Hızlı Arama
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesi ve asitlik düzenleyicisidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, sitrik asidin monohidrat formudur, yani her sitrik asit molekülü bir molekül su ile ilişkilidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, ya turunçgillerden (limon ve misket limonu gibi) elde edilir ya da şekerlerin belirli küf türleri, özellikle Aspergillus niger tarafından fermantasyonu yoluyla endüstriyel olarak üretilir.
CAS Numarası: 77-92-9
EC Numarası: 201-069-1
Eş anlamlılar: Sitrik asit monohidrat, SİTRİK ASİT, MONOHİDRAT, 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, monohidrat, Sitrik asit bp, 2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit monohidrat, UNII-2968PHW8QP, Sitrik asit, su, su, 2968PHW8QP, Sitrik asit, su, Sitrik asit monohidrat (USP), INS NO.330, DTXSID7074668, INS-330, 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, hidrat (1:1), E-330, SİTRİK ASİT (II), SITRIK ASIT [II], Sitrik asit monohidrat [USP], Acidum citricum monohidrat, SİTRİK ASİT (EP MONOGRAFI), SİTRİK ASİT [EP MONOGRAFI], SİTRİK ASİT, SULU (II), SİTRİK ASİT, SULU [II], 1,2,3-PROPANTRIKARBOKSİLİK ASİT, 2 HİDROKSİ-, MONOHİDRAT, 2-HİDROKSİ-1,2,3-PROPAN-TRİKARBOKSİLİK ASİT, MONOHİDRAT, SİTRİK ASİT MONOHİDRAT (II), SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [II], SİTRİK ASİT MONOHİDRAT (MART.), SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [MART.], SİTRİK ASİT MONOHİDRAT (EP SAFSIZLIĞI), SİTRİK ASİT MONOHIDRAT (EP MONOGRAFI), SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [EP MONOGRAFİ], SİTRİK ASİT MONOHİDRAT (USP MONOGRAFİ), SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [USP MONOGRAFİ], B1650, Cygzyme, Çiğnenebilir, Yüzey Mendilleri, Saçları Durdurun, Alfasit Aktivatör, PURILAB, Sitrik asit monohidrat, YEŞİL TAZE, DOĞA TEMİZLİĞİ, AQUACETIC-30, SİTRACID-50, DTXCID8042634, W.SKIN TREEMON TEMIZLEME SUYU, IDKIT'IN SITRIK ASIT BILEŞENI: HP, RENACIDIN'IN SITRIK ASIT BILEŞENI, Hemodiyaliz Makineleri için Temizleme Solüsyonu, Hemodiyaliz Makinesi için Dezenfekte Edici Solüsyon, 2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit hidrat (1:1), 611-842-9, lot, 5949-29-1, Sitrik asit hidrat, 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit hidrat, MFCD00149972, Sitrik asit (monohidrat), 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit; hidrat, CHEBI:31404, Acidum citricum monohydricum, sitrat hidrat, sitrik asitli su, su sitrik asit, Sitrik Asit Monohidrat; 2-Hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit monohidrat, Sitrik asit (TN), SBB068612, monohidrat sitrik asit, SİTRİK [VANDF], sitrik asit mono-hidrat, SITRAT [II], SITRIK ASIT [VANDF], SCHEMBL22721, Sitrik asit hidrat (JP17), B1650 [LANGUAL], CHEMBL2107737, HY-N1428A, SİTRİK ASİT [YEŞİL KİTAP], SİTRİK ASİT [TURUNCU KITAP], SİTRİK ASİT HİDRAT [JAN], TAUROLOCK BİLEŞEN SİTRAT, Sitrik asit monohidrat, Ultrasaf, SİTRİK ASİT, HİDROÖZ [VADF], SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [MI], AKOS015918207, SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [VADD], SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [WHO-DD], SİTRİK ASİT MONOHİDRAT [WHO-IP], Sitrik asit monohidrat, pa, %99,5, BS-17269, Sitrik asit monohidrat, AR, >=%99,5, DB-053400, CS-0016857, CS-0166077, NS00134278, Sitrik asit monohidrat, BioXtra, >=%99,5, Sitrik asit monohidrat, LR, %99,5-100,5, D01222, D85167, Sitrik asit monohidrat, ACS reaktifi, >=%99,0, EN300-1724991, ACIDUM CITRICUM MONOHIDRAT [WHO-IP LATIN], Sitrik Asit, Monohidrat, Kristal, Reaktif, ACS, Sitrik asit monohidrat, JIS özel sınıf, >=%99,5, Sitrik asit monohidrat, SAJ birinci sınıf, >=%99,5, Q27114303, Sitrik asit monohidrat, Vetec(TM) reaktif sınıfı, >=%98, Sitrik asit monohidrat, reaktif derecesi, >=%98 (GC/titrasyon), Sitrik asit monohidrat, >=%99,5, amino asit analizine uygun, 2-Hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik Asit Hidrat (tofacitinib safsızlığı, Sitrik asit monohidrat, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, Sitrik asit monohidrat, pa, ACS reaktifi, reag. ISO, reag. Ph. Eur., %99,5-100,5, Sitrik asit monohidrat, puriss. pa, ACS reaktifi, reag. ISO, reag. Ph. Eur., tampon madde, %99,5-102, Sitrik asit monohidrat, puriss., Ph. Eur., BP, USP, E330, %99,5-100,5 (susuz maddeye dayalı), kum analitik spesifikasyonlarını karşılar
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, renksiz veya beyaz kristal bir toz olarak görünür ve kokusuzdur ve güçlü ekşi bir tada sahiptir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, karakteristik ekşi bir tat ve kokuya sahip renksiz veya beyaz kristal bir toz olarak görünen doğal bir koruyucudur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat yaklaşık %8,8 nem içeriğine sahiptir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, içeceklerde, bisküvilerde, kurabiyelerde, şekerlemelerde, konserve meyvelerde vb. asitleştirici olarak kullanılabilir.
