DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7)

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aşağıdaki ürünlerde kullanılır: gübreler ve laboratuvar kimyasallarında kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) tarım, ormancılık ve balıkçılık, sağlık hizmetleri, bilimsel araştırma ve geliştirme ile inşaat ve yapı işlerinde kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) şu ürünlerin üretiminde kullanılır: kimyasallar, işlenmiş metal ürünler, makine ve araçlar ve mobilyalar da kullanılır.

CAS Numarası: 6915-15-7
EC Numarası: 230-022-8
MDL numarası: MFCD00064212
Doğrusal Formül: HO2CCH2CH(OH)CO2H
Moleküler Formül: C4H6O5

EŞ ANLAMLILAR:
malik asit, DL-malik asit, 6915-15-7, 2-Hidroksibütandioik asit, 617-48-1, 2-Hidroksisüksinik asit, malat, Bütandioik asit, hidroksi-, hidroksisüksinik asit, Kyselina jablecna, hidroksibütandioik asit, Malik asit, DL-, Pomalus asit, DL-2-hidroksibütandioik asit, Deoksitetrarik asit, Hidroksibütandioüre, Musashi-no-Ringosan, dl-Hidroksibütandioik asit, Caswell No. 537, Monohidroksibernsteinsaeure, R,S(+-)-Malik asit, alfa-Hidroksisüksinik asit, Malicum acidum, Pomalous asit, FDA 2018, Süksinik asit, hidroksi-, FEMA Numarası 2655, 2-Hidroksietan-1,2-dikarboksilik asit, Kyselina jablecna [Çek], Malik asit [NF], Aepfelsaeure, FEMA No. 2655, CCRIS 2950, CCRIS 6567, (+/-)-Malik asit, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 051101, HSDB 1202, Kyselina hydroxybutandiova, Kyselina hydroxybutandiova [Çek], d,l-malik asit, AI3-06292, H2mal, EINECS 210-514-9, EINECS 230-022-8, UNII-817L1N4CKP, NSC 25941, NSC-25941, Elma asidi, 817L1N4CKP, CHEBI:6650, INS NO.296, DTXSID0027640, E296, INS NO. 296, INS-296, Malik asit, L-, MFCD00064212, L-Malik asit-1-13C, BÜTANEDİOİK ASİT, HİDROKSİ-, (S)-, MLS000084707, DTXCID107640, E-296, (+-)-1-Hidroksi-1,2-etandikarboksilik asit, EC 210-514-9, EC 230-022-8, NSC25941, Malik asit (NF), SMR000019054, DL-Elma Asidi, HİDROKSİBÜTANEDİOİK ASİT, (+/-)-, MALİK ASİT (II), MALİK ASİT [II], (R)-Hidroksibütandioik asit, (S)-Hidroksibütandioik asit, MALİK ASİT (USP-RS), MALİK ASİT [USP-RS], (+-)-Malik asit, R-Malik asit, MALİK ASİT (EP MONOGRAFİSİ), MALİK ASİT (USP KATKI), MALİK ASİT [EP MONOGRAFİSİ], MALİK ASİT [USP KATKI], .+-.-Malik asit, Bütandioik asit, 2-hidroksi-, (2S)-, CAS-6915-15-7, (+/-)-2-Hidroksisüksinik asit, 143435-96-5, Hidroksibütandioik asit, (-)-, (+-)-Hidroksisüksinik asit, NSC 9232, Hidroksibütandioik asit, (+-)-, Rasemik malik asit, 180991-05-3, (+/-)-HİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, Malik Asit1524, Opera_ID_805, 2-hidroksil-süksinik asit, DL-Malik asit, %99, MALİK ASİT [MI], MALİK ASİT, (DL), 2-Hidroksidikarboksilik asit, MALİK ASİT [FCC], SCHEMBL856, 2-hidroksi-bütandioik asit, bmse000046, bmse000904, MALİK ASİT [VANDF], Malik asit-, (L-form)-, DL-Malik asit, >=%99, Oprea1_130558, Oprea1_624131, MALİK ASİT [WHO-DD], bütandioik asit, 2-hidroksi-, Bütandioik asit, (.+-.)-, GTPL2480, 2-HİDROKSİ-SÜKSİNİK ASİT, CHEMBL1455497, BDBM92495, DL-Malik asit, FCC, >=%99, HMS2358H06, HMS3371C13, DL-Malik asit, analitik standart, HY-Y1311, STR03457, Tox21_201536, Tox21_300372, s9001, STL283959, HİDROKSİBÜTANEDİOİK ASİT [HSDB], AKOS000120085, AKOS017278471, CCG-266122, DB12751, DL-Malik asit, ReagentPlus(R), %99, NCGC00043225-02, NCGC00043225-03, NCGC00254259-01, NCGC00259086-01, DL-Malik asit, >=%98 (kılcal GC), SY003313, SY009804, DL-Malik asit, ReagentPlus(R), >=%99, DB-016133, DL-Malik asit 1000 mikrogram/mL Metanolde, DL-Malik