SİKLAMİK ASİT ve ONUN Na ve Ca TUZLARI

Siklamik asit ve onun Na ve Ca tuzları, özellikle sakarin olmak üzere diğer yapay tatlandırıcılarla birlikte sıklıkla kullanılır; 10 kısım siklamat ile 1 kısım sakarin karışımı yaygındır ve her iki tatlandırıcının da istenmeyen tatlarını maskeler.
Siklamik asit ve onun Na ve Ca tuzları, siklamat adı altında yapay tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
Siklamik asit ve onun Na ve Ca tuzları, gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.

Siklamik Asit
CAS Numarası: 100-88-9
EC Numarası: 202-898-1
Moleküler Formül: C6H13NO3S
Moleküler Ağırlık: 179,24 g/mol

Sodyum siklamat (Siklamik Asit Na Tuzları)
Moleküler Formül: C6H12NNaO3S
Moleküler Ağırlık: 201,22 g/mol
CAS Numarası: 139-05-9
EC Numarası: 205-348-9

Kalsiyum siklamat (Siklamik Asit Ca Tuzları)
Moleküler Formül: C12H24CaN2O6S2
Moleküler Ağırlık: 396,54 g/mol
CAS Numarası: 139-06-0
EC Numarası: 205-349-4
Gıda Katkı Maddesi Kodu: E952

EŞ ANLAMLILAR:
Siklamik Asit Eş anlamlıları
Siklamik Asit, Sikloheksilsülfamik Asit, N-Sikloheksilsülfamik Asit, Sikloheksansülfamik Asit, Sikloheksilamidosülfürik Asit, Sikloheksilaminsülfonik Asit, Heksamik Asit, Siklamat Serbest Asit, Sikloheksansülfamik asit, Heksamik asit, Sikloheksilsülfamik asit, Sülfamik asit, sikloheksil-, Sikloheksilamidosülfürik asit, Sikloheksilaminsülfonik asit, N-Sikloheksilsülfamik asit, Sükaril, Sükaril asit, Zyklamat, Sikloheksansülfamik asit, Sikloheksilamidosülfürik asit, Sikloheksilaminsülfonik asit, Sikloheksilsülfamik asit, N-Sikloheksilsülfamik asit, Siklamat, NSC 220327, Polycat 200, Sülfamik asit, N-sikloheksil-, Sikloheksilsülfamik asit, Siklamik Asit, Sikloheksilsülfamik Asit, Sikloheksansülfamik Asit, Sikloheksilaminosülfonik Asit, N-Sikloheksilsülfamik Asit, Siklamat Asit, Sülfamik Asit Sikloheksil Ester, N-Sikloheksilsülfamik Asit, Sikloheksansülfamik Asit, Sikloheksilamidosülfürik Asit, Sikloheksilaminsülfonik Asit, Heksamik Asit, NSC 220327, Polycat 200, Siklamat (serbest asit)

Sodyum siklamat (Siklamik Asit Na Tuzları) Eş anlamlıları
Sodyum Siklamat, Sodyum Sikloheksilsülfamat, Siklamat Sodyum, Sodyum N-Sikloheksilsülfamat, E952 Sodyum Tuzu

Kalsiyum siklamat (Siklamik Asit Ca Tuzları) Eş anlamlıları
Kalsiyum Siklamat, Kalsiyum Bis(N-sikloheksilsülfamat), Siklamat Kalsiyum, Kalsiyum N-Sikloheksilsülfamat, E952 Kalsiyum Tuzu

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları yapay tatlandırıcılardır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, sakarozdan (sofra şekeri) 30-50 kat daha tatlıdır ve bu da onu ticari olarak kullanılan yapay tatlandırıcılar arasında en az etkili olanı yapar.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, sukraloz da dahil olmak üzere çoğu tatlandırıcıdan daha ucuzdur ve ısıtmaya karşı dayanıklıdır.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, tatlandırıcı rolü olan sentetik gıda katkı maddeleridir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, iki üründen eşit miktarda karşılaştırıldığında, şekerden yaklaşık 30-50 kat daha tatlıdır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, diğer sentetik tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında tatlandırma kapasiteleri nispeten zayıf olan kimyasal bileşiklerdir.

