E 968

E 968, gıda katkı maddesi ve şeker ikamesi olarak kullanılan, optik aktivitesi olmayan dört karbonlu bir şeker alkolü (veya poliol) olan organik bir bileşiktir.
E 968, enzimler ve fermantasyon kullanılarak mısırdan yapılabilir.
E 968 ayrıca göz merceği dokusu, serum, plazma, fetal sıvı ve idrar gibi insan vücudu sıvılarında da bulunur.

CAS Numarası: 149-32-6
EC Numarası: 205-737-3
ECHA Bilgi Kartı : 100.005.217
Kimyasal formül: C4H10O4
Molar kütle: 122.120 g·mol-1
Yoğunluk: 1.45 g / cm3
Erime noktası: 121 °C
Kaynama noktası: 329 ila 331 °C

Tercih edilen IUPAC adı :
- (2R,3S)-Bütan-1,2,3,4-tetrol

Diğer isimler :
- (2R,3S) - Bütan-1,2,3,4-tetraol

E 968 doğal olarak oluşur.
Formülü C4H10Ö4VEYA HO (CH2) (CHOH)2(CH2) OH; spesifik olarak, bu formüle sahip belirli bir stereoizomerdir.

E 968, sakaroz kadar %60-70 tatlıdır .
Bununla birlikte, E 968 neredeyse tamamen kalorisizdir ve kan şekerini etkilemez veya diş çürümesine neden olmaz.
Japon şirketleri, 1990'larda tatlandırıcı olarak E 968'in ticari gelişimine öncülük etti.

E 968'in tarihçesi
E 968, 1848'de İskoç kimyager John Stenhouse tarafından keşfedildi ve ilk olarak 1852'de izole edildi.
1950'de E 968, maya ile fermente edilen siyah pekmezde bulundu ve 1990'larda Japonya'da şeker alkolü olarak ticarileştirildi.

E 968'in doğal oluşumu ve üretimi
E 968, bazı meyve ve fermente gıdalarda doğal olarak bulunur.
Endüstriyel düzeyde, E 968, bir maya olan Moniliella pollinis ile fermantasyon yoluyla glikozdan üretilir.

E 968'in kullanımı, emilimi ve güvenliği

1990'dan beri E 968, yiyecek ve içecek ürünlerinde tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak güvenli bir kullanım geçmişine sahiptir ve 60'tan fazla ülkenin devlet düzenleyici kurumları tarafından kullanım için onaylanmıştır.
Kullanımı için içecek kategorileri, şekerlemeler, bisküviler ve kurabiyeler, masa üstü tatlandırıcılar ve şekersiz sakız içeren yiyeceklerle birlikte kahve ve çay, sıvı diyet takviyeleri, meyve suyu karışımları, alkolsüz içecekler ve aromalı su ürünü çeşitleridir.
E 968'in hafif tatlılığı, şekerin hacim bazında değiştirilmesine izin verirken, daha tatlı şeker ikamelerinin, fırınlanmış ürünlerde gözle görülür şekilde farklı bir dokuya neden olan dolgu maddelerine ihtiyacı vardır.

E 968 hızla kana emilir ve en yüksek miktarlar iki saatten kısa sürede gerçekleşir; Oral dozun çoğu (%80 ila 90) 24 saat içinde idrarda değişmeden atılır.
Bir güvenlik testi olarak bilim adamları, bulantı, aşırı flatus, karın şişkinliği veya ağrısı ve dışkı sıklığı gibi hafif gastrointestinal rahatsızlık semptomlarının meydana geldiği eritritol dozlarını değerlendirdiler.
İçeceklerde %1.6'lık bir içerikte müshil etkisi olmadığı düşünülmektedir.
Tolerans üst sınırı yetişkinlerde ve çocuklarda sırasıyla kg vücut ağırlığı başına 0,78 ve 0,71 gramdı.
Çocuklarda güvenli kullanım için, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi için bilimsel bir panel, yiyecek veya içecek porsiyonu başına üst sınır içeriğinin kg vücut ağırlığı başına 0,6 gram olmasını tavsiye etti.

E 968, bütan-1,2,3,4-tetrolün mezo-diastereomeridir.
E 968'in antioksidan, bitki metaboliti ve insan metaboliti rolü vardır.
E 968, alglerde, mantarlarda ve likenlerde bulunan dört karbonlu bir şekerdir.
E 968, sakarozdan iki kat daha tatlıdır ve koroner vazodilatör olarak kullanılabilir.
E 968, Salacia chinensis, Allium chinense ve mevcut verilere sahip diğer organizmalarda bulunan doğal bir üründür.

E 968, doğada yaygın olarak bulunan bir şeker alkolüdür.
E 968 kavun, üzüm, armut, mantar ve bal gibi birçok üründe bulunur.
E 968, ozmofilik mayalar yardımıyla endüstriyel olarak glikozdan da elde edilebilir.
E 968, süt tozu, sütlü tatlılar, bazı peynir türleri, dondurma, kahvaltılık gevrekler, soslar ve işlenmiş et ürünleri gibi birçok gıdada tatlandırıcı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Belirlenen E kodu E968'dir.

E 968 vücutta zayıf metabolize olur.
E 968'in çoğu idrarla atılır.
Bu nedenlerden dolayı, E 968 glikoz ve insülin seviyelerini etkilemez.

- E 968 fermente edilmemiş bir tatlandırıcıdır.
-E 968 yüksek sıcaklık ve pH değişimlerine karşı stabildir.
-E 968 diş çürümesine neden olmaz.
- E 968'in glisemik indeksi düşüktür. Bu şekilde diyabetli hastalar tarafından kullanılabilir.
- E 968s tatlandırıcı gücü sakaroza göre oldukça yüksektir.
- E 968yaklaşık %70 sukrozdur.

Şeker ikamesi ve dökme tatlandırıcı olarak da bilinen düşük karbonhidratlı ve sıfır kalorili dört karbonlu bir karbonhidrattır.
Diğer şeker alkollerinde olduğu gibi E 968 de kan şekeri seviyesini etkilemez ve şeker hastaları için çok uygundur ve diş çürüğü oluşumunu önleyebilir.
Diğer şeker alkollerinden farkı, E 968'in kalorisi olmaması, daha yüksek bir miktar toleransı (ishal belirtisi olmaması) ve fermantasyon yoluyla üretilmesi, maltitol, mannitol, ksilitol ve sorbitol gibi diğer şeker alkollerinin ise kimyasal hidrojenasyonla yapılmasıdır.

E 968'in ilk yardım önlemleri

Teneffüs:
Bölgeyi havalandırın.
Kirlenmiş hastayı derhal bölgeden uzaklaştırın ve iyi havalandırılan bir alanda dinlendirin.
Kendinizi iyi hissetmiyorsanız tıbbi yardım alın.

Deri ile doğrudan temas (saf ürünün):
Sabun ve akan suyla iyice yıkayın.

Gözlerle doğrudan temas (saf ürünün):
Hemen ve iyice akan suyla en az 10 dakika yıkayın.

Yeme:
Tehlikeli değil.
Su veya sıvı parafin tıbbında aktif kömür vermek mümkündür.

Madde kimliği

EC / Liste no.: 205-737-3
CAS numarası.: 149-32-6
Mol. formül: C4H10O4

E 968'in tehlike sınıflandırması ve etiketlenmesi
Şirketler tarafından REACH kayıtlarında echa'ya verilen bildirimlere göre hiçbir tehlike sınıflandırılmamıştır.

E 968 Hakkında
E 968, REACH Yönetmeliği kapsamında tescil edilmiştir ve yılda ≥ 100 ila < 1000 ton arasında Avrupa Ekonomik Bölgesi'nde üretilmekte ve / veya ithal edilmektedir.
E 968, tüketiciler tarafından, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada ve üretimde kullanılır.

