E110

E110 est le code d’additif alimentaire pour Sunset Yellow FCF, un colorant azoïque synthétique utilisé pour fournir une coloration jaune à orange dans les aliments et les boissons.
E110 est apprécié pour sa forte intensité colorante, sa bonne stabilité dans de nombreuses conditions de transformation, et son contrôle de teinte constant dans une large gamme de types de produits.
L’utilisation de E110 doit suivre les réglementations applicables sur les additifs alimentaires et les règles d’étiquetage du marché cible, et E110 peut être associé à des réactions de sensibilité chez certaines personnes, donc les fabricants gèrent généralement avec soin le dosage et l’étiquetage.

Numéro CAS: 2783-94-0
Numéro CE: 220-491-7
Formule moléculaire: C16H10N2Na2O7S2
Poids moléculaire: 452.37 g/mol

Synonymes: E110, Sunset Yellow FCF, Jaune Soleil FCF, CI Food Yellow 3, FD&C Yellow No. 6 (désignation courante), Orange Yellow S (dénomination courante), Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfophényl)azo]-2-naphtalènesulfonate, Colorant Jaune Soleil, Colorant alimentaire E110, Colorant Jaune Soleil, Colorant azoïque jaune-orange, Colorant Yellow 6, E110, E 110, E-110, INS 110, INS-110, E110 (Additif alimentaire), E110 (Couleur alimentaire), E110 (Colorant alimentaire), E110 (Couleur jaune), E110 (Colorant jaune), E110 (Jaune orange), E110 (Jaune Soleil), Jaune Soleil, Sunset Yellow FCF, SUNSET YELLOW FCF, Sunset Yellow FCF (E110), Sunset Yellow FCF (E 110), Sunset Yellow FCF (INS 110), Sunset Yellow (FCF), Sunset Yellow (Food Color), Sunset Yellow (Food Colour), FD&C Yellow No. 6, FD&C Yellow 6, FD&C Yellow No.6, FD&C Yellow #6, Yellow 6, Yellow No. 6, Yellow No 6, CI Food Yellow 3, C.I. Food Yellow 3, Colour Index Food Yellow 3, Color Index Food Yellow 3, CI 15985, C.I. 15985, Colour Index 15985, Color Index 15985, Orange Yellow S, Orange Yellow S (E110), Sunset Yellow S (variante), Acid Yellow 7, Acid Yellow 7 (Sunset Yellow), D&C Yellow No. 10 (désignation apparentée dans certains contextes), Laque Sunset Yellow (utiliser selon le contexte), Laque aluminium Sunset Yellow (utiliser selon le contexte), Laque aluminum Sunset Yellow (utiliser selon le contexte), Laque E110 (utiliser selon le contexte), Laque Sunset Yellow FCF (utiliser selon le contexte), Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfophényl)azo]-2-naphtalènesulfonate (nom chimique)

APPLICATIONS

E110 est utilisé dans les boissons gazeuses pour fournir des nuances orange-jaune avec une grande stabilité colorante.
E110 est incorporé dans les boissons sportives pour offrir une coloration jaune-orange constante et un fort impact visuel.
E110 est utilisé dans les eaux aromatisées et les sirops pour maintenir une couleur vive dans les systèmes de boissons transparents.

E110 est utilisé dans les mélanges de boissons en poudre pour créer une couleur jaune-orange stable après reconstitution.
E110 est incorporé dans les sachets de boissons instantanées pour améliorer l’identité visuelle et la constance.
E110 est utilisé dans les comprimés effervescents pour boissons afin de fournir une couleur jaune-orange dans les solutions dissoutes.

E110 est utilisé dans les confiseries telles que les gummies, les bonbons durs et les produits gélifiés pour produire des nuances orange-jaune.
E110 est incorporé dans les enrobages sucrés pour créer une couleur vive et constante sur les dragées et les coques de bonbons.
E110 est utilisé dans les enrobages de chewing-gum pour maintenir la stabilité de la couleur pendant le stockage et la manipulation.

E110 est utilisé dans les décorations de boulangerie et les glaçages pour fournir des nuances orange-jaune dans les systèmes de crème et de nappage.
E110 est incorporé dans les mélanges pour desserts pour maintenir une couleur uniforme sur tous les lots de production.
E110 est utilisé dans les garnitures de gâteaux et les glaçures pour renforcer les profils colorés à thème fruité.

