PRODUITS

E 262 DIACÉTATE DE SODIUM

Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme conservateur pour empêcher la croissance de micro-organismes dans les aliments.
Le diacétate de sodium E 262 est particulièrement utilisé pour conserver les cornichons, les fromages, les conserves et les aliments fermentés.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé pour réguler le niveau de pH des produits alimentaires.

Numéro CAS : 126-96-5
Numéro CE : 204-823-8
Formule moléculaire : C₄H₇NaO₄
Poids moléculaire : 142,09 g/mol

SYNONYMES:
Diacétate de sodium, diacétate de sodium (anhydre), acétate d'hydrogène de sodium, acétate d'acide de sodium, acétate d'hydrogène de sodium, acide acétique, sel de sodium (2:1), acétate d'acide, acétate d'acide de sodium, acétate d'hydrogène de sodium, dimère d'acide acétique, sel de sodium, Dykon, acétate de sodium, acide, acétate de sodium, composé avec de l'acide acétique (1:1), DIACÉTATE DE SODIUM, 126-96-5, acide acétique, sel de sodium (2:1), acétate d'hydrogène de sodium, Dykon, acétate d'acide, acétate d'acide de sodium, acétate de sodium, acide, acétate d'hydrogène de sodium, acétate de sodium (1:2), dimère d'acide acétique, sel de sodium, HSDB 736, UNII-26WJH3CS0B, EINECS 204-814-9, 26WJH3CS0B, sodium;acide acétique;acétate, DIACÉTATE DE SODIUM [MI], DIACÉTATE DE SODIUM [FCC], INS NO.262(II), DIACÉTATE DE SODIUM [FHFI], DIACÉTATE DE SODIUM [HSDB], DTXSID3034909, INS-262(II), DIACÉTATE DE SODIUM [MART.], EC 204-814-9, E-262(II), DIACÉTATE DE SODIUM (MART.), Hydrogénodi(acétate) de sodium, AcOH AcONa, AcONa AcOH, HOAc NaOAc, NaOAc HOAc, acétate de sodium, CH3COONa CH3COOH, acide acétique acétate de sodium, acétate de sodium acide acétique, acétate de sodium-acide acétique, SCHEMBL41629, ion acétate de sodium acide acétique, DTXCID1014909, AAA12696, AKOS024432562, MSK2521-1000W, Code pesticide USEPA/OPP : 044008, diacétate de sodium Solution dans l'eau, 1000 µg/mL, Q409655, acide acétique, sel de sodium, composé avec de l'acide acétique (1:1), ACIDE ACÉTIQUE, SEL DE SODIUM, COMPOSÉ AVEC DE L'ACIDE ACÉTIQUE (1:1), 204-814-9, diacétate d'hydrogène de sodium, acétate d'acide de sodium, sel de sodium d'acide acétique, E262(ii), diacétate monosodique, éthanoate de sodium dihydraté, acétate de sodium, diacétate de sodium, acide diacétate de sodium, SDA, acétate de sodium - acide acétique (1:1:1), diacétate d'hydrogène de sodium, sel de sodium d'hydrogène (2:1:1), sel de sodium de dimère d'acide acétique, sel de sodium d'acide acétique composé. avec acide acétique (1:1), dykon, acétate de sodium (1:2), acétate d'acide acétique de sodium, acétate d'acide de sodium, diacétate de sodium sans poussière FCC, diacétate de sodium naturel, acétate d'hydrogène de sodium, acétate d'hydrogène de sodium (1:1:2), di(acétate d'hydrogène de sodium), diacétate d'hydrogène de sodium, déhydroacétate de sodium, SDA, diacétate de sodium, DIACÉTATE DE SODIUM, TAMPON D'ACÉTATE DE SODIUM, acide diacétate de sodium, DIACÉTATE DE SODIUM HYDRATÉ, DIACÉTATE D'HYDROGÈNE DE SODIUM, ACÉTATE DE SODIUM ACIDE ACÉTIQUE, di(acétate d'hydrogène de sodium), TAMPON D'ACÉTATE D'ACIDE ACÉTIQUE DE SODIUM, DIACÉTATE D'HYDROGÈNE DE SODIUM HYDRATÉ, Diacétate de sodium, Diacétate de sodium (anhydre); Acétate d'hydrogène de sodium; Acétate d'acide de sodium, DIACÉTATE DE SODIUM, 126-96-5, Acide acétique, sel de sodium (2:1), Hydrogénodiacétate de sodium, Dykon, Acétate d'acide, Acétate d'acide de sodium, Acétate de sodium, acide, Hydrogénodiacétate de sodium, Acétate de sodium (1:2), Dimère d'acide acétique, sel de sodium, HSDB 736, UNII-26WJH3CS0B, EINECS 204-814-9, 26WJH3CS0B, sodium;acide acétique;acétate, DIACÉTATE DE SODIUM [MI], DIACÉTATE DE SODIUM [FCC], INS NO.262(II), DIACÉTATE DE SODIUM [FHFI], DIACÉTATE DE SODIUM [HSDB], DTXSID3034909, INS-262(II), DIACÉTATE DE SODIUM [MART.], EC 204-814-9, E-262(II), DIACÉTATE DE SODIUM (MART.), Hydrogénodi(acétate) de sodium, AcOH AcONa, AcONa AcOH, HOAc NaOAc, NaOAc HOAc, acétate de sodium, CH3COONa CH3COOH, acide acétique acétate de sodium, acétate de sodium acide acétique, acétate de sodium-acide acétique, SCHEMBL41629, ion acétate de sodium acide acétique, DTXCID1014909, AAA12696, AKOS024432562, MSK2521-1000W, Code pesticide USEPA/OPP : 044008, 1ST2521-1000W, Solution aqueuse de diacétate de sodium, 1 000 µg/ml, Solution aqueuse de diacétate de sodium, 1 000 µg/ml, Q409655, Acide acétique, sel de sodium, composé avec de l'acide acétique (1:1), ACÉTIQUE ACIDE, SEL DE SODIUM, COMPOSÉ AVEC DE L'ACIDE ACÉTIQUE (1:1), 204-814-9

Le diacétate de sodium E 262 est un composé moléculaire d'acétate de sodium et d'acide acétique.
Le diacétate de sodium E 262 est un solide cristallin blanc, hygroscopique, ayant une odeur d'acide acétique.
Un gramme de diacétate de sodium E 262 est soluble dans environ 1 ml d'eau.

