi-9,10-antrakinondan oluşan bir tetrahidroksiantrakinondur.
Karminik asit, Dactylopius coccus gibi çeşitli böceklerden izole edilen doğal bir boyadır.
Karminik asit, koyu morumsu kahverengi bir kütle veya parlak kırmızı veya koyu kırmızı bir tozdur.
Karminik asit suda çözünür.
Karminik asit, koşinilden elde edilen pigmentlerin karakteristik kırmızı renginden sorumlu doğal bir antrakinon glikozittir.
Karminik asit, dişi Dactylopius coccus böceğinin kurutulmuş vücutlarından elde edilir.
Karminin ana kromoforu olan karminik asit, tarihsel olarak yaygın bir şekilde kullanılmış ve sentetik boyalara göre doğal renklendiricilerin tercih edildiği modern uygulamalarda da önemini korumaktadır.
Karminik asit, koyu morumsu kahverengi bir kütle veya parlak kırmızı veya koyu kırmızı bir toz halinde bulunur.
Karminik asit 248 °F'de kararır.
Karminik asit suda koyu kırmızı renktedir.
Karminik asit, asidik sulu çözeltilerde sarıdan mora kadar değişen bir renge sahiptir.
Karminik asit, 8. pozisyonda bir metil grubu, 7. pozisyonda bir karboksil grubu ve 2. pozisyonda bir C-glikozidik bağ yoluyla bir 1,5-anhidro-D-glukitol parçası ile ikame edilmiş 1,3,4,6-tetrahidroksi-9,10-antrakinondan oluşan bir tetrahidroksiantrakinondur.
Karminik asit, Dactylopius coccus gibi çeşitli böceklerden izole edilen doğal bir boyadır.
Karminik asit, hayvan metaboliti ve histolojik boya olarak rol oynar.
Karminik asit, bir C-glikozil bileşiği, bir monokarboksilik asit ve bir tetrahidroksianthrakinondur.
, karminatın ( 2-) konjuge asididir .
9,10- antrakinon-2-karboksilik asidin bir metil grubu, bir glukopiranoz ve dört hidroksil grubu ile "süslenmesinden" oluşan, doğal olarak oluşan bir organik moleküldür .
Karminik asit, Dactylopius coccus (Batı Yarımküre), Porphyrophora hamelii (Ermenistan) ve Porphyrophora polonica (kuzey-orta Avrupa) dahil olmak üzere koşinil olarak bilinen çeşitli kabuklu böcek türlerinde bulunur.
1894'te, Almanya'da çalışan ünlü İngiliz boya kimyageri Henry Edward Schunk, koşinil böceklerinden karminik asidi izole etti .
Alman kimyager Otto Dimroth, 1920'de karminik asidin yapısını rapor etti; Hintli kimyagerler SB Bhatia ve K. Venkataraman ise Dimroth'un yapısındaki karboksil grubunun yerini düzeltti.
Karminik asit, canlı kırmızı rengiyle yaygın olarak bilinen, koşinil böceğinden elde edilen doğal bir pigmenttir.
Karminik asit, öncelikle gıda ve kozmetik sektörlerinde renklendirici olarak kullanılmakta olup, sentetik boyalara güvenli ve etkili bir alternatif sunmaktadır.
Karminik asidin eşsiz özellikleri, içecekler, süt ürünleri ve şekerlemeler de dahil olmak üzere çeşitli ürünlere zengin bir renk katmasını sağlarken, kozmetik ve kişisel bakım formülasyonlarında da kullanılmasına olanak tanır.
Karminik asit, yalnızca estetik görünümüyle değil, aynı zamanda stabilitesi ve çeşitli formülasyonlarla uyumluluğuyla da değerlidir; bu da onu ürün kalitesini ve tüketici çekiciliğini artırmak isteyen üreticiler arasında tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir.
Koşinil böceklerinden (Dactylopius spp.) elde edilen ve iyi bilinen kırmızı boya maddesi olan karminik asit, karıncalar için güçlü bir beslenme caydırıcıdır.
