DİSODYUM İNOSİNAT

Disodyum inosinat, umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat (MSG) ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum inosinat genellikle disodyum guanilat ile birlikte gıdalara eklenir ; bu kombinasyona disodyum 5'-ribonükleotidler adı verilir.
Disodyum inosinat , umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat (aynı zamanda MSG olarak da bilinir; glutamik asidin sodyum tuzu) ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

CAS Numarası: 4691 ‑ 65 ‑ 0 (susuz), ayrıca hidrat için 352195 ‑ 40 ‑ 5
EC Numarası: 225 ‑ 146 ‑ 4
MDL Numarası: MFCD00150372
E numarası: E631 ( lezzet arttırıcı)
IUPAC / Tercih Edilen İsim: Disodyum [(2R ,3S,4R,5R )-3,4 - dihidroksi-5-(6-okso - 3H-purin - 9-il)oksolan-2-il]metil fosfat
Moleküler Formül: C₁₀H₁₁ N₄Na₂O₈P • xH₂O ; susuz form: C₁₀H₁₁ N₄Na₂O₈P 
Kimyasal Formül: C10H11N4Na2O8P
Moleküler Ağırlık: 392.17 g/ mol

EŞ ANLAMLILAR:
İnosinik asit disodyum tuzu, 5′-IMP-Na₂, Disodyum inosin 5′-monofosfat, IMP disodyum tuzu, İnosin-5′-monofosfat disodyum, 5′-inosinat sodik , Disodyum [(…)]metil fosfat, FEMA 3669, IMP-2Na, Disodyum 5′-inosinat, Disodyum [(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(4-okso-2,3-dihidro-9H-purin-9-il)oksolan-2-il]metil fosfat, Sodyum 5′-inosinat, Disodyum inosin 5′-monofosfat, İnosin 5′-(disodyum fosfat), Sodyum inosinat , 4691-65-0, Disodyum 5'-inosinat, Disodyum inosinat , Sodyum inosinat , Sodyum 5'-inosinat, IMP disodyum tuzu, IMP sodyum tuzu, 5'-Imp disodyum tuzu, 5'-İNOZİNİK ASİT, DİSODYUM TUZU, Disodyum inosin 5'-fosfat, FEMA No. 3669, İnosin-5'-monofosforik asit disodyum tuzu, Disodyum inosin 5'-monofosfat, Disodyum inosin-5'-monofosfat, İnosin 5'-monofosfat disodyum, İnosin-5'-monofosfat disodyum, CCRIS 6560, İnosin-5'-monofosfat disodyum, UNII-T2ZYA7KC05, EINECS 225-146-4, T2ZYA7KC05, NSC 20263, 5'-İnosinik asit, sodyum tuzu (1:2), İnosin monofosfat disodyum, INS NO.631, DİSODYUM İNOZİNAT [FCC], DTXSID4044242, INS-631, DİSODYUM İNOZİNAT [MART.], DİSODYUM İNOZİNAT [USP-RS], DİSODYUM İNOZİNAT [WHO-DD], NSC-20263, DİSODYUM 5'-İNOSİNAT [FHFI], İnosin monofosfat disodyum [WHO-DD], E 631 (GIDA GÜÇLENDİRİCİ MADDE), E 631, E-631, inosin 5'-monofosforik asit disodyum tuzu, DİSODYUM İNOZİNAT (MART.), DİSODYUM İNOZİNAT (USP-RS), İnosinat , Sodyum, DTXCID50544, DİSODYUM İNOZİNAT [INCI], Sodyum inosinatSodyum 5'-inosinat, 225-146-4, İnosin 5'-monofosfat disodyum tuzu hidratı, İnosin 5'-monofosfat disodyum tuzu, disodyum;[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-okso-1H-purin-9-il)oksolan-2-il]metil fosfat, Sodyum İnosin 5'-Fosfat (2:1), Ribotid , MFCD00036201, 5'-İnosinik Asit Disodyum Tuzu, sodyum ((2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-hidroksi-9H-purin-9-il)tetrahidrofuran-2-il)metil fosfat, [(3S,2R,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-oksohidropurin-9-il)oksolan-2-il]metil