E 202 SORBATE DE POTASSIUM

En tant que conservateur, le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour inhiber la croissance des moisissures, des levures et des champignons dans des produits comme le fromage, les produits de boulangerie, les jus de fruits, les vins et les viandes.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour prévenir la contamination microbienne dans les crèmes, lotions, shampooings et autres produits de soins personnels.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme conservateur dans les médicaments oraux et topiques.

Numéro CAS : 24634-61-5
Numéro CE : 246-376-1
Numéro MDL : MFCD00016546
Numéro E : E202
Formule moléculaire : C6H7KO2
Poids moléculaire : 150,22 g/mol

SYNONYMES:
(2E,4E)-hexa-2,4-diénoate de potassium, E202, Sorbistat-K, Sorbistat potassium, E 202, Sorbate de potassium, sel de potassium d'acide sorbique, (EE)-hexa-2,4-dénate de potassium, Additif alimentaire 202, Conservateur E202, Conservateur alimentaire 202, Sorbate de potassium, acide t-2,4-hexadiénoïque, sel de potassium ; Sel de potassium de l'acide 2-propénylacrylique, E 202, n° INS 202, sel de potassium de l'acide 2,4-hexadiénoïque, (2E,4E)-hexa-2,4-diénoate de potassium, 2,4-hexadiénoate de potassium, sel de potassium de l'acide sorbique, Sorbistat-k, Sorbistat-potassium, Sorbate de potassium, E202, sel de potassium de l'acide sorbique, sel de potassium de l'acide 2,4-hexadiénoïque, 2,4-hexadiénoate de potassium, Sorbistat-K, Sorbistat potassium, (E,E)-sorbate de potassium, Sorbate d'ions potassium, sel de potassium de l'acide 2,4-hexadiénoïque, sorbate de potassium, sel de potassium de l'acide sorbique, sorbate de potassium extrudé, (2E,4E)-hexa-2,4-diénoate de potassium, Sorbistat-K, E202 (européen) numéro d'additif alimentaire), sorbate de potassium, sorbate de potassium granulaire, (2E,4E)-hexa-2,4-diénoate de potassium, 2,4-hexadiénoate de potassium, sel de potassium de l'acide sorbique, FEMA 2921, (E,E) 2,4-hexadiénoate de potassium, sel de potassium de l'acide 2,4-hexadiénoïque, sorbate de potassium, SORBATE DE POTASSIUM GRANULAIRE BLANC, SORBATE DE POTASSIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE, sorbate de potassium, SORBATE DE POTASSIUM, 1 GM, pur, sorbate de potassium, (E,E)-2,4-hexadiénoate de potassium, sel de potassium de l'acide trans, trans 2,4-hexadiénoïque

Le sorbate de potassium E 202 est un agent antimicrobien et conservateur très efficace utilisé pour inhiber la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries dans une large gamme de produits alimentaires.
Le sorbate de potassium E 202 est le sel de potassium de l'acide sorbique, formule chimique CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.

Le sorbate de potassium E 202 est un sel blanc très soluble dans l'eau (58,2% à 20 °C).
Vin : Le sorbate de potassium E 202 est un ingrédient pour la vinification et certains vignerons pensent que l'ajout de sorbate de potassium E 202 peut arrêter le processus de fermentation du vin.

Pour un usage industriel, le sorbate de potassium E 202 est obtenu en traitant l'acide sorbique avec de l'hydroxyde ou du carbonate de potassium.
Le sorbate de potassium E 202 est le sel de potassium de l'acide sorbique E 200.
Le sorbate de potassium E 202 est une poudre cristalline blanche qui ne change pas de couleur après 90 minutes de chauffage à 1050°C.

Le sorbate de potassium E 202 a une température de fusion de 133-135°C et sa solubilité dans l'eau à 25°C est de 1380 g/l.
L'efficacité de la forme active du sorbate de potassium E 202 est de 74,6 % à pKa = 4,8.
L'additif alimentaire E 202 Sorbate de potassium doit contenir au minimum 99 % de substance active par rapport à la matière sèche, des aldéhydes au maximum 0,1 % exprimés en formaldéhyde, une perte par déshydratation au maximum 1 % (à 1050°C pendant 3 heures) et une acidité 1 % exprimée en acide ascorbique.

Le sorbate de potassium E 202 est un bon conservateur, notamment contre les moisissures et les levures, mais il n'est pas efficace contre les bactéries.
Le sorbate de potassium E 202 présente une activité optimale à un pH inférieur à 6,5 (produits acides et légèrement acides).

Les sorbates sont également utilisés en combinaison avec les benzoates dans des produits tels que les boissons aromatisées sans alcool (boissons gazeuses), les boissons faiblement alcoolisées, les concentrés de thé liquide (utilisés dans les distributeurs), certains produits de fruits et légumes en conserve, les confitures et gelées à faible teneur en sucre, les olives et les produits à base d'olives, les produits à base de poisson, les crustacés, les crevettes, les mollusques, les sauces émulsifiées et non émulsifiées, les épices, les épices, la moutarde, les salades préparées, les desserts à base de produits laitiers non traités thermiquement, lors de la conservation des œufs sous forme liquide, dans les aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales, les compléments alimentaires liquides et les chewing-gums.

Le sorbate de potassium E 202 est un conservateur ajouté à de nombreux aliments et boissons différents.
Les exemples les plus connus sont les jus de fruits, les fruits secs, les sauces et le fromage.
La fonction du sorbate de potassium E 202 est d’inhiber la croissance des champignons, des levures et des bactéries.

Le sorbate de potassium E 202 est très efficace contre les moisissures, c'est pourquoi il est également ajouté aux produits qui ont une durée de conservation relativement longue.
Le sorbate de potassium E 202 est également utilisé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les produits du tabac.
Le sorbate de potassium E 202 peut être commandé en ligne chez Natural Spices en paquets de 430 grammes, 2 kilos ou 25 kilos.

Après l'achat, il est préférable de conserver le sorbate de potassium E 202 dans un endroit sec, frais et sombre.
Le sorbate de potassium E 202 est naturellement présent dans certains fruits, par exemple dans l'acide de la sorbe.
De nos jours, le sorbate de potassium E 202 est principalement produit de manière synthétique, c'est pourquoi cet additif a reçu un numéro E.

