KARMOİSİN

Karmoisin, parlak kırmızıdan bordoya değişen rengiyle bilinen, gıda, ilaç ve kozmetik renklendiricisi olarak yaygın şekilde kullanılan sentetik bir azo boyadır.
Karmoisin, çeşitli pH aralıklarında stabilitesi, maliyet etkinliği ve canlı renklendirme özelliklerinden dolayı yaygın olarak kullanılır.
Karmoisin, birçok ülkede düzenlenmekte olup, genellikle E122 gıda katkı maddesi kodu altında etiketlenerek belirli konsantrasyon limitleri içinde kullanılır.

CAS Numarası: 3567-69-9
EC Numarası: 222-657-4
Moleküler Formül: C20H12N2Na2O7S2
Moleküler Ağırlık: 502,43 g/mol

Eş Anlamlıları: Karmoisin, Azorubin, E122, Gıda Kırmızısı 3, Asit Kırmızısı 14, C.I. 14720, Brillantkarmoisin O, Kırmızı Sentetik Boya, Karmoisin Gıda Sınıfı, Karmoisin Renklendirici, Suda Çözünür Kırmızı Boya, Karmoisin Göl Boyası, Azo Kırmızı Boya

UYGULAMALAR

Karmoisin, şekerleme ürünlerinde (şekerler, jöleler ve sakızlı tatlılar) parlak kırmızı renklendirme için yaygın olarak kullanılır.
Karmoisin, görsel çekiciliği artırmak için krema, kek süslemeleri ve dolgular gibi fırıncılık ürünlerine dahil edilir.
Karmoisin, aromalı alkolsüz içecekler, meyve suları ve şuruplar gibi içeceklerde canlı renklendirme için kullanılır.

Karmoisin, homojen renklendirme sağlamak için meyveli yoğurtlar ve aromalı süt gibi süt ürünlerine dahil edilir.
Karmoisin, kırmızı veya pembe tonları güçlendirmek için dondurma, sorbe ve dondurulmuş tatlılarda uygulanır.
Karmoisin, hazır tatlılar ve puding kaplarında tutarlı renk sunumu için kullanılır.
Karmoisin, gurme tatlı tabağı sunumları için dekoratif yenilebilir şeritlerde kullanılır.

Karmoisin, çocuk atıştırmalıkları için şekillendirilmiş kalıplanmış meyve jölelerine dahil edilir.
Karmoisin, canlı vitray etkisi için şeker cam şekerine eklenir.
Karmoisin, görsel zenginliği artırmak için kırmızı pul biber yağı karışımlarında kullanılır.

Karmoisin, kek süslemeleri ve salatalar için yenilebilir çiçek yapraklarında uygulanır.
Karmoisin, pancar aromalı renkli humus varyasyonlarına dahil edilir.

Karmoisin, Asya mutfağında yaygın olan kırmızı hindistan cevizi jöleli tatlılarda kullanılır.
Karmoisin, sağlık takviyeleri için meyve aromalı jelatin kapsüllerinde kullanılır.

Karmoisin, turta ve tatlılar için meyveli krem şantilere eklenir.
Karmoisin, çocukların yenilebilir el sanatları için tasarlanmış yenilebilir slime oyuncaklarında kullanılır.

Karmoisin, temalı parti yiyecekleri için yeni soslara dahil edilir.
Karmoisin, görsel efektler için karanlıkta parlayan şeker kaplamalarında uygulanır.

Karmoisin, retro tarzı sunumlar için kırmızı jelatin salata kalıplarında kullanılır.
Karmoisin, pamuk şeker ve çekme şeker için yenilebilir tozlarda kullanılır.
Karmoisin, çilek aromalı çocuk diş macunlarına dahil edilir.

Karmoisin, ekşi şeritler ve danteller gibi tatlılar için daldırma tozlarına eklenir.
Karmoisin, meyveli aromalı hazır çay karışımlarında kullanılır.

Karmoisin, tek tip kırmızı bölümler için katmanlı meyve kaplarına dahil edilir.
Karmoisin, tatlı süslemeleri için sanatsal çikolata boyamada uygulanır.