dihidro gen fosfat, sodyum tuzu, sodyum tuzu, 5'-IMP disodyum tuzu, İnosik Asit Disodyum Tuzu, 5'-IMP 2Na, SCHEMBL316941, SCHEMBL1532393, CHEBI:184785, İnosin-5'-monofosfat Disodyum Tuzu, SBB006471, AKOS015896269, AKOS015918501, AKOS024282555, CCG-268550, NI02985, AS-57564, ST057084, I0036, Q905782, disodyum [(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-hidroksi-9H-purin-9-il)oksolan-2-il]metil fosfat, IMP, Disodyum 5'-inosinat, Disodyum inosin-5'-monofosfat, 5'-inosinik asit, disodyum tuzu, ajitid nükleotidleri, disodyum [(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-okso-3H-purin-9-il)oksolan-2-il]metil fosfat, disodyum [(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-okso-6,9-dihidro-1H-purin-9-il)oksolan-2-il]metil fosfat, disodyum 5'-O-fosfonatoinozin, disodyum 5'-ribonükleotid, disodyum 9-(5-O-fosfonato-bD-ribofuranosil)-9H-purin-6-ol, disodyum inosinat , disodyum inosin 5'-monofosfat, disodyum inosin 5'-fosfat, disodyum inosin-5'-monofosfat, disodyum-5-inosinat, disodyum-5'-inosinat, IMP disodyum tuzu, 5'-imp disodyum tuzu, IMP sodyum tuzu, 5'-IMP-Na2, İnosin-5'-monofosfat disodyum, inosin 5'-monofosfat disodyum, inosin 5'-monofosfat disodyum tuzu, inosin 5'-monofosfat disodyum tuzu hidratı, inosin 5'-monfosfat disodyum tuzu, inosin-5'-monofosfat disodyum, 5'-inosinik asit, sodyum tuzu (1:2), 9H-purin-6-ol, 9-(5-O-fosfono-bD-ribofuranosil)-, sodyum tuzu (1:2), sodyum ((2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-hidroksi-9H-purin-9-il)-tetrahidrofuran-2-il)metil fosfat, sodyum 5'-inosinat, İnozin 5'-monofosfat disodyum tuzu hidratı, 5'-IMP-Na2, 5'-İnosinik asit disodyum tuzu hidratı, I-5'-P, IMP, İnozinik Asit, İnozin 5'-monofosfat disodyum tuzu hidratı, 5'-IMP-Na2, 5'-İnosinik asit disodyum tuzu hidratı, I-5'-P, IMP, İnozinik Asit, IMP, Disodyum 5'-inosinat, Disodyum inozin-5'-monofosfat, 5'-inosinik asit, disodyum tuzu, Sodyum İnosinat , IMP ( İnozin Monofosfat), Ajinomoto Sodyum İnosinat (marka adı), Savor- İnozinat (marka adı), E631 (Avrupa gıda katkı maddesi kodu)

Disodyum inosinat bir purin ribonükleozid monofosfattır.
Disodyum inosinat, baz olarak hipoksantin ve şeker kısmına esterleşmiş bir fosfat grubuna sahip bir purin nükleotididir.

Disodyum inosinat genellikle balık ve domuz gibi etlerden üretilir.
Disodyum inosinat normalde vejetaryen olmayan bir ürün olmasına rağmen, üretiminde herhangi bir hayvansal ürün kullanılmadan tapioka nişastasından da üretilebilir.

Disodyum inosinat, şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebilmesine rağmen, çoğunlukla ticari olarak hazırlanır.
Disodyum inosinat, yiyeceklere etli veya tuzlu bir tat vermek amacıyla kullanılan kokusuz , beyaz granül veya toz halinde bir maddedir .
Disodyum inosinat (E631), kimyasal formülü C10H11N2Na2O8P olan, inosinik asidin disodyum tuzudur .

Disodyum inosinat, genellikle hazır eriştelerde, patates cipslerinde ve çeşitli diğer atıştırmalıklarda bulunan bir gıda katkı maddesidir.
Disodyum inosinat oldukça pahalı bir katkı maddesi olduğundan glutamik asitten bağımsız olarak kullanılmaz; eğer disodyum inosinat bir bileşen listesinde mevcutsa ancak MSG bulunmuyorsa, glutamik asidin başka bir bileşenin parçası olarak sağlandığı muhtemeldir.

Disodyum inosinat genellikle disodyum guanilat ile birlikte gıdalara eklenir ; bu kombinasyona disodyum 5'-ribonükleotidler adı verilir.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre disodyum inosinatın gıdalarda kullanımı onaylanmıştır.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesine (EFSA) göre disodyum inosinat E631 gıda katkı maddesi olarak sınıflandırılmıştır.

Disodyum inosinat , eşsiz özellikleri nedeniyle çok yönlü bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum İnosinat (E631), son yıllarda küresel pazarda önemli fiyat dalgalanmaları yaşamaktadır.

Disodyum inosinat fiyatları saflık seviyelerine ve sipariş miktarına bağlı olarak önemli ölçüde değişiklik gösterebilir.
Düzenli pazar takibi ve stratejik planlama, ürün kalitesini ve tedarik güvenilirliğini korurken tedarik maliyetlerinin optimize edilmesine yardımcı olabilir.

inosinat fiyat tekliflerine ekspres kargo ücreti dahil değildir.
Disodyum inosinat (E631) , kimyasal formülü C10H11N4Na2O8P olan inosinik asidin disodyum tuzudur .
Disodyum inosinat gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve genellikle hazır erişte, patates cipsi ve çeşitli diğer atıştırmalıklarda bulunur.

Disodyum inosinat, şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebilmesine rağmen, çoğunlukla ticari olarak hazırlanır.
Disodyum inosinat, umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat (MSG) ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum inosinat genellikle disodyum guanilat ile birlikte gıdalara eklenir ; bu kombinasyona disodyum 5'-ribonükleotidler adı verilir.

Nispeten pahalı bir ürün olan disodyum inosinat , glutamik asitten bağımsız olarak genellikle kullanılmaz.
Eğer bir içerik listesinde disodyum inosinat mevcutsa, ancak MSG bulunmuyorsa, glutamik asidin başka bir içerikte bulunması veya domates, parmesan peyniri veya maya özütü gibi başka bir içerikte doğal olarak bulunması mümkündür.

Disodyum inosinat genellikle balık ve domuz gibi etlerden üretilir.
Disodyum inosinat t normalde vejetaryen olmayan bir ürün olmasına rağmen, üretiminde herhangi bir hayvansal ürün kullanılmadan tapioka nişastasından da üretilebilir.

Üretici, kökeni hakkında bilgi sağlayabilir ve Disodyum İnosinat, bitkisel kaynaklardan üretildiğinde bazı durumlarda içerik listelerinde "vejetaryen" olarak etiketlenir.
ABD'de, eklenen 5'-ribonükleotidlerin tüketimi günde ortalama 4 mg iken, doğal olarak oluşan purinlerin tüketimi günde 2 g'dır.

Disodyum inosinat, işlenmiş gıdaların lezzetli umami tadını artırmak için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum inosinat , genellikle balık veya et gibi hayvansal kaynaklardan elde edilen inosinik asitten elde edilir , ancak fermantasyon yoluyla da üretilebilir.

Genellikle monosodyum glutamat (MSG) veya disodyum guanilat ile birlikte kullanılan Disodyum inosinat , atıştırmalıklarda, çorbalarda, soslarda ve hazır yemeklerde lezzet yoğunluğunu artırır.
Düzenleyici kuruluşlar tarafından genel olarak güvenli kabul edilmesine rağmen, purin türevi olması nedeniyle gut hastalığı veya yüksek ürik asit seviyeleri olan kişilerde Disodyum İnosinat ile ilgili endişeler ortaya çıkmaktadır.

Ayrıca Disodyum inosinatın MSG ile sık birlikte kullanılması glutamatlara karşı hassasiyeti olan kişilerde hassasiyete yol açabilmektedir.
İyi araştırılmış bir katkı maddesi olan Disodyum İnosinat , önerilen kullanım seviyeleri dahilinde güvenli kabul edilir ve bu da onu modern gıda üretiminde güvenilir bir bileşen haline getirir.

Disodyum inosinat, kimyasal formülü C10H11N4Na2O8P olan inosinik asidin disodyum tuzudur .
Ticari disodyum inosinat, şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebileceği gibi hayvansal ürünlerden de hazırlanabilir.
Vejetaryen Derneği, et veya balıktan üretimin daha yaygın olduğunu bildirirken, Vejetaryen Kaynak Grubu, üç "önde gelen üreticinin" de fermantasyon kullandığını iddia ettiğini bildiriyor.

disodyum inosinat , disodyum 5'-inosinat olarak da bilinir, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E631 olan bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum inosinatın yiyeceklerdeki amacı, umami tadı adı verilen etli veya tuzlu bir tat vermektir.

Disodyum inosinat , beyaz granül veya toz halinde olup, genellikle başka bir lezzet arttırıcı olan disodyum guanilat (GMP) ile disodyum 5'-ribonükleotidler (E635) veya monosodyum glutamat (MSG) ile birleştirilir.
Şeker fermantasyon sürecinde bakteriler karbon kaynağını veya şekeri fermente ederek inozin elde ederler .

Daha sonra inosin, fosforil klorür ile reaksiyona girerek inosinik asit elde eder ve son olarak nötralize olarak disodyum inosinat elde edilir .
Disodyum inosinat , soslarda, atıştırmalıklarda ve işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılan bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum inosinat ayrıca maya özütünden nükleotidlerin nükleik aside parçalanmasıyla da üretilebilir.

DİSODYUM İNOSİNAT'IN KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
Disodyum inosinat, umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat (MSG) ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum inosinat genellikle disodyum guanilat ile birlikte gıdalara eklenir ; bu kombinasyona disodyum 5'-ribonükleotidler adı verilir.
Disodyum inosinat, monosodyum glutamat ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Disodyum inosinat , umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat (aynı zamanda MSG olarak da bilinir; glutamik asidin sodyum tuzu) ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum inosinat (E631, IMP), gıda ürünlerinde umami tada katkıda bulunan yaygın olarak kullanılan bir lezzet arttırıcıdır.

İnozinik asidin sodyum tuzu olan Disodyum İnozinat , gıda endüstrisinde önemli bir rol oynar ve sıklıkla diğer lezzet arttırıcılarla birlikte kullanılır.
Disodyum inosinat E631 çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır: Gıda Endüstrisi, Hazır erişte, Atıştırmalık yiyecekler, İşlenmiş etler, Baharatlar ve marine sosları, Hazır çorbalar ve Bulyon küplerinde kullanılır.

Disodyum inosinat , çeşitli işlenmiş gıdaların lezzetini arttırmak için kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Disodyum inosinat genellikle içerik etiketlerinde E631 olarak listelenir.
Disodyum inosinat genellikle kurutulmuş balık veya et gibi doğal bir kaynaktan elde edilir ve burada doğal olarak az miktarda bulunur.

Ancak bu doğal kaynakların nispeten sınırlı bulunması nedeniyle ticari üretim, öncelikle Bacillus subtilis bakterisi olmak üzere bakteri kültürleri kullanılarak bir fermantasyon sürecini içerir .
Disodyum inosinat, genellikle atıştırmalıkları, çorbaları, sosları ve umami aromalı diğer gıda ürünlerini zenginleştirmek için MSG ile birlikte kullanılır.

Nispeten pahalı bir ürün olan disodyum inosinat , genellikle glutamik asitten bağımsız olarak kullanılmaz.
Eğer bir içerik listesinde disodyum inosinat mevcutsa, ancak MSG bulunmuyorsa, glutamik asidin başka bir içerikte bulunması veya domates, parmesan peyniri veya maya özütü gibi başka bir içerikte doğal olarak bulunması mümkündür.