E330 adıyla da anılan E 330 Sitrik Asit Monohidrat, esasen zayıf bir asittir.
Gıda endüstrisinde pH seviyesi stabilizasyonu, asitlik regülasyonu ve antioksidan olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca farmasötik ve diyet takviyelerinde ve temizlik maddesi olarak da kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, C6H8O7 formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Renksiz zayıf bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, turunçgillerde doğal olarak bulunur.
Biyokimyada, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında meydana gelen sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
Her yıl iki milyon tondan fazla sitrik asit üretilmektedir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, asitleştirici, tatlandırıcı, koruyucu ve şelatlama maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bir sitrat, sitrik asidin bir türevidir; yani sitrik asit çözeltilerinde ve tuzlarında bulunan tuzlar, esterler ve çok atomlu anyon.
İlkine bir örnek, bir tuz trisodyum sitrattır; Bir ester trietil sitrattır.
Sitrat trianyonu bir tuzun parçası olduğunda, sitrat trianyonunun formülü C6H5O3−7 veya C3H 5O(COO)3−3 olarak yazılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur ve uygun şekilde kullanıldığında genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilir.
Ayrıca efervesan tabletler, antikoagülan solüsyonlar ve tamponlama maddeleri gibi farmasötik uygulamalarda da bulunur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat bir katkı maddesidir ancak turunçgillerde doğal olarak bulunur ve turunçgillere ekşi lezzetini verir.
Ticari olarak, bir karbonhidrat substratının mikrobiyal fermantasyonu kullanılarak üretilir.
Yiyecek ve içeceklerde en yaygın kullanılan organik asit ve pH kontrol maddesidir.
Susuz sitrik asit, renksiz kristaller veya güçlü asidik bir tada sahip beyaz, kristal toz halinde oluşur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat suda son derece çözünür, etanolde (% 96) serbestçe çözünür ve eterde az çözünür.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, hidroksikarboksilik asitler grubundan organik bir bileşiktir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, küf kültürleri kullanılarak nişasta hidrolizatı ile ticari olarak üretilir.
Doğal olarak organik sitrik asit, özellikle limon, misket limonu ve portakal olmak üzere birçok meyvede bulunur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, limon suyuna ve genel olarak turunçgillere ekşi, asidik tatlarını veren şeydir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, uzun yıllardır farklı endüstrilerde üretilmekte ve kullanılmaktadır.
Talebin yanı sıra üretim hacmi de artmaya devam ediyor.
Şu anda, küresel sitrik asit üretiminin yılda iki milyon tondan fazla olduğu tahmin edilmektedir.
Gıda endüstrisi, sitrik asidin1 üretilen versiyonunun yaklaşık %70'ini kapsar, farmasötik ve diyet takviyeleri %20'sini kullanır ve kalan %10'u metal kaplama, temizleme ve kireç çözme ekipmanı gibi kullanımlarla temizlik maddelerine gider.
İlginç bir gerçek şu ki, sitrik asit üreten şirketlerin% 50'sinden fazlası Çin'de bulunuyor.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, gıda katkı maddeleri arasında popülerdir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, gıdalara ekşilik veya ekşi tat katar.
Kabarmaya yardımcı olması için hamurlara da eklenir.
Yiyecek ve içeceklerde ekşi bir tat vermek için en yaygın kullanılan asitleştirici olan sitrik asit susuz veya monohidrat, aynı zamanda koruyucu, PH tamponu, antioksidan ve şelatlama maddesi olarak da işlev görür.
Bunun için Avrupa gıda katkı maddesi numarası E330'dur.