Le sorbate de potassium E 202 est le sel de potassium de l'acide sorbique.
L'acide sorbique est la substance active, mais le sorbate de potassium E 202 se dissout beaucoup mieux dans l'eau.
Le sorbate de potassium E 202 est le sel de potassium de l'acide sorbique.

Le sorbate de potassium E 202 est très soluble dans l'eau.
Le sorbate de potassium E 202 est un sel inactif de l'acide sorbique, un acide gras insaturé à chaîne courte d'origine naturelle.
Le sorbate de potassium E 202 se trouve généralement dans les fruits tels que les baies du sorbier.

Il existe désormais un composé « identique à la nature » de sorbate de potassium E 202 produit à l'échelle commerciale.
Cet additif E 202 Sorbate de potassium est un composé synthétique, chimiquement équivalent à la molécule trouvée dans la nature.
Le sorbate de potassium E 202 est facilement soluble dans l'eau.

À un pH faible, le sorbate de potassium E 202 se transforme en sa forme active : l'acide sorbique.
L'utilisation du sorbate de potassium E 202 dans les produits alimentaires est réglementée par des organismes de sécurité alimentaire tels que la Food and Drug Administration (FDA) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Ces organisations ont établi des niveaux maximaux autorisés de sorbate de potassium E 202 dans les produits alimentaires afin de garantir qu'ils sont sans danger pour la consommation.
Bien que le sorbate de potassium E 202 soit généralement considéré comme sûr, certaines personnes peuvent y être allergiques ou ressentir des effets secondaires légers tels que des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.

Il est important d'utiliser le sorbate de potassium E 202 dans la quantité appropriée et de suivre les directives recommandées pour garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires.
En résumé, le sorbate de potassium E 202 est un conservateur alimentaire efficace et couramment utilisé qui peut aider à prolonger la durée de conservation d’une large gamme de produits alimentaires.

Son utilisation est réglementée par les organismes de sécurité alimentaire et il est important d'utiliser le sorbate de potassium E 202 en quantités appropriées pour garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires.
Le sorbate de potassium E 202 est un additif alimentaire qui est le sel de potassium de l'acide sorbique.

Le sorbate de potassium E 202 existe sous la forme d'une poudre cristalline blanche à jaune.
Le sorbate de potassium E 202 a été découvert par des Français vers 1850.
Le sorbate de potassium E 202 a été obtenu à partir des baies du sorbier européen (Sorbus aucuparia), d'où son nom.

Le sorbate de potassium E 202 a d'abord poussé en Asie du Sud et de l'Est, mais pousse désormais dans de nombreuses régions du monde.
E 202 Sorbate de potassium — l’additif alimentaire qui appartient à la classe des conservateurs.
Le sorbate de potassium E 202 représente le sel de potassium de l'acide sorbique dans sa composition chimique.

Le sorbate de potassium E 202 a été obtenu pour la première fois à partir du jus de sorbier en 1859.
L'action antimicrobienne du sorbate de potassium E 202 a été découverte en 1939.
Le sorbate de potassium E 202 a commencé à être produit industriellement et utilisé comme conservateur au milieu des années 1950.

La formule chimique du sorbate de potassium E 202 est C6H7KO2.
Le sorbate de potassium E 202 est un granulé ou une poudre de couleur blanche du point de vue physique.
Le sorbate de potassium E 202 est le plus soluble des sorbates.

Le sorbate de potassium E 202 a une solubilité de 138 grammes dans un litre d'eau à température ambiante.
Le sorbate de potassium E 202 est un conservateur naturel.
Le sorbate de potassium E 202 est le plus souvent extrait des osselets de certaines plantes.

Le sorbate de potassium E 202 peut également être obtenu par voie synthétique.
Le sorbate de potassium E 202, avec l'acide sorbique, est inclus dans la liste des conservateurs les plus populaires en raison de sa sécurité pour le corps humain.

La dose maximale et admissible de sorbate de potassium E 202 représente 0,1 à 0,2 % de la masse du produit fini.
L'application principale du sorbate de potassium E 202 en tant qu'additif E202 est dans
Le sorbate de potassium E 202 figure sur la liste des additifs autorisés dans de nombreux pays du monde, notamment en Russie et en Ukraine.

Le sorbate de potassium E 202 est le sel de potassium de l'acide sorbique.
Le sorbate de potassium E 202 est très soluble dans l'eau.
Le sorbate de potassium E 202 est un composé chimique organique, le sel de potassium de l'acide sorbique et est très soluble dans l'eau.

Le sorbate de potassium E 202 est un conservateur alimentaire efficace dans diverses applications, notamment dans l'alimentation et le vin.
La solution de sorbate de potassium E 202 à 50 % p/v (E202) est une solution brune sans particules.
Le sorbate de potassium E 202 est également connu sous le numéro E E202 qui est le sel de potassium de l'acide sorbique.

Également connu sous le nom de « stabilisant du vin », le sorbate de potassium E 202 produit de l’acide sorbique lorsqu’il est ajouté au vin.
Ceci, associé au métabisulfite, inhibera la croissance ultérieure de la levure.
L'ajout de sorbate de potassium E 202 dépend de plusieurs critères, notamment : le pH du vin, la concentration en SO2, le pourcentage d'alcool en volume, la concentration en sorbate et le nombre de cellules de levure viables.

En supposant que les niveaux appropriés de SO2 soient maintenus et que le pH soit dans les plages souhaitées, les ajouts de sorbate peuvent être déterminés par l'alcool estimé du vin.
Le sorbate de potassium (E202) est présent dans de nombreux aliments et boissons destinés à l'homme.

Le sorbate de potassium E 202 a également été testé comme étant sûr à utiliser dans les environnements aquatiques.
Le niveau d'inclusion recommandé de sorbate de potassium E 202 est de 0,1 % de votre liquide. (450 ml de liquide – 1 g de sorbate de potassium).
Vous pouvez également ajouter de l'acide citrique qui augmentera les propriétés de conservation.