Le diacétate de sodium E 262 est un composé de formule NaH(C2H3O2)2.
E 262 Le diacétate de sodium est un sel de l'acide acétique.
Le diacétate de sodium E 262 est un solide incolore utilisé dans les assaisonnements et comme agent antimicrobien.

Le diacétate de sodium E 262, un mélange 1:1 d'acétate de sodium et d'acide acétique, est couramment utilisé comme conservateur, agent aromatisant et ajustement du pH dans les aliments.
Le numéro d'additif alimentaire européen pour le diacétate de sodium E 262 est E262(ii).

Généralement, le diacétate de sodium E 262 est de l'acétate de sodium avec une légère saveur ou un goût d'acide acétique.
Pour être exact, le diacétate de sodium E 262 est le sel de l'acide acétique et peut également être appelé « acide acétique sec » car composé d'acide acétique libre sous forme solide (39 à 41 %).

Ingrédient d'or E 262 Le diacétate de sodium est produit par une simple réaction chimique à partir d'acide acétique.
À température ambiante, le diacétate de sodium E 262 forme une poudre cristalline blanche qui se dissout très bien dans l'eau.
Le diacétate de sodium E 262 est un régulateur d'acidité populaire non seulement dans les industries du pain, du poisson et de la viande, mais aussi généralement dans les grandes cuisines, dans la restauration et dans les ménages privés.

Principalement parce que le diacétate de sodium E 262 est neutre au goût et très facile à manipuler.
Le diacétate de sodium E 262 est également connu sous le nom d'acétates de sodium, d'acétate d'hydrogène de sodium et de diacétate de sodium.
Le diacétate de sodium E 262 est un acide alimentaire, le sel de sodium de l'acide acétique (E260), et agit comme tampon dans les aliments.

Le diacétate de sodium E 262 est un composé multifonctionnel fabriqué à partir du sel de sodium de l'acide acétique.
Le diacétate de sodium E 262 présent dans les aliments possède des propriétés antifongiques et antioxydantes qui en font un additif alimentaire idéal.
Le diacétate de sodium E 262 est un additif alimentaire de formule C4H7NaO4 et de numéro E E262.

Le diacétate de sodium E 262 est un mélange d'acide acétique et d'acétate de sodium couramment utilisé comme conservateur et exhausteur de goût dans les produits alimentaires.
Le diacétate de sodium E 262 comprend de l'acide acétique, un acide naturel connu sous le nom de vinaigre, et de l'acétate de sodium, un sel dérivé de l'acide acétique.
Le diacétate de sodium E 262 forme une fine poudre blanche lorsque ces composants sont mélangés.

Le diacétate de sodium E 262 est une fine poudre blanche avec un léger goût et un arôme de vinaigre qui peut rehausser le goût d'une variété d'aliments.
La poudre de diacétate de sodium E 262 est extrêmement soluble dans l'eau, elle peut donc être facilement mélangée à d'autres ingrédients dans les produits alimentaires.
Le diacétate de sodium E 262 est un sel acide de sodium de l'acide acétique qui est utilisé dans les bonbons, les produits carnés, l'huile, les collations et les soupes.

Le diacétate de sodium E 262 est une poudre cristalline blanche qui a une odeur d'acide acétique.
Le diacétate de sodium E 262 est un composé aromatisant utilisé comme agent antimicrobien pour les produits carnés.
Le diacétate de sodium E 262 est un sel de sodium de l'acide acétique, un acide naturel.

Le diacétate de sodium E 262 est présent dans toutes sortes de fruits et en concentrations élevées dans tous les produits fermentés.
Le diacétate de sodium E 262 est la substance qui donne aux chips au sel et au vinaigre leur saveur.
Le diacétate de sodium E 262 peut également être ajouté aux aliments comme conservateur ; il est alors généralement écrit E262.

Le diacétate de sodium E 262, un conservateur alimentaire largement reconnu, offre des capacités de conservation exceptionnelles.
Le diacétate de sodium E 262 inhibe efficacement la croissance des moisissures et des bactéries, garantissant ainsi que les produits alimentaires restent frais et sûrs.
Le diacétate de sodium E 262 prolonge non seulement la durée de conservation, mais contribue également à la sécurité alimentaire, ce qui en fait un additif essentiel dans l'industrie alimentaire.

Aux États-Unis, le diacétate de sodium E 262 est reconnu comme une substance alimentaire sûre.
Le diacétate de sodium E 262 (E262, acétate acide de sodium ou diacétate d'hydrogène de sodium) est une poudre cristalline blanche avec une odeur d'acide acétique.
Le conservateur diacétate de sodium E 262 est soluble dans l'eau tout en libérant 41 % d'acide acétique disponible.

Le diacétate de sodium E 262 est un additif alimentaire, utilisé comme conservateur, régulateur de pH, tampon, etc.
- moisissure et anti - corrosion du diacétate de sodium E 262 dans les aliments est meilleur que celui des sels de benzoate.
Le diacétate de sodium E 262 a une saveur acide douce, surmontant l'odeur irritante du propionate.

Le diacétate de sodium E 262 est pratique et flexible à utiliser et peut être ajouté directement par pulvérisation ou par trempage.
Le diacétate de sodium E 262 est sûr et respectueux de l’ environnement .
L'utilisation du diacétate de sodium E 262 dans les aliments a été jugée sûre par les organismes de réglementation tels que la FDA et l'EFSA.

La poudre de diacétate de sodium E 262 participe au métabolisme humain, produisant du dioxyde de carbone et de l'eau, sans causer de dommages au corps ou à l'environnement.
Le diacétate de sodium E 262 confère une saveur acidulée qui rehausse le goût des produits de boulangerie.
La poudre de diacétate de sodium E 262 protège contre les micro-organismes nocifs dans les pains, les gâteaux et les pâtisseries, prolongeant ainsi la sécurité et la durée de conservation.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
Utilisations du diacétate de sodium E 262 en dehors de l'industrie alimentaire : Le diacétate de sodium E 262 trouve une application dans diverses industries en raison de ses propriétés conservatrices et régulatrices d'acidité.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme conservateur pour empêcher la croissance de micro-organismes dans les aliments.

Le diacétate de sodium E 262 est particulièrement utilisé pour conserver les cornichons, les fromages, les conserves et les aliments fermentés.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé pour réguler le niveau de pH des produits alimentaires.
Cela permet de conserver les caractéristiques de goût et de texture des produits stables.

Le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé pour contrôler la croissance des levures dans le pain et autres produits levés.
Cela peut aider à prolonger la durée de conservation des produits et à maintenir leur qualité.
Dans certains cas, le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé comme antioxydant pour empêcher l’oxydation des aliments.

Cela peut aider à préserver la couleur, le goût et la valeur nutritionnelle des produits.
Dans la production de certains aliments fermentés, le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé pour améliorer le processus de fermentation et contrôler la croissance de micro-organismes indésirables.

En tant qu'additif alimentaire, le diacétate de sodium E 262 porte le numéro E E262 et est utilisé pour conférer une saveur de sel et de vinaigre.
Le diacétate de sodium E 262 est généralement utilisé en mélange avec de l'eau et sa solution est utilisée dans de nombreux processus chimiques et industriels.
Le diacétate de sodium E 262 est un composé utilisé à de nombreuses fins différentes dans l'industrie alimentaire.

Le diacétate de sodium E 262 est utilisé dans les systèmes de refroidissement terrestres et appliqués pour abaisser le point de congélation de l'eau.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé notamment comme agent de dégivrage et de déglaçage.
E 262 Le diacétate de sodium peut réagir avec les acides pour former des sels acides.

Par exemple, le diacétate de sodium E 262 peut réagir avec l’acide chlorhydrique pour former de l’acide acétique et du chlorure de sodium.
Le diacétate de sodium E 262 est largement utilisé dans diverses industries en raison de ses propriétés de conservation et d'amélioration du goût :
Agriculture et alimentation animale : Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme inhibiteur de moisissure et conservateur dans les aliments pour animaux pour prolonger la durée de conservation et prévenir la détérioration.

Produits pharmaceutiques et de soins personnels : E 262 Le diacétate de sodium est utilisé comme agent tampon et conservateur dans les formulations.
L'inhibiteur bactérien fiable, le diacétate de sodium E 262, est également très efficace et populaire dans de nombreuses préparations à base de lactosérum, de salades et de fromages.
Les producteurs de salades crémeuses telles que les salades de viande ou de crevettes comptent également sur le diacétate de sodium E 262 car il adoucit les goûts acides et la viande, le poisson et les fruits de mer conservent leur fraîcheur et leur belle couleur plus longtemps grâce à l'additif.

Les granulés fins, également connus sous le nom de E 262 Diacétate de sodium (ii), sont utilisés dans les aliments tels que le pain, la mozzarella ou le poisson en conserve pour abaisser le pH et freiner la croissance des bactéries.
Avec l'ajout d'acétate de sodium, la valeur du pH (c'est-à-dire l'acidité) des aliments peut être contrôlée et stabilisée, d'où le nom : régulateur d'acidité.

Le diacétate de sodium E 262 conserve les produits de boulangerie et constitue donc également un conservateur fiable.
Le diacétate de sodium E 262, un conservateur alimentaire largement reconnu, offre des capacités de conservation exceptionnelles.
En tant que conservateur alimentaire, le diacétate de sodium E 262 inhibe efficacement la croissance des moisissures et des bactéries, garantissant ainsi que les produits alimentaires restent frais et sûrs.

Le diacétate de sodium E 262 est utilisé pour conférer une saveur de sel et de vinaigre.
Le diacétate de sodium E 262 est un additif alimentaire utilisé comme conservateur et exhausteur de goût.
Le diacétate de sodium E 262 est de plus en plus présent dans les chips, y compris certaines fabriquées par Frito-Lay.

Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, la demande d’alternatives au diacétate de sodium E 262 augmente.
Le diacétate de sodium E 262 est composé d'acétate de sodium et d'acide acétique et est couramment utilisé dans les aliments transformés pour prolonger leur durée de conservation et améliorer leur saveur.

Le diacétate de sodium E 262 a un goût acidulé et vinaigré et est utilisé dans des aliments tels que les chips, les bretzels et les produits de boulangerie salés.
Le diacétate de sodium E 262 peut également aider à prévenir la croissance de bactéries et de moisissures, qui peuvent gâcher les aliments.
Le diacétate de sodium E 262 est un composé acide, il peut donc contribuer à augmenter l'acidité des aliments.

L'acidité du diacétate de sodium E 262 peut être mauvaise pour les personnes ayant l'estomac sensible.
De plus, le diacétate de sodium E 262 est riche en sodium, ce qui peut être un problème pour les personnes qui essaient de contrôler leur tension artérielle.
L'acétate de sodium anhydre est la forme de sel de sodium anhydre de l'acide acétique.

L'acétate de sodium anhydre se dissocie dans l'eau pour former des ions sodium (Na⁺) et des ions acétate.
Le sodium est le cation majeur des fluides extracellulaires et joue un rôle important dans la thérapie de remplacement des fluides et des électrolytes.
L'acétate de sodium anhydre est utilisé comme supplément électrolytique dans les solutions isotoniques pour le remplacement parentéral de la perte aiguë de liquide extracellulaire sans perturber l'équilibre électrolytique normal.

L'acétate de sodium peut être ajouté aux aliments comme arôme, parfois sous la forme de E 262 Diacétate de sodium, un complexe bivalent d'acétate de sodium et d'acide acétique, numéro E262.
Le diacétate de sodium E 262 est souvent utilisé pour ajouter une touche de sel et de vinaigre aux chips de pommes de terre.

L'acide acétique agit comme un tampon acétate pour maintenir le pH de la solution d'acétate constant.
Ceci est particulièrement utile dans les applications biochimiques où la réaction dépend du pH dans la plage acide douce (pH 4–6).
Le diacétate de sodium E 262 est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans l'UE.

E 262 Diacétate de sodium Utilisations : Conservateur, Aliments pour animaux, Cosmétiques, Pharmaceutique, Inhibiteur de moisissures, Bactéricide, Antimicrobien, Séquestrant alimentaire, Boissons, Poudre pour boisson, Boisson gazeuse, Bière, Gâteaux, Biscuits, Fromage, Conditionneur de pâte, Poisson, Jus de fruits, Viande, Margarine, Sauces, Soupe, Aliments de boulangerie, Saucisse, Tabac, Colorants alimentaires, Lait, Agent aromatisant, Papier.

Agronomie : L'action antibactérienne du E 262 Diacétate de sodium en fait un conservateur efficace pour le foin.
D'autres utilisations du diacétate de sodium E 262 comprennent le contrôle du pH dans les industries de la mousse et de la photographie, et comme substitut à l'acide oxalique ou citrique pour le durcissement, la fixation et le mélange des couleurs.

Le diacétate de sodium E 262 est un excellent agent tampon et peut donc être utilisé pour le contrôle du pH.
Le diacétate de sodium E 262 est couramment utilisé comme tampon et stabilisant dans la production de pétrole et les boues de forage.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme conservateur efficace pour le foin.

Le diacétate de sodium E 262 est un ingrédient populaire dans les mélanges secs utilisés pour la dialyse rénale.
Médicament : E 262 Le diacétate de sodium est un ingrédient populaire dans les mélanges secs pour la dialyse rénale.
Le diacétate de sodium E 262 permet de conserver les snacks comme les chips et les bretzels croustillants et savoureux plus longtemps.

Le diacétate de sodium E 262 régule les niveaux de pH des produits en conserve, préservant ainsi leur qualité et leur fraîcheur.
Le diacétate de sodium E 262 améliore les saveurs des sauces et des assaisonnements, empêchant leur détérioration et prolongeant leur durée de conservation.
Le diacétate de sodium E 262 est un excellent agent de salaison pour les viandes, préservant la couleur et la saveur tout en inhibant la croissance bactérienne.

Le diacétate de sodium E 262 a une large gamme d'utilisations au-delà de l'industrie alimentaire, notamment dans les produits pharmaceutiques, le tabac, le papier, les fruits frais et les aliments pour animaux.
Le diacétate de sodium E 262 est un conservateur alimentaire E262 très efficace, empêchant la croissance de moisissures et de bactéries.

Le diacétate de sodium E 262 prolonge considérablement la durée de conservation de divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les collations et les viandes.
Le diacétate de sodium E 262 garantit la qualité et la sécurité constantes des aliments tout au long de leur durée de conservation.
Le diacétate de sodium E 262 est largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour sa polyvalence et sa fiabilité.

Le diacétate de sodium E 262 est utilisé pour prolonger la durée de conservation du pain, des gâteaux et des pâtisseries en inhibant la croissance des moisissures.
Le diacétate de sodium E 262 aide à préserver la fraîcheur de diverses collations, garantissant qu'elles restent croustillantes et savoureuses.
Le diacétate de sodium E 262 est essentiel pour les saucisses, la charcuterie et les produits de salaison afin d'éviter leur détérioration.

Le diacétate de sodium E 262 maintient la qualité et la sécurité des sauces et vinaigrettes en empêchant la contamination microbienne.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme mordant dans les procédés de teinture, comme tampon dans la production de pétrole et pour la dialyse rénale.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme conservateur dans la réglisse, comme agent de saumurage et comme additif exhausteur de goût dans la viande et la volaille.

Le diacétate de sodium E 262 est souvent utilisé comme exhausteur de goût et conservateur pour maintenir la fraîcheur et la saveur de nombreux aliments.
La poudre de diacétate de sodium E 262 est couramment utilisée dans la préparation des aliments.

-Utilisations de l'E 262 Diacétate de sodium dans l'industrie alimentaire :
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme conservateur (E262(ii)) pour inhiber la croissance des moisissures et des bactéries dans des produits tels que les produits de boulangerie, les viandes et les produits laitiers.

Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme agent aromatisant pour donner un goût de sel et de vinaigre aux collations et aux assaisonnements.
Le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme régulateur de pH et acidulant pour maintenir l'acidité dans divers produits alimentaires.

-Utilisation des pesticides E 262 Diacétate de sodium :
Le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé comme composant dans les formulations de pesticides en raison de sa capacité à abaisser les niveaux de pH.

Certains pesticides nécessitent des conditions de pH spécifiques pour être efficaces, et le diacétate de sodium E 262 peut aider à atteindre ces conditions, améliorant ainsi la puissance du pesticide.
Le diacétate de sodium E 262 a diverses applications, mais son utilisation est la plus répandue dans l'industrie alimentaire comme conservateur et exhausteur de goût.

-Utilisations de l'E 262 Diacétate de sodium dans l'industrie pharmaceutique :
Dans les produits pharmaceutiques, le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé comme agent modificateur du pH dans certaines formulations.

La capacité du diacétate de sodium à contrôler le pH est essentielle à la stabilité et à l'efficacité de certains médicaments.
De plus, les propriétés antimicrobiennes du diacétate de sodium E 262 peuvent aider à préserver les produits pharmaceutiques et à prévenir la contamination microbienne.

-Utilisations de l'E 262 Diacétate de sodium dans l'industrie cosmétique :
Le diacétate de sodium E 262 est parfois utilisé dans les produits cosmétiques comme ajusteur de pH ou agent tampon.
Le diacétate de sodium E 262 peut aider à stabiliser le pH des formulations, garantissant qu'elles restent dans la plage souhaitée pour une efficacité optimale et une compatibilité cutanée.

INDUSTRIE ALIMENTAIRE DU E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
Le diacétate de sodium E 262 est généralement reconnu comme un ingrédient sûr (GRAS) par la FDA et un additif alimentaire généralement autorisé en Europe et ailleurs.
Le CFR 184.1754 limite l'utilisation du diacétate de sodium E 262 à des niveaux qui ne dépassent pas les bonnes pratiques de fabrication actuelles et définit spécifiquement les niveaux du matériau dans diverses applications alimentaires.

Le diacétate de sodium E 262 a des utilisations spécifiques comme source d'acide acétique dans la production de pain.
Le diacétate de sodium E 262 est également utilisé comme agent aromatisant pour les produits secs, notamment pour donner de la saveur au vinaigre.

Le diacétate de sodium E 262 inhibe la croissance de certains types de moisissures et de nombreux micro-organismes nocifs (en particulier Bacillus enterica) dans les pâtes et les pains.
Le diacétate de sodium E 262 est couramment utilisé à trois fins : comme agent de contrôle du pH, comme exhausteur de goût et comme inhibiteur microbien.

Le diacétate de sodium E 262, généralement utilisé en combinaison avec le lactate, est largement utilisé comme excellent conservateur antimicrobien par l'industrie de la transformation de la viande.
L'ajout de 0,1 % de diacétate de sodium E 262 peut donner un goût de vinaigre aux frites ou aux beignets.

QUELLES SONT LES UTILISATIONS DU DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 ?
Le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé dans l'alimentation humaine, animale, cosmétique et pharmaceutique en général pour son effet antimicrobien, son goût de vinaigre et sa régulation du pH.

*Nourriture
En règle générale, l'application du diacétate de sodium de qualité alimentaire E 262 couvre les produits de boulangerie, de viande et salés.
De plus, la forme solide rend le diacétate de sodium E 262 facile et sûr à utiliser et sans avoir besoin de le transporter comme l'acide acétique liquide.

*Pain
En tant que conservateur, le diacétate de sodium E 262 est utilisé comme inhibiteur de moisissure dans la pâte à pain pour prolonger la durée de conservation.
Parallèlement, le diacétate de sodium E 262 présente un effet antimicrobien synergique avec le propionate de calcium.

*Viande
De faibles niveaux de diacétate de sodium E 262 (c'est-à-dire inférieurs à 0,2 %) peuvent abaisser le pH de la surface des produits carnés (comme dans le porc et le bœuf) et donc inhiber la croissance des moisissures et des bactéries, y compris certains agents pathogènes majeurs d'origine alimentaire, Listeria monocytogens.

Le diacétate de sodium E 262 n'est pas seulement dû à son effet abaissant le pH, mais à l'activité de l'ion acétate sur la croissance listéria.
La combinaison de lactate de sodium ou de lactate de potassium avec le diacétate de sodium E 262 est plus efficace pour retarder la croissance microbienne.

*Produits salés
Comme il contient une concentration élevée (39-41%) d'acide acétique, le diacétate de sodium E 262 est considéré comme un vinaigre sec et utilisé comme agent aromatisant.
Le diacétate de sodium E 262 peut être ajouté aux produits salés, tels que les biscuits salés, les chips, les condiments, les sauces, les soupes, les chips de pommes de terre et les salades.

*Ajustement de l'acidité
Le diacétate de sodium E 262 agit comme un agent tampon pour ajuster l'acidité des aliments.
Le diacétate de sodium E 262 peut être facilement appliqué, sous forme sèche ou liquide.

*Additif alimentaire
Le diacétate de sodium E 262 peut être utilisé comme conservateur dans les aliments pour volailles, porcs et animaux de compagnie.

*Produits de beauté
Selon la « base de données de la Commission européenne pour les informations sur les substances et ingrédients cosmétiques », le diacétate de sodium E 262 peut fonctionner comme agent tampon et masquant dans les produits cosmétiques et de soins personnels.

*Pharmaceutique
Le diacétate de sodium E 262 joue un rôle important dans la régulation du niveau de pH de la solution de dialyse.
Le diacétate de sodium E 262 est également avantageux pour les cliniques en termes de stockage, uniquement pour dissoudre le mélange sec, au lieu de devoir stocker un produit liquide.

AVANTAGES ET CARACTÉRISTIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM E 262 :
*Propriétés antimicrobiennes :
Le diacétate de sodium E 262 est efficace contre une large gamme de bactéries et de moisissures, améliorant ainsi la sécurité alimentaire.

*Amélioration de la saveur :
Le diacétate de sodium E 262 offre une saveur acidulée souhaitable, en particulier dans les collations.

*Prolongation de la durée de conservation :
Le diacétate de sodium E 262 contribue à prolonger la fraîcheur des produits alimentaires en inhibant la croissance microbienne.

*Statut GRAS :
Généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication

PRÉPARATION ET STRUCTURE DU DIACÉTATE DE SODIUM E 262 :
Le sel se forme lors de la demi-neutralisation de l'acide acétique suivie de l'évaporation de la solution.
On peut le considérer comme le résultat d’une homoassociation, un effet qui augmente l’acidité de l’acide acétique en solution concentrée :

2 CH3CO2H + NaOH → Na+[(CH3CO2)2H]− + H2O
Également décrit comme le sel acide de sodium de l'acide acétique, il est mieux décrit comme le sel de sodium de l'anion à liaison hydrogène (CH3CO2)2H−.
La distance O•••O est d'environ 2,47 angströms.
L'espèce n'a pas d'existence significative en solution mais forme des cristaux stables.

ORIGINE DU E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
Le diacétate de sodium E 262 est un sel de sodium de l'acide acétique, un acide naturel, présent dans la plupart des fruits.
Produit par fermentation bactérienne et donc présent dans tous les produits fermentés.
Produit commercialement par fermentation bactérienne de sucre, de mélasse ou d'alcool ou par synthèse chimique à partir d'acétaldéhyde.

FONCTIONS ET CARACTÉRISTIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM E 262 :
Les acétates sont utilisés comme conservateurs et tampons.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU E 262 DIACÉTATE DE SODIUM :
Le diacétate de sodium E 262 est un ADI en vente libre , reconnu par la FDA comme GRAS.
Le diacétate de sodium E 262 est un cristal blanc à l'odeur d'acide acétique, absorbe facilement l'humidité, est facilement soluble dans l'eau, se décompose lorsqu'il est chauffé au-dessus de 150 °C, inflammable, performances stables dans des conditions fraîches et sèches.
Le diacétate de sodium E 262 repose principalement sur la décomposition de l'acide acétique moléculaire pour exercer un effet antibactérien ; le SDA a un bon effet inhibiteur sur les bactéries et les moisissures.

FONCTIONS ET CARACTÉRISTIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM E 262 :
Le diacétate de sodium E 262 ne modifie pas les caractéristiques des aliments, n'est pas affecté par la valeur du pH de l'aliment lui-même, participe au métabolisme humain, produit du CO₂ et du peroxyde d'hydrogène, peut être considéré comme faisant partie de l'aliment, conservant la couleur, le parfum et les nutriments d'origine de l'aliment.

Le diacétate de sodium E 262 est meilleur que le sorbate de potassium pour inhiber les champignons et meilleur que le benzoate (benzoate de sodium) pour préserver les moisissures.
Le diacétate de sodium E 262 a une acidité douce et surmonte l'odeur irritante du propionate (propionate de calcium).

Régulateur/tampon de pH – E 262 Le diacétate de sodium modifie ou maintient le niveau de pH des aliments/cosmétiques.
Conservateurs – E 262 Le diacétate de sodium empêche et inhibe la croissance des micro-organismes nocifs.
Composant aromatisant/parfum – E 262 Le diacétate de sodium fournit ou améliore une saveur ou un parfum spécifique.

PROPRIÉTÉS DU E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
1. Nom du produit : E 262 Diacétate de sodium
2. Formule moléculaire : C₄H₇NaO₄
3. Poids moléculaire : 142,09
4. Numéro CAS : 126-96-5
5. Caractère : E 262 Le diacétate de sodium est une poudre cristalline blanche, le sel de sodium de l'acide acétique.
6. Application : Le diacétate de sodium E 262 est un additif alimentaire, utilisé comme conservateur, régulateur de pH, agent tampon, etc.
7. Applications de qualité alimentaire : Le diacétate de sodium E 262 est couramment utilisé dans les produits de boulangerie, de viande et salés.
8. Autres applications industrielles : Le diacétate de sodium E 262 est également utilisé dans les additifs alimentaires, les cosmétiques et l'industrie pharmaceutique.
9. Catégorie fonctionnelle : E 262 Le diacétate de sodium est un sel d'acide acétique autorisé à être utilisé dans l'industrie alimentaire comme conservateur.
10. Procédé chimique : E 262 Le diacétate de sodium est obtenu par distillation sèche du bois et appartient aux sels d'acides faibles, qui aident à maintenir des valeurs de pH constantes en solution.

À QUOI SERT LE DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 ?
L'objectif principal de l'utilisation du diacétate de sodium E 262 dans les aliments est ses 3 fonctions suivantes :
*un conservateur pour prolonger la durée de conservation des aliments dans le pain et la viande.
*un agent aromatisant pour donner un goût de vinaigre aux aliments salés.
*une source solide d’acide acétique libre pour ajuster l’acidité des aliments.

DE QUOI EST FAIT LE DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 ?
Ce solide cristallin blanc et hygroscopique, E 262 Diacétate de sodium, est composé à parts égales d'acétate de sodium et d'acide acétique sur une base molaire.
Avec une teneur en acide acétique libre de 39 à 41 % et en acétate de sodium de 58 à 60 %. (1)

COMMENT EST FABRIQUÉ LE DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 ?
En général, deux procédés de fabrication sont mentionnés par les autorités, respectivement la FDA et l'EFSA.
Selon la norme FDA 21CFR184.1754, la synthèse de sa qualité technique se fait en faisant réagir du carbonate de sodium avec de l'acide acétique ou en faisant réagir de l'acétate de sodium anhydre avec de l'acide acétique pour la production d'une qualité spéciale.
D'après les informations de l'EFSA, la réaction se produit entre l'hydroxyde de sodium et un excès calculé d'acide acétique glacial pour laisser suffisamment d'acide libre après la production d'acétate de sodium.

AVANTAGES DU DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 :
*régulateur d'acidité fiable et inhibiteur bactérien
*convient comme conservateur pour toutes les recettes à base de lactosérum, de viande, de poisson et de pain
* adoucit le goût aigre des aliments acides
*qualité des aliments
*sans gluten
*sans lactose
*convient aux régimes végétariens/végétaliens
*testé pour les substances nocives et la microbiologie
*sans conservateurs ni phosphates ajoutés

QUELLE EST LA DOSE QUOTIDIENNE RECOMMANDÉE DE DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 ?
Le diacétate de sodium E 262 est généralement reconnu comme sûr et son utilisation dans les aliments est approuvée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Lorsqu'il est utilisé dans les limites prescrites, le diacétate de sodium E 262 ne présente aucun risque significatif pour la santé.

La quantité quotidienne maximale autorisée par poids corporel est de 15 mg/kg.
Le diacétate de sodium E 262 n'est pas autorisé dans les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants.
Cependant, une consommation excessive peut entraîner certains effets secondaires, comme une augmentation de l’apport en sodium, ce qui peut être préoccupant pour les personnes souffrant d’hypertension ou de maladies cardiovasculaires.

COMMENT EST FABRIQUÉ LE DI-ACÉTATE DE SODIUM E 262 ?
Le diacétate de sodium E 262 est fabriqué en combinant de l'acide acétique et du bicarbonate de sodium dans un processus chimique contrôlé.
La réaction de synthèse du diacétate de sodium E 262 produit de l'acétate de sodium, de l'eau et du dioxyde de carbone.

La formation de diacétate de sodium E 262 implique la neutralisation de l'acétate de sodium avec de l'anhydride acétique pour former des cristaux.
Le produit final E 262 Diacétate de sodium est séché et broyé en une poudre fine ou laissé sous forme de cristal.

EFFETS SECONDAIRES POSSIBLES DU DIACÉTATE DE SODIUM E 262 :
Le diacétate de sodium E 262, lorsqu'il est consommé en quantités modérées dans le cadre d'aliments transformés, est généralement considéré comme sûr pour la majorité de la population.

Cependant, comme de nombreux additifs alimentaires, il existe des risques potentiels et des effets secondaires associés à une consommation excessive de diacétate de sodium E 262 ou à une sensibilité chez certaines personnes.

Le diacétate de sodium E 262 est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé avec modération.
Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles à l'acidité du diacétate de sodium E 262.
Si vous avez l’estomac sensible, vous voudrez peut-être éviter les aliments qui contiennent du diacétate de sodium E 262.

Le diacétate de sodium E 262 est-il sans danger pour la consommation ?
Oui, la sécurité du diacétate de sodium E 262 lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire a été approuvée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), le Comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA), ainsi que d'autres autorités.

FDA
Le diacétate de sodium E 262 est GÉNÉRALEMENT RECONNU COMME SÛR (GRAS) et peut être utilisé comme agent antimicrobien, agent aromatisant et adjuvant, et agent de contrôle du pH dans les aliments à des niveaux ne dépassant pas les bonnes pratiques de fabrication actuelles.

Voici la liste des aliments approuvés et leur utilisation maximale :
*Produits de boulangerie : 0,4 %
*Sauces et sauces : 0,25 %
*Graisses et huiles : 0,1 %
*Produits carnés : 0,1 %
*Bonbons mous : 0,1 %
*Collations, soupes et mélanges pour soupes : 0,05 %

QU'EST-CE QUE L'ADDITIF ALIMENTAIRE E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM ?
Le diacétate de sodium E 262 est un additif alimentaire qui joue un rôle crucial dans la préservation et l'amélioration de la saveur de divers produits alimentaires.
Le diacétate de sodium E 262 se trouve souvent sous forme cristalline et est très soluble dans l'eau.

E 262 fait référence à deux composés spécifiques : l'acétate de sodium (E 262(i)) et le diacétate de sodium E 262 (E 262(ii)).
Les deux sont des sels de sodium de l’acide acétique, un acide organique faible qui est le composant principal du vinaigre.

Acétate de sodium (E 262(i)) :
Le diacétate de sodium E 262 est généralement utilisé comme conservateur et régulateur d'acidité dans les aliments.
Le diacétate de sodium E 262 est connu pour sa capacité à empêcher la croissance microbienne, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits.

Diacétate de sodium (E 262(ii)) :
Le diacétate de sodium E 262 est un mélange d'acétate de sodium et d'acide acétique (E260).
Le diacétate de sodium E 262 est plus couramment utilisé pour ses propriétés d'amélioration du goût et est particulièrement populaire dans les collations comme les chips.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
Nom chimique : Diacétate de sodium
Nom IUPAC : Acide acétique, sel de sodium (2:1)
Numéro CAS : 126-96-5
Numéro CE : 204-814-9
Formule moléculaire : C₄H₇NaO₄
Poids moléculaire : 142,09 g/mol
PubChem CID : 23662384
Identifiant ChemSpider : 29100
UNII: 26WJH3CS0B

Aspect : Poudre cristalline blanche
Odeur : Légère odeur de vinaigre (acide acétique)
Solubilité : Très soluble dans l'eau ; légèrement soluble dans l'alcool ; insoluble dans l'éther
Point de fusion : se décompose avant de fondre
pH (solution à 1 %) : environ 4,5–5,0
Hygroscopicité : Hygroscopique (absorbe l'humidité de l'air)
Stabilité : Stable dans des conditions normales ; se décompose en cas de forte chaleur
Formule chimique : C4H7NaO4
Masse molaire : 142,086 g•mol−1
Aspect : Poudre blanche

Odeur : Odeur d'acide acétique (vinaigre)
Solubilité dans l'eau : 1 g/mL
Solubilité dans l'alcool : Légère
Solubilité dans l'éther : Insoluble
Nom du produit : Diacétate de sodium (E 262) USP de qualité alimentaire
Formule chimique : C4 H7 NaO4
Numéro de cas : 126-96-5
Numéro EINESC : 204-814-9
N° ONU : Non soumis à la réglementation du transport
Propriété physique : Poudre cristalline solide blanche

Odeur : Inodore
Poids moléculaire : 142,086 g/mol
Densité : 1,53 g/cm3
Solubilité : Soluble dans l'eau
Danger chimique : Aucun danger nécessitant des mesures de premiers secours particulières.
Autres noms : Hydrogénodiacétate de sodium
Numéro CAS : 126-96-5
Formule chimique : NaH(C2H3O2)2 (anhydre) ou C4H7NaO4•nH2O (n = 0 ou 3)
Poids moléculaire : 142,09 (anhydre)

Solubilité : Librement soluble dans l'eau.
Il se dissocie en acétate,
ions sodium et hydrogène.
PH : La valeur du pH d'une solution 1 sur 10 est comprise entre 4,5 et 5,0.
PKa : 4,75
Poids moléculaire : 142,09 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre de liaisons rotatives : 0
Masse exacte : 142,02420298 Da
Masse monoisotopique : 142,02420298 Da

Surface polaire topologique : 77,4 Å²
Nombre d'atomes lourds : 9
Accusation formelle : 0
Complexité : 65,6
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Composé canonisé : Oui

Formule moléculaire : C₄H₇NaO₄
Poids moléculaire : 142,09 g/mol
Masse exacte : 142,029 g/mol
Masse monoisotopique : 142,029 g/mol
Propriétés physiques :
Aspect : Poudre cristalline blanche ou granulés
Densité : ~1,50 g/cm³
Point de fusion : Se décompose au-dessus de 150 °C
Point d'ébullition : Non applicable (se décompose avant ébullition)

Solubilité dans l'eau : Très soluble (160 g/L à 20°C)
Solubilité dans d'autres solvants : Légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans les solvants organiques
pH (en solution aqueuse) : 4,5 – 5,0 (pour une solution à 1 %)
Odeur : Légère odeur d'acide acétique
Hygroscopicité : Légèrement hygroscopique
Aspect : solide cristallin blanc (est)
Dosage : 99,70 à 100,00
Produits chimiques alimentaires répertoriés dans le Codex : Oui
Point de fusion : 323,00 à 329,00 °C à 760,00 mm Hg

Point d'ébullition : 117,10 °C à 760,00 mm Hg (est)
Pression de vapeur : 13,900000 mmHg à 25,00 °C (est)
Point d'éclair : 104,00 °F TCC (40,00 °C) (est)
logP (o/w) : -0,285 (est.)
Durée de conservation : 24,00 mois ou plus si stocké correctement
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Soluble dans : l'eau, 1e+006 mg/L à 25 °C (est)
CAS: 126-96-5
EINECS : 204-814-9

InChI : InChI=1/2C2H4O2.2Na/c21-2(3)4;;/h21H3,(H,3,4);;/q;;2*+1/p-2
Clé InChIKey : BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M
Formule moléculaire : C2H5NaO2
Masse molaire : 84,05
Densité : 1,01 g/mL à 20 °C
Point de fusion : 323-329 °C (lit.)
Point d'ébullition : 117,1 ℃ à 760 mmHg
Point d'éclair : 40 °C (104 °F)
Solubilité dans l'eau : soluble dans H2O [MER06] ;
légèrement soluble dans l'alcool;
insoluble dans l'éther [HAW93]

Pression de vapeur : 0 Pa à 25 ℃
Aspect : Cristal blanc
Couleur : Clair incolore
Merck : 13 8681
BRN: 3786729
pKa : 4,756 [à 20 ℃ ]
pH : 7,0 ± 0,05 (25 ℃ )
Conditions de stockage : température ambiante
Sensible : Absorbe facilement l'humidité
MDL : MFCD00137248
Point de fusion : 323-329°C

Formule chimique : C4H7NaO4
Masse molaire : 142,086 g•mol−1
Aspect : Poudre blanche
Odeur : Odeur d'acide acétique (vinaigre)
Solubilité dans l'eau : 1 g/mL
Solubilité dans l'alcool : Légère
Solubilité dans l'éther : Insoluble
Poids moléculaire : 142,09 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1

Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre de liaisons rotatives : 0
Masse exacte : 142,02420298 Da
Masse monoisotopique : 142,02420298 Da
Surface polaire topologique : 77,4 Å²
Nombre d'atomes lourds : 9
Accusation formelle : 0
Complexité : 65,6
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0

Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : Oui
État physique : solide
Forme : cristalline
Couleur : blanc
Odeur : caractéristique
Point de fusion/point de congélation : non déterminé
Point d'ébullition ou point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : non déterminé

Inflammabilité : non combustible
Limites inférieure et supérieure d'explosivité : non pertinent (solide)
Point d'éclair : non applicable
Température d'auto-inflammation : non déterminée
Température de décomposition : non pertinente
pH (valeur) : 4,5–5 (en solution aqueuse : 50 g/l, 20 °C)
Viscosité cinématique : non pertinente
Solubilité(s) :
Solubilité dans l'eau : 1,000 g/l à 20 °C

Coefficient de partage :
Coefficient de partage n-octanol/eau (valeur log) : -3,72 (ECHA)
Carbone organique du sol/eau (log KOC) : 0 (ECHA)
Pression de vapeur : non déterminée
Densité et/ou densité relative :
Densité : 1,405 g/cm³ à 20 °C (ECHA)
Densité de vapeur relative : non pertinente (solide)
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible.
Autres paramètres de sécurité :
Propriétés oxydantes : aucune

PREMIERS SECOURS du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du E 262 DI-ACÉTATE DE SODIUM :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible