KURKUMİN

Kurkumin, temel olarak zerdeçal rizomlarından elde edilen doğal bir polifenolik pigmenttir ve gıda, takviye edici gıda, kozmetik ve araştırma uygulamalarında renklendirici, antioksidan ve fonksiyonel biyoaktif olarak yaygın şekilde kullanılır.
Kurkumin, parlak sarıdan turuncuya uzanan bir ton sağlamak, oksidatif stabiliteyi desteklemek ve bitkisel kaynaklı aktiflerin istendiği formülasyonlarda botanik konumlandırma sunmak için yaygın şekilde kullanılır.
Kurkumin, güçlü renklendirme etkisi, antioksidan aktivitesi, geniş tüketici bilinirliği ve uygun şekilde çözündürülüp bozunmaya karşı korunduğunda birçok taşıyıcı sistemle uyumluluğu nedeniyle değer görür.

CAS Numarası: 458-37-7
EC Numarası: 207-280-5
Moleküler Formül: C21H20O6
Moleküler Ağırlık: 368.38 g/mol

Eşanlamlılar: Kurkumin, Diferüloilmetan, Doğal Sarı 3, Zerdeçal Kurkumini, Kurkumin Ekstraktı (standartlaştırılmış), Kurkumin %95 (yaygın kalite ifadesi), Kurkumin Pigmenti, Kurkumin Polifenolü, Kurkumin Renklendirici, Kurkumin Aktif, Zerdeçal Sarısı, E100 (kurkumin rengi), Curcumin, Curcumin I, Diferuloylmethane, Natural Yellow 3, Turmeric Yellow, Curcuma Longa Extract (Curcumin), Curcuma Longa Pigment, Curcuma Pigment, Curcuma Dye, Turmeric Pigment, Turmeric Extract (Curcumin), Turmeric Oleoresin (Curcumin), Curcumin 95%, Curcumin 98%, Curcumin 99%, Curcumin Powder, Curcumin Crystals, Curcumin Reagent, Curcumin Analytical Standard, Curcumin Reference Standard, Curcumin USP, Curcumin EP, Curcumin BP, Curcumin Food Grade, Curcumin Pharmaceutical Grade, Curcumin Cosmetic Grade, Curcumin Colorant, Curcumin Coloring Agent, CI 75300, C.I. Natural Yellow 3, E100, E 100, INS 100, INS-100, Turmeric Colour, Curcumin (E100), Curcumin (INS 100), 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione, 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione (Curcumin), (E,E)-Curcumin, (1E,6E)-Curcumin, Curcumin (CAS 458-37-7), CAS 458-37-7, Curcumin (C21H20O6), C21H20O6, Curcumin (Natural Polyphenol), Curcumin (Turmeric Polyphenol), Curcuminoid, Curcuminoids (main component), Curcumin Extract, Curcumin Concentrate, Curcumin Standard, Curcumin Marker Compound, Turmeric Curcumin, Curcumin from Turmeric, Curcumin (Turmeric Yellow Pigment), Curcumin (Differuloylmethane), Curcumin (Diferuloylmethane), Curcumin A, Curcumin Natural, Curcumin Synthetic, Curcumin 10% (formulation grade), Curcumin 20% (formulation grade), Curcumin 30% (formulation grade), Curcumin 50% (formulation grade), Curcumin 90% (formulation grade), Curcumin Coloring Matter, Yellow Curcumin, Turmeric Yellow Powder

UYGULAMALAR

Kurkumin, içeceklerde, soslarda ve süt alternatifi ürünlerde sarıdan turuncuya renk sağlamak için doğal bir gıda renklendiricisi olarak kullanılır.
Kurkumin, doğal konumlandırma ile jelibonlar, şekerlemeler ve kaplamalı tatlıları renklendirmek için şekerleme ürünlerine dahil edilir.
Kurkumin, sıcak sarı tonlar sağlamak ve görsel çekiciliği artırmak için fırıncılık ürünlerinde ve atıştırmalık çeşnilerinde kullanılır.

Kurkumin, renk homojenliğini artırmak ve algılanan tazeliği güçlendirmek için köri tozlarında ve baharat karışımlarında kullanılır.
Kurkumin, sarı rengi yoğunlaştırmak ve partiden partiye tutarlılığı artırmak için hardal ürünlerine dahil edilir.
Kurkumin, kontrollü koşullar altında ısıya dayanıklı sarı renklendirme istendiğinde işlenmiş gıdalarda kullanılır.

Kurkumin, antioksidan ve iyi yaşam konumlandırmasıyla ilişkilendirilen botanik bir aktif olarak takviye edici gıdalarda kullanılır.
Kurkumin, tutarlı etkin madde düzeyi sağlamak için standartlaştırılmış ekstraktlar halinde kapsül ve tabletlerde formüle edilir.
Kurkumin, tüketici dostu formatların tercih edildiği sakız formundaki ürünlerde ve fonksiyonel tozlarda kullanılır.

Kurkumin, uygun çözündürme ve stabilizasyon sistemleri uygulandığında içecek konsantrelerinde ve shot ürünlerinde kullanılır.
Kurkumin, dağılımı iyileştirmek ve berraklık kontrolünü yönetmek için taşıyıcılar kullanılarak emülsifiye içeceklere dahil edilir.
Kurkumin, renk vermek ve fonksiyonel konumlandırma sağlamak için hazır karışım içecek tozlarında kullanılır.

Kurkumin, cilt bakımında antioksidan iddialarını desteklemek ve doğal aktif hikâyesi sunmak için kozmetiklerde kullanılır.
Kurkumin, stabiliteyi artırmak ve lekelenme riskini azaltmak için çözündürülmüş veya enkapsüle formda kremlere ve serumlara dahil edilir.
Kurkumin, zerdeçal temalı ürünlerle ilişkilendirilen botanik konumlandırma ve renk ipuçları sağlamak için yüz maskelerinde kullanılır.

Kurkumin, doğal renk vermek ve bitki bazlı pazarlama profili oluşturmak için sabunlarda ve temizleyicilerde kullanılır.
Kurkumin, zerdeçal temalı konseptlerin istendiği durumlarda saç yağlarına ve saç derisi bakım ürünlerine dahil edilir.
Kurkumin, doğal renk eklemek ve duyusal kimliği güçlendirmek için banyo ürünlerinde kullanılır.

Kurkumin, inflamatuvar sinyal yollarını ve oksidatif stres mekanizmalarını incelemek için farmasötik ve nutrasötik araştırmalarda kullanılır.
Kurkumin, moleküler hedefleri araştırmak için hücre kültürü çalışmalarında bir araç bileşik olarak kullanılır.
Kurkumin, görünür çözünürlüğü ve stabiliteyi artıran taşıma sistemlerini araştırmak için formülasyon çalışmalarında kullanılır.

Kurkumin, deneysel sistemlerde doğal boya ve pH-duyarlı indikatör olarak ambalaj ve malzeme araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, renk değişimi davranışının gösterim amaçlı kullanılabildiği akıllı etiket konseptlerine dahil edilir.
Kurkumin, doğal pigmentleri, çözünürlük davranışını ve ışık hassasiyetini anlatmak için eğitim deneylerinde kullanılır.

Kurkumin, uygun gıda-temas konseptlerinde yenilebilir kaplamalara ve filmlere renk ve antioksidan özellik kazandırmak için kullanılır.
Kurkumin, seçilmiş ürünlerde oksidasyonu azaltmak ve raf ömrünü iyileştirmek için lipit bazlı sistemlere dahil edilir.
Kurkumin, bitkisel polifenollerin oksidatif stabilite stratejilerini desteklediği fonksiyonel bileşen karışımlarında kullanılır.

Kurkumin, bazı pazarlarda onaylı kullanımlar kapsamında pigmentasyon ve antioksidan destek amacıyla hayvan beslemesinde ve yem katkılarında kullanılır.
Kurkumin, homojen dağılım ve stabilite gerektiren premikslere dahil edilir.
Kurkumin, zerdeçal temalı konumlandırmanın istendiği özel yem ve evcil hayvan ürünlerinde kullanılır.

Kurkumin, doğal renklendirme ve antioksidan performansın sentetik alternatiflerle karşılaştırıldığı ürün geliştirme çalışmalarında kullanılır.
Kurkumin, işlenebilirliği artırmak ve bozunmayı azaltmak için emülsiyonlara, liposomlara, misellere veya enkapsüle sistemlere dahil edilir.
Kurkumin, Kurkuminin güçlü doğal renk ve antioksidan fonksiyonelliği ile geniş tüketici kabulü sağlaması nedeniyle sektörler genelinde değer görür.

