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E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est un composé organique liquide, de couleur jaune à ambrée, clair à légèrement visqueux, obtenu par la réaction d'esters de sorbitan éthoxylés avec de l'acide oléique, utilisé comme émulsifiant, solubilisant et agent tensioactif dans les formulations alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et industrielles.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est une matière première tensioactive non ionique dotée d'une balance hydrophile-lipophile (HLB) moyenne-élevée, connue sous le code E 433 dans les systèmes de codage des additifs alimentaires et commercialement sous le nom de Polysorbate 80.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate joue un rôle critique dans la stabilisation des émulsions huile dans eau (H/E), l'assurance de la distribution homogène des composants à base d'huile dans les milieux aqueux et la prévention de la séparation des phases dans les systèmes alimentaires et cosmétiques.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est un composant fonctionnel ajouté aux formulations afin d'accroître la stabilité au stockage, de préserver l'intégrité structurelle et de faciliter l'aptitude à la transformation en abaissant la tension interfaciale entre des phases non miscibles.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate les molécules établissent un pont solide et flexible entre les phases aqueuse et huileuse grâce à leur portion de tête hydrophile formée par des chaînes de polyoxyéthylène éthoxylées et à la structure de queue lipophile insaturée dérivée de l'acide oléique.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate les produits alimentaires, médicaux et de soins personnels qui en contiennent acquièrent une faible tension superficielle, une haute stabilité d'émulsion, une fluidité lisse et une longue durée de conservation.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est largement privilégié aux normes industrielles, en particulier pour assurer le contrôle de foisonnement et la distribution de l'huile dans la production de crème glacée et de desserts, ainsi que pour solubiliser les vitamines et les arômes volatils dans les systèmes aqueux.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est un émulsifiant et un agent mouillant fiable qui conserve sa stabilité structurelle même sur de larges plages de température et à des concentrations d'électrolytes variables.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est produit selon des normes de pureté élevées et constitue l'un des dérivés d'esters de sorbitan polyoxyéthylénés les plus recherchés sur le marché mondial de l'alimentation, de la pharmacie et de la chimie.
QU'EST-CE QUE LE E 433 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOOLEATE ?
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est un tensioactif non ionique connu dans l'industrie alimentaire et chimique sous les noms de E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate, Polysorbate 80, Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate ou PEG-20 Sorbitan Monooleate.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est commercialisé sur le marché sous une forme de liquide huileux fluide, clair, de couleur jaune à ambrée, dégageant une légère odeur caractéristique distincte.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate la qualité est déterminée en fonction de paramètres de contrôle spécifiques tels que le degré de pureté, l'indice d'hydroxyle, l'indice de saponification, l'indice d'acide, la quantité d'eau et la distribution des esters d'acide oléique.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate présente des performances supérieures, en particulier dans les systèmes d'émulsion liquides et semi-solides, grâce à sa valeur HLB d'environ 15,0.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate trouve également un large domaine d'utilisation en tant que solubilisant dans les suspensions pharmaceutiques, les gouttes de vitamines, les formulations de vaccins et les lotions cosmétiques.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate augmente considérablement la résistance à la sédimentation des systèmes de dispersion grâce aux chaînes de polyéthylène glycol flexibles de sa structure moléculaire.
NOMS COURANTS DE PRODUITS ET CHIMIQUES :
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate
Polysorbate 80
PEG-20 Sorbitan Monooleate
Polioksietilen (20) Sorbitan Monooleat
Polisorbat 80
E 433
Sorbitan Monooleate Ethoxylated
NO CAS, NO EC / EINECS ET IDENTIFICATION CHIMIQUE
Nom du produit : E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate
Code alimentaire : E 433
Nom chimique : Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate
Formule moléculaire : C₆₄H₁₂₄O₂₆ (Structure polyéthoxylée moyenne)
Poids moléculaire : Environ 1310 g/mol (Moyen)
No CAS : 9005-65-6
No EC / EINECS : 500-019-9
Classe chimique : Tensioactif non ionique / Ester d'acide gras de sorbitan éthoxylé
Fonctions principales : Émulsifiant alimentaire, solubilisant, stabilisateur de mousse, agent mouillant, dispersant, régulateur de viscosité
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est une structure non ionique complexe obtenue par l'éthoxylation d'esters de sorbitan dérivés du sorbitol avec environ 20 moles d'oxyde d'éthylène et leur estérification avec de l'acide oléique.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate possède le No CAS 9005-65-6 et le No EC 500-019-9 enregistrés dans les inventaires internationaux des denrées alimentaires et des produits chimiques.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate le degré de pureté, l'acidité et les limites en métaux lourds dans les qualités alimentaires et pharmaceutiques sont strictement inspectés conformément aux normes internationales.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est généralement un liquide visqueux clair, de couleur jaune à ambrée.
Apparence physique : Liquide visqueux clair de couleur jaune à ambrée
Valeur HLB : Environ 15,0 (Moyenne-haute hydrophile)
Densité : Environ 1,06 - 1,09 g/cm³ à 20 °C
Solubilité dans l'eau : Entièrement soluble dans l'eau, l'éthanol, le méthanol et l'acide acétique éthylique ; présente une solubilité limitée dans les huiles minérales
Point d'éclair : > 150 °C (Coupelle fermée)
Viscosité : Environ 300 - 500 mPa.s (cP) à 25 °C
pH (solution aqueuse à 5 %) : Environ 6,0 - 7,5 (Caractère neutre)
COMMENT AGIT LE E 433 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOOLEATE AU NIVEAU MOLÉCULAIRE ?
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate forme de fortes liaisons hydrogène avec les molécules d'eau à travers les chaînes de polyoxyéthylène de sa structure.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate les molécules entourent les gouttelettes d'huile hydrophobes et les composants actifs avec leur structure de queue d'acide oléique insaturé pour former des micelles stables.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate la présence garantit que la phase huileuse est distribuée de manière égale dans la matrice aqueuse à des tailles nano ou micro en minimisant la tension interfaciale entre les phases.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate préserve l'équilibre de l'émulsion sans être affecté négativement par l'eau dure et les ions de sel dans le milieu grâce à sa structure non ionique.
DANS QUELLES INDUSTRIES EST-IL UTILISÉ ?
Industrie alimentaire (crèmes glacées, sauces, soupes, boissons, mayonnaise et produits de boulangerie)
Préparations pharmaceutiques et médicales (sirops de vitamines, gouttes orales, vaccins et suspensions injectables)
Secteur de la cosmétique et des soins personnels (crèmes, lotions, produits de soins capillaires et parfums)
Applications de biochimie et de laboratoire (solutions de protéines, tampons de culture cellulaire)
Produits chimiques agricoles (émulsions liquides de pesticides et d'herbicides)
Formulations de nettoyage textile, de peinture et industriel
POINTS À CONSIDÉRER LORS DE L'UTILISATION
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate les limites maximales d'utilisation stipulées dans les réglementations nationales et internationales pertinentes (TGK, EFSA, FDA) doivent être strictement respectées lors de son utilisation dans les formulations alimentaires et pharmaceutiques.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate doit être protégé de la lumière directe du soleil pendant le stockage et conservé hermétiquement fermé dans son emballage d'origine dans des environnements frais, secs et bien ventilés.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate des lunettes de protection doivent être portées pendant le travail car un contact direct avec les yeux peut provoquer une irritation légère, et en cas de contact, il convient de rincer abondamment à l'eau.
RÉSUMÉ TECHNIQUE
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est un tensioactif fondamental utilisé en toute sécurité dans un vaste domaine allant de l'alimentation à la pharmacie avec son pouvoir émulsifiant élevé, son excellente capacité solubilisante et sa structure non ionique.
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate est l'un des composants de pont indispensables de la chimie industrielle moderne avec sa capacité à assurer la stabilité de phase dans les formulations complexes.
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