Hızlı Arama
Disodyum 2-aminopentanedioat, doğal kaynaklı yağ asitleri ve glutamat amino asit tuzlarının yoğunlaşmasıyla oluşan renksiz ila soluk sarı bir sıvı amino asit yüzey aktif maddesidir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, formülde tek başına ana yüzey aktif madde olarak kullanılabilir ve ayrıca sabun bazı, ae'ler vb.İle kombinasyon halinde yardımcı bir yüzey aktif madde olarak da kullanılabilir.
Disodyum 2-aminopentanedioat esas olarak şampuan, vücut yıkama, sıvı sabun, yüz temizleyici gibi saç ve vücut bakım ürünlerinde ve ayrıca el dezenfektanı, meyve ve sebze deterjanı gibi evde bakım ürünleri için de uygun hafif bebek bakım ürünlerinde kullanılır., deterjan vb.
CAS Numarası: 68187-32-6
AT Numarası: 269-087-2
IUPAC Adı: disodyum 2-aminopentanedioat
Kimyasal Formül: C5H8NNaO4
Diğer isimler: disodyum 2-aminopentanedioat, disodyum; 2-aminopentanedioat, l-Glutamikasit,N-kokoasilderivler.,monosodyum tuzlar, L-GLUTAMİK ASİT SODYUM, Sodyum DL-glutamat, disodyum dl-glutamat, 32221-81-1, SCHEMBL16335, Q3317985Sodyum Glutamat, Monosodyum glutamat, Monosodyum glutamat, sodyum glutamat(1-), sodyum asit l-glutamat, Monosodyum DL-glutamat, DL-monosodyum glutamat, disodyum 2-aminopentanedioat, Sodyum 5-oksido-5-oksonorvalin, Glutamik asit, monosodyum tuzu, sodyum 2-amino-4-karboksibutanoat, Glutamik asit, monosodyum tuzu, DL -, a-Amiopetandioik asit monosodyum tuzu, Diğer lezzet arttırıcılarla birlikte Monosodyum glutamat, disodyum 2-aminopentanedioat, disodyum;2-aminopentanedioat, 68187-32-6, Sodyum DL-glutamat, disodyum dl-glutamat, SCHEMBL16335, Q3317985
Disodyum 2-aminopentanedioat, gıda katkı maddesi olarak kullanılan doğal olarak oluşan bir amino asittir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, kazeinin hidrolizi ile üretilir ve biyokimyasal özelliklerin yanı sıra beyin fonksiyonları üzerinde de olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir.
Disodyum 2-aminopentanedioatın ayrıca insanlarda hastalıklara neden olabilen Streptococcus pyogenes gibi hastalığa neden olan bakterilerin aktivitesini azalttığı gösterilmiştir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, atık su arıtımı ve monosodyum glutamat üretimi gibi birçok endüstriyel işlem için önemli bir ara maddedir.
Disodyum 2-aminopentanedioatın, insan hücrelerinin glikoz ve diğer şekerlerden enerji üretmesini engelleyerek mitokondriyal işlev bozukluğuna yol açtığı bulunmuştur.
Şampuanlarımızın ve diş macunlarımızın çoğu köpürme özelliğine sahiptir.
Formülasyonlara belirli bileşenler eklenerek disodyum 2-aminopentanedioat elde edilir-ve Sodyum Kokoil Glutamat bunlardan biridir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, cilde ve saça hafif gelen ve onları ağırlaştırmayan bitkisel bazlı bir yüzey aktif maddedir.
Disodyum 2-aminopentanedioat ayrıca bir emülgatör görevi görür - bileşenlerin iyi birleşmesine ve pürüzsüz bir doku oluşturmasına yardımcı olur.
Disodyum 2-aminopentanedioatın kimyasal formülü C5h8nnao4'tür.
Disodyum 2-aminopentanedioat, bir hindistancevizi yağı türevinin monosodyum glutamat ile birleştirilmesiyle yapılır.
