E 969

E 969 kalorisiz yapay bir tatlandırıcıdır.
E 969, masa üstü tatlandırıcı olarak ve diğer şeylerin yanı sıra bazı sakızlarda, aromalı içeceklerde, süt ürünlerinde, reçellerde ve şekerlemelerde kullanılabilir.
E 969, sakaroza kıyasla kayda değer bir tatsızlığa sahip değildir ve aspartamdan biraz daha uzun tatlıdır ve kimyasal olarak daha kararlıdır.

CAS Numarası: 714229-20-6
Kimyasal formül: C24H30N2O7
Molar kütle: 458.511 g·mol-1
Görünüş: beyaz ila sarı toz
Erime noktası: 101.5 °C
Suda çözünürlük: 25 °C'de 0,99 g / L

Tercih edilen IUPAC adı :
-(3S)-3-{[3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]amino}-4-{[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino}-4-oksobütanoik asit

Diğer isimler :
-N - [N - [3-(3-Hidroksi-4-metoksifenil) propil] - α-L-aspartil] - L-fenilalanin 1-metil ester

E 969,  kalorisiz bir yapay tatlandırıcı ve aspartam analoğudur.
Kütle olarak, E 969 sakarozdan yaklaşık 20 000 kat daha tatlıdır ve aspartamdan yaklaşık 110 kat daha tatlıdır.
E 969 diğer birçok doğal ve yapay tatlandırıcı ile karıştırılabilir.

2013 Yılında E969 E numarası ile AB içindeki gıdalarda kullanım için onaylanmıştır.
2014 Yılında FDA, E 969'u Amerika Birleşik Devletleri'nde et ve kümes hayvanları hariç genel olarak gıdalarda besleyici olmayan bir tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak onayladı.

E 969'un güvenliği
FDA'nın insanlar için kabul edilebilir günlük advantame alımı, vücut ağırlığının kilogramı başına 32,8 mg'dır (mg/kg bw), efsa'ya göre ise vücut ağırlığının kilogramı başına 5 mg'dır (mg/kg bw).
Gıdalardan tahmini olası günlük alımlar bu seviyelerin oldukça altındadır.
Yutulan E 969 fenilalanin oluşturabilir, ancak E 969'un normal kullanımı fenilketonüri hastaları için önemli değildir.
E 969'un tip 2 diyabetiklerde de hiçbir yan etkisi yoktur.
E 969 kanserojen veya mutajenik olarak kabul edilmez.
Kamu Yararına Bilim Merkezi, E 969'u güvenli ve genel olarak güvenli olarak kabul edilir.

E 969'un tatlılığı
E 969'un nispi tatlılığı değişir.
E 969, kullanıldığı konsantrasyona ve gıda / matrise bağlıdır.
Ağırlıkça yüzde 3-14 sukroz (ağırlıkça%) olan su çözeltilerine eşdeğer olarak tatlı olan E 969'un su çözeltilerinde , E 969 7000-47700 kat daha tatlıdır.
E 969'un nispi tatlılığı, nispeten tatlı bir sakaroz çözeltisinin sakaroz konsantrasyonu arttıkça logaritmik olarak artar, ancak sonunda bir platoya ulaşır.
Ekstrapolasyon yoluyla, bir E 969 su çözeltisinin tatlılığının, ağırlıkça %15,8'lik bir sukroz su çözeltisine eşdeğer bir konsantrasyonda maksimuma ulaştığı tahmin edilmektedir.

E 969'un kimyası
E 969, resmi olarak aspartam ve 3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propanalın (HMPA) ikincil bir aminidir.
Yapısal olarak E 969, aspartam ve fillodülsin kombinasyonunu andırır.
E 969'da 2 stereo merkez ve 4 stereoizomer bulunur.

E 969 aspartam ve vanilinden yapılabilir.
Vanilin 4 adımda hmpa'ya dönüştürülür.
üçüncü adımda 3-hidroksi-4-metoksisinnamaldehit (HMCA) oluşur.
HMCA, son adımda hmpa'ya hidrojene edilir.
HMPA, aspartam ile metanolde avantaj sağlamak için bir adımda alüminyum oksit üzerinde paladyum ve karbon üzerinde platin ile seçici olarak hidrojenlenir.
Ürün kristalize edilir.
Ham kristaller yıkanır, yeniden kristalleştirilir, yıkanır ve kurutulur.

15 °C'de E 969'un çözünürlüğü suda 0,76 g/L, etanolde 7,98 g/L ve etil asetatta 1,65 g / L'dir.
25 °C'de çözünürlükler sırasıyla 0.99 g/L, 13.58 g/L ve 2.79 g/L'dir.
40 °C'de çözünürlükler sırasıyla 2.10 g/L, 38.27 g/L ve 7.96 g/L'dir.
50 °C'de çözünürlükler sırasıyla 3.10 g/L, 98.68 g/L ve 16.00 g/L'dir.

Kuru bir toz olarak E 969, 25 °C'de ve %60 bağıl nemde çok yavaş bozulur ve bu koşullar altında yıllarca sürebilir.
E 969, pH 3.2'de sulu çözeltilerde bir yıldan fazla sürebilir.
Bu, alkolsüz içeceklerin tipik ph'ına karşılık gelir.
E 969, daha yüksek sıcaklıklarda ve nemde daha hızlı bozulur, ancak genellikle aspartamdan daha kararlıdır.
Aspartamın aksine, E 969, vanilil grubunun sterik engeli nedeniyle moleküler içi siklizasyon yoluyla bir diketopiperazin oluşturmaz.

E 969 Metabolizması
İnsanlarda yutulan E 969'un %89'u dışkıyla, %6,2'si idrarla atılır.
Bazıları değişmeden atılır, ancak çoğu metabolit olarak atılır.
E 969 zayıf emilir, hızla metabolize olur ve yutulduktan kısa bir süre sonra kanda sadece küçük miktarları ve metabolitleri tespit edilebilir.

alınan dozun %52'si dışkıda esterden arındırılmış E 969 ve %30'u N-(3-(3-hidroksi-4-metoksifenil))propil-L-aspartik asit ve eşdeğer bir molar miktarda fenilalanin olarak atılır. alınan dozun %1'i yukarıda belirtilen aspartik asit analoğu olarak idrarla, %1.9'u 5-(3-aminopropil)-2-metoksifenil olarak ve %2.3'ü esterden arındırılmış E 969 olarak atılır .
Metanol, esterleşmede oluşur, ancak bu, gıdalarda kullanılması amaçlanan E 969 konsantrasyonlarında ve vücutta doğal olarak oluşan metanol ve gıdalarda doğal olarak bulunan metanol ile karşılaştırıldığında önemsiz kabul edilir.

E 969'un tarihçesi
Ajinomoto, E 969'u geliştirdi ve yapısını 2008'de halka açık olarak duyurdu.
İlk başta E 969, ANS9801 laboratuvar koduyla tanımlandı.
Amid bağı yoluyla asparajin ile ikame edilmiş aspartam, neotam ve aspartam N (ABD patenti 5.286.509'da kapsanmıştır), E 969'a yol açan araştırmalar için kurşun bileşikleri olarak seçilmiştir .

E 969'un Faydaları
- Formülasyon kolaylığı sağlar
- Su seyreltme sağlar
-Üstün klima
- Islak saça kayma sağlar
- Kırılmaya karşı direnç sağlar
- Geliştirilmiş hizalama sağlar
- Stil tutmayı sağlar
- E 969 California Prop 65 ile uyumludur

E 969'un Kullanımı
- Üstün şartlandırma faydaları sağlayan Amino silikon emülsiyonu
- Durulama Kremi
-Saç Kremi bırakın
-Şampuan
- Saç Renklendirici
- Saç Perması
- Şekillendirici Ürün

E 969, Ajinomoto tarafından geliştirilen yeni bir ultra yüksek etkili tatlandırıcı ve lezzet arttırıcıdır.
E 969, aspartam ve vanilinden elde edilir.
E 969, şekerden yaklaşık 20.000 kat ve aspartamdan 100 kat daha tatlıdır.
E 969 sıfır kaloriye ve istenmeyen tat özellikleri olmayan temiz, tatlı, şeker benzeri bir tada sahiptir.
Düşük kalorili ve kalorisiz ürün formülasyonlarının çoğu için uygun olan E 969, pişirme ve fırınlamada kullanılabilir.

E 969, FDA'nın gıdalarda (et ve kümes hayvanları hariç) masa üstü tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılmasının güvenli olduğunu düşündüğü yeni bir yüksek yoğunluklu tatlandırıcıdır.
E 969, MSG de dahil olmak üzere gıda katkı maddeleri üreticisi Ajinomoto tarafından üretilmiştir.
İlginç bir şekilde, E 969 yapay bir lezzet olarak da onaylanmıştır.
E 969, temel olarak vanilya ekstraktının yapay bir versiyonu olan aspartam ve vanilinden yapılan suda çözünür, kristalimsi beyaz bir tozdur.

Madde kimliği

CAS numarası.: 714229-20-6
Mol. formül: C24H30N2O7

E 969'un tehlike sınıflandırması ve etiketlenmesi
Şirketler tarafından REACH kayıtlarında echa'ya verilen bildirimlere göre hiçbir tehlike sınıflandırılmamıştır.

E 969 Hakkında
E 969, REACH Yönetmeliği kapsamında kayıtlıdır ve Avrupa Ekonomik Alanı'nda üretilir ve / veya ithal edilir, ancak tonaj verileri gizlidir.

E 969'un Tüketici Kullanımları
Echa'nın, maddenin hangi kimyasal ürünlerde kullanılıp kullanılamayacağını gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.
ECHA, E 969'un çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.

E 969'un hizmet ömrü
ECHA, E 969'un çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.
Echa'nın, maddenin işlenip işlenmediğini veya hangi maddelere işlenebileceğini gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.

E 969'un profesyonel çalışanları tarafından yaygın kullanımlar
Echa'nın, maddenin hangi kimyasal ürünlerde kullanılıp kullanılamayacağını gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.
ECHA, E 969 kullanan üretim türleri hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.
ECHA, E 969'un çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.

E 969'un formülasyonu veya yeniden paketlenmesi
Echa'nın, maddenin hangi kimyasal ürünlerde kullanılıp kullanılamayacağını gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.
ECHA, E 969'un çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.

E 969 sanayi sitelerinde kullanım alanları
Echa'nın, maddenin hangi kimyasal ürünlerde kullanılıp kullanılamayacağını gösteren kamuya açık kayıtlı verileri yoktur.
ECHA, E 969 kullanan üretim türleri hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.
ECHA, E 969'un çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.

E 969 üretimi
ECHA, E 969'un çevreye salınma olasılığının en yüksek olduğu yollar hakkında kamuya açık kayıtlı verilere sahip değildir.

Eşanlamlılar:

Advantame susuz
Advantame
245650-17-3
M501L2WP44
L-Fenilalanin, N - [3 - (3-hidroksi-4-Metoksifenil) propil]-L-a-aspartil -, 2-Metil ester
(S)-3-((3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oksobütanoik asit
UNII-M501L2WP44
GÖMD145845
GÖMD60179302
ANS-9801
L-Fenilalanin, N-(3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propil)-l-alfa-aspartil -, 2-metil ester
Q16886625'nın sohbeti
Fenilalanin, N-(3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propil)-alfa-aspartil -, 2-metil ester
(3S)-3-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propylamino]-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oksobütanoik asit
L-FENİLALANİN, N-(3-(3-HİDROKSİ-4-METOKSİFENİL)PROPİL) - L -.ALFA.- ASPARTİL -, 2-METİL ESTER
FENİLALANİN, N-(3-(3-HİDROKSİ-4-METOKSİFENİL)PROPİL)-.ALFA.- ASPARTİL -, 2-METİL ESTER
Advantam monohidrat
3ZA6810AWX'NIN sohbeti
714229-20-6 [RN]
Avantaj [Wiki]
L-Fenilalanin, N - [3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propil]-L-α-aspartil -, metil ester, hidrat (1:1) [ACD / İndeks Adı]
Metil N-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propil]-L-α-aspartil-L-fenilalaninat hidrat (1:1) [ACD / IUPAC Adı]
Metil-N-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propil]-L-α-asparagil-L-fenilalaninatidrat (1: 1) [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
N-[3-(3-Hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]-L-α-aspartyl-L-phénylalaninate de méthyle, hydrate (1:1) [French] [ACD/IUPAC Name]
UNII-3ZA6810AWX
STİVALİ28144745
MODEL NUMARASI.: 3ZA6810AWX