Karminik asit, eritrositleri ve DNA'yı serbest radikallerin neden olduğu oksidasyona karşı koruyan bir antioksidandır ve ayrıca antitümör aktivitesine de sahiptir.
, Dactylopius coccus adlı koşinil böceğinden elde edilen doğal bir pigment olup, kırmızı renkte bir boyadır .
Karminik asit, esas olarak kaktüslerden toplanan bu böceklerin işlenmesiyle elde edilir.
Karminik asidin etki mekanizması, proteinler ve metal iyonlarıyla bağlanarak ısıya ve ışığa dayanıklı, stabil bir renklendirici oluşturma yeteneğini içerir.
Bu kararlılık, karminik asidi özellikle uzun süreli pigmentasyon gerektiren uygulamalarda değerli kılmaktadır.
Karminik asit (C22H20O13), koşinil, Ermeni koşinili ve Polonya koşinili gibi bazı kabuklu böceklerde doğal olarak bulunan ve böceklerin avcılara karşı caydırıcı olarak ürettiği kırmızı bir glikozidal hidroksianthrapurindir.
Karminik asidin alüminyum tuzu, bir pigment olan karminin renklendirici maddesidir.
KARMİNİK ASİTİN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Karminik asidin başlıca kullanım alanları: et ürünleri, içecekler, likörler, şekerlemeler, süt ürünleri, meyve suları, jöleler, kozmetik ürünler, ilaç ürünleri ve diğerleri.
Kırmızı renkli bir glikozidal hidroksianthrapurin olan karminik asit, bazı böceklerde savunma mekanizması olarak doğal olarak üretilir.
Karminik asit, histolojik kesitlerde çekirdekleri boyamak için kullanılır.
Karminik asit, boyama çözeltileri hazırlamak için kullanılır.
Karminik Asidin Kullanım Alanları: antineoplastik, glukoziltransferaz inhibitörü
Koşinil böcekleri, diğer böcekleri uzaklaştırmak için karminik asit kullanırlar.
Ancak yüzyıllardır koşinil böcekleri, doğrudan kullanılmak üzere veya koşinil boyaları yapmak için kullanılan karminik asit sağlaması nedeniyle insanlar için değerli olmuştur.
Karminik asit, alüminyum ve/veya kalsiyum tuzlarıyla işlendiğinde, yaygın olarak karmin, karmin gölü, kızıl göl veya hatta kendi adıyla anılan koşinil1 olarak bilinen kompleksler oluşturur.
Karminik asit, tekstil ürünlerinde ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) onaylı bir gıda, kozmetik ve ilaç renklendiricisi olarak kullanılmaktadır, ancak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Serbest karminik asit, bakteriyolojik boya, sanatçı boyaları için bir bileşen ve mürekkepler için bir pigment olarak kullanılmıştır.
Koşinil boyası formundaki karminik asidi, Sevgililer Günü için kart ve zarf yapımında kendi renkli kağıdınızı yapmak için bile kullanabilirsiniz!
Karminik asit, renklendirici özelliklerinin yanı sıra, ilaç formülasyonlarında doğal boya olarak kullanılabileceği ilaç endüstrisinde de potansiyel uygulamalar sergilemektedir.
Biyouyumluluğu ve düşük toksisite profili, karminik asidi sağlıkla ilgili ürünlerde kullanım için uygun hale getirir.
Araştırmacılar ayrıca karminik asidin antioksidan özelliklerini de inceliyorlar; bu özellikler çeşitli uygulamalarda ek faydalar sağlayabilir.
Doğal kökeni ve çok yönlülüğüyle karminik asit, doğal ve sürdürülebilir ürünlere yönelik artan talebi karşılamayı hedefleyen endüstriler için değerli bir bileşen olarak öne çıkmaktadır.
Karminik asit, canlı kırmızı rengi ve doğal bir katkı maddesi olarak kabul edilmesi nedeniyle gıda ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Gıda sektöründe karminik asit, içecekler, şekerlemeler ve süt ürünleri gibi ürünleri renklendirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kozmetik sektöründe karminik asit, ruj ve allık gibi ürünlere renk verir.
