SELÜLOZ

CAS Numarası: 9004-34-6
EC Numarası: 232-674-9
MDL numarası: MFCD00081512

UYGULAMALAR

Selüloz (orta lifler) metabolik yol ve karbonhidrat uygulamalarında kullanılmaktadır.
Selüloz, biyoyakıt ve biyorafineri uygulamalarını incelemek için kullanılmıştır.
Piroliz işleminde biyokütle analizi için selüloz kullanılmıştır.
Selüloz, organizmaları enfekte olmamış eritrositlerden ve beyaz hücrelerden arındırmak için kolon kromatografisinde kullanılmıştır.
Selüloz, Hestrin-Schramm (HS) ortamından elde edilen bakteriyel selülozun (BC) yapısal özelliklerini incelemek için fourier transform kızılötesi spektroskopisinde (FTIR) standart olarak kullanılmıştır.
Selüloz, botryosphaeranın hipokolesterolemik aktivitesini değerlendirmek için diyetle ilgili hayvan çalışmalarında bir kontrol olarak kullanılmıştır.
Bölme kromatografisi için yüksek saflıkta selüloz tozları.

Endüstriyel kullanım için selüloz esas olarak odun hamurundan ve pamuktan elde edilir.
-Kağıt ürünleri: Selüloz, kağıt, karton ve kartonların ana bileşenidir.
-Elektrik yalıtım kağıdı: Selüloz, transformatörlerde, kablolarda ve diğer elektrikli ekipmanlarda yalıtım olarak çeşitli şekillerde kullanılmaktadır.
-Elyaflar: Selüloz tekstillerin ana maddesidir.
Pamuk ve sentetiklerin (naylon) her biri hacimce yaklaşık %40 pazara sahiptir.
Diğer bitki lifleri (jüt, sisal, kenevir) pazarın yaklaşık %20'sini temsil etmektedir.
Rayon, selofan ve diğer "rejenere selüloz lifleri" küçük bir kısımdır (%5).
-Sarf Malzemeleri: Mikrokristalin selüloz (E460i) ve toz haline getirilmiş selüloz (E460ii), ilaç tabletlerinde aktif olmayan dolgu maddeleri olarak kullanılır ve çok çeşitli çözünür selüloz türevleri, E numaraları E461 ila E469, işlenmiş gıdalarda emülgatör, koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
Örneğin işlenmiş peynirde ambalajın içinde kekleşmeyi önlemek için selüloz tozu kullanılır.
Selüloz, bazı gıdalarda doğal olarak bulunur ve üretilen gıdalarda bir katkı maddesidir, doku ve hacim için kullanılan sindirilemeyen bir bileşene katkıda bulunur ve potansiyel olarak defekasyona yardımcı olur.
-Yapı malzemesi: Selülozun suda hidroksil bağlanması, plastik ve reçine kullanımına alternatif olarak püskürtülebilir, kalıplanabilir bir malzeme üretir.
Geri dönüştürülebilir malzeme suya ve ateşe dayanıklı hale getirilebilir.
Selüloz, bir yapı malzemesi olarak kullanım için yeterli mukavemet sağlar.
Geri dönüştürülmüş kağıttan yapılan selüloz yalıtımı, bina yalıtımı için çevre açısından tercih edilen bir malzeme olarak popüler hale geliyor.
Selüloz, yangın geciktirici olarak borik asit ile işlenebilir.
-Çeşitli: Selüloz, ince şeffaf bir film olan selofana dönüştürülebilir.
Selüloz, 1930'ların ortalarına kadar fotoğraf ve film filmlerinde kullanılan selüloitin temel malzemesidir.
Selüloz, duvar kağıdı macununda kullanılan metil selüloz ve karboksimetil selüloz gibi suda çözünür yapıştırıcılar ve bağlayıcılar yapmak için kullanılır.
Selüloz ayrıca hidrofilik ve oldukça emici süngerler yapmak için kullanılır.
Selüloz, dumansız barutta kullanılan nitroselüloz (selüloz nitrat) üretiminde hammaddedir.
-İlaçlar: Mikrokristalin selüloz (MCC) gibi selüloz türevleri, suyu tutma, stabilizatör ve koyulaştırıcı madde olma ve ilaç tabletlerini güçlendirme avantajlarına sahiptir.
Endüstriyel kullanım için birincil selüloz kaynağı odun hamuru ve pamuktur.
Selüloz, kağıt, karton, ahşap ürünler ve pamuk esaslı tekstillerin ana bileşenidir.
Bir dizi ticari ürün geliştirilmiş ve selülozdan üretilmiştir.
Doğal olarak oluşan selülozdan yapılan kağıt, tekstil ve ahşap ürünlere ek olarak, yıllar içinde kimyasal olarak modifiye edilmiş birkaç selüloz ürünü geliştirilmiştir.
Modifiye edilmiş selülozdan yapılan ilk ürün, 20. yüzyılın başında tanıtılan nitroselülozdu.
Selüloz öncelikle dumansız barut ve fotoğraf filmlerinin imalatında kullanılmıştır.
Selüloz türevlerinden türetilen diğer insan yapımı ürünler örn. gıda ürünleri, kozmetik ve farmasötikler için selofan, viskon elyaflar ve kıvam arttırıcılar.
Selüloz, çeşitli özelliklere sahip farklı selüloz türevlerini ortaya çıkarmak için esterifikasyon ile modifiye edilebilir.
Selüloz asetat, selüloz film yapımında kullanılır.