asit, USP, %99,0-100,5, CS-0017784, EU-0067046, M0020, NS00008011, DL-Malik asit, SAJ birinci sınıf, >=%99,0, EN300-19229, C00711, C03668, D04843, DL-Malik asit, Vetec(TM) reaktif sınıfı, %98, M-0825, AB00443952-12, Malik asit, USP/NF testini karşılar teknik özellikler, L023999, Q190143, D-Hidroksisüksinik asit; (R)-Hidroksibütandioik asit, Q-201028, BRD-A18396475-001-15-3, 0C9A2DC0-FEA2-4864-B98B-0597CDD0AD06, F0918-0088, Z104473230, MALİK ASİT (KIZILCIK SIVI HAZIRLANIŞININ BİLEŞENİ), Malik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, MALİK ASİT (KIZILCIK SIVI HAZIRLANIŞIN BİLEŞENİ) [DSC], Malik asit, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Malzemesi, DL-Malik asit, FCC, E296, %99-100,5 (alkalimetrik), Bütandioik asit, 2-hidroksi-, Malik asit, Bütandioik asit, hidroksi-, 2-Hidroksibütandioik asit, α-Hidroksisüksinik asit, Hidroksisüksinik asit, 2-Hidroksietan-1,2-dikarboksilik asit, Pomalus Asit, Deoksitetrarik asit, 2-Hidroksisüksinik asit, Musashi-no-Ringosan, Hidroksibütandioik asit, dl-Malik asit, FDA 2018, (±)-Malik asit, DL-Malik asit, R,S(±)-Malik asit, E 296, NSC 25941, Nanoveson M, Xeros, Monohidroksibütandioik asit, Purac Powder MA, Purac MA, Fuso M, DN 1992, MeSH Kimliği: D008293, Bütandioik asit, hidroksi-, α-Hidroksisüksinik asit, Hidroksiethane-1,2-dikarboksilik asit, Hidroksisüksinik asit, Pomalus asidi, dl-Malik asit, Deoksitetrarik asit, Kyselina hydroxybutandiova, Kyselina jablecna, Süksinik asit, hidroksi-, Hidroksibütanedioik asit, (.+/-.)-Malik asit, 2-Hidroksiethane-1,2-dikarboksilik asit, Bütandioik asit, 2-hidroksi-, FDA 2018, Musashi-no-Ringosan, NSC 25941, R,S(.+/-.)-Malik asit, Elma asidi (Tuz/Karışım), DL-Hidroksisüksinik asit, DL-2-Hidroksibütanedioik asit, DL-Elma asidi, DL-Hidroksisüksinik asit, Malikasidik asit, 2-hidroksibütanedioik asit, (2R)-2-hidroksibütanedioat, Malik asit, 2-Hidroksisüksinik Asit, (2RS)-2-Hidroksibütanedioik Asit, DL-Hidroksisüksinik Asit, 2-Hidroksibütanedioik Asit, (+/-)-Malik Asit, 2-Hidroksietan-1,2-dikarboksilik Asit, DL-Malik Asit, Deoksitetrarik Asit, α-Hidroksisüksinik Asit, E 296, Hidroksibütanedioik Asit, (±)-Malik Asit, NSC 25941, 2-hidroksi Süksinik asit, (+/-)-2-HİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, DL-ELMA ASİT, DL-HİDROKSİBÜTANEDİOİK ASİT, DL-HİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, DL-HİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, DL-HİROKSİBÜTANDİOİK ASİT, DL-MALAT, DL(+/-)-MALİK ASİT, DL-MALİK ASİT, (+/-)-HİDROKSİBÜTANDİOİK ASİT, (+/-)-HİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, (+/-)-MALİK ASİT, MALİK ASİT, MALİK ASİT, DL-, alfa-Hidroksisüksinik asit, alfa-hidroksisüksinik asit, Bütandioik asit, hidroksi-, commonmalik asit, Deoksitetrarik asit, deoksitetrarik asit, DL-Hidroksibütandioik asit, DL-Malik asit, DL-Elma asidi, bütandioik asit, 2-hidroksi-, deoksitetrarik asit, (±)-1-hidroksi-1,2-etan dikarboksilik asit, (±)-1-hidroksi-1,2-etandikarboksilik asit, 2-hidroksi-süksinik asit, monohidroksibenzoat, hidroksibütandikarboksilik asit, hidroksibütandioik asit, DL-hidroksibütandioik asit, 2-hidroksietan-1,2-dikarboksilik asit, hidroksisüksinik asit, (±)-hidroksisüksinik asit, 2-hidroksisüksinik asit, alfa-hidroksisüksinik asit, (±)-malik asit, dekstro,laevo-malik asit, DL-malik asit, R,S-malik asit, R,S(±)-malik asit, malik asit DL, malik asit FCC, malik asit FCC ince taneli, malik asit FCC toz, malik asit çözeltisi, malik asit, (DL), musashi-no-ringosan, pomalus asidi, DL-Hidroksibütandioik asit, DL-Malik asit, DL-Elma asidi

