Hızlı Arama
E vitamini, dört tokoferol ve dört tokotrienol içeren sekiz yağda çözünür bileşiklerden oluşan bir gruptır. Nadir görülen ve genellikle E vitamini düşük bir diyetten ziyade diyet yağlarının sindirilmesinde altta kalan bir soruna bağlı olan E vitamini eksikliği sinir sorunlarına neden olabilir. E vitamini, hücre zarlarını reaktif oksijen türlerinden koruyan yağda çözünen bir antioksidandır. Dünya çapında, devlet kuruluşları yetişkinlerin günde 7 ila 15 mg aralığında tüketmelerini önermektedir. 2016 itibariyle, alfa-tokoferol için günde 6,2 mg ortanca diyet alımı bildiren yüzden fazla çalışmanın dünya çapındaki bir özetine göre tüketim önerilerin altındaydı.
CAS NUMARASı: 10191-41-0
SYNNOYMS:
alfa-Tokoferol; E VITAMINI; D-alfa-Tokoferol; Trimetiltokol; alfa-E Vitamini; Aquasol E; Fitogermin; Eprolin; a-Tokoferol; dl-a-Tocopherol; Denamone; Viteolin; Esorb; Tokoferol alfa, Ea Vitamini; Karışık tokoferoller; D-alfa tokoferol; Syntopherol; Tokoferol (R,S); Evitaminum; Profecundin; Waynecomycin; Almefrol; Emipherol; Epsilan; Etamican; Tokopharm; Vascuallar; Vitayonon; Etavit; Ilitia; Evion; Vitaplex E; Eprolin S; Spavit E; ido-E; Endo E; Vita E; Lan-E; Med-E; Antisterilite vitamini; Vi-E; Viprimol; E vitamini alfa; Viterra E; E Prolin.
Vitamin E (D-alfa-tokoferol; DL-alfa-tokoferol; tokoferol) en önemli yağ çözünür anti-oksidan ve freeradical çöpçü olarak kabul edilir. Çalışmalar, e vitamininin topik olarak uygulandığında bu işlevleri yerine getirdiğini göstermektedir. Vitamin e aynı zamanda bir fotoprotektanttır ve vitamin e hücresel zarın serbest radikal hasarından korunmasına yardımcı olur. Ek olarak, e vitamini oksidasyona karşı koruma için vitamin e yeteneği göz önüne alındığında koruyucu bir işlev görür.
Bu sadece cilde değil, ürüne de uzun ömür açısından fayda sağlar. Bir nemlendirici olarak, e vitamini cilt boyunca iyi emilir, küçük kan damarları ile güçlü bir yakınlık ve ciltteki kan dolaşımını artırma yeteneğini gösterir. Vitamin e'nin cildin su bağlama yeteneğini geliştirdiği de düşünülmektedir. Ek olarak, e vitamini emülsiyonlarının transepidermal su kaybını azalttığı ve böylece pürüzlü, kuru ve hasarlı cildin görünümünü iyileştirdiği bulunmuştur. Bu vitaminin bağ dokusunun korunmasına yardımcı olduğuna da inanılmaktadır. E vitamininin güneşe maruz kalma nedeniyle tahrişi önlemede etkili olduğuna dair kanıtlar vardır: Çalışmalar, uV ışınlaması öncesinde topikal olarak uygulanan e vitamininin iltihaplanmanın neden olduğu epidermal hücre hasarına karşı koruyucu olduğunu göstermektedir.
Bu, olası antienflamatuar özellikleri gösterir. Dokularda lipid peroksidasyonu cilt yaşlanmasının bir nedeni olabilir. Bununla birlikte, e vitamini, yağ bezlerinin azalmış işleyişini ve yaşla birlikte neredeyse doğrusal olarak arttığı tespit edilen aşırı cilt pigmentasyonunu azalttığı görülmektedir. Vitamin e, vitamini su geçirmez bir formda sunan bir tokoferol-polipeptid kompleksi olarak da mevcuttur. Bu şekilde, kozmetik formülasyonlara dahil edildiğinde, vitamin e vitamin eülübilizasyonuna yardımcı olmak için başka bileşiklere ihtiyaç duymaz. Vitamin e yaşlanma karşıtı kremlerde ve losyonlarda faydalıdır ve uV koruyucu ürünlerde, tokoferol buğday tohumu yağı da dahil olmak üzere çeşitli tahıl mikrop yağlarında bulunan doğal olarak oluşan bir e vitaminidir. Vitamin e sentetik olarak da üretilebilir.
IUPAC ADI: (2R)-2,5,7,8-tetrametil-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimetiltridecyl]-3,4-dihidro-2H-1-benzopyran-6-ol
TİCARET ADI: 5,7,8-Trimetiltocol; DL-alfa-Tokoferol; E vitamini; Vitamin E DL alfa tokoferol.
DIĞER ADı: 25094-97-7; 364-50-1; 364-50-1; 4072-33-7; 4072-33-7; 16826-11-2; 16826-11-2; 181591-70-8; 181591-70-8; 25094-97-7
Diyetteki başlıca E vitamini kaynakları ('doğal' veya 'd-alfa-tokoferol' olarak da adlandırılır) bitkisel yağlar (zeytin, ayçiçeği ve safçiçek yağları), fındık, kepekli tahıllar ve yeşil yapraklı sebzelerdir. Sekiz E vitamini formunun tümü (alfa, beta, gama ve delta-tokoferoller ve tokotrienoller) gıdalarda doğal olarak ancak değişen miktarlarda ortaya çıkar.Birçok bilim adamı, e vitamininin bir bireyin önerilen seviyelerin üzerinde yağ alımını artırmadan tek başına yiyeceklerden (RRR-alfa-tokoferol) 15 mg / günden fazla alfa-tokoferol tüketmenin zor olduğuna inanmaktadır.
