2-AMINOPENTANEDIOATE DISODIQUE

CAS : 68187-32-6
MF : C5H8NNaO4
EINECS : 269-087-2

Description du produit
Le 2-aminopentanedioate disodique est un tensioactif d'acide aminé liquide incolore à jaune pâle formé par la condensation d'acides gras de source naturelle et de sels d'acides aminés de glutamate.
Le 2-aminopentanedioate disodique peut être utilisé comme tensioactif principal seul dans la formule, et peut également être utilisé comme tensioactif auxiliaire en combinaison avec une base de savon, AES, etc.
Le 2-aminopentanedioate disodique est principalement utilisé dans les produits de soins capillaires et corporels, tels que les shampooings, les nettoyants pour le corps, les savons liquides, les nettoyants pour le visage, ainsi que les produits de soins doux pour bébés, également adaptés aux produits de soins à domicile tels que les désinfectants pour les mains, les détergents pour fruits et légumes. , détergent et ainsi de suite.
Le 2-aminopentanedioate disodique est un acide aminé naturel utilisé comme additif alimentaire.
Le 2-aminopentanedioate disodique est produit par l'hydrolyse de la caséine et il a été démontré qu'il a des effets positifs sur les fonctions cérébrales ainsi que sur les propriétés biochimiques.
Il a également été démontré que le 2-aminopentanedioate disodique réduit l'activité des bactéries pathogènes, telles que Streptococcus pyogenes, qui peuvent provoquer des maladies chez l'homme.
Le 2-aminopentanedioate disodique est un intermédiaire important pour de nombreux procédés industriels, tels que le traitement des eaux usées et la production de glutamate monosodique.
Il a été découvert que le 2-aminopentanedioate disodique inhibe la production d'énergie des cellules humaines à partir du glucose et d'autres sucres, entraînant un dysfonctionnement mitochondrial.
La plupart de nos shampooings et dentifrices ont une qualité moussante.
Le 2-aminopentanedioate disodique est obtenu en ajoutant certains ingrédients aux formulations - et le cocoyl glutamate de sodium en fait partie.
Le 2-aminopentanedioate disodique est un tensioactif d'origine végétale qui est léger sur la peau et les cheveux et ne les alourdit pas.
Le 2-aminopentanedioate disodique sert également d'émulsifiant - aidant les ingrédients à bien se combiner et à former une texture lisse.
La formule chimique du 2-aminopentanedioate disodique est C5H8NNaO4.
Le 2-aminopentanedioate disodique est fabriqué en combinant un dérivé d'huile de noix de coco avec du glutamate monosodique.
Outre le dérivé d'huile de noix de coco, un dérivé d'huile de palmiste est également utilisé.
De plus, le 2-aminopentanedioate disodique est une substance obtenue à partir de sucres de fruits ou de maïs fermenté.
Le 2-aminopentanedioate disodique est donc bon pour l'environnement mais aussi pour la peau.

Propriétés chimiques du 2-aminopentanedioate de disodium
Point d'ébullition : 229,81 ℃ [à 101 325 Pa]
Densité : 0,39 [à 20 ℃]
Pression de vapeur : 0,079 Pa à 25 ℃
Solubilité : 1,946 g/L dans les solvants organiques à 20 ℃
pka : 0 [à 20 ℃]
Solubilité dans l'eau : 87,8 g/L à 37 ℃
LogP : 0,224 à 37℃
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : 2-aminopentanedioate de disodium, sels monosodiques (68187-32-6)

Proprietes physiques et chimiques
Le cristal prismatique blanc ou cristallin est une poudre, une saveur de viande spéciale et inodore.
La densité relative est de 1,635, le point de fusion est de 195°C et le volume spécifique de remplissage est de 1,20.
Soluble dans l'eau, solution aqueuse à 5% pH 6,7-7,2, difficile à dissoudre dans l'éthanol et l'éther.
L'eau cristalline perdue à 120 ℃ et déshydratée intramoléculairement en pyroglutamate de sodium à 150-160 ℃, qui a perdu sa saveur et s'est décomposée en pyrrole à environ 270 ℃.

Utilisation
Le 2-aminopentanedioate disodique est l'agent aromatisant le plus utilisé au pays et à l'étranger.
Lorsque le 2-aminopentanedioate disodique coexiste avec le sel, il peut améliorer son effet de saveur.
Lorsque le 2-aminopentanedioate disodique est utilisé avec de la 5'-inosine de sodium ou de la 5'-guanosine de sodium, il a plus d'effet de multiplication.
La réglementation chinoise peut être utilisée dans toutes sortes d'aliments en fonction des besoins de production de la quantité appropriée.
Utilisé comme agent aromatisant alimentaire.
Le 2-aminopentanedioate disodique est un agent nettoyant très doux qui mousse légèrement.
Le 2-aminopentanedioate disodique est dérivé de l'acide gras de noix de coco et de l'acide glutamique, un acide aminé.
Le 2-aminopentanedioate disodique peut être trouvé dans les nettoyants, les produits contre l'acné, les gels corporels et les shampooings.
Le 2-aminopentanedioate disodique est un ingrédient magique qui est léger sur la peau et les cheveux, tout en offrant de multiples avantages lorsqu'il est ajouté aux formulations.
Le 2-aminopentanedioate disodique est utilisé dans une gamme de produits tels que les shampoings, les dentifrices, les savons liquides, etc.

Soins de la peau : Le 2-aminopentanedioate disodique est un agent nettoyant et un bon émulsifiant qui laisse la peau plus douce, plus propre, conditionnée et plus lisse sans être trop agressive.
Cet ingrédient est efficace pour les peaux sensibles ou grasses.