Karmoisin, kekler ve kurabiyeler için yenilebilir çıkartmalarda ve baskılı resimlerde kullanılır.
Karmoisin, taze, iştah açıcı bir görünüm sağlamak için soslara, reçellere ve konservelere eklenir.
Karmoisin, kırmızı renkli çeşitleri ayırt etmek için baharatlarda ve hazır noodle aroma paketlerinde kullanılır.
Karmoisin, meyve katkılı veya kaplamalı kahvaltılık gevreklerde ve atıştırmalık barlarda bulunur.

Karmoisin, rujlar, allık ve oje gibi kozmetik ürünlerinde canlı kırmızı renklendirme için kullanılır.
Karmoisin, dekoratif renklendirme için sabunlar ve şampuanlar gibi kişisel bakım ürünlerine dahil edilir.
Karmoisin, estetik açıdan çekici kırmızı tonlar oluşturmak için banyo bombaları, losyonlar ve jellerde kullanılır.

Karmoisin, ürün kimliğini geliştirmek için farmasötik şuruplar, pastiller ve tabletlerde kullanılır.
Karmoisin, hasta uyumunu artırmak için pediyatrik ilaçlara ve vitamin takviyelerine dahil edilir.
Karmoisin, standardize edilmiş görünüm için kapsül kaplamalarında ve topikal merhemlerde uygulanır.

Karmoisin, doğal et rengini simüle etmek için evcil hayvan mamalarında ve ikramlarında bulunur.
Karmoisin, süs balıkları için renk artırımı amacıyla su ürünleri yemlerinde kullanılır.
Karmoisin, tutarlı ve canlı bir renk sağlamak için kırmızı kadife kek buzlanmalarında kullanılır.

Karmoisin, böğürtlen esintili renkleri artırmak için sorbet ve şerbetlere dahil edilir.
Karmoisin, şekerlenmiş meyvelerde kırmızı rengi geri kazandırmak veya artırmak için kullanılır.

Karmoisin, parlak, parlak bir bitiş için jelibonlarda uygulanır.
Karmoisin, göz alıcı renk efektleri için içilebilir jölelere dahil edilir.
Karmoisin, çilek ve ahududu çeşitleri için marshmallowlara eklenir.

Karmoisin, kırmızı meyve temalarına görsel olarak uyum sağlamak için toz tatlı kaplamalarında kullanılır.
Karmoisin, dekoratif amaçlar için renkli şeker kristallerinde uygulanır.

Karmoisin, kurabiyeler ve kekler için gıda sınıfı süslemelere dahil edilir.
Karmoisin, düzgün, şeffaf kırmızı bir renk için şeffaf meyve jölelerinde kullanılır.

Karmoisin, meyveli soslu süt bazlı pudinglere eklenir.
Karmoisin, gurme yemeklerde görsel ayrım için renkli makarnalarda kullanılır.
Karmoisin, meyveli bir görünüm için farmasötik pastillerde kullanılır.

Karmoisin, kozmetik çekicilik için yara bakım jellerine eklenir.
Karmoisin, tat ile rengi eşleştirmek için aromalı sakızlara dahil edilir.

Karmoisin, börekler ve Asya mezeleri için daldırma soslarında kullanılır.
Karmoisin, bubble tea için renkli tapyoka incilerinde uygulanır.

Karmoisin, likörlerde ve alkollü karıştırıcılarda zengin kırmızı bir ton için kullanılır.
Karmoisin, çözeltide çekici renk için efervesan vitamin tabletlerine dahil edilir.
Karmoisin, kırmızı meyve katmanlı yumuşak peynir ürünlerinde kullanılır.

Karmoisin, tek tip renk dağılımı için hazır meyve aromalı muhallebilere dahil edilir.
Karmoisin, sporcular için enerji çiğneme ve jellerde kullanılır.
Karmoisin, salata sosları için aromalı sirke ürünlerinde uygulanır.

