Vite Recherche
Caséine est une famille de phosphoprotéines (aS1, aS2, β, κ) que l'on trouve couramment dans le lait de mammifère, comprenant environ 80% des protéines du lait de vache, et entre 20% et 60% de protéines dans le lait humain. Brebis et de lait de buffle ont plus de caséine que les autres types de lait avec le lait humain ayant un niveau particulièrement bas en caséines.
Numéro CAS: 9000-71-9
Numéro CE: 232-555-1
Nom IUPAC: 6-amino-2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[[2-[(2-amino-1-hydroxy-3-phenylpropylidene)amino]-1,5-dihydroxy-5-iminopentylidene]amino]-1-hydroxy-3-phosphonooxypropylidene]amino]-4-carboxy-1-hydroxybutylidene]amino]-4-carboxy-1-hydroxybutylidene]amino]-1,5-dihydroxy-5-iminopentylidene]amino]-1,5-dihydroxy-5-iminopentylidene]amino]-1,5-dihydroxy-5-iminopentylidene]amino]-1,3-dihydroxybutylidene]amino]-4-carboxy-1-hydroxybutylidene]amino]-3-carboxy-1-hydroxypropylidene]amino]-4-carboxy-1-hydroxybutylidene]amino]-1-hydroxy-4-methylpentylidene]amino]-1,5-dihydroxy-5-iminopentylidene]amino]-3-carboxy-1-hydroxypropylidene]amino]hexanoïque
Formule chimique: C81H125N22O39P
Autres noms: ANTI-CSN2 (N-TERME), les anticorps produits chez le lapin, la DIRECTION, CSN2, de la Bile Salte N ° 3, RHODIUM STAND, de la Caséine de Lait de vache, les Glucides et les Acides Gras Libres, les Caséines, de la CASÉINE, HAMMERSTEN, de la CASÉINE (HAMMARSTEN), de la CASÉINE DE LAIT, la CASÉINE BOVINE, de la CASÉINE, ALACID(R), la CASÉINE, le LAIT de vache, HAMMERSTEN CASÉINE 3, HAMMARSTEN de la CASÉINE, de la GAMMA-CASÉINE, la BÊTA-CASÉINE, BLOQUEUR de CASÉINE DANS du PBS, la KAPPA-CASÉINE, ALPHA-CASÉINE, LA CASÉINE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE, DE LA CASÉINE DE LAIT DE VACHE, PAUVRE EN VITAMINES, LA CASÉINE (VITAMINE LIBRE) BIOSYNTH, LA BÊTA-CASÉINE DE LAIT DE VACHE, LYOPHILI-Z ED, DE LA CASÉINE, DE CONTRÔLE POUR LES FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES LE DOSAGE, LA TECHNIQUE DE LA CASÉINE DE LAIT DE VACHE, A-CASÉINE BOVINE MILKCHROMATOGRAPHIC ALLIÉ PURIF, B-CASÉINE DE LAIT DE VACHE, LA KAPPA-CASÉINE DE LAIT DE VACHE, DE LA CASÉINE DE LAIT DE BREBIS, DE LA CASÉINE, TECH., K-CASÉINE DE LAIT de vache, DE la CASÉINE de LAIT de vache PURIFIÉE en POUDRE, ALPHA-CASÉINE DE LAIT de vache*, UN-DE la CASÉINE de LAIT de vache, DE la CASÉINE de LAIT de vache SOLUTION à 5%, de la CASÉINE DE LAIT HUMAIN, EdibleCasein, de la Caséine(FatFree)PurifiedProtein, de la Caséine,WaterSolubleSprayDried, de la Caséine,HammarstenGrade, α-Caséine Déphosphorylé à partir de lait de vache, Casinella QS, les Plastiques, la caséine, le Protoflex, CASEINAMMERSTEN, Cajein, de la CASÉINE de la VITAMINE-FREERESERCH GRADE, Trytone, concentré de Whey protéine 80, concentré de protéines de Lactosérum 90, CaseiNSBlock, La caséine, 92% de protéines, la CASÉINE
La caséine a une grande variété d'utilisations, d'être une composante majeure de fromage, pour utilisation comme additif alimentaire.La forme la plus commune de la caséine, caséinate de sodium. Dans le lait, la caséine subit la phase de séparation forme colloïdale micelles de caséine, un type de sécrétées biomoléculaires de condensat.
Caseine micellaire
Comme une source de nourriture, de caséine, de fournitures des acides aminés, des hydrates de carbone, et de deux éléments essentiels, en calcium et en phosphore
La caséine contient un nombre élevé de proline acides aminés qui empêchent la formation de courants secondaires motifs structuraux des protéines.