E vitamini takviyeleri genellikle 100 IU ila 1.000 IU alfa-tokoferol içerir. Tamamen doğal kaynaklardan yapılan takviyeler sadece RRR-alfa-tokoferol içerirken, sentetik alfa-tokoferol ('all-rac-alpha-tocopherol' veya 'dl-alpha-tocopherol') genellikle güçlendirilmiş gıdalarda ve besin takviyelerinde bulunur. All-rac-alfa-tokoferol, alfa-tokoferol'un sekiz formunun ('imomerler') bir karışımıdır; Bu izomerlerin bazıları vücut için doğal alfa-tokoferolden daha az kullanılabilir. Bu nedenle, all-rac-alfa-tokoferol RRR-alfa-tokoferolden biraz daha az biyolojik olarak aktif olarak tanımlanır; bu tanımın bir revizyonu şu anda tartışılmaktadır.
Alfa-tokoferol takviyeleri, depolama sırasında oksidasyona karşı steril olmayan tokoferollere göre daha dayanıklı olan 'alfa-tokoferil sükumit' ve 'alfa-tokoferil asetat' olmak üzere iki ester formunda mevcuttur. Alfa-tokoferol'ün alfa-tokoferil süksinilat ve alfa-tokoferil asetattan elde edilebilirliği serbest alfa-tokoferol ile eşdeğerdir. Şu anda 'alfa-tokoferil fosfatlar' içeren takviyelerin daha verimli bir şekilde emildiğinden veya insanlarda alfa-tokoferol içeren takviyelerden daha fazla biyoyararlanlığa sahip olduğuna dair yayınlanmış bir kanıt bulunmamaktadır.
E vitamini, dört tokoferol (α, β, γ ve δ-) ve dört tokotrienolden (α, β, γ ve δ-) oluşan ve yan zincir doygunluğunda ve kromaol kafalarının metilasyon derecesinde farklılık gösteren sekiz doğal oluşan lipofilik bileşikten oluşur. E vitamini, lipid peroksidasyonunun kendi kendini devam ettiren döngüsünü sona erdiren e vitamini antioksidan işlevi ile en yaygın olarak tanınır. α-tokoferol ve γ-tokoferol diyet ve in vivo en bol E vitamini formları olmasına rağmen, E vitamininin diyet gereksinimleri şu anda α-tokoferol ile sınırlıdır, çünkü bu E vitamini eksikliğini tersine çeviren tek formdur ve insanlarda başka hiçbir E vitamini formu α-tokoferol ile çapraz değildir. Bu nedenle bu makalede, E vitamini biyoyararlanılırlığını ve metabolizmasını düzenleyen mekanizmaların yanı sıra e vitamini antioksidan işlevi ve diyet esası tartışılacaktır.
Bitkilerde doğal olarak oluşan birkaç E vitamini formu vardır. E vitamini, bağırsak sistemi tarafından diğer lipid çözünür vitaminlerle birlikte pasif olarak emilir ve daha sonra chylomicrons içine paketlendi. E vitamini birinci ve selenyum hücre zarlarında bulunan lipitlerin peroksidasyonuna karşı ikinci savunma hattıdır. Tokoferoller serbest radikal zincir reaksiyonlarını kırarak antioksidan görevi görür. C vitamini, E vitamininin aktif formunun yenilenmesine yardımcı olur. E vitamini fazlalığı toksik değil gibi görünüyor.
E vitamini insan plazmasındaki en güçlü, yağda çözünen antioksidandır. E vitamini ilk olarak 1922 yılında keşfedilmiş olmasına rağmen, e vitamini metabolik fonksiyonu bir muamma olmaya devam etmektedir. E vitamini antioksidan aktivitesi olan sekiz farklı moleküler form vardır, ancak vücut tercihen tokoferolün α formunu korur. bu α-tokoferol tercihi, E vitamini için e vitamini 2000 diyet referans alımlarında (DRIs) Gıda ve Beslenme Kurulu'nun, diğer formların değil, sadece α-tokoferol'ün E vitamini için insan gereksinimlerini karşılamasını önermesine yol açmıştır. Ayrıca, hepatik α-tokoferol transfer proteini (α-TTP) tarafından sadece α-tokoferol tanınır. Bu protein plazma α-tokoferol konsantrasyonlarını düzenler. α-TTP geninde anormallikler insanlarda E vitamini eksikliğine yol açar. E vitamini metabolizması, aşırı α-tokoferol atılımının yanı sıra E vitamininin α-tokoferol dışı formlarının atılımını artırmak için önemlidir.
Vitamin e özellikleri ile en yakından tanımlanan gıda bileşeni, 5, 7 ve 8 pozisyonlarında yan zincirde metil grupları olan RRR-alfa-tokoferoldür. RRR-beta-tokoferol yan zinciri 5 ve 8 pozisyonlarında, RRR-gama-tokoferolde 7 ve 8 pozisyonlarında metillenmiştir. RRR-delta-tokoferol, 8. Benzer tokotrienol serisinin üyeleri yan zincirde üç çift bağ içerir. Tokoferol serisinin dört üyesi ve tokotrienol serisinin dört üyesi, çeşitli miktarlarda olsa da, çok çeşitli gıdalarda doğal olarak mevcuttur. Vitamin e'nin sentetik üretimi genellikle sekiz olası izomer, RRR, RSS, RRS, RSR, SRR, SRS, SSR ve SSS'nin yaklaşık eşit miktarda verimini verir. Bu izomerler listesindeki ilk üçü genellikle 2R izomerler olarak adlandırılır, çünkü pozisyon 2'de R-isomeric'tirler. Çeşitli izoformların metabolik kaderi farklıdır ve her durumda belirlenmesi gerekir.
Vitamin e dozlarının biyolojik gücü genellikle USP E vitamini birimleri veya Uluslararası Birimler (IU) olarak ifade edilir. Bu ünitelerden biri 1.0 mg racemic (sentetik, all-rac) alfa-tokoferil asetat (bu orijinal referans standardıdır) veya 1.1 mg all-rac alfa-tokoferol, veya 1.36 mg RRR-alfa-tokoferil asetat veya 1.49 mg RRR-alfa-tokoferol veya 0.89 mg all-rac-alpha-tocopheryl succinate veya 1.21 mg RRR-alpha-tokopheryl succinate. Aşağıdaki vitamin e içeriği alfa-tokoferol eşdeğerleri (ATE) olarak ifade edilecektir, bu da bir gıdadaki tüm vi tamin e formları ile aynı potense sahip olması beklenen RRR alfa-tokoferol miktarıdır.
En az 2,5 mg (önerilen alımın altıda biri) ile bir porsiyon sağlayan sadece birkaç iyi kaynak vardır. Gama-tokoferol vitamin e eylem profilinde gama-tokoferolden farklılık gösterebileceğinden, kesin bileşim (genellikle güvenilir bir şekilde bilinmemektedir) ATE figürü kadar önemli olabilir. Yüksek ila orta içeriğe sahip bitkisel yağlar arasında buğday tohumu yağı (1,9 mg ATE/g, yarısından fazlası alfa-tokoferol) ve ayçiçek yağı (0,5 mg/g, çoğu alfa-tokoferol olarak) bulunur. Yaygın olarak tüketilen diğer yağların çoğu, mısır ve soya yağı (0,2 mg/g, çoğu gama-tokoferol olarak), kanola yağı (0,2 mg/g, çoğu alfa-tokoferol olarak) veya zeytinyağı (0,1 mg/g, çoğu alfa-tokoferol olarak) gibi çok daha düşük bir içeriğe sahiptir. Ayçiçeği tohumu (0,5 mg/g) da iyi bir kaynaktır. Ceviz (0.03 mg ATE/g) neredeyse eşit miktarda alfa-tokoferol, gama-tokoferol ve delta-tokoferol içerir.
Amerikalı erkekler yaklaşık 8 mg günlük vitamin e alımına sahiptir, kadınlar 6 mg'a yaklaşır (Phillips ve ark., 2000). Amerikan gıda tüketimi verileri, erkeklerin sadece yaklaşık% 10'unun ve kadınların neredeyse hiçbirinin sadece gıda ile önerilen alım seviyesine (15 mg / gün) ulaşmadığını göstermektedir (Gıda ve Beslenme Kurulu, Tıp Enstitüsü, 2000: Ek D).E vitamini, optimal glutatyon seviyelerini destekleyen yağda çözünen bir antioksidandır. Kronik hepatit ortamında E vitamini ile ilgili araştırma verileri karışıktır. CHC hastalarının iki küçük çalışması, E vitamini takviyesinin çalışma katılımcılarının kabaca yarısında ALT seviyelerinin azalmasına yol açtığını buldu. Bununla birlikte, CHC hastalarının günlük ek E vitamini, selenyum ve C vitamini aldığı başka bir çalışmada, 6 aylık tedaviden sonra ALT, HCV viral yük veya oksidatif belirteçler üzerinde hiçbir etkiye rastlanmamaktadır. Bazı çalışmalar E vitamininin fibrotik sürecin kesilmesinde rolü olabileceğini belirtmiştir.
Doğal olarak oluşan E vitamini bir bileşik değil, 8 farklı izomer ailesidir. Tokoferol veya tokotrienol omurga yapılarını oluşturur ve sırasıyla bir kromonol kafası ve bir fitil veya farnesil kuyruktan oluşur. Tokoferol veya tokotrienol için, kromonol kafasının metilasyonunun 4 olası varyasyonu vardır, alfa, beta, delta ve gama olarak belirlenmiştir. Doğal olarak oluşan E vitamini izomerleri ailesinin tüm üyeleri iyi kurulmuş antioksidan bileşiklerdir. Hepsi redoks (antioksidan) kapasitelerini kromonol halkasının C6 pozisyonundaki hidroksil grubu aracılığıyla elde ederler. E vitamini analogları, C6 hidroksil grubunun yerinde bir ikame ile oluşturulabilir. Bu tür analoglar, daha fazla stabiliteleri nedeniyle besin takviyelerinde popüler olarak kullanılır. Bununla birlikte, ikame için kullanılan bağ veya gruptan bağımsız olarak, hidroksil moiety'nin kaybı artık herhangi bir redoks (antioksidan) kapasitesinin olmadığı anlamına gelir.
En yaygın E vitamini analogları, C6'da ikame yoluyla, yaygın olarak "kuru E vitamini" olarak bilinen şeyi oluşturmak için asetat veya süksinit ester bağlantısı ile yapılır. Bu E vitamini analogları, kendi biyolojik aktivitelerine sahip benzersiz, yarı sentetik bileşiklerdir. Bu tür bir analog, dl-alfa tokoferil süksinit (a-TOS) hem tek başına hem de kemoterapi ve / veya radyasyon ile antikanser bileşiği olarak kapsamlı bir araştırmadan geçmiştir; çalışmalar, e vitamininin antikanser ajanı olarak büyük bir vaadi olduğunu göstermektedir.
E vitamini", doğal olarak meydana gelen vitamerlerden (tokoferoller / tokotrienoller) veya bu vitamerlerin yarı sentetik analoglarından herhangi birini temsil edebilecek genel bir terimdir. Ayrıca, tıp literatürü her zaman redoksa duyarlı tokoferoller / tokotrienoller ve aTOS gibi redoks sessiz analogları arasında açıkça ayırt etmez. Çeşitli moleküler formlar arasındaki ayrım eksikliği, çeşitli veri kümelerini karşılaştırırken bir kafa karıştırıcı olabilir. Ayrıca, farklı bileşikler arasındaki bilgilerin tahmin edilmesi yanlış bilgiye yol açabilir, çünkü redoks sessiz analoglar hem yapı hem de biyolojik aktivitede redoksa duyarlı izomerlerinden belirgin bir şekilde farklıdır. ATOS gibi tek bir analog bile tıp literatüründe "alfa-tokoferil süksinit", "E vitamini süksinit (VES)," "E vitamini", "alfa-tokoferol" veya basitçe "tokoferol" olarak adlandırılabilir.
Alfa-tokoferol (α-Toc) E vitamini ailesinin bir üyesidir ve lipid çözünür. E vitamini biyosentezi, plastid zarlarda izopentil difosfat ve homojetisik asidin reaksiyonuna göredir. Tokoferollerin putatif biyokimyasal faaliyetleri, daha sonra hücreler / dokular içinde bozulma ve geri dönüşüm geçiren tokoferol quinone türlerinin oluşumu ile bağlantılıdır. α-Toc, bitkilerin ontogeny boyunca çeşitli bitki metabolik süreçlerinde önemli bir rol oynar. E vitamini fotokintez edici membranların bütünlüğünü ve akışkanlığını koruyabilir. E vitamini ayrıca lipid peroksi radikallerini nötralize edebilir, sonuç olarak oksidatif obsesasyonları söndürerek lipid peroksidasyonunu bloke edebilir. E vitamini, su eksikliği, yüksek tuz içeriği, toksik metaller, yüksek/düşük sıcaklıklar ve radyasyonlar gibi çevresel kısıtlamalar altında membranöz yapısal bileşenleri koruyarak membran bütünlüğünü korur. α-Toc ayrıca biyolojik membranlar içinde hücresel sinyal yollarına neden olur.
E vitamini biyosentezi büyüme ve gelişim aşamalarında olduğu kadar farklı çevresel koşullar altında da değişmektedir. Mevcut gözden geçirme öncelikle α-Toc'un stres ve stres altında bitki büyümesini ve gelişimini teşvik eden çeşitli metabolik süreçleri nasıl düzenleyebileceğine ve e vitamininin reaktif oksijen türlerinin (ROS) stres kaynaklı yüksek birikimini nasıl etkili bir şekilde önleyebilir olduğuna odaklanmaktadır. Şu anda, α-Toc'un eksojen uygulaması, bitkilerde çeşitli stresli ortamlara direnci teşvik etmenin potansiyel bir yolu olarak yaygın olarak bildirilmiştir.
Tüketiciler, kanıtlanmış anti-oksidan özellikler sunan bir grup yağda çözünen bileşiklere verilen e vitamininin önemine uzun zamandır güvenmiş ve anlamışlardır ve genellikle ihtiyaçlarını karşılamak için doğal olarak oluşan kaynaklarda tüketdiklerini takviye etmek isterler. Bitki bazlı çözümler arayan her zamankinden daha fazla tüketici ile, doğal kaynaklı e vitamini ve karışık tokoferollerimiz, istediğiniz paket önü iddialarını destekleyebilecek temiz bir etiket sunar.
Diğer kimyasallarla birlikte tokoferoller, e vitamini iç birikimi veya vitamin eksojen uygulaması yoluyla bitkilerde stres toleransının indüksiyonu için etkili bulunan bu tür kimyasallar listesine de dahil edilir. E vitamini, farklı hücresel aktivitelerde büyük rolü olan lipid çözünür bileşikler ailesidir. Bunlar tokoferol ve tokotrienolleri içerir. Bunlar arasında α-Toc en önemli olanı olarak kabul edilir. Yapraklarda bulunan önemli tokokromanol tokoferollerdir. Tokoferol (E vitamini) sadece tüm bitkiler tarafından sentezlenen lipid çözünür bir antioksidandır ve insan beslenmesinin ve sağlığının önemli bir parçasıdır.
Vitamin e düzeyleri dokuya özgü dir ve esas olarak vştamin e'nin farklı metabolik aktivitelerde aktif olarak yer aldığı stresli koşullar altında dalgalanır. Esas olarak bir savunma bileşiği olarak yaprağın kloroplastında bulunurlar. E vitamini, çoklu doymamış akil lipit grupları ile etkileşime girerken ROS atma, membran stabilizasyonunda önemli bir rol oynar ve çoklu doymamış yağ asitlerini lipid peroksidasyonundan korur ve değişen sinyal transdüksiyon yollarını düzenler. Tokoferoller, oksijenin atılması ve söndürülmesiyle çoklu doymamış yağ asitlerinin uzaklaştırılması için zincirleme reaksiyonda bir sonlandırıcı gibi performans gösterir. Özellikle abiyotiklerde (tuz, kuraklık ve ışık vb.) farklı streslerde önemli savunma tepkileri gösterdikleri ve bitki kloroplast zarını savunmak ve kloroplast bütünlüğünü korumak için oksidasyon hasarlarına karşı koruma sağladıkları yerlerde.
E vitamininin endojen sentez veya eksojen uygulama yoluyla bitkilerde çeşitli metabolik roller oynadığı bulunmuştur. E vitamini, yaprak transpirasyonu ve solunum oranının, çeşitli gerilmelere toleransı etkili bir şekilde artıran hücresel tokoferol seviyesi ile önemli ölçüde etkilediği bulunmuştur. Ayçiçeğinde ABA içeriğinde azalma ile ilişkili tokoferol uygulamasından sonra geliştirilmiş fotosentez bulundu. Benzer şekilde ayçiçeği ve faba fasulyesinde α-Toc yaprak klorofil içeriğini geliştirdi.E vitamini, nadir görülen, ancak bazı genetik bozuklukları olan kişilerde ve çok düşük kilolu prematüre bebeklerde ortaya çıkabilen e vitamini eksikliğinin tedavisinde kullanılır. Bazı insanlar atardamarların sertleşmesi, kalp krizi, göğüs ağrısı, inme, düzensiz kalp atışı (atriyal fibrilasyon), kalp yetmezliği, tıkalı arterlere bağlı bacak ağrısı ve yüksek tansiyon dahil olmak üzere kalp ve kan damarlarının hastalıklarını tedavi etmek ve önlemek için e vitamini kullanır.
E vitamini ayrıca diyabet ve E vitamini komplikasyonları, karaciğer hastalığı, böbrek hastalığı, Peyronie hastalığı (erkeklerde ağrılı ereksiyon) ve genişlemiş prostat (BPH) tedavisinde de kullanılır. E vitamini, sigara içenlerde özellikle akciğer ve ağız kanseri; kolorektal kanser ve polipler; mide, cilt, mesane, meme, baş-boyun, prostat ve pankreas kanserlerini önlemek için kullanılır. E vitamini de kullanılır kemoterapinin yan etkilerini azaltır.
Bazı insanlar e vitamininin yaşlanma, güneş yanığı, yara izi, bit, çatlaklardan uzak tutulması ve kanser tedavisi (kemoterapi) için kullanılan kimyasalların cilt etkilerinden korunmak için ciltlerine e vitamini uygularlar. Amerikan Kalp Derneği, takviye almanın riskleri ve yararları hakkında daha fazla bilgi edinenekadar takviyelerden ziyade meyve, sebze ve kepekli tahıllarda yüksek dengeli bir diyet yiyerek evitamini de dahil olmak üzere antioksidanlar elde etmeyiönerir. E vitamini eksikliği ile ilişkili hareket bozukluğu (ataksi). Ataksi adı verilen genetik hareket bozukluğu ciddi e vitamini eksikliğine neden olur.
Ataksi tedavisinin bir parçası olarak e vitamini takviyeleri kullanılır. E vitamini eksikliği. Ağızdan e vitamini almak, e vitamini eksikliğini önlemek ve tedavi etmek için etkilidir. Alzheimer hastalığı. Bazı erken araştırmalar, e vitamininin diyet alımının Alzheimer hastalığına yakalanma şansının daha düşük olmasıyla bağlantılı olduğunu göstermektedir. Ama tüm araştırmalar aynı fikirde değil. E vitamini takviyesi almak Alzheimer hastalığının gelişmesini engellemiyor gibi görünüyor. Zaten Alzheimer hastalığı olan kişilerde, bazı Anti-Alzheimer ilaçları ile birlikte e vitamini almak hafıza kaybının kötüleşmesini yavaşlatabilir. E vitamini ayrıca hafif ila orta derecede Alzheimer hastalığı olan kişilerde bağımsızlık kaybını ve bakıcı yardımı ihtiyacını geciktirebilir.
.Bazı araştırmalar, e vitamini almanın, yetişkinlerde ve çocuklarda kırmızı kan hücresi üretimini etkileyen eritropoietin ilacına yanıtı iyileştirdiğini göstermektedir. Kan bozukluğu (beta talasemi). Ağızdan e vitamini almak, beta-talasemi ve e vitamini eksikliği adı verilen kan bozukluğu olan çocuklara fayda sağlayacak gibi görünmektedir. Kemoterapi ilacının çevre dokuya sızması. Dimetilsüllfoksit (DMSO) ile birlikte cilde e vitamini uygulamak, kemoterapinin çevre dokulara sızmasını tedavi etmek için etkili görünmektedir. Kemoterapiye bağlı sinir hasarı.Cisplatin kemoterapisi ile tedaviden önce ve sonra e vitamini (alfa-tokoferol)almak sinir hasarı riskin iazaltabilir. Ağrılı adet (dismenore). Kanama başladıktan sonra 2 gün önce ve 3 gün boyunca e vitamini almak ağrı şiddetini ve süresini azaltıyor ve adet kan kaybını azaltıyor gibi görünüyor. Dispraksi denilen hareket ve koordinasyon bozukluğu. Akşam çuha çiçeği yağı, kekik yağı ve balık yağları ile birlikte ağızdan e vitamini almak, dispraksili çocuklarda hareket bozukluklarını iyileştirdiği görülüyor.
Çocuklarda böbrek problemleri (glomerüloskleroz). E vitamininin ağızdan alınması, glomerülosklerozlu çocuklarda böbrek fonksiyonlarını iyileştirebileceğine dair bazı kanıtlar vardır. G6PD eksikliği denilen kalıtsal bir bozukluk. Bazı araştırmalar, e vitamini ağızdan, tek başına veya selenyumla birlikte almanın, G6PD eksikliği adı verilen kalıtsal bir bozukluğu olan kişilere fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Granülom annular adı verilen bir tür cilt yarasının iyileşmesi. Cilde e vitamini uygulamak granülom ananular adı verilen cilt yaralarını temizliyor gibi görünmektedir. Huntington hastalığı. Doğal e vitamini (RRR-alfa-tokoferol) erken Huntington hastalığı olan kişilerde semptomları iyileştirebilir. Bununla birlikte, e vitamini daha ilerlemiş hastalığı olan insanlara yardımcı görünmüyor.
Nitrat toleransı. Günlük e vitamini almanın nitrat toleransı önlemeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Parkinson hastalığı. İlk kanıtlar, diyetteki e vitamini alımının Parkinson hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılı olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, all-rac-alfa-tokoferol (sentetik evitamini) almanın Parkinson hastalığı olan kişiler için herhangi bir faydası yok gibi görünmektedir. Lazer göz cerrahisi (fotoreaktif keratektomi). Her gün e vitamini (alfa-tokoferil nikotinat) ile birlikte yüksek dozda A vitamini almak, lazer göz ameliyatı geçiren kişilerde iyileşmeyi ve görmeyi iyileştiriyor gibi görünmektedir. Adet öncesi sendrom (PMS). Ağızdan e vitamini almak, PMS'li bazı kadınlarda anksiyete, istek ve depresyonu azaltıyor gibi görünmektedir.
Fiziksel performans. Araştırmalar, diyette artan e vitamini alımının yaşlı insanlarda iyileştirilmiş fiziksel performans ve kas gücü ile bağlantılı olduğunu göstermektedir. Radyasyondan kaynaklanan fibrozis. İlaç pentoksifilline ile ağızdan e vitamini almak radyasyonun neden olduğu fibrozisi tedavi ediyor gibi görünüyor. Bununla birlikte, tek başına e vitamini almak etkili görünmüyor. Yenidoğanlarda prematürite retinopatisi adı verilen bir göz hastalığı. Ağızdan e vitamini almak, bir göz hastalığının tedavisinde etkili gibi görünmektedir ve yenidoğanlarda prematürite retinopatisine neden olur. Romatoid artrit (RA).
Standart tedavi ile birlikte alınan e vitamini, RA'lı kişilerde ağrıyı azaltmak için tek başına standart tedaviden daha iyidir. Ancak, bu kombinasyon şişliği azaltmaz. Güneş yanığı. C vitamini ile birlikte ağızdan yüksek dozda e vitamini (RRR-alfa-tokoferol) almak, UV radyasyonuna maruziyetten sonra cilt iltihabına karşı korur. Bununla birlikte, e vitamini tek başına aynı faydayı sağlamaz. Cilde E vitamini uygulamak, C vitamini ve melatonin ile birlikte, UV maruziyeti öncesi kullanıldığında biraz koruma sağlar. Hareket bozukluğu (geyik diskinezi). Ağızdan e vitamini almak, geciktirici diskinezi adı verilen hareket bozukluğu ile ilişkili semptomları iyileştiriyor gibi görünmektedir. Bununla birlikte, diğer bazı araştırmalar e vitamininin semptomları iyileştirmediğini, ancak semptomların kötüleşmesini önleyebileceğini göstermektedir. Gözün orta tabakasında şişlik (üveit). Ağızdan C vitamini ile e vitamini almak görme yetisini iyileştirir, ancak şişmeyi azaltmaz, üveitli kişilerde.
1922'de Evans ve Bishop, sıçanda normal üreme için gerekli olan tanınmayan bir diyet faktörünün varlığını gösterdiler. E vitamini, e vitamininin en çarpıcı işlevinin, vitamin e yokluğunda her zaman meydana gelen embriyoların emilmesini önlemek için hamile bir sıçanda normal bir gebelik sağlamak olduğu kabul edildi. Bu bilinmeyen diyet faktörü X'in yeşil marul, kurutulmuş yonca yaprakları, buğday ve yulafta mevcut olduğu bulunmuştur. Evans, X faktörünü buğday tohumu yağından izole etti, C29H50O2 kimyasal formülünü sağladı ve 1936'da α-tokoferol adını önerdi. α-tokoferol için yapısal formül 1938 yılında Fernholz tarafından sağlanmıştır. Tokotrienoller tokoferolden çok daha sonra keşfedildi ve 1960'ların başında adlandırıldı.
Olcott, bitkisel yağların lipit fraksiyonlarının domuz yağının oksidatif bozulmasına karşı antioksidanlar içerdiğini buldu. O zamandan beri, E vitamininin in vitro olduğu kadar önemli bir antioksidan in vivo olarak da işlev gördüğü ve biyolojik moleküllerin zararlı oksidatif hasarının önlenmesinde önemli bir rol oynadığı kesin olarak gösterilmiştir. Daha yakın zamanda, e vitamininin antioksidan olmayan fonksiyonları Hücresel sinyalizasyon, gen düzenlemesi, membran süreçleri ve sinir fonksiyonları da dahil olmak üzere çok dikkat çekmiş. Bununla birlikte, birçok konu hala tartışmalıdır ve aydınlatılmaya devam etmektedir. Katı kimyasal kanıtlara dayanan sağlam bilgiler, e vitamini in vivo ve in vitro rolünü anlamak için gereklidir.
Tokoferoller ve tokotrienollere ek olarak, doğada sırasıyla tek ve iki çift bağ unsatürasyonu içeren tokomonoenoller ve tokodienoller de bulunmuştur. Örneğin, karbon 11′de tek bir çift bağa sahip bir tokomonoenol′, 2,5,7,8-tetramethy1-2-(4′,8′,12′-trimetiltrideca-11′-enyl)-6-kromaol, palmiye ve pirinç kepeği yağlarından izole edildi. O zamandan beri, birkaç grup bitki ve bitki gıdalarında tokomonoenoller tespit etti, palmiye yağından α-tocomonoenol, kabak çekirdeği yağı (Cucurbita pepo L.), 23 ve ayçiçek yağı (Helianthus annuus), kabak çekirdeği yağından γ-tocomonoenol,22,23 kivide δ-tocomonoenol (Actinidia chinensis) ve β-, Kalanchoe daigremontiana ve Phaseolus coccineus yapraklarında γ ve δ-tocomonoenol. Somon dokularında izoprenoid zinciri terminusunda doymamış bir tokomonoenol de bulundu. Ayrıca, palm yağından karbon 7′ ve 11′ de iki çift bağa sahip tokodienoller tanımlanmıştır.
Tokoferoller üç chiral karbon içerir, kromoranol halkasında C2'de bir ve C4′ ve C8′de yan zincirde iki tane. Doğal olarak meydana gelen α-tokoferol R-conformation, 2R, 4′R ve 8′R-α-tocopherol chiral karbonlar içerir. α-Tocotrienol kromonol halkasında C2'de bir chiral merkeze sahiptir ve doğal tokotrienoller R-izoform olarak ortaya çıkar. Öte yandan, α-tokoferol kimyasal sentezi sekiz farklı stereoizomlayıcının equimolar bir karışımını üretir: RRR, SRR, RSR, RRS, RSS, SSR, SRS ve SSS. Sentetik α-tokoferol all-rac-α-tocopherol olarak adlandırılır. RRR-α-tokoferol ve SRR-α-tokoferol karışımına 2-ambo-α-tokoferol denir. RRR-α-tocopherol ve RRR-α-tocotrienol IUPAC adları şunlardır (2R)-2,5,7,8-tetrametril-2-[(4R,8R)-(4,8,12-trimetiltridecyl)]kromen-chroman 6-ol ve (2R)-2,5,7,8-tetrametil-2-[(3E,7E)-4,8,12-trimethyltrideca-3,7,11-trienyl]-3,4-dihidrochromen-6-ol, sırasıyla.
Asetat, nikotinat, süksinat ve fosfat da dahil olmak üzere ester tokoferol ve tokotrienol formları hazırlanmış, eylemleri ve potansiyel uygulamaları incelenmiştir. E vitamini ısı, ışık ve alkali koşullara maruz kaldığında kolayca oksitlenir, ancak esterler oksidasyona daha az duyarlıdır ve bu nedenle serbest forma kıyasla gıda, kozmetik ve farmasötik uygulamalar için daha uygundur. Tokoferollerin ve tokotrienollerin polietilen glikol konjugeleri, amfifilik özellikleri nedeniyle suda yanlış hücre oluşturma ve su çözünürlüğlerini ve emilimlerini artırarak hayvanlarda ve insanlarda biyoyararlanım artırma yeteneğine sahiptir. E vitamini RRR-α-tokoferil polietilen glikol 1000 süksinitinin kronik çocukluk çağı kolestazsırasında e vitamini eksikliğini tersine çevirmek veya önlemek için güvenli ve etkili bir e vitamini formu olarak işlev aldığıbildirilmiştir.
Tokoferoller oda sıcaklığında viskoz yağlardır, suda çözünmezler, ancak etanol ve aprotik çözücülerde çözünürler. E vitamini, oksidasyonla havaya veya ışığa maruz kalmada koyulaşır, neredeyse kokusuz, berrak, viskoz bir yağdır. İnsanlarda e vitamininin en bol ve aktif formu olan α-tokoferol'ün fizikokimyasal özellikleri Tablo 1.1.30'da özetlenmiştir RRR-α-tokoferollerin erime noktası 3 °C'dir. Tokoferollerin optik dönüşleri çok küçüktür ve çözücünün doğasına bağlıdır. Etanoldeki tokoferollerin ve tokotrienollerin ultraviyole emilim spektrumu maksimum 292-298 nm'de emilim gösterir, kızılötesi spektrumlar OH (2.8 ± 3.0 μm) ve CH (3.4 ± 3.5 μm) germe ve 8.6 μm'de karakteristik bir bant gösterirken, α-Tocopherol, hidrofobik bir çözeltide maksimum 325 nm emisyon ile floresandır. α-tokoferol'un O–H bağının bağ ayrışma enerjisi 77,1 kcal mol−1,31 α için pKa değerleridir.
Misel çözeltisinde β, γ ve δ-tokoferol sırasıyla 13.1, 12.8, 12.7 ve 12.6 olarak bildirilmiştir. Doğal yağlardaki tokoferollerin ve tokotrienollerin içeriği ve bileşimi, bitki türleri arasında ve hatta aynı türler içinde belirgin bir şekilde değişir. Tokoferoller daha yüksek bitkilerde yaygın olarak dağıtılırken, tokotrienoller sadece bazı fotosetik olmayan dokularda görülür. Çeşitli raporlardan kabul edilen doğal yenilebilir yağlardaki içeriğin bazı örnekleri36-41 Tablo 1.2'de gösterilmiştir. α-Tokoferol, palmiye, zeytin ve ayçiçeği yağlarındaki ana tokoferoldür, mısır, kolza tohumu ve soya fasulyesi yağları gibi bazı yenilebilir yağlarda γ-tokoferol içeriği α-tokoferolden daha yüksektir.
Tokotrienollerin başlıca kaynakları palmiye, pirinç ve annattodur, her birinde tokoferol oranı 25 : 75, 50 : 50 ve 0.1 : 99.9'dur.42 Palm yağı önemli miktarda α, γ ve δ-tocotrienol içerir. γ-Tocotrienol pirinç kepeği 39,43'ten çıkarılan yağdaki ana e vitamini izoformdur, β-tokoferol ise buğday tohumu yağından bulunan başlıca izoformlardan biridir.36,37 İlginçtir, annatto (Bixa orellana L.) tohumlarının lipid fraksiyonu sadece tokotrienoller, özellikle δ-tokotrienol içeriyordu, ancak tokoferoller yoktu.
E vitamini ayrıca katarakt, yaşa bağlı görme kaybı (yaşa bağlı makula dejenerasyonu), astım, solunum yolu enfeksiyonları, cilt bozuklukları, yaşlanan cilt, güneş yanıkları, kistik fibrozis, kısırlık, iktidarsızlık, kronik yorgunluk sendromu (CFS), Lou Gherig hastalığı (ALS) adı verilen nörodejeneratif hastalık, bacak krampları, peptik ülserler, H pilori, gözün orta tabakasında şişlik (üveit), ağız yaraları (oral mukozal lezyonlar), dispraksi denilen hareket ve koordinasyon bozukluğu, çocuklarda böbrek problemleri (glomerüloskleroz), vitamin e eksikliği (AVED), romatoid artrit ile ilişkili hareket bozukluğu (ataksi), bazı kalıtsal hastalıklar için ve alerjileri önlemek için. Son olarak, e vitamini ölümü önlemek için kullanılır. Bazı insanlar e vitamininin yaşlanmasını, güneş yanığı, yara izi, bit, çatlakları önlemek ve kanser tedavisi (kemoterapi) için kullanılan kimyasalların cilt etkilerinden korunmak için ciltlerine E vitamini uygularlar.
Bazı insanlar e vitaminini Alzheimer hastalığı ve diğer demanslar, Parkinson hastalığı, gece krampları, huzursuz bacak sendromu ve epilepsi gibi beyin ve sinir sistemi hastalıkları ve diğer ilaçlar için kullanır. E vitamini ayrıca Huntington'un angaryası ve sinir ve kasları içeren diğer bozukluklar için de kullanılır. Kadınlar, yüksek tansiyon (preeklampsi) nedeniyle geç gebelikte komplikasyonları önlemek için, preterm doğumu, adet öncesi sendromu (PMS), iyi huylu meme hastalığını, zayıf kemikleri (osteoporoz), ağrılı dönemleri, menopoz sendromu, meme kanseri ile ilişkili sıcak basmalarını ve meme kistlerini önlemek için e vitamini kullanırlar.
Bazen e vitamini diyaliz ve radyasyon gibi tıbbi tedavilerin zararlı etkilerini hafifletmek için kullanılır. E vitamini ayrıca amiodarone alan kişilerde doksofobisin ve akciğer hasarı alan kişilerde saç dökülmesi gibi ilaçların istenmeyen yan etkilerini azaltmak için kullanılır. E vitamini bazen fiziksel dayanıklılığı artırmak, enerjiyi artırmak, egzersiz sonrası kas hasarını azaltmak ve kas gücünü artırmak için kullanılır.
Ağızdan e vitamini almak doğurganlık problemi olan kadınlarda gebelik oranlarını artırır. C vitamini ile birlikte yüksek dozda e vitamini almak aynı faydaları sağlamaz gibi görünmektedir. Kafatasının içinde kanama var. E vitaminini ağızdan almak prematüre bebeklerde kafatasındaki kanamayı tedavi etmek için etkili gibi görünmektedir. Beynin ventrikül sistemi içinde kanama. E vitamininin ağızdan alınması prematüre bebeklerde beynin ventrikül sistemi içindeki kanamaların tedavisinde etkili görünmektedir. Karaciğer hastalığı (alkolsüz steatohepatit, NASH). Günlük e vitamini almak, yetişkinlerde ve çocuklarda bu tür karaciğer hastalığının iltihabını ve karaciğer belirteçlerini iyileştiriyor gibi görünmektedir.