Soin des cheveux : Le 2-aminopentanedioate disodique a des qualités moussantes.
Lorsqu'il est dans les formulations, le 2-aminopentanedioate disodique forme une mousse riche qui procure une sensation agréable et n'irrite pas les cheveux ou le cuir chevelu.
Le 2-aminopentanedioate disodique a un effet stabilisateur sur les bulles, ce qui signifie qu'elles durent plus longtemps avant de se décomposer.

Méthode de production
Actuellement, le riz, l'amidon ou la mélasse sont utilisés comme matières premières pour préparer : la saccharification de l'amidon.
La saccharification de l'amidon se fait principalement par la méthode enzymatique double.
Le riz est directement mélangé à une bouillie d'amidon avec une densité relative de 1,11 (14 ° Bé) après trempage, ponçage ou amidon, en ajoutant de l'α-amylase pour se liquéfier pendant 15-20 min à PH4,5 et 90 ℃, puis en chauffant à 100 ℃ pendant 5 min.
Après l'alimentation, le résidu du filtre peut être utilisé comme aliment, la β-amylase est ajoutée et la saccharification est effectuée à 60 ℃ pendant 12h, après que la température est élevée à 100 ℃, l'enzyme est tuée puis refroidie et clarifiée.
Le liquide surnageant est directement mis dans le réservoir de stockage de la solution sucrée.
Le liquide précipité est additionné de diatomite auxiliaire de filtration puis filtré sous pression.
Le taux de conversion en sucre de l'amidon peut atteindre 92 %.
fermentation de l'acide glutamique.
Environ 15 % de glucose sont utilisés comme source de carbone, et une quantité appropriée de sel inorganique et de biotine est ajoutée pour former un milieu de fermentation.
Après avoir été éliminé et refroidi à 40 ℃, il est envoyé dans un réservoir vide de fermentation stérilisé, et l'ammoniac liquide ajouté est utilisé comme source d'azote.
Inoculer des bactéries productrices d'acide glutamique cultivées par expansion secondaire, ventiler et fermenter pendant 30 heures, le taux de conversion sucre-acide peut atteindre 50 % et le niveau de production d'acide est d'environ 7,0 % à 7,5 %.
Le PH du processus de fermentation est contrôlé à 7,0-7,2, la température est contrôlée à 32-34 ℃ au stade précoce et à 34-37 ℃ au stade ultérieur.
Extraction de l'acide glutamique.
L'extraction de l'acide glutamique se fait maintenant généralement par la méthode d'échange d'ions isoélectriques par congélation.
Le bouillon de fermentation est agité lentement et refroidi à 5 ℃ avec de la saumure congelée dans une cuve isoélectrique, et le PH est ajusté à 3,22 (point isoélectrique) avec de l'acide sulfurique.
Après 8 heures de précipitation, le précipité est centrifugé pour obtenir de l'acide glutamique brut.
Après mélange de la liqueur mère et du surnageant, la résine échangeuse d'ions est échangée et lavée avec de l'eau ammoniaquée.
Le flux avant est fusionné dans le surnageant puis sur la colonne, et le flux arrière et l'eau ammoniacale sont utilisés comme éluant, la fraction élevée et le bouillon de fermentation sont renvoyés dans le réservoir isoélectrique, et le taux d'extraction peut atteindre 88%-90 %.
Ajoutez de l'acide glutamique dans un réservoir de neutralisation rempli d'eau de fond à 60-65 ℃, remuez et ajoutez lentement une solution de carbonate de soude pour neutraliser jusqu'à PH6.2-6.4, et la concentration de la solution de neutralisation est contrôlée à une densité relative de 1,17-1,18 (21-22° Bé); Pour être refroidi en dessous de 50 ℃, ajouter une quantité appropriée de solution de sulfure de sodium pour éliminer le fer, puis utiliser de l'acide glutamique brut pour ajuster le PH à 6,2-6,4 et augmenter la température à 60 ℃, puis ajouter du charbon actif en poudre, après agitation pendant 0,5h, il est envoyé vers un filtre-presse pour filtration, puis le filtrat est décoloré avec une colonne de charbon actif granulaire une deuxième fois pour obtenir un liquide limpide.
Le liquide clair est envoyé dans une marmite en cristal sous vide et évaporé et concentré à une densité relative de 1,28 (31,5 ° Bé) à 60-70 ℃.
Des germes de cristal de 0,36 à 0,542 mm sont ajoutés, puis évaporés et cristallisés.
Pendant cette période, de l'eau chaude est utilisée pour tuer les cristaux et une certaine quantité de liquide clair est ajoutée.
Après décharge, on obtient du glutamate monosodique cristallisé, liqueur mère ou après décoloration puis évaporation et cristallisation, le rendement d'affinage peut atteindre 92% de la quantité théorique.

Synonymes
Glutamate de sodium
Glutamate monosodique
Glutamate monosodique
glutamate de sodium(1-)
l-glutamate acide de sodium
DL-glutamate monosodique
DL-glutamate monosodique
2-aminopentanedioate disodique
5-oxydo-5-oxonorvaline sodique
Acide glutamique, sel monosodique
2-amino-4-carboxybutanoate de sodium
Acide glutamique, sel monosodique, DL-
Sel monosodique de l'acide α-amiopétandioïque
Glutamate monosodique avec d'autres exhausteurs de goût
2-aminopentanedioate disodique
disodique;2-aminopentanedioate
68187-32-6
DL-glutamate de sodium
d l-glutamate disodique
SCHEMBL16335
Q3317985