Hızlı Arama
Daha az yaygın olarak glusitol olarak bilinen E 420 Sorbitol %70, insan vücudunun yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür.
E 420 Sorbitol %70, dönüştürülmüş aldehit grubunu (-CHO) bir birincil alkol grubuna (-CH2OH) dönüştüren glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
E 420 Sorbitol %70, şeker, alkol veya poliol adı verilen bir karbonhidrat türüdür.
CAS Numarası: 50-70-4
Moleküler Formül: C6H14O6
Molekül Ağırlığı: 182.17
EINECS Numarası: 200-061-5
Eş anlamlılar: D-Sorbitol, sorbitol, D-Glucitol, 50-70-4, glusitol, L-Gulitol, (-) -Sorbitol, Glukarin, Diakarmon, Sorbilande, Sorbostyl, Esasorb, Multitol, Neosorb, Nivitin, Sorbit, Sorbol, D- (-) - Sorbitol, Kolaksin, Sionit, Sionit, Sionon, Siosan, Sorbo, Karion anında, Sorbitol F, Sorbex Rp, Sorbitol FP, D-Sorbol, Sionit K, Sorbex M, Sorbex R, Sorbex S, Sorbex X, Sorbicolan, Sorvilande, Gulitol, D-Sorbit, Neosorb P 60, Heksahidrik alkol, Foodol D 70, (2R,3R,4R,5S)-Heksan-1,2,3,4,5,6-hekzaol, Neosorb 20 / 60DC, Glukitol, D-, Neosorb 70/70, Neosorb P 20/60, D-Sorbit, Karion, Karion (karbonhidrat), Neosorb 70/02, (2R, 3R, 4R, 5S) -heksan-1,2,3,4,5,6-heksol, D-1,2,3,4,5,6-Heksanehexol, FEMA No. 3029, G-ol, CCRIS 1898, Neosorb P 60W, Probilagol, izo-sorb, Sorbit, Glc-ol, AI3-19424, HSDB 801, Sorbitol (e420), NSC 25944, DTXSID5023588, CHEBI: 17924, Plastik kapta Sorbitol% 3, EINECS 200-061-5, Ins-420(i), UNII-506T60A25R, SORBITOL 3.PLASTİK KAPTA %3, 1,2,3,4,5,6-Heksaneheksol, E 420, E-420(i), Ins no.420(i), NSC-25944, 506T60A25R, 7B5697N, E420, Resulax, Sorbilax, DTXCID903588, (2S,3R,4R,5R)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol, Metanol, Medevac, SORBITOL (II), SORBITOL [II], E-420, SORBITOL (MART.), SORBITOL [MART.], Sorbitur, 26566-34-7, SORBITOL (EP MONOGRAFI), SORBITOL [EP MONOGRAFI], Sorbit DP, Sorbitol; D-Glusitol, Liponik 70-NC, CAS-50-70-4, İZOMALT SAFSIZLIK C (EP SAFSIZLIK), İZOMAT SAFSIZLIK C [EP SAFSIZLIK], MALTİTOL SAFSIZLIK A (EP SAFSIZLIK), MALTİTOL SAFSIZLIK A [EP SAFSIZLIK], SMR000112219, Sorbitol [USP:NF], WURCS=2.0/1,1,0/[h2122H]/1/, MFCD00004708, LAKTITOL MONOHIDRAT SAFSIZLIĞI E (EP SAFSIZLIĞI), LAKTITOL MONOHIDRAT SAFSIZLIĞI E [EP SAFSIZLIĞI], Sorbitolum, Meritol, Solbitol, Sorbitab, Sorbogem, C*PharmSorbidex, Sorbitol Anında, Sorbitol S, Sorbitol FK, Sorbit D-Tozu, Sorbit S, Sorbit W-Tozu, Sorbit WP, Sorbitol (NF), Neosorb P60, Kyowa Tozu 50M, Sorbogem 712, Sorbitol (Glukitol), Liponik 76-NC, Sorbit D 70, Sorbit DP 50, Sorbit L 70, Sorbit T 70, Sorbit W 70, D-Sorbitol,% 99, Sorbit W-Toz 50, D-sorbitol; D-glusitol, D-Sorbitol (JP17), SORBITOL [HSDB], SORBITOL [INCI], SORBITOL [FCC], SORBITOL [USP], SORBITOL [MI], SORBITOL [VANDF], D-Sorbitol, >=% 98, D-SORBITOL [JAN], SCHEMBL763, Sorbit Kyowa Tozu 50M, bmse000115, bmse000803, bmse001007, D-SORBITOL [FHFI], Epitop Kimliği: 114708, SORBITOL [USP-RS], SORBITOL [WHO-DD], İzomalt safsızlığı, sorbitol-, D-Sorbitol, NF / FCC sınıfı, CHEMBL1682, MLS001333209, MLS001333210, SORBITOL [TURUNCU KITAP], D-Sorbitol, analitik standart, D-Sorbitol, için elektroforez, CHEBI: 30911, D-Sorbitol, BioXtra, >=%98, D-Sorbitol, sentez için, %99, FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N, HMS2094K21, HMS2270A18, Pharmakon1600-01300028, HY-B0400, Tox21_201937, Tox21_303388, D-Sorbitol, >=%98, FCC, FG, NSC759608, s2393, AKOS015899604, D-Sorbitol, bitki hücre kültürü test edilmiş, CCG-229392, DB01638, NSC-759608, Plastik kapta (TN) %3 sorbitol, NCGC00164353-01, NCGC00164353-02, NCGC00164353-03, NCGC00257447-01, NCGC00259486-01, AC-13186, CS-13177, D-Sorbitol, SAJ birinci sınıf, >=%97.0, SBI-0206688. P002, SORBITOL-MANNİTOL BİLEŞENİ SORBITOL, D-Sorbitol, moleküler biyoloji için, >=%98, D-Sorbitol, BioUltra, >=%99,5 (HPLC), D-Sorbitol, SAJ özel kalite, >=%99,0, D-Sorbitol, Vetec(TM) reaktif sınıfı, %97, S0065, SW220289-1, D-Sorbitol, kristalize, >=%99,0 (HPLC), SORBITOL-MANNITOL'ÜN SORBITOL BİLEŞENİ, A15606, C00794, D00096, E70384, AB00919085_06, D-Sorbitol, sıvı, Ph.Eur., EN300-7832133, ISOMALT SAFSIZLIĞI, SORBITOL- [USP SAFSIZLIĞI], İZOMALT SAFSIZLIĞI, SORBITOL- (USP SAFSIZLIĞI), Q245280, 5- (4-Metoksifenil) -1,3-Oksaol-4-Karboksilik Asit, rel- (2R, 3R, 4R, 5S) -heksan-1,2,3,4,5,6-heksol, Sorbitol, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, 75DE42C3-7C3B-4802-95E0-463F02268BDC, Sorbitol, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, D-Sorbitol, BioReagent, hücre kültürü test edilmiş, bitki hücre kültürü test edilmiş, Sorbitol, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Materyali.