Lorsque vous utilisez du sorbate de potassium E 202, nous vous conseillons de tester de petits lots pour voir combien de temps votre mélange unique restera conservé.
Il est également important de se rappeler que la partie principale du processus consiste à bien sécher vos appâts avant de les stocker, généralement au moins 48 heures. Le sorbate de potassium E 202 peut être légèrement plus long pendant les mois les plus froids en raison de l'humidité supplémentaire présente dans l'air. Plus vos appâts sont séchés longtemps, moins la teneur en humidité contribuera à prévenir la croissance de moisissures.

Le sorbate de potassium E 202, le sel de potassium de l'acide sorbique, est un conservateur couramment utilisé dans les aliments avec le numéro d'additif alimentaire européen E202.
En général, le sorbate de potassium E 202 est synthétique, végétalien et sans gluten.
Vous avez peut-être vu le sorbate de potassium E 202 sur l’étiquette des vins, des fromages, du cidre, de l’hydromel, des boissons gazeuses et des produits de boulangerie.

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé dans les produits finis autorisés, en tenant compte des limitations pertinentes, conformément aux réglementations du règlement du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires et aux communiqués verticaux.
Lorsque les informations nécessaires ne peuvent être obtenues dans les réglementations et les communiqués, les autorités réglementaires du pays concerné peuvent être consultées.

Conformément au règlement du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires, dans les communiqués verticaux concernant le produit fini fabriqué ou prévu pour être fabriqué, le sorbate de potassium E 202 doit être utilisé en tenant compte des aliments auxquels il peut être ajouté, des conditions d'utilisation, des quantités maximales et des restrictions.

Si le sorbate de potassium E 202 est prévu pour être utilisé dans des pays autres que la Turquie, les réglementations légales du pays concerné doivent être prises en considération.
Les performances du produit peuvent varier en fonction des conditions de production, de la structure et des performances des machines et équipements, des variables saisonnières et d’autres matières premières.

Avant de déterminer la quantité d'utilisation la plus appropriée, des essais de sorbate de potassium E 202 doivent être effectués avec des quantités minimales, en tenant compte des restrictions spécifiées dans le règlement du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires.
Le sorbate de potassium E 202 est destiné à être utilisé dans les aliments.

Le sorbate de potassium E 202, qui figure dans la liste des additifs alimentaires sous le code E 202, est un additif conservateur.
À la fin des années 1930, on a découvert que l'acide sorbique et ses sels inhibaient la croissance des micro-organismes.
Par la suite, l’utilisation du sorbate de potassium E 202 dans l’industrie alimentaire a augmenté rapidement.

Dans la nature, le sorbate de potassium E 202 se trouve dans le fruit du sorbier (Sorbus aucuparia).
Le sorbate de potassium E 202 est un sel d'acide sorbique obtenu par la réaction de l'acide sorbique avec l'hydroxyde de potassium.
Le sorbate de potassium E 202 a une structure polymère, une couleur blanche et une structure cristalline, et est disponible sous forme de poudre ou de granulés.

Le sorbate de potassium E 202 n'a pas de goût ni d'odeur distinctifs aux concentrations d'utilisation normales.
La solubilité du sorbate de potassium E 202 dans l'eau est élevée, mais le sorbate de potassium E 202 est légèrement soluble dans l'alcool.
Les valeurs les plus appropriées pour le sorbate de potassium E 202 sont inférieures à pH = 6,0.

La formule chimique du sorbate de potassium E 202 est l'hexa-2,4-diénoate de potassium ou le sel de potassium de l'acide trans, trans,-hexa-2,4-diénoïque.
La formule brute du sorbate de potassium E 202 est C6H7O2K et sa masse moléculaire est M=150,22 g/mol.
Le sorbate de potassium E 202 est le sel de potassium de l'acide sorbique, formule chimique CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.

Le sorbate de potassium E 202 est un sel blanc très soluble dans l'eau (58,2% à 20 °C).
Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé comme conservateur alimentaire (numéro E 202).
Le sorbate de potassium E 202 est efficace dans une variété d’applications, notamment dans les aliments, le vin et les produits de soins personnels.

Bien que l'acide sorbique soit naturellement présent dans les baies de sorbier et d'hippophae, la quasi-totalité de l'approvisionnement mondial en acide sorbique, dont est dérivé le sorbate de potassium E 202, est fabriqué synthétiquement.
Le sorbate de potassium E 202 est produit industriellement en neutralisant l'acide sorbique avec de l'hydroxyde de potassium.

L'acide sorbique précurseur est produit dans un processus en deux étapes via la condensation du crotonaldéhyde et du cétène.
Certains fabricants utilisent le sorbate de potassium E 202 en remplacement des parabènes.
Également connu sous le nom de « stabilisant du vin », le sorbate de potassium E 202 produit de l'acide sorbique lorsqu'il est ajouté au vin.

Le sorbate de potassium E 202 sert à deux fins.
Lorsque la fermentation active a cessé et que le vin est soutiré une dernière fois après clarification, le sorbate de potassium E 202 rend toute levure survivante incapable de se multiplier.

Les levures vivantes à ce moment-là peuvent continuer à fermenter tout sucre résiduel en CO2 et en alcool, mais lorsqu'elles meurent, aucune nouvelle levure ne sera présente pour provoquer une fermentation future.
Le sorbate de potassium E 202 est un additif chimique.

Le sorbate de potassium E 202 est un sel inodore et insipide produit synthétiquement à partir d'acide sorbique et d'hydroxyde de potassium.
Le sorbate de potassium E 202 prolonge la durée de conservation des aliments en arrêtant la croissance des moisissures, des levures et des champignons.
Le sorbate de potassium E 202 a été découvert dans les années 1850 par les Français, qui l'ont dérivé des baies du sorbier.

La sécurité et les utilisations du sorbate de potassium E 202 comme conservateur ont été étudiées au cours des cinquante dernières années.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis reconnaît que le sorbate de potassium E 202 est généralement sûr lorsqu'il est utilisé de manière appropriée.
Vous trouverez le sorbate de potassium E 202 sur la liste des ingrédients de nombreux aliments courants.

