E 160D

Numéro CAS: 502-65-8
Numéro de CE: 207-949-1
Echa Infocard: 100.007.227
PubChem CID: 446925
Chemspider: 394156
Formule chimique: C40H56
Masse molaire: 536,888 g · mol - 1
Apparence: solide rouge foncé
Densité: 0,889 g / cm3
Point de fusion: 177 ° C
Point d'ébullition: 660,9 ° C

E 160D est un composé organique classé comme un tétraterpène et un carotène.
E 160D (du néo-latin lycopersicum, l'espèce de tomate) est un hydrocarbure caroténoïde rouge vif trouvé dans les tomates et autres fruits et légumes rouges.

Occurrence de e 160d
Mis à part les tomates, E 160D se trouve dans les carottes rouges, les pastèques, les pamplemousses et les papayes.
E 160D n'est pas présent dans les fraises ou les cerises.
E 160D n'a pas d'activité de vitamine A.

Dans les plantes, les algues et d'autres organismes photosynthétiques, E 160D est un intermédiaire dans la biosynthèse de nombreux caroténoïdes, y compris le bêta-carotène, qui est responsable de la pigmentation jaune, orange ou rouge, la photosynthèse et la photoprotection.
Comme tous les caroténoïdes, E 160D est un tétraterpène.
E 160D est insoluble dans l'eau.
Onze liaisons doubles conjuguées donnent au lycopène sa couleur rouge foncé.
En raison de la couleur forte, E 160D est utile comme colorant alimentaire (enregistré comme E160D) et est approuvé pour une utilisation aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande (enregistré comme 160D) et dans l'Union européenne.

Structure et propriétés physiques de E 160D
E 160D est un tétraterpène symétrique car il se compose entièrement de carbone et d'hydrogène et est dérivé de huit sous-unités d'isoprène.
Les procédures d'isolement pour E 160D ont été signalées pour la première fois en 1910 et la structure de la molécule a été déterminée en 1931.
Dans sa forme naturelle, tous trans, la molécule est longue et quelque peu plate, limitée par son système de 11 doubles liaisons conjuguées.
La conjugaison étendue est responsable de sa couleur rouge foncé.

Les plantes et les bactéries photosynthétiques produisent du lycopène entièrement trans.
Lorsqu'elle est exposée à la lumière ou à la chaleur, E 160D peut subir une isomérisation à l'un des nombreux isomères cis, qui ont une forme moins linéaire.
Isomères Stagabilités distinctes, avec une stabilité la plus élevée: 5-CIS ≥ All-Trans ≥ 9-CIS ≥ 13-CIS> 15-CIS> 7-CIS> 11-CIS: le plus bas.
Dans le sang humain, divers isomères cis constituent plus de 60% de la concentration totale en lycopène, mais les effets biologiques des isomères individuels n'ont pas été étudiés.

E 160D est un intermédiaire clé dans la biosynthèse de nombreux caroténoïdes.
Les caroténoïdes comme E 160D se trouvent dans les complexes pigmentaires photosynthétiques dans les plantes, les bactéries photosynthétiques, les champignons et les algues.
Ils sont responsables des couleurs rouge brillantes des fruits et légumes, remplissent diverses fonctions dans la photosynthèse et protègent les organismes photosynthétiques contre les dommages causés par la lumière excessive.
E 160D est un intermédiaire clé dans la biosynthèse des caroténoïdes, tels que le bêta-carotène et les xanthophylles.

Les molécules E 160D dispersées peuvent être encapsulées dans des nanotubes de carbone améliorant leurs propriétés optiques.
Un transfert d'énergie efficace se produit entre le colorant encapsulé et le nanotube - la lumière est absorbée par le colorant et sans perte significative est transférée au nanotube.
L'encapsulation augmente la stabilité chimique et thermique des molécules de lycopène; Cela permet également leur isolement et leur caractérisation individuelle

Biosynthèse de E 160D
La biosynthèse non conditionnée de E 160D dans les plantes eucaryotes et dans les cyanobactéries procaryotes est similaire, tout comme les enzymes impliquées.
La synthèse commence par l'acide mévalonique, qui est converti en pyrophosphate diméthylallyl.
Ceci est ensuite condensé avec trois molécules d'isopenyl pyrophosphate (un isomère du pyrophosphate diméthylallyl), pour donner le geranylgeranyl pyrophosphate à 20 carbones.
Deux molécules de ce produit sont ensuite condensées dans une configuration de queue à queue pour donner le phytoène à 40 carbones, la première étape engagée dans la biosynthèse des caroténoïdes.
Grâce à plusieurs étapes de désaturation, le phytoène est converti en E 160d.
Les deux groupes isoprène terminaux d'E 160D peuvent être cyclisés pour produire du bêta-carotène, qui peut ensuite être transformé en une grande variété de xanthophylles.