E 420 Sorbitol %70, şekerden yaklaşık üçte bir oranında daha az kalori içerir ve yüzde 60 oranında tatlıdır.
E 420 Sorbitol %70, çeşitli meyvelerde ve meyvelerde (örneğin elma ve böğürtlen) doğal olarak bulunur.
E 420 Sorbitol %70 de ticari olarak üretilir ve ABD'de en yaygın kullanılan polioldür.
E 420 Sorbitol %70 güvenlik, küresel sağlık otoriteleri tarafından onaylanmıştır.
E 420 Sorbitol %70 (sore-bih-tall, telaffuz edilir), birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunan suda çözünür bileşikler olan şeker alkolü veya poliol adı verilen bir karbonhidrat türüdür.
E 420 Sorbitol %70 ayrıca tatlılık, doku ve nem tutma sağlamak için paketlenmiş yiyecek ve içeceklerde kullanılmak üzere ticari olarak glikozdan üretilir.
E 420 Sorbitol %70, birçok meyve ve meyvede doğal olarak bulunan, ancak tipik olarak bir hidrojenasyon işlemi yoluyla endüstriyel olarak glikozdan üretilen bir şeker alkolü olan Sorbitol'ün konsantre sulu bir çözeltisidir.
Bu spesifik form — Sorbitol %70 — ağırlıkça yaklaşık E 420 Sorbitol %70 içeren ve %30 arıtılmış su içinde çözünen viskoz, berrak, renksiz bir sıvıyı ifade eder.
Bu şurup benzeri formülasyon, hafif bir tatlılık, karyojenik olmayan davranış (diş çürümesine neden olmaz) ve düşük glisemik etki gibi E 420 Sorbitol %70 ile aynı temel özellikleri korur, ancak doğrudan çözünürlük ve akışın önemli olduğu sıvı veya yarı sıvı formülasyonlarda kullanım için daha uygundur.
E 420 Sorbitol %70, ince bağırsağımızdan yavaş ve eksik bir şekilde emilir.
Kalan E 420 Sorbitol% 70, metabolizmasının daha az kalori verdiği kalın bağırsağa devam eder.
Bu nedenle, E 420 Sorbitol %70 tüketimi (eşit miktarda şekerle karşılaştırıldığında) insülin salgılanmasını azaltır ve bu da sonuç olarak kan şekeri seviyelerinin daha düşük kalmasına yardımcı olur.
Şeker alkolleri, fotosentezin bir sonucu olarak çeşitli bitkilerde doğal olarak üretilir.
E 420 Sorbitol %70 böğürtlen, ahududu ve çilek gibi meyvelerde ve elma, kayısı, avokado, kiraz, şeftali ve erik gibi diğer meyvelerde doğal olarak bulunur.
Tam gıdalara ek olarak, E 420 Sorbitol 70%, unlu mamuller, çikolatalar, dondurulmuş tatlılar, sert şekerler, şekersiz sakız ve atıştırmalık barlardaki şekerlerden kaynaklanan kalorileri azaltmaya yardımcı olmak için ticari olarak üretilmektedir.
E 420 Sorbitol %70, ana fotosentetik son ürünlerden biridir ve çoğu bitki ailesinde depolama ve taşıma şekeri görevi görür.
E E 420 Sorbitol% 70 sentezi, NADP'ye bağlı E 420 Sorbitol% 70-6-fosfat dehidrojenaz (S6PDH) yoluyla glikozun katalizi ile gerçekleşir.
E 420 Sorbitol %70, lavabo dokularında NAD + E 420 Sorbitol %70 dehidrojenaz ile fruktoza daha da indirgenir.
E 420 Sorbitol %70, tuzluluk, soğuma ve kuraklık gibi çeşitli abiyotik stresler altında hücre sitoplazmasında ozmotik ayarlamada önemli bir rol oynar.
E 420 Sorbitol %70, şeker alkolleri grubuna aittir ve E 420 Sorbitol %70-6-fosfat dehidrojenaz (S6PDH) ve E 420 Sorbitol %70-6-pirofosfataz (S6PP) enzimi tarafından glikoz 6-fosfattan sentezlenir.
