E 212 (POTASYUM BENZOAT)

CAS NO:582-25-2
EC NO: 209-481-3

Benzoik asidin potasyum tuzu olan E 212 (Potasyum Benzoat), küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.
E 212 (Potasyum Benzoat), benzoik asit olarak bulunduğu 4,5'in altındaki düşük pH'lı ürünlerde en iyi sonucu verir.

Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), alkolsüz içecekler (fosforik asit) ve turşu (sirke) gibi asidik yiyecek ve içecekler potasyum benzoat ile korunabilir.
E 212 (Potasyum Benzoat), Kanada, Amerika Birleşik Devletleri ve E212 ile belirtilen Avrupa Birliği dahil çoğu ülkede kullanım için onaylanmıştır.

E 212 (Potasyum Benzoat) da birçok havai fişekte düdükte kullanılır.

Özellikleri:
Kimyasal formül: C7H5KO2
Molar kütle: 160.213 g·mol−1
Görünüm: Beyaz higroskopik katı
Koku: Kokusuz
Yoğunluk: 1,5 g/cm3
Erime noktası: >300 °C (572 °F; 573 K)

E 212 (Potasyum Benzoat), gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerine raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak eklenen bir koruyucudur.

E 212 (Potasyum Benzoat), benzoik asit ve potasyum tuzunun ısı altında birleştirilmesiyle elde edilen beyaz, kokusuz bir tozdur.

E 212 (Potasyum Benzoat), bitkilerde, hayvanlarda ve fermente ürünlerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Aslen belirli ağaç türlerinin benzoin reçinesinden türetilmiştir, şimdi çoğunlukla endüstriyel olarak üretilmektedir.

Potasyum tuzları tipik olarak tuz yataklarından veya belirli minerallerden ekstrakte edilir.

E 212 (Potasyum Benzoat) bakteri, maya ve özellikle küf oluşumunu engellediği için koruyucu olarak kullanılır. Bu nedenle, raf ömrünü uzatmak için genellikle gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerine eklenir.

Bu bileşeni barındırabilecek birkaç güzellik ve cilt bakım ürünü, şampuanlar, saç kremleri, yüz temizleyicileri ve nemlendiricilerdir.

E 212 (Potasyum Benzoat), gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak bulunan bir koruyucudur.
E 212 (Potasyum Benzoat) bakteri, maya ve küf oluşumunu engelleyerek raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.

E 212 (Potasyum Benzoat), aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli paketlenmiş gıdalarda bulunabilir:

-İçecekler: soda, aromalı içecekler ve bazı meyve ve sebze suları
-Tatlılar: şeker, çikolata ve hamur işleri
-Çeşniler: işlenmiş soslar ve salata sosları, ayrıca turşu ve zeytin
-Sürülenler: belirli margarinler, reçeller ve jöleler
-İşlenmiş etler ve balıklar: tuzlanmış veya kurutulmuş balık ve deniz ürünleri ile bazı soğuk etler

E 212 (Potasyum Benzoat), bazı yiyecek ve içeceklerde bulunan sentetik bir bileşiktir.
E 212 (Potasyum Benzoat) ve diğer yakından ilişkili bileşikler, birçok yiyecek ve içecekte bulunur - özellikle seri olarak üretilen ürünler.

Gıda koruyucusu olarak yaygın olarak kullanılan fungistatik bir bileşiktir.
E 212 (Potasyum Benzoat), karaciğerde GLYCINE'e konjuge edilir ve hippurik asit olarak atılır.

Sanayi Kullanımları:
-Fonksiyonel akışkanlar (kapalı sistemler)
-Diğer kategorilerde tanımlanmayan boya katkı maddeleri ve kaplama katkı maddeleri
-Koruyucu olarak kullanın
-Çeşitli kullanımlar: Yiyecek / İçecek, U034, U017, U015, U007, U004, U002

Tüketici Kullanımları:
-Yapıştırıcılar ve sızdırmazlık maddeleri
-TSCA dışı kullanım
-Kişisel Bakım ürünleri

Sanayi İşleme Sektörleri:
-Gıda, içecek ve tütün ürünleri imalatı
-Çeşitli imalat
-Boya ve kaplama imalatı

Benzoik asidin potasyum tuzu olan E 212 (Potasyum Benzoat), tipik olarak gıda üreticileri tarafından kimyasal koruyucu olarak kullanılır.
E 212 (Potasyum Benzoat) bazen gıdanın sodyum içeriğini azaltmak için ilgili bir koruyucu -- sodyum benzoat -- yerine kullanılır.
E 212 (Potasyum Benzoat) gıdaların bozulmasıyla mücadeleye yardımcı olur ve gıdanın lezzetine katkıda bulunabilir, ancak herhangi bir gıda katkı maddesi gibi bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, potasyum benzoat "genel olarak güvenli olarak kabul edilir" ve bir koruyucu ve aynı zamanda bir tatlandırıcı madde olarak kullanım için onaylanmıştır. Sadece küçük bir miktar eklemek, gıdalarda küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. Bileşik, belirli gıdalara bir tat verdiği için, aynı zamanda bir tatlandırıcı madde olarak da kullanılabilir.