Kağıt hamuru ve kağıt endüstrisinde karboksimetil selüloz kullanılır ve gıdalarda koyulaştırıcı madde olarak hidroksipropil selüloz kullanılır.
Selüloz en yaygın kullanılan doğal maddelerden biridir ve en önemli ticari hammaddelerden biri haline gelmiştir.
Başlıca selüloz kaynakları bitki lifleridir (pamuk, kenevir, keten ve jüt neredeyse tamamı selülozdur) ve tabii ki ahşaptır (yaklaşık yüzde 42 selüloz).
Selüloz suda çözünmediği için bitkinin diğer bileşenlerinden kolaylıkla ayrılır.
Selüloz, Çinlilerin ilk kez A.D. 100 civarında süreci icat etmesinden bu yana kağıt yapmak için kullanılmıştır.
Selüloz, talaşları akan su altında öğüten bir hamurlaştırma işlemiyle odundan ayrılır.
Kalan hamur daha sonra yıkanır, ağartılır ve titreşen bir ağ üzerine dökülür.
Su sonunda hamurdan boşaldığında, geriye kalan, kurutulduğunda, preslendiğinde ve düzleştirildiğinde, bir kağıt yaprağı haline gelen, birbirine geçen bir lif ağıdır.
Ham pamuk yüzde 91 selülozdur ve lif hücreleri pamuk tohumunun yüzeyinde bulunur.
Her tohumda binlerce lif vardır ve pamuk kabuğu olgunlaşıp patladıkça bu lif hücreleri ölür.
Bu lif hücreleri esas olarak selüloz olduğundan, iplik veya iplik oluşturmak üzere bükülebilir ve daha sonra kumaş yapmak üzere dokunabilir.
Selüloz hem güçlü bazlara hem de asitlere kolayca tepki verdiğinden, diğer ürünleri yapmak için genellikle kimyasal bir işlem kullanılır.
Örneğin, suni ipek olarak bilinen kumaş ve selofan adı verilen şeffaf film tabakası, asit banyosu içeren çok aşamalı bir işlem kullanılarak yapılır.
Karışımlarda nitrik ve sülfürik asitler, selüloz, patlayıcılar için kullanılan guncotton veya selüloz nitratları oluşturabilir.
Bununla birlikte, selüloz, kafur ile karıştırıldığında, erken sinema filmi için kullanılan selüloit olarak bilinen bir plastik üretir.
Ancak, oldukça yanıcı olduğu için (yani kolayca alev alabilirdi), sonunda yerini daha yeni ve daha kararlı plastik malzemeler aldı.
Selüloz hala önemli bir doğal kaynak olmasına rağmen, ondan yapılan birçok ürün diğer malzemeler kullanılarak daha kolay ve daha ucuza üretiliyor.
Selüloz ağırlıklı olarak mukavva ve kağıt üretiminde kullanılmaktadır.
Daha küçük miktarlar, selofan ve suni ipek gibi çok çeşitli türevlere dönüştürülür.
Enerji bitkilerinden elde edilen selülozun yenilenebilir bir yakıt kaynağı olarak selülozik etanol gibi biyoyakıtlara dönüştürülmesi devam etmektedir.
Selüloz diyette lif takviyesi olarak kullanılır.
Selüloz, karton ve kağıt ürünleri üretmek için kullanılır.
Selüloz, çeşitli gıda maddelerinde katkı maddesi olarak yardımcı olur.
Rayon üretiminde selüloz kullanılmaktadır.
Selüloz, topaklanma önleyici bir madde rolü oynadığı için peynirde koruyucu olarak kullanılır.
Patlayıcı yapımında selüloz kullanılır.
Nitroselüloz üretiminde selüloz kullanılır.
Selüloz esas olarak mukavva ve kağıt üretiminde faydalıdır.
Selüloz, kromatografide sabit bir faz olarak faydalıdır.
Selüloz, kağıdın ana bileşenidir; Selofan ve suni ipek ve daha yakın zamanda kayın ağacı selülozundan türetilen bir tekstil olan Modal yapmak için daha ileri işlemler gerçekleştirilebilir.
Selüloz, laboratuvarda ince tabaka kromatografisi için katı hal substratı olarak kullanılır ve pamuk linterleri, geçmişte dumansız barutta kullanılan nitroselüloz üretiminde kullanılır.
Viskon, selülozdan yapılan çok önemli bir elyaftır ve yirminci yüzyılın başından beri tekstilde kullanılmaktadır.
Selülozun hidroksil grupları, faydalı özelliklere sahip türevler sağlamak için çeşitli kimyasallarla kısmen veya tamamen reaksiyona sokulabilir.
Selüloz esterleri ve selüloz eterleri en önemli ticari malzemelerdir.
Prensip olarak, mevcut endüstriyel uygulamada her zaman olmasa da selülozik polimerler yenilenebilir kaynaklardır.
Esterler arasında, çeşitli kullanımlar bulan film ve elyaf oluşturan malzemeler olan selüloz asetat ve triasetat bulunur.
Üretilen en ucuz hammaddelerden biri olan selüloz asetat, diğer ürünlerin yanı sıra alet, gözlük çerçevesi, elektrik yalıtımı, ambalaj malzemesi yapımında kullanılmaktadır.
İnorganik ester nitroselüloz, başlangıçta bir patlayıcı olarak kullanıldı ve erken bir film oluşturan malzemeydi.
Selüloz nitrat ilk başarılı plastikti.