Çin, dünyanın en büyük sitrik asit üreticisidir ve 2019 yılında yaklaşık 1 milyon ton ihracat yapmıştır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, başta turunçgiller olmak üzere çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur.
Limonlar ve misket limonları özellikle yüksek asit konsantrasyonlarına sahiptir; bu meyvelerin kuru ağırlığının %8'ini oluşturabilir (meyve sularında yaklaşık 47 g/L[12]).
Turunçgillerdeki sitrik asit konsantrasyonları portakal ve greyfurtlar için 0.005 mol/L ile limon ve misket limonunda 0.30 mol/L arasında değişir; Bu değerler, çeşide ve meyvenin yetiştirildiği koşullara bağlı olarak türler arasında değişir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ilk olarak 1784 yılında kimyager Carl Wilhelm Scheele tarafından limon suyundan kristalize edilerek izole edildi.
Endüstriyel ölçekli sitrik asit üretimi ilk olarak 1890'da İtalyan narenciye endüstrisine dayalı olarak başladı, burada meyve suyu, izole edilen ve seyreltilmiş sülfürik asit kullanılarak aside geri dönüştürülen kalsiyum sitratı çökeltmek için sönmüş kireç (kalsiyum hidroksit) ile muamele edildi.
1893'te C. Wehmer, Penicillium küfünün şekerden sitrik asit üretebileceğini keşfetti.
Bununla birlikte, E 330 Sitrik Asit Monohidrat'ın mikrobiyal üretimi, I. Dünya Savaşı İtalyan Narenciye ihracatını kesintiye uğratana kadar endüstriyel olarak önemli hale gelmedi.
1917'de Amerikalı gıda kimyacısı James Currie, Aspergillus niger küfünün belirli suşlarının verimli sitrik asit üreticileri olabileceğini keşfetti ve ilaç şirketi Pfizer, iki yıl sonra bu tekniği kullanarak endüstriyel düzeyde üretime başladı ve bunu 1929'da Citrique Belge izledi.
Günümüzde hala kullanılan sitrik aside giden ana endüstriyel yol olan bu üretim tekniğinde, Aspergillus niger kültürleri, sitrik asit üretmek için sakaroz veya glikoz içeren bir ortam üzerinde beslenir.
Şeker kaynağı mısır likörü, melas, hidrolize mısır nişastası veya diğer ucuz karbonhidrat çözeltisidir.
Küf, elde edilen süspansiyondan süzüldükten sonra, sitrik asit, narenciye suyundan doğrudan ekstraksiyonda olduğu gibi, sitrik asidin sülfürik asit ile muamele edilerek yeniden üretildiği kalsiyum sitrat tuzu elde etmek için kalsiyum hidroksit ile çökeltilerek izole edilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, susuz (susuz) formda veya monohidrat olarak elde edilebilir.
Susuz form sıcak sudan kristalleşirken, monohidrat sitrik asit soğuk sudan kristalleştiğinde oluşur.
Monohidrat, yaklaşık 78 °C'de susuz forma dönüştürülebilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca 15 °C'de mutlak (susuz) etanolde (100 kısım etanol başına 76 kısım sitrik asit) çözünür.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yaklaşık 175 °C'nin üzerinde karbondioksit kaybıyla ayrışır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, HOC(CO2H)(CH2CO2H)2 kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, renksiz zayıf bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, turunçgillerde doğal olarak bulunur.
Biyokimyada, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında meydana gelen sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
Her yıl iki milyon tondan fazla sitrik asit üretilmektedir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, asitleştirici, aroma verici ve kenetleme maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bir sitrat, sitrik asidin bir türevidir; yani çözeltide bulunan tuzlar, esterler ve çok atomlu anyon.
İlkine bir örnek, bir tuz trisodyum sitrattır; Bir ester trietil sitrattır. Bir tuzun parçası olduğunda, sitrat anyonunun formülü C6H5O3−7 veya C3H5O(COO)3−3 olarak yazılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, antioksidan özelliklerinden dolayı farmasötik preparatlarda yardımcı madde olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, aktif bileşenlerin stabilitesini korur ve koruyucu olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca pH'ı kontrol etmek için bir asitleştirici olarak kullanılır ve kandaki kalsiyumu şelatlayarak bir antikoagülan görevi görür.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, asit tadı olan renksiz, kokusuz kristaller olarak görünür. Sudan daha yoğundur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, 1,2,3. pozisyonda bir hidroksi ikame edicisi taşıyan propan-2-trikarboksilik asit olan bir trikarboksilik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, tüm aerobik organizmaların yolunda önemli bir metabolittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, bir gıda asitliği düzenleyicisi, bir şelatör, bir antimikrobiyal ajan ve temel bir metabolit olarak rol oynar.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, bir sitrat (1-) ve bir sitrat anyonunun eşlenik asididir.
175 ° C'de ayrışır
Erime noktası: 153°C
Suda çözünürlük, 20 ° C'de g / 100ml: 59
Parlama noktası: 100°C
Patlayıcı limitleri, havada % hacim: 0.28-2.29
Oktanol/su bölümü kütük olarak coecient Pow: -1.7
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yaygın bir gıda katkı maddesidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, genellikle küçük miktarlarda eklenen ve nihai ürünün aroması üzerinde önemli bir etkisi olmayan zayıf bir asittir.
Bununla birlikte, toz sitrik asit güçlü bir kokuya sahip olabilir, bu nedenle diğer tatların baskın çıkmasını önlemek için dikkatli bir şekilde eklenmelidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, unlu mamuller, reçeller, konserve meyve ve sebzeler, gazlı içecekler, meyve suları, toz içecekler, şekerler, dondurulmuş gıdalar, süt ürünleri, alkolsüz içecekler ve diğer işlenmiş gıdalarda kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, ilk yenilebilir ekşi ajan olarak bilinir, Çin GB2760-1996, gıda asitliği düzenleyicisinin kullanımına izin vermek için gerekliliklerdir.
Gıda endüstrisinde yaygın olarak ekşi ajan, çözündürücü, buering ajanı, antioksidan, utangaç koku giderici tatlandırıcı ajan, şelatlama ajanı, özel amacı, çok sayıda numaralandırma olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, renksiz kristal bir katıdır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat suda ve alkolde çözünür.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, turunçgiller başta olmak üzere birçok bitkide bulunur.
Olgunlaşmamış limonların suyu, ticari bir sitrik asit kaynağıdır.
Kalsiyum sitrat ve seyreltik sülfürik asidin reaksiyonu, litrasyon ile ayrılabilen sitrik asit ve kalsiyum sülfat verir.
Gıda endüstrisi, sitrik asidi bir iştah arttırıcı ajan ve bir antioksidan olarak kullanır.
Propilen glikol ve bütillenmiş hidroksi anisol ile formüle edilen E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yağlar, gresler ve donyağı için stabilizatör olarak kullanılır.
Aşındırma, tekstil boyama ve baskı işlemlerinde çeşitli uygulamalarda sitrik asit kullanılır ve ayrıca bazı elektrokaplama banyolarında pH'ı ayarlamak için kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ve sitrat bileşikleri yüzlerce uygulamada yaygın olarak kullanılmaktadır.
2005 yılında küresel sitrik asit üretimi 1,6 milyon ton olup, Çin dünya arzının yaklaşık %40'ını üretmektedir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde sitrik asit kullanımının yaklaşık %65'i yiyecek ve içecek endüstrisindedir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, ekşilik vermek, pH'ı kontrol etmek, koruyucu ve antioksidan olarak, metal şelatör olarak ve renk ve tadı stabilize etmek için asitleştirici olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, gıdaların rengini, lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, raf ömrünü uzatır ve konserve meyve ve sebzelerde bakteri üremesini önler, örneğin nadir fakat ciddi bir botulizm hastalığına neden olan toksik üreten Clostridium botulinum bakterisi.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, süt ürünlerinde bakteri üremesini önlemek için de kullanılır.
Su ile birleştirildiğinde, yüzeylerdeki kiri, yağı ve kiri temizleyebilen etkili bir temizleme solüsyonu oluşturur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, dezenfektan özellikleriyle de bilinir ve bu da onu gıda işleme ekipmanlarının sterilize edilmesi için ideal bir seçim haline getirir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca mineral birikintilerini çözme ve gresi kesme özelliğine de sahiptir.
Turunçgillerde doğal olarak bulunan, asidik tadı sağlayan ve turunçgillerin tadını ekşi yapan zayıf bir organik asittir.
Ayrıca, trikarboksilik asit döngüsünde veya Krebs döngüsünde bir ara madde olarak çoğu canlının metabolizmasında önemli bir rol oynar.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, pH ayarlaması ve türevlendirme için bir kenetleme maddesi, bir buering maddesi olarak yaygın olarak kullanılan bir organik asittir.
Enzime bağlı immünosorbent testinde kullanım için E 330 Sitrik Asit Monohidrat buer.
Seryum oksit nanopartiküllerinin sentezinde kullanılan sitrat stabilize ceria sulu sol.
Fekal üreaz aktivitesinin belirlenmesinde kullanılmak üzere E330 (Sitrik asit)-Na2HPO4-buered stok çözeltisi.
Kan kaynaklı endotelyal progenitör hücrelerin izolasyonu sırasında kullanılan antikoagülan sitrat dekstroz çözeltisi A (ACD-A).
Paladyum küboktahedronların sentezi sırasında parçacık boyutunun kontrol edilmesini sağlayan yeni bir süreçte.
Aşağıdan yukarıya karbonizasyon yöntemi ile sitrik asit türevli karbon nanodotları (CND'ler) hazırlamak.
Yeni bir sol-jel yöntemi ile Li4Ti5O12 (lityum titanat oksit) sentezi için iki bileşenli bir kenetleme maddesi olarak.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, hemen hemen tüm bitkilerde ve birçok hayvan dokusunda ve idinde bulunan, karboksilik asit ailesine ait renksiz kristalli bir organik bileşiktir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yağların, proteinlerin ve karbonhidratların karbondioksit ve suya fizyolojik oksidasyonunda yer alan bir dizi bileşikten biridir (bkz. trikarboksilik asit döngüsü).
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ilk olarak 1784 yılında İsveçli kimyager Carl Wilhelm Scheele tarafından limon suyundan izole edilmiştir ve bir mantar olan Aspergillus niger varlığında şeker kamışı veya melasın fermantasyonu ile üretilmiştir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, şekerlemelerde ve alkolsüz içeceklerde (bir avouring maddesi olarak), metal temizleme bileşimlerinde ve gıdaların ve diğer organik maddelerin stabilitesinin iyileştirilmesinde (çözünmüş metal tuzlarının zararlı etkisini bastırarak) kullanılır.
Piyasada satılan E 330 Sitrik Asit Monohidrat'ın susuz ve monohidrat olmak üzere iki formu vardır. Monohidrat, 37 ° C'nin üzerinde ısıtıldığında susuz hale gelebilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, ticari olarak mısırdan türetilen bir glikoz veya sükroz karbonhidrat substratının mikrobiyal fermantasyonu ile üretilir.
Genellikle besleme substratından siyah küfe kadar yapılan aspergillus niger, sitrik asidin mikrobiyal üretiminde kullanılan ana organizmadır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca farmasötiklerde hoş olmayan tıbbi etkenleri maskelemek, stabiliteyi korumak ve bir düzenleyici madde olarak ekşilik vermek için kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, C6H8O7 formülüne sahip zayıf bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat doğal bir koruyucu / konservatiftir ve ayrıca yiyeceklere ve alkolsüz içeceklere asidik veya ekşi bir tat katmak için kullanılır.
Biyokimyada, sitrik asidin eşlenik bazı olan sitrat, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında meydana gelen sitrik asit döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, büzücü ve antioksidan özelliklere sahiptir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, düşük hassaslaştırma potansiyeline sahip bir ürün stabilizatörü, pH ayarlayıcı ve koruyucu olarak da kullanılabilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat genellikle normal cildi tahriş etmez, ancak çatlamış, çatlamış veya başka bir şekilde adlandırılmış cilde uygulandığında yanma ve kızarıklığa neden olabilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, turunçgillerden elde edilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, melas ve Aspergillus niger suşları gibi ham şeker slütleri kullanılarak endüstriyel ölçekte mikolojik fermantasyon yoluyla her yıl bir milyon tondan fazla üretildiğinden, emtia kimyasalı olarak bilinen zayıf bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, bitkilerde ve hayvan dokularında ve idlerinde yaygın olarak bulunur ve çeşitli meyve ve sebzelerde, özellikle limon ve misket limonu gibi turunçgillerde lütuftan daha fazla miktarda bulunur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat esas olarak daha asitleyici, iştah arttırıcı ve şelatlayıcı madde olarak kullanılır
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, orijinal olarak limon suyundan elde edilen bir bileşiktir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat günümüzde özel bir kalıp türünden üretilmekte ve çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, asitliği artırmak, tadı artırmak ve malzemeleri korumak için kullanılır.
Gazlı içecekler, meyve suları, toz içecekler, şekerler, dondurulmuş gıdalar ve bazı süt ürünleri genellikle üretilmiş sitrik asit içerir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat bazen toksin üreten Clostridium botulinum bakterisinin neden olduğu nadir fakat ciddi bir hastalık olan botulizme karşı koruma sağlamak için konserve meyve ve sebzelere de eklenir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, ilaçlarda ve diyet takviyelerinde endüstriyel bir elyaftır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, aktif bileşenlerin stabilize edilmesine ve korunmasına yardımcı olmak için ilaçlara eklenir ve çiğnenebilir ve şurup bazlı ilaçların tadını arttırmak veya maskelemek için kullanılır.
Magnezyum ve kalsiyum gibi mineral takviyeleri de emilimi artırmak için sitrik asit (sitrat formunda) içerebilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, çeşitli bakteri ve virüslere karşı faydalı bir dezenfektandır.
Bir test tüpü çalışması, gıda kaynaklı hastalıkların önde gelen nedenlerinden biri olan insan norovirüsünü tedavi edebileceğini veya önleyebileceğini gösterdi.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, sabun köpüğünü, sert su lekelerini, kireci ve pası çıkarmak için genel bir dezenfektan ve temizlik maddesi olarak ticari olarak satılmaktadır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, quat ve klorlu ağartıcı gibi geleneksel dezenfektan ve temizlik ürünlerine daha güvenli bir alternatif olarak görülmektedir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat (SIT-rik AS-id), 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit ve β-hidroksitrikarbalilik asit olarak da bilinir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, bitki ve hayvan dokularının ortak bir bileşenidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat varlığı, adını asitten alan limon, misket limonu, portakal, mandalina, greyfurt ve kamkat gibi turunçgillerde özellikle belirgindir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, çok çeşitli gıda, endüstriyel, tarım sektörlerinde kullanılan zayıf, çevre dostu bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, beyaz kristal granüller şeklinde görünür.
Yiyecek ve içecek endüstrilerinde, E 330 Sitrik Asit Monohidrat genellikle koruyucu, pH ayarlayıcı, bakteri inhibitörü, antioksidan, avor arttırıcı ve daha fazlası olarak kullanılır.
Endüstriyel ve tarımsal uygulamalar için, E 330 Sitrik Asit Monohidrat genellikle hayvan yemi, gübreler, algisitler, beton karışımları, deterjanlar, temizleyiciler, petrol sondajı, kişisel bakım ürünleri, boya, kağıt, evcil hayvan maması, ilaç, kaplama, tekstil, su yumuşatıcıları ve daha fazlasında kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yiyecek, içecek ve ilaç endüstrilerinde temiz, ferahlatıcı bir ekşilik vermek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
E 330 Sitrik Asit Monohidratların birincil kullanımı bir asitleştiricidir, ancak aynı zamanda bazı gıdalarda o-avorların ve o-kokuların gelişmesine karşı koruma sağlamak için metal iyonlarının bir kenetleyicisi olarak da kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidratın Kullanım Alanları:
Yiyecek ve içecek endüstrisinde sitrik asit monohidrat, asitlik düzenleyici olarak yaygın olarak kullanılır, yani lezzeti arttırmak, tazeliği korumak ve bozulmayı önlemek için ürünlerin pH'ını kontrol etmeye yardımcı olur.
Örneğin, alkolsüz içeceklere, şekerlemelere, meyve sularına ve reçellere hoş bir ekşilik katarken, aynı zamanda çevreyi mikrobiyal büyümeye daha az misafirperver hale getirerek raf ömrünü uzatır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, hem paketlenmiş hem de ev yapımı gıda ürünlerinde doğal bir koruyucu olarak işlev görür.
PH'ı düşürerek ve asidik bir ortam yaratarak bakteri, maya ve küflerin büyümesini engeller, böylece zaman içinde gıda maddelerinin güvenliğini ve stabilitesini korur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, işlenmiş yiyecek ve içeceklerde şelatlama maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, kalsiyum ve magnezyum gibi metal iyonları ile bağlanarak metal katalizli oksidasyon reaksiyonları nedeniyle oluşabilecek renk bozulması, bulanıklık ve acılaşmayı önlemeye yardımcı olur.
İlaç endüstrisinde, genellikle karbondioksit gazı üretmek için sodyum bikarbonat gibi bir bazla reaksiyona girdiği, suda hızlı çözünmeye ve aktif bileşenlerin daha fazla emilimine izin verdiği efervesan tabletler gibi formülasyonlara dahil edilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca tıbbi şuruplarda, enjektabllarda ve solüsyonlarda bir tamponlama maddesi olarak işlev görür ve burada ilaçların etkinliği ve stabilitesi için kritik olan stabil bir pH ortamının korunmasına yardımcı olur.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde asitliği ayarlamak, formülleri korumak ve ürün stabilitesini artırmak için kullanılır.
Şampuanlar, kremler, banyo ürünleri ve yüz temizleyiciler gibi ürünlerde bulunan E 330 Sitrik Asit Monohidrat, hafif peeling özelliği nedeniyle ölü cilt hücrelerinin atılmasına da yardımcı olur.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, kireci çözme, sabun köpüğünü giderme ve metalleri şelatlama kabiliyeti nedeniyle endüstriyel ve evsel temizlik ürünlerinde kullanılır, bu da onu kireç çözücü maddelerde, bulaşık makinesi deterjanlarında ve genel amaçlı temizleyicilerde oldukça etkili kılar.
Laboratuvar ve kimyasal üretim ortamlarında, E 330 Sitrik Asit Monohidrat, kimyasal reaksiyonlar ve analitik işlemler için pH ayarlayıcı, reaktif ve stabilizatör dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanılır.