Gıda Katkı Maddesi (E631): Disodyum inosinat , özellikle MSG veya disodyum guanilat ile sinerji oluşturarak umami lezzetini artırır.
Atıştırmalıklarda, hazır eriştelerde, çorbalarda, et ürünlerinde, soslarda ve konserve yiyeceklerde kullanılır.
Kozmetikler/Pudralar: Kozmetik pudralarda nemlendirici, cilt bakım maddesi olarak kullanılır.

Farmasötik/Analitik Kullanımlar: Disodyum inosinat, kromatografik yöntemlerle kalite kontrol ve kalibrasyon için sertifikalı bir farmasötik referans materyali olarak kullanılır.
Disodyum inosinat gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve genellikle hazır erişte, patates cipsi ve çeşitli diğer atıştırmalıklarda bulunur.

-Gıda katkı maddesi olarak kullanımı:
Disodyum inosinat, umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat (MSG) ile sinerji oluşturarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum inosinat genellikle disodyum guanilat ile birlikte gıdalara eklenir ; bu kombinasyona disodyum 5'-ribonükleotidler adı verilir.

-Disodyum inosinat birçok işlenmiş gıdada kullanılabilen bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum inosinatın lezzet arttırıcı gücü disodyum guanilatın yaklaşık %50'si kadardır .
guanilat ile birlikte kullanılır ancak nadiren yiyeceklerde tek başına kullanılır.

*MSG ile
Disodyum inosinat, umami tadını sağlamak için genellikle monosodyum glutamat (MSG) ile sinerji içindedir.
Örneğin, Disodyum inosinat, MSG ile 1:7 oranında önemli bir lezzet sinerjisine sahiptir.

*Disodyum 5'-guanilat ile
Disodyum 5 ribonükleotid , aynı zamanda I+G olarak bilinen, disodyum inosinat ve disodyum guanilatın (E627) 1:1 oranında karışımı olan bir tat aromasıdır .
MSG içermeyen gıdalarda MSG yerine kullanılabilir.
%98 MSG ile %2 I+G kombinasyonunun lezzet artırıcı gücü, tek başına monosodyum glutamat (MSG) kullanımına göre yaklaşık dört kat daha fazladır.

-Gıda katkı maddesi disodyum inosinat, aşağıdaki öngörülen koşullara uygun olarak gıdalarda güvenle kullanılabilir:
yedi buçuk kristalizasyon suyu molekülü bulunan disodyum inosinat içinde en fazla 150 milyon parça çözünür baryum içerecek şekilde üretilen ve saflaştırılan inosinik asidin disodyum tuzudur .

(b) Gıda katkı maddesi Disodyum inosinat , gıdalarda tatlandırıcı bir yardımcı madde olarak kullanılır.

DİSODYUM İNOZİNAT'IN FONKSİYONLARI (INCI)
* YUMUŞATICI :
Disodyum inosinat cildi yumuşatır ve pürüzsüzleştirir

* NEMLENDİRİCİ :
Disodyum inosinat, kozmetiklerin hem ambalajında hem de ciltte su içeriğini korur

*CİLT KORUMASI :
Disodyum inosinat cildi iyi durumda tutar

DİSODYUM İNOZİNAT'IN KÖKENİ:
İnosinat doğal olarak et ve balıkta 80-800 mg/100 g düzeyinde bulunur.
Disodyum inosinat aynı zamanda tapioka nişastası gibi şekerlerin fermantasyonu ile de üretilebilir.

Bazı kaynaklar, endüstriyel üretim seviyelerinin hayvansal ürünlerden çıkarılarak elde edildiğini ve bu nedenle Disodyum İnosinatın vejetaryen olmadığını iddia etmektedir.
Ancak, Vegetarian Resource Group'un yaptığı bir röportajda, üç "önde gelen üreticinin" (biri Ajinomoto) tamamen vejetaryen bir fermantasyon süreci kullandığı iddia ediliyor.

Üreticiler genellikle menşei konusunda bilgi vermeye açıktırlar.
Disodyum inosinat , bitkisel kaynaklardan üretildiğinde bazı durumlarda içerik listelerinde "vejetaryen" olarak etiketlenir.

