E101 RİBOFLAVİN

E101 riboflavin, genel sağlık ve iyilik hali için hayati önem taşıdığından, eksikliği olan bireyler için sıklıkla besin takviyesi olarak kullanılır.
E101 riboflavin, çeşitli formülasyonlarda kullanımı nedeniyle ilaç endüstrisinde de uygulamalara sahiptir.
E101 riboflavin, tüm yeşil bitkiler ve çoğu bakteri ve mantar tarafından sentezlenir.

CAS Numarası: 83-88-5
Moleküler Formül: C17H20N4O6
Moleküler Ağırlık: 376.36
EINECS Numarası: 201-507-1

Eş anlamlılar: E101 riboflavin, vitamin B2, 83-88-5, E101 riboflavine, E101 riboflavin, Vitamin G, (-)-E101 riboflavin, E101 riboflavine, Flavaxin, E101 riboflavinum, Beflavin, Beflavine, E101 riboflavina, Lactobene, Ribocrisina, Riboderm, Ribotone, Vitaflavine, Flaxain, Ribipca, Ribosyn, Ribovel, Vitamin Bi, Flavin BB, Russupteridine Yellow III, Vitasan B2, HYRE, Bisulase, E101 riboflavinequinone, 7,8-Dimetil-10-ribitilizoalloksazin, 6,7-Dimetil-9-D-ribitilizoalloksazin, Laktoflavin, Fiboflavin, Dermadram, E101, B2 vitamini, HSDB 817, Aqua-Flave, C.I. Gıda Sarısı 15, E101 riboflavin (B2 Vitamini), CCRIS 1904, Ins no.101(iii), CHEBI:17015, Ins-101(iii), E101 riboflavin (B2 Vitamini), UNII-TLM2976OFR, 7,8-Dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)izoalloksazin, EINECS 201-507-1, E-101(iii), TLM2976OFR, B2 Vitamini (E101 riboflavin olarak), MFCD00005022, NSC 33298, B-2 Vitamini, 7,8-dimetil-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil]benzo[g]pteridin-2,4-dion, DTXSID8021777, AI3-14697, INS NO. 101(I), İzoalloksazin, 7,8-dimetil-10-D-ribitil-, C.I. 50900, NSC-33298, NCI-0033298, 1-Deoksi-1-(3,4-dihidro-7,8-dimetil-2,4-dioksobenzo[g]pteridin-10(2H)-il)-D-ribitol, 7,8-dimetil-10-((2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo[g]pteridin-2,4(3H,10H)-dion, D-Ribitol, 1-deoksi-1-(3,4-dihidro-7,8-dimetil-2,4-dioksobenzo(g)pteridin-10(2H)-il)-, DTXCID401777, İzoalloksazin, 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)-, E101 riboflavin (II), E101 riboflavin [II], E101 riboflavin (MART.), E101 riboflavin [MART.], 1-deoksi-1-(7,8-dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo[g]pteridin-10(2H)-il)-D-ribitol, E101 riboflavin (USP-RS), E101 riboflavin [USP-RS], E101 riboflavine [INN-Fransızca], E101 riboflavinum [INN-Latince], E101 riboflavina [INN-İspanyolca], 7,8-DİMETİL-10-(1'-D-RİBİTİL)İZOALLOKSAZİN, E101 riboflavin (EP MONOGRAFİ), E101 riboflavin [EP MONOGRAFİ], E101 riboflavin (USP MONOGRAFİSİ), E101 riboflavin [USP MONOGRAFİSİ], (?)-E101 riboflavin, 1-Deoksi-1-(7,8-dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo(g)pteridin-10(2H)-il)pentitol, Benzo(g)pteridin-2,4(3H,10H)-dion, 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)-, 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo[g]pteridin-2,4(3H,10H)-dion, 7,8-dimetil-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil]-2H,3H,4H,10H-benzo[g]pteridin-2,4-dion, Vitamin B 2, E101 riboflavin [USP:INN:BAN], vitaminum b2, 1kyv, 2ccb, 2vxa, ()-E101 riboflavin, 1-deoksi-1-(7,8-dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo(g)pteridin-10(2H)-il)-D-ribitol, 5-deoksi-5-(7,8-dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo(g)pteridin-10(2H)-il)-D-ribitol, 5-deoksi-5-(7,8-dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo[g]pteridin-10(2H)-il)-D-ribitol, 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridin-2,4(3H,10H)-dion, San Yellow B, CAS-83-88-5, NCGC00017291-05, Bisulase (TN), 7,8-dimetil-10-((2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridin-2,4(3H,10H)-dion, Food Yellow 15, Prestwick_442, E101 riboflavin (Standart), 2fl5, 2vx9, 4d1y, E101 riboflavin [MI], E101 riboflavin [FCC], E101 riboflavin [INN], E101 riboflavin [JAN], B2 Vitamini; E101, Prestwick3_000634, E101 riboflavin [HSDB], E101 riboflavin [VANDF], Epitope ID:161730, E101 riboflavinUM [HPUS], SCHEMBL7706, CHEMBL1534, E101 riboflavin [WHO-DD], E101 riboflavin [WHO-IP], VITAMIN B2 [VANDF], BSPBio_000628, MLS001066391, BPBio1_000692, GTPL6578, E101 riboflavin (JP18/USP/INN), E101 riboflavinE; VİTAMİN B2, E101 riboflavin [TURUNCU KİTAP], HY-B0456R, A11HA04, S01XA26, VİTAMİN B2 [YEŞİL KİTAP], 1-deoksi-1-(7,8-dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo(g)pteridin-10(2H)-il)pentitol, (-)-E101 riboflavin, %97-103, HMS2096P10, Benzo[g]pteridin E101 riboflavin türevi, HY-B0456, E101 riboflavin(B2);7,8-Dimetil-10-((2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo[g]pteridin-2,4(3H,10H)-dion, E101 riboflavinUM [WHO-IP LATIN], Tox21_110813, Tox21_111714, Tox21_201633, Tox21_302980, 6,7-Dimetil-9-ribitilizoalloksazin, BDBM50362895, s2540, E101 riboflavin (B2), analitik standart, Tox21_111714_1, DB00140, NCGC00091288-01, NCGC00091288-02, NCGC00091288-03, NCGC00091288-04, NCGC00091288-05, NCGC00179498-01, NCGC00256408-01, NCGC00259182-01, AS-15936, SMR000112236, R0020, (-)-E101 riboflavin, Ph.Eur. standardına göre test edilmiştir., C00255, D00050, EN300-6477227, (-)-E101 riboflavin, USP test spesifikasyonlarını karşılar, A840676, Q130365, (-)-E101 riboflavin, Eremothecium ashbyii'den, >=98%, W-104132, BRD-K92760278-001-06-5, BRD-K92760278-001-07-3, Z2216887959, E101 riboflavin SODYUM FOSFAT KİRLİLİĞİ D [EP KİRLİLİĞİ], E101 riboflavin, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, E101 riboflavin, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, 7,8-Dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)-izoalloksazin, benzo[g]pteridin-2,4(3H,10H)-dion, 7,8-dimetil-10-ribitil-, E101 riboflavin, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Malzemesi, 3,10-Dihidro-7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzopteridin-2,4-dion, 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)-Benzo[g]pteridin-2,4(3H,10H)-dion, d-ribitol, 1-Deoksi-1-(3,4-dihidro-7,8-dimetil-2,4-dioksobenzo(g)pteridin-10(-2H)-il)-, tepe noktası tanımlaması için E101 riboflavin, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, (-)-E101 riboflavin, 100 μg/mL (%1 amonyum asetat 50:50 metanol:su karışımı), sertifikalı referans malzeme, 1 mL'lik ampul, (-)-E101 riboflavin, BiyoReaktif, hücre kültürü için uygun, böcek hücresi kültürü için uygun, >=98%, 7,8-dimetil-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrakis(oksidanil)pentil]benzo[g]pteridin-2,4-dion, 7,8-dimetil-2,4-diokso-10-(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil-2H,3H,4H,10H-benzo[g] vitasanb2;xypentil)-;E 101;E101 riboflavin (1.07609);E101 riboflavin Vitamin B2;Vitamin B2 (E101 riboflavin);E101 riboflavin DC SINIFI;E101 riboflavin USP (VİTAMİN B-2)

E101 riboflavin, süt, yumurta, maltlı arpa, karaciğer, böbrek, kalp ve yapraklı sebzelerde bulunan bir besin faktörüdür, ancak en zengin doğal kaynağı mayadır.
Serbest formu sadece gözün retinasında, peynir altı suyunda ve idrarda bulunur; doku ve hücrelerdeki başlıca formları flavin mononükleotid ve flavin-adenin dinükleotiddir.
Çelişkili sonuçların, kısmen, çalışma hayvanlarında sadece B2 vitamini değil, aynı zamanda insanlarda görülen pellagranın nedeni olan B3 vitamini (niasin) ve/veya dermatitin bir diğer nedeni olan B6 vitamini (piridoksin) eksikliklerinden kaynaklandığı bulunmuştur.

Benzer şekilde, B2 vitamini ile yapılan tedaviler tutarsızdı çünkü bu vitaminin erken kaynakları diğer B vitaminlerini de içeriyordu.
B2 vitamini nihayet 1933'te yumurta akından izole edildi ve 1935'te sentetik olarak üretildi.
E101 riboflavin, 1960 yılında resmi olarak kabul edildi; ancak bu terim daha önce de yaygın olarak kullanılıyordu.

1966'da IUPAC bunu E101 riboflavin olarak değiştirdi ve bu terim bugün yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu nedenle, E101 riboflavin, en azından küçük miktarlarda, çoğu gıdada bulunur.
Doğal olarak yüksek miktarda E101 riboflavin içeren gıdalar arasında süt ve diğer süt ürünleri, et, yumurta, yağlı balıklar ve koyu yeşil sebzeler bulunur.

Kimyasal olarak, E101 riboflavin, lumikrom olarak da bilinen flavin ve ribitol şekerinin bir N-glikozitidir.
Flavin, kristallerinin sarı rengi ve UV ışığı altında sarı floresan özelliği nedeniyle Latince "sarı" anlamına gelen flavus kelimesinden türetilmiştir.

E101 riboflavin ısıya dayanıklıdır ancak ışıkla kolayca bozunur.
Sistematik adları 7,8-dimetil-10-ribitilizoalloksazin ve 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)izoalloksazindir.

E101 riboflavin, aktif enzim kofaktörleri E101 riboflavin 5'-monofosfat (flavin mononükleotid veya FMN olarak da adlandırılır) ve flavin adenin dinükleotid (FAD) için öncü görevi görür.
Diyette E101 riboflavin eksikliği, E101 riboflavinozis olarak bilinen iyi tanımlanmış bir sendroma neden olur; E101 riboflavin, tümör gelişimine ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterir.
E101 riboflavin eksikliği genellikle redoks reaksiyonlarını içeren metabolizmayı etkiler.

E101 riboflavin, demir emilimi, gastrointestinal gelişim, nörogenez, kornea vaskülarizasyonu ve kornea opaklığı için gereklidir.
Şiddetli E101 riboflavin eksikliği E101 riboflavinoz olarak bilinir ve bu durumun tedavisi veya önlenmesi, E101 riboflavinin kanıtlanmış tek kullanım alanıdır.

E101 riboflavinoz, gelişmiş ülkelerde en sık alkolizm sonucu ortaya çıkan çoklu vitamin eksikliği ile ilişkilidir.
Çok sayıda enzimin koenzim olarak E101 riboflavin gerektirmesi nedeniyle, eksiklikler çok çeşitli anormalliklere yol açabilir.
Yetişkinlerde seboreik dermatit, fotofobi, periferik nöropati, anemi ve açısal stomatit, glossit ve keilozis dahil olmak üzere orofaringeal değişiklikler, genellikle E101 riboflavin eksikliğinin ilk belirtileridir.
Çocuklarda büyümenin durması da görülebilir.

Eksiklik ilerledikçe, daha ciddi patolojiler gelişir ve sonunda ölüm meydana gelir.E101 riboflavin eksikliği ayrıca teratojenik etkilere yol açabilir ve demir işlenmesini değiştirerek anemiye neden olabilir.
E101 riboflavin, B2 vitamini olarak da bilinir, suda çözünen bir vitamindir ve B vitaminlerinden biridir.
Birkaç kimyasal olarak ilişkili formda (vitamer olarak bilinir) bulunan folat ve B6 vitamininin aksine, E101 riboflavin tek bir kimyasal bileşiktir.