Kurkumin, gıda ürünlerinde sarıdan turuncuya tonlar sağlamak için doğal bir renklendirici olarak kullanılır.
Kurkumin, görsel çekiciliği artırmak için içeceklerde, soslarda ve şekerlemelerde uygulanır.
Kurkumin, mevzuata uygun limitler ve spesifikasyonlar karşılandığında temiz etiketli renklendirmeyi destekler.

Kurkumin, renk yoğunluğunu artırmak için baharat karışımlarında ve çeşni sistemlerinde kullanılır.
Kurkumin, zerdeçal bazlı formülasyonlarda partiden partiye rengi standartlaştırmaya yardımcı olur.
Kurkumin, işlenmiş gıdalarda tutarlı görünümü destekler.

Kurkumin, kapsül ve tabletlerde biyoaktif bir bileşen olarak takviye edici gıdalarda kullanılır.
Kurkumin, vücutta emilimi artırmak için taşıyıcılar veya emilim artırıcılarla formüle edilir.
Kurkumin, iyi yaşam ve antioksidan konumlandırmasına odaklanan takviye konseptlerini destekler.

Kurkumin, doğal renk ve algılanan sağlık değeri katmak için fonksiyonel gıdalarda kullanılır.
Kurkumin, zerdeçal kaynaklı aktiflerin istendiği zenginleştirilmiş ürünleri destekler.
Kurkumin, doğal ve iyi yaşam pazarında ürünleri farklılaştırmaya yardımcı olur.

Kurkumin, stabilize edilmiş ve çözündürülmüş formatlarda nutrasötik içeceklerde ve shot ürünlerde kullanılır.
Kurkumin, uniform dağılım için tasarlanmış emülsifiye taşıma sistemlerini destekler.
Kurkumin, ürün tasarımına bağlı olarak berraklığı veya stabil bir bulanıklığı sürdürmeye yardımcı olur.

Kurkumin, cilt bakım formülasyonlarında botanik bir aktif olarak kozmetiklerde kullanılır.
Kurkumin, cilt görünümünü iyileştirmeyi hedefleyen antioksidan odaklı krem ve serumları destekler.
Kurkumin, formülleri ve cildi oksidatif stresle ilişkili etkilere karşı korumaya yardımcı olur.

Kurkumin, daha aydınlık ve canlı bir görünümü desteklemek için yaşlanma karşıtı cilt bakım konseptlerinde kullanılır.
Kurkumin, daha eşit görünümlü bir cilt tonu algısını destekleyerek donukluk görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
Kurkumin, bariyeri destekleyen bileşenlerle birlikte kullanıldığında yatıştırıcı profilleri destekler ve genel cilt hissini iyileştirir.

Kurkumin, sakinleştirici ve kızarıklık odaklı cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
Kurkumin, hassas hissettirilen cilt için tasarlanmış formülasyonları destekler.
Kurkumin, bariyer destekleyici bileşenlerle birlikte kullanıldığında konfor algısını güçlendirmeye yardımcı olur.

Kurkumin, botanik bir aktif olarak akne ve leke bakım konseptlerinde kullanılır.
Kurkumin, lokal bakım ürünlerinde sebum kontrolü ve yatıştırma konumlandırmasını destekler.
Kurkumin, nazik rutinlerde stresli cilt görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.

Kurkumin, rahatlık ve dengeli görünümlü saç derisini desteklemek için saç derisi bakım ürünlerinde kullanılır.
Kurkumin, saç derisi serumları ve losyonlarında antioksidan iddialarını destekler.
Kurkumin, bazı formülasyonlarda tahriş olmuş veya kuru saç derisinin hissini iyileştirmeye yardımcı olur.

Kurkumin, parlaklık ve saç koruma iddialarını desteklemek için saç bakım ürünlerinde kullanılır.
Kurkumin, maskelerde ve saç kremlerinde antioksidan konumlandırmayı destekler.
Kurkumin, uyumlu sistemlerde verildiğinde genel saç hissini iyileştirmeye yardımcı olur.

Kurkumin, belirli konseptlerde ağız gargaraları ve diş macunları gibi ağız bakım ürünlerinde kullanılır.
Kurkumin, doğal ağız bakımında botanik ve ferahlık anlatılarını destekler.
Kurkumin, formülasyonlarda ayırt edici bitkisel bir kimlik sağlamaya yardımcı olur.