Karmoisin, kırmızı meyve katkılı meyveli granola barlara eklenir.
Karmoisin, böğürtlen aromalarını ayırt etmek için jel vitaminlerde kullanılır.

Karmoisin, tatil temalı ikramlar için şenlikli krema jellerine dahil edilir.
Karmoisin, çocuklara yönelik toz içecek poşetlerinde kullanılır.

Karmoisin, gül aromalı tatlılarda yumuşak kırmızı bir ton için kullanılır.
Karmoisin, meyve aromasını belirtmek için kahvaltılık gevrek kaplamalarında uygulanır.

Karmoisin, renk artırımı için mikrodalgada pişirilebilen tatlı pirinç keklerine dahil edilir.
Karmoisin, pembemsi-kırmızı bir ton vermek için dudak balzamlarında kullanılır.

Karmoisin, canlı görünüm için aromalı jelatin shotlara eklenir.
Karmoisin, dekoratif pişirme için kırmızı renkli fondanlarda kullanılır.

Karmoisin, yenilebilir sanat eserleri için jel bazlı gıda kalemlerinde kullanılır.
Karmoisin, dekoratif şeker serpmelerinde ve drajelerde uygulanır.

Karmoisin, böğürtlen aromalı doğal ilaç şuruplarında kullanılır.
Karmoisin, ek renk için meyve atıştırmalık derilerine dahil edilir.

Karmoisin, toz meyve suyu dağıtıcılarında kullanılır.
Karmoisin, kırmızı meyve aromalı preslenmiş şeker tabletlerine dahil edilir.

Karmoisin, kırmızı meyve içeriğine sahip hazır smoothie tozlarında kullanılır.
Karmoisin, kek süslemeleri için yenilebilir çiçeklerde kullanılır.

Karmoisin, çörekler ve hamur işleri için meyve bazlı jölelere eklenir.
Karmoisin, çilek aromalı bebek diş çıkarma bisküvilerinde kullanılır.

Karmoisin, makyaj kalemlerinde ve yeni nesil gıda kozmetiklerinde uygulanır.
Karmoisin, belirgin kırmızı meyve bölümleri olan katmanlı pudinglerde kullanılır.

Karmoisin, düşük şekerli diyet jöle atıştırmalıklarına dahil edilir.
Karmoisin, ahududu girdaplı dondurmada kullanılır.

Karmoisin, evde pişirme kitleri için sıvı gıda renklerine dahil edilir.
Karmoisin, temalı etkinlikler için şenlikli içeceklerde ve alkolsüz kokteyllerde uygulanır.

Karmoisin, otomatlarda satılan meyve aromalı milkshake'lerde kullanılır.
Karmoisin, el sanatları ve hobi malzemeleri için endüstriyel renklendirici uygulamalarında kullanılır.
Karmoisin, canlı kırmızı veya pembe tonları elde etmek için alkolsüz içeceklerde ve içeceklerde kullanılır.

Karmoisin, cesur görsel çekicilik için aromalı jelatinlere ve jölelere eklenir.
Karmoisin, zengin renklendirme sağlamak için şeker kaplamalarına ve sert şekerlere dahil edilir.
Karmoisin, parlak kırmızı tonlar oluşturmak için fırıncılık dolgularında ve buzlanmalarda kullanılır.

Karmoisin, lolipoplar ve sakızlar gibi şekerlemelerde uygulanır.
Karmoisin, pudingler ve mus karışımları gibi tatlı tozlarına dahil edilir.

Karmoisin, meyve aromalı ürünler için hazır içecek tozlarında ve efervesan tabletlerde kullanılır.
Karmoisin, rendelenmiş buz, slush ve buzlu şekerler için şuruplara eklenir.

Karmoisin, çilek ve ahududu aroması simülasyonu için yoğurt ve süt bazlı tatlılarda kullanılır.
Karmoisin, rengi değiştirmek veya maskelemek için işlenmiş peynirlere ve peynir ezmelerine dahil edilir.
Karmoisin, acı biber veya tandır tozlarını görsel olarak güçlendirmek için baharat karışımlarında uygulanır.

Karmoisin, kırmızı alt tonların istendiği tuzlu soslarda ve marinatlarda kullanılır.
Karmoisin, et suyu görünümünü yoğunlaştırmak için hazır noodle baharat poşetlerine dahil edilir.

Karmoisin, renk homojenliğini iyileştirmek için evcil hayvan ikramlarında ve takviyelerinde kullanılır.
Karmoisin, tatlı ve tıbbi kırmızı bir renk vermek için farmasötik şuruplarda uygulanır.
Karmoisin, ürün kimliği için tablet kaplamalarında ve kapsüllerde kullanılır.

Karmoisin, kırmızımsı bir ton için kozmetik dudak parlatıcılarına ve allıklara eklenir.
Karmoisin, yenilebilir süslemelerin basılması için gıda sınıfı mürekkeplerde kullanılır.

Karmoisin, kırmızı meyve tonlarını standardize etmek için reçellere ve meyve konservelerine dahil edilir.
Karmoisin, çekici renk artırımı için paketlenmiş meyve atıştırmalıklarında kullanılır.
Karmoisin, hazır çorba ve et suyu karışımlarında kırmızımsı bir renk tonu için uygulanır.

Karmoisin, fırıncılık barları ve kahvaltılık gevrekler için bileşik kaplamalarda kullanılır.
Karmoisin, lezzet çağrışımı için spor ve enerji içeceklerine dahil edilir.

Karmoisin, meyve aksanlarıyla emülsifiye edilmiş salata soslarında kullanılır.
Karmoisin, renk standardizasyonu için diş macunlarında ve gargara sularında uygulanır.

Karmoisin, dozajları görsel olarak ayırt etmek için jelatin kapsüllerde kullanılır.
Karmoisin, kırmızı kadife rengini taklit etmek için toz kek karışımlarına eklenir.
Karmoisin, meyveli tatlarla uyum sağlamak için protein shake'lerinde ve tozlarında kullanılır.

Karmoisin, meyve aromalı çiğneme tütünleri ve ilgili ürünlere dahil edilir.
Karmoisin, estetik renk için parfümlü granüller ve banyo bombalarında kullanılır.

Karmoisin, birçok ülkede günlük alım limitleriyle düzenlenmektedir.
Karmoisin, çeşitli kırmızı, turuncu veya kahverengi tonları elde etmek için diğer renklendiricilerle birleştirilebilir.
Karmoisin, duyarlı kişilerde, özellikle hiperaktivite sorunları olan çocuklarda hassasiyete neden olabilir.

Karmoisin, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada gibi bazı ülkelerde kullanım için onaylanmamıştır.
Karmoisin, düşük konsantrasyonlarda güçlü renklendirme gücü sağlayarak formülasyonlarda ekonomik verimlilik sunar.

TANIM

Karmoisin, aromatik aminlerin diazotizasyon reaksiyonlarından türetilen, azo sınıfına ait, suda çözünen sentetik bir kırmızı boyadır.
Karmoisin, öncelikle suda kolayca çözünen kırmızıdan bordoya değişen bir toz veya granül katı olarak tedarik edilir.
Karmoisin, asidik ila nötr ortamlarda güçlü bir kırmızı renk verir ve alkali koşullarda orta derecede stabiliteye sahiptir.

Karmoisin, çok aromalı ürünlerde çeşitli renk tonları elde etmek için genellikle diğer boyalarla birlikte kullanılır.
Karmoisin, lezzete katkıda bulunmaz ve yalnızca görsel etkisi için seçilir.

Karmoisin, birçok ülkede katı kullanım limitleri altında izin verilir, ancak sağlık endişeleri nedeniyle diğerlerinde yasaklanmış veya kısıtlanmıştır.
Karmoisin, genellikle kırmızıdan koyu kırmızıya değişen, suda çözünen bir gıda renklendiricisi olarak sınıflandırılan sentetik bir azo boyadır.

Karmoisin, kimyasal olarak Asit Kırmızısı 14 olarak bilinir ve gıda uygulamalarında genellikle E122 olarak etiketlenir.
Karmoisin, ısı, ışık ve asidik koşullar altında stabildir, bu da onu işlenmiş gıdalar için ideal kılar.

Karmoisin, suda kolayca çözünür ancak yağlarda ve organik çözücülerde çözünmez.
Karmoisin, içecekler ve reçeller gibi düşük pH'lı sistemlerde yaygın olarak kullanılır.

Karmoisin, bazı bireylerde, özellikle azo bileşiklerine veya aspirine alerjisi olanlarda aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir.
Karmoisin, AB'de etiketleme gerekliliklerine tabidir ve çocuklarda hiperaktivite uyarısı ile birlikte listelenmelidir.
Karmoisin, FAO/WHO JECFA ve EFSA dahil olmak üzere uluslararası gıda güvenliği ajansları tarafından değerlendirilmiş ve ADI (kabul edilebilir günlük alım) limitleri belirlenmiştir.

ÖZELLİKLER

Ortak Adı: Karmoisin
Görünüm: Kırmızıdan koyu kırmızıya toz veya granül
Koku: Kokusuz
Çözünürlük: Suda yüksek oranda çözünür
Renk Tonu: Parlak kırmızıdan bordoya
Kararlılık: Asidik ve nötr koşullarda stabildir
Erime Noktası: >300°C (bozunur)
pH Kararlılık Aralığı: Yaklaşık 3.0–7.0
Işık Kararlılığı: Orta
Isı Kararlılığı: İyi
Kaynama Noktası: Uygulanamaz (katı, bozunur)
E Numarası: E122
Yoğunluk: ~1.4 g/cm³
Yasal Durum: AB, Hindistan ve diğer ülkelerde onaylanmıştır; ABD, Japonya, Kanada'da yasaklanmıştır
Raf Ömrü: Uygun şekilde saklandığında genellikle 2–3 yıl
Depolama Koşulları: Serin, kuru bir yerde, sıkıca kapalı kaplarda saklayın

İLK YARDIM

Soluma:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Tahriş veya nefes alma zorluğu meydana gelirse tıbbi yardım alın.

Cilt Teması:
Sabun ve suyla iyice yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tekrar kullanımdan önce yıkayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Göz Teması:
Gözleri 15 dakika boyunca dikkatlice suyla yıkayın.
Mevcutsa ve kolayca çıkarılabiliyorsa kontakt lensleri çıkarın.
Kızarıklık veya ağrı devam ederse tıbbi yardım alın.

Yutma:
Ağzı suyla çalkalayın.
Büyük miktarlarda yutulursa tıbbi yardım alın.
Semptomatik olarak tedavi edin.

Hekimlere Not:
Semptomatik ve destekleyici bakım sağlayın.
Alerjik veya aşırı duyarlılık tepkilerini izleyin.

KULLANIM VE DEPOLAMA

Kullanım:
Eldiven ve göz koruması dahil uygun koruyucu ekipman giyin.
Cilt, göz ve giysilerle temastan kaçının.
Kullanım sırasında toz oluşumunu ve solunmasını önleyin.

Havalandırma:
İyi havalandırılmış bir alanda çalışın veya toz oluşuyorsa yerel egzoz havalandırması kullanın.

Depolama:
Sıkıca kapalı kaplarda, kuru, iyi havalandırılmış bir yerde saklayın.
Nemden, doğrudan güneş ışığından ve tutuşma kaynaklarından koruyun.
Oksitleyici maddelerden veya kuvvetli asitlerden uzak tutun.

Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Kıvılcım çıkarmayan aletler kullanarak süpürün.
Toz oluşturmaktan kaçının.
Yerel düzenlemelere uygun olarak bertaraf için uygun şekilde etiketlenmiş kaplara yerleştirin.

Kullanım Önlemleri:
İyi hijyen uygulamalarını takip edin.
Kullanım sırasında yemek yemeyin, içmeyin veya sigara içmeyin.
Kullanımdan sonra ellerinizi yıkayın.