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La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut former une solution colloïdale très visqueuse avec de l'adhésif, de l'épaississement, de l'écoulement, de l'émulsification, de la mise en forme, de l'eau, du colloïde protecteur, du film, de l'acide, du sel, des suspensions et d'autres caractéristiques, et il est physiologiquement inoffensif, il est donc largement utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'huile, le papier, les textiles, la construction et d'autres domaines de production.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) appartient à la classe des celluloses à structure linéaire anionique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est constituée de polysaccharide composé de tissus fibreux de plantes.
Numéro CAS : 9004-32-4
Formule moléculaire : C6H7O2(OH)2CH2COONa
Numéro EINECS : 618-378-6
9004-32-4, poudre de CMC, carboxyméthylcellulose, gomme de cellulose, E466, carboxyméthylcellulose sodique.
La gomme de cellulose (carboxyméthylcellulose), est essentiellement un agent épaississant utilisé dans toutes sortes de produits alimentaires.
De nombreux produits à faible teneur en matières grasses et ceux commercialisés comme produits diététiques contiennent des additifs alimentaires comme la gomme de cellulose pour donner à l'aliment une consistance plus épaisse et plus crémeuse, ce qui le rend plus attrayant pour les acheteurs.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un polymère soluble dans l'eau.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un polymère soluble dans l'eau qui peut être utilisé comme dérivé de la cellulose polyélectrolytique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) se présente sous la forme d'une poudre de fibres floculantes blanches ou légèrement jaunes non toxiques et inodores.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une poudre blanche, inodore, insipide et soluble dans l'eau dérivée de la cellulose, un polymère naturel présent dans les parois cellulaires des plantes.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose), également connue sous le nom de carboxyméthylcellulose (E466), est un dérivé de la cellulose couramment utilisé comme additif alimentaire.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est obtenue en modifiant chimiquement la cellulose par l'introduction de groupes carboxyméthyle.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est facilement soluble dans l'eau.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une solution aqueuse neutre ou légèrement alcaline et a pour fonctions d'épaississement, d'émulsification, de formation de film, de rétention d'humidité, etc. effet.
Largement utilisé dans le textile, le pétrole, l'alimentation, la fabrication du papier, l'impression et la teinture, la construction.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un éther cellulosique anionique, linéaire et soluble dans l'eau. Sa solution aqueuse a pour fonctions d'épaississement, de film, d'adhérence, de rétention d'humidité, de protection colloïdale, d'émulsification et de suspension.
En tant que floculants, émulsifiants, épaississants, agents de rétention d'eau, agents d'encollage, matériaux filmogènes, etc., il est largement utilisé dans les aliments, l'électronique, les pesticides, le cuir, les plastiques, l'impression, la céramique, les produits chimiques quotidiens et d'autres domaines.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a une variété de fonctions dans les aliments telles que l'épaississement, la suspension, l'émulsification, la stabilisation, la rétention de forme, la formation de film, l'expansion, la conservation, la résistance aux acides et les soins de santé.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut remplacer la gomme de guar, la gélatine, le rôle de l'agar-agar, de l'alginate de sodium et de la pectine dans la production alimentaire est largement utilisé dans l'industrie alimentaire moderne, tels que les boissons lactobacillus, le lait de fruits, la crème glacée, le sorbet, la gélatine, les bonbons mous, la gelée, le pain, les garnitures, les crêpes, les produits froids, les boissons solides, les condiments, les biscuits, les nouilles instantanées, les produits carnés, la pâte, les biscuits, le pain sans gluten, pâtes sans gluten, etc.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les aliments, elle peut améliorer le goût, améliorer la qualité et la qualité du produit et prolonger la durée de conservation.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également un liant particulièrement efficace qui peut être utilisé en petites quantités dans des compositions où le liant peut avoir l'effet escompté (par exemple, dans des compositions stroboscopiques).
Cependant, la teneur en Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) en sodium exclut évidemment son utilisation dans la plupart des compositions de couleurs.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est fabriquée à partir de cellulose par divers procédés qui remplacent certains des atomes d'hydrogène dans les groupes hydroxyle[OH] de la molécule de cellulose par du carboxyméthyle acide [-CH2CO. OH], qui sont neutralisés pour former le sel de sodium correspondant.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est blanche lorsqu'elle est pure ; Le matériau de qualité industrielle peut être des granulés ou de la poudre blanc grisâtre ou crème.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est collante, à température ambiante, c'est une poudre floculante blanche insipide non toxique, elle est stable et soluble dans l'eau, la solution aqueuse est un liquide visqueux transparent neutre ou alcalin, elle est soluble dans d'autres gommes et résines solubles dans l'eau, elle est insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est le produit substitué du groupe carboxyméthyle cellulosique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est l'abréviation de carboxyméthylcellulose et est ajoutée au glaçage fondant afin de le rendre plus facile à travailler et à modeler et de le faire sécher plus rapidement.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est le sel de sodium partiel d'un carboxyméthyléther de cellulose, la cellulose étant obtenue directement à partir de souches naturelles de matière végétale fibreuse.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui composent le squelette de la cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée comme sel de sodium, carboxyméthylcellulose sodique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut également être utilisée pour améliorer la sensation en bouche dans les boissons en poudre.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée dans des applications dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et chimiques, par exemple, la CMC est utilisée comme liant de comprimés et peut être trouvée dans les dentifrices et les boues de forage.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui composent le squelette de la cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée comme sel de sodium, carboxyméthylcellulose sodique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) était auparavant commercialisée sous le nom de Tylose, une marque déposée de SE Tylose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une poudre blanche ou jaunâtre inodore, insipide et non toxique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a une hygroscopicité élevée et est soluble dans l'eau pour former un liquide épais.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un électrolyte polyanionique non fermenté.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a une bonne stabilité à la chaleur.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un émulsifiant puissant pour les graisses et les huiles.
Dans l'industrie alimentaire, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée pour sa capacité à fonctionner comme épaississant, stabilisant et texturant.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent ajoutée à une variété de produits alimentaires, y compris les produits de boulangerie, les produits laitiers, les vinaigrettes, les sauces et les boissons, pour améliorer leur texture, leur viscosité et leur stabilité globale.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée dans d'autres industries, telles que les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et la production de papier et de textiles, en raison de ses propriétés polyvalentes.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) aide à améliorer la viscosité et les caractéristiques de liaison de diverses formulations.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un dérivé de la cellulose qui se compose du squelette cellulosique constitué de monomères de glucopyranose et de leurs groupes hydroxyle liés à des groupes carboxyméthyle.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est le sel le plus couramment utilisé.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les aliments sous le numéro E E466 ou E469 (lorsqu'elle est hydrolysée enzymatiquement) comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également un constituant de nombreux produits non alimentaires, tels que le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, l'encollage des textiles, les compresses chauffantes réutilisables, divers produits en papier, ainsi que dans l'artisanat du cuir pour aider à polir les bords.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée principalement parce qu'elle a une viscosité élevée, qu'elle n'est pas toxique et qu'elle est généralement considérée comme hypoallergénique car la principale fibre source est soit la pâte de résineux, soit le linter de coton.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est largement utilisée dans les produits alimentaires sans gluten et à teneur réduite en matières grasses.
Dans les détergents à lessive, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme polymère de suspension de saleté conçu pour se déposer sur le coton et d'autres tissus cellulosiques, créant ainsi une barrière chargée négativement contre les saletés dans la solution de lavage.
En ophtalmologie, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme lubrifiant dans les larmes artificielles pour traiter la sécheresse oculaire.
Un traitement important peut être nécessaire pour traiter le syndrome de l'œil sec sévère ou le dysfonctionnement des glandes de Meibomius (MGD).
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée comme agent épaississant, par exemple dans l'industrie du forage pétrolier en tant qu'ingrédient de la boue de forage, où elle agit comme modificateur de viscosité et agent de rétention d'eau.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) par exemple, est utilisée comme agent de contrôle négatif pour l'alopécie chez le lapin.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une sorte d'éther cellulosique, qui peut facilement être soluble dans l'eau froide et chaude, avec un rendement maximal, le plus largement et le plus commodément utilisé parmi tous les produits cellulosiques.
La principale matière première de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est le coton raffiné et la pâte de bois.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est principalement utilisée dans l'industrie alimentaire avec un dosage courant de 0,2 % à 0,5 %.
Comparé à d'autres hydrocolloïdes similaires, la carboxyméthylcellulose de qualité alimentaire (CMC, E466) présente une forte résistance aux acides, une résistance élevée au sel et une bonne transparence, avec très peu de fibres libres, une dissolution rapide et une bonne fluidité après dissolution.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui composent le squelette de la cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée comme sel de sodium, carboxyméthylcellulose sodique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une poudre blanche à jaune clair, une substance granulaire ou fibreuse.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est hautement hygroscopique et facilement soluble dans l'eau.
Lorsqu'elle est neutre ou alcaline, la solution est un liquide à haute viscosité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est insoluble dans l'acide et l'alcool et ne précipite pas lorsqu'elle est exposée au sel.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) n'est pas facile à fermenter, a un grand pouvoir émulsifiant pour l'huile et la cire et peut être stockée pendant une longue période.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est ajoutée dans les produits alimentaires en tant que modificateur de viscosité ou épaississant et émulsifiant.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également l'un des polymères visqueux les plus couramment utilisés dans les larmes artificielles et s'est avéré efficace dans le traitement des symptômes de sécheresse oculaire aqueux déficients en larmes et de la coloration de la surface oculaire.
Le gel qui en résulte est totalement stable à la chaleur, aux alcalis faibles ou aux acides et micro-organismes.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est privilégiée car elle a une viscosité élevée, n'est pas toxique et est généralement considérée comme hypoallergénique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a également une bonne compatibilité avec d'autres types de colles, d'adoucissants et de résines solubles dans l'eau.
Par exemple, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est compatible avec les colles animales, le gel de diméthoxydiméthylurée, la gomme arabique, la pectine, la gomme adragante, l'éthylène glycol, le sorbitol, le glycérol, le sucre inverti, l'amidon soluble et l'alginate de sodium.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est obtenue par modification chimique de la fibre naturelle.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un éther cellulosique soluble dans l'eau, inodore, insipide et non toxique avec une poudre ou un granulé blanc/blanc cassé.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut se dissoudre facilement dans l'eau et se transférer dans une solution colloïdale, mais ne peut pas se dissoudre dans l'éthanol, l'éther, l'acétone et d'autres solvants organiques.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) possède d'excellentes propriétés en termes d'épaississement, de rétention d'eau, de stabilité de dispersion, etc.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut être largement utilisée comme épaississant, agent de rétention d'eau, adhésif, émulsifiant, désintégration et support biologique, etc.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un type d'additif pour la santé et l'environnement.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est soluble dans l'eau et utilisée dans l'industrie alimentaire, seule ou en combinaison avec d'autres hydrocolloïdes comme agent épaississant et stabilisant et pour lier l'eau libre.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utile pour aider à maintenir les composants des compositions pyrotechniques en suspension aqueuse (par exemple, dans la fabrication d'allumettes noires).
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) était auparavant commercialisée sous le nom de Tylose, une marque déposée de SE Tylose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose), également connue sous le nom de carboxyméthylcellulose, est essentiellement un agent épaississant utilisé dans toutes sortes de produits alimentaires.
De nombreux produits à faible teneur en matières grasses et ceux commercialisés comme produits diététiques contiennent des additifs alimentaires comme la gomme de cellulose pour donner à l'aliment une consistance plus épaisse et plus crémeuse, ce qui le rend plus attrayant pour les acheteurs.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut également aider à prolonger la durée de conservation de certains aliments et fruits.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est largement utilisée dans l'industrie de la crème glacée, pour fabriquer des crèmes glacées sans barattage ni températures extrêmement basses, éliminant ainsi le besoin de barattures conventionnelles ou de mélanges de glace au sel.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans la cuisson des pains et des gâteaux.
En tant que solution dans l'eau, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a des propriétés thixotropes.
L'utilisation de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) donne au pain une meilleure qualité à un coût réduit, en réduisant le besoin en matières grasses.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée comme émulsifiant dans les biscuits de haute qualité.
En dispersant uniformément la graisse dans la pâte, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) améliore la libération de la pâte des moules et des couteaux, ce qui permet d'obtenir des biscuits bien formés sans bords déformés.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut également aider à réduire la quantité de jaune d'œuf ou de graisse utilisée dans la fabrication des biscuits.
L'utilisation de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) dans la préparation des bonbons assure une dispersion harmonieuse dans les huiles aromatiques et améliore la texture et la qualité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les chewing-gums, les margarines et le beurre de cacahuète comme émulsifiant
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est synthétisée par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose avec l'acide chloroacétique.
Les groupes carboxyles polaires (acide organique) rendent la cellulose soluble et chimiquement réactive.
Les tissus en cellulose, par exemple la rayonne de coton ou de viscose, peuvent également être transformés en Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose).
À la suite de la réaction initiale, le mélange résultant produit environ 60 % de Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) et 40 % de sels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Ce produit, appelé carboxyméthylcellulose technique (CMC, E466), est utilisé dans les détergents.
Un processus de purification supplémentaire est utilisé pour éliminer les sels afin de produire de la carboxyméthylcellulose pure (CMC, E466), qui est utilisée pour les applications alimentaires et pharmaceutiques.
Une qualité intermédiaire « semi-purifiée » est également produite, généralement utilisée dans les applications de papier telles que la restauration de documents d'archives.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une poudre fibreuse blanche ou blanche de lait inodore et insipide qui est parfois appelée gomme de cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme épaississant, agent d'enrobage et adhésif alimentaire naturel.
Lorsqu'elle est complètement dissoute dans l'eau, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) forme une consistance visqueuse en fonction de la quantité d'eau ajoutée.
Selon leur poids moléculaire ou leur degré de substitution, la gomme de cellulose (carboxyméthylcellulose) peut être un polymère complètement dissous ou insoluble, ce dernier pouvant être utilisé comme cation acide faible de l'échangeur pour séparer les protéines neutres ou basiques.
Point de fusion : 274 °C (déc.)
Densité : 1,6 g/cm3
FEMA. N° 2239 | CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE
Température de stockage : Température ambiante
solubilité : H2O : 20 mg/mL, soluble
Forme : Faible viscosité
pka : 4,30 (à 25 °C)
Couleur : Blanc à jaune clair
Odeur : Inodore
Plage de pH : 6,5 - 8,5
PH : pH (10g / l, 25 ° C) 6.0 ~ 8.0
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est anionique et insoluble dans la plupart des solvants organiques.
La carboxyméthylcellulose Sinofi (CMC, E466) est inspectée par SGS avant expédition.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un composant essentiel de l'industrie textile, largement utilisé pour ses diverses applications.
Il est principalement utilisé comme agent épaississant dans l'impression textile, constituant environ 2 à 3 % des pâtes d'impression, pour obtenir des motifs nets et clairs.
Dans les procédés de teinture, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose), à une concentration de 1 à 2 %, aide à la dispersion et à la fixation uniformes du colorant, garantissant des couleurs vibrantes et cohérentes.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée dans la finition des tissus, à environ 0,5 à 1 %, pour améliorer la sensation et la texture du tissu.
De plus, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) sert de liant dans les tissus non tissés, contribuant à la résistance et à la stabilité du matériau.
Dans les applications d'encollage, environ 1 à 3 % de Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisé pour protéger les fils pendant le tissage, réduisant ainsi les cassures.
Le rôle du produit dans l'assouplissement et le conditionnement des tissus est essentiel, améliorant la qualité globale et la portabilité des textiles.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) ou gomme de cellulose ou poudre de tylose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle --CH2-COOH- liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui composent le squelette de la cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée comme sel de sodium, carboxyméthylcellulose sodique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est la formation de colloïdes à haute viscosité, de solutions, d'adhérence, d'épaississement, d'écoulement, d'émulsification et de dispersion, de mise en forme, de rétention d'eau, de colloïdes protecteurs, de formation de films, de résistance aux acides, de résistance au sel, de suspension et d'autres caractéristiques, et sont physiologiquement inoffensifs.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est incompatible avec les solutions fortement acides et avec les sels solubles du fer et de certains autres métaux, tels que l'aluminium, le mercure et le zinc.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme agent antiagglomérant, agent de séchage, émulsifiant, aide à la formulation, humectant, stabilisant ou épaississant et texturant dans les aliments.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une poudre blanche ou un granulé sans odeur.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une solution aqueuse dont l'efficacité dépend du degré de substitution.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également incompatible avec la gomme xanthane. Les précipitations peuvent se produire à un pH < 2, et aussi lorsqu'il est mélangé avec de l'éthanol (95%).
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) forme des coacervats complexes avec de la gélatine et de la pectine.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) forme également un complexe avec le collagène et est capable de précipiter certaines protéines chargées positivement.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est disponible dans un certain nombre de qualités différentes.
Ils sont tous solubles dans l'eau à n'importe quelle température, bien que, comme pour les autres hydrocolloïdes, la poudre ait tendance à former des grumeaux ou des yeux de poisson au contact de l'eau.