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), mükemmel akışkanlığa sahip tozsuz bir Malik Asit türüdür.
Müşterilerin tercihine göre iki tip bulunmaktadır: Granül tip ve toz tip.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) saflık, yumuşaklık, pürüzsüzlük, hassasiyet, kalıcı asidik tat, yüksek çözünürlük ve tuz stabilitesi vb. özelliklere sahiptir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) beyaz kristaller, kristal tozdur.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) meşrubat, şekerleme, jöle, reçel, süt ürünleri, konserve gıdalar, dondurulmuş gıdalar, taze meyve ve sebzeler, içecekler, et ürünleri, aroma, baharat ve ilaç ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Gıda katkı maddesi olarak DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), gıda tedarik zincirimizde yer alan temel bir gıda bileşenidir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlı olup, yılda ≥ 10.000 ila < 100.000 ton aralığında Avrupa Ekonomik Alanı'nda üretilmekte ve/veya ithal edilmektedir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), (+)-Malik asit veya (S)-Hidroksibütandioik asit olarak da bilinen, bir dikarboksilik asit ve organik bileşiktir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), çoğu meyvenin ekşi tadından sorumludur ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), bazı yapay sirke aromalarının bir bileşenidir.

Ayrıca, DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), κ-opioid reseptörü de dahil olmak üzere kiral bileşiklerin hazırlanmasında kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), ligand değişimli kılcal elektroforez ile kiral çözünürlük için kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz veya granüllerdir

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) bazı meyve ve şaraplarda bulunan bir kimyasaldır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) ilk olarak elma suyundan izole edildi.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), tüm canlı organizmalar tarafından üretilen bir dikarboksilik asittir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) ilaçları genellikle ağızdan alınır.
DL-Malik asidin (CAS 6915-15-7) tuzları ve esterleri Malatlar olarak bilinir.
Malat anyonu sitrik asit döngüsünün ara maddesidir.

Moleküler formülü C4H6O5 olan DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) organik bir bileşiktir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), L-Malik asit meyvelerin hoş ekşi tadına katkıda bulunur, birçok gıda ve yem ürününde gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) iki stereoizomerik forma (L- ve D-enantiyomerleri) sahiptir, doğada yalnızca L-izomeri bulunmaktadır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), C₄H₆O₅ moleküler formülüne sahip organik bir bileşiktir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), tüm canlı organizmalar tarafından üretilen, meyvelerin hoş ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), bir karbona bağlı hidrojenlerden birinin bir hidroksi grubu ile değiştirildiği süksinik asit olan bir 2-hidroksidikarboksilik asittir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) gıda asitliğini düzenleyici ve temel bir metabolit olarak rol oynar.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), bir 2-hidroksidikarboksilik asit ve bir C4-dikarboksilik asittir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) fonksiyonel olarak bir süksinik asitle ilişkilidir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), bir malat (2-) ve bir malatın konjuge asididir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), Camellia sinensis, Solanum tuberosum ve veri bulunan diğer organizmalarda bildirilmiştir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), maksimum klinik deneme aşaması IV olan küçük moleküllü bir ilaçtır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), moleküler formülü HO2CCH(OH)CH2CO2H olan organik bir bileşiktir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), tüm canlı organizmalar tarafından üretilen, meyvelerin ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) iki stereoizomerik forma (L- ve D-enantiyomerler) sahiptir, ancak doğada yalnızca L-izomeri bulunmaktadır.

Malik asidin tuzları ve esterlerine malatlar adı verilir.
Malat anyonu sitrik asit döngüsünde metabolik bir ara maddedir.

DL-MALİK ASİT'İN (CAS 6915-15-7) KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) tüketiciler tarafından, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyon veya yeniden paketlemede, endüstriyel alanlarda ve üretimde kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aşağıdaki ürünlerde kullanılır: gübreler, yıkama ve temizlik ürünleri, su yumuşatıcıları, su arıtma kimyasalları ve kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.

DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) çevreye diğer salınımları şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı vardır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aşağıdaki ürünlerde kullanılır: gübreler ve laboratuvar kimyasallarında kullanılır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) tarım, ormancılık ve balıkçılık, sağlık hizmetleri, bilimsel araştırma ve geliştirme ile inşaat ve yapı işlerinde kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) şu ürünlerin üretiminde kullanılır: kimyasallar, işlenmiş metal ürünler, makine ve araçlar ve mobilyalar da kullanılır.

DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) çevreye diğer salınımları şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı ve minimum salınımın olduğu kapalı sistemlerde iç mekan kullanımı (örneğin buzdolaplarındaki soğutma sıvıları, yağ bazlı elektrikli ısıtıcılar) vardır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aşağıdaki ürünlerde kullanılır: gübreler, metal yüzey işleme ürünleri, metal dışı yüzey işleme ürünleri, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, parfümler ve kokular, yıkama ve temizlik ürünleri, su yumuşatıcıları, su arıtma kimyasalları ve kozmetikler ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.

DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu ve malzemelerdeki formülasyon.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aşağıdaki ürünlerde kullanılır: gübreler ve metal dışı yüzey işleme ürünlerinde kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) tarım, ormancılık ve balıkçılık, inşaat işleri, sağlık hizmetleri, bilimsel araştırma ve geliştirme, baskı ve kayıtlı medya çoğaltımında kullanılır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: kimyasallar, işlenmiş metal ürünler, elektrikli, elektronik ve optik ekipmanlar ile makine ve araçlar da kullanılır.
DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) çevreye salınımı endüstriyel kullanım yoluyla meydana gelebilir: endüstriyel tesislerde işleme yardımcıları olarak, başka bir maddenin daha fazla üretiminde ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı), işleme yardımcısı olarak ve ürünlerin üretiminde kullanılır.

DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin imalatında kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) gıda endüstrisinde asitlendirici olarak kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), bazı yapay sirke aromalarının bir bileşenidir.
Ayrıca, DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), κ-opioid reseptörü de dahil olmak üzere kiral bileşiklerin hazırlanmasında kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), ligand değişimli kılcal elektroforez ile kiral çözünürlük için kullanılır.

İlaç sanayiinde: DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) ile bileşik haline getirilen pastiller ve şuruplar meyve tadında olup vücutta emilimini ve difüzyonunu kolaylaştırabilir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) gıda endüstrisinde asitlendirici olarak kullanılır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Tütün endüstrisinde: DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) türevi (esterler gibi) tütünün aromasını iyileştirebilir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), Xerostomia, Depresyon ve Hipertansiyon tedavisini inceleyen çalışmalarda kullanılmıştır.

-Gıda sektöründe:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) içecek, likör, meyve suyu işlenmesinde ve hazırlanmasında, şekerleme ve reçel vb. üretiminde kullanılabilir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) ayrıca bakteri önleyici ve antisepsis etkiye sahiptir ve şarap yapımı sırasında tartarı giderebilir.

-Günlük kimya endüstrisi:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) iyi bir kompleks oluşturucu madde olarak kullanılır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) diş macunu formülü, baharat sentezi formülleri vb. için kullanılabilir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) deodorant ve deterjan bileşeni olarak da kullanılabilir.

GIDALARDA, DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7):
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) ilk olarak 1785 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından elma suyundan izole edilmiştir.
Antoine Lavoisier 1787 yılında elmanın Latincesi olan mālum kelimesinden türetilen acide malique ismini önerdi; cins adı olan Malus da öyle.
Almancada elma meyvesinden elde edilen ekşi bir şeyin çoğulu veya tekili olan Äpfelsäure (veya Apfelsäure) ismi verilmiştir, ancak tuz(lar)a Malat(e) adı verilmiştir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), kayısı, böğürtlen, yaban mersini, kiraz, üzüm, mirabelle, şeftali, armut, erik ve ayva gibi birçok meyvenin ana asididir ve turunçgiller gibi diğer meyvelerde daha düşük konsantrasyonlarda bulunur.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) olgunlaşmamış elmaların ekşimesine neden olur.

Ekşi elmalar yüksek oranda asit içerir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) üzümlerde ve çoğu şarapta bazen 5 g/L kadar yüksek konsantrasyonlarda bulunur.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) şaraba ekşimsi bir tat verir; miktarı meyve olgunluğu arttıkça azalır.

DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) tadı, birincil aroması olduğu bir bitki olan raventte çok net ve saftır. 
Ayrıca sumak baharatının ekşi aromasından sorumlu bileşiktir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aynı zamanda "tuz ve sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının da bir bileşenidir.

Malolaktik fermantasyon süreci DL-Malik asidi (CAS 6915-15-7) çok daha hafif laktik aside dönüştürür.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur ve meyve metabolizmasında üretilir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), gıda ürünlerine eklendiğinde E296 E numarası ile gösterilir.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) bazen ekşi tatlılarda daha az ekşi olan sitrik asitle birlikte veya onun yerine kullanılır.
Bu tatlıların üzerinde bazen aşırı tüketiminin ağızda tahrişe neden olabileceği uyarısı yer alır.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), AB, ABD ve Avustralya ve Yeni Zelanda'da (burada INS numarası 296 ile listelenmiştir) gıda katkı maddesi olarak kullanıma onaylanmıştır.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) gram başına 10 kJ (2,39 kilokalori) enerji içerir.

DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7) ÜRETİMİ VE ANA REAKSİYONLARI:
Rasemik DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), maleik anhidritin çift hidrasyonu ile endüstriyel olarak üretilir. 2000 yılında, Amerikan üretim kapasitesi yılda 5.000 tondu.

Enantiyomerler, rasemik karışımın kiral çözünmesiyle ayrılabilir.
S-Malik asit, fumarik asidin fermantasyonu ile elde edilir.
Dumanlı sülfürik asit varlığında malik asidin kendi kendine yoğunlaşmasıyla piron komalik asit elde edilir:

2 HO2CCH(OH)CH2CO2H → HO2CC4H3O2 + 2 CO + 4 H2O
Bu reaksiyon sırasında karbon monoksit ve su açığa çıkar.

DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), (−)-malik asidin ilk önce fosfor pentaklorürün etkisiyle (+)-klorosüksinik aside dönüştüğü Walden inversiyonunun ve Walden döngüsünün keşfinde önemli rol oynamıştır.

Islak gümüş oksit daha sonra klor bileşiğini (+)-malik aside dönüştürür, bu da daha sonra PCl5 ile reaksiyona girerek (-)-klorosüksinik aside dönüşür.
Gümüş oksit bu bileşiği tekrar (-)-malik aside götürdüğünde çevrim tamamlanır.
L-malik asit, kendi başına çok yönlü bir çözücü madde olan α-feniletilamin'i çözmek için kullanılır.

Bitki savunması
Toprağın melasla desteklenmesi DL-Malik asitin (CAS 6915-15-7) mikrobiyal sentezini arttırır.
Bunun, topraktaki mikropların hastalık baskılamasının bir parçası olarak doğal olarak gerçekleştiği düşünülmektedir, bu nedenle melasla yapılan toprak iyileştirmesi, bahçecilikte bir ürün tedavisi olarak kullanılabilir.

DL-MALİK ASİTİN (CAS 6915-15-7) FONKSİYONU:
1.Ağrıyı hafifletir ve yorgunluk veya fibromiyalji hissini azaltır.
Bu, DL-Malik asidin (CAS 6915-15-7) tıpta veya bazı sağlık ürünlerinin yapımında kullanılmasını sağlar.

2.Enerji iyileştirmesi.

3.Gıda Katkı Maddesi:
Gıdalarda DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), gıdalara ekşi bir tat vermek için aroma verici katkı maddesi olarak kullanılır.

4. Cilt bakımı veya koruması:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) de cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir.
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), peeling etkisi nedeniyle cilt ürünlerinde kullanılmaktadır.

DL-MALİK ASİTİN (CAS 6915-15-7) ÇÖZÜNÜRLÜĞÜ:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) aseton, eter, su, metanol ve etanolde çözünür.

DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7) NOTLARI:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) bazlarla, oksitleyici maddelerle, indirgeyici maddelerle ve alkali metallerle uyumsuzdur.

DL-MALİK ASİTİN (CAS 6915-15-7) ÖZELLİKLERİ:
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7) beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz veya tozdur
DL-Malik asit (CAS 6915-15-7), özel bir asit tadına sahip, beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz veya granüllerdir.

DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7) ETİMOLOJİSİ:
Malik kelimesi Latincede elma anlamına gelen mālum kelimesinden türemiştir.
Latincede 'elma ağacı' anlamına gelen mālus kelimesi, tüm elma ve yengeç elmalarını içeren Malus cinsinin adı olarak kullanılır ve Maloideae, Malinae ve Maleae gibi diğer taksonomik sınıflandırmaların kökenidir.

DL-MALİK ASİTİN BİYOKİMYASI (CAS 6915-15-7):
L-Malik asit doğal olarak oluşan formdur, oysa L- ve D-malik asit karışımı sentetik olarak üretilir.
Malat biyokimyada önemli bir rol oynar.
C4 karbon fiksasyon sürecinde malat, Calvin döngüsünde CO2 kaynağıdır.

Sitrik asit döngüsünde (S)-malat, fumaratın si yüzüne bir -OH grubunun eklenmesiyle oluşan bir ara üründür.
Anaplerotik reaksiyonlar yoluyla pirüvattan da oluşabilir.
Malat ayrıca bitki yapraklarının koruma hücrelerinde fosfoenolpirüvatın karboksilasyonu ile de sentezlenir.

Malat, çift anyon olarak, hücre içindeki elektriksel dengeyi sağlamak amacıyla, çözünen maddelerin koruma hücrelerine alınması sırasında potasyum katyonlarına sıklıkla eşlik eder.
Bu çözünen maddelerin bekçi hücresi içerisinde birikmesi çözünen madde potansiyelini azaltır, suyun hücre içine girmesine ve stomaların açılmasına olanak tanır.

DL-MALİK ASİT'in (CAS 6915-15-7) FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
CAS Numarası: 6915-15-7
AB Numarası: 230-022-8
Hill Formülü: C₄H₆O₅
Mol Kütlesi: 134.09 g/mol
HS Kodu: 2918 19 90
Yoğunluk: 1,6 g/cm³ (20 °C)
Parlama Noktası: 203 °C
Tutuşma Sıcaklığı: 349 °C
Erime Noktası: 131 - 133 °C
pH Değeri: 2.3 (10 g/l, H₂O, 20 °C)
Buhar Basıncı: <0,1 hPa (20 °C)
Yığın Yoğunluğu: 800 kg/m³
Çözünürlük: 558 g/l

Resmi Adı: 2-hidroksi-bütandioik asit
Moleküler Formül: C₄H₆O₅
Formül Ağırlığı: 134.1 g/mol
Saflık: ≥%95
Formülasyon: Kristalin bir katı
Çözünürlük (Ayrıntılı): DMF: 30 mg/ml, DMSO: 30 mg/ml, PBS (pH 7.2): 10 mg/ml
GÜLÜMSEMELER: O=C(CC(C(O)=O)O)O
InChI Kodu: InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
InChI Anahtarı: BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N
Depolama: -20°C
Nakliye: Kıta ABD'sinde Oda Sıcaklığı; başka yerlerde değişiklik gösterebilir

Stabilite: ≥ 4 yıl
Fiziksel Durum (20°C): Katı
Depolama Sıcaklığı: Oda Sıcaklığı (Serin ve karanlık bir yerde, <15°C önerilir)
Reaxys Kayıt Numarası: 1723539
PubChem Madde Kimliği: 87572138
Merck Endeksi (14): 5707
MDL Numarası: MFCD00064212
Moleküler Formül (Alternatif): HO₂CCH₂CH(OH)CO₂H
HSN Kodu: 29171990
Molekül Ağırlığı (Alternatif): 134.09 g/mol
Moleküler Formül: C₄H₆O₅
Moleküler Ağırlık: 134.08864

InChI: InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1
EINECS'ler: 210-514-9
Erime Noktası: 130-132°C
Kaynama Noktası: 760 mmHg'de 306,4°C
Parlama Noktası: 153.4°C
Suda Çözünürlük: 558 g/L (20°C)
Buhar Basıncı: 25°C'de 7.19E-05 mmHg
Görünüm: Beyaz katı
Depolama: 2-8°C Buzdolabı
Nakliye Koşulları: Ortam
Uygulamalar: Mevcut Değil

Deneme: %99,00 ila %100,00
Gıda Kimyasalları Kodeksi Listelendi: Evet
Erime Noktası (Ayrıntılı): 131.00 ila 135.00°C @ 760 mmHg
Kaynama Noktası (Ayrıntılı): 306,00 ila 307,00°C @ 760 mmHg
Buhar Basıncı (Ayrıntılı): 0,000071 mmHg @ 25°C (tahmini)
Buhar Yoğunluğu: 4.6 (Hava = 1)
Parlama Noktası (Ayrıntılı): 308.00°F (153.33°C, TCC)
logP (o/w): -1.370 (tahmini)
Çözünürlük: Su, 1000000 mg/L @ 20°C (deneyim)
CAS Kayıt Numarası: 6915-15-7
AB Numarası: 230-022-8

GÜLÜMSEMELER: C(C(C(=O)O)O)C(=O)O
Çözünürlük (Alternatif): 0,5 M (su, 20°C)
Yoğunluk: 1.609 g/mL
Erime Noktası (Alternatif): 130°C
Kaynama Noktası (Alternatif): 150°C (ayrışma)
Parlama Noktası (Alternatif): 203°C
Kimyasal Adı: DL-Malik Asit
Görünüm (Alternatif): Beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz veya granüller
Deneme (Alternatif): %99,0 ila %100,5
Saklama Koşulları: 20°C
Moleküler Ağırlık: 134.09 g/mol
XLogP3: -1,3

Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 3
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 5
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 3
Tam kütle: 134.02152329 g/mol
Monoizotopik Kütle: 134.02152329 g/mol
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 94,8 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 9
Formal Yük: 0
Karmaşıklık: 129
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 1

Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Kimyasal Formül: C₄H₆O₅
Mol Kütlesi: 134.09 g/mol
Görünüm: Renksiz
Yoğunluk: 1.609 g/cm³
Erime Noktası: 130°C (266°F; 403 K)
Suda Çözünürlük: 558 g/L (20°C'de)
Asitlik (pKa):
pKa1: 3.40
pKa2: 5.20
pKa3: 14.5

DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7) İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin tanımı
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
*Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Göz doktorunu arayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge.
Veri yok

DL-MALİK ASİT'İN (CAS 6915-15-7) KAZA SONUCU SALINIM ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7) YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme malzemeleri:
*Uygun söndürme ortamı:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme sularının yüzey sularını veya yeraltı su sistemini kirletmesini önleyin.

DL-MALİK ASİT (CAS 6915-15-7) MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametreleri olan bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Gözlerinizi korumak için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlüğü kullanın
*Vücut Koruması:
koruyucu giysi giyin
*Solunum koruması:
Önerilen Filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.

DL-MALİK ASİT'in (CAS 6915-15-7) KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

DL-MALİK ASİT'İN (CAS 6915-15-7) KARARLILIĞI ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri yok