DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL

Le décanal diméthyl acétal est utilisé comme agent aromatisant dans les boissons alcoolisées, les produits de boulangerie et les produits laitiers.
Le décanal diméthyl acétal est utilisé pour sa note aromatique d'orange douce dans les boissons et les produits alimentaires.
Le décanal diméthyl acétal est reconnu par la FEMA.

Numéro CAS : 7779-41-1    
Numéro MDL : MFCD00036509
Formule moléculaire : C12H26O2
Poids moléculaire : 202,33 g/mol

SYNONYMES:
Décylaldéhyde diméthyl acétal, Capraldéhyde diméthyl acétal, 1,1 ‑ diméthoxydécane, n ‑ Décanal diméthyl acétal, Aldéhyde C ‑ 10 diméthyl acétal, aldéhyde C 10-diméthyl acétal, aldéhyde C-10 diméthyl acétal, aldéhyde C-10 diméthyl acétal, capraldéhyde diméthyl acétal, décanal, diméthyl acétal, décanal, diméthyl acétal, décane, 1,1-diméthoxy-, décyl aldéhyde diméthyl acétal, décylaldéhyde diméthyl acétal, décylaldéhyde diméthyl acétal, décylaldéhyde diméthyl acétal, décylaldéhyde DMA, 1,1-diméthoxydécane, 10,10-diméthoxydécane, Décylaldéhyde diméthyl acétal; Décane, 1,1-diméthoxy-; 1,1-diméthoxydécane; Aldéhyde C-10 diméthylacétal; Décylaldéhyde dma; n-Décanal diméthyl acétal, 1,1-Diméthoxydécane, Décanal diméthyl acétal, 7779-41-1, Décane, 1,1-diméthoxy-, Décylaldéhyde DMA, Décanal, diméthyl acétal, Décylaldéhyde diméthyl acétal, Capraldéhyde diméthyl acétal, Aldéhyde C-10 diméthyl acétal, 10,10-Diméthoxydécane, DÉCANAL, DIMÉTHYL ACÉTAL, FEMA No. 2363, 9JJ0AU8EKL, EINECS 231-928-6, NSC 46132, BRN 4242149, AI3-36022, NSC-46132, DTXSID3064803, Décanal, diméthyl acétal (8CI), DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL [FHFI], DTXCID0048002, 231-928-6, n-décanal diméthylacétal, décylaldéhyde diméthylacétal, diméthylacétal décanal ; NSC 46132, UNII-9JJ0AU8EKL, Décane,1-diméthoxy-, 1,1-diméthoxy-décane, SCHEMBL531066, FEMA 2363, CHEBI:178468, Acétal de diméthyle décanal, >=98 %, NSC46132, AKOS015901961, DB-230165, NS00012191, G72695, Q27272633, Acétal de diméthyle décylaldéhyde, Décane, 1,1-diméthoxy-, 1,1-diméthoxydécane, Acétal de diméthyle aldéhyde en C-10, Décylaldéhyde dma, Acétal de diméthyle n-décanal, Acétal de diméthyle aldéhyde en C-10, Acétal de diméthyle capraldéhyde, 1,1-diméthoxy-décane, décanal diméthyl acétal, aldéhydec-10diméthylacétal, fema 2363, capraldéhyde diméthyl acétal, décane,1,1-diméthoxy-, 10,10-diméthoxydécane, 1,1-diméthoxydécane, décylaldéhydedma, décylaldéhyde-diméthylacétal, ALDEHYDE C-10 DIMÉTHYL ACÉTAL, CAPRALDEHYDE DIMÉTHYL ACÉTAL

Le décanal diméthyl acétal appartient à la classe des composés organiques appelés acétals.
Les acétals sont des composés ayant la structure R2C(OR')2 (R' n'est pas un hydrogène) et donc des diéthers de diols géminés.
À l'origine, le terme était limité aux dérivés des aldéhydes (un R = H), mais le décanal diméthyl acétal s'applique désormais également aux dérivés des cétones (aucun R = H).

Les acétals mixtes ont des groupes R' différents.
Le décanal diméthyl acétal est un composé au goût d'agrumes, de vert et d'herbes.
Le décanal diméthyl acétal a été détecté, mais non quantifié, dans les mûres (Rubus) et les mûres à feuilles persistantes (Rubus laciniatus).

Cela pourrait faire du décanal diméthyl acétal un biomarqueur potentiel pour la consommation de ces aliments.
Sur la base d'une revue de la littérature, un nombre important d'articles ont été publiés sur le décanal diméthyl acétal.
Le décanal diméthyl acétal appartient à la classe des composés organiques appelés acétals.

Les acétals sont des composés ayant la structure R2C(OR')2 (R' n'est pas un hydrogène) et donc des diéthers de diols géminés.
À l'origine, le terme était limité aux dérivés des aldéhydes (un R = H), mais le décanal diméthyl acétal s'applique désormais également aux dérivés des cétones (aucun R = H).