Il existe un certain nombre de précautions qui peuvent être prises pour éviter cela ; De nombreux fabricants proposent différentes tailles de granulés de poudre, citant la facilité de dispersion de granulés plus gros.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui composent le squelette de la cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée comme sel de sodium, le sodium E466 (carboxyméthylcellulose).
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée pour être commercialisée sous le nom Tylose, une marque déposée de SE Tylose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est synthétisée par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose avec l'acide chloroacétique.
Les groupes carboxyles polaires (acide organique) rendent la cellulose soluble et chimiquement réactive.
À la suite de la réaction initiale, le mélange obtenu produit environ 60 % de CMC et 40 % de sels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est la CMC dite technique, qui est utilisée dans les détergents.
Un processus de purification supplémentaire est utilisé pour éliminer ces sels afin de produire le CMC pur utilisé pour les applications alimentaires et pharmaceutiques.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée pour augmenter la viscosité des produits alimentaires liquides, leur donnant une texture plus lisse et plus stable.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) aide à empêcher les ingrédients de se séparer ou de se déposer dans certains produits alimentaires et boissons.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est efficace pour suspendre les particules solides dans les liquides, les empêchant de se déposer au fond.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée en pâtisserie pour améliorer la texture de la pâte, améliorer la rétention d'humidité et augmenter le volume des produits de boulangerie.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les crèmes glacées, le yogourt et d'autres produits laitiers pour améliorer l'onctuosité et prévenir la formation de cristaux de glace.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) aide à maintenir la stabilité et la texture des sauces, des vinaigrettes et des sauces.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans certaines boissons pour donner de l'épaisseur et prévenir la sédimentation.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est soluble dans l'eau et s'hydrate rapidement, formant une substance semblable à un gel dans l'eau.
Cette propriété contribue à son efficacité en tant qu'agent épaississant.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est utilisée conformément aux directives réglementaires.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a fait l'objet d'études approfondies et son innocuité a été évaluée par diverses autorités de sécurité alimentaire.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les formulations pharmaceutiques comme liant, désintégrant et épaississant dans les formulations de comprimés et de liquides.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les produits cosmétiques tels que les crèmes et les lotions pour assurer la viscosité et la stabilité.
L'utilisation de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) en tant qu'additif alimentaire est réglementée par les autorités de sécurité alimentaire, et un numéro E (E466) lui est attribué dans l'Union européenne, indiquant son approbation pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Une qualité intermédiaire « semi-purifiée » est également produite, généralement utilisée dans les applications de papier telles que la restauration de documents d'archives.
Les propriétés fonctionnelles de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) dépendent du degré de substitution de la structure cellulosique (c'est-à-dire du nombre de groupes hydroxyle ayant participé à la réaction de substitution), ainsi que de la longueur de la chaîne de la structure du squelette cellulosique et du degré de regroupement des substituants carboxyméthyliques.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une gomme de cellulose à faible viscosité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) possède des propriétés de rétention d'eau supérieures pour les applications de cuisson.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) contrôle la texture et la croissance des cristaux de glace dans les produits laitiers congelés.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) améliore la rétention d'humidité dans les aliments hypocaloriques.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est soluble à froid/chaud, non gélifiante.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est parfois utilisée comme liant d'électrode dans les applications de batterie avancées (c'est-à-dire les batteries lithium-ion), en particulier avec les anodes en graphite.
La solubilité dans l'eau de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) permet un traitement moins toxique et moins coûteux qu'avec des liants non solubles dans l'eau, comme le polyfluorure de vinylidène traditionnel (PVDF), qui nécessite une n-méthylpyrrolidone (NMP) toxique pour le traitement.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent utilisée en conjonction avec le caoutchouc styrène-butadiène (SBR) pour les électrodes nécessitant une flexibilité supplémentaire, par exemple pour une utilisation avec des anodes contenant du silicium.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les boues de forage, les détergents, les peintures en émulsion de résine, les adhésifs, les encres d'imprimerie et les tailles textiles.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée comme colloïde protecteur, stabilisant pour les aliments et additif pharmaceutique.
L'épaississant Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est insipide et peut être soluble dans l'eau chaude ou froide, formant des solutions hautement pseudoplastiques.
Utilisations de la gomme de cellulose (carboxyméthylcellulose) :
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un ingrédient polyvalent utilisé dans plus de 50% des produits cosmétiques pour ses propriétés exceptionnelles.
En tant qu'agent épaississant, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est cruciale dans les formulations où la viscosité doit être contrôlée avec précision, ce que l'on trouve couramment dans 30 à 40 % des produits de soin de la peau.
Dans les soins capillaires, environ 25 % des shampooings et revitalisants utilisent le CMC pour ses effets revitalisants et démêlants.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également un aliment de base du maquillage, contribuant à la texture et à la stabilité d'environ 20 % des fonds de teint et des mascaras.
Dans le dentifrice, qui représente environ 15 % du marché, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) améliore la texture et la consistance.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est essentielle dans 35% des crèmes hydratantes et des lotions, assurant l'hydratation de la peau.
De plus, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) sert d'agent filmogène dans environ 10 % des écrans solaires, améliorant ainsi l'application et l'usure.
Ces diverses applications soulignent le rôle essentiel de CMC dans l'amélioration de la qualité et de la performance des produits cosmétiques.
Cette émulsion est un produit cosmétique excellent et stable.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est largement utilisée dans l'industrie de la crème glacée, pour fabriquer des crèmes glacées sans barattage ni températures extrêmement basses, éliminant ainsi le besoin de barattures conventionnelles ou de mélanges de glace salée.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans la cuisson des pains et des gâteaux. L'utilisation de CMC donne au pain une meilleure qualité à un coût réduit, en réduisant le besoin en matières grasses.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée comme émulsifiant dans les biscuits.
En dispersant uniformément la graisse dans la pâte, il améliore la libération de la pâte des moules et des coupes, ce qui permet d'obtenir des biscuits bien formés sans bords déformés.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut également aider à réduire la quantité de jaune d'œuf ou de graisse utilisée dans la fabrication des biscuits.
L'utilisation de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) dans la préparation des bonbons assure une dispersion lisse dans les huiles aromatiques et améliore la texture et la qualité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les chewing-gums, les margarines et le beurre de cacahuète comme émulsifiant.
La carboxyméthylcellulose insoluble (CMC, E466) peut être utilisée dans la purification des protéines, notamment sous forme de membranes de filtration chargées ou sous forme de granules dans les résines échangeuses de cations pour la chromatographie échangeuse d'ions.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est une faible solubilité résultant d'une valeur DS (le nombre de groupes carboxyméthyle par unité d'anhydroglucose dans la chaîne cellulosique) inférieure à celle de la CMC soluble.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) offre des propriétés physiques similaires à celles de la cellulose insoluble, tandis que les groupes carboxylates chargés négativement lui permettent de se lier aux protéines chargées positivement.
La carboxyméthylcellulose insoluble (CMC, E466) peut également être réticulée chimiquement pour améliorer la résistance mécanique du matériau.
De plus, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a été largement utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase) ; Il s'agit d'un substrat très spécifique pour les cellulases endo-actives, car sa structure a été conçue pour décristalliser la cellulose et créer des sites amorphes idéaux pour l'action de l'endoglucanase.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) aide à stabiliser les émulsions et empêche les ingrédients de se séparer dans des produits comme les sauces, les vinaigrettes et les sauces.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) empêche les particules solides de se déposer dans les boissons, améliorant ainsi leur stabilité à la conservation.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) améliore la texture de la pâte, augmente la rétention d'eau dans les produits de boulangerie et augmente le volume du pain et des gâteaux.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les formulations de comprimés comme liant, aidant à maintenir les ingrédients ensemble.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) facilite la décomposition des comprimés ou des gélules en particules plus petites lorsqu'ils entrent en contact avec l'eau.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est ajoutée aux produits cosmétiques comme les crèmes et les lotions pour fournir de la viscosité et améliorer la stabilité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans le traitement des textiles comme agent d'encollage pour améliorer la résistance et la durabilité des fils et des tissus.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme agent d'enrobage dans l'industrie papetière pour améliorer la résistance, la douceur et l'imprimabilité du papier.