E101 riboflavin, koenzimler flavin mononükleotid (FMN, E101 riboflavin-5'-fosfat olarak da bilinir) ve flavin adenin dinükleotid (FAD) sentezinde başlangıç ​​bileşiğidir.
FAD, flavinin daha bol bulunan formudur ve tüm türlerin genomunda (flavoproteom) flavin bağımlı protein kodlayan genlerin %75'ine bağlandığı ve insan kodlu flavoproteinlerin %84'ü için bir koenzim görevi gördüğü bildirilmiştir. Saflaştırılmış katı formunda E101 riboflavin, hafif kokulu ve acı tadı olan sarı-turuncu kristal bir tozdur.

E101 riboflavin, su ve sulu sodyum klorür çözeltileri gibi polar çözücülerde çözünür ve alkollerde az çözünür.
Kloroform, benzen veya aseton gibi polar olmayan veya zayıf polar organik çözücülerde çözünmez.
Çözelti halinde veya toz halinde kuru depolama sırasında, ışığa maruz kalmadığı takdirde E101 riboflavin ısıya dayanıklıdır.

Isıtılarak ayrıştığında, nitrik oksit içeren zehirli dumanlar açığa çıkarır.
E101 riboflavin eksikliği, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve buğday unu veya mısır unu zenginleştirme programları olan diğer ülkelerde nadirdir.
ABD nüfusunun iki yılda bir yapılan anketlerinden elde edilen verilere göre, 20 yaş ve üzeri kadınların %22'si ve erkeklerin %19'u, genellikle vitamin-mineral çoklu takviyesi olan E101 riboflavin içeren bir takviye tükettiklerini bildirmiştir.

Takviye kullanmayanlar için, yetişkin kadınların ortalama günlük alımı 1,74 mg, erkeklerin ise 2,44 mg/gün olmuştur.
Bu miktarlar, sırasıyla 1,1 ve 1,3 mg/gün olan E101 riboflavin için önerilen günlük alım miktarlarını (RDA) aşmaktadır.
Tüm yaş grupları için ortalama olarak, gıdalardan alınan tüketim, önerilen günlük alım miktarlarını aşmıştır.

E101 riboflavin eksikliği (E101 riboflavinozis olarak da adlandırılır), stomatit ile sonuçlanır; bunun belirtileri arasında çatlamış ve yarık dudaklar, ağız köşelerinin iltihaplanması (açısal stomatit), boğaz ağrısı, ağrılı kırmızı dil ve saç dökülmesi yer alır.
Gözler kaşıntılı, sulanmış, kızarmış ve ışığa duyarlı hale gelebilir.

E101 riboflavin eksikliği anemi ile ilişkilidir.
Uzun süreli E101 riboflavin yetersizliği karaciğer ve sinir sisteminin dejenerasyonuna neden olabilir.
E101 riboflavin eksikliği hamile kadınlarda preeklampsi riskini artırabilir.

Gebelik sırasında E101 riboflavin eksikliği, kalp ve uzuv deformiteleri de dahil olmak üzere fetal doğum kusurlarına yol açabilir.
E101 riboflavin eksikliği genellikle diğer besin eksiklikleriyle, özellikle de diğer suda çözünen vitaminlerin eksiklikleriyle birlikte görülür.
E101 riboflavin eksikliği birincil (yani düzenli beslenmede yetersiz vitamin kaynaklarından kaynaklanan) veya ikincil olabilir; bu da bağırsakta emilimi etkileyen durumların bir sonucu olabilir.

İkincil eksiklikler tipik olarak vücudun vitamini kullanamaması veya vitaminin atılım hızının artması nedeniyle oluşur.
Veganlık ve düşük sütlü vejetaryenlik gibi beslenme düzenleri, eksiklik riskini artırır.
Kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi hastalıklar E101 riboflavin eksikliğine neden olabilir veya bunu şiddetlendirebilir.
E101 riboflavin emilimini, taşınmasını, metabolizmasını veya flavoproteinler tarafından kullanımını tehlikeye atan nadir genetik kusurlar vardır.

Bunlardan biri, daha önce Brown-Vialetto-Van Laere sendromu olarak bilinen E101 riboflavin taşıyıcı eksikliğidir.
Sırasıyla RDVT2 ve RDVT3 taşıyıcı proteinlerini kodlayan SLC52A2 ve SLC52A3 genlerinin varyantları kusurludur.
Bebekler ve küçük çocuklar, sensörimotor aksonal nöropati ve kraniyal sinir patolojisinden kaynaklanan kas güçsüzlüğü, işitme kaybı dahil kraniyal sinir yetersizlikleri, duyusal ataksi dahil duyusal semptomlar, beslenme güçlükleri ve solunum güçlüğü ile başvururlar.

Tedavi edilmediğinde, E101 riboflavin taşıyıcı eksikliği olan bebeklerde solunum güçlüğü görülür ve yaşamın ilk on yılında ölüm riski vardır.
Yüksek miktarda E101 riboflavin oral takviyesi ile tedavi hayat kurtarıcıdır.
Diğer doğuştan metabolizma bozuklukları arasında, glutarik asidemi tip 2'nin bir alt kümesi olarak da bilinen E101 riboflavin duyarlı çoklu açil-CoA dehidrogenaz eksikliği ve yetişkinlerde yüksek tansiyon riskiyle ilişkilendirilen metilenetetrahidrofolat redüktaz enziminin C677T varyantı yer almaktadır.

"E101 riboflavin" adı, "riboz" (indirgenmiş formu ribitolün yapısının bir parçasını oluşturan şeker) ve oksitlenmiş moleküle sarı rengi veren halka kısmı olan "flavin"den (Latince flavus, "sarı") gelir.Metabolizma sırasında oksitlenmiş formla birlikte oluşan indirgenmiş form, turuncu-sarı iğneler veya kristaller şeklinde görünür.
Vitaminlerin temel besin maddeleri olarak kabul edilmesinden çok önce yapılan en eski tanımlama, Alexander Wynter Blyth tarafından gerçekleştirilmiştir.

1879'da Blyth, inek sütü peynir altı suyundan suda çözünebilen ve ışığa maruz kaldığında sarı-yeşil renkte floresan veren "laktokrom" adını verdiği bir bileşeni izole etti.
1900'lerin başlarında, çeşitli araştırma laboratuvarları, sıçanlarda büyümeyi sürdürmek için gerekli olan gıdaların bileşenlerini araştırıyordu.
Bu bileşenler başlangıçta yağda çözünen "A vitamini" ve suda çözünen "B vitamini" olarak ikiye ayrıldı. ("e" harfi 1920'de kaldırıldı).

B vitamininin ayrıca iki bileşeni olduğu düşünülüyordu: B1 adı verilen ısıya duyarlı bir madde ve B2 adı verilen ısıya dayanıklı bir madde.
E101 riboflavinin pellagrayı önlemek için gerekli faktör olduğu düşünülmüştü, ancak daha sonra bunun niasin (B3 vitamini) eksikliğinden kaynaklandığı doğrulandı.

Karışıklık, E101 riboflavin (B2) eksikliğinin, pellagrada görülenlere benzer stomatit semptomlarına neden olması, ancak yaygın periferik deri lezyonları olmaması gerçeğinden kaynaklanıyordu.
Bu nedenle, insanlarda E101 riboflavin eksikliğinin tanımlanmasının erken dönemlerinde, bu durum bazen "pellagra sine pellagra" (pellagrasız pellagra) olarak adlandırılıyordu.

1935 yılında Paul Gyorgy, kimyager Richard Kuhn ve doktor T. Wagner-Jauregg ile işbirliği içinde, B2 içermeyen bir diyetle beslenen sıçanların kilo alamadığını bildirdi.
Mayadan B2 izolasyonu, sıçanlara verildiğinde normal büyümeyi geri kazandıran parlak sarı-yeşil floresan bir ürünün varlığını ortaya çıkardı. Geri kazandırılan büyüme, floresansın yoğunluğuyla doğru orantılıydı.

Bu gözlem, araştırmacıların 1933'te hızlı bir kimyasal biyolojik test geliştirmelerini ve ardından faktörü yumurta beyazından izole ederek ovoflavin olarak adlandırmalarını sağladı.
Aynı grup daha sonra peynir altı suyundan benzer bir preparat izole etti ve ona E101 riboflavin adını verdi.
1934'te Kuhn'un grubu bu flavinlerin kimyasal yapısının aynı olduğunu belirledi, "E101 riboflavin" adını benimsedi ve ayrıca vitamini sentezlemeyi başardı.

1938'de Richard Kuhn, B2 ve B6'yı da içeren vitaminler üzerindeki çalışmaları nedeniyle Kimya Nobel Ödülü'ne layık görüldü.
E101 riboflavinin insan sağlığı için gerekli olduğu, William H. Sebrell ve Roy E. Butler tarafından yürütülen bir klinik çalışma ile doğrulandı.
E101 riboflavin açısından düşük bir diyetle beslenen kadınlarda stomatit ve diğer eksiklik belirtileri gelişti ve bu belirtiler sentetik E101 riboflavin ile tedavi edildiğinde düzeldi.

Takviyeler kesildiğinde belirtiler geri döndü.
Suda çözünen bir vitamin olarak, insan vücudundaki birçok metabolik süreçte yer alır.
Bu nedenle E101 riboflavin vücudun her hücresinde bulunur.

Özellikle karbonhidrat, protein ve yağın besinlere dönüştürülmesinde önemli bir rol oynar.
E101 riboflavin insan büyümesini etkileyebilir ve A vitamini ile birlikte vücudun kendi dokularının onarımını destekleyebilir.
Kozmetikte, vitamin çok sık pul pul dökülen, kuru cildi tedavi etmek için kullanılır.

E101 riboflavin, öncelikle korkulan serbest radikallerin olası hasarına karşı korumadan sorumlu olan glutatyon enziminin kimyasal rejenerasyonunda yer alır.
Bu vitaminin eksikliği çeşitli şekillerde kendini gösterebilir.
Etkilenenler genellikle yorgun ve halsiz hissederler, sıklıkla bağışıklık sistemi zayıflar veya ışığa karşı hassasiyet artar.

Dış belirtiler, pullu ve çok kuru bölgelerle bağlantılı olarak cildin mumsu bir görünümüdür.
Ağız köşelerinin çatlaması da çok tipiktir ve genellikle çok ağrılıdır.
Vitamin işlevine ek olarak, gıda renklendirici madde olarak da kullanılır.

Biyosentez bakterilerde, mantarlarda ve bitkilerde gerçekleşir, ancak hayvanlarda gerçekleşmez.
E101 riboflavin, karbonhidratları, yağları ve proteinleri hücreler içinde kullanılabilir enerjiye dönüştürmeye yardımcı olduğu için enerji üretimi için gereklidir.

E101 riboflavin eksikliği, ağızdan alınan takviyeler veya enjeksiyonlarla önlenebilir veya tedavi edilebilir.
Suda çözünen bir vitamin olarak, beslenme gereksinimlerinin üzerinde tüketilen herhangi bir E101 riboflavin depolanmaz; ya emilmez ya da emilir ve hızla idrarla atılır, bu da idrarın parlak sarı bir renge sahip olmasına neden olur.
E101 riboflavinin doğal kaynakları arasında et, balık ve kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri, yeşil sebzeler, mantarlar ve badem bulunur.

Bazı ülkeler tahıllara eklenmesini zorunlu kılmaktadır.
Saflaştırılmış, katı halde, suda çözünebilen sarı-turuncu kristal bir tozdur.E101 riboflavinin endüstriyel sentezi başlangıçta kimyasal bir işlem kullanılarak gerçekleştirilmiştir, ancak mevcut ticari üretim, mantar türleri ve genetiği değiştirilmiş bakteriler kullanılarak yapılan fermantasyon yöntemlerine dayanmaktadır.

E101 riboflavin suda (10–13 mg/dl) ve etanolde orta derecede çözünür, ancak eter, kloroform ve asetonda çözünmez.
Alkalin koşullar altında çözünür ancak kararsızdır.
E101 riboflavinin katalitik fonksiyonları öncelikle izoalloksazin çekirdeğinin N-1, N-5 ve C-4 pozisyonlarında gerçekleştirilir.

Ayrıca, C-8'deki metil grubu enzim proteinleriyle kovalent bağ oluşturur.
Flavin koenzimleri, tek veya iki elektronlu redoks reaksiyonlarına katılabildikleri için oldukça çok yönlü redoks kofaktörleridir.
E101 riboflavin antagonistleri arasında izoalloksazin halkasının (örneğin dietil riboflavin, dikloro E101 riboflavin) ve ribitil yan zincirinin (örneğin d-araboflavin, d-ga E101 riboflavin, 7-etil E101 riboflavin) analogları bulunur.

E101 riboflavin, E101 riboflavin veya B2 vitamini olarak da bilinir ve vücut metabolizmasında hayati bir rol oynayan suda çözünen bir vitamindir.
Bu vitamin genellikle süt ürünleri, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve zenginleştirilmiş tahıllar gibi gıdalarda bulunur.
1920'lerde, suda çözünen bir B vitamini fraksiyonu olan E101 riboflavinin, İngiltere'de E101 riboflavin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde G vitamini olarak adlandırılan sarı, floresan bir büyüme faktörü içerdiği bulunmuştur.

E101 riboflavin, kornea incelmesinin tedavisinde reçete edilir ve ağızdan alındığında yetişkinlerde migren baş ağrılarının sıklığını azaltabilir.
E101 riboflavin eksikliği nadirdir ve genellikle diğer vitamin ve besin maddelerinin eksiklikleriyle birlikte görülür.

Erime noktası: 290 °C (ayrışma) (literatür)
alfa: -135 º (c=5, 0,05 M NaOH)
Kaynama noktası: 504,93 °C (yaklaşık tahmin)
Yoğunluk: 1,2112 (yaklaşık tahmin)
Hacimsel yoğunluk: 100 kg/m³
Kırılma indisi: -135 ° (C=0,5, JP Yöntemi)
Parlama noktası: 9℃
Depolama sıcaklığı: 2-8 °C
Çözünürlük: Suda çok az çözünür, etanolde (%96) pratik olarak çözünmez. Çözeltiler ışığa maruz kaldığında, özellikle alkali varlığında bozulur. Polimorfizm gösterir (5.9).
Form: Toz
pKa: 1,7 (25℃'de)
Renk: Sarıdan turuncuya
pH: 5,5-7,2 (0,07 g/l, H2O, 20°C)
Koku: Hafif koku
pH Aralığı: 6
Optik aktivite: [α]/D -135,0 ila -155,0°, c = %0,5, 0,05 M NaOH'de (kuru bazda)
Biyolojik kaynak: Sentetik
Suda Çözünürlük: 0,07 g/L (20 ºC)
Hassasiyet: Işığa Duyarlı
Merck: 14,8200
BRN: 97825
BCS Sınıfı: 1
Stabilite: Stabil, ancak ışığa duyarlı. Güçlü oksitleyici maddeler, indirgeyici maddeler, bazlar, kalsiyum ve metalik tuzlarla uyumsuz. Neme duyarlı olabilir.
InChIKey: AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N
LogP: -2.009 (tahmini)

İkincisi, dizideki önceki reaksiyona geri dönüştürülür.
Endüstriyel ölçekte E101 riboflavin üretimi, Ashbya gossypii, Candida famata ve Candida flaveri gibi filamentli mantarların yanı sıra Corynebacterium ammoniagenes ve Bacillus subtilis bakterileri de dahil olmak üzere çeşitli mikroorganizmalar kullanır.

Hem E101 riboflavin üretimini artırmak hem de antibiyotik (ampisilin) ​​direnç belirteci eklemek için genetik olarak modifiye edilmiş B. subtilis, yem ve gıda takviyesi için E101 riboflavin üretmek üzere ticari ölçekte kullanılır.

2012 yılına kadar, bu tür fermantasyon süreçleriyle yılda 4.000 tondan fazla üretim yapılıyordu.
Yüksek konsantrasyonlarda hidrokarbon veya aromatik bileşiklerin varlığında, bazı bakteriler muhtemelen koruyucu bir mekanizma olarak E101 riboflavini aşırı üretir.

Bu organizmalardan biri, piridin üzerinde büyürken E101 riboflavin üretimi nedeniyle sarı renk geliştiren, ancak süksinik asit gibi diğer substratlarda büyümediğinde bu rengi göstermeyen Micrococcus luteus'tur (Amerikan Tip Kültür Koleksiyonu suş numarası ATCC 49442).
Keratokonus, korneanın ilerleyici incelmesi olan kornea ektazisinin en yaygın şeklidir.

Bu durum, kornea sertliğini artıran kornea kollajen çapraz bağlama ile tedavi edilir.
Çapraz bağlama, korneaya topikal bir E101 riboflavin çözeltisi uygulanarak ve ardından ultraviyole A ışığına maruz bırakılarak elde edilir.
Amerikan Nöroloji Akademisi, 2012 tarihli kılavuzlarında, yüksek doz E101 riboflavinin (400 mg) "muhtemelen etkili olduğunu ve migren önlenmesi için dikkate alınması gerektiğini" belirtmiştir; bu öneri İngiltere Ulusal Migren Merkezi tarafından da desteklenmiştir.

2017 tarihli bir inceleme, günde en az üç ay boyunca 400 mg E101 riboflavin alınmasının yetişkinlerde migren baş ağrılarının sıklığını azaltabileceğini bildirmiştir.
Çocuklarda ve ergenlerde migren önlenmesi veya tedavisi için yüksek doz E101 riboflavin üzerine yapılan araştırmalar sonuçsuz kalmıştır, bu nedenle takviyeler önerilmemektedir.Buğdayın öğütülmesinden sonra elde edilen beyaz unun orijinal E101 riboflavin miktarının yalnızca %67'si kaldığı için, bazı ülkelerde beyaz un zenginleştirilmektedir.

E101 riboflavin ayrıca hazır kahvaltılık gevreklere de eklenmektedir.
E101 riboflavinin suda çözünürlüğü düşük olduğu için sıvı ürünlere dahil edilmesi zordur; bu nedenle, E101 riboflavinin daha çözünür bir formu olan E101 riboflavin-5'-fosfat (FMN, renklendirici olarak kullanıldığında E101 olarak da adlandırılır) gereklidir.

Ekmek ve hazır kahvaltılık gevreklerin zenginleştirilmesi, vitaminin diyetle alınmasına önemli ölçüde katkıda bulunur.
Serbest E101 riboflavin, protein bağlı FMN ve FAD ile birlikte hayvansal kaynaklı gıdalarda doğal olarak bulunur. 
İnek sütü esas olarak serbest E101 riboflavin içerir, ancak hem FMN hem de FAD düşük konsantrasyonlarda bulunur.

E101 riboflavin, B vitamini kompleksinin bir üyesidir ve suda çözünür, yani vücutta depolanmaz ve düzenli olarak diyet veya takviyeler yoluyla yenilenmelidir.
Besinlerin enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olarak, hücresel solunumda önemli bir süreç olan elektron taşıma zincirinde temel bir rol oynar.

Bu vitamin ayrıca, amino asitlerin ve yağ asitlerinin metabolizması da dahil olmak üzere çeşitli metabolik süreçler için gerekli olan koenzimler FAD (flavin adenin dinükleotid) ve FMN (flavin mononükleotid) gibi önemli moleküllerin sentezine yardımcı olur.
Güçlü bir antioksidan olarak E101 riboflavin, zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olarak vücuttaki oksidatif stresi azaltır.
Bu, hücre bütünlüğünün, cilt sağlığının ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasının korunmasına katkıda bulunur.

Ek olarak, E101 riboflavin, katarakt ve vitamin eksikliklerinden kaynaklanabilecek diğer göz rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olduğu için sağlıklı görmenin korunması için gereklidir.
E101 riboflavin eksikliği, boğaz ağrısı, dudaklarda çatlaklar veya yaralar (keilozis), dil iltihabı ve kızarıklığı (glossit) ve genel enerji eksikliği gibi semptomlarla karakterize edilen E101 riboflavinozis adı verilen bir duruma yol açabilir.
E101 riboflavin, özellikle yetersiz beslenen veya süt ürünlerine, yumurtaya ve yapraklı yeşilliklere sınırlı erişimi olan popülasyonlarda, diğer vitamin eksiklikleriyle birlikte sıklıkla bulunur.

İlaç ve kozmetik endüstrilerinde, E101 riboflavin, yara iyileşmesini destekleme ve iltihabı azaltma potansiyeli nedeniyle sıklıkla cilt bakım formülasyonlarında bir bileşen olarak kullanılır.

Ayrıca, özellikle parlak sarı rengi ve antioksidan özellikleri ile bilinen sarı boya (E101) formunda, gıda ürünlerinin üretiminde renklendirici madde olarak da kullanılır.
Orta derecede suda çözünür olan E101 riboflavin, gastrointestinal sistemden emilir, ancak bir yetişkine verilen oral dozdan tek seferde yaklaşık 27 mg ile sınırlıdır. Bu nedenle, mega dozların emilen toplam miktarı önemli ölçüde artırması beklenmez.

E101 riboflavin karaciğerde metabolize edilir, proteine ​​bağlanır ve dokulara yaygın olarak dağılır; ancak karaciğer, dalak, kalp ve böbreklerde çok az depolanır.
E101 riboflavin, ribitil yan zincirinde oksidatif olarak parçalanmış ve halka metil fonksiyonlarında hidroksimetillere dönüştürülmüş metabolitler olarak böbrek yoluyla atılır.
Günlük vücut ihtiyacının üzerindeki E101 riboflavin idrarla değişmeden atılır.

E101 riboflavin, sırasıyla 1,4 ve 14 saatlik başlangıç ​​ve son yarı ömürleriyle iki fazlı farmakokinetik gösterir.
E101 riboflavin ince bağırsak tarafından emilir, kandan hızla uzaklaştırılır ve idrarla atılır.
İdrar rengi, hidrasyon durumu biyobelirteci olarak kullanılır ve normal koşullar altında idrar özgül ağırlığı ve idrar ozmolalitesi ile ilişkilidir.

Ancak, gereksinimden çok daha fazla E101 riboflavin takviyesi, idrarın normalden daha sarı görünmesine neden olur.
Normal diyet alımında, idrar çıkışının yaklaşık üçte ikisi E101 riboflavindir, geri kalanı hücreler içindeki oksidasyondan kısmen hidroksimetil E101 riboflavine ve diğer metabolitlere metabolize edilmiştir.
Tüketim emilim kapasitesini aştığında, E101 riboflavin kalın bağırsağa geçer ve burada bakteriler tarafından dışkıda tespit edilebilen çeşitli metabolitlere katabolize edilir.

Emilmeyen E101 riboflavinin kalın bağırsak mikrobiyomunu etkileyebileceğine dair spekülasyonlar bulunmaktadır.
Bu koenzimler enerji metabolizması, hücresel solunum ve antikor üretiminin yanı sıra normal büyüme ve gelişmede de rol oynar.
Koenzimler ayrıca niasin, B6 vitamini ve folat metabolizması için de gereklidir.

E101 riboflavin, sağlıklı cilt, göz ve sinir sisteminin korunmasını destekleyen çok sayıda enzimatik reaksiyonda yer alır.E101 riboflavin ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir ve hücreleri serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasardan korur.
1930'ların başlarında, çeşitli gruplar E101 riboflavin 50-fosfatın (flavin mononükleotid) koenzim formlarını ve adenilik asit ile daha ileri konjugatını (flavin adenin dinükleotid) buldu.
Bu madde için daha önceki bazı adlandırmalar arasında vitamin G, E101 riboflavin, hepatoflavin, ovoflavin, verdoflavin yer almaktadır.

Kimyasal adı 6,7-dimetil-9-d-l’ribitil izoloksazindir.
E101 riboflavin, yeşil floresan veren kompleks bir pigmenttir.
Vitamin B2 olarak da bilinen E101 riboflavin, gıdalarda bulunan ve besin takviyesi olarak satılan bir vitamindir.
E101 riboflavin, iki önemli koenzim olan flavin mononükleotid ve flavin adenin dinükleotidin oluşumu için gereklidir.

E101 riboflavin, iki önemli koenzim olan FMN ve FAD'nin oluşumu için gereklidir.
Bu koenzimler enerji metabolizması, hücre solunumu, antikor üretimi, büyüme ve gelişmede rol oynar.
E101 riboflavin, karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması için gereklidir.

FAD, triptofanın niasine (B3 vitamini) dönüşümüne katkıda bulunur ve B6 vitamininin piridoksal 5'-fosfat koenzimine dönüşümü FMN gerektirir.
E101 riboflavin, normal dolaşımdaki homosistein seviyelerinin korunmasında rol oynar; E101 riboflavin eksikliğinde homosistein seviyeleri artar ve kardiyovasküler hastalık riskini yükseltir.

Redoks reaksiyonları, elektron transferini içeren süreçlerdir.
Flavin koenzimleri, insanlarda (ve arkeal, bakteriyel ve mantar genomları tarafından kodlananlar da dahil olmak üzere tüm organizmalarda yüzlerce daha fazla) yaklaşık 70-80 flavoenzimin işlevini destekler; bu enzimler, flavinlerin oksitlenmiş, yarı indirgenmiş ve tamamen indirgenmiş formlar arasında dönüştürülebilme yeteneğinden yararlanan bir veya iki elektronlu redoks reaksiyonlarından sorumludur.

FAD ayrıca, endojen antioksidan glutatyonun oluşumunda temel bir enzim olan glutatyon redüktazın aktivitesi için de gereklidir.
Biyosentez bakteri, mantar ve bitkilerde gerçekleşir, ancak hayvanlarda gerçekleşmez.

E101 riboflavinin biyosentetik öncüleri ribuloz 5-fosfat ve guanozin trifosfattır.
İlki L-3,4-dihidroksi-2-bütanon-4-fosfata dönüştürülürken, ikincisi 5-amino-6-(D-ribitilamino)urasil'e yol açan bir dizi reaksiyonla dönüştürülür.

Bu iki bileşik daha sonra, lumazin sentaz enzimi tarafından katalize edilen, yolun sondan bir önceki adımının substratlarıdır.
Biyosentezin son adımında, iki molekül 6,7-dimetil-8-ribitillümazin, E101 riboflavin sentaz enzimi tarafından bir dismutasyon reaksiyonunda birleştirilir.
Bu, bir molekül E101 riboflavin ve bir molekül 5-amino-6-(D-ribitilamino)urasil üretir.

E101 riboflavinin Kullanım Alanları:
E101 riboflavin bazen bazı yara iyileştirme tedavilerine dahil edilir.
E101 riboflavinin topikal uygulamaları, yara iyileşmesini ve doku yenilenmesini destekleme yeteneği açısından araştırılmıştır.
Bazı çalışmalar, E101 riboflavinin kolajen üretimini uyararak ve cildin doğal iyileşme mekanizmalarını destekleyerek yüzeysel kesikler, sıyrıklar ve yanıkların iyileşme sürecini hızlandırabileceğini göstermiştir.

E101 riboflavin, diğer vitamin ve besin maddelerinin etkinliğini artırmada rol oynar.
Diğer B vitaminleriyle sinerjik olarak çalışarak enerji üretimini iyileştirdiği, sağlıklı cildi koruduğu ve sinir fonksiyonunu desteklediği için genellikle kombinasyon takviyelerinde yer alır.

Özellikle folik asit ile etkileşimi, kırmızı kan hücrelerinin sentezi ve sinir sisteminin düzgün çalışması için çok önemlidir.
Bu da onu genel sağlık ve refahı desteklemek için tasarlanmış multivitamin takviyelerinde önemli bir bileşen haline getirir.

E101 riboflavin, maya tarafından glikoz, üre ve mineral tuzlarından aerobik fermantasyonla üretilir.
Süt, yumurta, maltlı arpa, karaciğer, böbrek, kalp ve yapraklı sebzelerde bulunan besleyici bir faktördür.
En zengin doğal kaynağı mayadır.

Tüm bitki ve hayvan hücrelerinde çok az miktarda bulunur.
B2 Vitamini; Vitamin kofaktörü; LD50 (sıçan) 560 mg/kg ip
E101 riboflavin, cilt bakım preparatlarında yumuşatıcı olarak kullanılır.

E101 riboflavin, güneş bakım ürünlerinde bronzlaşmayı artırıcı olarak bulunabilir.
Tıbbi olarak, cilt lezyonlarının tedavisinde kullanılır.
E101 riboflavin, sağlıklı cilt ve vücut dokularının yapımı ve korunması için gerekli olan suda çözünen B2 vitaminidir.

E101 riboflavin, sarıdan turuncu-sarıya kadar kristal bir tozdur.
E101 riboflavin, bir koenzim ve hidrojen taşıyıcısı olarak işlev görür.
E101 riboflavin ısıya dayanıklıdır, ancak pişirme suyunda çözünebilir ve kaybolabilir. E101 riboflavin, depolamaya karşı nispeten dayanıklıdır.

Kaynakları arasında yapraklı sebzeler, peynir, yumurta ve süt bulunur.E101 riboflavin, çeşitli biyolojik süreçlerdeki temel rolü nedeniyle hem gıda hem de ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Gıda endüstrisinde, öncelikle gıda katkı maddesi ve renklendirici olarak kullanılır ve genellikle E101 olarak etiketlenir.
İçecekler, süt ürünleri ve bazı unlu mamuller gibi ürünlere sarı renk verir.
Bu ürünlere E101 riboflavin eklenmesi, yalnızca görsel çekiciliklerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda gıdayı temel bir besin maddesiyle zenginleştirerek tüketicilerin bu hayati vitaminin yeterli alımını sağlar.

Renklendirici olarak kullanımının yanı sıra, E101 riboflavin gıdaların ve besin takviyelerinin zenginleştirilmesinde de kritik bir rol oynar.
E101 riboflavin eksikliğini önlemek için genellikle kahvaltılık gevrekler, bebek mamaları ve diğer işlenmiş gıdalara eklenir; bu da E101 riboflavinoz gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Üreticiler, E101 riboflavin takviyesiyle potansiyel besin eksikliklerini gidermeye ve genel sağlık ve iyiliği desteklemeye yardımcı olurlar.

E101 riboflavin, E101 riboflavin eksikliğini önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olan takviyelerin üretiminde kullanılır.
E101 riboflavin, özellikle besin emilimini bozan diyet kısıtlamaları veya rahatsızlıkları olan kişiler için, genellikle multivitamin formülasyonlarına veya tek başına bir takviye olarak dahil edilir.

Ayrıca, migren ve katarakt gibi bazı sağlık sorunlarının tedavisinde de kullanılır; çünkü E101 riboflavinin migrenin sıklığını ve şiddetini azaltmada ve göz sağlığını desteklemede rol oynadığı gösterilmiştir.
E101 riboflavin, cilt sağlığını iyileştirmeyi amaçlayan ürünlere dahil edilir.

Antioksidan özellikleri nedeniyle, cildi çevresel hasardan korumak, iltihabı azaltmak ve iyileşmeyi desteklemek için tasarlanmış kremlere, losyonlara ve merhemlere sıklıkla eklenir.
E101 riboflavin, tahrişi azaltmaya ve doku onarımını desteklemeye yardımcı olduğu için akne ve egzama gibi bazı cilt rahatsızlıklarının tedavisinde de faydalı bulunmuştur.
E101 riboflavin, bilimsel ve tıbbi araştırmalarda kullanılmaktadır.

Hücresel enerji üretimindeki rolü ve bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi de dahil olmak üzere potansiyel terapötik faydaları açısından incelenmektedir.
Araştırmacılar ayrıca antioksidan özelliklerini ve çeşitli kronik hastalıkların gelişimiyle bağlantılı olan oksidatif strese karşı koruma yeteneğini de araştırmaktadır.

E101 riboflavin, özellikle hayvan beslenmesinde olmak üzere tarım sektöründe de uygulama alanı bulmaktadır.
Hayvanların, kümes hayvanlarının ve diğer çiftlik hayvanlarının bu temel besin maddesinden yeterli miktarda almasını sağlamak için genellikle hayvan yemi formülasyonlarına dahil edilir.

E101 riboflavin, enerji üretiminde ve hücre fonksiyonunda hayati bir rol oynadığı için hayvanların doğru büyümesi, metabolizması ve genel sağlığı için kritik öneme sahiptir.
E101 riboflavin eksikliği hayvanlarda büyüme geriliğine, üreme sorunlarına ve diğer sağlık problemlerine yol açabilir; bu nedenle hayvan yemine dahil edilmesi, hayvancılık sağlığını ve verimliliğini korumak için önemli bir önlemdir.

Biyoteknoloji alanında, E101 riboflavin çeşitli enzimatik süreçlerde koenzim olarak kullanılır.
Oksidatif reaksiyonları kolaylaştırma yeteneği nedeniyle, E101 riboflavin redoks reaksiyonları gerektiren araştırma süreçlerine dahil edilir.
E101 riboflavin, endüstriyel veya tıbbi uygulamalar için E101 riboflavini kofaktör olarak kullanan enzimlerin incelendiği laboratuvar çalışmalarında sıklıkla kullanılır.

Bu, biyoyakıt, ilaç ve diğer biyolojik bazlı ürünlerin üretimi için fermantasyon süreçlerinde kullanımını içerir.
İlaç endüstrisinde, E101 riboflavin ayrıca bazı tıbbi tedavilerde de yer alır.

Örneğin, E101 riboflavin, mitokondriyal miyopatiler gibi belirli genetik bozuklukların tedavisinde kullanılır ve hücresel metabolizmayı ve enerji üretimini destekler.
E101 riboflavin takviyesi, hücrelerin enerji santralleri olan mitokondrilerin işlevini optimize etmeye yardımcı olduğu için bu nadir rahatsızlıklara sahip bireylerin yaşam kalitesini artırabilir.
E101 riboflavin, bazı kanser ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmadaki rolü üzerine yapılan araştırmaların bir parçasıdır.

Çalışmalar, yeterli E101 riboflavin seviyelerinin, vücudun hasarlı hücreleri onarma yeteneğini artırarak ağız, boğaz ve cilt gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltabileceğini göstermektedir.

E101 riboflavin ayrıca, yüksek seviyelerde kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilendirilen bir amino asit olan homosistein seviyelerinin kanda düzenlenmesine de yardımcı olur.Bu özelliği, E101 riboflavini kardiyovasküler sağlık araştırmalarında ilgi odağı haline getiriyor.

E101 riboflavinin Güvenlik Profili:
İnsanlarda, aşırı alımdan kaynaklanan E101 riboflavin toksisitesine dair hiçbir kanıt yoktur ve doz arttıkça emilim daha az verimli hale gelir.
Fazla E101 riboflavin böbrekler yoluyla idrara atılır ve flavinüri olarak bilinen parlak sarı bir renge neden olur.
Migrenin sıklığını ve şiddetini tedavi etmede E101 riboflavinin etkinliği üzerine yapılan bir klinik çalışmada, deneklere 3-12 aylık süreler boyunca günde 400 mg'a kadar E101 riboflavin oral olarak verilmiştir.

Karın ağrısı ve ishal bildirilen yan etkiler arasındadır.
İntravenöz yolla zehirleyici, intraperitoneal ve subkutan yollarla orta derecede toksiktir.
Mutasyon verileri bildirilmiştir. Ayrışmaya kadar ısıtıldığında NOx'in toksik dumanlarını yayar.

E101 riboflavin, uygun miktarlarda kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir, ancak özellikle yüksek konsantrasyonlarda veya bazı hassas kişilerde kullanımıyla ilgili birkaç potansiyel tehlike ve önlem vardır.
E101 riboflavin ile ilgili en önemli endişelerden biri, nispeten nadir olsa da alerjik reaksiyonlara neden olma potansiyelidir.

Bazı kişiler, özellikle vitaminlere veya formülasyonda kullanılan bazı katkı maddelerine karşı hassasiyetleri varsa, E101 riboflavine veya onu içeren ürünlere maruz kaldıktan sonra deri döküntüsü, kaşıntı veya şişme gibi semptomlar yaşayabilirler.
Nefes darlığı ve anafilaksi dahil olmak üzere ciddi alerjik reaksiyonlar son derece nadirdir, ancak çok hassas kişilerde ortaya çıkabilir.
Aşırı miktarda E101 riboflavin alımının ciddi yan etkilere yol açması olası değildir, çünkü suda çözünen bir vitamindir, yani fazla miktarlar genellikle idrar yoluyla atılır.

Ancak, çok yüksek dozlarda E101 riboflavin, mide bulantısı veya ishal gibi hafif gastrointestinal rahatsızlıklara neden olabilir.
E101 riboflavin toksisitesi nadir olmakla birlikte, özellikle E101 riboflavin takviyeleri alırken, gereksiz yan etkilerden kaçınmak için önerilen doz yönergelerine uymak önemlidir.