Kurkumin, anti-inflamatuvar çalışmalar için model bir bileşik olarak farmasötik araştırmalarda kullanılır.
Kurkumin, oksidatif stres ve inflamasyon mediyatörleri ile ilişkili yolların taranmasını destekler.
Kurkumin, biyoaktiflere hücresel yanıtı ölçen testlerin doğrulanmasına yardımcı olur.

Kurkumin, nanopartikül, liposom ve misel sistemlerini geliştirmek için ilaç taşıma araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, çözünürlük ve taşıma optimizasyonu için zorlayıcı hidrofobik bir bileşik olarak değerlendirilir.
Kurkumin, kontrollü salım ve hedefli taşıma stratejilerinin performansının incelenmesini destekler.

Kurkumin, zerdeçal standardizasyonunda kalibrasyon ve referans amacıyla analitik kimyada kullanılır.
Kurkumin, botanik ekstraktlarda kurkuminoidleri nicelendirmek için HPLC yöntemlerini destekler.
Kurkumin, zerdeçal kaynaklı materyallerin özgünlüğünü ve etkin madde düzeyini doğrulamaya yardımcı olur.

Kurkumin, takviye edici gıdalarda etiketlenen içeriği doğrulamak için kalite kontrolde kullanılır.
Kurkumin, saflık, kimlik ve miktar tayini için rutin testleri destekler.
Kurkumin, tağşişi tespit etmeye ve spesifikasyon uyumunu sağlamaya yardımcı olur.

Kurkumin, gıdalar ve botaniklerde antioksidan kapasite araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, doğal ekstraktlar ve fenolik bileşikler arasında karşılaştırmalı çalışmaları destekler.
Kurkumin, model sistemlerde oksidatif stabilite iyileştirmelerinin değerlendirilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, doğal antioksidan katkıları incelemek için ambalaj ve gıda koruma araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, yağca zengin gıdalarda oksidatif acılaşmanın geciktirilmesini değerlendirmeyi destekler.
Kurkumin, temiz etiketli geliştirmede doğal koruma stratejilerinin araştırılmasına yardımcı olur.

Kurkumin, performans ve oksidatif durum belirteçlerini incelemek için hayvan besleme araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, kanatlı ve çiftlik hayvanlarında yem katkısı denemelerini destekler.
Kurkumin, kontrollü çalışmalarda bağışıklık ve stres yanıtı parametrelerinin değerlendirilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, fonksiyonel yem katkısı adayı olarak su ürünleri yetiştiriciliği besleme araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, balıklarda stres dayanıklılığı ve sağlık parametrelerine ilişkin araştırmaları destekler.
Kurkumin, akuakültür sistemlerinde antioksidan durumun incelenmesine yardımcı olur.

Kurkumin, bazı analizlerde floresan veya kromoforik bir prob olarak biyomedikal araştırmalarda kullanılır.
Kurkumin, optik özellikleri nedeniyle görüntüleme ve bağlanma çalışmalarını destekler.
Kurkumin, proteinler ve membranlarla etkileşimlerin in vitro incelenmesine yardımcı olur.

Kurkumin, doğal boya bazlı kaplamalar oluşturmak için malzeme bilimi araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, biyobozunur veya biyobazlı renk sistemlerinin geliştirilmesini destekler.
Kurkumin, UV-duyarlı ve renk değiştiren malzeme konseptlerinin araştırılmasına yardımcı olur.

Kurkumin, doğal pigmentlerin plastiklere dahil edilmesini incelemek için polimer araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, renkli biyopolimerlerin ve kompozitlerin geliştirilmesini destekler.
Kurkumin, ısı ve ışık altında pigment stabilitesinin değerlendirilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, lifler üzerinde doğal sarı tonlar elde etmek için tekstil boyama araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, mordanlar ve fiksaj yöntemleri üzerine deneyleri destekler.
Kurkumin, akademik ve pilot ölçekte çevre dostu boyama süreçlerinin geliştirilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, botanik aktifler içeren renklendirilmiş ürünler oluşturmak için kozmetik formülasyon araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, sıcak bir tonun istendiği renkli balsamları ve kremleri destekler.
Kurkumin, aynı formülde hem renk hem de antioksidan anlatısını sağlamaya yardımcı olur.

Kurkumin, doğal renk sağlamak için sabun yapımında ve butik kozmetikte kullanılır.
Kurkumin, sarı tonlu katı sabunları ve temizleyici ürünleri destekler.
Kurkumin, görsel olarak ayırt edici doğal ürün serileri oluşturmaya yardımcı olur.