Ayrıca, karminik asit ilaç endüstrisinde ilaçlar için renklendirici madde olarak kullanılmaktadır.
Karminik asidin doğal kökeni ve renklendirici olarak kullanıldığında sağladığı güvenlik profili, onu çeşitli bilimsel ve endüstriyel uygulamalarda çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir bileşik haline getirmektedir.
Karminik asit, gıda, kozmetik ve ilaç gibi sektörlerde yaygın olarak kullanılan ve ağız yoluyla alınabilen doğal bir kırmızı pigmenttir.
Ayrıca, karminik asit anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
-Karminik Asidin caydırıcı olarak kullanımı:
Thomas Eisner tarafından detaylı bir şekilde belgelenen karminik asidin, Dactylopius cinsine ait birçok pullu böcek için karıncalara karşı oldukça etkili bir beslenme caydırıcı olduğu gösterilmiştir.
Eisner, 1980 tarihli makalesinde, koşinil böcekleri ezildiğinde salınan karminik asidin kırmızı renginin, avcılar için görsel bir uyarıcı (aposematik) caydırıcı unsur olabileceğini belirtmektedir.
Ancak, bu teoriyi destekleyecek herhangi bir testin omurgalılar üzerinde yapılmadığını belirtiyor.
Ancak aynı makalede Eisner, koşinil böceklerinin insanlar tarafından tadıldığında acı olduğunu belirtiyor.
Çeşitli bitkilerde bulunan diğer bileşikler gibi, caydırıcı etkiyi aşabilen avcılar da karminik asidi etlerinde depolayarak kendi savunmaları için kullanabilirler.
Pyralid güve larvası (Laetilia coccidivora), koşinil böcekleriyle beslenen ve avının karminik asidini kendi vücudunda depolayarak avcılara karşı savunma sağlayan bir avcı türüdür.
Karminik asidi bağlama yeteneği, larva taşıyan diğer birçok türde de (Hyperaspis, Leucopis, vb.) gözlemlenmiştir.
Eisner, bileşiği izole etme yeteneğinin muhtemelen karıncaların larvalar arasında yaygın bir avcı olmasından kaynaklandığını belirtiyor.
KARMİNİK ASİT GÜNÜMÜZDE TİCARİ OLARAK NASIL KULLANILMAKTADIR?
Karminik asit pH'a bağlı bir moleküldür.
Bu, pH değerine bağlı olarak, molekülün protonsuzlaştırılmış veya protonlanmış olmasına bağlı olarak çeşitli formlarının mümkün olduğu anlamına gelir.
Karminik asit, pH aralığı boyunca beş adet çıkarılabilir proton içerir.
Bunlar arasında 1. pozisyondaki karboksilik asit protonunun yanı sıra 2, 3, 4 ve 5. pozisyonlardaki dört hidroksil protonu da yer almaktadır.
Bu durum önemli renk farklılıklarına yol açabilir.
Örneğin, asidik çözeltilerde karminik asit turuncu görünürken, bazik koşullarda mor görünür.
Bu tür farklılıklar, özellikle tutarlılığın çok önemli olduğu ticari ortamlarda istenmeyen durumlardır.
Karminik asidin rengini sabitlemek için genellikle alüminyum ve kalsiyum ile kompleks oluşturularak yoğun kırmızı ve kararlı bir çökelti olan karmin elde edilir.
Karmin, çevresindeki kalsiyuma ek olarak, bir alüminyum metaliyle köprülenmiş iki karminik asit molekülünden oluşur.
Özellikle, karminik asit molekülleri, kararlı bir koordinasyon kompleksi oluşturmak için metale elektron veren iki dişli ligandlar gibi davranır.
Bu şelasyon işlemi, karminin renk değişimlerine daha az eğilimli olmasını sağlar ve pH 4-10 arasında tutarlı bir kırmızı renk elde edilmesini garanti eder.
Bu durum, pH 4-7 arasında kalıcı kırmızı rengini koruyan karminik asit ile karşılaştırıldığında farklılık gösterir.
KARMİNİK ASİT GIDALARINDA KORUNMASINDA YARDIMCI OLABİLİR Mİ?
Karminik asit, koşinil böceğinden (Dactylopius coccus) elde edilen doğal olarak oluşan kırmızı bir pigmenttir.
Yüzyıllardır, karminik asit, özellikle zengin tonu ve çeşitli formülasyonlardaki stabilitesi nedeniyle değer verilen E120 karmin formu olmak üzere, gıda renklendirici olarak kullanılmaktadır.
Ancak araştırmacılar, yeni bir gelişmeyle tamamen farklı bir uygulama alanı keşfettiler: karminik asidin peynir ambalajlarında tazelik göstergesi olarak kullanılması.
Bu yenilik, gıda üreticilerinin ve tüketicilerinin bozulmayı değerlendirme ve güvenliği sağlama biçiminde bir dönüm noktası olabilir.
Koşinilden elde edilen en güvenilir doğal renklendiriciler karmin ve karminik asittir.
Karminik asit sıvı ve toz formda elde edilir.
Karminlerimiz suda, alkolde çözünür ve yağda dağılabilir özelliktedir; kırmızı, sarı ve mavinin çeşitli tonlarında mevcuttur.
Karminik asit yüksek konsantrasyonda suda çözünür ve asidik pH'a dayanıklı ürünler elde edilmesini sağlar.
KARMİNİK ASİTİN ÖZELLİKLERİ:
KİMYASAL
Karminik asit, bozunma noktasına yakın bir sıcaklığa ısıtıldığında koyu renge dönüşür.
FİZİKSEL
Karminik asit koyu kırmızı bir tozdur, ancak rengi birçok faktöre bağlı olarak değişebilir.
Sulu çözeltiler koyu kırmızı renktedir, asidik çözeltiler ise sarı veya mor renkte olma eğilimindedir.
Karminik asit soğuk suda çok az çözünür, sıcak suda ise biraz daha fazla çözünür.
KARMİNİK ASİTİN BULUNABİLİRLİĞİ:
Karminik asit, koşinil, Ermeni koşinili ve Polonya koşinili gibi kabuklu böceklerin dişi üyelerinden elde edilebilir.
Karminik asit, böcek parçacıkları uzaklaştırılarak ve yıkanarak saflaştırılır.
Son olarak, karminik asit kimyasal tedarikçilerden satın alınabilir.
KARMİNİK ASİTİN HAZIRLANMASI:
Karminik asit sentezi karmaşık ve pahalıdır ve böceklerden elde edilmesi daha ucuzdur.
Ancak, herhangi bir kimyasal ekstraksiyon işlemine geçmeden önce, öncelikle koşinil böceklerinin nasıl yetiştirileceğini ve hasat edileceğini bilmek gerekir.
KOŞİNİLLERDEN HASAT:
Karminik asit, genellikle Dactylopius coccus (veya koşinil) adı verilen Amerikan türü pullu böceklerden elde edilir.
Koşinil böcekleri, Meksika ve Güney Amerika'ya özgü dikenli armut kaktüsü gibi konakçı bitkilerinde bolca bulunan parazit pullu böceklerdir.
Bu böcekler ya yetiştiriliyor ya da yabani popülasyonlardan toplanıyor; başlıca avlanma amacı, kaktüse yapışan ve kanatlı erkek bireylerin iki yüz katı kadar çok sayıda olan kanatsız dişi bireyleri elde etmektir.
Klasik yöntemle, kültüre alınan türler, işçiler tarafından kaktüs yapraklarına bırakılan yumurtalardan yetiştirilir ve büyümeye bırakılırdı.
Dişi koşinil böcekleri orada yaklaşık 3 ay boyunca hareketsiz kalır, daha sonra fırçalanarak toplanır ve nakliye için kurutulur.
Dişi bireylerde karminik asit konsantrasyonu vücut ağırlığının yaklaşık %1,5'i, yenidoğanlarda ise yaklaşık %3,0'ü kadardır.
Daha sonra kurutulmuş koşinil böcekleri suda bekletilerek karminik asit elde edilir ve boyanın rengini değiştirmek ve boyanın nesnelere yapışmasını sağlamak için katkı maddeleri eklenir.
KARMİNİK ASİTİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Karminik asit, kırmızıdan koyu kırmızıya kadar değişen kristal bir tozdur.
Koşinil özütü, koşinilin (Dactylopius coccus Costa, diğer adıyla Coccus cati L.) sulu-alkollü özütünden alkolün uzaklaştırılmasıyla elde edilen konsantre bir çözeltidir.
Bu özüt, ana renklendirici maddesi karminik asit olan bir renk katkı maddesi olarak kullanılır.
KARMİNİK ASİTİN TARİHÇESİ:
Karminik asit, Homoptera takımına ve Coccidae familyasına ait Dactylopius coccus adlı koşinil böceğinin vücudunda glikozit olarak bulunan kırmızı bir boyadır.
Bu böcek Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür.
Aztekler, İspanyolların gelişinden yüzyıllar önce bu böcekten boya elde etmişlerdi.
Üreme amacıyla böcekler sonbaharda toplandı ve kış aylarında özenle korundu.
Koşinil böcekleri üç ay sonra hasat edildi ve ardından sıcak suya batırılarak, sıcak fırınlara konularak veya sıcak güneşe maruz bırakılarak öldürüldü.
İkinci yöntem en yüksek kalitede boyayı üretti.
Şu anda Peru ve Kanarya Adaları, boyanın ana kaynağıdır.
Sentetik boyaların ortaya çıkışına kadar, karminik asidin başlıca kullanım alanı kalay ile işlenmiş yün veya ipeğin boyanmasıydı.
Karminik asidin alüminyum gölü olan karmin, gıdaların renklendirilmesinde kullanılır.
KARMİNİK ASİTİN BİYOSENTEZİ:
Karminik asit, Dacylopius coccus adlı kabuklu böcek tarafından üretilen bir poliketit ikincil metabolitidir.
Biyosentetik kökeni açısından, karminik asidin yapısının ya tip II poliketit ya da şikimat yollarından kaynaklandığı tahmin edilmektedir.
Bu iddia, poliketit yoluna özgü kilit bir ara maddenin izole edilmesine kadar tartışılmadı.
O zamana kadar, ayrıntılı bir biyosentez mekanizması resmi olarak öne sürülmemişti.
Karminik asidin biyosentezi üç aşamaya ayrılabilir.
Başlangıç aşaması, asetil (AT) ve malonil-CoA'yı (MCAT) asil taşıyıcı proteine (ACP) yükleyerek sırasıyla asetil ve malonil-ACP oluşturan transferazları içerir.
Asetil-ACP, ketoasil sentaz (KS) proteini tarafından katalize edilen malonil-CoA ile dekarboksilatif yoğunlaşma için bir hazırlık birimi görevi görür.
Bu yol ile üretilen en basit poliketit olan asetoasetil ACP, daha sonra altı adet malonil-ACP birimiyle yoğunlaştırılarak siklizasyona uğrar.
Uzama evresi, büyüyen poliketitin uzunluğunu izleyen bir ketoasil sentaz/zincir uzunluğu faktörü heterodimeri tarafından gerçekleştirilen tekrarlanan dekarboksilatif yoğunlaşmadan oluşur.
Oluşan oktaketit daha sonra, aldol benzeri bir siklizasyon reaksiyonunu katalize eden bir siklaz alanı tarafından aromatize edilerek flavokermesik asit antronunun (FKA) oluşumuna yol açar.
Poliketit bazlı herhangi bir sentez yolunda, flavokermesik asit antronu ilk döngüsel ara üründür.
Vahşi tip koksitlerde FKA'nın başarılı bir şekilde izole edilmesi ve karakterize edilmesi, poliketit aracılı bir biyosentez yolunun varlığına dair kanıtları güçlendirdi.