Dans les opérations de forage pétrolier, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme composant des fluides de forage pour contrôler la viscosité et améliorer les propriétés rhéologiques du fluide.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est ajoutée aux produits de soins personnels comme les shampooings et les dentifrices en tant qu'agent épaississant.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les peintures à base d'eau pour contrôler la viscosité et empêcher le dépôt des pigments.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut être incluse dans certaines formulations de détergents pour contrôler la viscosité et améliorer les performances du produit.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme liant dans la formulation des adhésifs, contribuant ainsi à leurs propriétés adhésives.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souhaitable car le produit de catalyse (glucose) est facilement dosé à l'aide d'un dosage des sucres réducteurs, tel que l'acide 3,5-dinitrosalicylique.
L'utilisation de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) dans les dosages enzymatiques est particulièrement importante dans le criblage des enzymes cellulases nécessaires à une conversion plus efficace de l'éthanol cellulosique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a été utilisée à mauvais escient dans les premiers travaux sur les enzymes cellulases, car beaucoup avaient associé l'activité de la cellulase entière à l'hydrolyse de la CMC.
Au fur et à mesure que le mécanisme de dépolymérisation de la cellulose a été mieux compris, il est devenu clair que les exo-cellulases sont dominantes dans la dégradation de la cellulose cristalline (par exemple Avicel) et non soluble (par exemple CMC).
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans l'industrie minière comme épaississant dans le traitement des minerais afin d'améliorer la séparation des minéraux précieux du minerai.
Dans l'industrie de la céramique, la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme liant et modificateur de rhéologie dans la préparation de pâtes céramiques et de glaçures.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut être trouvée dans les matériaux de construction, tels que les mortiers à base de ciment, en tant qu'agent épaississant et aide à la rétention d'eau.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut également être utilisée comme liant et désintégrant des comprimés, et pour stabiliser les émulsions.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est souvent appelée simplement carboxyméthylcellulose et également connue sous le nom de gomme de cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est dérivée de la cellulose purifiée du coton et de la pâte de bois.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un sel de sodium dispersible dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de la cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un matériau hygroscopique qui a la capacité d'absorber plus de 50% de l'eau à forte humidité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries des détergents, de l'alimentation et du textile.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est l'un des produits les plus importants des éthers cellulosiques, qui sont formés par modification naturelle de la cellulose comme une sorte de dérivé de la cellulose avec une structure éthérique.
En raison du fait que la forme acide de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a une faible solubilité dans l'eau, elle est généralement conservée sous forme de carboxyméthylcellulose sodique, qui est largement utilisée dans de nombreuses industries et considérée comme du glutamate monosodique dans l'industrie.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans l'adhésif pour cigarettes, le dimensionnement des tissus, la farine de pâte pour chaussures, la maison visqueuse.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans la peinture intérieure architecturale, les lignes de construction, la mélamine, le mortier épaississant, l'amélioration du béton.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans la fibre réfractaire, la liaison de moulage de production céramique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans le forage pétrolier, l'épaississement des boues d'exploration et la réduction des pertes d'eau, le dimensionnement de la surface du papier de qualité.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut être utilisée comme additifs actifs pour le savon et le détergent en poudre à lessive, ainsi que dans d'autres productions industrielles sur la dispersion, l'émulsification, la stabilité, la suspension, le film, le papier, le polissage et autres.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) peut être utilisée pour le dentifrice, la médecine, l'alimentation et d'autres secteurs industriels.
Utilisez de l'eau tiède ou de l'eau froide lors de la préparation de la solution et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde complètement.
La quantité d'eau ajoutée dépend de la variété et de l'utilisation de multiples exigences.
La carboxyméthylcellulose à haute viscosité (CMC, E466) est une poudre fibreuse blanche ou légèrement jaune, hygroscopique, inodore, insipide, non toxique, facile à fermenter, insoluble dans les acides, les alcools et les solvants organiques, facilement dispersée pour former une solution colloïdale dans l'eau.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) réagit par le coton acide et fibreux, elle est principalement utilisée pour les fluides de forage à base d'eau, elle a un certain rôle de perte de fluide, elle a une forte résistance au sel et à la température en particulier.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est un épaississant, un liant et un émulsifiant équivalent à la fibre de cellulose.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme lubrifiant dans les larmes artificielles et elle est utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un dérivé anionique.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est largement utilisée dans les formulations pharmaceutiques orales et topiques, principalement pour ses propriétés d'augmentation de la viscosité.
Les solutions aqueuses visqueuses sont utilisées pour suspendre les poudres destinées soit à une application topique, soit à une administration orale et parentérale.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) a une viscosité plus faible à des températures plus élevées, et la viscosité augmente lors du refroidissement, ce qui favorise l'amélioration du taux d'expansion du produit et facilite le fonctionnement.