Hindistan cevizi yağı türevinin yanı sıra hurma çekirdeği yağı türevi de kullanılır.
Ayrıca Disodyum 2-aminopentanedioat, meyve şekerlerinden veya fermente mısırdan elde edilen bir maddedir.
Disodyum 2-aminopentanedioat bu nedenle çevre ve cilt için iyidir.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
Beyaz prizmatik kristal veya kristal toz, kokusuz, özel et aromasıdır.
Bağıl yoğunluk 1.635, erime noktası 195 ° C'dir ve doluma özgü hacim 1.20'dir.
Suda çözünür, %5 sulu çözelti PH 6.7-7.2, etanol ve eterde çözülmesi zordur.
120 ° C'de kaybolan kristal su ve molekül içi olarak 150-160 ° C'de sodyum piroglutamata dehidre edildi, bu da lezzetini kaybetti ve yaklaşık 270 ° C'de pirole ayrıştı.
Fare oral LD5016. 2g / kg,ADI özel hükümler gerektirmez (FAO/WHO,1994).
Kullanmak
Disodyum 2-aminopentanedioat, yurtiçinde ve yurtdışında en yaygın kullanılan lezzet ajanıdır.
Disodyum 2-aminopentanedioat tuzla bir arada bulunduğunda, lezzet etkisini artırabilir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, sodyum 5 '-inosin veya sodyum 5'-guanozin ile birlikte kullanıldığında, daha fazla çoğalma etkisine sahiptir.
Çin'in düzenlemeleri, uygun miktarda üretim ihtiyacına göre her türlü gıdada kullanılabilir.
Gıda tatlandırıcı ajan olarak kullanılır.
Disodyum 2-aminopentanedioat, hafifçe köpüren çok hafif bir temizlik maddesidir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, hindistancevizi yağ asidi ve bir amino asit olan glutamik asitten türetilir.
Disodyum 2-aminopentanedioat temizleyicilerde, akne ürünlerinde, vücut jellerinde ve şampuanlarda bulunabilir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, cilt ve saç üzerinde hafif olan ve formülasyonlara eklendiğinde birçok fayda sağlayan büyülü bir bileşendir.
Disodyum 2-aminopentanedioat, şampuanlar, diş macunu, sıvı sabunlar vb.Gibi bir dizi üründe kullanılır.
Cilt bakımı: Disodyum 2-aminopentanedioat, cildi çok sert olmadan daha yumuşak, daha temiz, şartlandırılmış ve pürüzsüz bırakan bir temizlik maddesi ve iyi bir emülgatördür.
Bu bileşen hassas veya yağlı cilt tipleri için etkilidir.
Saç bakımı: Disodyum 2-aminopentanedioat köpürme özelliğine sahiptir.
Formülasyonlardayken, Disodyum 2-aminopentanedioat, iyi hissettiren ve saçı veya saç derisini tahriş etmeyen zengin bir köpük oluşturur.
Disodyum 2-aminopentanedioat, kabarcıklar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir, bu da parçalanmadan önce daha uzun süre dayanmaları anlamına gelir.
Üretim Yöntemi
Şu anda, hazırlamak için hammadde olarak pirinç, nişasta veya pekmez kullanılmaktadır: nişasta sakarifikasyonu.
Nişastanın sakarifikasyonu çoğunlukla çift enzim yöntemidir.
Pirinç, ıslatıldıktan, zımparalandıktan veya nişastadan sonra nispi yoğunluğu 1.11(14 ° Bé) olan nişasta bulamacına doğrudan karıştırılır, PH4.5 ve 90 ° C'de 15-20 dakika sıvılaştırmak için a-amilaz eklenir, ardından 5 dakika boyunca 100 ° C'ye ısıtılır.
Beslendikten sonra, filtre kalıntısı yem olarak kullanılabilir, β-amilaz eklenir ve sakarifikasyon 12 saat boyunca 60 ° C'de gerçekleştirilir, sıcaklık 100 ° C'ye yükseltildikten sonra enzim öldürülür ve ardından soğutulur ve berraklaştırılır.