TANIMLAR

Suda çözünmeyen bir β-glukan olan selüloz, bitki hücre duvarının önemli bir bileşenidir.
Selüloz, β-1,4 bağı ile bağlı lineer bir glikoz kalıntısı zincirine sahip olan sert, lifli bir polisakkarittir.
Bitkiler bol miktarda Selüloz üretir.
Selüloz, (C6H10O5)n formülüne sahip organik bir bileşiktir, birkaç yüz ila binlerce β(1→4) bağlantılı D-glukoz biriminden oluşan doğrusal bir zincirden oluşan bir polisakkarittir.
Selüloz, yeşil bitkilerin, birçok alg formunun ve oomisetlerin birincil hücre duvarının önemli bir yapısal bileşenidir.
Bazı bakteri türleri onu biyofilm oluşturmak için salgılar.
Selüloz, Dünya'da en bol bulunan organik polimerdir.
Pamuk lifinin selüloz içeriği %90, ahşabınki %40-50 ve kuru kenevirinki yaklaşık %57'dir.
Selüloz esas olarak karton ve kağıt üretmek için kullanılır.
Daha küçük miktarlar, selofan ve suni ipek gibi çok çeşitli türev ürünlere dönüştürülür.
Enerji bitkilerinden selülozun selülozik etanol gibi biyoyakıtlara dönüştürülmesi, yenilenebilir bir yakıt kaynağı olarak geliştirilmektedir.
Endüstriyel kullanım için selüloz esas olarak odun hamuru ve pamuktan elde edilir.
Bazı hayvanlar, özellikle geviş getirenler ve termitler, Trichonympha gibi bağırsaklarında yaşayan simbiyotik mikroorganizmaların yardımıyla selülozu sindirebilir.
İnsan beslenmesinde, selüloz, dışkı için hidrofilik bir hacim arttırıcı madde olarak işlev gören ve potansiyel olarak defekasyona yardımcı olan, çözünmeyen diyet lifinin sindirilemeyen bir bileşenidir.
Selüloz, yüzlerce ve hatta bazen binlerce karbon, hidrojen ve oksijen atomundan oluşan bir moleküldür.
Selüloz, bitki hücrelerinin duvarlarındaki ana maddedir ve bitkilerin sert ve dik kalmasına yardımcı olur.
İnsanlar selülozu sindiremezler, ancak selüloz diyette lif olarak önemlidir.
Lif, sindirim sisteminize yardımcı olur - yiyeceklerin bağırsakta hareket etmesini sağlar ve atıkları vücuttan dışarı iter.
İnek, koyun ve at gibi hayvanlar selülozu sindirebilir, bu nedenle ihtiyaç duydukları enerji ve besinleri çimden alabilirler.
Selülozun birçok kullanımı vardır.
Pamukta selüloz, tişört ve kot pantolon gibi giysiler yapar.
Kağıt yapımı, esas olarak ahşaptan elde edilen büyük miktarlarda selüloz gerektirir.
3.000 veya daha fazla glikoz biriminden oluşan selüloz, karmaşık bir karbonhidrat veya polisakarit.
Bitki hücre duvarlarının temel yapısal bileşeni olan selüloz, tüm bitkisel maddelerin yaklaşık yüzde 33'ünü oluşturur (pamuğun yüzde 90'ı ve ahşabın yüzde 50'si selülozdur) ve doğal olarak oluşan tüm organik bileşiklerin en bol olanıdır.
İnsanlar tarafından sindirilemeyen selüloz, otçul hayvanlar (örneğin inekler, atlar) için bir besindir, çünkü onu sindirim sisteminde bulunan mikroorganizmalar tarafından sindirilmek üzere yeterince uzun süre muhafaza ederler; termitler gibi böceklerin bağırsaklarındaki protozoanlar da selülozu sindirir.
Büyük ekonomik öneme sahip olan selüloz, kağıt ve lif üretmek için işlenir ve plastik, fotoğraf filmleri ve suni ipek gibi ürünlerin imalatında kullanılan maddeleri elde etmek için kimyasal olarak değiştirilir.
Diğer selüloz türevleri, yapıştırıcılar, patlayıcılar, gıdalar için koyulaştırıcı maddeler ve neme dayanıklı kaplamalarda kullanılır.
Selüloz, kokusuz, beyaz toz liflerdir.
Yoğunluk: 1,5 g/cm3.
Selüloz Bitkisel dokuların hücre duvarını oluşturan biyopolimerdir.
Selüloz, pamuğun mumdan arındırılması için organik bir çözücü ile işlemden geçirilmesi ve bir sodyum hidroksit çözeltisi ile ekstraksiyon yoluyla pektik asitlerin çıkarılmasıyla hazırlanır.
Bitkisel dokuların (odun, pamuk, keten, çimen vb.) hücre duvarını oluşturan başlıca lif.
Teknik kullanımlar, liflerinin mukavemetine ve esnekliğine bağlıdır.
Selüloz Suda Çözünmez.
Selüloz, sülfürik asitte ve konsantre çinko klorür çözeltilerinde kimyasal bozunma ile çözünür.