Le sorbate de potassium E 202 est un conservateur populaire car il est efficace et ne modifie pas les qualités d'un produit, telles que le goût, l'odeur ou l'apparence.
Le sorbate de potassium E 202 est soluble dans l'eau et agit à température ambiante.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
Application(s) du E 202 Sorbate de potassium : formulation liquide, ophtalmique, pharmaceutique, formulation semi-solide et formulation solide.
Le sorbate de potassium E 202 est largement utilisé dans diverses industries en raison de ses propriétés antimicrobiennes.
Industrie alimentaire : En tant que conservateur, le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour inhiber la croissance des moisissures, des levures et des champignons dans des produits comme le fromage, les produits de boulangerie, les jus de fruits, les vins et les viandes.

Cosmétiques : Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour prévenir la contamination microbienne dans les crèmes, lotions, shampooings et autres produits de soins personnels.
Produits pharmaceutiques : Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme conservateur dans les médicaments oraux et topiques.
Emballage : Le sorbate de potassium E 202 est incorporé dans les matériaux pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.

Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits en inhibant la croissance des levures et des moisissures.
Cela préserve la fraîcheur et la qualité des produits.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme additif alimentaire (E 202) dans les aliments tels que le fromage, le vin, le yaourt, les sauces, les pâtes à tartiner aux fruits.

Le sorbate de potassium E 202 est également un stabilisant de vin bien connu, principalement utilisé dans les vins doux.
Le sorbate de potassium E 202 est également utilisé pour conserver les produits cosmétiques et les médicaments.
Boisson gazeuse : Le sorbate de potassium E 202 de qualité alimentaire est généralement ajouté aux boissons gazeuses diététiques comme conservateur.

Le benzoate de sodium et le sorbate de potassium E 202 sont souvent utilisés en synergie (combinés) dans les aliments acides pour protéger contre une plus grande variété de micro-organismes.
Le sorbate de potassium E 202 inhibe la croissance des moisissures, des levures et d'autres micro-organismes, augmentant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires.

Les dosages de conservation courants varient de 250 ppm à 1 000 ppm, selon le pH, les types microbiens et d'autres conditions.
Le sorbate de potassium E 202 peut être utilisé par ajout direct, pulvérisation, dans le matériau d'emballage ou par d'autres méthodes.
Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé comme conservateur alimentaire (numéro E 202).

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour le yaourt, le fromage, le vin, les trempettes, les cornichons, les viandes séchées, les boissons gazeuses, les produits de boulangerie et les glaces.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme conservateur dans un certain nombre d'aliments, car ses propriétés antimicrobiennes arrêtent la croissance et la propagation de bactéries et de moisissures nocives.

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé dans le fromage, les produits de boulangerie, les sirops et les confitures.
Le sorbate de potassium E 202 est également utilisé comme conservateur pour les aliments déshydratés comme la viande séchée et les fruits secs, car il ne laisse pas d'arrière-goût.
L'utilisation du sorbate de potassium E 202 augmente la durée de conservation des aliments, c'est pourquoi de nombreux compléments alimentaires en contiennent également.

Le sorbate de potassium E 202 est couramment utilisé dans la production de vin car il empêche la levure de continuer à fermenter dans les bouteilles.
Le sorbate de potassium E 202 est une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau, offrant une méthode fiable pour prolonger la durée de conservation et maintenir la sécurité de divers consommables.

Le sorbate de potassium E 202 est couramment utilisé dans la production d'aliments et de boissons, ainsi que dans les formulations cosmétiques et pharmaceutiques.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme antimicrobien et conservateur dans les produits de soins personnels, tels que : les fards à paupières et autres cosmétiques, les shampooings et les crèmes hydratantes, ainsi que les solutions pour lentilles de contact.

Le sorbate de potassium E 202 est également approuvé pour une utilisation sûre comme conservateur dans les aliments humides pour chats et chiens et dans d'autres aliments pour animaux.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé dans les produits finis autorisés, en tenant compte des limitations pertinentes, conformément aux réglementations du règlement du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires et aux communiqués verticaux.

Le sorbate de potassium E 202 est efficace jusqu'à un pH = 6,5, mais l'effet du sorbate de potassium E 202 augmente à mesure que la valeur du pH diminue.
Le sorbate de potassium E 202, utilisé dans de nombreux produits alimentaires et boissons, est actif contre les moisissures, les levures et de nombreuses bactéries aérobies.
Tout en prolongeant la durée de vie des aliments, le sorbate de potassium E 202 ne limite pas la croissance des bactéries bénéfiques et est également efficace pour préserver l'arôme unique des aliments.

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé dans de nombreux aliments tels que le pain, la margarine, la pâte de tomate, la mayonnaise, la confiture, le poisson, la confiserie, le fromage, le yaourt, les produits à base de fruits, les produits de boulangerie.
Le sorbate de potassium E 202 est largement utilisé dans les jus de fruits car il a une saveur neutre.

Le sorbate de potassium E 202 étant résistant aux températures élevées, il peut être facilement utilisé dans les aliments traités thermiquement.
Le sorbate de potassium E 202 est appliqué sur les produits alimentaires par saupoudrage sous forme de poudre, ajout direct, trempage, pulvérisation ou placement dans l'emballage.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé dans les industries alimentaires et des boissons, ainsi que dans les produits de soins personnels et pharmaceutiques.

L’utilisation du sorbate de potassium E 202 dans les produits de soins personnels prolonge la durée de conservation des produits en empêchant la croissance microbienne.
Étant donné que l'effet antimicrobien du sorbate de potassium E 202 est inférieur à celui de l'acide sorbique, le sorbate de potassium E 202 doit être utilisé en plus grande quantité que l'acide sorbique.

Le sorbate de potassium E 202 est plus efficace que le benzoate de sodium.
Étant donné que le sorbate de potassium E 202 n'affecte pas le goût et l'odeur des aliments, le sorbate de potassium E 202 est un conservateur plus approprié que le benzoate de sodium dans certaines utilisations.

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme conservateur dans le chocolat et la confiserie, ainsi que dans la conservation des légumes et des jus en raison de son goût neutre.
Le sorbate de potassium E 202 peut être utilisé comme conservateur dans les sauces épicées et acides de la cuisine orientale car il s'agit d'un remède antimicrobien assez efficace à des valeurs d'acidité élevées.