Bu nedenle, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları genellikle sakarin ile 10:1 oranında birleştirilerek kullanılmış, böylece şekere daha yakın bir tat ve daha yüksek bir tatlandırma kapasitesi elde edilmiştir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları (E952 kodlu katkı maddeleri grubu), gıda endüstrisinde şekerin yerine yoğun tatlandırıcı olarak kullanılan siklamik asit ve tuzlarıdır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının alt türlerinin etiketlenmesi, Gıda Katkı Maddeleri için Uluslararası Numaralandırma Sistemi Codex Alimentarius: CXG 36-1989 ile Avrupa Birliği'nde gıda katkı maddeleri için ayrıntılı özellikler belirleyen (AB) No 231/2012 Yönetmeliği arasında küçük farklılıklar göstermektedir.

Avrupa mevzuatına göre, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları aşağıdaki etiketlemeye sahiptir:
E952( i) – Siklamik Asit (Codex Alimentarius'ta - INS 952(i));
E952( ii) – Sodyum Siklamat (Codex Alimentarius'ta - INS 952(iv));
E952( iii) – Kalsiyum Siklamat (Codex Alimentarius - INS 952(ii)'de);

Daha önce potasyum siklamat, Codex Alimentarius'ta INS 952(iii) altında da listelenmişti, ancak artık gıda endüstrisinde kullanılmamakta ve uluslararası ve Avrupa standartlarından çıkarılmıştır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları doğada bulunmaz; tamamen sentetik bileşiklerdir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları ilk olarak 1937'de Illinois Üniversitesi'nde yüksek lisans öğrencisi Michael Sveda tarafından, laboratuvar deneyleri sırasında maddenin tatlı tadını tesadüfen fark etmesiyle keşfedilmiştir.

Patent başlangıçta DuPont'a aitti ancak daha sonra Abbott Laboratories'e satıldı ve şirket siklamatı 1950'lerde tatlandırıcı ve ilaç ürünlerinin bir bileşeni olarak piyasaya sürdü.
Bundan, suda daha iyi çözünen ve kullanımı daha kolay olan sodyum ( E952( ii)) ve kalsiyum (E952(iii)) tuzları üretilir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, hem kimyasal saflık hem de mikrobiyolojik güvenlik açısından saflaştırma, kristalleştirme ve zorunlu kalite kontrolünden geçirilmektedir.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, şekerden yaklaşık 30-50 kat daha tatlı olan, besleyici olmayan yapay tatlandırıcılardır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, düşük kalorili ürünlerde yaygın olarak kullanılır; ısıya dayanıklıdırlar ve genellikle tadı iyileştirmek için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılırlar.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ KULLANIM ALANLARI ve UYGULAMALARI:: 
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, özellikle sakarin olmak üzere diğer yapay tatlandırıcılarla birlikte sıklıkla kullanılır; 10 kısım siklamat ile 1 kısım sakarin karışımı yaygındır ve her iki tatlandırıcının da istenmeyen tatlarını maskeler de kullanılır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, siklamat adı altında yapay tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.

Diğer tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında tatlandırma güçleri nispeten düşük olsa da, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, hem yüksek sıcaklıklarda (500 ºC) hem de 2 ila 10 arasındaki geniş pH aralığında yüksek stabiliteleri nedeniyle bazı gıda ürünlerinin işlenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları yüksek sıcaklıklarda zayıftır, kalori içermez ve diş çürüğüne neden olmaz.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, aromalı alkollü ve alkolsüz içeceklerde, sebze ve meyvelerden yapılan diyet yemeklerinde, kakao, meyve veya nişasta bazlı, şeker ilavesiz şekerlemelerde, kaliteli fırın ürünlerinde ve konserve meyvelerden yapılan diyet ürünlerinde, reçellerde, jölelerde ve marmelatlarda, ayrıca sakızda kullanılır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının kullanımı, düşük konsantrasyonlarda hoş olmayan bir tat bırakmamaları nedeniyle de avantajlıdır.