Süpernatan sıvı doğrudan şeker çözeltisi depolama tankına konur.
Çökelti sıvısı, filtre yardımı diyatomit ile eklenir ve ardından basınçla filtrelenir.
Nişasta şekeri dönüşüm oranı %92'ye ulaşabilir.
Karbon kaynağı olarak glikozun yaklaşık %15'i kullanılır ve bir fermantasyon ortamı oluşturmak için uygun miktarda inorganik tuz ve biyotin eklenir.
Elimine edildikten ve 40 ° C'ye soğutulduktan sonra sterilize edilmiş bir fermantasyon boş tankına gönderilir ve eklenen sıvı amonyak azot kaynağı olarak kullanılır.
İkincil genleşme ile kültürlenen glutamik asit üreten bakterileri aşılayın, havalandırın ve 30 saat fermente edin, şeker asidi dönüşüm oranı %50'ye ulaşabilir ve asit üretim seviyesi yaklaşık %7.0-%7.5'tir.
Fermantasyon işleminin pH'ı 7.0-7.2'de kontrol edilir, sıcaklık erken aşamada 32-34 ℃ ve sonraki aşamada 34-37 ℃ ' de kontrol edilir.
Glutamik asidin ekstraksiyonu.
Glutamik asidin ekstraksiyonu artık genellikle donma izoelektrik-iyon değişim yöntemi ile yapılmaktadır.
Fermantasyon suyu, bir izoelektrik tankta donmuş tuzlu su ile yavaşça karıştırılır ve 5 ℃ ' ye soğutulur ve PH, sülfürik asit ile 3.22'ye (izoelektrik nokta) ayarlanır.
8 Saatlik çökeltmeden sonra, çökelti ham glutamik asit elde etmek için santrifüjlenir.
Ana likör ve süpernatan karıştırıldıktan sonra iyon değiştirme reçinesi değiştirilir ve amonyaklı su ile yıkanır.
Ön akım süpernatan içine ve daha sonra kolon üzerine birleştirilir ve arka akım ve amonyak suyu elüent olarak kullanılır, yüksek fraksiyon ve fermantasyon suyu izoelektrik tanka geri döndürülür ve ekstraksiyon oranı %88 - %90'a ulaşabilir.
glutamik asit arıtımı.
60-65 ℃ dip su ile doldurulmuş bir nötrleştirme tankına glutamik asit ekleyin, karıştırın ve PH6.2-6.4'e kadar nötralize etmek için yavaşça soda külü çözeltisi ekleyin ve nötrleştirme çözeltisinin konsantrasyonu 1.17-1.18 nispi yoğunlukta kontrol edilir(21-22 ° Bé); 50'nin altına soğutulacak ℃, demiri çıkarmak için uygun miktarda sodyum sülfür çözeltisi ekleyin, ardından pH'ı 6,2-6,4'e ayarlamak için ham glutamik asit kullanın ve sıcaklığı 60 ℃ ' ye yükseltin, ardından toz haline getirilmiş aktif karbon ekleyin, 0,5 saat karıştırdıktan sonra, filtrasyon için bir filtre presine gönderilir ve ardından süzüntü, berrak bir sıvı elde etmek için ikinci kez granül bir aktif karbon sütunu ile renksizleştirilir.
Berrak sıvı, bir vakum kristali kaynatma kabına gönderilir ve buharlaştırılır ve 60-70 ° C'de 1.28(31.5 ° Bé) nispi yoğunluğa konsantre edilir.
0.36-0.542 mm kristal tohumlar eklenir ve daha sonra buharlaştırılır ve kristalleştirilir.
Bu süre zarfında kristalleri öldürmek için sıcak su kullanılır ve belirli miktarda berrak sıvı eklenir.
Boşaltıldıktan sonra kristalize monosodyum glutamat elde edilir, ana likör veya renk giderme ve ardından buharlaşma ve kristalleşmeden sonra rafine etme verimi teorik miktarın %92'sine ulaşabilir.