Le sorbate de potassium E 202 empêche la formation de levures et de champignons dans les produits de données.
Le sorbate de potassium E 202 a été approuvé comme additif alimentaire E202 après de nombreuses recherches qui ont montré que cet additif pouvait être considéré comme inoffensif à des doses ne dépassant pas la norme maximale autorisée.

Le sorbate de potassium E 202 présente la plus faible allergénicité.
Le sorbate de potassium E 202 n'a aucune influence cancérigène ni mutagène sur l'organisme et n'est pas tératogène.
La norme maximale admissible de sorbate de potassium E 202 dans un produit fini est établie séparément pour chaque type de produit et se situe en moyenne entre 0,02 et 0,2 %.

Le dosage exact du sorbate de potassium E 202 pour un type de produit spécifique peut être appris dans les documents normatifs.
Le sorbate de potassium E 202 se retrouve le plus souvent dans les types de produits suivants : margarine, mayonnaise, charcuterie, produits fumés, confitures, jus, boissons gazeuses, vin, sucre et confiserie à base de farine.
La production de fromages et de charcuteries, en raison de sa propriété d'arrêter la croissance des champignons mycéliens.

Le sorbate de potassium E 202 peut également être ajouté à la pâte lors de la production de pain de seigle pour éviter l'apparition de moisissures crétacées sur le produit.
Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé comme conservateur alimentaire car sa nature acide est efficace pour inhiber la croissance des moisissures et des levures dans les aliments.

Le sorbate de potassium E 202 est connu comme l’un des conservateurs les plus utilisés dans les industries alimentaires et de soins personnels.
Le sorbate de potassium E 202, également connu sous le nom d'inhibiteur de fermentation, est un conservateur conçu pour empêcher la formation de levures et de moisissures.
Le sorbate de potassium E 202 peut être ajouté au vin, par exemple, une fois que vous avez obtenu le profil de saveur souhaité et que vous arrêtez la fermentation ultérieure - ou pour empêcher les aliments de moisir.

N'utilisez pas le sorbate de potassium E 202 lors de la cuisson du pain ou si vous avez besoin de levure.
Le sorbate de potassium E 202 est un conservateur alimentaire couramment utilisé dans l'industrie alimentaire pour empêcher la croissance de moisissures, de levures et de bactéries dans une variété de produits alimentaires.

Le sorbate de potassium E 202 est un sel produit par la neutralisation de l'acide sorbique, un acide organique naturel présent dans de nombreuses plantes.
Le sorbate de potassium E 202 est efficace pour contrôler la croissance des micro-organismes dans les aliments acides tels que le fromage, le yaourt et les cornichons, ainsi que dans les produits de boulangerie, les fruits secs et les boissons.

Le sorbate de potassium E 202 est également couramment utilisé dans la production de vin pour éviter sa détérioration.
Le sorbate de potassium E 202 (PSG) est un conservateur acide couramment utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments.
Le sorbate de potassium E 202, source naturelle, peut être appliqué à une large gamme d'aliments tels que le fromage, le vin, les viandes séchées, le yaourt, les boissons gazeuses et la boulangerie.

Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits en inhibant la croissance des levures et des moisissures.
Le sorbate de potassium E 202 préserve la fraîcheur et la qualité des produits.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme additif alimentaire (E 202) dans les aliments tels que le fromage, le vin, le yaourt, les sauces, les pâtes à tartiner aux fruits.

Le sorbate de potassium E 202 est également un stabilisant de vin bien connu, principalement utilisé dans les vins doux.
Le sorbate de potassium E 202 est également utilisé pour conserver les produits cosmétiques et les médicaments.
Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé comme conservateur (E 202) contre les moisissures et les levures dans les aliments, le vin, les produits de soins personnels et les produits pharmaceutiques et n'affecte pas le goût ou l'odeur du produit final.

Applications du sorbate de potassium E 202 : cosmétiques, produits pharmaceutiques, cigarettes, comme conservateur dans les aliments et les boissons.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour inhiber la croissance des moisissures et des levures afin d'augmenter la durée de conservation.
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments, tels que le fromage, le vin, le yaourt, les viandes séchées, le cidre de pomme, les fruits secs, les boissons gazeuses et les boissons aux fruits, ainsi que les produits de boulangerie.

Le sorbate de potassium E 202 peut également être trouvé dans la liste des ingrédients de nombreux produits à base de fruits secs.
De plus, les compléments alimentaires à base de plantes contiennent généralement du sorbate de potassium E 202, qui agit pour prévenir les moisissures et les microbes et pour augmenter la durée de conservation.

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé en quantités pour lesquelles aucun effet néfaste sur la santé n'est connu, sur de courtes périodes.
L'étiquetage de ce conservateur sur les listes d'ingrédients indique « sorbate de potassium » ou « E202 ».
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé dans de nombreux produits de soins personnels pour inhiber le développement de micro-organismes afin d'assurer la stabilité de conservation.

Lorsqu'un vin est sucré avant la mise en bouteille, le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour empêcher la refermentation lorsqu'il est utilisé en conjonction avec le métabisulfite de potassium.
Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé avec les vins doux, les vins mousseux et certains cidres durs, mais peut être ajouté aux vins de table, qui ont du mal à conserver leur clarté après le collage.

Le sorbate de potassium E 202 a également un effet inhibiteur sur les bactéries, en particulier Clostridium botulinum.
L'alimentation par sonde de sorbate de potassium E 202 réduit la quantité de bactéries pathogènes dans l'estomac.
Certaines moisissures (notamment certaines souches de Trichoderma et de Penicillium) et levures sont capables de détoxifier les sorbates par décarboxylation, produisant du pipérylène (1,3-pentadiène).

Le pentadiène se manifeste par une odeur typique de kérosène ou de pétrole.
Le sorbate de potassium E 202 peut être utilisé en le dissolvant dans vos liquides/œufs liquides pour conserver vos mélanges de bouillettes et de pâtes.
Le sorbate de potassium E 202 est idéal à utiliser dans les bouillettes car il survit au processus d'ébullition - il a un point de fusion de 134 °C et un point d'ébullition de 228 °C… bien au-dessus de la température des appâts bouillants.

Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour protéger les aliments de la détérioration et donc prolonger leur durée de conservation en ralentissant la croissance des moisissures et des levures.
Le sorbate de potassium E 202 est largement utilisé comme conservateur dans les aliments, les boissons et les produits de soins personnels.

-Le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme conservateur alimentaire :
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé notamment dans les aliments conservés à température ambiante ou précuits, tels que les fruits et légumes en conserve, le poisson en conserve, la viande séchée et les desserts.

Le sorbate de potassium E 202 est également couramment utilisé dans les aliments sujets à la formation de moisissures, tels que les produits laitiers comme le fromage, le yaourt et la crème glacée.
De nombreux aliments qui ne sont pas frais dépendent du sorbate de potassium E 202 et d’autres conservateurs pour les empêcher de se gâter.
En général, le sorbate de potassium E 202 est très courant dans les aliments.

-Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour la vinification :
Le sorbate de potassium E 202 est également couramment utilisé dans la vinification, pour empêcher le vin de perdre sa saveur.

Sans conservateur, le processus de fermentation du vin se poursuivrait et entraînerait une modification de la saveur.
Les boissons gazeuses, les jus et les sodas utilisent également souvent du sorbate de potassium E 202 comme conservateur.

-Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour les produits de beauté :
Bien que ce produit chimique soit courant dans les aliments, il existe de nombreuses autres utilisations du sorbate de potassium E 202.
De nombreux produits de beauté sont également sujets à la formation de moisissures et utilisent le sorbate de potassium E 202 pour prolonger la durée de vie des produits de soins de la peau et des cheveux.
Il est très probable que votre shampooing, votre laque ou votre crème pour la peau en contienne.

-Utilisations du sorbate de potassium E 202 par Coca Cola :
Comme le benzoate de sodium et de potassium, le sorbate de potassium E 202 est le conservateur courant que Coca Cola utilise dans certaines boissons non gazeuses et contenant du jus pour protéger le goût.
On retrouve le sorbate de potassium E 202 dans les listes d'ingrédients de la limonade Sprite et du Fanta Orange.

-Utilisations du sorbate de potassium E 202 par Pepsico :
Le sorbate de potassium E 202 est utilisé pour préserver la fraîcheur et les saveurs de certaines boissons Pepsico.
Vous trouverez du sorbate de potassium E 202 dans ses boissons en fontaine, telles que Mtn Dew Kickstar – Black Cherry ou Orange Citrus.

-Utilisations du sorbate de potassium E 202 dans le vin :
Le sorbate de potassium E 202 est un ingrédient pour la vinification et certains vignerons pensent que son ajout peut arrêter le processus de fermentation du vin.
Le sorbate de potassium E 202 fonctionne comme un stabilisateur du vin qui n'est ajouté qu'une fois le processus de fermentation terminé.

Le but du sorbate de potassium E 202 n'est pas d'empêcher la fermentation mais d'empêcher les vins de recommencer à fermenter en inhibant la reproduction des levures.
Autrement dit, les levures existantes mourront et de nouvelles cellules de levure ne pourront pas être générées.

La levure se multipliera sur plusieurs générations au cours d'un processus de fermentation, le sorbate de potassium E 202 garantit que la génération actuelle de levure est la dernière génération en l'ajoutant.
De cette façon, le sorbate de potassium E 202 stabilise le vin et est toujours associé au métabisulfite de potassium dans les vins doux avant la mise en bouteille.

-Utilisations approuvées du sorbate de potassium E 202 :
La liste des aliments suivants peut contenir du sorbate de potassium E 202 à des niveaux d'utilisation maximaux allant de 20 à 6 000 mg/kg :
*Fromage de lait cru, affiné, de lactosérum ou transformé
*Pâtes à tartiner, blanchisseurs de boissons
*Confitures, gelées et marmelades
*Pâte de pommes de terre et tranches de pommes de terre préfrites
*Chewing-gum
*Garnitures
*Céréales précuites ou transformées
*Pain, produits de boulangerie fine
*Produits carnés
*Assaisonnements et condiments
*Jus de fruits, bière, cidre et poiré
*Vins aromatisés

INSTRUCTIONS D'APPLICATION DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
*Dosage:
Utilisez le sorbate de potassium E 202 conformément aux directives réglementaires et aux exigences de formulation spécifiques.
Les niveaux d'utilisation typiques du sorbate de potassium E 202 varient de 0,05 % à 0,1 % du poids total du produit.

*Mélange:
Le sorbate de potassium E 202 est dissous dans l'eau ou incorporé directement dans la formulation de votre produit.

*Stockage:
Conservez le sorbate de potassium E 202 dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez l’emballage hermétiquement fermé pour préserver l’intégrité du produit et éviter l’absorption d’humidité.

AVANTAGES ET CARACTÉRISTIQUES DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
*Antimicrobien efficace :
Le sorbate de potassium E 202 inhibe un large spectre de micro-organismes, améliorant ainsi la sécurité et la durée de conservation du produit.

*Stabilité:
Le sorbate de potassium E 202 maintient son efficacité sur une large plage de pH, particulièrement efficace en dessous de pH 6,5.

*Faible toxicité :
Généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé dans les limites recommandées.

*Non volatil :
Le sorbate de potassium E 202 ne confère pas de saveurs ou d'odeurs désagréables aux produits.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES SUR LE SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
*Occurrence naturelle :
Le sorbate de potassium E 202 est à l'origine isolé des baies non mûres du sorbier (Sorbus aucuparia), d'où le nom « acide sorbique ».

*Production:
Le sorbate de potassium E 202 est synthétisé commercialement par condensation de crotonaldéhyde et de cétène, suivie d'une neutralisation avec de l'hydroxyde de potassium.

*Statut réglementaire :
Le sorbate de potassium E 202 est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans de nombreux pays, notamment l'UE (E202) et les États-Unis.

APPLICATIONS ET RECOMMANDATIONS DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
Le sorbate de potassium E 202 a tendance à se sublimer à des températures supérieures à 60 °C (140 °F).
Incorporer dans la phase aqueuse des formulations et dissoudre complètement à une température inférieure à 60°C (140°F).

Cela garantira une bonne répartition au sein du produit.
Pour les émulsions, il est recommandé de dissoudre la quantité requise de Sorbate de Potassium E 202 dans une partie de la phase aqueuse.
Ajouter le sorbate de potassium E 202 pré-dissous dans l'émulsion à une température inférieure à 60 °C (140 °F).

Le sorbate de potassium E 202 est généralement utilisé à un taux de 0,15 à 0,3 % (s'il est utilisé seul) ou de 0,1 à 0,2 % (s'il est utilisé en combinaison avec d'autres conservateurs).
Ce tarif dépendra de l'application.
Le sorbate de potassium E 202 est principalement utilisé dans une grande variété de formulations, notamment les crèmes, les lotions, les shampooings, le maquillage et les produits de protection solaire.

QUELS ALIMENTS CONTIENNENT LE SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
Le sorbate de potassium ou E202 peut être trouvé dans les aliments suivants :
– boissons aromatisées sans alcool (boissons gazeuses) ;
– Pour les boissons faiblement alcoolisées, le sorbate de potassium est utilisé pour préserver le goût du vin. Il arrête la fermentation ;
– confitures et gelées à faible teneur en sucre ;
– certains produits de fruits et légumes en conserve ;

AVANTAGES DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
Le sorbate de potassium E 202 est un conservateur efficace — actif contre les moisissures, efficace contre les levures et moins efficace contre les bactéries.
Le sorbate de potassium E 202 n'est pas considéré comme un conservateur à large spectre à usage cosmétique.

Le sorbate de potassium E 202 doit être associé à d'autres conservateurs pour garantir la protection des formules.
Le sorbate de potassium E 202 est souvent associé au benzoate de sodium pour offrir un effet conservateur synergique contre les levures et les moisissures.

Si le sorbate de potassium E 202 est utilisé comme conservateur, le pH final de la formulation doit être plus bas.
Des études ont montré que l’efficacité du sorbate de potassium E 202 augmente à mesure que le pH diminue.

L'activité du sorbate de potassium E 202 est la plus active à pH 4,4 (70 %) et à pH 5,0, à 37 %.
Certaines activités peuvent même atteindre un pH de 6 (environ 6%).

Il est indiqué qu'un ajustement supplémentaire du pH du sorbate de potassium E 202 peut être nécessaire pour maintenir le pH à l'efficacité souhaitée.
Pour garantir un niveau sûr, vous aurez peut-être besoin d’acide citrique pour abaisser le pH du produit final.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
*Conservation efficace :
Le sorbate de potassium E 202 inhibe la croissance des micro-organismes de détérioration, notamment les moisissures, les levures et les bactéries, améliorant ainsi la durée de conservation des produits.

*Soluble dans l'eau :
Se dissout facilement dans l'eau, facilitant l'incorporation du sorbate de potassium E 202 dans diverses formulations.

*Large utilisation :
Le sorbate de potassium E 202 convient à une utilisation dans les aliments, les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques pour prévenir la contamination microbienne.

*Conformité réglementaire :
Le sorbate de potassium E 202 est approuvé pour une utilisation dans de nombreuses régions, conformément aux réglementations en vigueur en matière de sécurité alimentaire et de santé.

UTILISATION DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
Estimez 0,25 gramme de sorbate de potassium E 202 par kilogramme.
Pour les boissons aux fruits ou le vin, le dosage est basé sur la quantité d'alcool contenue dans la boisson.
Si le sorbate de potassium E 202 est d'environ 12 %, comptez 0,07 gramme par litre.
Avec une teneur en alcool plus faible, il en faut davantage.

COMMENT EST FABRIQUÉ LE SORBATE DE POTASSIUM E 202 ?
Le sorbate de potassium E 202 peut être synthétisé commercialement en neutralisant l'acide sorbique (E200, également un conservateur alimentaire, peut être naturellement présent dans les baies, mais celui du commerce est fabriqué à partir d'une synthèse chimique) avec de l'hydroxyde de potassium.
Voici le bref processus de fabrication en quatre étapes :

*Réaction de condensation : obtenir un ester polymère de l'acide 3-hydroxy-4-hexénoïque par condensation entre le cétène et le crotonaldéhyde.
Voici l'équation de réaction : H2C=C=O + CH3–CH=CH–CHO = CH3CH=CH−CH=CH−COOH

*Décomposition : décomposer le polyester pour produire de l'acide sorbique.

*Purification : par charbon actif, distillation, recristallisation ou autres procédés.

*Neutralisation à l'hydroxyde de potassium.

TAUX D'UTILISATION DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
*% Ajout de sorbate d'alcool
*10 % 0,20 g/l
*11% 0,17 g/l
*12% 0,135 g/l
*13% 0,10 g/l
*14% 0,07 g/l

LES AVANTAGES DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 EN UN COUP D'ŒIL :
*Sorbate de potassium pur
*Qualité alimentaire
*Conservateur de haute qualité

MAIS EST-CE VRAI ?
Le sorbate de potassium E 202 fonctionne comme un stabilisateur du vin qui n'est ajouté qu'une fois le processus de fermentation terminé.
Le but du sorbate de potassium E 202 n'est pas d'empêcher la fermentation mais d'empêcher les vins de recommencer à fermenter en inhibant la reproduction des levures.

Autrement dit, les levures existantes mourront et de nouvelles cellules de levure ne pourront pas être générées.
La levure se multipliera sur plusieurs générations au cours d'un processus de fermentation, le sorbate de potassium E 202 garantit que la génération actuelle de levure est la dernière génération en l'ajoutant.
De cette façon, le sorbate de potassium E 202 stabilise le vin et est toujours associé au métabisulfite de potassium dans les vins doux avant la mise en bouteille.

VOUS POUVEZ TROUVER LE SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
Vous pouvez trouver du sorbate de potassium E 202 ajouté à de nombreux produits alimentaires, tels que :
*cidre de pomme
*produits de boulangerie
*fruits et légumes en conserve
*fromages
*viandes séchées
*fruits secs
*glace
*cornichons
*boissons gazeuses et jus de fruits
*vin
*yaourt

COMMENT LE SORBATE DE POTASSIUM E 202 AGIT-IL COMME CONSERVATEUR ?
Le sorbate de potassium E 202 est un inhibiteur des levures et des moisissures, également actif sur plusieurs bactéries mais moins efficace.
C'est l'acide sorbique (forme active) qui possède l'activité inhibitrice qui est générée après l'ionisation du sorbate de potassium E 202 dans l'eau.

Le sorbate de potassium E 202 inhibe la croissance microbienne en modifiant la morphologie, l'intégrité et la fonction de la membrane cellulaire, puis en perturbant les fonctions de transport et l'activité métabolique.
Ce mécanisme de conservation est similaire à celui du benzoate de sodium, mais différent de celui de la nisine et de la natamycine.

PROPRIÉTÉS DU SORBATE DE POTASSIUM E 202 :
*Apparence
*Une poudre blanche cristalline, granulaire ou sphérique/granulés au goût et à l'odeur neutres.
*Le sorbate de potassium E 202 absorbe facilement l'eau et expire s'il est exposé à l'air humide.

*Solubilité
Le sorbate de potassium E 202 est librement soluble dans l'eau et soluble dans l'éthanol.
La solubilité de l'acide sorbique étant très faible dans l'eau (0,16 g/100 ml à 20 °C), il est généralement transformé en son sel de potassium soluble – E 202 Sorbate de potassium (solubilité 67,6 g/100 ml à 20 °C) comme conservateur dans les aliments.

*PH
L'efficacité antimicrobienne du sorbate de potassium E 202 est observée dans une large gamme de pH de 3,0 à 6,5, et meilleure dans des conditions acides avec un pH inférieur à 5-6.
L'activité augmente à mesure que le pH diminue.
Le sorbate de potassium E 202 est toujours efficace à des plages de pH plus élevées, par exemple, pH 6,5, tandis que le benzoate de sodium et le benzoate de potassium ont presque perdu leur activité antimicrobienne, qui ne sont efficaces qu'en dessous de pH 4,5.
Cependant, le sorbate de potassium E 202 sera également inefficace si le pH est supérieur à 7,0.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
Formule chimique : C6H7KO2
Masse molaire : 150,218 g•mol−1
Aspect : Cristaux blancs
Odeur : Oui
Densité : 1,363 g/cm3
Point de fusion : 270 °C (518 °F ; 543 K) se décompose
Solubilité dans l'eau : 58,5 g/100 mL (100 °C)
Solubilité dans d'autres solvants : Soluble dans l'éthanol, le propylène glycol
Légèrement soluble dans : l'acétone

Très légèrement soluble dans : le chloroforme, l'huile de maïs, l'éther
Insoluble dans : le benzène
Formule empirique (notation de Hill) : C6H7KO2
Numéro CAS : 24634-61-5
Poids moléculaire : 150,22
Numéro MDL : MFCD00016546
Code UNSPSC : 12352107
Numéro E : E202
Numéro d'index CE : 246-376-1

Pression de vapeur : < 1 Pa (20 °C)
Gamme de produits : EMPROVE® ESSENTIAL
Forme : poudre, solide
Température d'auto-inflammation : >150 °C
pH : 8-11 (20 °C, 1400 g/L dans H2O)
Point de fusion (PF) : > 205 °C (décomposition)
Solubilité : 1,95-543 g/L
Densité : 1,36 g/cm3 à 23,5 °C
Température de stockage : 15-25°C
Chaîne SMILES : [K+].[O-]C(=O)C=CC=CC

InChI : 1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+ ;
Clé InChI : CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
État physique : solide
Couleur : blanc
Odeur : inodore
Point de fusion/point de congélation : Se décompose avant de fondre
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : décomposition en dessous du point d'ébullition
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable

Température d'auto-inflammation : 178 °C
Température relative d'auto-inflammation des solides : 178 °C
Température de décomposition : >= 205 °C
pH : 7,75 - 7,77 à 20,1 °C
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : 1,95 g/l à 20 °C - complètement soluble
Coefficient de partage : n-octanol/eau : log Pow : 1,32 à 20 °C
Bioaccumulation : non prévue

Pression de vapeur : < 0,01 hPa à 20 °C
Densité : Aucune donnée disponible
Densité relative : 1,36 à 23,5 °C
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Masse volumique apparente : environ 370 kg/m3
Tension superficielle : 72,6 mN/m à 20 °C
Constante de dissociation : 4,69 à 20 °C
Aspect : Poudre cristalline blanche
Composé canonisé : Oui

Odeur : Inodore
Densité : 1,363 g/cm³
Point de fusion : 270 °C (se décompose)
Solubilité dans l'eau : Très soluble (58,2 % à 20 °C)
Solubilité dans d'autres solvants :
Soluble dans l'éthanol et le propylène glycol ;
légèrement soluble dans l'acétone;
très légèrement soluble dans le chloroforme, l'huile de maïs et l'éther ;
insoluble dans le benzène
Plage de pH pour l'efficacité : Plus efficace en dessous de pH 6,5

Numéro CAS : 24634-61-5
Poids moléculaire : 150,22 g/mol
Numéro MDL : MFCD00016546
Numéro E : E202
Numéro d'index CE : 246-376-1
Propriétés physiques :
État physique : solide
Couleur : Blanc
Odeur : Inodore
Point de fusion/point de congélation : se décompose avant de fondre ; environ 270 °C

Point d'ébullition initial et plage d'ébullition : Se décompose en dessous du point d'ébullition
Point d'éclair : Non applicable
Température d'auto-inflammation : 178°C
Température de décomposition : ≥ 205°C
Densité : Densité relative de 1,36 à 23,5 °C
Solubilité dans l'eau : 1,95 g/L à 20°C (complètement soluble)
Coefficient de partage (n-octanol/eau) : Log Pow de 1,32 à 20 °C
Informations de sécurité :
Inflammabilité : Aucune donnée disponible

Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : Aucune
Autres informations :
Catégorie : NF (Formulaire national)
Masse volumique apparente : environ 370 kg/m³
Tension superficielle : 72,6 mN/m à 20 °C
Constante de dissociation : 4,69 à 20 °C

PREMIERS SECOURS du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

 
MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE DE E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du E 202 SORBATE DE POTASSIUM :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible