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Le Phosphate Disodique Anhydre est un composé inorganique couramment utilisé comme agent tampon, séquestrant et émulsifiant dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles.
Le Phosphate Disodique Anhydre stabilise les niveaux de pH, empêche la précipitation du calcium et améliore la solubilité de divers composants en solution.
Le Phosphate Disodique Anhydre est largement utilisé dans les aliments transformés, les boissons et les produits pharmaceutiques pour ses propriétés de tamponnage et d’ajustement du pH.
Numéro CAS : 7558-79-4
Numéro EC : 231-448-7
Formule Moléculaire : Na2HPO4
Poids Moléculaire : 141,96 g/mol
Synonymes : Phosphate Hydrogène Disodique Anhydre, Phosphate de Sodium Dibasique Anhydre, Phosphate Disodique Dibasique, DSP Anhydre, Na2HPO4, Phosphate Hydrogène Orthophosphate de Sodium
APPLICATIONS
Le Phosphate Disodique Anhydre est couramment utilisé comme agent tampon dans les produits alimentaires, où il aide à maintenir la stabilité du pH dans les sauces, soupes et produits laitiers, assurant la constance de la saveur et de la texture.
Le Phosphate Disodique Anhydre est appliqué dans la fabrication de fromage fondu où il agit comme émulsifiant, empêchant la séparation des graisses et améliorant la texture et la fondu.
Le Phosphate Disodique Anhydre est utilisé dans les boissons comme régulateur de pH, empêchant la précipitation des ions calcium et magnésium, assurant ainsi clarté et stabilité.
Le Phosphate Disodique Anhydre se trouve dans les formulations pharmaceutiques où il agit comme agent tampon, garantissant que les médicaments conservent leur stabilité et leur efficacité au fil du temps.
Le Phosphate Disodique Anhydre est utilisé dans le traitement de l'eau, où il prévient la formation de tartre en séquestrant les ions calcium, améliorant la clarté et la qualité de l'eau.
Le Phosphate Disodique Anhydre est employé dans les levures chimiques, où il fournit du pouvoir levant en réagissant avec le bicarbonate de sodium, contribuant à la levée et à la texture des produits de boulangerie.
Le Phosphate Disodique Anhydre est incorporé dans les agents de nettoyage industriels, où il agit comme tampon et empêche l’accumulation de minéraux sur les surfaces.
Le Phosphate Disodique Anhydre est utilisé dans le traitement des textiles, où il adoucit l'eau et améliore l'adhérence des colorants aux tissus, assurant une répartition uniforme des couleurs.
Le Phosphate Disodique Anhydre est appliqué dans les procédés de traitement des métaux, où il agit comme inhibiteur de corrosion et aide à nettoyer et préparer les surfaces métalliques pour la finition.
Le Phosphate Disodique Anhydre est essentiel dans les formulations cosmétiques, où il stabilise les niveaux de pH dans les lotions, crèmes et sérums, améliorant la stabilité et la durée de vie du produit.
Le Phosphate Disodique Anhydre est employé dans les systèmes de traitement de l'eau, où il élimine les ions calcium et magnésium, améliorant la qualité de l'eau pour un usage industriel et domestique.
Le Phosphate Disodique Anhydre se trouve dans le dentifrice, où il agit comme agent tampon, stabilisant le pH et empêchant la croissance de bactéries buccales nocives.
Le Phosphate Disodique Anhydre est utilisé dans l’alimentation animale où il agit comme supplément de phosphore, soutenant le développement des os et des tissus chez le bétail.
Le Phosphate Disodique Anhydre est appliqué dans les engrais où il fournit des nutriments essentiels, notamment le phosphore, pour soutenir la croissance des plantes et la productivité agricole.
Le Phosphate Disodique Anhydre est utilisé dans la production de retardateurs de flamme, où il aide à réduire l'inflammabilité des matériaux en formant une couche protectrice sur les surfaces.
DESCRIPTION
Le Phosphate Disodique Anhydre est un sel inorganique couramment utilisé dans l'alimentation, la pharmacie et l'industrie pour ses propriétés tamponnantes, d'ajustement de pH et d'émulsifiant.
Le Phosphate Disodique Anhydre aide à stabiliser le pH des solutions, empêchant les changements indésirables d’acidité ou d’alcalinité dans les produits alimentaires, les boissons et les cosmétiques.
En raison de sa polyvalence et de sa sécurité, le Phosphate Disodique Anhydre est un additif préféré dans la production alimentaire, maintenant la texture, la saveur et la couleur dans divers aliments transformés.
Le Phosphate Disodique Anhydre est souvent utilisé pour empêcher la précipitation des ions calcium, le rendant utile dans les boissons et les produits laitiers où la stabilité des minéraux est essentielle.
Dans les applications pharmaceutiques, le Phosphate Disodique Anhydre agit comme tampon, garantissant que les médicaments conservent leur efficacité et stabilité tout au long de leur durée de vie.
La solubilité dans l'eau et la faible toxicité du Phosphate Disodique Anhydre en font un choix idéal pour les produits de nettoyage domestiques et industriels.
Le Phosphate Disodique Anhydre est biodégradable et respectueux de l'environnement, en adéquation avec des pratiques durables dans les applications alimentaires et industrielles.
Sa capacité à maintenir la stabilité du pH et à contrôler la concentration ionique fait du Phosphate Disodique Anhydre un ingrédient essentiel dans diverses formulations de soins personnels, pharmaceutiques et industriels.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique : Na2HPO4
Poids Moléculaire : 141,96 g/mol
Nom Commun : Phosphate Disodique Anhydre
Apparence : Poudre cristalline blanche
Densité : 1,52 g/cm³
Point d'Ébullition : Se décompose
Point de Fusion : 250°C
Solubilité : Soluble dans l'eau; insoluble dans l'éthanol
Point d'Éclair : N/A
Réactivité : Stable dans des conditions normales; éviter les acides forts
Stabilité Chimique : Stable dans les conditions de stockage recommandées
Température de Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité
Pression de Vapeur : Faible
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Si le Phosphate Disodique Anhydre est inhalé, déplacer immédiatement la personne affectée à l'air frais.
Si les difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin sans délai.
Si la personne ne respire pas, pratiquer la respiration artificielle.
Garder la personne affectée au chaud et au repos.
Contact avec la Peau :
Laver la zone affectée avec de l'eau et du savon.
En cas d'irritation ou d'éruption cutanée, consulter un médecin.
Contact avec les Yeux :
En cas de contact avec les yeux, rincer abondamment avec de l'eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant les paupières supérieure et inférieure.
Consulter immédiatement un médecin si l'irritation ou la rougeur persiste.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever; continuer à rincer.
Ingestion :
Si le Phosphate Disodique Anhydre est ingéré, ne pas provoquer de vomissements sauf avis médical.
Rincer soigneusement la bouche avec de l'eau.
Consulter immédiatement un médecin.
Si la personne est consciente, donner de petites gorgées d'eau à boire.
Note aux Médecins :
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique.
Fournir des soins de soutien.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection Personnelle :
Porter un équipement de protection individuelle approprié (EPI) comme des gants et des lunettes de sécurité lors de la manipulation de grandes quantités de Phosphate Disodique Anhydre.
Utiliser dans un endroit bien ventilé pour éviter l'inhalation de poussières.
Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate lors de la manipulation de grandes quantités de Phosphate Disodique Anhydre pour contrôler les concentrations dans l'air en dessous des limites d'exposition professionnelle.
Évitement :
Éviter le contact direct avec les yeux et le contact prolongé avec la peau.
Ne pas manger, boire ou fumer lors de la manipulation de Phosphate Disodique Anhydre.
Se laver soigneusement les mains après manipulation.
Procédures en cas de Déversement et de Fuite :
Contenir les déversements pour éviter toute libération supplémentaire et minimiser l'exposition.
Absorber avec un matériau inerte (par exemple, du sable, de la vermiculite) et collecter pour élimination.
Éliminer conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stocker le Phosphate Disodique Anhydre dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des matériaux incompatibles comme les acides forts.
Garder les contenants bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter la contamination.
Conserver à l'écart des sources de chaleur, de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
Précautions de Manipulation :
Éviter l'inhalation de poussières et le contact direct avec la peau et les yeux.
Utiliser un équipement antidéflagrant dans les zones où des poussières peuvent être présentes.