Les acétals mixtes ont des groupes R' différents.
Le décanal diméthyl acétal est un liquide incolore utilisé comme arôme et parfum.
En tant que parfum, le décanal diméthyl acétal a une odeur cireuse et florale qui se développe lentement.

Les utilisations du parfum de l'acétal diméthylique de Decanal comprennent des compositions à base de rose, de néroli, de bergamote et de tubéreuse.
Le décanal diméthyl acétal a un goût sucré avec des nuances d'orange.
Le décanal diméthyl acétal est utilisé dans les arômes d'agrumes, de raisin, de thé et de brandy.

Le décanal diméthyl acétal est insoluble dans l'eau.
Le décanal diméthyl acétal est soluble dans l'alcool.
Le décanal diméthyl acétal est un liquide incolore à jaune pâle avec un parfum cireux et floral.

Le décanal diméthyl acétal a un goût de brandy et de cognac.
Le décanal diméthyl acétal est synthétisé à partir de décanal et d'alcool méthylique.
Le décanal diméthyl acétal, également connu sous le nom de 1,1-diméthoxydécane, est un composé chimique principalement utilisé dans l'industrie cosmétique pour ses propriétés parfumantes.

Le décanal diméthyl acétal est un type d'acétal.
Les acétals sont une classe de composés organiques formés par la réaction d'un aldéhyde avec un alcool.
Dans ce cas, le décanal (un aldéhyde à dix carbones) réagit avec le méthanol pour produire du décanal diméthyl acétal.

L'histoire du Décanal Diméthyl Acétal en cosmétique est relativement récente.
La demande de parfums uniques et durables a augmenté.
Initialement, le décanal diméthyl acétal était utilisé dans l'industrie des arômes et des parfums en raison de son parfum agréable.

Le parfum peut être décrit comme frais et citronné avec une touche de nuances florales.
Au fil du temps, sa stabilité et sa compatibilité avec d’autres ingrédients cosmétiques ont fait du Decanal diméthyl acétal un choix populaire pour les applications de parfumerie dans divers produits de beauté et de soins personnels.

La production de décanal diméthyl acétal implique un processus de synthèse chimique.
Le décanal est traité avec du méthanol en présence d'un catalyseur acide.
Cette réaction aboutit à la formation de l’acétal.

L'acétal est ensuite purifié et incorporé dans des formulations cosmétiques.
Le processus est soigneusement contrôlé pour garantir la pureté et la qualité du produit final.
Cela rend le Decanal diméthyl acétal adapté à une utilisation dans une large gamme d'applications cosmétiques.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
Le liquide résultant, le décanal diméthyl acétal, est utilisé comme agent aromatisant dans les boissons alcoolisées, les produits de boulangerie et les produits laitiers.
Utilisations de l'acétal diméthylique de décanal dans l'industrie du parfum : Essentiel dans les compositions de parfums, notamment les accords floraux et d'agrumes.

Arômes : Le décanal diméthyl acétal est utilisé pour sa note aromatique d'orange douce dans les boissons et les produits alimentaires.
Composé aromatique industriel : le décanal diméthyl acétal est reconnu par la FEMA (#2363).

PARENTS ALTERNATIFS DU DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
*Dérivés d'hydrocarbures

SUBSTITUANTS DU DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
*Acétal
*Dérivé d'hydrocarbure
*Composé aliphatique acyclique

AVANTAGES DU DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
Le décanal diméthyl acétal est principalement utilisé en cosmétique pour ses propriétés parfumantes.
Le décanal diméthyl acétal est ajouté aux produits pour leur conférer un parfum agréable.
Qu'il s'agisse d'une lotion, d'une crème ou d'un shampooing, l'inclusion de Decanal Dimethyl Acetal peut améliorer l'expérience sensorielle.

Le décanal diméthyl acétal offre un parfum frais et attrayant.
Cela peut rendre l'acétal diméthylique décanal plus agréable à utiliser.
Le décanal diméthyl acétal peut contribuer à la perception globale de propreté et de luxe.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE ET PRÉSENCE DU DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
*Odeur:
Le décanal diméthyl acétal est cireux, floral et citronné avec des nuances d'orange douce ou de néroli vert.
Le décanal diméthyl acétal est d'intensité modérée.

*Utilisation en parfum :
Le décanal diméthyl acétal rehausse les mélanges de rose, de néroli, de bergamote et de tubéreuse.
Le décanal diméthyl acétal est présent dans les huiles d'agrumes et dans l'arôme de mûre.

