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L'acide citrique est un composé organique de formule chimique HOC(CO2H)(CH2CO2H)2.
L'acide citrique est un gaz incolore acide organique faible.
L'acide citrique se produit naturellement dans les agrumes. En biochimie, il est un intermédiaire dans le cycle d'acide citrique, qui se produit dans le métabolisme de tous les organismes aérobies.
Numéro CAS: 77-92-9
Numéro CE: 201-069-1
Nom IUPAC: 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique
Formule chimique: C6H8O7
Autres noms: 77-92-9 acide Citrique anhydre, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique, acide citrique Anhydre, Aciletten, Citro, acide Citrique anhydre, Citretten, Chemfill, Hydrocerol Un, Le 1,2,3-Propanetricarboxylic acide 2-hydroxy-, Kyselina citronova, 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acide 2-Hydroxytricarballylic acide, Caswell N ° 221C, 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5- - dioïque acide, la FEMA No 2306, 2-Hydroxypropanetricarboxylic acide, la FEMA Nombre 2306, bêta-Hydroxytricarballylic de l'acide, de l'acide Citrique anhydre, Citricum salicylicium, acide Citrique monoglycéride, CCRIS 3292, HSDB 911, K-Lyte, l'EPA des Pesticides Chimiques Code 021801, Kyselina citronova [tchèque], K-Lyte DS, AI3-06286, NSC 30279, Citronensaeure, NSC 626579, Salicylicium citricum, Uro-formateur, BRN 0782061, UNII-XF417D3PSL, H3cit, EINECS 201-069-1, Suby G, XF417D3PSL, NSC-30279, NSC-626579, DTXSID3020332, CHEBI:30769, Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarbonova, MFCD00011669, NSC-112226, CHEMBL1261, Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarbonova [tchèque], E330, DTXCID50332, 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxyic acide .beta.-Hydroxytricarballylic acide, CE 201-069-1, l'icrt, 4-03-00-01272 (Beilstein Manuel de Référence), NSC30279, NSC626579, 79586-22-4, acide Citrique, 99%, NCGC00090954-03, l'Ubiquitine, E 330, CLENPIQ COMPOSANT ANHYDRE de l'ACIDE CITRIQUE, CITRATE de l'ANION, Salicylicium citricum monohydrate, C6H8O7, Citralite, ACIDE CITRIQUE ANHYDRE (II), ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [II], ACIDE CITRIQUE ANHYDRE (MART.), ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [MART.], L'acide citrique [USAN:JAN], numéro de CAS-77-92-9, le 1,3-Propanetricarboxylic acide 2-hydroxy-, ACIDE CITRIQUE ANHYDRE (MONOGRAPHIE USP), ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [USP MONOGRAPH], ACIDE CITRIQUE ANHYDRE (EP IMPURETÉ), ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [EP IMPURETÉ], ACIDE CITRIQUE ANHYDRE (USP IMPURETÉ), ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [USP IMPURETÉ], 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate, 2-hydroxy-1,2,3-propane tricarboxylique, B1650, Citraclean, Citronensaure, équilibre acido citrico, acide citrique, Acide Citrique Anhydre; 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique, Anhydre citrate, 2fwp, 4aci, 4nrm, acide Citrique anhydre [USP:JAN], de l'Acide Citrique(S), acide Citrique (8CI), K-Lyte (Sel/Mix), 1i2s, 1o4l, 1rq2, 1y4a, 2bo4, 2c4v, 2fw6, 4to8, Citraclean (Sel/Mix), Spectrum3_001850, WLN: QV1XQVQ1VQ, bêta-Hydroxytricarballylate, cid_311, K-Lyte/Cl (Sel/Mix), ACIDE CITRIQUE [MI], K-Lyte DS (Sel/Mix), bmse000076, HOC(CH2COOH)2COOH, ACIDE CITRIQUE [FHFI], ACIDE CITRIQUE [HSDB], NCIStruc1_000057, NCIStruc2_000099, NCIOpen2_004062, NCIOpen2_004502, Oprea1_502996, BSPBio_003240, acide Citrique anhydre (JAN), Acide Citrique anhydre, USP, MLS001066346, ACIDE CITRIQUE [QUI-JJ], acide Citrique anhydre (USP), CITRICUM SALICYLICIUM [HPUS], Acide citrique anhydre (JP18), GTPL2478, l'acide Citrique, de l'analyse standard, BDBM14672, acide Citrique, p.un., De 99,5%, KBio3_002740, Acide Citrique anhydre, granulaire, 4o61, l'acide Citrique, l'Électrophorèse de qualité, HMS1787N01, HMS2268B04, Pharmakon1600-01300013, ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [JAN], HY-N1428, STR12052, le 1,2,3-Tricarboxy-2-hydroxypropane, Tox21_113436, Tox21_202405, Tox21_300124, BBL002530, NSC759606, s5761, STK286098, ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [VANDF], AKOS000119911, BÊTA-HYDROXY-ACIDE tricarboxylique, Acide Citrique anhydre, de particules fines, de l'acide Citrique, LR, anhydre, >=99%, EPA/OPP Pesticides Code: 21801, SALICYLICIUM CITRICUM [QUI-IP LATINE], CS-6965, DB04272, FC02313, 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioate, acide Citrique, >=99.5%, FCC, FG, acide Citrique, réactif ACS, >=99.5%, Acide Citrique anhydre poudre, A. C. S., 2-Hydroxy-1,3-propanetricarboxylic de l'acide, de l'ACIDE CITRIQUE ANHYDRE [QUI-IP], NCGC00090954-01, NCGC00090954-02, NCGC00090954-04, NCGC00090954-05, NCGC00090954-06, NCGC00254055-01, NCGC00259954-01, 134367-01-4, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylicacid, BP-31028, Acide Citrique anhydre granulaire, A. C. S., DA-72240, NCI60_022579, SMR000471840, SBI-0206765.P001, l'acide Citrique, le SAJ de première année, >=99.5%, 2-Hydroxy-1,2,3-propane tricarboxylique, C1949, acide Citrique, Vetec(TM) de qualité réactif, 99%, NS00007335, le 1,2,3-Propanetricarboxylio acide 2-hydroxy-, EN300-16683, C00158, D00037, G91031, SBI-0206765.0002, AE-562/40806920, ACIDE CITRIQUE ANHYDRE COMPOSANT DE CLENPIQ, acide Citrique, BioUltra, anhydre, >=99.5% (T), Q159683, Le 1,2,3-Propanetricarboxylic acide, 2-hydroxy- (9CI), l'acide Citrique, du matériel de référence certifié, TraceCERT(R), l'acide Citrique, rencontre USP tests de spécifications, anhydre, F2191-0222, 8F5D336A-442D-434A-9FB0-E400FF74E343, Citrate de standard pour l'IC, 1000 mg/L, d'analyse standard, de l'ACIDE CITRIQUE (CONSTITUANT DE la CANNEBERGE PRÉPARATION LIQUIDE), acide Citrique anhydre, de culture de cellules testées, la culture cellulaire végétale testé, 141633-96-7, 201-069-1, inca InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2, H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
Plus de deux millions de tonnes d'acide citrique sont fabriqués chaque année.
L'acide citrique est largement utilisé comme acidifiant, comme assaisonnement, et un agent de chélation.
Un médicament est un dérivé de l'acide citrique, qui est, les sels, les esters, et les polyatomiques anion trouvé de solution. Un exemple de la première, un sel de citrate de sodium; un ester est citrate d'éthyle. Lorsqu'une partie du sel, la formule de la citrate anion est écrit comme C6H5O3−7 ou C3H5O(COO)3-3.
L'acide citrique se trouve naturellement dans les agrumes, en particulier des citrons et des limes.
L'acide citrique est ce qui leur donne leur tarte, un goût aigre.
Fabriqués forme de l'acide citrique est couramment utilisé comme additif dans les aliments, les agents de nettoyage et de suppléments nutritionnels.
Cependant, ce fabriqué forme diffère de ce que l'on trouve naturellement dans les agrumes.
Qu'est-ce que l'acide citrique?
L'acide citrique a d'abord été dérivée à partir de jus de citron par un chercheur suédois, en 1784 .
Le inodore et incolore composé a été produit à partir de jus de citron, jusqu'au début des années 1900, lorsque les chercheurs ont découvert qu'il pourrait également être fait à partir de la moisissure Aspergillus niger, ce qui crée de l'acide citrique lorsqu'il se nourrit de sucre .
En raison de son acide, aigre-dégustation de la nature, de l'acide citrique est principalement utilisé comme arôme et agent de conservation, en particulier dans les boissons gazeuses et les bonbons.
L'acide citrique est également utilisé pour stabiliser ou de préserver des médicaments et, comme un désinfectant.
RÉSUMÉ
L'acide citrique est un composé dérivé à l'origine de jus de citron.
L'acide citrique est actuellement produite à partir d'un type spécifique de la moisissure et utilisé dans une variété d'applications.
Sources artificielles et utilise
Les caractéristiques de l'acide citrique en font un additif important pour une variété d'industries.
Les aliments et les boissons utiliser selon les estimations, 70% de fabrication de l'acide citrique, des produits pharmaceutiques et de suppléments alimentaires à utiliser 20%, et les 10% restants se passe dans les agents de nettoyage .
L'industrie alimentaire
Fabriqué à l'acide citrique est l'un des additifs les plus communs dans le monde.
L'acide citrique est utilisé pour stimuler l'acidité, améliorer la saveur, et de préserver les ingrédients .
Sodas, jus de fruits, boissons en poudre, bonbons, aliments congelés, et certains produits laitiers contiennent souvent fabriqués à l'acide citrique.
L'acide citrique est aussi parfois ajouté à des fruits et légumes en conserve pour se protéger contre le botulisme, une maladie rare mais grave causée par le producteur de toxine de la bactérie Clostridium botulinum.
Les médicaments et les compléments alimentaires
L'acide citrique est un industriel incontournable dans les médicaments et les compléments alimentaires.
L'acide citrique est ajouté à des médicaments pour aider à stabiliser et à préserver les ingrédients actifs et utilisé pour améliorer ou masquer le goût de croquer et de sirop à base de médicaments.
Les suppléments minéraux, comme le magnésium et le calcium, peuvent également contenir de l'acide citrique (sous forme de citrate) afin d'améliorer l'absorption.