E 420 Sorbitol% 70 biyosentezini yöneten genler, abiyotik stres toleransı ile ilgili olarak transgenik bitkiler geliştirmek için kullanılmıştır.
E 420 Sorbitol %70, bazı meyvelerde doğal olarak bulunur ve glikoz şuruplarından düşük maliyetlerle hidrojenasyon yoluyla endüstriyel olarak kolayca erişilebilir.
1982'de WHO JEFCA, E 420 Sorbitol %70 için bir ADI limiti belirtmedi.
E 420 Sorbitol %70, Amerika Birleşik Devletleri'nde GRAS olarak kabul edilir ve AB'de ve dünya çapındaki diğer birçok ülkede onaylanmıştır ve şu anda tüm polioller arasında en yüksek pazar payına sahiptir.
E 420 Sorbitol %70 beyaz, higroskopik, kristal bir tozdur.
E 420 Sorbitol %70, 97°C'de erir ve gıda işlemede mükemmel pH ve ısı stabilitesine sahiptir.
Bağıl tatlılık, sakaroz ile karşılaştırıldığında yaklaşık %50'dir.
E 420 Sorbitol %70'in tatlılık prolü, sakarozdan çok glikozla karşılaştırılır.
Uygulama yelpazesi içecekler ve süt ürünlerinden şekerleme ve unlu mamullere kadardır.
Avrupa'da E 420 Sorbitol 70%, E 420 gıda katkı maddesi numarasına sahiptir.
Bir gıda teknolojisi uzmanı bakış açısından, E 420 Sorbitol %70'in aşağıdaki özellikleri önemlidir:
Toplu şeker ikamesinde E 420 Sorbitol %70'in kalori değeri 2.6 kcal/g'dır, AB'de sakaroz için 2.4'a kıyasla 4.0 kcal/g'dır.
E 420 Sorbitol %70, HIS'lerle birleştirilmezse tatlılıkta bir miktar azalma sağlar.
Ortamdaki sudaki çözünürlük, tüm polioller için en yüksektir; bu nedenle, tozun yanı sıra, sudaki %70'lik bir çözelti, E 420 Sorbitol %70'in yaygın bir dağıtım şeklidir.
E 420 Sorbitol %70 ve E 420 Sorbitol %70 şurubu iyi nemlendiricilerdir, ancak oldukça kolay bir şekilde yeniden kristalleşirler.
'Kristalleşmeyen' E 420 Sorbitol %70 şurubu, bir miktar yan konsantrasyonda mannitol veya poliglisitol (HSH) şurubu içerir.
E 420 Sorbitol %70 tozunun %55 bağıl nemin üzerinde kullanılması topaklanma ve yapışkanlık sorunlarına neden olur
E 420 Sorbitol %70, genel şeker replasmanını toplu olarak sınırlayan bir müshildir.
Müshil etkisi, tek bir doz olarak yaklaşık 15 g veya 20 ila 40 g/gün arasında başlar.
Bir gıdadaki müshil poliollerin içeriği %10 veya daha yüksekse, AB'de bir uyarı etiketi gereklidir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, öngörülebilir şekilde daha yüksek E 420 Sorbitol tüketimine sahip ürünlerin %70'i, 'aşırı tüketimin müshil ektisine neden olabileceğini' belirten bir uyarı etiketi taşımak zorundadır.
Sakarin, asesülfam K ve diğerleri gibi HIS'lerle sinerjik tatlılık etkileri bulundu.
D-glusitol olarak da adlandırılan E 420 Sorbitol %70, altı karbonlu bir şeker alkolüdür, yani çilek, kiraz, erik, armut ve elma gibi birçok meyvede doğal olarak bulunur.
Tatlılığı (sakaroz ile karşılaştırıldığında ∼%60) ve suda yüksek çözünürlüğü nedeniyle, E 420 Sorbitol %70 büyük ölçüde düşük kalorili tatlandırıcı, nemlendirici, tekstüre edici veya yumuşatıcı olarak kullanılır.
Sakızlar, şekerler, tatlılar, dondurmalar ve diyabetik gıdalar gibi çok çeşitli gıda ürünlerinde bulunur.
Ek olarak, E 420 Sorbitol %70, sorboz ve askorbik asit gibi farmasötik bileşiklerin üretimi için başlangıç malzemesidir ve ayrıca ilaçların süspansiyonu için bir araç olarak kullanılır.
Ayrıca, bu poliol ince bağırsakta zayıf bir şekilde emilir veya hiç emilmez.
Bu nedenle, bakteriyel fermantasyon için bir substrat görevi görebileceği kolona ulaşabilir ve bu nedenle E 420 Sorbitol %70 prebiyotik bir bileşik olarak kullanılabilir.
% 70 E 420 Sorbitol takviyesi, sıçan kolonunda ve çekumda Lactobacilli için zenginleşme ile sonuçlandı.
E 420 Sorbitol %70 üretimi geleneksel olarak glikoz veya glikoz-fruktoz karışımlarının kimyasal katalitik hidrojenasyonu ile yapılmıştır (mannitol için daha önce detaylandırıldığı gibi); bununla birlikte, bu işlemler genellikle ayrılması zor olan E 420 Sorbitol %70 ve mannitol karışımları üretir ve bu nedenle üretim maliyetleri yüksektir.