*Goût:
Le décanal diméthyl acétal présente des nuances d'orange douces.
Le décanal diméthyl acétal est utilisé dans les arômes d'agrumes, de raisin, de thé et de brandy.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
Composé canonisé : Oui
Nom IUPAC : Décane, 1,1 ‑ diméthoxy ‑ (Décanal diméthyl acétal)
Numéro CAS : 7779 ‑ 41 ‑ 1
Numéro CE / EINECS : 231 ‑ 928 ‑ 6
PubChem CID : 24513
ID ChemSpider : via le mappage PubChem
Formule moléculaire / poids : C₁₂H₂₆O₂ ; 202,33 g/mol
Aspect : Liquide huileux clair et incolore

Densité / Gravité spécifique : ~0,83 g/mL
Point de fusion : ≈2 °C
Point d'ébullition : ~233–234 °C ; à 1 mm Hg, ≈78 °C
Pression de vapeur : ≈0,066 mm Hg à 20 °C (plage de 0,02 à 0,1 mm Hg)
Log P (octanol–eau) : ~3,75–4,15
Solubilité dans l'eau : ~12 mg/L (0,012 g/L)
Indice de réfraction : ~1,428–1,43

Données thermodynamiques (d'après les estimations de Joback) :
Δ_vapH° : ≈ 46,7 kJ/mol
Δ_fG° : ≈ −162 kJ/mol
Numéro CAS : 7779-41-1
Site Web Nikkaji : J60.726F
Numéro Beilstein : 4242149
MDL : MFCD00036509
Numéro CoE : 43
XlogP3-AA : 4,60 (est.)

Poids moléculaire : 202,33762000
Formule : C12 H26 O2
Aspect : liquide clair incolore (est)
Dosage : 95,00 à 100,00
Produits chimiques alimentaires répertoriés dans le Codex : Non
Densité : 0,84200 à 0,85200 à 25,00 °C.
Livres par gallon - (est) : 7,006 à 7,089
Indice de réfraction : 1,42000 à 1,43000 à 20,00 °C.

Point d'ébullition : 218,00 °C. à 760,00 mm Hg
Point d'ébullition : 77,00 à 79,00 °C. à 1,00 mm Hg
Indice d'acidité : 1,00 max. KOH/g
Pression de vapeur : 0,091000 mmHg à 25,00 °C. (est)
Densité de vapeur : >1 (Air = 1)
Point d'éclair : 199,00 °F. TCC ( 92,78 °C. )
logP (o/w) : 4,079 (est.)
Soluble dans : l'alcool
eau, très légèrement
eau, 12,12 mg/L à 25 °C (est)

Insoluble dans : l'eau
Stabilité : alcalis ammoniac
Poids moléculaire : 202,33 g/mol
XLogP3-AA : 4,6
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre de liaisons rotatives : 10
Masse exacte : 202,193280068 Da
Masse monoisotopique : 202,193280068 Da
Surface polaire topologique : 18,5 Ų
Nombre d'atomes lourds : 14

Accusation formelle : 0
Complexité : 100
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Composé canonisé : Oui

InChI : InChI=1S/C12H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13-2)14-3/h12H,4-11H2,1-3H3
Clé InChI : NCRNCSZWOOYBQF-UHFFFAOYSA-N
Formule : C12H26O2
SOURIRES : CCCCCCCCCC(OC)OC
Poids moléculaire1 : 202,33
CAS: 7779-41-1
Nom chimique : 1,1-diméthoxydécane
Numéro JECFA : 945
Numéro CAS : 7779-41-1
Numéro FEMA : 2363

Numéro COE : 43
Numéro FLAVIS : -
Poids moléculaire : 202,34
Formule chimique : C12H26O2
Forme physique/odeur : liquide incolore avec une odeur herbacée, verte, d'agrumes et de fleurs
Solubilité : insoluble dans l'eau ; soluble dans les solvants organiques, les huiles
Solubilité dans l'éthanol : miscible à température ambiante
Point d'ébullition (°C) : 218° ; 77-79° (1 mm Hg)
Dosage min % : 95 %

Indice d'acidité max : 1
Indice de réfraction : 1,420-1,430
Densité : 0,830-0,852
Solubilité dans l'eau : 0,0079 g/L
logP : 4,1
logP : 4,17
logS: -4,4
pKa (Basique le plus fort) : -4
Charge physiologique : 0

Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 2
Nombre de donneurs d'hydrogène : 0
Surface polaire : 18,46 Ų
Nombre de liaisons rotatives : 10
Réfractivité : 60,38 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 26,24 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : Oui
Règle des cinq : Oui
Filtre Ghose : Oui

Règle de Veber : Oui
Règle de type MDDR : Non
Formule chimique : C12H26O2
Nom IUPAC : 1,1-diméthoxydécane
Identifiant InChI : InChI=1S/C12H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13-2)14-3/h12H,4-11H2,1-3H3
Clé InChI : NCRNCSZWOOYBQF-UHFFFAOYSA-N
SMILES isomères : CCCCCCCCCC(OC)OC
Poids moléculaire moyen : 202,3336
Poids moléculaire monoisotopique : 202,193280076

PREMIERS SECOURS du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DÉVERSEMENT ACCIDENTEL DE DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du DÉCANAL DIMÉTHYL ACÉTAL :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible