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Le Phosphate Disodique Dihydraté est un composé inorganique couramment utilisé comme agent tampon, séquestrant et émulsifiant dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles.
Le Phosphate Disodique Dihydraté stabilise les niveaux de pH, empêche la précipitation du calcium et améliore la solubilité de divers composants dans les solutions.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est largement utilisé dans les aliments transformés, les boissons et les produits pharmaceutiques pour ses propriétés de tamponnage et de régulation du pH.
Numéro CAS : 10028-24-7
Numéro EC : 231-448-7
Formule Moléculaire : Na2HPO4·2H2O
Masse Moléculaire : 177,99 g/mol
Synonymes : Phosphate d’Hydrogène Disodique Dihydraté, Phosphate de Sodium Dibasique Dihydraté, Phosphate de Sodium Dibasique, DSP Dihydraté, Na2HPO4·2H2O, Phosphate d’Hydrogène Orthophosphorique Disodique Dihydraté
APPLICATIONS
Le Phosphate Disodique Dihydraté est largement utilisé comme agent tampon dans les produits alimentaires, où il aide à maintenir la stabilité du pH dans les sauces, les soupes et les produits laitiers, garantissant la constance de la saveur et de la texture.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est appliqué dans la fabrication de fromage fondu, où il agit comme un émulsifiant, empêchant la séparation des graisses et améliorant la texture et la capacité de fonte.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est utilisé dans les boissons comme ajusteur de pH, empêchant la précipitation des ions calcium et magnésium, et assurant clarté et stabilité.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est présent dans les formulations pharmaceutiques, où il sert d’agent tampon, garantissant que les médicaments conservent leur stabilité et leur efficacité au fil du temps.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est utilisé dans le traitement de l'eau, où il empêche la formation de tartre en séquestrant les ions calcium, améliorant ainsi la clarté et la qualité de l'eau.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est employé dans les levures chimiques, où il réagit avec le bicarbonate de sodium, contribuant à la levée et à la texture des produits de boulangerie.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est incorporé dans les agents de nettoyage industriels, où il agit comme agent tampon et prévient l'accumulation de minéraux sur les surfaces.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est utilisé dans le traitement textile, où il adoucit l'eau et améliore l'adhérence des colorants aux tissus, assurant une distribution uniforme des couleurs.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est appliqué dans les processus de traitement des métaux, où il agit comme un inhibiteur de corrosion et aide au nettoyage et à la préparation des surfaces métalliques.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est essentiel dans les formulations cosmétiques, où il stabilise les niveaux de pH dans les lotions, crèmes et sérums, améliorant la stabilité et la durée de conservation des produits.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est utilisé dans les systèmes d’adoucissement de l'eau, où il élimine les ions calcium et magnésium, améliorant la qualité de l'eau pour les usages industriels et domestiques.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est présent dans les dentifrices, où il agit comme agent tampon, stabilisant le pH et empêchant la croissance des bactéries buccales nuisibles.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est utilisé dans les aliments pour animaux, où il agit comme supplément de phosphore, soutenant le développement des os et des tissus chez le bétail.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est appliqué dans les engrais, où il fournit des nutriments essentiels, y compris le phosphore, pour soutenir la croissance des plantes et la productivité agricole.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est utilisé dans la production de retardateurs de flamme, où il aide à réduire l'inflammabilité des matériaux en formant une couche protectrice sur les surfaces.
DESCRIPTION
Le Phosphate Disodique Dihydraté est un sel inorganique couramment utilisé dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles pour ses propriétés de tamponnage, de régulation du pH et d'émulsifiant.
Le Phosphate Disodique Dihydraté aide à stabiliser le pH des solutions, empêchant les variations indésirables d'acidité ou d'alcalinité dans les produits alimentaires, les boissons et les cosmétiques.
En raison de sa polyvalence et de sa sécurité, le Phosphate Disodique Dihydraté est un additif préféré dans la production alimentaire, maintenant la texture, la saveur et la couleur dans divers aliments transformés.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est souvent utilisé pour empêcher la précipitation des ions calcium, ce qui le rend utile dans les boissons et les produits laitiers où la stabilité minérale est essentielle.
Dans les applications pharmaceutiques, le Phosphate Disodique Dihydraté agit comme tampon, garantissant que les médicaments conservent leur puissance et leur efficacité tout au long de leur durée de conservation.
La solubilité dans l'eau et la faible toxicité du Phosphate Disodique Dihydraté en font un choix idéal pour les produits de nettoyage domestiques et industriels.
Le Phosphate Disodique Dihydraté est biodégradable et respectueux de l'environnement, répondant aux pratiques durables dans les applications alimentaires et industrielles.
Sa capacité à maintenir la stabilité du pH et à contrôler la concentration ionique fait du Phosphate Disodique Dihydraté un ingrédient essentiel dans diverses formulations de soins personnels, pharmaceutiques et industrielles.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique : Na2HPO4·2H2O
Masse Moléculaire : 177,99 g/mol
Nom Commun : Phosphate Disodique Dihydraté
Apparence : Poudre cristalline blanche
Densité : 1,52 g/cm³
Point d'Ébullition : Se décompose
Point de Fusion : 35°C (perd son eau)
Solubilité : Soluble dans l'eau; insoluble dans l'éthanol
Point d'Éclair : N/A
Réactivité : Stable dans des conditions normales; éviter les acides forts
Stabilité Chimique : Stable dans les conditions de stockage recommandées
Température de Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité
Pression de Vapeur : Faible
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Si le Phosphate Disodique Dihydraté est inhalé, emmenez immédiatement la personne affectée à l'air frais.
Si les difficultés respiratoires persistent, demandez une aide médicale immédiate.
Si la personne ne respire pas, pratiquez la respiration artificielle.
Gardez la personne affectée au chaud et au repos.
Contact avec la Peau :
Lavez la zone affectée avec de l'eau et du savon.
Si une irritation ou une éruption cutanée se développe, demandez une aide médicale.
Contact avec les Yeux :
En cas de contact avec les yeux, rincez-les abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant les paupières supérieures et inférieures.
Demandez une aide médicale immédiate si l'irritation ou la rougeur persiste.
Retirez les lentilles de contact si présentes et faciles à retirer; continuez à rincer.
Ingestion :
Si le Phosphate Disodique Dihydraté est ingéré, ne pas faire vomir à moins d'indication contraire du personnel médical.
Rincez soigneusement la bouche avec de l'eau.
Demandez une aide médicale immédiate.
Si la personne est consciente, donnez-lui de petites gorgées d'eau.
Note pour les Médecins :
Traitez de manière symptomatique.
Aucun antidote spécifique.
Fournissez des soins de soutien.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection Personnelle :
Portez des équipements de protection individuelle (EPI) appropriés, tels que des gants et des lunettes de protection, lors de la manipulation de grandes quantités de Phosphate Disodique Dihydraté.
Utilisez dans un endroit bien ventilé pour éviter l'inhalation de poussières.
Ventilation :
Assurez une ventilation adéquate lors de la manipulation de grandes quantités de Phosphate Disodique Dihydraté pour maintenir les concentrations dans l'air en dessous des limites d'exposition professionnelle.
Précautions :
Évitez le contact direct avec les yeux et le contact prolongé avec la peau.
Ne mangez pas, ne buvez pas et ne fumez pas en manipulant le Phosphate Disodique Dihydraté.
Lavez-vous soigneusement les mains après manipulation.
Procédures en Cas de Déversement et de Fuite :
Contenez les déversements pour éviter toute propagation supplémentaire et minimiser l'exposition.
Absorbez avec un matériau inerte (par exemple, sable, vermiculite) et collectez pour l'élimination.
Éliminez conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stockez le Phosphate Disodique Dihydraté dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles comme les acides forts.
Gardez les contenants bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter toute contamination.
Conservez à l'écart des sources de chaleur, de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
Précautions de Manipulation :
Évitez l'inhalation de poussières et le contact direct avec la peau et les yeux.
Utilisez des équipements antidéflagrants dans les zones où des poussières peuvent être présentes.