Utilise
Peinture
La caséine est une peinture à séchage rapide, liant soluble dans l'eau utilisé par les artistes.
La caséine de la peinture a été utilisé depuis l'antiquité Égyptienne comme une forme de peinture à la tempera, et a été largement utilisées par les illustrateurs comme le matériau de choix jusqu'à la fin des années 1960, quand, avec l'avènement de la peinture acrylique, de la caséine est devenu de moins en moins populaire.
La caséine est encore largement utilisé par scène peintres, bien que l'acrylique a fait des progrès dans ce domaine ainsi.
De la colle
À base de caséine colles, formulée à partir de la caséine, de l'eau, de chaux éteinte et de l'hydroxyde de sodium ont été très populaires pour le travail du bois, y compris pour les aéronefs, comme la fin de la société de Havilland Albatros avion de ligne en 1939.
La caséine, la colle est également utilisé dans le transformateur de fabrication (plus précisément transformateur conseil d'administration) en raison de sa perméabilité à l'huile. Tout en grande partie remplacés par des résines synthétiques, à base de caséine colles ont encore une utilisation dans certaines applications de niche, tels que le laminage portes coupe-feu et à l'étiquetage des bouteilles.
La nourriture
Plusieurs aliments, colorants, et les garnitures, tous contiennent une variété de caséinates. Caséinate de Sodium agit comme une plus grande additif alimentaire pour la stabilisation des aliments transformés, cependant, les entreprises pourraient choisir d'utiliser le caséinate de calcium pour augmenter la teneur en calcium et de la diminution de la teneur en sodium de leurs produits.
Plastiques et de fibres
Quelques-uns des premiers plastiques ont été basées sur la caséine. En particulier, galalithe, était bien connu pour l'utilisation dans les boutons. La fibre peut être fabriqué à partir extrudé de la caséine. Lanital, un tissu fabriqué à partir de fibres de caséine (connu sous le nom Aralac aux États-unis), a été particulièrement populaire en Italie durant les années 1930. Les innovations récentes comme QMILK offrent une plus raffinée de l'utilisation de la fibre pour les tissus modernes.
Médicaux et dentaires utilise
La caséine composés dérivés sont utilisés dans la reminéralisation de la dent de produits pour stabiliser phosphate de calcium amorphe (ACP) et la libération de l'ACP sur les surfaces de la dent, où elle peut faciliter la reminéralisation.
La caséine et du gluten exclusion des régimes sont parfois utilisés dans la médecine alternative pour les enfants atteints d'autisme. En 2015, la preuve que de tels régimes ont aucun impact sur le comportement ou cognitives et le fonctionnement social chez les enfants autistes a été limitée et faible
Utilise la nanotechnologie
Les protéines de caséine ont un potentiel pour une utilisation en tant que nanomatériaux en raison de leur source facilement accessible (le lait) et leur propension à s'auto-assembler pour former des fibrilles amyloïdes.
La caséine, le Lait de vache, CAS 9000-71-9, est un haut poids moléculaire phosphoprotéine.
Propriétés Chimiques
blanc, crème en poudre ou en granulés.
Utilise
La caséine du lait de vache est une Immunoglobuline E (IgE) épitope de la liaison appartenant à la Caséine phosphoprotéine de la famille.
Utilise
La caséine du lait de vache est une Immunoglobuline E (IgE) épitope de la liaison appartenant à la Caséine phosphoprotéine de la famille.
La caséine a été étudié comme un générateur de peptides responsable des activités biologiques telles que les opiacés, immunitaire, antibactérienne, et les inhibiteurs de peptidases.
Utilise
La caséine est la principale protéine du lait qui est préparé commercialement à partir de lait écrémé par la précipitation avec de l'acide lactique, l'acide chlorhydrique ou l'acide sulfurique.
La caséine peut également être produit par l'utilisation de l'acide lactique bactéries productrices.
Les caséines sont généralement identifiés en fonction de l'acide utilisé, comme la caséine acide lactique, de l'acide chlorhydrique de la caséine, et de l'acide sulfurique l'acide de caséine. La principale forme sous laquelle la caséine est utilisée est la caséine sels de, dont de sodium et de caséinate de calcium sont les plus courants.
la Caséine présure est obtenu à partir de lait écrémé par la précipitation avec un type présure, une enzyme.
La caséine est utilisée dans les protéines de la fortification de céréales et de pain, et dans les fromages fabriqués.
Définition
Un phosphoruscontaining protéine qui se trouve dans le lait et le fromage.
