Hızlı Arama
Sitrik Asit E330; asitlik verici, pH düzenleyici, şelatlama maddesi, aroma güçlendirici, koruyucu destek bileşeni ve işleme yardımcısı olarak kullanılan zayıf bir organik asittir ve Sitrik Asit E330; temiz ekşi tadı, yüksek suda çözünürlüğü, tamponlama davranışı ve gıda, içecek, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel sistemlerdeki geniş uyumluluğu nedeniyle değer görür.
Sitrik Asit E330; kontrollü asitlik ve metal iyonu bağlama özelliğinin gerekli olduğu alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde, reçellerde, süt ürünlerinde, konserve gıdalarda, efervesan tabletlerde, kozmetiklerde, deterjanlarda, temizleyicilerde, su arıtmada ve kimyasal işlemlerde yaygın olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330 genellikle anhidrit veya monohidrat formunda beyaz kristal toz, renksiz kristaller veya granüller şeklinde tedarik edilir ve Sitrik Asit E330 performansı; saflığa, partikül boyutuna, neme, hidratasyon formuna, pH’a, dozaja, çözünürlüğe ve mineraller, koruyucular, aromalar, tatlandırıcılar ve aktif bileşenlerle uyumluluğa bağlıdır.
CAS Numarası: 77-92-9
EC Numarası: 201-069-1
Moleküler Formül: C6H8O7
Moleküler Ağırlık: 192.12 g/mol
Eş Anlamlılar: Sitrik Asit E330, Sitrik Asit, E330, 2-Hidroksipropan-1,2,3-Trikarboksilik Asit, 2-Hidroksi-1,2,3-Propantirikarboksilik Asit, Anhidrit Sitrik Asit, Sitrik Asit Monohidrat, Gıda Asidi E330, Asitlik Düzenleyici E330, Asitlik Verici E330, Trikarboksilik Asit, Limon Asidi, Sitrik Asit E330, Sitrik Asit, E330, Sitrik Asit Monohidrat, Anhidrit Sitrik Asit, 2-Hidroksipropan-1,2,3-Trikarboksilik Asit, 2-Hidroksi-1,2,3-Propantirikarboksilik Asit, 3-Karboksi-3-Hidroksipentandioik Asit, Beta-Hidroksitrikarb allilik Asit, β-Hidroksitrikarb allilik Asit, Gıda Sınıfı Sitrik Asit, Farmasötik Sınıf Sitrik Asit, Endüstriyel Sınıf Sitrik Asit, Teknik Sınıf Sitrik Asit, Kimyasal Sınıf Sitrik Asit, Reaktif Sınıfı Sitrik Asit, Yüksek Saflıkta Sitrik Asit, Yüksek Saflıkta Sitrik Asit, Saf Sitrik Asit, Saf Sitrik Asit, Sitrik Asit Tozu, Sitrik Asit Kristalleri, Sitrik Asit Granülleri, İnce Granüllü Sitrik Asit, İri Granüllü Sitrik Asit, Sitrik Asit Asitlik Vericisi, Sitrik Asit Asitlik Düzenleyicisi, Sitrik Asit pH Düzenleyicisi, Sitrik Asit Koruyucusu, Sitrik Asit Şelatlama Maddesi, Sitrik Asit Sekestranı, Sitrik Asit Tamponlama Maddesi, Sitrik Asit Antioksidan Sinerjisti, Sitrik Asit Aroma Verici Maddesi, Sitrik Asit Ekşilik Verici Maddesi, Sitrik Asit Gıda Katkı Maddesi, E330 Gıda Katkı Maddesi, E330 Asitlik Düzenleyicisi, E330 Asitlik Vericisi, Sitrik Asit İçecek Bileşeni, Sitrik Asit Şekerleme Bileşeni, Sitrik Asit Temizleme Maddesi, Sitrik Asit Kireç Çözücü, Sitrik Asit Metal Şelatörü, Sitrik Asit CAS 77-92-9
UYGULAMALAR
Sitrik Asit E330, temiz ekşilik, asitlik kontrolü ve aroma dengesi sağlamak amacıyla içeceklerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH’ı ayarlamak ve tadı iyileştirmek amacıyla gazlı içeceklere, meyveli içeceklere, toz içeceklere, enerji içeceklerine ve şuruplara dahil edilir.
Sitrik Asit E330, asitliğin aroma canlılığını, koruyucu performansını ve ürün tutarlılığını desteklediği içecek sistemlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, ekşi tat ve kontrollü asitlik sağlamak amacıyla şekerleme ve tatlılarda kullanılır.
Sitrik Asit E330; sert şekerlemelere, jelibonlara, jölelere, sakızlara, toz şekerlemelere ve ekşi kaplamalara dahil edilir.
Sitrik Asit E330, partikül boyutunun ve hidratasyon formunun çözünmeyi, dokuyu ve ekşilik salımını etkilediği şeker bazlı sistemlerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, konserve gıdalarda, soslarda, reçellerde ve meyve preparatlarında asitlik düzenleyici ve koruyucu destek bileşeni olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH’ı kontrol etmek, aromayı iyileştirmek ve renk stabilitesini desteklemek amacıyla meyve ürünlerine dahil edilir.
Sitrik Asit E330, uygun işleme yöntemleriyle birleştirildiğinde asitlendirme işleminin ürün kalitesini ve mikrobiyal kontrolü korumaya yardımcı olduğu işlenmiş gıdalarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, farmasötik ve nutrasötik ürünlerde asitlik verici, tamponlama maddesi ve efervesan bileşen olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH kontrolünü ve karbonat tuzlarıyla reaksiyonu desteklemek amacıyla efervesan tabletlere, tozlara, şuruplara, pastillere ve oral çözeltilere dahil edilir.
Sitrik Asit E330, şelatlamanın ve asitliğin çözünürlüğü ve tadı etkileyebildiği mineral ve takviye formülasyonlarında kullanılır.
Sitrik Asit E330; kozmetiklerde, deterjanlarda ve temizlik ürünlerinde pH ayarlayıcı, şelatlama maddesi, kireç çözücü asit ve su yumuşatıcı yardımcı olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330; şampuanlara, saç kremlerine, kremlere, banyo ürünlerine, bulaşık yıkama ürünlerine, ev tipi temizleyicilere ve endüstriyel temizleyicilere dahil edilir.
Sitrik Asit E330 değerlidir; çünkü Sitrik Asit E330, gıda, içecek, farmasötik, kozmetik, deterjan ve endüstriyel uygulamalarda asitlik kontrolü, aroma güçlendirme, şelatlama, tamponlama, kireç çözme ve formülasyon stabilitesi sağlar.
Sitrik Asit E330, gıda ve içecek formülasyonlarında asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330, aromalı ürünlerde temiz ve ferahlatıcı bir ekşi tat sağlamak amacıyla kullanılır.
Sitrik Asit E330, şekerleme ve içecek sistemlerinde tatlılığı dengelemek amacıyla kullanılır.
Sitrik Asit E330, ürün tutarlılığını iyileştirmek amacıyla formülasyon pH’ını ayarlamak için kullanılır.