Ancak yüksek konsantrasyonlarda kullanıldığında, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının tatlı tadına ek olarak, hoş olmayan, yabancı bir art tat da ortaya çıkar.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, neredeyse sıfır kalori içerirken, sakarozdan yaklaşık 30-50 kat daha tatlıdır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının bu özelliği, ürünlerin kalori içeriğini azaltmak ve diyabet hastaları için gıdalar üretmek amacıyla kullanılır.

Yukarıda belirtilen nedenlerden dolayı, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, örneğin sakarin gibi diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır ve bu kombinasyonda gözle görülür bir sinerji gösterirler (10:1, siklamat :sakarin ).
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, kokusuz, beyaz kristal toz halinde bulunur, suda kolayca çözünür ve ısıya ve asitlere karşı dayanıklıdır; bu da onu çeşitli gıda teknolojilerinde kullanım için uygun hale getirir.
Gıda endüstrisi için Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları sentetik olarak üretilir.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının kullanımı şarttır çünkü bunlar diyabet hastalarının, obezlerin veya kilo kontrolü yapan kişilerin diyetlerindeki karbonhidratların yerini alabilir.
Diğer tatlandırıcıların aksine, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, gıdaların yüksek sıcaklıklarda işlenmesi avantajına sahiptir.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, bazı ilaçların acı tadını maskelemek için de kullanılabilir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, çok çeşitli ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları en yaygın olarak düşük kalorili ve "diyet" içeceklerde, tatlılarda, sakızlarda, şekerlemelerde, süt ürünlerinde ve konserve meyvelerde bulunur.

Isıya dayanıklılıkları nedeniyle Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, fırın ürünlerinde ve hazır içeceklerde de kullanılır.
Gıda endüstrisinde, tipik bir karışım 10 kısım siklamik asit ve onun Na ve Ca tuzları ile 1 kısım sakarin içerir; bu da daha doğal bir tat sağlar ve her bir tatlandırıcı miktarının azaltılmasına olanak tanır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, diğer sentetik tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında tatlandırma kapasiteleri nispeten zayıf olan kimyasal bileşiklerdir.

Bu nedenle, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları genellikle sakarin ile 10:1 oranında birlikte kullanılır; bu da şekere daha yakın bir tat ve daha yüksek bir tatlandırma kapasitesi sağlar.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları genellikle şunlara eklenir: Diyet gazlı içecekler, şekersiz içecekler, aromalı sular, süt ürünleri, tatlılar, dondurmalar, unlu mamuller, şekerlemeler, sakız, reçeller ve marmelatlar, spor içecekleri, şuruplar, masa üstü tatlandırıcılar da kullanılır.

İlaç sektöründe Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları şu ürünlerde kullanılır: Şuruplar, çiğnenebilir tabletler, vitamin ürünleri, tıbbi süspansiyonlar, oral ilaç formülasyonlarında kullanılır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının temel rolü, lezzeti artırmak ve hoş olmayan ilaç tatlarını maskelemektir.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları şu alanlarda kullanılabilir: Ağız gargarası formülasyonları, diş macunu, ağız hijyeni ürünlerinde kullanılır.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, sülfamat kimyasal sınıfına aittir ve sülfamik asidin türevleridir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının tatlılık profili, tek başına sakarine kıyasla daha yumuşak ve daha az metaliktir.
Nispeten düşük maliyetleri ve formülasyon stabiliteleri nedeniyle, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları birçok uluslararası pazarda ticari açıdan önemini korumaktadır.

Sodyum siklamat, yüksek su çözünürlüğü nedeniyle genellikle sıvı sistemler için tercih edilirken, kalsiyum siklamat daha düşük sodyum içeriği veya daha iyi nem performansı gerektiren bazı kuru uygulamalar için seçilebilir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, sinerjik etkileşimler yoluyla lezzet kalitesini ve tatlılık verimliliğini önemli ölçüde artırabildikleri için sıklıkla karışım tatlandırıcı sistemlerine dahil edilir.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, Sveda tarafından 1937 gibi erken bir tarihte keşfedilen sikloheksilaminosülfonik asidin tuzlarıdır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, 1950'lerden beri tatlandırıcı (sodyum veya kalsiyum tuzu) olarak kullanılmaktadır ve 1960'larda en yaygın kullanılan yapay tatlandırıcı haline gelerek diyet ürünlerinin piyasaya sürülmesine yol açmıştır.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI:
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, endüstriyel ve gıda uygulamalarında çeşitli avantajlı özelliklere sahiptir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, kalori değerini önemli ölçüde artırmadan tatlılık sağlayan düşük kalorili tatlandırıcılardır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, birçok modern tatlandırıcıdan daha ucuz oldukları için ekonomik açıdan caziptir.

Önemli avantajlardan biri, Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının ısıtma koşulları altında yüksek stabiliteye sahip olmasıdır.
Pişirme veya sterilizasyon sırasında bozulan bazı tatlandırıcıların aksine, siklamatlar fırınlama, pastörizasyon ve içecek işleme süreçlerinde stabil kalır.
Bu durum, siklamik asidi ve sodyum (Na) ve kalsiyum (Ca) tuzlarını işlenmiş gıda ve ilaç ürünleri için son derece uygun hale getirir.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, sakarin ve diğer bazı tatlandırıcılarla da sinerjik etkiler gösterir.
Bir araya getirildiklerinde, ortaya çıkan tatlılık profili daha şeker benzeri bir hal alır ve hoş olmayan art tatlar azalır.
Bu özellik, masa üstü tatlandırıcı ürünlerde ve düşük kalorili içeceklerde yoğun olarak kullanılmaktadır.

Kalsiyum siklamat, bazı kuru formülasyonlarda daha iyi stabilite sunar ve sodyum siklamata kıyasla daha düşük sodyum içeriği sağlayabilir.
Bu durum, sodyum oranı düşük formülasyonlarda avantajlı olabilir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, fermente edilebilir şekerler gibi diş çürüğüne neden olmadıkları için diş dostudurlar.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ FAYDALARI:
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, insan vücudu tarafından değişmeden emilmez ve idrarla atılır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları kan şekeri seviyelerini etkilemez ve diyabet hastaları tarafından şeker yerine kullanılabilir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, ağız bakterileri tarafından fermente edilmediğinden diş çürümesine neden olmaz.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, diğer tatlandırıcılarla (örneğin sakarin) birlikte kullanıldığında, genel kalori alımını azaltmaya ve vücut ağırlığını kontrol etmeye yardımcı olur.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ NASIL ELDE EDİLİR?
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları endüstriyel olarak kimyasal sentez yoluyla elde edilir.
Sentezlerinde kullanılan ham madde sikloheksilamindir.
Anilin'in hidrojenasyon reaksiyonuyla elde edilebilir.
Sikloheksilamin, sülfamik asit veya belirli bir tersiyer ve kükürt trioksit ile işleme tabi tutulur.

Sonuç olarak, dördüncü dereceden bir amonyum tuzu elde edilir (anyon sikloheksilaminosülfonattır).
Bu, bir hidroksit ile daha fazla reaksiyona girer ve son ürün siklamik asit ve onun Na ve Ca tuzlarıdır.
Bunu elde etmenin bir başka yolu da hammadde olarak sikloheksilamin kullanmaktır.
Bu işlem, kloroform içinde klorosülfonik asit ile sülfonasyon ve baryum hidroksit ve sülfürik asit ile işlemden geçirilerek sodyum siklamat oluşturulmasıyla gerçekleştirilir.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ FORMLARI:
Bunlar arasında yiyecekleri, içecekleri ve masa üstü tatlandırıcıları tatlandırmak için kullanılan siklamik asit (E952a), sodyum siklamat (E952ii) ve kalsiyum siklamat (E952iii) yer almaktadır.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ ÖZELLİKLERİ:
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları ısıya karşı oldukça dayanıklıdır, bu da onları yemek pişirme ve fırınlama için uygun hale getirir.
Siklamik asit, siklamat tatlandırıcıların ana maddesi olarak yaygın olarak bilinen organik bir sülfamik asit bileşiğidir.
Kimyasal olarak sikloheksilsülfamik asit olarak tanımlanır ve sülfamik asit ailesine aittir.

Siklamik asit kendi başına yoğun bir tatlılığa sahip değildir, ancak sodyum ve kalsiyum tuzları (sodyum siklamat ve kalsiyum siklamat) gıda, içecek, ilaç ve masa üstü tatlandırıcı ürünlerinde yapay tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, çok düşük kalori katkısıyla tatlılık sağlamaları ve mükemmel termal ve kimyasal kararlılığa sahip olmaları nedeniyle takdir edilmektedir.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, lezzet profillerini iyileştirmek ve acı art tadı azaltmak için sıklıkla sakarin veya diğer tatlandırıcılarla birleştirilir.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları birçok ülkede kullanım için onaylanmıştır, ancak düzenleyici statü dünya çapında farklılık göstermektedir.
Siklamik asit ayrıca kimyasal sentezde, laboratuvar reaktif uygulamalarında, plastik üretiminde, kaplamalarda ve özel endüstriyel formülasyonlarda ara madde olarak kullanılır.

DÜNYA PAZARINDA SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARI:
Yoğun tatlandırıcıların dünya pazarındaki toplam satış hacmi 1,2 milyar ABD dolarıdır (2012).
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, sakarin ile birlikte bu segmentte üçüncü-dördüncü sırayı paylaşıyor (her biri %12), ardından sukraloz (%34) ve aspartam (%26) geliyor.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, Uzak Doğu bölgesindeki ülkelerde en popüler olanlardır.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ AVANTAJLARI:
Glisemik indeks = 0;
Enerji değeri = 0;
Çürük oluşumunu teşvik etmez;
Diyabet hastaları için diyetlerde olası kullanım;
En ucuz tatlandırıcılardan biri: Sodyum siklamat, şekerlemelerde benzer miktarlarda kullanıldığında şekerin maliyetinin %6'sı kadardır.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ TARİHÇESİ:
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, 1937 yılında Illinois Üniversitesi'nde yüksek lisans öğrencisi Michael Sveda tarafından keşfedilmiştir.
Sveda laboratuvarda ateş düşürücü bir ilacın sentezi üzerinde çalışıyordu.
Sigarasını laboratuvar tezgahına bıraktı ve tekrar ağzına koyduğunda siklamatın tatlı tadını keşfetti.

Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzlarının patenti DuPont tarafından satın alındı ve daha sonra Abbott Laboratories'e satıldı. Abbott Laboratories gerekli çalışmaları üstlendi ve 1950'de Yeni İlaç Başvurusu (NDA) sundu.
Abbott, siklamik asit ve onun sodyum ve kalsiyum tuzlarını, antibiyotikler ve pentobarbital gibi bazı ilaçların acı tadını maskelemek için kullanmayı amaçlıyordu.