E 212 (Potasyum Benzoat) genellikle çoğu ciltte hemen mevcuttur. Yüksek saflıkta, mikron altı ve nanotoz formları düşünülebilir.

E 212 (Potasyum Benzoat), öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
E 212 (Potasyum Benzoat), çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
E 212 (Potasyum Benzoat) gazlı içeceklerde kullanılır. Pastörize edilmemiş elma şarabının raf ömrü, potasyum benzoat eklenerek büyük ölçüde uzatılabilir.
E 212 (Potasyum Benzoat) da birçok havai fişekte düdük olarak kullanılır.

Beyaz, kokusuz veya neredeyse kokusuz, granüller veya kristal toz, suda çözünür.
E 212 (Potasyum Benzoat), Sodyum Benzoat'a bir alternatiftir ve bakteri, maya ve mantar oluşumunu engelleyerek gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 212 (Potasyum Benzoat) alkolsüz içecekler, salata sosu, soslar, alkollü içecekler ve diğer çeşniler ve atıştırmalıklarda kullanılabilir.

Tanım:
E 212 (Potasyum Benzoat), benzoatın potasyum tuzudur.
E 212 (Potasyum Benzoat), glikozun anaerobik fermantasyonunu bastırmak için hücrelere girdikten sonra düşük pH koşulu oluşturabildiğinden küf, maya ve bakteri üremesini engellemek için çoğunlukla gıda muhafazasında kullanılır.
E 212 (Potasyum Benzoat) da birçok havai fişekte düdükte kullanılabilir. Analitik kimyada, dedektör tepkisini arttırmak için iyon kromatografisi için eluent olarak kullanılabilir.

Kimyasal özellikler:
E 212 (Potasyum Benzoat) hafif higroskopik, beyaz, kokusuz veya neredeyse kokusuz kristal toz veya granüller halinde oluşur. Sulu çözeltiler hafif alkalidir ve tatlımsı büzücü bir tada sahiptir.

Kimyasal özellikler:
Benzoik asidin potasyum tuzu olan E 212 (Potasyum Benzoat), küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.

E 212 (Potasyum Benzoat), benzoik asit olarak bulunduğu 4,5'in altındaki düşük pH'lı ürünlerde en iyi sonucu verir.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), alkolsüz içecekler (fosforik asit) ve turşu (sirke) gibi asidik yiyecek ve içecekler potasyum benzoat ile korunabilir.
E 212 (Potasyum Benzoat), Kanada, ABD ve E212 ile belirtilen AB dahil çoğu ülkede kullanım için onaylanmıştır. AB'de çocuklar tarafından tüketilmesi önerilmez.

Kullanım Alanları:
E 212 (Potasyum Benzoat), öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
E 212 (Potasyum Benzoat), çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
E 212 (Potasyum Benzoat) gazlı içeceklerde kullanılır. Pastörize edilmemiş elma şarabının raf ömrü, potasyum benzoat eklenerek büyük ölçüde uzatılabilir.
E 212 (Potasyum Benzoat) da birçok havai fişekte düdük olarak kullanılır.

Kullanım Alanları:
Farmasötik yardım (koruyucu).

Üretim yöntemleri:
E 212 (Potasyum Benzoat), benzoik asit ve potasyum hidroksit arasındaki asit-baz reaksiyonundan hazırlanır.

İlaç Uygulamaları:
E 212 (Potasyum Benzoat) ağırlıklı olarak çok çeşitli içeceklerde, yiyeceklerde ve bazı farmasötik formülasyonlarda antimikrobiyal koruyucu olarak kullanılır. Koruyucu etkinlik, azalan pH ile artar; pH 4.5 veya altında en etkilidir. Bununla birlikte, düşük pH'da ayrışmamış benzoik asit, gıda ürünlerinde hafif olsa da fark edilebilir bir tat üretebilir.
Potasyum benzoat, düşük sodyum içeriğinin istendiği uygulamalarda giderek artan bir şekilde sodyum benzoata alternatif olarak kullanılmaktadır.
Terapötik olarak, potasyum benzoat hipokalemi tedavisinde de kullanılmıştır.