Ek olarak, E 330 Sitrik Asit Monohidrat, tekstil ve tabaklama endüstrilerinde boyaların sertleşmesine ve pH'ın değiştirilmesine yardımcı olmak için ve tarımda, bitkiler tarafından besin alımını kolaylaştırabileceği gübrelerde ve mikro besin müstahzarlarında bir bileşen olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, beyaz kristal toz halinde üretilen zayıf bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yiyeceklere ve alkolsüz içeceklere asidik veya ekşi bir tat katmak için de kullanılan doğal bir gıda koruyucudur.
Biyokimyada, Krebs (sitrik asit) döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir ve bu nedenle hemen hemen tüm canlıların metabolizmasında meydana gelir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, çevreye zararsız bir temizlik maddesi olarak da kullanılabilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, turunçgillerde bulunan zayıf bir organik asittir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat doğal bir koruyucudur ve ayrıca yiyeceklere ve alkolsüz içeceklere asidik (ekşi) bir tat katmak için kullanılır.
Biyokimyada sitrik asit döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir ve bu nedenle hemen hemen tüm canlıların metabolizmasında meydana gelir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat ayrıca çevreye zararsız bir temizlik maddesi olarak işlev görür ve bir antioksidan görevi görür.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur, ancak en çok, frui'nin kuru ağırlığının yüzde 8'ini oluşturabileceği limon ve misket limonunda yoğunlaşır.
Bir gıda katkı maddesi olarak E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yiyecek ve içeceklerde, özellikle alkolsüz içeceklerde iştah açıcı ve koruyucu olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit), E numarası E330 ile gösterilir. (E numaraları, Avrupa Birliği'nde ve bu bölge dışındaki bazı ülkelerde gıda etiketlerinde kullanılan gıda katkı maddeleri için kodlardır.)
Çeşitli metallerin sitrat tuzları, bu mineralleri birçok besin takviyesinde biyolojik olarak mevcut bir formda vermek için kullanılır.
Sitratların sertleşme özellikleri, ev temizleyicilerinde ve farmasötiklerde pH'ı kontrol etmek için kullanılır.
Sitratların tamponlama özellikleri, ev temizleyicilerinde ve farmasötiklerde pH'ı kontrol etmek için kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, asit boyalarla kumaş boyama için beyaz sirkeye kokusuz bir alternatif olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, indirgeyici şekerlerin hem kalitatif hem de kantitatif olarak tanımlanması için kullanılan Benedict reaktifinin bir bileşenidir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, paslanmaz çeliğin pasivasyonunda nitrik aside alternatif olarak kullanılabilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, fotoğraf filmi geliştirme sürecinin bir parçası olarak daha az kokulu bir durdurma banyosu olarak kullanılabilir.
Fotoğraf geliştiricileri alkalidir, bu nedenle etkilerini hızlı bir şekilde nötralize etmek ve durdurmak için hafif bir asit kullanılır, ancak yaygın olarak kullanılan asetik asit karanlık odada güçlü bir sirke kokusu bırakır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, kuru veya suda konsantre bir çözelti olarak mükemmel bir lehimleme akısıdır.
Hafif aşındırıcı olduğu için lehimlemeden sonra, özellikle ince tellerle çıkarılmalıdır.
Sıcak suda çabuk çözünür ve durulanır.
Alkali sitrat, idrar sitrat seviyelerini artırarak, kalsiyum taşlarının önlenmesinde yararlı olarak ve ürik asit ve sistin taşlarının önlenmesinde yararlı olan idrar pH'ını artırarak böbrek taşlarının inhibitörü olarak kullanılabilir.
Süt işlemede, süt ve peynir ürünlerinin asitliğini ayarlamak için sitrik asit monohidrat kullanılır.
PH'ı değiştirerek, peynir üretimi sırasında pıhtılaşmayı kontrol etmeye yardımcı olur ve işlenmiş sürülebilir peynirlerin ve yoğurdun dokusunu ve lezzetini iyileştirir.
Bira yapımında ve şarap yapımında, pH ayarlayıcı ve lezzet arttırıcı olarak işlev görür.
Sitrik asit, nihai içeceğin asitliğini dengeleyerek tat profiline katkıda bulunurken aynı zamanda fermantasyon ve depolama sırasında istenmeyen mikrobiyal büyümeyi engellemek için hafif bir koruyucu görevi görür.
Konserve meyve ve sebzelerin imalatında, enzimatik esmerleşmeyi önlemek ve rengi korumak için eklenir.
Örneğin, elmalar, armutlar ve avokado, havaya maruz kaldıklarında kahverengiye dönmelerini önlemek için genellikle sitrik asit çözeltileri ile muamele edilir.
Su arıtma tesislerinde sitrik asit monohidrat, boru hatlarından, ters ozmoz sistemlerinden ve soğutma kulelerinden kireç, pas ve ağır metal iyonlarını uzaklaştırmak için bir kenetleme maddesi olarak kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidratların biyolojik olarak parçalanabilirliği, onu EDTA gibi sentetik şelatörlere kıyasla çevre dostu bir seçim haline getirir.
Diyet takviyelerinde, sitrik asit monohidrat sadece aktif bileşenleri stabilize etmek için değil, aynı zamanda özellikle çiğnenebilir tabletlerde, sakızlarda ve toz karışımlarında tadı iyileştirmek için de kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidratlar ekşi aroması bu ürünleri daha lezzetli hale getirir.
Veteriner hekimlikte, sitrik asit monohidrat bazen, özellikle çiftlik hayvanlarında kullanım için pH'ı düzenlemek ve raf stabilitesini iyileştirmek için oral tedavilere ve rehidrasyon solüsyonlarına eklenir.
Sabun ve deterjan üretiminde sitrik asit, sert su düzenleyici olarak bulunur, yani kalsiyum ve magnezyum iyonlarına bağlanarak sabun köpüğü oluşumunu önlemeye yardımcı olur, temizleme verimliliğini artırır ve deterjanın ömrünü uzatır.
Fotoğrafçılıkta sitrik asit, asetik asit yerine çözelti geliştirmede kullanılır.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, fotoğraf filmlerinin veya baskıların geliştirme sürecini durduran bir pH düzenleyici ve durdurma banyosu olarak işlev görür.
Tekstil boyama ve baskıda fiksatif ve pH kontrolörü olarak rol oynar.
Boyama sırasında pH'ın ayarlanması, pamuk ve yün gibi liflerde daha iyi renk tutulmasına ve boya alımının iyileştirilmesine yardımcı olur.
Tarım ve bahçecilikte, sitrik asit monohidrat bazen gübrelere veya yaprak spreylerine eklenir.
Şelatlama kabiliyeti, eser elementlerin (demir veya çinko gibi) mevcudiyetini artırarak bitkilerin temel besin maddelerini daha verimli bir şekilde emmesini sağlar.
Hayvan yemlerinde sitrik asit monohidrat, özellikle gastrointestinal sistemdeki zararlı bakterileri azaltarak bağırsak sağlığını ve sindirimini iyileştirmeye yardımcı olduğu genç hayvanlar için yemlerde asitleştirici ve koruyucu olarak eklenebilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidratın Güvenlik Profili:
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yiyecek ve içeceklerde kullanım için onaylanmış olmasına rağmen, çok büyük miktarlarda tüketmek - özellikle saf veya uygun olmayan şekilde seyreltilmiş formda - gastrointestinal tahrişe neden olabilir.
Bu, mide kramplarına, mide bulantısına, kusmaya veya ishale neden olabilir, özellikle seyreltilmiş gıda sınıfı bir uygulama yerine konsantre toz formunda yutulursa.
Önceden mide duyarlılığı veya asit reflüsü (GERD) olan kişiler, aşırı sitrik asit alımı ile semptomlarının kötüleştiğini görebilirler.
İnce kristal bir toz olarak E 330 Sitrik Asit Monohidrat, kullanım sırasında havaya karışabilir ve istemeden solunabilir.
Toz parçacıklarının solunması solunum yollarında tahrişe neden olabilir ve bu da öksürük, boğaz ağrısı, hapşırma, nefes darlığı veya göğüs rahatsızlığı gibi semptomlara neden olabilir.
Hassas kişilerde veya uzun süre maruz kaldığında, bu astım veya bronşit gibi önceden var olan solunum rahatsızlıklarını potansiyel olarak kötüleştirebilir.
Zayıf bir asit olmasına rağmen, saf sitrik aside maruz kalmak olumsuz etkilere neden olabilir.
Solunması öksürüğe, nefes darlığına veya boğaz ağrısına neden olabilir, aşırı yutulması karın ağrısına ve boğaz ağrısına neden olabilir.
Konsantre solüsyonların cilde ve gözlere maruz kalması kızarıklık ve ağrıya neden olabilir. [48] Uzun süreli veya tekrarlanan tüketim diş minesinin aşınmasına neden olabilir.
E 330 Sitrik Asit Monohidrat, özellikle konsantre veya toz formda cilt, gözler ve mukoza zarları için tahriş edici olarak işlev görebilir.
Cilt ile doğrudan temas ederse, özellikle uzun süre maruz kaldıktan sonra kızarıklık, kaşıntı, kuruluk veya yanma hissine neden olabilir.
Daha da önemlisi, göze girdiğinde, E 330 Sitrik Asit Monohidrat, yırtılma, kızarıklık, ağrı ve potansiyel geçici görme bozuklukları ile karakterize orta ila şiddetli tahrişe neden olabilir.
Bu nedenle, maddeyi büyük miktarlarda kullanan işçilerin koruyucu eldiven ve gözlük takmaları tavsiye edilir.