1958'de Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi tarafından GRAS (genel olarak güvenli kabul edilen) olarak sınıflandırılmıştır.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları, diyabet hastaları tarafından alternatif bir masa üstü tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere tablet formunda ve ayrıca sıvı formda piyasaya sürüldü.
Siklamik Asit ve onun Na ve Ca Tuzları ısıya dayanıklı olduklarından, yemek pişirme ve fırınlamada kullanıma uygun olarak pazarlanmış ve pazarlanmaktadır.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ KİMYASI:
Siklamat, siklamik asit ve onun Na ve Ca tuzlarından oluşur; siklamik asit ise serbest baz sikloheksilaminin sülfamik asit veya kükürt trioksit ile reaksiyonu sonucu hazırlanır.
1973'ten önce Abbott Laboratories, saf sodyumun (çözücü içinde süspansiyon halindeki pullar veya çubuklar) sikloheksilamin ile karıştırılması, soğutulması ve yüksek hızlı santrifüj ayırıcıdan süzülmesi, kurutulması, granüle edilmesi ve toz veya tablet kullanımı için mikro toz haline getirilmesi de dahil olmak üzere çeşitli bileşenlerin bir karışımından sodyum siklamat (Sucaryl) üretiyordu.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Siklamik Asit
Görünüm: Beyaz kristal toz veya kristaller
Koku: Kokusuz veya neredeyse kokusuz
Tadı: Hafif tatlı veya nötr
Fiziksel Durum: Katı
Suda Çözünürlük: Orta derecede çözünür
Etanolde Çözünürlük: Çözünür
DMSO'da Çözünürlük: Çözünür
Erime Noktası: Isıtıldığında ayrışır.

Yoğunluk: Yaklaşık 1,1–1,2 g/cm³
pH : Sulu çözeltide asidik
Stabilite: Normal saklama koşullarında stabildir.
Nem alma özelliği: Hafif derecede nem alıcı
Buhar Basıncı: Önemsiz
Parlama Noktası: Kolayca tutuşmaz
Kimyasal Sınıf: Sülfamik asit türevi
Fonksiyonel Gruplar: Sülfonamid, sülfamat

Isı Kararlılığı: İyi termal kararlılık
Reaktivite: Birçok gıda ve endüstriyel formülasyonla uyumludur.
Aşındırıcılık: Düşük
Volatilite: Volatilitesiz
Sodyum Siklamat
Görünüm: Beyaz kristal toz
Tatlılık Yoğunluğu: Yaklaşık olarak sakarozdan 30-50 kat daha tatlı.
Suda Çözünürlük: Çok yüksek

Isıya Dayanıklılık: Mükemmel
pH Kararlılığı: Asidik ve alkali koşullarda kararlıdır.
Lezzet Profili: Hafif bir art tadı olan, temiz ve tatlı bir lezzet.
Higroskopiklik: Düşük
Raf Ömrü: Kuru depolamada uzun vadeli stabilite
Uyumluluk: Sıklıkla sakarin ve diğer tatlandırıcılarla karıştırılır.
Kalsiyum Siklamat
Görünüm: Beyaz kristal toz

Tatlılık Yoğunluğu: Şekerden yaklaşık 30 kat daha tatlı.
Çözünürlük: Sodyum siklamattan daha düşük ancak yine de formülasyonlarda kullanılabilir.
Stabilite: Mükemmel termal ve kimyasal stabilite
Nem Direnci: Sodyum tuzuna göre daha iyi nem direnci.
İşleme Kararlılığı: Pişirme ve içecek üretimi sırasında stabildir.
Kimyasal formülü: C6H12NNaO3S ve dihidrat formu C6H12NNaO3S-2H2O
Moleküler ağırlık: Susuz form üzerinden hesaplandığında 201,22

Moleküler ağırlık: 237,22 ( hidratlanmış forma göre hesaplanmıştır)
Bileşim: Kurutulmuş bazda en az %98 ve en fazla %102 oranında içerik.
Bileşim: Dihidrat formu: Kurutulmuş bazda en az %84
Açıklama: Beyaz, kokusuz kristaller veya kristal toz. Yaklaşık olarak sakarozdan 30 kat daha tatlı.
Kuruma kaybı: %1'den fazla değil (105 °C, 1 saat)
Kuruma kaybı: Dihidrat formu için %15,2'den fazla olmamalıdır (105 °C, 2 saat) .

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARI İÇİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ::
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ KAZA SONUCU SALINIMINA KARŞI ALINACAK ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARI İLE YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

SİKLAMİK ASİT VE SODYUM VE KALSİYUM TUZLARININ MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMASI:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

SİKLAMİK ASİT VE ONUN Na ve Ca TUZLARININ STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.