Kurkumin, botanik antioksidan güçlendiricileri değerlendirmek için güneş koruyucu araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, UV maruziyetinin oksidatif etkilerini azaltmayı hedefleyen formülasyonları destekler.
Kurkumin, güneş bakım konseptlerinde stabiliteyi ve tüketici algısını güçlendirmeye yardımcı olur.

Kurkumin, besinsel bir biyoaktif aday olarak inflamasyonla ilişkili klinik araştırmalarda kullanılır.
Kurkumin, eklem konforu ve toparlanma belirteçlerini inceleyen çalışma tasarımlarını destekler.
Kurkumin, takviye çalışmalarında güvenlilik ve tolere edilebilirliğin değerlendirilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, oksidatif stres ve insülin duyarlılığı belirteçlerini inceleyen metabolik sağlık araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, lipid metabolizması ve ilişkili biyobelirteçler üzerine çalışmaları destekler.
Kurkumin, metabolik iyi yaşam konumlandırmasıyla ilgili mekanizmaların araştırılmasına yardımcı olur.

Kurkumin, nöroinflamasyon çalışmalarında aday bir bileşik olarak sinirbilim araştırmalarında kullanılır.
Kurkumin, beyin modellerinde oksidatif stresle ilişkili yolların incelenmesini destekler.
Kurkumin, hücresel ve hayvan deneylerinde koruyucu etkilerin değerlendirilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, oksidasyona duyarlı botanik bir belirteç olarak kozmetik stabilite testlerinde kullanılır.
Kurkumin, ışık maruziyeti altında renk stabilitesini zorlayıcı testlerde değerlendirmeye yardımcı olur.
Kurkumin, ambalaj seçimini ve antioksidan sistem optimizasyonunu destekler.

Kurkumin, zerdeçal tarzı içecekler ve süt alternatifleri geliştirmek için gıda ürün geliştirmede kullanılır.
Kurkumin, bitkisel sütler ve yoğurtlarda stabil sarı renklendirmeyi destekler.
Kurkumin, raf ömrü boyunca tutarlı görünümün korunmasına yardımcı olur.

Kurkumin, standartlaştırılmış bir kurkuminoid fraksiyonu olarak baharat ekstraktı üretiminde kullanılır.
Kurkumin, zerdeçal oleorezini ve rafine ekstraktların üretimini destekler.
Kurkumin, endüstriyel müşteriler için standart aktif içerik tedarik edilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, düzensiz cilt tonu görünümünü azaltmayı hedefleyen kozmetik prototiplerde kullanılır.
Kurkumin, niasinamid veya diğer aktiflerle birlikte kullanıldığında aydınlatma konseptlerini destekler.
Kurkumin, renkli cilt bakımında sıcak ve sağlıklı görünümlü bir ışıltı sağlamaya yardımcı olur.

Kurkumin, doğal fenolik bileşikleri kıyaslamak için antioksidan araştırmalarında bir referans olarak kullanılır.
Kurkumin, E vitamini, C vitamini ve diğer polifenollerle yapılan karşılaştırmalı çalışmaları destekler.
Kurkumin, antioksidan testlerde yapı–aktivite ilişkilerinin yorumlanmasına yardımcı olur.

Kurkumin, doğal ürün ekstraksiyonu ve kromatografiyi göstermek için eğitim laboratuvarlarında kullanılır.
Kurkumin, zerdeçaldan çözücü ekstraksiyonunu anlatan öğretim deneylerini destekler.
Kurkumin, UV-görünür soğurma ve kromatografik ayrımı göstermeye yardımcı olur.

Kurkumin, zerdeçal temalı konseptleri desteklemek için koku ve kişisel bakım ürünü geliştirmede kullanılır.
Kurkumin, botanik miras ve iyi yaşam ile ilişkili pazarlama anlatılarını destekler.
Kurkumin, çok bileşenli karışımlarda tanınabilir bir zerdeçal kimliği oluşturmaya yardımcı olur.

Kurkumin, fosfolipit kompleksleri gibi biyoyararlanım artırma teknikleri üzerine araştırmalarda kullanılır.
Kurkumin, emilimi artıran taşıyıcıların ve formülasyonların değerlendirilmesini destekler.
Kurkumin, taşıma teknolojilerinin in vivo ve in vitro performansının test edilmesine yardımcı olur.