Candida boidinii, Candida famata ve Saccharomyces cerevisiae mayalarının yanı sıra Gram-negatif bakteriler Zymomonas mobilis de dahil olmak üzere sadece birkaç mikroorganizma doğal olarak E 420 Sorbitol %70 üretebilir; bununla birlikte, yalnızca ikincisi, E 420 Sorbitol'ün endüstriyel biyoteknolojik üretim potansiyelini %70'e sahiptir.
Erime noktası: 98-100 °C (lit.)
Alfa: 4 º (EUR başına Ecz.)
Kaynama noktası: bp760 105°
Yoğunluk: 25 °C'de 1,28 g/mL
Buhar yoğunluğu: <1 (havaya karşı)
buhar basıncı: <0,1 mm Hg (25 °C)
kırılma indisi: n20 / D 1.46
FEMA: 3029 | D-SORBITOL
Parlama noktası: >100°C
Depolama Sıcaklığı: Oda Sıcaklığı
Çözünürlük: Suda çok çözünür, etanolde az çözünür
Form: Sıvı
pka: pKa (17,5°): 13,6
Renk: Beyaz
Özgül Ağırlık: 1.28
Koku: Kokusuz
PH Aralığı: 25 °C'de 182 g/l'de 5 - 7
PH: 5.0-7.0 (25°C, H2O'da 1M)
optik aktivite: [α]20/D 1.5±0.3°, c = H2O'da %10
Koku Türü: karamellik
Suda Çözünürlük: ÇÖZÜNÜR
Hassas: Higroskopik
λmaks: λ: 260 nm Amaks: 0.04
λ: 280 nm Amaks: 0.045
Fiyat: 14,8725
BRN: 1721899
Kararlılık: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerden kaçının. Nemden koruyun.
InChIKey: FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
LogP: -4.67
E 420 Sorbitol %70, kan şekerindeki artışı ve glikoz alımıyla ilişkili insülin tepkisini önemli ölçüde azalttığı için diyabetli kişiler için şekere bir alternatif olarak yararlı olabilir.
E 420 Sorbitol %70 ayrıca şeker hastaları için kalori ve kilo kontrolü hedefiyle tutarlı olan yaklaşık 2.54 kcal/g'lık düşük bir kalori değerine sahiptir.
Daha az yaygın olarak glusitol olarak bilinen E 420 Sorbitol %70 Çözeltisi, insan vücudunun yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür.
E 420 Sorbitol %70, aldehit grubunu bir hidroksil grubuna dönüştüren glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
Çoğu E 420 Sorbitol %70 mısır şurubundan yapılır, ancak doğada da bulunur, örneğin elma, armut, şeftali ve kuru erik kullanılır.
E 420 Sorbitol %70, E 420 Sorbitol %70-6-fosfat 2-dehidrojenaz ile fruktoza dönüştürülür.
E 420 Sorbitol %70, başka bir şeker alkolü olan mannitolün bir izomeridir; iki dier sadece karbon 2 üzerindeki hidroksil grubunun oryantasyonunda.
Benzer olsa da, iki şeker alkolü doğada çok önemli kaynaklara, erime noktalarına ve kullanımlara sahiptir.
E 420 Sorbitol %70 Solüsyon çok çeşitli gıda, şekerleme, ilaç, ağız bakımı ve endüstriyel uygulamalarda kullanılmaktadır.
Tipik işlevsellik, bir hacim arttırıcı, tatlandırıcı ve nemlendiricidir.
E 420 Sorbitol %70, özelliklerinde bir değişiklik olmadan yüksek sıcaklıklara dayanmasını sağlayan, örneklenebilir ve kimyasal olarak reaktif olmayan bir polialkoldür.
E 420 Sorbitol %70, glikoza göre %60 tatlılığa sahip, düşük kalorili bir şekerdir (sakaroz açısından %30 içerir).
E 420 Sorbitol %70, düşük kalorili güce sahip, düşük güçte doğal bir tatlandırıcı olarak kabul edilir, en çok kullanılanı poliol ailesine (mannitol, ksilitol, laktitol, maltitol ve izomalt ile birlikte) aittir.
E 420 Sorbitol %70 gıda, kozmetik, ilaç, kağıt ve deri endüstrilerinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
E 420 Sorbitol %70 ayrıca C vitamini, yüzey aktif maddeler ve reçineler gibi çeşitli kimyasallar için bir hammaddedir.
E 420 Sorbitol %70, farmasötik formülasyonlarda yardımcı madde olarak yaygın olarak kullanılır.
E 420 Sorbitol %70 çok çeşitli kalitelerde mevcuttur.
E 420 Sorbitol %70, tatlı tadı ve serinlik hissi gibi özelliklerinden dolayı ODT formülasyonları için faydalıdır.
E 420 Sorbitol %70, çeşitli gıda ürünlerinde toplu tatlandırıcı olarak kullanılan bir polioldür (şeker alkolü).
Tatlılık vermenin yanı sıra, mükemmel bir nemlendirici ve tekstüre edici ajandır.
E 420 Sorbitol %70, sakarozun yaklaşık %60'ı kadar tatlıdır ve üçte bir oranında daha az kaloriye sahiptir.
E 420 Sorbitol %70, tatlı, taze ve hoş bir tada sahip ağızda pürüzsüz bir his yaratır.
E 420 Sorbitol %70 karyojenik değildir ve diyabetik kişiler için faydalı olabilir.
E 420 Sorbitol %70, yaklaşık yarım asırdır işlenmiş gıdalarda güvenle kullanılmaktadır.
E 420 Sorbitol %70, ilaç ve kozmetik gibi diğer ürünlerde de kullanılmaktadır.
E 420 Sorbitol %70, nem içeriği kaybına karşı koruma sağlamak için birçok ürün türünde nemlendirici olarak kullanılır.
E 420 Sorbitol %70'in dokusal ve nem dengeleyici özellikleri, ürünlerin kuruma veya sertleşme eğiliminde olduğu durumlarda şekerleme, unlu mamuller ve çikolata üretiminde kullanılır.
Nem dengeleyici etkisi, bu ürünlerin kurumasını önler ve saklandığında ilk tazeliğini korur.
E 420 Sorbitol %70 çok kararlıdır ve kimyasal olarak reaktif değildir.
E 420 Sorbitol %70, yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve Maillard reaksiyonlarına (kararma) katılmaz.
Bu, örneğin kararma olmadan taze bir rengin istendiği bisküvi üretiminde bir avantajdır.
E 420 Sorbitol %70 ayrıca şekerler, jelleştirici maddeler, proteinler ve bitkisel yağlar gibi diğer gıda bileşenleriyle de iyi karışır.
E 420 Sorbitol 70%, sakız, şekerleme, dondurulmuş tatlılar, kurabiyeler, kekler, kremalar ve şekerlemeler gibi birçok gıda ürününün yanı sıra diş macunu ve gargara gibi ağız sağlığı ürünlerinde iyi çalışır.
E 420 Sorbitol %70 tipik olarak kokusuz ve hoş bir şekilde tatlı olan kalın, yapışkan, kristalleşmeyen bir şurup olarak görünür, ancak sakaroz (sofra şekeri) kadar sadece yaklaşık %60 kadar tatlıdır.).
Oldukça kararlıdır, fermantasyona karşı dirençlidir ve çoğu koşulda kimyasal olarak inerttir, bu da onu uzun raf ömrü ve nem stabilitesi gerektiren birçok gıda ve farmasötik üründe mükemmel bir bileşen haline getirir.
Bu ürünün sıvı yapısı, onu diğer sıvı bileşenlerle hızlı ve homojen bir şekilde karıştırmanın gerekli olduğu veya kuru tozların kullanımının daha az verimli veya pratik olabileceği durumlar için ideal hale getirir.
E 420 Sorbitol %70, E 420 Sorbitol %70-6-fosfat 2-dehidrojenaz ile fruktoza dönüştürülür.
E 420 Sorbitol %70, başka bir şeker alkolü olan mannitolün bir izomeridir; iki dier sadece karbon 2 üzerindeki hidroksil grubunun oryantasyonunda.
Benzer olsa da, iki şeker alkolü doğada çok önemli kaynaklara, erime noktalarına ve kullanımlara sahiptir.
DE 420 Sorbitol %70, 50-70-4, E420 ve D-glusitol olarak da adlandırılan E 420 Sorbitol %70, bir karbonhidrat türüdür.
E 420 Sorbitol %70, polioller adı verilen bir şeker alkolleri kategorisine girer.
Bu suda çözünür bileşik, elma, kayısı, hurma, çilek, şeftali, erik ve gs dahil olmak üzere bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
E 420 Sorbitol %70 ayrıca ticari olarak paketlenmiş gıdalarda, içeceklerde ve ilaçlarda kullanılmak üzere mısır şurubundan üretilmiştir.
Ticari olarak E 420 Sorbitol %70, nemi korumak, tatlılık katmak ve ürünlere doku sağlamak ve ayrıca potansiyel olarak sindirim ve ağız sağlığını desteklemek için kullanılır.
E 420 Sorbitol %70, idrar söktürücü, müshil ve katartik özelliği olan meyve ve bitkilerde bulunan bir şeker alkolüdür.
Emilmemiş E 420 Sorbitol% 70, ozmotik basınç yoluyla kalın bağırsakta suyu tutar, böylece bağırsağın peristaltizmini uyarır ve idrar söktürücü, müshil ve katartik etkisini uygular.
Ek olarak, E 420 Sorbitol %70, üçte bir oranında daha az kaloriye ve sakarozun %60 tatlandırıcı aktivitesine sahiptir ve diyabette şeker yerine kullanılır.
E 420 Sorbitol %70 kokusuz, renksiz bir katıdır.
E 420 Sorbitol %70 batar ve su ile karışır.
D-glusitol, glusitolün D-enantiyomeridir (ayrıca DE 420 Sorbitol %70 olarak da bilinir).
D-glusitol, tatlandırıcı bir ajan, bir müshil, bir metabolit, bir katartik, bir insan metaboliti, bir gıda nemlendiricisi, bir
Saccharomyces cerevisiae metaboliti, bir Escherichia coli metaboliti ve bir fare metabolitidir.
D-glusitol, bir L-glusitolün enantiyomeridir.
E 420 Sorbitol %70 çok düşük glisemik tepkiye sahiptir; E 420 Sorbitol'ün %70'inin GI'si 9'dur.
E 420 Sorbitol 70%, GI ve karbonhidrat oranı düşük gofretler ve waes geliştirmek için çok uygundur.
E 420 Sorbitol %70 şeker hastaları için de uygundur
E 420 Sorbitol %70, diş macunu ve gargara gibi kişisel bakım uygulamaları için ideal bir temel olarak kabul edilmektedir.
E 420 Sorbitol %70, nemlendirici işlevi sayesinde diş macununun kurumasını önler ve gerekli viskoziteyi verir.
Ek olarak, E 420 Sorbitol %70, suya veya ağza yerleştirildiğinde oldukça belirgin bir soğutma ektine sahiptir.
Bu sonuncusu, karyojenik olmayan özellikleri ile birleştiğinde, gargara tarifleri için mükemmel şekilde uygundur.
Tadı ve nemi tutma konusundaki üstün kabiliyeti nedeniyle E 420 Sorbitol %70'in tüketici ürünlerinde birçok kullanımı vardır.
E 420 Sorbitol %70, avor arttırıcı, kıvam arttırıcı ve cilt bakım maddesi olarak dahil edilebilir.
E 420 Sorbitol %70 şekersiz sakız, dondurma ve öksürük şurubunda sıklıkla kullanılmaktadır.
E 420 Sorbitol %70, meyvelerde doğal olarak bulunan bir şeker alkolüdür.
E 420 Sorbitol'ün %70 kimyasal özellikleri, vücut içinde birden fazla etkiye sahip olmasını sağlar.
E 420 Sorbitol'ün %70 tatlandırıcı özellikleri, tıbbi solüsyonlarda düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılmasına izin verir.
E 420 Sorbitol% 70 hiperozmotik özellikleri, dışkının yumuşamasını sağlamak ve kabızlığı gidermek için çevredeki vücut dokularından kolona su çekerek müshil olarak çalışmasına izin verir.
Bu su çekme yeteneği, ağız kuruluğunu gidermek için tükürük ikamelerinde ve transüretral prostatektomi sırasında idrar kesesi yıkaması olarak kullanılmasına da izin verir.
Daha az yaygın olarak glusitol olarak bilinen E 420 Sorbitol %70, insan vücudunun yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür.
E 420 Sorbitol %70, aldehit grubunu bir hidroksil grubuna dönüştüren glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
E 420 Sorbitol %70, glikozdan sentetik olarak ekstrakte edilen, doğal olarak oluşan bir tatlandırıcıdır.
Düşük kalorik değeri nedeniyle farmasötik ürünlerde, şekersiz gıdalarda ve ağız spreyleri ve diş macunları gibi ağız bakım ürünlerinde kullanılır.
E 420 Sorbitol %70, kandaki şeker seviyesini artırma eğilimi daha az olduğu için diyabet hastaları tarafından kullanılmak üzere reçete edilir.
E 420 Sorbitol tüketimi% 70, ağızda neredeyse hiç tat bırakmadan ağızda bir serinlik hissi verir.
E 420 Sorbitol %70, nemi koruyarak, dokuyu iyileştirerek gıda ürünlerinin yüksek kalitesinin korunmasına yardımcı olur ve kristalleşme değiştirici, yumuşatıcı madde ve viskozite kontrolörü olarak işlev görür.
E 420 Sorbitol %70, şekerlemelerde ve bir süre saklanması gereken gıdalarda önemli bir bileşendir.
E 420 Sorbitol %70, elma ve armut gibi meyvelerin doğal bir bileşenidir; kuru erik ve kuru üzüm gibi kuru meyveler; kayısı ve şeftali gibi çekirdekli meyveler ve Sorbus ağacı ailesinin meyveleri.
E 420 Sorbitol %70'in Kullanım Alanları:
E420(ii) olarak da bilinen Sorbitol %70 çözeltisi, büyük ölçüde hafif tatlılık, kimyasal stabilite, nem tutma ve karyojenik olmayan (diş çürümeyen) doğa gibi özelliklerin benzersiz kombinasyonu nedeniyle gıda, ilaç, kozmetik ve kişisel bakım endüstrilerinde yaygın uygulama bulan çok yönlü bir bileşendir.
E 420 Sorbitol %70, tatlandırıcı, nemlendirici ve tekstüre edici ajan olarak işlev gördüğü şekersiz ve düşük kalorili gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sükroz kadar tatlı olmasının sadece %60'ı kadar tatlı olmasına rağmen, düşük glisemik indeksi onu diyabetik ve kalori bilincine sahip diyetler için uygun hale getirir.
Bu ürünlerde, kan şekerinde hızlı bir artışa neden olmadan tatlılığa katkıda bulunur, bu da diyabeti yöneten kişiler veya düşük şekerli yaşam tarzlarını takip edenler için faydalıdır.
E 420 Sorbitol %70, şekersiz sakızlarda, şekerlerde ve pastillerde yaygın olarak kullanılır, sadece tatlılığı için değil, aynı zamanda diş çürüklerini teşvik etmediği için de "diş dostu" olarak pazarlanan ürünler için idealdir.
Ek olarak, pürüzsüz bir doku ekler ve nemi tutar, kristalleşmeyi ve kurumayı önlemeye yardımcı olur, bu da zamanla yumuşak ve çiğnenebilir kalması gereken ürünler için özellikle önemlidir.
Unlu mamullerde, dolgularda ve tatlılarda E 420 Sorbitol %70, nem tutucu bir madde görevi görerek raf ömrünü uzatırken ağızda bıraktığı hissi ve yumuşaklığı artırır ve ürünleri daha uzun süre taze tutar.
Higroskopik yapısı (havadaki nemi emme yeteneği) bayatlamayı azaltmaya yardımcı olur ve tutarlı bir doku sağlar.
İçecek endüstrisinde, E 420 Sorbitol %70 çözeltisi bazen şuruplarda, sıvı konsantrelerde ve aromalı içeceklerde, özellikle çözünürlüğü ve kristalleşmeme özelliklerinin faydalı olduğu "şeker ilavesiz" veya "diyabetik dostu" olanlarda kullanılır.
E 420 Sorbitol %70, poliüretanların ve biyolojik olarak parçalanabilen plastiklerin sentezinde biyo bazlı bir monomer veya poliol bileşeni olarak araştırılmaktadır, burada sert veya yarı sert yapısal elemanlar sağlayabilir ve petrokimya türevi poliollere yenilenebilir bir alternatif olarak hizmet edebilir.
Bu tür uygulamalarda, E 420 Sorbitol %70, özellikle yeşil kimya ve sürdürülebilir malzeme geliştirme bağlamında, polieter veya polyester poliollerin üretiminde doğrudan veya bir ara madde olarak kullanılabilir.
Farmasötiklerde, E 420 Sorbitol %70, öksürük şurupları, vitamin solüsyonları ve pediatrik damlalar gibi oral sıvı ilaçlarda tatlandırıcı ve hacim arttırıcı bir ajan olarak yaygın olarak kullanılır ve burada diş sorunlarına neden olma veya kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde yükseltme riski olmadan tadı ve lezzeti iyileştirir.
Çözelti içinde stabil kaldığı ve uygun şekilde korunmuş formülasyonlarda mikrobiyal büyümeye direndiği için E 420 Sorbitol %70, farmasötik ürünlerin raf ömrünü ve kıvamını iyileştirmeye yardımcı olur.
Sükroz bazlı formülasyonların uygun olmayabileceği çocuklar, yaşlı hastalar veya şeker hastaları için tasarlanmış ilaçlarda özellikle yararlıdır.
Ek olarak, E 420 Sorbitol %70, suyu bağırsaklara çeken ve bağırsak hareketlerini destekleyen ozmotik aktivitesi nedeniyle müshillerde ve bağırsak temizleme ürünlerinde kullanılır.
Bu, onu hem reçetesiz satılan hem de reçeteli ilaçlarda kabızlığı gidermek için kullanılabilecek nazik, uyarıcı olmayan bir müshil yapar.
E 420 Sorbitol %70, nemi çekme ve tutma kabiliyeti nedeniyle kozmetik ve kişisel bakım formülasyonlarında sıklıkla kullanılır, cilt nemini korumaya ve nihai ürünün dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Nemlendiriciler, losyonlar, kremler, şampuanlar ve saç kremleri gibi ürünlerde nemlendirici görevi görür, burada kurumayı önler ve uygulama sırasında hoş bir pürüzsüzlük katar.
Diş macunu ve gargara gibi ağız bakım ürünlerinde E 420 Sorbitol %70 birden fazla role hizmet eder: tatlandırıcı, nemlendirici ve tekstüre edici görevi görür, nemi korumaya ve tutarlı, sıkması kolay bir formülasyon oluşturmaya yardımcı olurken aynı zamanda ürünün kullanımını daha keyifli hale getiren hafif bir tatlılık katar.
Sorbitol tahriş edici ve toksik olmadığı için özellikle hassas cilt formüllerinde, bebek ürünlerinde ve nazik ama etkili nemlendirme özellikleri gerektiren diğer kişisel bakım ürünlerinde kullanım için uygundur.
Gıda, ilaç ve kişisel bakım uygulamalarına ek olarak, E 420 Sorbitol %70, enzimler, amino asitler veya diğer biyo bazlı kimyasallar üretmek için kullanılan belirli bakteri veya mantarların büyümesini desteklediği mikrobiyal fermantasyonda bir karbon kaynağı da dahil olmak üzere belirli endüstriyel ve biyoteknolojik işlemlerde kullanılır.
Kaplamalarda, yapıştırıcılarda ve reçinelerde plastikleştirici veya stabilizatör olarak da kullanılabilir, ancak bu kullanımlar daha az yaygındır ve genellikle oldukça özel formülasyonlarla sınırlıdır.
Endüstriyel formülasyonlarda, E 420 Sorbitol %70, esnekliklerini, elastikiyetlerini ve işlenebilirliklerini artırmak için polimerler veya reçineler gibi malzemelere eklenen bir madde olan plastikleştirici görevi görebilir.
Üreticiler, E 420 Sorbitol %70'i dahil ederek reçine sistemlerinin akış özelliklerini iyileştirebilir veya biyolojik olarak parçalanabilen belirli plastiklerin ve kaplamaların mekanik özelliklerini değiştirebilir.
Su bazlı yapıştırıcılarda, özellikle kağıt, karton veya ahşap için kullanılanlarda, E 420 Sorbitol %70 nemin korunmasına, kırılganlığın azaltılmasına ve pürüzsüz bir uygulama tutarlılığının korunmasına yardımcı olabilir, bu da hem üretim hem de kullanım sırasında performansı artırır.
Bu etkiler, kuruduktan sonra esnek kalması gereken veya çevre dostu ve toksik olmayan bileşenlerin tercih edildiği yapıştırıcılarda özellikle yararlıdır.
E 420 Sorbitol %70, bazen sıcaklık duyarlılığının veya aktif bileşenlerin uçuculuğunun önemli olduğu formülasyonlarda stabilize edici bir ajan olarak kullanılır.
Yüksek viskozitesi ve düşük uçuculuğu, yağlayıcılar, emülsiyonlar veya pigment macunları gibi ürünlerde yararlı olan bir formülasyondaki diğer bileşenlerin dağılmasına, çözülmesine veya eşit şekilde askıya alınmasına yardımcı olan bir termal tampon ve taşıyıcı ortam olarak hareket etmesine izin verir.
Aynı zamanda biyoteknolojik uygulamalarda enzimler, probiyotikler veya katalizörler için bir araç görevi görebilir ve oksidasyon veya çevresel dalgalanmalar nedeniyle bozulmaya karşı korurken aktivitelerini destekleyen bir ortam sunar.
Laboratuvar ve endüstriyel fermantasyonda, E 420 Sorbitol %70 bazen poliolleri metabolize edebilen belirli mikroorganizmaları veya hücre kültürlerini beslemek için bir karbon kaynağı olarak kullanılır.
Bu, onu enzimlerin, vitaminlerin, amino asitlerin ve hatta rekombinant proteinlerin, özellikle glikoz veya sükrozun istenen metabolik yollarla etkileşime girebileceği durumlarda biyo-üretiminde değerli bir bileşen haline getirir.
Bu bağlamlarda, E 420 Sorbitol %70, daha yavaş, daha kontrollü büyümeyi destekleme veya mikrobiyal sistemlerde yüksek hassasiyetli fermantasyon ortamlarında önemli olabilecek belirli stres tepkilerini tetiklemekten kaçınma yeteneği nedeniyle sıklıkla tercih edilir.
Higroskopik yapısı ve uçucu olmayan profili nedeniyle E 420 Sorbitol 70%, tekstil ve baskı endüstrilerinde su bazlı mürekkeplerde, boya pastalarında veya kumaş işlemlerinde nem düzenleyici veya yumuşatıcı madde olarak kullanılabilir.
İşleme sırasında kurumayı veya kabuklanmayı önlemeye yardımcı olur ve ayrıca yüzeylerdeki akış ve yayılma özelliklerini iyileştirebilir.
Bazı kaplama sistemlerinde, özellikle çevreye duyarlı veya biyolojik olarak parçalanabilen kaplamalarda, E 420 Sorbitol %70, yapışma ve yüzey düzgünlüğünü artırmada ve malzemenin genel biyouyumluluğuna katkıda bulunmada rol oynayabilir.
Birincil rolleri gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde olmasına rağmen, E 420 Sorbitol %70, özellikle nem kontrolü, plastikleştirme, kimyasal stabilite ve biyouyumluluğun gerekli olduğu çeşitli teknik ve endüstriyel uygulamalara da önemli ölçüde katkıda bulunur.
Yapıştırıcılar, reçineler, mürekkepler, mikrobiyal kültürler ve hatta biyoplastiklerdeki varlığı, tüketiciye yönelik ürünlerin ötesinde çok işlevli faydasını yansıtır ve bu da onu çok çeşitli özel üretim ve bilimsel süreçlerde değerli bir malzeme haline getirir.
E 420 Sorbitol% 70'in Güvenlik Profili:
E 420 Sorbitol %70 (özellikle %70'lik çözelti gibi konsantre formlarda) ile ilişkili en yaygın olarak bildirilen tehlike, büyük miktarlarda tüketildiğinde ortaya çıkan müshil etkisidir.
Bir şeker alkolü olarak, E 420 Sorbitol %70 ince bağırsakta tam olarak emilmez; Bunun yerine, ozmoz yoluyla su çektiği kolona geçer ve bağırsak bakterileri tarafından fermente edilir.
E 420 Sorbitol %70 higroskopiktir, yani havadaki suyu emer ve yüksek şekerli alkol içeriği genellikle mikrobiyal büyümeye direnirken, çözeltide %30 su bulunması, uygun olmayan depolama koşullarının (örn. havaya maruz kalma, kontaminasyon veya yetersiz koruma) zamanla mikrobiyal bozulmaya veya bozulmaya izin verebileceği anlamına gelir.
Bu nedenle E 420 Sorbitol %70 hava geçirmez kaplarda saklanmalı, serin ve kuru bir yerde saklanmalı ve ideal olarak mikrobiyal stabilitenin gerekli olduğu formülasyonlarda koruyucularla birlikte kullanılmalıdır.
E 420 Sorbitol 70%, biyolojik olarak kolayca parçalanabilir ve normal kullanım seviyeleri altında sucul yaşam için toksik değildir.
Bununla birlikte, E 420 Sorbitol'ün %70'inin su sistemlerine (dökülmeler veya üretim atıkları gibi) büyük salınımları, özellikle kapalı su kütlelerinde mikrobiyal aktivite nedeniyle oksijen tükenmesine katkıda bulunabilir ve potansiyel olarak su ekosistemlerini etkileyebilir.
Bu nedenle, endüstriyel kullanıcılar uygun imha prosedürlerini izlemeli ve büyük ölçekli çevresel deşarjdan kaçınmalıdır.
Nadir olmakla birlikte, bazı kişiler, özellikle fruktoz emilim bozukluğu veya kalıtsal fruktoz intoleransı (HFI) gibi belirli metabolik durumları varsa, Sorbitol gibi poliollere karşı toleranssızlığa sahip olabilir.
E 420 Sorbitol %70 çoğu insan için güvenli kabul edilir ve uygun şekilde kullanıldığında FDA, EFSA ve JECFA dahil olmak üzere küresel gıda güvenliği otoriteleri tarafından onaylanmıştır.
Bununla birlikte, aşırı tüketildiğinde gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir ve fiziksel tahriş riskleri ve mikrobiyal kontaminasyon potansiyeli nedeniyle büyük ölçekli veya profesyonel ortamlarda dikkatli kullanım gerektirir.
Günlük tüketiciler için, gıda, ilaç ve kozmetikte bulunan E 420 Sorbitol %70, makul miktarlarda tüketildiğinde çok düşük risk oluşturur, ancak özellikle çocuklara, hassas bireylere veya sindirim sorunları olanlara yönelik ürünlerde aşırı kullanımla ilgili uyarılar için etiketler her zaman kontrol edilmelidir.