Selüloz, bakır amonyum hidroksitin (Cu(NH3)4(OH)2) sulu çözeltilerinde çözünür.
Selüloz, bitkilerin hücre duvarlarında bulunan bir maddedir.
Selüloz insan vücudunun bir bileşeni olmamasına rağmen, yine de yeryüzünde en bol bulunan organik makromoleküldür.
Bilimsel topluluk, selülozu ilk olarak 1833'te bitki hücre duvarlarında selüloz çalışıldığında gözlemledi.
Selülozun kimyasal yapısı nişastanınkine benzer, ancak nişastanın aksine selüloz son derece katıdır.
Bu sertlik, bitki gövdesine büyük güç ve bitki hücrelerinin iç kısımlarına koruma sağlar.
Selüloz, bitkilerin hücre duvarlarının başlıca bölümünü oluşturan, pamuk ve kapok gibi lifli ürünlerde doğal olarak bulunan ve üretilen birçok ürünün (kağıt, suni ipek, ve selofan).
Selüloz inert bir karbonhidrattır, (C6H10O5)n, bitkilerin hücre duvarlarının ve ahşap, pamuk, kenevir, kağıt vb.'nin ana bileşenidir.
Selüloz, birkaç glikoz biriminden oluşan organik bir polimerdir.
Selüloz, örneğin ahşap, yeşil bitkiler, pamuk, çiçekler, keten ve kenevir gibi doğada her yerde bulunur.
Doğada selüloz, çeşitli selüloz polimerlerinden yapılmış lifler olarak bulunur.
Ağaçta ve bitkilerde lifler, liflerin mekanik kuvvetler ve hidrojen bağları ile birbirine bağlandığı bir ağ oluşturur.
Selüloz yeryüzünde en bol bulunan biyopolimerdir.
Selüloz, bitki hücre duvarlarında ve bakterilerde oluşur.
Yüksek miktarda selüloz içeren yaygın malzemeler ahşap, kağıt ve pamuktur.
Selüloz, insanların sindiremediği suda çözünmeyen bir polisakkarittir.
Selüloz, hidrojen bağları ve hidrofobik etkileşimler ile bir arada tutulan mikrofibriller halinde düzenlenmiş zincirlere sahip, beta-1,4 bağlantılı glikoz yapı taşlarından oluşan doğrusal bir polimerdir. Selüloz, insanlar tarafından sindirilebilen alfa-1,4 bağlantılı glikoz yapı taşlarını içeren suda çözünür bir karbonhidrat olan nişasta ile ilişkilidir, ancak ondan farklıdır.
Bitkilerdeki sert hücre duvarlarındaki ana bileşen selülozdur.
Selüloz, birçok glikoz monosakarit birimine sahip doğrusal bir polisakarit polimeridir.
Asetal bağlantısı, onu nişastadan farklı kılan betadır.
Asetal bağlantılarındaki bu tuhaf farklılık, insanlarda sindirilebilirlikte büyük bir farkla sonuçlanır.
Beta asetal bağlarını parçalayacak uygun enzimler bulunmadığından insanlar selülozu sindiremezler.
Sindirilemeyen selüloz, bağırsak yolunun düzgün çalışmasına yardımcı olan liftir.
Selüloz, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir moleküldür ve hemen hemen tüm bitki maddelerinin hücresel yapısında bulunur.
Yeryüzünde en bol olarak kabul edilen selüloz, bazı bakteriler tarafından bile vücuttan atılır.
Selüloz, bitkilerin hücre duvarlarına yapı ve güç sağlar ve diyetlerimizde lif sağlar.
Ruminantlar gibi bazı hayvanlar selülozu sindirebilse de, insanlar yapamaz.
Selüloz, diyet lifi olarak bilinen sindirilemeyen karbonhidratlar kategorisine girer.
Selüloz, su ile birleştiğinde benzersiz kimyasal ve fiziksel özellikleri nedeniyle son yıllarda popüler bir gıda katkı maddesi haline gelmiştir.
Selüloz çoğu bitki maddesinde bulunabilmesine rağmen, endüstriyel selülozun en ekonomik kaynakları pamuk ve odun hamurudur.
Selüloz, uzun bir zincirle birbirine bağlı bir dizi şeker molekülünden oluşur.
Selüloz, bitki hücre duvarlarını oluşturan bir lif olduğundan, tüm bitkisel gıdalarda bulunur.
Selüloz içeren yiyecekleri yediğinizde, selüloz ince bağırsağınızdan geçerken bozulmadan kalır.
İnsanlar, selülozu parçalamak için gereken enzimlere sahip değildir.
Selüloz da çözünmeyen bir liftir ve suda çözünmez.
Selüloz tüketildiğinde, çözünmeyen lifler yiyecekleri sindirim sisteminden geçirmeye yardımcı olabilir ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyebilir.
Sağlıklı sindirimdeki rollerine ek olarak, selüloz gibi diyet lifleri sağlığı başka şekillerde de geliştirebilir.