Il est conseillé d'utiliser de la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) avec une viscosité de 250 ~ 260 mPa·s (DS autour de 0,6), et le dosage de référence doit être inférieur à 0,4%.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les boues de forage, dans les détergents comme agent de suspension des sols, dans les peintures en émulsion de résine, les adhésifs, les encres d'imprimerie, les tailles textiles et les colloïdes protecteurs.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée dans les stomies autoadhésives, les soins des plaies et les patchs dermatologiques en tant que muco-adhésif et pour absorber l'exsudat de la plaie ou l'eau et la sueur transépidermiques.
Cette propriété muco-adhésive est utilisée dans les produits conçus pour prévenir les adhérences tissulaires post-chirurgicales ; et de localiser et de modifier la cinétique de libération des principes actifs appliqués aux muqueuses ; et pour la réparation osseuse.
L'encapsulation avec de la carboxyméthylcellulose sodique peut affecter la protection et l'administration du médicament.
Il y a également eu des rapports sur son utilisation comme agent cyto-protecteur.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée dans les cosmétiques, les articles de toilette, les prothèses chirurgicales, l'incontinence, l'hygiène personnelle et les produits alimentaires.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans une variété d'applications allant de la production alimentaire aux traitements médicaux.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est couramment utilisée comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, alimentaires et non alimentaires.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée principalement parce qu'elle a une viscosité élevée, qu'elle n'est pas toxique et qu'elle est généralement considérée comme hypoallergénique, car la principale fibre source est soit la pâte de résineux, soit le linter de coton.
Les produits non alimentaires comprennent des produits tels que le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, l'encollage des textiles, les compresses chauffantes réutilisables, divers produits en papier, les matériaux de filtration, les membranes synthétiques, les applications de cicatrisation des plaies, ainsi que dans l'artisanat du cuir pour aider à polir les bords.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les aliments sous le numéro E E466 ou E469 (lorsqu'elle est hydrolysée enzymatiquement), comme modificateur de viscosité ou épaississant et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également largement utilisée dans les produits alimentaires sans gluten et à teneur réduite en matières grasses.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) empêche non seulement la déshydratation et le rétrécissement du produit, mais contribue également à une structure plus aérée.
Lorsqu'il est combiné avec de la gélatine, il peut augmenter considérablement la viscosité de la gélatine. Un CMC de poids moléculaire élevé (DS autour de 1,0) doit être sélectionné.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) agit comme stabilisateur dans les aliments.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également utilisée dans les produits pharmaceutiques comme agent de suspension et excipients pour les comprimés.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée comme modificateurs de viscosité pour stabiliser les émulsions.
Profil d'innocuité de la gomme de cellulose (carboxyméthylcellulose) :
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est également largement utilisée dans les cosmétiques, les articles de toilette et les produits alimentaires, et est généralement considérée comme un matériau non toxique et non irritant.
Cependant, la consommation orale de grandes quantités de carboxyméthylcellulose sodique peut avoir un effet laxatif ; Sur le plan thérapeutique, 4 à 10 g en doses quotidiennes fractionnées des grades de viscosité moyenne et élevée de Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) ont été utilisés comme laxatifs en vrac.
Cependant, dans les études animales, l'administration sous-cutanée de Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) s'est avérée provoquer une inflammation et, dans certains cas, des fibrosarcomes à injection répétée ont été trouvés au site d'injection.
Des hypersensibilités et des réactions anaphylactiques se sont produites chez les bovins et les chevaux, qui ont été attribuées à la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) dans des formulations parentérales telles que les vaccins et les pénicillines.
L'OMS n'a pas spécifié d'apport journalier acceptable pour la Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) en tant qu'additif alimentaire, car les niveaux nécessaires pour obtenir l'effet souhaité n'ont pas été considérés comme un danger pour la santé.
Légèrement toxique par ingestion.
Effets expérimentaux sur la reproduction.
Cancérogène douteux avec des données expérimentales néoplastigéniques.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) migre vers les aliments à partir des matériaux d'emballage.
Lorsqu'il est chauffé jusqu'à la décomposition, il émet des fumées toxiques de NazO.
La Gomme de cellulose (Carboxyméthylcellulose) est utilisée dans les formulations orales, topiques et certaines formulations parentérales.