Coloration et élimination de E 160D
E 160D est le pigment dans les sauces de tomate qui transforme les ustensiles de cuisine en plastique.
E 160D est insoluble dans l'eau nature, mais il peut être dissous dans des solvants et des huiles organiques.
En raison de sa non-polarité, le lycopène dans les préparations alimentaires colorera tout matériau suffisamment poreux, y compris la plupart des plastiques.
Pour éliminer cette coloration, les plastiques peuvent être trempés dans une solution contenant une petite quantité de blanchiment de chlore.
Le Javel oxyde l'E 160D, permettant ainsi au produit de se dissoudre.

Diet de E 160d

Consommation par les humains
L'absorption de E 160D nécessite qu'elle soit combinée avec des sels biliaires et des graisses pour former des micelles.
L'absorption intestinale de E 160D est améliorée par la présence de graisse et par la cuisson.
E 160D Les compléments alimentaires (en huile) peuvent être plus efficacement absorbés que le lycopène des aliments.
E 160D n'est pas un nutriment essentiel pour les humains, mais se trouve couramment dans le régime alimentaire principalement à partir de plats préparés à partir de tomates.
Le médiéUn et 99e centile de l'apport alimentaire E 160D a été estimé à 5,2 et 123 mg / j, respectivement.

Sources de E 160d
Les fruits et légumes riches en E 160D comprennent l'olive d'automne, le GAC, les tomates, la pastèque, le pamplemousse rose, la goyave rose, la papaye, le Seabuckthorn, la Wolfberry (Goji, une baie de tomate) et de la rose.
Le ketchup est une source alimentaire commune de E 160D.
E 160D pour la plupart des gens.
La teneur en E 160D des tomates dépend de la variété et augmente à mesure que les fruits mûrissent.

Contrairement à d'autres fruits et légumes, où le contenu nutritionnel tel que la vitamine C est diminué lors de la cuisson, le traitement des tomates augmente la concentration de E 160D biodisponible.
E 160D en pâte de tomate est jusqu'à quatre fois plus biodisponible que dans les tomates fraîches.
Les produits de tomate transformés tels que le jus de tomate pasteurisé, la soupe, la sauce et le ketchup contiennent une concentration plus élevée d'E 160D biodisponible par rapport aux tomates crues.

Cuire et écraser les tomates (comme dans le processus de mise en conserve) et servir dans des plats riches en huile (comme la sauce spaghetti ou la pizza) augmente considérablement l'assimilation du tube digestif dans la circulation sanguine.
E 160D est soluble en matière de graisse, de sorte que l'huile contribuerait à l'absorption.
Le GAC a une teneur élevée en E 160D dérivée principalement de ses téguments.
Cara Cara Navel et d'autres agrumes, comme le pamplemousse rose, contiennent également E 160D.
Certains aliments qui ne semblent pas rouges contiennent également E 160D, par exemple, les asperges, qui contient environ 30 μg d'E 160D pour 100 g de portion [4] (0,3 μg / g) et de persil séché et de basilic, qui contiennent environ 3,5 à 7,0 μg / g de E 160D.
Lorsque E 160D est utilisé comme additif alimentaire (E160D), il est généralement obtenu à partir de tomates.

Effets négatifs de E 160D
E 160D est non toxique et généralement trouvé dans l'alimentation, principalement à partir de produits de tomate.
Il y a des cas d'intolérance ou de réaction allergique au lycopène alimentaire, qui peut provoquer de la diarrhée, des nausées, des douleurs à l'estomac ou des crampes, du gaz et une perte d'appétit.
E 160D peut augmenter le risque de saignement lorsqu'il est pris avec des médicaments anticoagulants.
Étant donné que E 160D peut provoquer une basse pression artérielle, les interactions avec les médicaments qui affectent la pression artérielle peuvent survenir.
E 160D peut affecter le système immunitaire, le système nerveux, la sensibilité au soleil ou les médicaments utilisés pour les maux d'estomac.
La lycopénémie est une décoloration orange de la peau observée avec des apports élevés de E 160D.
La décoloration devrait s'estomper après l'arrêt de l'apport excessif E 160D.

E 160D est un caroténoïde hydrocarbone linéaire et insaturé, le principal pigment rouge chez les fruits tels que les tomates, le pamplemousse rose, les abricots, les oranges rouges, la pastèque, les roses et la goyave.
En tant que classe, les caroténoïdes sont des composés pigments trouvés dans les organismes photosynthétiques (plantes, algues et certains types de champignons) et sont caractérisés chimiquement par une grande chaîne de polyène contenant 35 à 40 atomes de carbone; Certaines chaînes de polyène caroténoïde sont terminées par deux anneaux à 6 carbones.
Chez les animaux, les caroténoïdes tels que E 160D peuvent posséder des propriétés antioxydantes qui peuvent retarder le vieillissement et de nombreuses maladies dégénératives.
En tant que nutriment essentiel, E 160D est nécessaire dans le régime alimentaire animal.

E 160D est un carotène acyclique généralement obtenu à partir de tomates et d'autres fruits rouges.
E 160D a un rôle d'antioxydant et de métabolite végétal.
E 160D contient un dérivé PSI-Fend caroténoïde.

E 160D est un pigment caroténoïde rouge naturel qui est responsable dans les couleurs rouges à rose observées dans les tomates, le pamplemousse rose et d'autres aliments.
Ayant une formule chimique de C40H56, E 160D est un tétraterpène assemblé à partir de huit unités d'isoprène qui sont uniquement composées de carbone et d'hydrogène.
E 160D peut subir une isomérisation étendue qui permet 1056 configurations théoriques CIS-Trans; Cependant, la configuration du lycopène entièrement transformé est l'isomère le plus prédominant présent dans les aliments qui donnent la teinte rouge.
E 160D est un nutriment humain non essentiel qui est classé comme un pigment caroténoïde non provitaminé, car il n'a pas de cycle bêta-ionone terminal et ne médie pas l'activité de la vitamine A. Cependant, E 160D est une molécule antioxydante puissante qui efface l'oxygène singulet réactif de l'oxygène (ROS).
L'extrait de tomate E 160D est utilisé comme additif de couleurs dans les produits alimentaires.

Propriétés chimiques de E 160D

-Point d'ébullition: 660,9 ° C
-Formula: C40H56
-Masse molaire: 536 873 g / mol
-Classification: caroténoïde
-Point de la fusion: 172-173 ° C
- Poids moléculaire: 536 873 g / mol
-Les formule moléculaire: C40H56

E160D est un additif alimentaire approuvé par l'Union européenne (UE).
E 160D est utilisé comme agent de coloriage naturel dans les produits alimentaires et boissons.

Le nom commun pour E160D est le lycopène.
E160D est une coloration rouge qui se produit naturellement dans les pamplemousses roses et les tomates.
Lorsqu'il est utilisé à grande échelle à des fins commerciales, la coloration est extraite des tomates.
La concentration de lycopène dans le tissu corporelS est plus élevé que les autres caroténoïdes.
L'E160D est considéré par certains pour réduire le risque de divers types de cancer (y compris le cancer du sein et le cancer de la prostate) et les maladies cardiaques.
Cependant, il est interdit en Australie.

Exemples de produits alimentaires et de boissons qui incluent parfois E160D:

-tomates
-pamplemousse rose
-Pink Goyave
-papaye
-pastèque
-Rosehip
-poivrons rouges

E160D est un pigment caroténoïde rouge soluble à l'huile qui se produit naturellement dans un certain nombre de fruits et légumes frais, tels que les tomates, la pastèque, le pamplemousse rose et la papaye.
E160D peut également être produit par synthèse.
PHS acides et neutres applicables, dans les bonbons, les produits laitiers, la boulangerie, le surimi, la viande et les sauces.
Disponible en version éloculeuse et liposoluble.

L'E160D est un caroténoïde hydrocarboné linéaire et insaturé, le principal pigment rouge chez les fruits tels que les tomates, le pamplemousse rose, les abricots, les oranges rouges, la pastèque, les rosship et la goyave.
En tant que classe, les caroténoïdes sont des composés pigments trouvés dans les organismes photosynthétiques (plantes, algues et certains types de champignons) et sont caractérisés chimiquement par une grande chaîne de polyène contenant 35 à 40 atomes de carbone; Certaines chaînes de polyène caroténoïde sont terminées par deux anneaux à 6 carbone.
Chez les animaux, les caroténoïdes tels que E160D peuvent posséder des propriétés antioxydantes qui peuvent retarder le vieillissement et de nombreuses maladies dégénératives.
En tant que nutriment essentiel, E160D est nécessaire dans le régime alimentaire animal.
Les fruits et légumes riches en E160D comprennent l'olive d'automne, le GAC, les tomates, la pastèque, le pamplemousse rose, la goyave rose, la papaye, Seabuckthorn, Wolfberry (Goji, une baie de tomate) et de la rose.
Le ketchup est une source alimentaire courante de E160D.
E160D a un numéro E 160D.

E160D est un pigment naturel trouvé dans les légumes (en particulier les tomates), les fruits, les algues et les champignons.
E160D peut également être synthétisé chimiquement. Le lycopène, le synthétique se produit sous forme de cristaux violet ou de poudre cristalline rouge à rouge foncé et est un caroténoïde C40 à chaîne ouverte composée de huit unités d'isoprène, et se compose d'un mélange d'isomères géométriques.
L'extrait E160D de la tomate se produit sous forme de liquide visqueux rouge foncé et est obtenu par extraction d'acétate d'éthyle de la pulpe de tomates rouges mûres (Lycopersicon esculentum L.) suivi de l'élimination du solvant.
E160D de Blakeslea Trispora se produit sous forme de poudre cristalline rouge et est un produit de fermentation qui s'accumule à l'intérieur de la biomasse du champignon et est extrait et purifié à l'aide de solvants appropriés.

Utilisations courantes de E160D
L'extrait E160D de la tomate est utilisé dans les aliments, notamment les produits laitiers, les boissons aromatisées non alcoolisées, les produits de céréales et les céréales, le pain et les produits de boulangerie et les tartinades, fournissant des nuances de couleur du jaune au rouge.
E160D peut également être trouvé de couleur aux yaourts, bonbons, soupes, vinaigrettes, sauces, jus de fruits et légumes.

Mesures de premiers soins de E160D

Contact avec la peau:
Lavez immédiatement avec du savon et beaucoup d'eau enlevant tous les vêtements et chaussures contaminés.
Consulter un médecin si l'irritation se développe.
Consultez un médecin si nécessaire.

Lentilles de contact:
Fleurons les yeux avec de l'eau pendant 15 minutes.
Obtenez des soins médicaux en cas d'irritation.
Si les symptômes persistent, appelez un médecin.

Inhalation:
Déplacez-vous dans l'air frais.
Si vous ne respirez pas, donnez une respiration artificielle.
Si la respiration est difficile, donnez de l'oxygène.
Obtenir des soins médicaux.

Ingestion:
N'induisez pas de vomissements sans conseils médicaux.
Ne portez rien à la bouche d'une personne inconsciente.
Consultez un médecin si nécessaire.

Identité de substance

EC / Liste n °: 207-949-1
CAS no.: 502-65-8
Mol. Formule: C40H56

Classification et étiquetage des risques de E 160D
Selon la majorité des notifications fournies par les entreprises à ECHA dans les notifications CLP, aucun danger n'a été classé.

E 160D prévoyait comme susceptible de répondre aux critères de la cancérogénicité, de la mutagénicité ou de la toxicité reproductrice de catégorie 1a ou 1B, ou avec une utilisation dispersive ou diffuse, où il est susceptible de répondre à tout critère de classification pour les risques de santé ou environnementaux, ou lorsqu'il y a un nano-forme Soluble dans les médias biologiques et environnementaux.
E 160D a indiqué, en 2009, comme étant destiné à être enregistré par au moins une entreprise dans l'EEE.

E 160D pour lequel les données de classification et d'étiquetage ont été soumises à ECHA dans un enregistrement sous la portée ou notifiée par les fabricants ou les importateurs sous CLP.
Ces notifications sont nécessaires pour les substances dangereuses, en tant que telles ou dans les mélanges, ainsi que pour toutes les substances soumises à l'enregistrement, quel que soit leur danger.

E 160D répertorié dans les stocks Einecs, Elincs ou NLP.

Synonymes:
Lycopène
Lycopène, tout trans-
Psi, psi-carotène
psi, psi-carotène
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthylotriaconta-2,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridecaene
Psi, psi-carotène
psi, psi-carotène
25453-98-9
360790-67-6
502-65-8
7634-65-3
Lycopène
502-65-8
tout-trans-lycopène
Psi, psi-carotène
trans-lycopène
Lycopène 7
lycré
Redivivo
Mexoryl Saq
Tomate-o-rouge
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e,18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyldotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24 , 26,30-tridecaene
(All-Trans) -Lycopène
Lycopène de tomate
Lycopène, tout trans-
Ateronon
Lycopène AEC
CI 75125
Blakeslea Trispora
(all-e) -Lycopène
NSC 407322
C.I. 75125
SB0N2N0WV6
INS-160D (III)
Ins n ° 160d (III)
Lycopène de Blakeslea Trispora
FEMA no. 4110
Chebi: 15948
E-160D (III)
NSC-407322
NCGC00166291-01
.psi.,. Psi.-carotène
(all-e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- dotriacontatridecaene
Lycopène (Van)
cis-lycopène
Lyc-o-mato
MFCD00017350
CCRIS 7925
Einecs 207-949-1
Unii-SB0N2N0WV6
Solanorubin
Lyocpenepowder
NSC407322
psi-psi-carotène
y, y-carotène
Lyco vit
Lyc
Préparation du lycopène
Lycopène tout trans-
Lycopène [INCI]
Lycopène [MI]
Lycopène [VANDF]
Lycopène [Mart.]
Lycopène [who-dd]
Dsstox_cid_26593
Dsstox_rid_81750
Dsstox_gsid_46593
Bspbio_003389
Lycopène, norme analytique
E160D
Lycopène de tomate [FHFI]
Chembl501174
Dtxsid2046593
Lycopène,> = 90%, de la tomate
CI 75125 [INCI]
ACT03296
HY-N0287
Extrait de lycopène de la tomate
Zinc8214943
TOX21_112395
LMPR01070257
S3943
Préparation du lycopène [USP-RS]
Akos015961276
CS-6378
DB11231
FD10111
NCGC00166291-02
NCGC00166291-03
NCGC00166291-04
AC-13571
AC-33932
CAS-502-65-8
LS-15428
Lycopène,> = 98% (HPLC), de la tomate
Extrait de lycopène de la tomate [FCC]
L0257
Lycopène de Blakeslea Trispora [FCC]
C05432
502L658
Q208130
Q-100561
Lycopène, United States Pharmacopeia (USP) Norme de référence
Lycopène, norme secondaire pharmaceutique; Matériel de référence certifié
Lycopène, Redivivo (TM), 10% FS, ~ 10% dans l'huile de maïs,> = 95,0% (somme des isomères)
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-2,6,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
(All-E) -Lycopène (constituant du lycopène et de l'extrait de tomate contenant du lycopène) [DSC]
2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene, 2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-, (6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -
2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene, 2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-, (all- E) -
LYC, lycopène, lycopène 7, lycopène All-Trans-, Lycopène, All-Trans-, Lycopène, All-Trans- (8CI), Lycopène (Van), Natural Yellow 27, NCGC00166291-01, NCGC00166291-02, NSC407322, NCGCCER 407322
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-2,6,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-2,6,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridécaene
(all-e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- dotriacontatridecaene
(All-Trans) -Lycopène
2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-dotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridecaene
207-949-1 [Einecs]
232-281-2 [Einecs]
502-65-8 [RN]
E160D
lycopène
Lycopène [wiki]
Lycopène tout trans-
Lycopène, Redivivo (TM)
MFCD00017350 [Numéro MDL]
SB0N2N0WV6
y, y-carotène
y-carotène
ψ, ψ-carotène [ACD / nom d'index] [Nom ACD / IUPAC]
ψ, ψ-carotène
ψ, ψ-carotène [français] [Nom ACD / IUPAC]
ψ, ψ-carotin [allemand] [Nom ACD / IUPAC]
Lyco vit
(6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthylotriaconta-2,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridecaene
(all-e) -Lycopène
tout-trans-lycopène
1730097 [Beilstein]
2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyldotriaconta-2,4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-técaeneenee
2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyldotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridecaene
2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene, 2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-, (6e, 8e, 10e, 12e, 14e, 16e, 18e, 20e, 22e, 24e, 26e) -
2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene, 2,6,10,14,19,23,27,31-octaméthyl-, (all- E) -
tout-trans-lycopène
cis -ψ, ψ-carotène
Lyc-o-mato
Lycopène (Van)
Lycopène 7
Lycopène, tout trans-
Lycopène, all-trans- (8ci)
Lycopène, technologie.
Lycopène | ψ, ψ-carotène
lycopène- 分析 对照品 对照品 对照品 对照品 对照品 [chinois]
Jaune naturel 27
lycopène de tomate
Tomat-o-Red [nom commercial]
trans-lycopène
ψ, ψ-carotène
ψ; ψ; -carotène
番茄 紅素 [Chinois]