Araştırmalar, yüksek diyet lifi alımının mide kanseri ve kalp hastalığı dahil olmak üzere çeşitli hastalık riskini azaltabileceğini düşündürmektedir.
Selüloz, muhtemelen, çoğunlukla bitkiler tarafından üretilen, dünyada en bol bulunan organik bileşiktir.
Selüloz, bitkisel hücre ve dokulardaki en yapısal bileşendir.
Selüloz, dolaylı olarak insan besin döngüsünde önemli bir rol oynayan uzun zincirli doğal bir polimerdir.
Selüloz, veterinerlik gıdaları, ahşap ve kağıt, lifler ve giysiler, kozmetik ve ilaç endüstrileri gibi birçok endüstride yardımcı madde olarak çok yönlü kullanıma sahiptir. Selüloz, farmasötik ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan çok yarı sentetik türevlere sahiptir.
Selüloz eterleri ve selüloz esterleri, farklı fizikokimyasal ve mekanik özelliklere sahip iki ana selüloz türevi grubudur.
Selüloz eterleri ve selüloz esterleri, dozaj formlarının ve sağlık ürünlerinin formülasyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Selüloz eterler ve selüloz esterler, uzatılmış ve gecikmeli salimli kaplı dozaj formları, uzatılmış ve kontrollü salimli matrisler, ozmotik ilaç dağıtım sistemleri, biyo-yapışkanlar ve muko-yapışkanlar, sıkıştırılabilirlik arttırıcı olarak sıkıştırma tabletleri, koyulaştırıcı olarak sıvı dozaj biçimleri gibi farklı farmasötik türlerinde önemli roller oynamaktadır. ajanlar ve stabilizatörler, bağlayıcılar olarak granüller ve tabletler, jelleştirici ajanlar olarak yarı katı preparasyonlar ve diğer birçok uygulama.
Bu polimerik malzemeler ayrıca transdermal yamalarda dolgu maddesi, tat maskeleyici, serbest akışlı maddeler ve basınca duyarlı yapıştırıcılar olarak da kullanılmıştır.
Günümüzde selüloz ve selüloz esaslı polimerler, farmasötik endüstrilerinde büyük popülerlik kazanmış ve yeni türevlerin üretilmesi ve mevcut bileşikler için farmasötik araştırmacılar tarafından yeni uygulamalar bulması nedeniyle bu alanda giderek daha önemli hale gelmiştir.
Saf selüloz, piyasada çok farklı mekanik ve farmasötik özelliklere sahip farklı formlarda mevcuttur.
Çeşitli selüloz formları arasındaki fark, partiküllerinin (lifli veya aglomera) şekli, boyutu ve kristallik derecesi ile ilgilidir. Mikrokristalin selüloz (MCC), ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılan en bilinen selülozdur.
Mikrokristalin selüloz sınıfları, sıkıştırılabilirlik arttırıcı, ıslak ve kuru granülasyon proseslerinde bağlayıcı, sıvı dozaj formlarında koyulaştırıcı ve viskozite geliştirici ve katı dozaj formlarında serbest akışlı ajanlar olarak kullanılabilen çok fonksiyonlu farmasötik eksipiyanlardır.
Mikrokristalin selüloz derecelerinin mekanik özellikleri, partikül boyutundan ve kristalleşme derecesinden büyük ölçüde etkilenir.
Son yıllarda, mikrokristalin selülozun yeni dereceleri, silislenmiş Mikrokristalin selüloz (SMCC) ve ikinci nesil Mikrokristalin selüloz dereceleri veya Mikrokristalin selüloz tip II (MCC-II) gibi geliştirilmiş farmasötik özelliklerle hazırlanmaktadır.
Bu kaliteler, selülozun kolloidal silikon dioksit gibi diğer maddelerle birlikte işlenmesi veya özel kimyasal prosedürlerle hazırlanır.
Mevcut diğer saf selüloz türleri, toz haline getirilmiş selüloz (PC) ve düşük kristallikli toz haline getirilmiş selülozdur (LCPC).
Rejenere selüloz, doğal selüloz üzerinde kimyasal işlemlerle üretilen işlenmiş selülozun diğer formlarından biridir.
İlk adımda, selüloz, "viskon" adı verilen bir çözelti yapmak için alkali ve karbon disülfid içinde çözülür.
Viskon, seyreltik sülfürik asit ve sodyum sülfat banyosundan geçirilerek tekrar selüloza dönüştürülür.
Yeniden dönüştürülen selüloz, sülfürün çıkarılması, ağartılması ve bir plastikleştiricinin (gliserin) eklenmesi için birkaç banyodan daha geçirilerek selofan adı verilen şeffaf bir film oluşturuldu.
Selofan, iyi uyumluluk, dayanıklılık, şeffaflık ve esneklik gibi uygun özelliklerinden dolayı farmasötik ambalajlarda çeşitli uygulamalara sahiptir.

Tarih

Selüloz, 1838'de, onu bitki maddesinden izole eden ve kimyasal formülünü belirleyen Fransız kimyager Anselme Payen tarafından keşfedildi.
Selüloz, 1870 yılında Hyatt Manufacturing Company tarafından ilk başarılı termoplastik polimer olan selüloit üretmek için kullanıldı.
Selülozdan suni ipek üretimi 1890'larda başladı ve 1912'de selofan icat edildi.
Hermann Staudinger 1920 yılında selülozun polimer yapısını belirledi.
Selüloz ilk olarak 1992 yılında Kobayashi ve Shoda tarafından kimyasal olarak sentezlendi (biyolojik olarak türetilmiş herhangi bir enzim kullanılmadan).

Selülozdan Yapılan Polimerler

Selüloz sadece doğada her yerde değil, aynı zamanda selüloz nitrat, selüloz asetat ve suni ipek gibi ilk sentetik polimerlerin bazılarını yapmak için de kullanıldı. Bu polimerlerin formları günümüzde hala yapılmakta ve kullanılmaktadır.
- Selüloz nitrat - aynı zamanda nitröz selüloz veya kısaca nitroselüloz olarak da adlandırılır - orijinal olarak, genellikle imitasyon fildişi olarak kullanılan plastikleri yapmak için kullanılmıştır.
Ayrıca sinema filmi yapmak için kullanıldı.
Ancak oldukça patlayıcıydı ve sinema salonlarında çok sayıda yangına neden oldu.
Bu malzeme hala çok daha güvenli bir formda olup, mobilya, müzik aletleri ve diğer ahşap nesneler için plastik ve şeffaf lake kaplama için hala kullanılmaktadır.
-Film filmlerinde selüloz nitratın yerini alan şey selüloz asetattı.
Patlayıcı değildir ve hala film negatifi, baskı filmi ve şeffaf plastik levhalar yapmak için kullanılmaktadır.
Filmlerin eski günlerinde genellikle selüloit olarak adlandırılıyordu ve bu ad, filmler için piyasaya sürülen birçok baskının artık daha dayanıklı polyesterden yapılmış olmasına rağmen, hala film filmini belirtmek için kullanılıyor.
Selüloz asetat ayrıca asetat kumaş için elyaf yapmak için kullanılır.
-Rayon aslen selüloz nitrattan yapılmış bir elyaftı.
Ancak plastik ve film versiyonları gibi o da çok yanıcıydı.
Selüloz ksantattan yapılan yeni suni ipek, eskisinden çok daha güvenli ve daha az yanıcıdır.
Rayon, kumaş için oldukça popülerdir çünkü doğal bitki liflerinin birçok özelliğine sahiptir.
Bu mantıklı, çünkü ondan yapılmış.
Ama aynı zamanda ipek gibi parlak olmasını sağlayan pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
Rayonun ilk kullanımlarından biri, ipeğin ucuz bir ikamesiydi.
Selülozun hidroksil grupları, faydalı özelliklere sahip türevler elde etmek için çeşitli reaktiflerle kısmen veya tamamen reaksiyona sokulabilir.
Selüloz esterleri ve selüloz eterleri en önemli ticari malzemelerdir.
Prensip olarak, mevcut endüstriyel uygulamada her zaman olmasa da selülozik polimerler yenilenebilir kaynaklardır.
Esterler arasında, çeşitli kullanımlar bulan film ve lif oluşturucu malzemeler olan selüloz asetat ve selüloz triasetat bulunur.
İnorganik ester nitroselüloz, başlangıçta bir patlayıcı olarak kullanıldı ve erken bir film oluşturan malzemeydi.

Eter türevleri şunları içerir:

-Etilselüloz, kaplamalarda, mürekkeplerde, bağlayıcılarda ve kontrollü salımlı ilaç tabletlerinde kullanılan suda çözünmeyen bir ticari termoplastik;
-Metilselüloz;
-Hidroksipropil selüloz;
-Karboksimetil selüloz;
-Hidroksipropil metil selüloz, viskozite değiştirici, jelleştirici madde, köpürtücü madde ve bağlayıcı madde olarak kullanılan E464;
- Selüloz filmlerin üretiminde kullanılan hidroksietil metil selüloz.

Selülozun Yapısı

Nişasta gibi, selüloz da en az 500 glikoz molekülünden oluşan uzun bir zincirden oluşur.
Selüloz bu nedenle bir polisakkarittir (Latince "birçok şeker" anlamına gelir).
Bu polisakkarit zincirlerinden birkaçı, selüloz mikrofibrilleri oluşturmak üzere paralel diziler halinde düzenlenir.
Bireysel polisakkarit zincirleri, mikrofibrillerde hidrojen bağları ile birbirine bağlanır.
Mikrofibriller sırayla makrofibriller oluşturmak üzere bir araya toplanır.
Selülozun mikrofibrilleri, hidrojen bağlarının varlığı nedeniyle son derece sert ve esnek değildir.
Aslında, kimyagerler selüloz mikrofibrillerinin yapısını tanımlarken, düzenlemelerini kristal olarak adlandırırlar, bu da mikrofibrillerin kristal benzeri özelliklere sahip olduğu anlamına gelir.
Nişasta, selüloz ile aynı temel yapıya sahip olmasına rağmen - aynı zamanda bir polisakarittir - glikoz alt birimleri, nişasta molekülünün bükülmesine izin verecek şekilde bağlanır.
Başka bir deyişle, nişasta molekülü esnek, selüloz molekülü ise katıdır.
Selüloz ve nişastanın yapı taşı olan glikoz, alfa ve beta anomer adı verilen iki farklı stereoizomer ile altı üyeli halkalar oluşturabilir.
Alfa ve beta glikoz arasındaki tek fark karbon C1'dedir.
Disakkarit selobiyoz (başlangıç ​​sahnesini yeniden yükle), selülozda da bulunan iki glikoz molekülü arasındaki beta 1,4 bağlantısını gösteren selülozun bir parçalanma ürünüdür.
"beta 1,4", bir glikoz molekülünün beta konfigürasyonundaki anomerik karbonu ile diğer glikoz molekülünün karbon 4'ü arasındaki bir glikozidik bağlantıyı ifade eder.
Buna karşılık, nişastalar (özellikle lineer form amiloz), bir alfa 1,4 bağlantısı gösteren bir selobiyoz stereoizomeri olan maltoza parçalanabilir.
Dolayısıyla moleküler düzeyde selülozu nişastalardan ayıran glikozidik bağ türüdür.
Selülozda daha uzun beta 1,4 bağlantılı glikoz zincirleri bulunur.
Selüloz sentezlendiğinde bu zincirler ayrı ayrı yapılır (biyosentez sırasında selüloz zinciri).
Yine, bağlantıların tümü beta 1,4 tipindedir.
Bu yapıda, monomerler hücre içindeki polimer zincirine eklenir ve zardan salgılanır, etrafı enzimle çevrilidir.
Salgılandıktan sonra, bireysel selüloz zincirleri, yarı kristalli selüloz mikro-liflerinden kendi kendine birleşir.
Doğrusal polimerler arasındaki yönelim ve ayrıntılı etkileşimler bakımından farklılık gösteren çok sayıda selüloz formu (I alfa ve beta, II, III) vardır.

Selüloz Formları

Selüloz, hangi formun kullanıldığına bağlı olarak çeşitli isimler altında içerik listelerinde bulunabilir.
Selüloz, kaynağından (odun hamuru, pamuk veya diğer bitkisel maddeler) bağımsız olarak aynı moleküler yapıya sahip olsa da, moleküllerin birbirine nasıl bağlandıkları ve hidratlanıp hidratlanmadıkları farklı selüloz "formları" oluşturur.
Toz selüloz, gıda ürünlerinde en yaygın olarak kullanılan ve topaklanmayı önleyici uygulamalar için tercih edilen formdur.
Selülozun hidratlı formları olan selüloz sakızı veya selüloz jeli genellikle soslarda veya dondurma ve donmuş yoğurt gibi diğer ıslak ürünlerde kullanılır.
Selüloz ayrıca karboksimetilselüloz, mikrokristalin selüloz veya MCC adları altındaki içerik listelerinde de bulunabilir.

Selüloz kaynakları

Meyveler, sebzeler, baklagiller, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar ve diğer bitkisel gıdalar, değişen miktarlarda selüloz içerir.
Bitkisel gıdaların derisi genellikle etten daha fazla selüloz içerir.
Özellikle kerevizde selüloz çok yüksektir.
Dişlerinizin arasına sıkışmış kerevizden lifli parçalar aldıysanız, selülozun hareket ettiğini hissettiniz.
Selüloz da yaygın bir gıda katkı maddesidir.
Bu şekilde kullanıldığında, Selüloz ya odundan ya da yulaf kabuğu veya fıstık ve badem kabuğu gibi bitkisel gıdaların üretiminden elde edilen atıklardan elde edilir.

Gıdalara eklenen selülozun diğer isimleri şunlardır:
selüloz sakızı
mikrokristal selüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
mikrokristal selüloz
Kümeleri önlemek için rendelenmiş peynir veya kurutulmuş baharat karışımlarına selüloz eklenebilir.
Selüloz ayrıca bazı dondurmalarda ve donmuş yoğurtlarda, özellikle az yağlı çeşitlerde, ürünü koyulaştırmaya veya karıştırmaya yardımcı olmak ve yağsız durumda kalınlık sağlamak için bulunur.
Ekmek ürünleri, lif içeriklerini artırmak için selüloz ile zenginleştirilebilir.
Ek olarak, selüloz, toplam kaloriyi artırmadan doldurmalarını sağlamak için diyet veya öğün yerine geçen shakeler gibi düşük kalorili yiyecekler sağlayabilir.
Genel olarak diyet liflerinin birçok gıda ürününe, hatta yoğurt ve kıyma gibi şeylere eklendiğini belirtmekte fayda var.
Satın aldığınız ürünlerin selüloz veya başka bir ilave lif içerip içermediğiyle ilgileniyorsanız, içerik listesine bakın.
Son olarak, selüloz ek formda mevcuttur.
Selüloz takviyeleri genellikle sindirim sisteminde bir jel oluşturan selülozun değiştirilmiş bir versiyonunu içerir.
Bu takviyeleri yapanlar, sizi doldurmaya, kalori alımını düşürmeye ve kilo kaybını teşvik etmeye yardımcı olduklarını iddia ediyorlar.
Bununla birlikte, selüloz takviyelerinin iddialarını karşılayıp karşılamadığı açık değildir.
Selüloz takviyesi Plenity'nin kilo verme etkileri üzerine üretici tarafından finanse edilen bir araştırma, takviyeyi alanların 24 hafta sonra plasebo alanlara göre daha fazla kilo verdiğini buldu. Yine de, daha uzun süreli çalışmalara ihtiyaç vardır.

Gıdalarda Selüloz Nasıl Kullanılır?

-Fiber Takviyesi:
Lif alımı konusunda artan farkındalıkla birlikte, selüloz en popüler gıda katkı maddelerinden biri haline geldi.
Yiyeceklere selüloz eklenmesi, lezzet üzerinde büyük bir etki olmaksızın kütle ve lif içeriğinde bir artışa izin verir.
Selüloz su ile kolayca bağlanıp karıştığından, düzenli lif takviyelerinin kumlu dokusu istenmediğinde, içeceklerin ve diğer sıvı maddelerin lif içeriğini artırmak için sıklıkla eklenir.
Kalori Düşürücü: Selüloz çok miktarda yiyecek sağlar, ancak insanlar tarafından sindirilemez olduğu için kalori değeri yoktur. Bu nedenle selüloz, diyet gıdalarında popüler bir hacim artırıcı madde haline gelmiştir. Selüloz içeriği yüksek gıdaları tüketen tüketiciler, fazla kalori tüketmeden fiziksel ve psikolojik olarak kendilerini tok hissederler.

-Kalınlaştırma/Emülsifiye edici:
Selülozun su ile birleştiğinde jelleştirici etkisi, eklendiği gıdada hem koyulaştırıcı hem de stabilize edici nitelikler sağlar.
Selüloz jel, bir emülsiyona benzer şekilde hareket eder, bileşenleri bir çözelti içinde askıya alır ve suyun ayrılmasını önler.
Selüloz genellikle hem koyulaştırma hem de emülsifiye edici etki için soslara eklenir.
Selülozun koyulaştırıcı gücü ayrıca dondurma veya çırpılmış tepesi gibi ürünlere daha fazla havanın girmesine izin verir.
Selüloz, çok fazla yağ kullanmadan kalın ve kremsi gıda maddelerinin üretilmesini sağlar.

-Topaklanma önleyici:
Selülozun nemi emme ve malzemeleri ince bir toz halinde kaplama yeteneği, onu topaklanmayı önleyici uygulamalar için tercih edilen bileşen haline getirir.
Rendelenmiş ve rendelenmiş peynirler, baharat karışımları ve toz içecek karışımları, topaklanmayı önleyici bir madde olarak selülozdan yararlanan birçok gıda maddesinden sadece birkaçıdır.

EŞ ANLAMLILAR
Pamuk linterleri
Selüloz tozu
E460 emülgatör olarak kullanıldığında
hidroksiselüloz
piroselüloz