DİSODİUM İNOZİNAT'IN FAYDALARI:
inosinat kullanımının başlıca faydaları şunlardır:
-LEZZET GELİŞTİRME
*Umami tadını yoğunlaştırır
*Genel lezzet profilini iyileştirir
*Lezzetli notaları güçlendirir
*Tat bileşenlerini dengeler

-MALİYET VERİMLİLİĞİ
*Pahalı malzemelere olan ihtiyacı azaltır.
*Lezzet gelişimini optimize eder.
*Ürün verimini artırır.
*Raf ömrünü uzatır.

-TEKNİK AVANTAJLAR
*Mükemmel stabilite.
*İyi çözünürlük.
*Diğer katkı maddeleriyle uyumludur.
*İşleme dayanıklıdır.

DİSODYUM İNOZİNAT NASIL ÜRETİLİR?
Disodyum inosinat , inosinik asidin disodyum tuzudur ve iki yöntemle üretilebilir: şeker fermantasyonu ile VEYA maya özütünden elde edilir.
Ve işte iki üretim süreci.

DİSODYUM İNOZİNAT ÜRETİM SÜRECİ:
inosinatın üretim süreci , inosinik asidin sentezinden son kristalizasyona ve kalite kontrolüne kadar çeşitli adımları içerir.
inosinat üretimi genellikle şu adımları izler:

Biyofermentasyon yoluyla inozin üretin .
Nükleozid fosforilaz, inozini ve sodyum pirofosfat sulu çözeltisini substrat olarak kullanarak disodyum 5'-inozinat üretmek üzere inozini katalize eder .
Konsantrasyon ve kristalizasyon.
Kurutma.

DİSODYUM İNOZİNAT'IN KİMYASAL SINIFI VE YAPISI:
Disodyum inosinat, purin ribonükleotid tuzlarına (nükleozid monofosfatlar) ait olup , özellikle inosinik asidin (IMP) disodyum tuzudur .
Disodyum inosinat genellikle hidratlı halde bulunur ve referans standartlarında sertifikalı farmasötik sınıf malzeme olarak bulunabilir.

DİSODİUM İNOZİNAT GÜVENLİ MİDİR?
Evet, Disodyum İnosinatın gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında güvenli olduğu ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (JECFA) ve diğer otoriteler tarafından onaylanmıştır.

✔ ️ DİSODİUM İNOZİNAT'IN FAYDALARI VE ÖZELLİKLERİ:
*Lezzet Arttırıcı:
Disodyum inosinat güçlü umami tadı sağlar ve sıklıkla “5′-ribonükleotid” karışımlarında (E635) MSG ve GMP (disodyum guanilat ) ile sinerjik etkiyi iki katına çıkarır.

*Doğal Kaynaklar ve Fermantasyon:
Et/balıkta doğal olarak bulunan Disodyum İnosinat , endüstriyel üretimde fermantasyon yoluyla kullanılarak vejetaryen versiyonlarının üretilmesine olanak sağlar.

*Yüksek Saflık Standartları:
Analitik/farmasötik kullanım için USP/EP/BP sertifikalı sınıflarda mevcuttur.

DİSODYUM İNOZİNAT'ın FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
CAS Numarası: 4691 ‑ 65 ‑ 0 (susuz), ayrıca hidrat için 352195 ‑ 40 ‑ 5
EC Numarası: 225 ‑ 146 ‑ 4
IUPAC / Tercih Edilen İsim: Disodyum [(2R ,3S,4R,5R )-3,4 - dihidroksi-5-(6-okso - 3H-purin - 9-il)oksolan-2-il]metil fosfat
Moleküler Formül: C₁₀H₁₁ N₄Na₂O₈P • xH₂O ; susuz form: C₁₀H₁₁ N₄Na₂O₈P
Mol Kütlesi: ~392.17 g/ mol (susuz)
Görünüm: Beyaz kristal toz (molekül başına ~1–7 H₂O ile hidratlanır)
Koku ve Tat: Kokusuz, karakteristik umami tadı
Erime Noktası: ~173–175 °C (hidrat/susuz)
Çözünürlük: Suda çözünür; etanol veya eterde az çözünür

LogP : ~–1.0 (hidrofilik)
Kararlılık: Kararlı; güçlü oksitleyicilerden kaçının
Kimyasal formül C10H11N4Na2O8P
Mol kütlesi 392.171 g•mol−1
MDL: MFCD00150372
Avrupa Konseyi Numarası: 11895
Moleküler Ağırlık: 392.17257056
Formül: C10 H11 N4 Na2 O8 P
Moleküler Ağırlık 392.17 g/ mol

Hidrojen Bağı Donör Sayısı 3
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı 10
Döndürülebilir Bağ Sayısı 3
Tam Kütle 392.01098888 Da
Monoizotopik Kütle 392.01098888 Da
Topolojik Kutup Yüzey Alanı 181 Å ²
Ağır Atom Sayısı 25
Formal yük 0
Karmaşıklık 543

İzotop Atom Sayısı 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı 4
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı 0
Tanımlı Bağ Stereocenter Sayısı 0
Tanımsız Bağ Stereo Merkez Sayısı 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı 3
Bileşik Kanonikleştirildi Evet
CAS numarası 4691-65-0
Kimyasal formül C10H11N4Na2O8P

Moleküler ağırlık 392.17(susuz)
Çözünürlük Suda çözünür, 13g/100ml, 20 derece;
Etanolde az çözünür, eterde hemen hemen hiç çözünmez.
Kararlılık 100 °C'de kararlıdır ve yaklaşık 230 °C sıcaklığa kadar ayrışmaz.
Görünüm: Beyaz kristal toz ( tahmini )
Deneme: 97.00 ila 100.00
Gıda Kimyasalları Kodeksi'nde Listelendi: Hayır
Kaynama Noktası: 851,40 °C. @ 760,00 mm Hg ( tahmini )

Parlama Noktası: 876,00 °F. TCC (468,70 °C.) ( tahmini )
logP (o/w): -1.023 ( tahmini )
Çözünürlük:
su , 1e+006 mg/L @ 25 °C ( tahmini )
alkol , biraz
Çözünmez: eter
Deneysel Formül (Hill Notasyonu): C10H11N4O8PNa2 • xH2O
CAS Numarası: 352195-40-5

Moleküler Ağırlık: 392.17 (susuz baz)
AB Numarası: 225-146-4
MDL numarası: MFCD00150372
UNSPSC Kodu: 41116107
SEDEF: NA.24
Fiziksel hali: katı
Renk: Veri yok
Koku: Veri yok

Erime noktası/donma noktası: Veri yok
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: Veri yok
Yanıcılık (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt yanıcılık veya patlayıcı limitleri: Veri yok
Parlama noktası: Veri yok
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok
Ayrışma sıcaklığı: Veri yok

pH : Veri yok
Viskozite
Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: Veri yok
Suda çözünürlük: Veri yok
Bölme katsayısı: n- oktanol /su: Veri yok
Buhar basıncı: Veri yok

Yoğunluk: Veri yok
Bağıl yoğunluk: Veri yok
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri yok
Parçacık özellikleri: Veri yok
Patlayıcı özellikler: Veri yok
Oksitleyici özellikler: Veri yok
Diğer güvenlik bilgileri: Veri yok

DİSODİUM İNOZİNAT İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin tanımı
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
*Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Göz doktorunu arayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge.
Veri yok

DİSODYUM İNOZİNAT'IN YANLIŞLIKLA SALINIMI ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

DİSODYUM İNOZİNAT'IN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme malzemeleri:
*Uygun söndürme ortamı:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme sularının yüzey sularını veya yeraltı su sistemini kirletmesini önleyin.

DİSODİUM İNOZİNAT'IN MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMASI:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametreleri olan bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Gözlerinizi korumak için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlüğü kullanın
*Vücut Koruması:
koruyucu giysi giyin
*Solunum koruması:
Önerilen Filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.

DİSODYUM İNOZİNAT'IN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

DİSODYUM İNOZİNAT'IN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri yok