Sitrik Asit E330, ekşilik ve aroma dengesi sağlamak amacıyla gazlı alkolsüz içeceklerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, taze ve asidik tat notalarını güçlendirmek amacıyla meyve aromalı içeceklerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitliği kontrol etmek ve tatlandırıcıları tamamlamak amacıyla enerji içeceklerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, hızlı ve tutarlı asitlendirme sağlamak amacıyla toz içecek karışımlarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, üretim partileri arasındaki asitliği standartlaştırmak amacıyla meyve sularında ve nektarlarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, daha canlı ve ferahlatıcı bir tat oluşturmak amacıyla aromalı sularda kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH’ı ayarlamak ve tat algısını iyileştirmek amacıyla sporcu içeceklerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, acılığı ve tatlılığı dengelemek amacıyla çay bazlı içeceklerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, ekşilik sağlamak ve meyve aromalarını güçlendirmek amacıyla şekerlemelerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitliği kontrol etmek ve jel performansını desteklemek amacıyla jelibon tipi şekerlemelerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, keskin ve ferahlatıcı aroma profilleri oluşturmak amacıyla sert şekerlemelerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, anında ekşi bir his vermek amacıyla toz şekerleme kaplamalarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, pektin jel oluşumunu desteklemek amacıyla reçellerde ve jölelerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, aroma dengesini ve ürün stabilitesini iyileştirmek amacıyla meyve konservelerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitliği kontrol etmek ve tutarlı dokuyu desteklemek amacıyla marmelatlarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, istenen ekşiliği ve pH’ı korumak amacıyla meyve dolgularında kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitliği düzenlemek amacıyla konserve meyve ve sebzelerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, seçilmiş işlenmiş meyve ürünlerinde enzimatik esmerleşmeyi azaltmak amacıyla kullanılır.
Sitrik Asit E330, meyve ve sebze preparatlarında rengin korunmasını desteklemek amacıyla kullanılır.
Sitrik Asit E330, asidik konserve gıdaların stabilitesini iyileştirmek amacıyla kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitliği ayarlamak ve dokuyu etkilemek amacıyla süt ürünlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, emülsifiye edici tuz sistemlerinin bir parçası olarak işlenmiş peynir üretiminde kullanılır.
Sitrik Asit E330, karakteristik ekşiliği güçlendirmek amacıyla yoğurt aromalı ürünlerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, tatlılığı dengelemek ve aroma berraklığını iyileştirmek amacıyla sütlü tatlılarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, hamurun ve akışkan hamurun asitliğini düzenlemek amacıyla fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, alkali bileşenlerle birlikte kimyasal kabartma sistemlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, kontrollü karbondioksit salımını desteklemek amacıyla kek karışımlarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, aroma dengesi sağlamak amacıyla fırıncılık dolgularında ve kaplamalarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitliği düzenlemek ve tadı iyileştirmek amacıyla soslarda ve salata soslarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH’ı standartlaştırmak amacıyla ketçap ve domates ürünlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, ürün stabilitesini desteklemek amacıyla mayonezde ve emülsifiye salata soslarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, asitlik sağlamak ve çeşni profillerini güçlendirmek amacıyla marinasyon karışımlarında kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH’ı kontrol etmek ve kaliteyi desteklemek amacıyla et ve deniz ürünlerinin işlenmesinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, aromayı ve formülasyon tutarlılığını iyileştirmek amacıyla kürlenmiş ürünlerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, mineral kontrolünü ve ürün görünümünü desteklemek amacıyla dondurulmuş deniz ürünlerinin işlenmesinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, gıda işlemede metal iyonları için şelatlama maddesi olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330, farmasötik ürünlerde asitlendirici ve tamponlayıcı bileşen olarak kullanılır.
Sitrik Asit E330, bikarbonat tuzlarıyla birlikte efervesan tabletlerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, tadı ve pH kontrolünü iyileştirmek amacıyla oral çözeltilerde ve şuruplarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, seçilmiş aktif bileşenlerin stabilitesini desteklemek amacıyla farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, pH’ı ayarlamak amacıyla kozmetik formülasyonlarda kullanılır.
Sitrik Asit E330, alfa-hidroksi asit sistemlerinin bir parçası olarak cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, hafif asidik bir formülasyonu korumak amacıyla şampuanlarda ve saç kremlerinde kullanılır.
Sitrik Asit E330, alkaliliği kontrol etmek ve uyumluluğu iyileştirmek amacıyla sabunlarda ve temizleyicilerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, mineral birikintilerini ve kireci çözmek amacıyla ev tipi temizleyicilerde kullanılır.
Sitrik Asit E330, su ısıtıcıları, kahve makineleri ve ev aletleri için kireç çözücü ürünlerde kullanılır.
TANIM
Sitrik Asit E330, turunçgillerde bulunan ve gıda, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel kullanım için fermantasyon yoluyla ticari ölçekte yaygın olarak üretilen, doğal olarak oluşan bir trikarboksilik asittir.
Sitrik Asit E330, üç karboksilik asit grubu ve bir hidroksil grubu içerir; bu da Sitrik Asit E330’a güçlü asitlik verici, tamponlayıcı ve metal şelatlayıcı işlevsellik kazandırır.
Sitrik Asit E330, asitlik düzenleyici, asitlik verici ve aroma destekleyici bileşen olarak kullanıldığında E330 gıda katkı maddesi adıyla yaygın olarak tanınır.
Sitrik Asit E330, suda kolaylıkla çözünür ve içeceklerde, gıdalarda, kozmetiklerde, temizleyicilerde ve farmasötik sistemlerde pH’ı ayarlayabilen asidik bir çözelti oluşturur.
Sitrik Asit E330; kalsiyum, magnezyum ve demir gibi metal iyonlarını bağlayabilir; bu da kireç oluşumunu azaltmaya, temizlik performansını iyileştirmeye ve hassas bileşenleri metal katalizli bozunmaya karşı korumaya yardımcı olur.
Sitrik Asit E330, kontrollü pH’a sahip tampon sistemleri oluşturmak amacıyla sodyum sitrat veya potasyum sitrat gibi sitrat tuzlarıyla birlikte çalışabilir.
Sitrik Asit E330, amaçlanan sınıfa göre seçilmelidir; çünkü gıda, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel uygulamalar farklı saflık, partikül boyutu ve kirletici spesifikasyonları gerektirir.
Sitrik Asit E330 nemden korunmalıdır; çünkü kristal materyal nemli depolama koşullarında topaklanabilir, sertleşebilir veya akışkanlığını kaybedebilir.
Sitrik Asit E330; gıda katkı maddesi mevzuatına, farmasötik standartlara, kozmetik GMP kurallarına, deterjan mevzuatına, iş yeri güvenliği standartlarına ve nihai ürün performans gerekliliklerine uygun olarak kullanılmalıdır.
ÖZELLİKLER
CAS Numarası: 77-92-9
EC Numarası: 201-069-1
Kimyasal Formül: C6H8O7
Moleküler Ağırlık: 192.12 g/mol
Yaygın Adı: Sitrik Asit E330
Kimyasal Türü: Organik asit; trikarboksilik asit; asitlik verici; şelatlama maddesi; pH düzenleyici
Görünüm: Beyaz kristal toz, renksiz kristaller veya granüller
Koku: Kokusuz
Tat: Güçlü ve temiz ekşi tat
Çözünürlük: Suda kolayca çözünür; alkolde çözünür; birçok apolar çözücüde sınırlı çözünürlüğe sahiptir
pH Davranışı: Asidik sulu çözeltiler oluşturur
Asitlik: Triprotik zayıf asit
Erime Noktası: Anhidrit formda bozunmayla birlikte yaklaşık 153°C
Hidratasyon Formları: Anhidrit ve monohidrat sınıfları mevcuttur
İşlev: Asitlik verici, asitlik düzenleyici, tampon bileşeni, şelatlama maddesi, aroma güçlendirici, koruyucu destek bileşeni, kireç çözücü madde
Uyumluluk: Birçok gıda, içecek, kozmetik, farmasötik ve temizlik sistemiyle uyumludur; karbonatlar, bikarbonatlar, güçlü bazlar ve reaktif metallerle reaksiyona girer
Stabilite: Önerilen kuru depolama koşullarında stabildir; nemden, aşırı ısıdan ve kontaminasyondan koruyun
Depolama Sıcaklığı: 15–30°C, sıkıca kapatılmış, kuru ve iyi havalandırılan yerde
Raf Ömrü: Orijinal kapalı ambalajında genellikle 24–36 ay, tedarikçiye bağlı
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunması durumunda kişiyi temiz havaya çıkarın.
Öksürük, boğaz tahrişi veya nefes almada rahatsızlık devam ederse tıbbi yardım alın.
Tartım, transfer, karıştırma ve ambalajlama işlemleri sırasında tozu solumaktan kaçının.
Cilt Teması:
Temastan sonra cildi sabun ve suyla yıkayın.
Tahriş, kızarıklık, kuruluk veya uzun süreli rahatsızlık gelişirse tıbbi yardım alın.
Gerekirse kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın.
Göz Teması:
En az 15 dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.
Varsa ve çıkarması kolaysa kontakt lensleri çıkarın, ardından durulamaya devam edin.
Tahriş, kızarıklık, ağrı veya bulanık görme devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı suyla çalkalayın.
Büyük miktarda yutulması veya rahatsızlık meydana gelmesi durumunda tıbbi yardım alın.
Endüstriyel sınıf materyali gıda, farmasötik veya takviye ürünü tüketiminde kullanmayın.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Önemli ölçüde maruziyetin ardından ağız, boğaz, gastrointestinal sistem, gözler, cilt veya solunum yollarındaki tahrişi izleyin.
Gerektiğinde destekleyici bakım sağlayın.
ELLEÇLEME VE DEPOLAMA
Elleçleme:
Dökme toza maruz kalmanın meydana gelebileceği durumlarda eldiven, koruyucu gözlük ve toz koruması dahil uygun kişisel koruyucu donanım kullanın.
Transfer, tartım, yükleme, öğütme ve karıştırma işlemleri sırasında toz oluşumundan kaçının.
Kontaminasyonu önlemek ve gıda, farmasötik, kozmetik veya endüstriyel sınıf kaliteyi korumak amacıyla temiz ve kuru ekipman kullanın.
Havalandırma:
Normal elleçleme işlemleri için genel havalandırma kullanın.
Toz oluşabilecek alanlarda yerel egzoz havalandırması kullanın.
Dökme toz transferi ve yüksek hızlı karıştırma sırasında soluma yoluyla maruziyetten kaçının.
Depolama:
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda, sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın.
Nemden, rutubetten, aşırı ısıdan, doğrudan güneş ışığından ve kontaminasyondan koruyun.
Güçlü bazlardan, oksitleyicilerden, karbonatlardan, bikarbonatlardan, reaktif metallerden ve uyumsuz kimyasallardan uzak tutun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Toz oluşumundan kaçının ve dökülen tozu vakumla veya dikkatli süpürme yöntemleriyle toplayın.
Materyali, kalite durumuna ve yerel mevzuata göre yeniden kullanım veya bertaraf için uygun kaplara yerleştirin.
Asidik kalıntılar hassas yüzeyleri etkileyebileceğinden, tesis prosedürlerinin izin vermesi durumunda kalan kalıntıyı suyla temizleyin.
Elleçleme Önlemleri:
Nemi kontrol edin; çünkü Sitrik Asit E330 nemli havaya maruz kaldığında topaklanabilir, sertleşebilir veya akışkanlığını kaybedebilir.
pH’ı dikkatli bir şekilde kontrol edin; çünkü Sitrik Asit E330 asitliği, koruyucu performansını, aromayı, şelatlamayı ve karbonat veya mineral bileşenlerle uyumluluğu güçlü biçimde etkiler.
Tutarlı saflığı, partikül boyutunu, rengi, kokuyu, nem seviyesini ve formülasyon performansını korumak amacıyla stokları FIFO uygulamalarını kullanarak döndürün.