La caséine est facilement digéré par les jeunes mammifères et constitue leur principale source de protéines et de phosphore.
La caséine a été utilisé dans la fabrication de papier et de boutons.
Définition
Caséine: l'Une d'un groupe de phosphate contenant des protéines (phosphoprotéines)présents dans le lait.
Les caséines areeasily digéré par les enzymes ofyoung mammifères et représentent amajor source de phosphore.
Les Méthodes De Production
La caséine est une forme de concentré de protéine de caséine (une des deux principales protéines du lait), et est obtenue à partir de lait écrémé. Selon la méthode de fabrication.
La caséine est classée comme la caséine présure ou de l'acide de caséine. Dans la production de la caséine présure.
Description Générale
La caséine du lait de vache est une phosphoprotéine et des formes en trois dimensions colloïdales supramoléculaire des micelles. Il existe quatre principaux types de caséine, qui constituent environ 80% de la protéine totale de lait de vache: α-s1 de la caséine, de l'α-s2 de la caséine, β-la caséine et de la kappa-caséine.
La caséine est proposé pour être la protectrice principale constituante dans le lait. La caséine est une amphiphiles protéines.
La caséine est Un poids moléculaire élevé phosphoprotéine utilisé comme substrat pour la bromélaïne et d'autres protéases.
Informations Techniques
État Physique :Solide
Stockage :à Sécher à la température ambiante
Point de fusion :280° C (lit.)(déc.)
Point d'ébullition :~1916.9° C à 760 mmHg (Prévu)
Densité :~1,6 g/cm3 (Prévu)
Indice de réfraction :n20D de 1,67 (Prédit)
Un mélange de connexes phosphoprotéines survenus dans le lait et le fromage. Le groupe est caractérisé comme l'un des plus nutritive des protéines de lait, contenant tous les acides aminés communs et des riches dans les essentiels.
Naturel source de protéines, généralement isolées à partir de lait de vache.La caséine est largement utilisé comme un additif alimentaire.
La caséine est utile dans la reminéralisation de la dent de produits pour stabiliser phosphate de calcium amorphe.
La caséine est également utilisé comme un type de bio adhésif et un classeur pour les allumettes de sûreté.
La caséine fournitures acides aminés et hydrates de carbone et de deux éléments inorganiques tels que le calcium et le phosphore. En outre, il est également utilisé dans la production de transformateur conseil d'administration en raison de son huile de perméabilité.
La caséine (C18H14N2O3C) est une protéine que l'on trouve couramment dans le lait de mammifère, de faire jusqu'à 80% des protéines du lait de vache, et entre 20% et 45% de protéines dans le lait humain. L'application principale de la caséine acide est utilisé comme un additif alimentaire.
Les Usages Alimentaires:
Crèmes
Les Liqueurs À La Crème
Traités / Analogique Fromages
Principalement utilisés comme adhésifs, des agents de blanchiment, la dispersion des stabilisateurs et des préparations pharmaceutiques.
L'Utilisation De La Caséine
La caséine est utilisée comme matériau de base pour les revêtements.
La caséine a une excellente résistance à l'eau et peut être bien dispersés dans les pigments pour améliorer l'uniformité de revêtements.
En raison de la bonne fluidité, de la présure 2 protéine est principalement utilisé pour faire des boutons en plastique.
En comparaison avec d'autres boutons résine, de la caséine boutons ont une bonne fixation des colorants, d'adaptabilité, et de différentes couleurs.
La caséine mélangé avec de la chaux éteinte, le fluorure de sodium et de sulfate de cuivre pour obtenir de caséine, colle utilisée dans l'industrie de l'aviation et de la transformation du bois
GROUPES / UTILISE
Les Produits Chimiques Agricoles, Sources D'Acides Aminés, De La Nutrition Animale Et Des Aliments, De La Nourriture Et Des Boissons, Produits Chimiques, Encres Et Numérique Des Encres, Des Produits Pharmaceutiques Et Des Produits Chimiques Fins, Plastique, Résine, Caoutchouc, Papier Et Pâte À Papier, Des Produits Nutritionnels, Vitamines
La caséine, une phosphoprotéine, représente environ 80% de la protéine totale de lait de vache. Les grands de la caséine sous-unités peuvent être distinguées par électrophorèse et sont désignés comme des α-, β, λ et κ-caséines dans l'ordre décroissant de la mobilité à un pH de 7.0.
La caséine est une protéine naturelle trouvé dans l'homme et le lait de cowa.
La caséine peut jouer un rôle important dans l'aide à la fourniture efficace de nutriments et a une très large variété d'utilisations, y compris le non-alimentaire.