La désinfection et le nettoyage
L'acide citrique est un utile désinfectant contre une variété de bactéries et de virus .
Un tube à essais de l'étude ont montré qu'il peut traiter ou prévenir les norovirus humain, l'une des principales causes de maladie d'origine alimentaire.
L'acide citrique est vendus dans le commerce comme un désinfectant général et de l'agent de nettoyage pour l'élimination des résidus de savon, les taches d'eau dure, le calcaire et la rouille.
L'acide citrique est considéré comme une alternative plus sûre aux classiques de désinfectants et de produits de nettoyage, tels que le quaternaire et le chlore de l'eau de javel .
RÉSUMÉ
L'acide citrique est un additif polyvalent pour de la nourriture, de boissons, de médicaments et de compléments alimentaires, ainsi que le nettoyage et la désinfection des produits.
Anhydre de l'Acide Citrique est un acide tricarboxylique trouve dans les agrumes.
L'acide citrique est utilisé comme excipient dans des préparations pharmaceutiques, en raison de ses propriétés antioxydantes.
L'acide citrique maintient la stabilité des ingrédients actifs et est utilisé comme agent de conservation.
L'acide citrique est également utilisé comme un acidulant pour le contrôle du pH et agit comme anticoagulant par chélateur de calcium dans le sang.
L'acide citrique apparaît comme incolore, inodore cristaux avec un goût acide. Plus dense que l'eau.
L'acide citrique est un acide tricarboxylique c'est-propane-1,2,3-tricarboxylique portant un substituant hydroxy en position 2.
L'acide citrique est un métabolite important dans la voie de tous les organismes aérobies.
L'acide citrique a un rôle de régulateur de l'acidité des aliments, un chélateur, un agent antimicrobien et fondamentale de son métabolite.
L'acide citrique est un conjugué de l'acide de citrate(1-) et de citrate de l'anion.
UTILISE
Pour l'acide citrique (EPA/OPP Pesticides Code: 21801) produits ACTIFS avec étiquette correspond.
L'ingrédient actif dans les produits homologués pour usage résidentiel et commercial, les désinfectants, désinfectants et de fongicides ... les produits sont utilisés pour tuer les bactéries qui causent des odeurs, de la moisissure, des champignons pathogènes, certaines bactéries et certains virus.
L'acide citrique produits sont utilisés dans les salles de bains et dans/sur les produits laitiers et de l'équipement de transformation des aliments.
Acidulant, dans des boissons, des confiseries, des sels effervescents, en pharmaceutique, des sirops, des élixirs, dans les poudres et les comprimés effervescents, pour ajuster le pH des aliments et synergique antioxydant dans le traitement de fromage. Utilisé dans les boissons, des gelées, des confitures, des conserves et des bonbons pour fournir de l'acidité. Dans la fabrication de résines alkydes; en forme estérifiée en tant que plastifiant, de la mousse de l'inhibiteur. Dans la fabrication de sels de l'acide citrique. Comme un agent séquestrant pour éliminer les traces de métaux. Comme mordant pour égayer les couleurs; dans des encres spéciales; dans la galvanoplastie; dans la chimie analytique pour la détermination de citrate de-P2O5 soluble; réactifs pour l'albumine, la mucine, de glucose, de pigments biliaires.
Anticoagulent, généralement en solution avec du glucose, pour empêcher la coagulation du sang destiné à la transfusion
L'Industrie Utilise
Adhésifs et de produits d'étanchéité produits chimiques
Les produits chimiques agricoles (autres que les pesticides)
Distributeur De Produits Chimiques/Revendeur
Des inhibiteurs de Corrosion et des agents anti-incrustants
Colorants
Les Fillers
Intermédiaires
Produits chimiques de laboratoire
Oxydants/réducteurs
Agents de placage et agents de traitement de surface
Processus régulateurs
Le traitement du sida, non mentionnés ailleurs
Le traitement du sida, spécifique à la production de pétrole
Réfractaire
Agents de séparation des solides
Solvants (pour le nettoyage et le dégraissage)
La viscosité des ajusteurs de
valeur nutritionnelle
l'Ajustement du pH
l'ajustement du pH, de détergent compoundage, aspirateur industriel
boisson de fabrication
Consommateur Utilise
Adhésifs et produits d'étanchéité
Produits agricoles (autres que les pesticides)
Air produits de soins de la
Les Arts, l'artisanat et passe-temps
Le nettoyage et la remise de produits de soins
Produits électriques et électroniques
Ingrédient alimentaire et/ou dans d'autres non connus ou raisonnablement vérifiable utilisation
Produit Alimentaire
L'emballage alimentaire
Combustibles et produits connexes
D'encre, de toner et de colorants, produits de
De blanchisserie et de produits pour laver la vaisselle
Produits métalliques non couverts ailleurs
La Non-utilisation de la TSCA
Champ de pétrole, de produits
Les produits de papier
Les produits de soins personnels
En plastique et en caoutchouc produits non couverts ailleurs
Réfractaire
Produits de traitement d'eau
Les cires
utilisé dans les produits qui sont utilisés comme produits de nettoyage méthodes de revêtement ou utilisés comme produits de nettoyage pour une variété d'applications pour les traitements de surface, des exemples d'utilisations finales sont l'automobile et les machines.
L'Industrie De Transformation Des Secteurs
Adhésif de fabrication
L'Agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse
Tous les autres produits chimiques inorganiques de base fabrication
Tous les autres produits chimiques de préparation et de fabrication
Tous les autres du pétrole et du charbon fabrication de produits
De produits informatiques et électroniques fabrication de
La Construction
D'équipements électriques, d'appareils et de composants de fabrication
Fabrication de produits métalliques fabrication
De la nourriture, des boissons, du tabac et de la fabrication de produits
Minière (sauf pétrole et gaz) et des activités de soutien
Activités diverses de fabrication
Non métalliques fabrication de produits minéraux (comprend l'argile, le verre, le ciment, le béton, la chaux, le gypse, et autres minéraux non métalliques fabrication de produits.
De pétrole et de gaz forage, l'extraction, et des activités de soutien
La fabrication du papier
De pesticides, d'engrais et d'autres produits chimiques agricoles fabrication de
Fabrication de produits pétrochimiques
Raffineries de pétrole
Produits pharmaceutiques et de médicaments fabrication de
Matériel de plastique et de résine de fabrication
LA REVENTE DE PRODUITS CHIMIQUES
Services
Savon, produit de nettoyage, et de la toilette fabrication de
Boisson de fabrication
Textiles, habillement, cuir et de fabrication
Fabrication de matériel de transport
Utilitaires
Commerce de gros et commerce de détail
Fabrication de produits en bois
Utilisations Et Avantages
L'acide citrique est couramment utilisé comme un additif alimentaire pour les arômes naturels et comme agent de conservation.
L'acide citrique est également utilisé dans les produits cosmétiques, à des fins médicales, comme un antioxydant et dans les produits de nettoyage.
D'assaisonnement et de conservation des aliments
L'acide citrique peut être ajouté aux aliments transformés et emballés et des boissons comme la crème glacée, sorbets, boissons gazeuses et le vin.
L'acide citrique est ajouté comme agent de conservation, agent émulsionnant et pour l'assaisonnement.
L'acide citrique est également ajouté à de nombreux aliments en conserve et en bocaux aliments pour aider à prévenir le botulisme.
Cosmétiques et produits de soins personnels
Comme les produits de soins personnels des ingrédients, de l'acide citrique peut aider à éclaircir la peau, corriger les taches sombres et de réduire les ridules.
Les produits contenant de l'acide citrique peut être formulé pour une utilisation près des yeux, des lèvres, de la bouche et les fosses nasales, ainsi que pour la sécurité de l'application pour la peau de bébé.
L'acide citrique et ses sels peuvent également être utilisés dans les laques, déodorants et sprays corps.
Le citrate de Sodium, un sel de l'acide citrique est utilisé le rouge à lèvres et du savon.
L'acide citrique et ses sels peuvent être utilisés pour conserver les cosmétiques et produits de soins personnels, et de les aider à ajuster leurs niveaux de pH.
Médical
L'acide citrique est utilisé pour aider à tuer les bactéries nocives et les infections sur la surface de la peau qui peut être commun chez les personnes diabétiques, les personnes âgées et les personnes qui fument.
L'acide citrique peut également être combiné avec du citrate de sodium et citrate de potassium pour abaisser les niveaux d'acide dans l'urine, pour aider à prévenir les crises de goutte.
Antioxydant
Les antioxydants, qui sont des dérivés de l'acide citrique, peuvent aider à garder les aliments comestibles sur une plus longue période. Par exemple, l'asperger de jus de citron, qui contient de l'acide citrique, sur les pommes ou les bananes peuvent aider à éviter le brunissement. L'acide ascorbique, mieux connu sous le nom de Vitamine C, se trouve également dans l'acide citrique et est souvent utilisé pour aider à protéger et à préserver les boissons gazeuses et les viandes.
Les produits de nettoyage
L'acide citrique peut être ajouté à des produits nettoyants, car il peut aider à éliminer dur accumulation d'eau sur la vaisselle et de la verrerie.
L'acide citrique peut également être utilisé pour enlever les taches de café et de thé, le jaunissement/brunissement des décolorations et de l'eau et des taches d'urine.
L'acide citrique est utilisé dans les insecticides et désinfectants pour aider à détruire les bactéries et les virus.
L'acide citrique est utilisé pour préserver et faire mariner les viandes et la saveur des aliments et les boissons. Par exemple, l'acide citrique est utilisé dans le vin afin de réduire un peu d'acidité et d'améliorer le goût.
L'acide citrique est également utilisé dans les cosmétiques et produits de soins personnels comme conservateur, et dans les produits de nettoyage pour enlever la dur de l'accumulation d'eau.
L'acide citrique est un acide organique faible.
L'acide citrique se trouve naturellement dans les fruits et légumes, et en particulier, les agrumes comme les citrons verts, les oranges et les citrons.
L'acide citrique est un acide faible. Dans sa forme naturelle, il ressemble à des petits, des cristaux clairs, semblable à du sel de table. Bien qu'il est inodore, il a un goût acide.
L'acide citrique est l'un des aliments les plus communs des agents de conservation et l'assaisonnement des additifs. L'acide citrique se trouve naturellement dans les agrumes, mais est également fabriqué.
L'acide citrique nom est dérivé du fait que c'est un acide organique trouvé dans de nombreux fruits et légumes, en particulier les agrumes.
L'acide citrique est un concentré de poudre qui est très apprécié pour sa saveur aigre, de préservation de la qualité, et la capacité d'agir comme un tampon de pH. Pour ces raisons, l'acide citrique se trouve sur la liste des ingrédients de nombreux aliments dans votre cuisine, cellier, y compris les confitures, les bonbons et les collations croquantes;.
L'acide citrique est également connu comme "aigre sel" en raison de sa saveur et son semblable, l'apparence et la texture de sel.
L'acide citrique a de nombreuses utilisations dans la production alimentaire.
L'acide citrique est un exhausteur de goût, conservateur, et contribue à faciliter le processus de maturation. Environ 50% de l'acide citrique de la production est utilisée comme arôme d'appoint dans les boissons, et parce que l'acide citrique est faite sous forme de poudre, il est ajouté à des aliments secs comme assaisonnement de sels, d'aromatisation de la poudre, de croustillant et des collations quand une saveur aigre est souhaitée.
Description générale
L'acide citrique est un acide organique couramment utilisé comme un agent de chélation, un agent tampon, pour l'ajustement du pH et de la dérivation.
Application
L'acide citrique a été utilisé pour préparer:
Phosphate tampon de citrate pour une utilisation en enzyme-linked immunosorbent assay.
Citrate stabilisé ceria aqueux de sol, qui a été employé dans la synthèse de nanoparticules d'oxyde de cérium.
L'acide citrique-Na2HPO4 tampon solution stock pour une utilisation dans la détermination de fécaux l'activité de l'uréase.
Anticoagulant citrate de solution de dextrose à UN (ACD-A), qui est utilisé lors de l'isolement de sang provenant des cellules progénitrices endothéliales.
L'acide citrique a également été utilisé:
Dans un nouveau processus qui permet le contrôle de la taille des particules au cours de la synthèse de palladium cuboctahedrons.
Pour préparer l'acide citrique de carbone dérivés de nanoplots (CNDs) par ascendante méthode de la carbonisation.
En tant que bi-composant agent de chélation pour la synthèse de Li4Ti5O12 (lithium-titanate de l'oxyde) par une nouvelle méthode sol–gel.
L'acide citrique, un cristalline incolore composé organique appartenant à la famille des acides carboxyliques, présent dans pratiquement toutes les plantes et dans de nombreux tissus animaux et des fluides.
L'acide citrique est un d'une série de composés impliqués dans la physiologie de l'oxydation des graisses, des protéines et des hydrates de carbone en dioxyde de carbone et de l'eau (voir le cycle de krebs).
L'acide citrique a été isolé pour la première fois à partir de jus de citron par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele en 1784 et est fabriqué par fermentation de la canne à sucre ou de la mélasse dans la présence d'un champignon, l'Aspergillus niger.
L'acide citrique est utilisé dans les confiseries et les boissons gazeuses (comme un agent aromatisant), en métal-compositions de nettoyage, et dans l'amélioration de la stabilité des aliments et d'autres substances organiques (par la suppression de l'action délétère de dissolution des sels métalliques).
Utilise
Comme un additif alimentaire, l'acide citrique est utilisé comme assaisonnement et de conservation dans les aliments et de boissons, notamment de boissons gazeuses.
L'acide citrique est notée par E nombre E330.
Citrate de sels de métaux différents sont utilisés pour la fourniture de ces minéraux dans une biologiquement disponible dans de nombreux compléments alimentaires. La mise en mémoire tampon des propriétés de citrates sont utilisés pour le contrôle du pH dans les nettoyants ménagers et les produits pharmaceutiques.
L'acide citrique est un acide organique faible qui est produit comme une poudre cristalline blanche.
L'acide citrique est un aliment naturel d'agent de conservation et est également utilisé pour ajouter un acide ou aigre goût pour les aliments et les boissons gazeuses. En biochimie, il est important d'intermédiaire dans le cycle de Krebs (acide citrique), du cycle et, par conséquent, se produit dans le métabolisme de pratiquement tous les êtres vivants.
L'acide citrique peut également être utilisé comme un respect de l'environnement, agent de nettoyage.
L'acide citrique est un acide organique faible trouve dans les agrumes.
L'acide citrique est un agent de conservation naturel et est également utilisé pour ajouter un acide (acide) goût pour les aliments et les boissons gazeuses.
En biochimie, il est important d'intermédiaire dans le cycle d'acide citrique et se produit donc dans le métabolisme de presque toutes les choses vivantes.
L'acide citrique sert aussi de respect de l'environnement, agent de nettoyage et agit comme un antioxydant.
L'acide citrique existe une variété de fruits et de légumes, mais il est plus concentré dans les citrons et les limes, où il peut comprendre autant que 8 pour cent du poids sec du fruit.
L'Acide citrique est un produit naturel acide organique faible couramment trouvés dans les citrons, les oranges, les citrons verts et d'autres agrumes.
L'acide citrique est également produit en tant que sous-produit du cycle d'acide citrique dans le métabolisme des organismes vivants.
L'acide citrique également un agent de conservation naturel et est ajouté à la nourriture de produire un acide ou aigre goût.
L'Acide Citrique Propriétés
À la température ambiante, l'acide citrique apparaît comme un blanc ou transparent, solide cristallin.
L'Acide citrique fond à 156oC et se résume comme 310oC.
L'Acide citrique se dissolvent dans l'eau; ce processus est endothermique et réduit la latence de la température de l'eau que l'entropie augmente. La formule moléculaire de l'Acide Citrique (anhydre) est C6H8O7.
L'acide citrique (SIT-rik COMME-id) est également connu comme le 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acide et β-hydroxytricarballylic acide.
L'acide citrique est un constituant commun des tissus végétaux et animaux.
L'acide citrique présence est particulièrement visible dans les agrumes comme les citrons, les limes, les oranges, mandarines, pamplemousses, et kumquat, qui tirent leur nom de l'acide.
L'Acide citrique est un faible respectueux de l'environnement acide organique utilisé dans une grande variété d'aliments, les industriels, les secteurs agricoles.
L'Acide citrique apparaît dans la forme cristalline blanche ou de granules.
Dans les industries des aliments et boissons, asie pacifique de l'acide citrique est souvent utilisé comme agent de conservation, de l'ajusteur de pH, inhibiteur bactérien, anti-oxydants, exhausteur de goût et plus.
Pour les applications industrielles et agricoles, l'acide citrique est souvent utilisé dans les aliments pour animaux, les engrais, les algicides à base de béton, les mélanges, les détergents, nettoyants, les forages pétroliers, les produits de soins personnels, de la peinture, du papier, de la nourriture pour animaux, des produits pharmaceutiques, le placage, les textiles, les adoucisseurs d'eau et plus.
L'acide citrique est largement utilisé dans les aliments, de boissons, et de l'industrie pharmaceutique pour donner un propre, rafraîchissante acidité.
L'acide citrique utilisation principale est comme un acidulant, mais il est également utilisé comme un séquestrant des ions métalliques pour donner une protection contre le développement de goût et hors des odeurs dans certaines denrées alimentaires.
Distribué dans la nature
L'acide citrique est largement distribué dans la nature, les plantes telles que le citron, l'orange, l'ananas, cassis, framboise, Raisin, Jus de fruits et d'ossements d'animaux, les muscles, le sang.
L'acide citrique est synthétisé avec du sucre, de l'amidon, de la mélasse, du raisin et d'autres sucrés matériel de fermentation, peut être divisé en anhydre et de deux types de pure hydrater.
L'acide citrique est un gaz incolore transparent cristal ou poudre blanche, inodore, possède une belle acidité. Translucide incolore cristaux obtenus à partir de concentré de solution aqueuse de chaleur dans le anhydre point de fusion est de 153℃. Translucide incolore cristaux obtenus à partir de la solution d'eau est un adoucissement de l'eau, la densité est de 1.542.75 à environ 100 ° c de fusion. Un point d'eau composant peuvent la perte d'eau dans l'air sec. L'acide citrique est un solide acide organique.
L'acide citrique est soluble dans l'eau, de l'éthanol et de l'éther. Utilisé dans la fabrication de médicaments, de la soude, des bonbons, également utilisé comme un métal agent de nettoyage, mordant.
De nombreux types de fruits et légumes, en particulier les agrumes contiennent plus d'acide citrique, surtout de citron et de lime--ils contiennent beaucoup d'acide citrique, après le séchage, le contenu est à 8% (dans la teneur en jus est d'environ 47 g/L). Dans les agrumes, le contenu de l'acide citrique est entre 0,005 mol/L d'orange et de raisin et de 0,30 mol/L de citron et de lime . Les modifications de contenu différent de cultivars et de la croissance de la plante.
L'acide citrique est connu comme le premier comestibles sure de l'agent, la Chine GB2760-1996 est requise pour permettre l'utilisation de la nourriture régulateur d'acidité. Dans l'industrie alimentaire largement utilisé comme sour agent, solubilizer, agent tampon, antioxydant, enlever odeur de poisson retrait agent édulcorant, agent de chélation, son but précis, de nombreux énumération.
L'acide citrique est un solide cristallin incolore.
L'acide citrique est soluble dans l'eau et de l'alcool.
L'acide citrique se trouve dans de nombreuses plantes, en particulier les agrumes.
Le jus de cerneaux de lemonsis une source commerciale de l'acide citrique.
La réaction de citrate de calcium et de l'acide sulfurique dilué, les rendements de l'acide citrique et de sulfate de calcium,ce qui peut être séparé par filtration. L'industrie alimentaire utilise l'acide citrique comme agent aromatisant et comme un antioxydant.
L'acide citrique, formulé avec du propylène glycol et de butyl hydroxy anisol, est utilisé comme stabilisant pour les matières grasses, les graisses,et le suif. La gravure,la teinture des textiles, et des opérations d'impression utilisation de l'acide citrique dans diverses applications, et il est également utilisé pour ajuster le pH dans certains bains galvanoplastiques.
L'acide citrique et le citrate de son composés sont largement utilisés dans des centaines d'applications. Globalproduction de l'acide citrique en 2005 a été de 1,6 millions de tonnes, la Chine la production de approximately40% de l'offre mondiale. Aux États-unis, environ 65% de l'acide citrique est utilisé en thefood et l'industrie des boissons.
L'acide citrique est utilisé comme un acidulant pour donner l'âcreté, à controlpH, comme conservateur et antioxydant, comme un chélateur métallique, et de stabiliser la couleur et le goût.
Citrate de sels peuvent être utilisés comme des métaux et des minerais de suppléments alimentaires; par exemple, le citrate de calcium est utilisé comme un supplément de calcium.la deuxième plus grande utilisation de l'acide citrique est dans les détergents andcleaning produits. Le citrate de Sodium est utilisé comme un générateur. L'acide citrique est la capacité à chélater metalsmakes utile comme un adoucissement de l'eau de l'agent, qui peut également aider dans le nettoyage. Approximately10% de la production de l'acide citrique est utilisé dans l'industrie pharmaceutique.
L'acide citrique est plus grand usein produits pharmaceutiques est comme un eff ervescent lorsqu'il est combiné avec les carbonates ou bicarbonates suchas dans Alka-Seltzer. Comme un eff ervescent, il améliore le goût, buff ers, et améliore la solubilité ofingredients.
L'acide citrique est également utilisé dans les produits pharmaceutiques pour donner l'âcreté pour masquer les mauvaises medicinalfl variantes, de maintenir la stabilité, et un buff de capital de l'agent.
L'acide citrique est un acide organique faible avec la formule C6H8O7.
L'acide citrique est un agent de conservation naturel / conservateur et est également utilisé pour ajouter un acide ou aigre, le goût pour les aliments et les boissons gazeuses. Dans la biochimie, la base conjuguée de l'acide citrique, citrate, est important en tant qu'intermédiaire dans le cycle d'acide citrique, qui se produit dans le métabolisme de tous les organismes aérobies.
L'acide citrique est astringent et des propriétés anti-oxydantes.
L'acide citrique peut également être utilisé comme un produit stabilisant, le correcteur d'acidité, et la conservation des aliments avec un faible potentiel de sensibilisation.
L'acide citrique est généralement pas irritant pour la peau normale, mais il peut causer des brûlures et des rougeurs lorsqu'il est appliqué à gercées, fissurées, ou autrement la peau enflammée.
L'acide citrique est un produit dérivé d'agrumes.
L'acide citrique est un acide organique faible qui est connu comme une marchandise chimique, comme plus d'un million de tonnes sont produites chaque année par mycologique de la fermentation à l'échelle industrielle à l'aide de sucre brut sol utions, comme de la mélasse et des souches d'Aspergillus niger.
L'acide citrique est largement distribué dans les plantes et dans les tissus des animaux et des fluides et n'existent plus que de la grâce montants dans la variété de fruits et de légumes, notamment dans les agrumes comme le citron et la lime.
L'acide citrique est principalement utilisé comme acidifiant, agent aromatisant et agent de chélation.
L'acide citrique est enregistré en vertu de la Réglementation REACH et est fabriqué et / ou importés de l'espace Économique Européen, à des doses ≥ 100 000 tonnes par an.
L'acide citrique est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par des professionnels (utilisation à grande échelle), dans la formulation ou de ré-emballage, de sites industriels et de la fabrication.
Biocides Utilise
L'acide citrique est approuvé pour l'utilisation d'un biocide dans l'EEE et/ou de la Suisse, pour: la désinfection.
L'acide citrique est approuvé dans l'EEE et/ou de la Suisse pour une utilisation dans des produits biocides les plus favorables pour l'environnement, la santé humaine ou animale.
Consommateur Utilise
L'acide citrique est utilisé dans les produits suivants: lavage et de produits d'entretien, cosmétiques et produits de soins personnels, de l'air des produits de soins, vernis et cires, les produits de revêtement, photo de produits et de charges, mastics, enduits, pâte à modeler.
Les autres rejets dans l'environnement de cette substance est susceptible de se produire à partir de: utilisation d'intérieur (par exemple la machine à laver les liquides, détergents, de l'automobile, les produits de soins, de peintures et de revêtements ou d'adhésifs, de parfums et de les assainisseurs d'air), utilisation en extérieur utilisation à l'intérieur à longue durée de vie des matériaux à faible taux de rejet (par exemple, les planchers, les meubles, les jouets, les matériaux de construction, les rideaux, le pied-porter, produits en cuir, le papier et le carton des produits, de l'équipement électronique), utilisation extérieure à longue durée de vie des matériaux à haute vitesse de libération (par exemple, les pneus, les en bois traité de produits, traités de textile et le tissu, les plaquettes de frein dans les camions ou les voitures, le ponçage de constructions (ponts, façades) ou de véhicules (bateaux)), utilisation en intérieur à longue durée de vie des matériaux à haute vitesse de libération (par exemple, la libération de tissus, textiles, pendant le lavage, l'enlèvement des peintures d'intérieur) utilisation à l'extérieur et à longue durée de vie des matériaux à faible taux de rejet (p. ex. le métal, le bois et le plastique de la construction et de matériaux de construction).
Les autres rejets dans l'environnement de l'acide Citrique est susceptible de se produire à partir de: utilisation d'intérieur (par exemple la machine à laver les liquides, détergents, de l'automobile, les produits de soins, de peintures et de revêtements ou d'adhésifs, de parfums et de les assainisseurs d'air), utilisation en extérieur utilisation à l'intérieur à longue durée de vie des matériaux à faible taux de rejet (par exemple, les planchers, les meubles, les jouets, les matériaux de construction, les rideaux, le pied-porter, produits en cuir, le papier et le carton des produits, de l'équipement électronique), utilisation extérieure à longue durée de vie des matériaux à faible taux de rejet (par exemple le métal, le en bois et en plastique de la construction et de matériaux de construction), utilisation en intérieur à longue durée de vie des matériaux à haute vitesse de libération (par exemple, la libération de tissus, textiles, pendant le lavage, l'enlèvement des peintures d'intérieur) utilisation à l'extérieur et à longue durée de vie des matériaux à haute vitesse de libération (par exemple, les pneus, les traités de produits en bois, traités de textile et le tissu, les plaquettes de frein dans les camions ou les voitures, le ponçage de constructions (ponts, façades) ou de véhicules (bateaux)).
L'acide citrique peut être trouvé dans les produits avec le matériau sur la base: papier (par exemple, les tissus, les produits d'hygiène féminine, des couches, des livres, des magazines, papier peint), de pierre, de plâtre, de ciment, de verre ou de céramique (par exemple, les plats, les pots/casseroles, des conteneurs de stockage des aliments, de la construction et des matériaux d'isolation), bois (par exemple, les planchers, les meubles, les jouets, les textiles, les textiles et les vêtements (par exemple, des vêtements, des matelas, des rideaux ou des tapis, les textiles, les jouets) et cuir (gants, chaussures, sacs à main, meubles).
Cette substance est destinée à être rejetée par parfumé: les produits de papier.
Utilisation à grande échelle par des travailleurs
L'acide citrique est utilisé dans les produits suivants: lavage et les produits de nettoyage, vernis et cires, les produits de revêtement, des charges, mastics, enduits, pâte à modeler, de fertilisants, de produits cosmétiques et produits de soins personnels et la photo-chimiques.
L'acide citrique est utilisé dans les domaines suivants: bâtiment & travaux de construction, de services de santé, de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche, de l'exploitation minière et à la formulation de mélanges et/ou la réutilisation de l'emballage.
L'acide citrique est utilisé pour la fabrication de meubles et de machines et de véhicules.
Les autres rejets dans l'environnement de cette substance est susceptible de se produire à partir de: utilisation d'intérieur (par exemple la machine à laver les liquides, détergents, de l'automobile, les produits de soins, de peintures et de revêtements ou d'adhésifs, de parfums et de les assainisseurs d'air), utilisation extérieure et intérieure de l'utilisation à longue durée de vie des matériaux à faible taux de rejet (par exemple, les planchers, les meubles, les jouets, les matériaux de construction, les rideaux, le pied-porter, produits en cuir, le papier et le carton des produits, équipements électroniques).
Formulation
L'acide citrique est utilisé dans les produits suivants: encaustiques et cires, de lavage et de nettoyage, des produits, des engrais, de l'air des produits de soins, cosmétiques et produits de soins personnels, photo-produits chimiques, adhésifs et produits d'étanchéité, de revêtement de produits et de charges, mastics, enduits, pâte à modeler.
Le rejet dans l'environnement de l'acide Citrique peut se produire à partir de l'utilisation industrielle: formulation des mélanges, de la formulation de matériaux et de traitement du sida dans les sites industriels.
Les autres rejets dans l'environnement de l'acide Citrique est susceptible de se produire à partir de: utilisation d'intérieur (par exemple la machine à laver les liquides, détergents, de l'automobile, les produits de soins, de peintures et de revêtements ou d'adhésifs, de parfums et de les assainisseurs d'air) et à l'extérieur de l'utiliser comme une aide à la transformation.
Les utilisations dans l'industrie
L'acide citrique est utilisé dans les produits suivants: pH organismes de réglementation et de produits de traitement d'eau, de lavage et de produits de nettoyage, vernis et cires et de traitement de l'eau produits chimiques.
L'acide citrique est utilisé dans les domaines suivants: exploitation minière, des services de santé, le bâtiment et les travaux de construction et de formulation de mélanges et/ou la réutilisation de l'emballage.
L'acide citrique est utilisé pour la fabrication de: machines et des véhicules, les produits chimiques, fabrication de produits métalliques, des métaux, de l'électricité, de l'électronique et de matériel d'optique et de textile, de cuir ou de fourrure.
Le rejet dans l'environnement de l'acide Citrique peut se produire à partir de l'utilisation industrielle: dans le traitement du sida dans les sites industriels, de substances en systèmes clos avec un minimum de libération, dans la production d'articles, comme l'aide à la transformation et à la formulation de mélanges.
Les autres rejets dans l'environnement de l'acide Citrique est susceptible de se produire à partir de: utilisation d'intérieur (par exemple la machine à laver les liquides, détergents, de l'automobile, les produits de soins, de peintures et de revêtements ou d'adhésifs, de parfums et de les assainisseurs d'air) et à l'extérieur.
Fabrication
Le rejet dans l'environnement de l'acide Citrique peut se produire à partir de l'utilisation industrielle de la fabrication de la substance, de la formulation de mélanges, de la formulation de matériaux et de traitement du sida dans les sites industriels.