Saflık: %99
CAS No.: 582-25-2
Moleküler Formül: C7H5KO2
Formül Ağırlığı: 160.22
Fiziksel Form: Toz
Hassasiyet: Higroskopik

Formül: C₇H₅KO₂
MW: 160,21 g/mol
Erime Noktası: >300 °C
Depolama Sıcaklığı: Ortam

E 212 (Potasyum Benzoat), benzoik asidin tuzudur.
E 212 (Potasyum Benzoat), yiyecek ve içecek ürünlerinde küf, bakteri ve maya büyümesini engellemek için koruyucu olarak kullanılır.

Görünüm - Beyaz
Koku: Kokusuz
Yiyecek ve içecekler için koruyucudur.

E 212 (Potasyum Benzoat) Hakkında

Yardımcı bilgi
E 212 (Potasyum Benzoat), REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve Avrupa Ekonomik Alanında yılda ≥ 100 ila < 1000 ton arasında üretilir ve/veya ithal edilir.

E 212 (Potasyum Benzoat), endüstriyel tesislerde ve imalatta formülasyon veya yeniden paketlemede kullanılır.

Tüketici Kullanımları
ECHA'nın, maddenin kullanılıp kullanılmayacağı veya hangi kimyasal ürünlerde kullanılabileceğine dair kamuya kayıtlı herhangi bir verisi bulunmamaktadır. ECHA'nın, E 212'nin (Potasyum Benzoat) çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.

Makale hizmet ömrü
ECHA'nın, E 212'nin (Potasyum Benzoat) çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA'nın, maddenin işlenip işlenmediğini veya hangi eşyalara işlenip işlenmediğini gösteren kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.

Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanımlar
ECHA'nın, maddenin kullanılıp kullanılmayacağı veya hangi kimyasal ürünlerde kullanılabileceğine dair kamuya kayıtlı herhangi bir verisi bulunmamaktadır. ECHA'nın E 212 (Potasyum Benzoat) kullanan üretim türleri hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA'nın, E 212'nin (Potasyum Benzoat) çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.

Formülasyon veya yeniden paketleme
E 212 (Potasyum Benzoat) şu ürünlerde kullanılır: kaplama ürünleri, mürekkepler ve tonerler, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri ve polimerler.
E 212'nin (Potasyum Benzoat) çevreye salınması meydana gelebilir.

Sanayi sitelerinde kullanımlar
E 212 (Potasyum Benzoat) şu ürünlerde kullanılır: farmasötikler, polimerler, petrol ve gaz arama veya üretim ürünleri, kaplama ürünleri, patlayıcılar ve mürekkepler ve tonerler. E 212 (Potasyum Benzoat) şu alanlarda kullanılır: madencilik, baskı ve kayıtlı medyanın yeniden üretimi ve inşaat ve inşaat işleri. E 212 (Potasyum Benzoat) şu maddelerin imalatında kullanılır: kimyasallar ve kağıt hamuru, kağıt ve kağıt ürünleri. E 212'nin (Potasyum Benzoat) çevreye salınması endüstriyel kullanımdan oluşabilir: işleme yardımcısı olarak, işleme yardımcısı olarak, eşyaların üretiminde ve endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında.

imalat
E 212'nin (Potasyum Benzoat) çevreye salınması, endüstriyel kullanımdan oluşabilir: maddenin üretimi.

IUPAC isimleri:
Benzoik asit, potasyum tuzu (1:1)
potasyum benzoat
potasyum benzoat
potasyum benzoat
potasyum; benzoat

EŞ ANLAMLI:
209-481-3 [EINECS]
582-25-2 [RN]
Benzoat de potasyum [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
benzoato de potássio [Portekizce]
benzoik asit potasyum tuzu
BENZOİK ASİT, POTASYUM TUZU
Benzoik asit, potasyum tuzu (1:1) [ACD/Dizin Adı]
Kaliumbenzoat [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
MFCD00013061 [MDL numarası]
Potasyum benzoat [ACD/IUPAC Adı]
[582-25-2] [RN]
209-482-9 [EINECS]
50930-41-1 [RN]
582-33-2 [RN]
63631-50-5 [RN]
AGN-PC-07A5GV
Benzoat [ACD/IUPAC Adı]
benzoik asit potasyum
D05576
EINECS 209-481-3
Potasyum [ACD/Dizin Adı] [ACD/IUPAC Adı]
Potasyum benzoat (NF)
potasyumbenzoat
SCHEMBL1516551