E 968'in Tüketici Kullanımları
E 968 aşağıdaki ürünlerde kullanılır: kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
E 968'in çevreye diğer salınımının aşağıdakilerden oluşması muhtemeldir: işleme yardımcısı olarak iç mekan kullanımı.

E 968'in  hizmet ömrü
Echa'nın, E 968'in çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.
Echa'nın, maddenin işlenip işlenmediğini veya hangi maddelere işlenebileceğini gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.

E 968'in profesyonel çalışanları tarafından yaygın kullanımlar
E 968 aşağıdaki ürünlerde kullanılır: kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
ECHA, E 968 kullanan üretim türleri hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir .
E 968'in çevreye diğer salınımının aşağıdakilerden oluşması muhtemeldir: işleme yardımcısı olarak iç mekan kullanımı.

E 968'in formülasyonu veya yeniden paketlenmesi
E 968 aşağıdaki ürünlerde kullanılır: kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
E 968'in çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu.

E 968 sanayi sitelerinde kullanım alanları
Echa'nın, maddenin hangi kimyasal ürünlerde kullanılıp kullanılamayacağını gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.
ECHA, E 968 kullanan üretim türleri hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.
Echa'nın, E 968'in çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.

E 968 üretimi
E 968'in çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin üretimi.

Eşanlamlılar:

Eritritol
eritritol
((2R,3S)-bütan-1,2,3,4-tetraol)
(2R, 3S) bütan-1,2,3,4 tetraol
(2R,3S) - bütan-1,2,3,4-tetraol
(2R, 3S) - bütan-1,2,3,4-tetrol
bütan-1,2,3,4-tetrol
eritritol
Eritritol
mezo-Eritritol
149-32-6
ERİTRİTOL
mezo-Eritritol
149-32-6
Phycitol'ün
Eritrit
Mezoeritritol
Eritrit
Phycite
Eritrol
(2R, 3S) - bütan-1,2,3,4-tetrol
L-Eritritol
Antieritrit
1,2,3,4-Bütanetetrol, (2R,3S) - rel-
eritro-tetritol
Butanetetrol'ün
Eritroglukin
ı-Eritritol
Tetrahidroksibutan
Eritritol [NF]
1,2,3,4-Bütanetetrol
Paycite
(2S,3R) - bütan-1,2,3,4-tetrol
ÇEBİ:17113
C * Eridex
NİK 242
mezo-1,2,3,4-Tetrahidroksibütan
Eritritol, mezo-
Eritritol, mezo-eritritol
10030-58-7
NSC8099'NIN sohbeti
Eritritol (NF)
RA96B954X6'NIN sohbeti
Erythrol (VAN)
MGK-8099
(2r,3s) - bütan-1,2,3,4-tetraol
rel-(2R,3S) - bütan-1,2,3,4-tetraol
1,2,3,4-Bütanetetrol, (R*, S*)-
Liken şekeri
(2R, 3S)-rel-Bütan-1,2,3,4-tetraol
MGK 8099
MRY
SMR000112220'NIN sohbeti
Cargill Sıfır 16957
Model Numarası.: MFCD00004710
mezo-Artritol
Model Numarası.: RA96B954X6
CCRIS 7901
HSDB 7968
1,2,3,4-Bütanetetrol, (teta, S)-
EINECS 205-737-3
L - ( - ) - Threitol
D-ERİTRİTOL
E968
ERİTRİTOL [MI]
ERİTRİTOL [FCC]
ERİTRİTOL [İNCİ]
Model NUMARASI.: Q1YQYQ1Q
ERİTRİTOL [VANDF]
1,3,4-Tetrahidroksibütan
Epitop Numarası:114707
F 8015
mezo-Eritritol, >=99%
ERİTRİTOL [MART.]
DSSTOX_CID_23919'NIN sohbeti
DSSTOX_RID_80090'NIN sohbeti
ERİTRİTOL [USP-RS]
DSSTOX_GSID_43919'NIN sohbeti
GÖMD17062
Model NUMARASI.: MLS001332365
Model NUMARASI.: MLS001332366
SIFIR TM 16957
BAZEN349605'NIN SOHBETİ
INS NO. 968
GÖMD6043919
ERİTRİTOL [EP SAFSIZLIĞI]
FEMA NO. 4819
ERİTRİTOL [EP MONOGRAFİSİ]
INS-968
HMS2270M08'NIN sohbeti
Eczane1600-01301025
meso-Eritritol, analitik standart
Toksik21_200564
NSC760400'NIN sohbeti
s4224
GÖMD17971067
1,3,4-Bütanetetrol, (R*, S*)-
FARKUT006339851
AM83963'NIN sohbeti
CCG-266079
DB04481'NIN sohbeti
DS-5851
MGK-760400
Model Numarası.: NCGC00247033-01
Model Numarası.: NCGC00258118-01
CAS-149-32-6
E-968
E0021
Model Numarası.: SW219107-1
Model Numarası.: C00503
D08915'nın sohbeti
Model Numarası.: E70403
WURC'LER = 2.0/1,1,0 / [h22h] / 1/
BÜTAN-1,2,3,4-TETROL, (2R,3S)-
EN300-1273040
149E326'NIN sohbeti
BÜTAN 1,2,3,4-TETROL (MEZO-ERİTRİTOL)
Q421873'nın sohbeti
Model Numarası.: F0001-2636
Z1203161930'nın sohbeti
Model NUMARASI.: BDF1567C-B08B-425A-B87F-15FF46328423
Eritritol, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı
Eritritol, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı
Eritritol, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Materyali
(2R, 3S) - 1,2,3,4-Bütanetetrol [ACD / IUPAC Adı]
(2R, 3S) - 1,2,3,4-Butanetétrol [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
(2R, 3S) - 1,2,3,4-Bütantetrol [Almanca] [ACD / IUPAC Adı]
1,2,3,4-Butanetetrol [ACD / Dizin Adı] [ACD / IUPAC Adı]
1,2,3,4-Bütanetetrol, (2R,3S) - [ACD / Dizin Adı]
1719753 [Beilstein]
205-737-3 [EINECS]
Eritritol [Wiki]
ı-Eritritol
KF2000000
mezo-1,2,3,4-Tetrahidroksibütan
mezo-Eritritol
MFCD00004710 [MDL numarası]
RA96B954X6'NIN sohbeti
(2R,3S) - bütan-1,2,3,4-tetraol
(2R, 3S) - Bütan-1,2,3,4-tetrol
(2R, 3S)-rel-Bütan-1,2,3,4-tetraol
(2S,3R) - bütan-1,2,3,4-tetrol
[149-32-6] [RN]
1,2,3,4-Bütanetetrol, (2R,3S) - rel-
1,2,3,4-Bütanetetrol, (R*, S*)-
1,2,3,4-Tetrahidroksibütan
10030-58-7 [RN]
160141-08-2 [RN]
16642-93-6 [RN]
2051-76-5 [RN]
Antieritrit
bütan-1,2,3,4-tetrol
Butanetetrol'ün
C * Eridex
d-eritritol
DS-5851
Eritrit
Eritrit [Wiki]
- eritritol
ERİTRİTOL (D)
Eritritol, mezo-
Eritroglukin
Eritrol
eritro-tetritol
L - ( - ) - Threitol
L-739750
L-Eritritol
Liken şekeri
L-Threitol
meso
mezoeritritol
mezo-Eritritol / 1,2,3,4-Bütanetetrol
mezo-Artritol
MRY
Paycite
Eczane1600-01301025
Phycite
Phycitol'ün
Tetrahidroksibutan
Model NUMARASI.: RA96B954X6
Model Numarası.: RA96B954X6
Model NUMARASI.: Q1YQYQ1Q