Kurkumin, zerdeçal ürünlerinde tağşişin izlenmesi ve özgünlüğün doğrulanmasında kullanılır.
Kurkumin, botanik kökeni doğrulayan parmak izi (fingerprinting) yöntemlerini destekler.
Kurkumin, tedarik zincirlerinde zerdeçal türevi bileşenlerin kalitesinin güvence altına alınmasına yardımcı olur.

TANIM

Kurkumin, temel olarak zerdeçalda bulunan doğal bir polifenolik bileşiktir.
Kurkumin, zerdeçala sarı-turuncu rengini veren ana pigmenttir.
Kurkumin, genellikle sarıdan turuncuya değişen kristalin bir toz olarak tedarik edilir.

Kurkumin, suda zayıf çözünür ve alkoller, yağlar ve bazı çözücülerde daha iyi çözünür.
Kurkumin, dağılımı iyileştirmek için sıklıkla emülsiyon sistemlerinde formüle edilir veya enkapsüle edilir.
Kurkumin stabilitesi, pH, ışık maruziyeti ve sıcaklığa güçlü şekilde bağlıdır.

Kurkumin, alkali koşullarda ve uzun süreli ışık maruziyetinde bozunabilir.
Kurkumin, uygun ambalaj ve antioksidanlarla korunmazsa zamanla renk solması gösterebilir.
Kurkumin, yoğun pigmentasyonu nedeniyle yüzeyleri ve cildi boyayabilir.

Kurkumin, belirli ortamlarda güçlü UV-görünür soğurma ve floresans benzeri davranış sergiler.
Kurkumin, biyokimyasal testlerde antioksidan aktiviteyle ilişkili olarak geniş şekilde incelenir.
Kurkumin, birçok araştırma modelinde anti-inflamatuvar yolak modülasyonu açısından araştırılır.

Kurkuminin biyoyararlanımı doğal formunda genellikle düşüktür ve bu durum emilimi artırmaya yönelik formülasyon stratejilerine yol açar.
Kurkumin, takviyelerde biyoyararlanım artırıcılar veya taşıma sistemleriyle yaygın olarak birlikte kullanılır.
Kurkumin, hidrofobik ve aromatik yapısı nedeniyle proteinlerle ve membranlarla etkileşime girebilir.

Kurkumin, renk gücünü ve stabilitesini korumak için ışık ve nemden korunarak sıkıca kapalı kaplarda saklanmalıdır.
Kurkumin, ekstraksiyon ve saflaştırma süreçlerine bağlı olarak partiden partiye değişkenlik gösterebilir.
Kurkumin kalitesi, genellikle miktar tayini, safsızlık profili ve kurkuminoid kompozisyonu ile kontrol edilir.

Kurkumin, uygulamaya bağlı olarak hem renklendirici hem de biyoaktif bileşen olarak yaygın şekilde kullanılır.
Kurkumin, güçlü renk etkisini iyi yaşam ve antioksidan konseptlerine yönelik geniş ilgiyle birleştirdiği için değer görür.
Kurkumin, modern nutrasötik bilimde en kapsamlı araştırılmış botanik bileşiklerden biridir.

Kurkumin, yüzeyleri boyayabilen parlak sarıdan turuncuya kristalin bir tozdur ve çoğu zaman standartlaştırılmış bir ekstrakt veya saflaştırılmış bir bileşik olarak tedarik edilir.
Kurkumin, suda zayıf çözündüğü için dağılım ve stabiliteyi iyileştirmek amacıyla genellikle yağlar, emülgatörler, taşıyıcılar veya enkapsülasyon sistemleriyle formüle edilir.
Kurkumin, ışığa, ısıya ve alkali koşullara duyarlıdır ve Kurkumin uygun şekilde korunmazsa formülasyonda ve ambalajda bozunabilir veya renk değiştirebilir.

Kurkumin, saf su sistemlerine kıyasla bazı çözücülerde ve lipit bazlı taşıma sistemlerinde daha yüksek görünür çözünürlük ve stabilite gösterebilir.
Kurkumin renk yoğunluğu, partikül boyutuna, saflığa, konsantrasyona ve taşıyıcıların veya dağıtıcıların varlığına bağlıdır.
Kurkumin, kompleks formülasyonlarda renk tonu, stabilite ve bulanıklığı etkileyebilen proteinler ve polisakkaritlerle etkileşime girebilir.

Kurkumin, E100 olarak bilinen bir gıda katkı renklendiricisidir ve Kurkumin kullanım seviyeleri yerel mevzuata ve ürün kategorisine göre kontrol edilir.
Kurkumin, renk gücünü ve etkinliğini korumak için ışık ve nemden korunarak sıkıca kapalı kaplarda saklanmalıdır.
Kurkumin, boyama yapabilmesi ve hassas kişilerde tahrişe yol açabilmesi nedeniyle toz kontrolü ve koruyucu önlemlerle ele alınmalıdır.

ÖZELLİKLER

Kimyasal Formül: C21H20O6
Moleküler Ağırlık: 368.38 g/mol
Yaygın Ad: Kurkumin
Kimyasal Tür: Polifenolik diarilheptanoid (doğal pigment)
Görünüm: Parlak sarıdan turuncuya toz
Koku: Hafif karakteristik koku (ekstrakta bağlı)
Çözünürlük: Suda çok düşük; etanol, aseton ve yağlarda değişen derecelerde çözünür (sisteme bağlı)
Erime Noktası: ~183°C (tipik; bozunur)
Renk İndeksi: Doğal Sarı 3 (yaygın tanım)
Stabilite: Işığa ve alkali pH’a duyarlı; asidik ile nötre yakın sistemlerde ve koruyucu ambalajla stabilite artar
Parlama Noktası: Katı için uygulanamaz; çözücü sistemleri değişkendir
Depolama Sıcaklığı: 15–25°C, kuru, ışıktan korunmuş
Raf Ömrü: Genellikle orijinal kapalı ambalajında 24–36 ay (tedarikçiye bağlı)

İLK YARDIM

Soluma:
Toz solunmuşsa temiz havaya çıkın.
Öksürük veya solunum yolu irritasyonu devam ederse tıbbi yardım alın.
Elleçleme ve tartım sırasında tozu solumaktan kaçının.

Cilt Teması:
Temastan sonra sabun ve su ile yıkayın.
Kontamine kıyafetleri çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
İrritasyon gelişirse veya sürerse tıbbi görüş alın.

Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice su ile durulayın.
Kontakt lens varsa ve kolayca çıkarılabiliyorsa çıkarın, sonra durulamaya devam edin.
İrritasyon sürerse tıbbi yardım alın.

Yutma:
Ağzı su ile çalkalayın.
Tıbbi personel önermedikçe kusturmayın.
Büyük miktarda yutulursa veya rahatsızlık olursa tıbbi yardım alın.

Hekime Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Spesifik antidot gerekmez.
Maruziyet yoluna ve semptomlara göre destekleyici bakım sağlayın.

KULLANIM VE DEPOLAMA

Kullanım:
Eldiven ve koruyucu gözlük dahil uygun KKD kullanın.
Toz oluşumundan kaçının ve açık renkli yüzeylerle temastan kaçının çünkü lekelenme olabilir.
Elleçlemeden sonra ve yemek, içmek veya sigara içmeden önce elleri yıkayın.

Havalandırma:
Toz oluşabilecek alanlarda lokal aspirasyon veya genel havalandırma kullanın.
Şarj etme ve karıştırma operasyonlarında iyi hava akışı sağlayın.
Kapalı alanlarda havadaki partikül birikimini en aza indirin.

Depolama:
Sıkıca kapalı kaplarda serin ve kuru bir yerde depolayın.
Renk gücünü ve stabiliteyi korumak için ışık, ısı ve nemden koruyun.
Kontaminasyonu önlemek için kapları uygun şekilde etiketli ve güvenli tutun.

Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Toz oluşumunu önleyin ve dökülen tozu havaya karışmayı en aza indirecek yöntemlerle toplayın.
Toplanan malzemeyi yerel mevzuata uygun bertaraf için uygun kaplara alın.
Tozu azaltmak ve lekelenmenin yayılmasını önlemek için alanı ıslak silme yöntemleriyle temizleyin.

Kullanım Önlemleri:
Gıda, kozmetik veya takviye üretiminde çapraz kontaminasyonu önlemek için temiz ve ayrılmış ekipman kullanın.
Depolama boyunca Kurkumin bozunmasını ve renk kaymasını azaltmak için formülasyon pH’ını ve ambalajı optimize edin.
Tutarlı kalite ve performansı korumak için FIFO uygulamasıyla stok rotasyonu yapın.