FKA oluşumunu takip eden reaksiyonlar, aromatizasyon ve fonksiyonelleştirme aşamalarından oluşmaktadır.
FKA, iki farklı P450 monooksijenaz tarafından katalize edilen iki tur hidroksilasyona tabi tutularak sırasıyla flavokermesik asit ve kermesik asit oluşturur.
Bu monooksijenazların oksijene mi yoksa flavine mi bağımlı olduğu henüz belirlenmedi.
Birinci monooksijenasyon merkezi aromatik halka karbonunda, C10'da gerçekleşirken, ikincisi C4 pozisyonunda gerçekleşir.
Karbonhidratın C2 pozisyonuna son bağlanması olan C-glikozilasyon reaksiyonu, UDP-glikoz bağımlı, membrana bağlı bir glukoziltransferaz tarafından katalize edilir.
Deneysel kinetik verilerin eksikliği nedeniyle son iki adımın sırası belirlenememiştir.
KARMİNİK ASİTİN REAKTİVİTE PROFİLİ:
Karminik asit, ekzotermik reaksiyonlarda bazları nötralize eder.
Karminik asit, güçlü oksitleyici maddelerle uyumlu değildir.
KARMİNİK ASİTİN SAFLAŞTIRMA YÖNTEMLERİ:
Karminik asit, etanol ile kırmızı prizmalar oluşturur.
Karminik asit, asetonitrilde kırmızı, asidik çözeltide ise sarıdan mora doğru bir renk verir.
UV: maks (H2O) 500nm ( 6,800 ); (0.02N HCl) 490-500nm ( 5,800) ve (0.0001N NaOH) 540nm ( 3,450).
IR: maks (Nujol) 1708s, 1693s, 1677m, 1648m, 1632m, 1606s, 1566s, 1509 cm-1.
Periodat oksidasyonu, 0°C'de 4 saat sonra 6,2 mol tüketimiyle tamamlanır.
Tetra-O-metil karminatın molekül ağırlığı 186-188°'dir (*C6H6/petrol eterinden elde edilen sarı iğneler).
KARMİNİK ASİT NASIL ELDE EDİLİR?
Koşinil böcekleri dikenli armut kaktüsünün yapraklarında yaşar ve beslenir.
Kendilerini korumak için pamuksu beyaz bir tabaka salgıladıkları için kolayca mantarla karıştırılabilirler.
Şu anda Peru, sadece koşinil böceği hasadı amacıyla kaktüs yetiştirilen plantasyonlarıyla, bu böceğin en büyük ticari üreticisidir.
Geleneksel ve halen yaygın olarak kullanılan yöntem, kaktüs yapraklarından koşinil otunu kazıyarak başlar.
Bu böcekler daha sonra kurutulup öğütülerek esas olarak ham karminik asitten oluşan kırmızı bir toz haline getirilir.
KARMİNİK ASİT NASIL KEŞFEDİLDİ?
Öğütülmüş kurutulmuş böceklerden pigment yapma yöntemi antik çağlardan beri biliniyordu, ancak İspanyollar 1500'lerin başlarında Aztek İmparatorluğu'nu fethettiklerinde, daha önce gördükleri herhangi bir boyadan daha parlak ve canlı olan parlak kırmızı renkte giyinmiş Aztek savaşçılarıyla karşılaştılar.
Bu durum, anavatanı Güney Amerika olan koşinil böceği (Dactylopius coccus) nedeniyle ortaya çıkmıştır.
İspanyollar kurutulmuş böcekleri Avrupa'ya geri göndermeye başladılar ve 1500'lerin ortalarına gelindiğinde, boya yapımında kullanılmak üzere tonlarca koşinil Avrupa'ya sevk ediliyordu.
Gümüşten sonra, karminik asit İspanya'nın Yeni Dünya'dan en değerli ikinci ihracat ürünü oldu ve İspanya'nın Avrupa'nın en zengin ve en güçlü ülkelerinden biri haline gelmesine katkıda bulundu.
İspanyollar, karminik asit üretiminin sırrını yüzyıllarca dikkatle korudular ve Avrupa'nın her yerinde kıskanılan bir tekel konumundaydılar.
KARMİNİK ASİTİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Kimyasal formül: C22H20O13
Molar kütle: 492,38 g/mol
Erime noktası: 120 °C (248 °F; 393 K) (ayrışır)
Asitlik (pKa): 3.39, 5.78, 8.35, 10.27, 11.51
Moleküler Formül / Moleküler Ağırlık: C22H20O13 = 492,39
Fiziksel Durum (20 °C): Katı
Saklama Sıcaklığı: Oda sıcaklığı (Serin ve karanlık bir yerde, <15°C'de saklanması önerilir)
CAS RN: 1260-17-9
PubChem Madde Kimliği: 87565853
Merck Endeksi (14): 1843
Renk İndeksi: 75470
MDL Numarası: MFCD00167028
Moleküler Ağırlık: 492,4 g/mol
XLogP3-AA: 0.5
Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 9
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 13
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 3
Kesin Kütle: 492.09039069 Da
Monoisotopik Kütle: 492.09039069 Da
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 243 Ų
Ağır Atom Sayısı: 35
Formal yük: 0
Karmaşıklık: 864
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı: 5
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Kovalent Bağla Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Diğer (silinmiş CASRN): 1389-34-0
ECHA EINECS - REACH Ön Kayıt: 215-023-3
FDA UNII: CID8Z8N95N
Nikkaji Web: J3.366I
Beilstein Numarası: 071651
MDL: MFCD00167028
XlogP3-AA: 0.50 ( tahmini )
Moleküler Ağırlık: 492.39100000
Formül: C22H20O13
Analiz: 96,00 ila 100,00
Gıda Kimyasalları Kodeksi'nde Listelenmemiştir: Hayır
Erime Noktası: 136,00 °C @ 760,00 mm Hg
Kaynama Noktası: 907,00 ila 908,00 °C @ 760,00 mm Hg ( tahmini )
Parlama Noktası: 601,00 °F TCC (316,10 °C) ( tahmini )
logP (o/w): 1.532 (tahmini)
Suda çözünebilir, 25 °C'de 1300 mg/L (deney)
CB Numarası: CB1428489
Moleküler Formül: C22H20O13
Moleküler Ağırlık: 492,39
MDL Numarası: MFCD00167028
MOL Dosyası: 1260-17-9.mol
Erime noktası: 136 °C
alfa : 15654 +51.6° (su)
Kaynama noktası: 506,2°C (yaklaşık tahmin)
Yoğunluk: 1.4504 (yaklaşık tahmin)
Hacimsel yoğunluk: 490 kg/m³
Kırılma indisi: 1.6000 (tahmini)
Parlama noktası: 12 ℃
Saklama sıcaklığı: oda sıcaklığı
Çözünürlük : 30 g/l
Renk İndeksi: 75470
Şekil : Kristal Toz
pka : 1.62±0.20(Tahmin edilen)
Renk : Kırmızıdan koyu kırmızıya
pH: 1,6 (10 g/l, H2O, 20 ℃ )
Koku: Kokusuz
pH Aralığı: 4,8 - 6,2
Optik aktivite: [α]20/D +3.1°, c = 1 H2O'da
Suda Çözünürlük: 1,298 g/ L ( oda sıcaklığında)
λmax : 495 nm
ε ( sönme katsayısı): 0,03 g/L etanolde 222-228 nm'de ≥13000
ε ( sönme katsayısı): 0,03 g/L etanolde 275-281 nm'de ≥18000
Merck: 14 , 1843
BRN: 71651
Başlıca Uygulama Alanı: tanısal test üretimi
hematoloji
histoloji
InChIKey: DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N
GÜLÜMSEMELER: Cc1c(C(O)=O)c(O)cc2C(=O)c3c(O)c(O)c([C@@H]4OC@H
C@@H
C@H
[C@H ]4O )c(O)c3C(=O)c12
LogP: 1.532 ( tahmini )
CAS Veritabanı Referansı: 1260-17-9
Gıdalara Eklenen Maddeler (eski adıyla EAFUS): KOŞİNEL ÖZÜ (COCCUS CACTI L.)
FDA UNII: CID8Z8N95N
EPA Madde Kayıt Sistemi: CI Doğal Kırmızı 4 (1260-17-9)
UNSPSC Kodu: 85151701
NACRES: NA.47
Fiziksel durum: katı
CAS Numarası: 1260-17-9
IUPAC Adı: 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit
Moleküler Formül: C22H20O13
InChI Anahtarı: DGQLVPJVXFOQEV-NGOCYOHBSA-N
GÜLÜMSEMELER: CC1=C(C(O)=O)C(O)=CC2=C1C(=O)C1=C(O)C([C@H]3OC@H
C@@H
C@H
[C@H ]3O )=C(O)C(O)=C1C2=O
Moleküler Ağırlık (g/mol): 492,39
Kızılötesi spektrum: Uygun
Görünüm (Şekil): Kristal toz
Görünüm (Renk): Kırmızı
HPLC: >=70 %
Eş anlamlılar: Doğal kırmızı 4
CAS Numarası: 1260-17-9
Saflık: ≥ %95 (Boya içeriği)
Moleküler Formül: C22H20O13
Moleküler Ağırlık: 492,39
MDL Numarası: MFCD00167028
PubChem ID: 14950
Görünüm: Kırmızıdan mora doğru toz veya kristal toz
Optik Dönme: [a ]20D = 3,1 ° (C=1 H2O'da)
Şartlar: RT mağazasında saklayın.
CAS No: 1260-17-9
Eş anlamlılar: 7- b- D- Glukopiranosil- 9, 10- dihidro- 3, 5, 6, 8- tetrahidroksi- 1- metil- 9, 10- diokso-2- antrasenkarboksilik asit
Ürün Kodu: MC30619
MDL No: MFCD00167028
MOL dosyası: İndir
Kimyasal Formül: C22H20O13
Moleküler Ağırlık: 492,39 g/mol
Gülümsemeler: CC1=C2C(=CC(=C1C(=O)O)O)C(=O)C3=C(C2=O)C(=C(C(=C3O)O)[C@H]4C@@HO)O
Uzun Süreli Saklama: 10°C - 25°C arasında saklayın, ışıktan koruyun.
Renk: Veri yok
Koku: Veri mevcut değil
Erime noktası/donma noktası: Erime noktası: 136 °C
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: Veri mevcut değil.
Yanıcılık (katı, gaz): Veri mevcut değil
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri mevcut değil.
Patlama noktası: Veri yok
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
Bozunma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
pH : Veri mevcut değil.
Viskozite: Kinematik viskozite: Veri mevcut değil
Dinamik viskozite: Veri mevcut değil.
Suda çözünürlük: Veri mevcut değil.
Dağılım katsayısı: n-oktanol/su: log Pow: yaklaşık 1,62 (25 °C'de) - Biyobirikim beklenmiyor.
Buhar basıncı: Veri mevcut değil.
Yoğunluk: Veri mevcut değil
Bağıl yoğunluk: Veri mevcut değil
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri mevcut değil.
Parçacık özellikleri: Veri mevcut değil.
Patlayıcı özellikleri: Veri mevcut değil.
Oksitleyici özellikler: yok
Diğer güvenlik bilgileri: Mevcut veri yok.
CAS Numarası: 1260-17-9
AB Numarası: 215-724-4
MDL No: MFCD00167028
Moleküler Formül: C22H20O13
Moleküler Ağırlık: 492,39 g/mol
KARMİNİK ASİTE KARŞI İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.
KARMİNİK ASİTİN KAZA SONUCU SALINIMINA İLİŞKİN ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
KARMİNİK ASİT İLE MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.
KARMİNİK ASİTİN MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
KARMİNİK ASİTİN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.
KARMİNİK ASİTİN STABİLİTESİ VE REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.