E110 est utilisé dans les assaisonnements pour snacks pour offrir des tons jaune-orange et améliorer l’intensité perçue de la saveur.
E110 est incorporé dans les snacks extrudés et les crackers où la constance de la couleur soutient le branding.
E110 est utilisé dans les mélanges d’enrobage salés pour standardiser l’apparence entre les lots et les fournisseurs.

E110 est utilisé dans les sauces et les condiments pour fournir une couleur jaune-orange dans des recettes compatibles.
E110 est incorporé dans les sirops aromatisés et les nappages de dessert pour maintenir une teinte stable pendant la durée de conservation.
E110 est utilisé dans les aliments transformés lorsque de fortes stabilités à la chaleur et à la lumière sont nécessaires.

E110 est utilisé dans les desserts laitiers et les yaourts aromatisés là où cela est autorisé et lorsque la formulation permet une distribution uniforme de la couleur.
E110 est incorporé dans les inclusions de crème glacée et les sauces pour obtenir une nuance orange-jaune constante.
E110 est utilisé dans les desserts non laitiers pour fournir une couleur vive dans des matrices stables.

E110 est utilisé dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques comme colorant pour les comprimés, les capsules et les sirops lorsqu’il est approuvé.
E110 est incorporé dans les comprimés enrobés pour l’identification et le branding dans les formes posologiques réglementées.
E110 est utilisé dans les produits à mâcher et les pastilles pour fournir une couleur constante dans des formats appréciés des consommateurs.

E110 est utilisé dans la fabrication alimentaire pour standardiser la couleur malgré les variations saisonnières des matières premières dans les produits aromatisés.
E110 est incorporé dans des mélanges multicolores pour obtenir des nuances orange spécifiques avec un comportement de mélange prévisible.
E110 est apprécié parce que E110 fournit une coloration jaune-orange forte et stable dans de nombreuses conditions de transformation et de stockage lorsqu’il est utilisé conformément aux réglementations.

E110 est utilisé comme colorant alimentaire jaune-orange dans les boissons lorsque cela est autorisé.
E110 fournit des nuances orange vives dans les boissons gazeuses et les boissons aromatisées aux fruits.
E110 soutient une identité couleur de marque constante dans les produits prêts à boire.

E110 est utilisé dans les sirops et concentrés de boissons pour fournir une coloration orange stable.
E110 aide à maintenir une teinte constante après dilution dans les systèmes post-mix.
E110 soutient une apparence uniforme dans les boissons servies à la fontaine et en bouteille.

E110 est utilisé dans les eaux aromatisées et les boissons sportives lorsque cela est autorisé pour fournir des tons orange.
E110 aide à créer des repères visuellement reconnaissables pour les boissons agrumes et tropicales.
E110 soutient une attente consommateur constante pour les boissons aromatisées à l’orange.

E110 est utilisé dans les produits de confiserie tels que les bonbons et les gummies lorsque cela est autorisé.
E110 fournit des tons jaune-orange dans les bonbons durs et les confiseries gélifiées.
E110 soutient une coloration stable dans les systèmes de confiserie à forte teneur en sucre.

E110 est utilisé dans les gummies et les confiseries à mâcher pour créer des couleurs orange et pêche.
E110 aide à maintenir une distribution uniforme de la couleur dans les gels de gélatine et de pectine.
E110 soutient une apparence constante pendant la durée de conservation et le transport.

E110 est utilisé dans les enrobages sucrés et les coques de dragées lorsque cela est autorisé.
E110 aide à créer des enrobages de bonbons teintés d’orange avec une teinte uniforme.
E110 soutient une apparence stable des coques pendant le polissage et l’emballage.

E110 est utilisé dans les glaçages de boulangerie et les décorations de gâteaux lorsque cela est autorisé.
E110 aide à fournir des tons orange et jaune chaud dans les crèmes et les gels décoratifs.
E110 soutient des couleurs de décoration thématiques pour les produits de boulangerie saisonniers et de marque.

E110 est utilisé dans les nappages de desserts et les sirops lorsque cela est autorisé.
E110 aide à colorer les sauces dessert à l’orange et les nappages de style fruité.
E110 soutient une apparence constante dans les produits dessert versables.

E110 est utilisé dans les desserts laitiers aromatisés lorsque cela est autorisé.
E110 aide à fournir une coloration orange dans les puddings, les crèmes dessert et les desserts de type yaourt.
E110 soutient une teinte uniforme dans les matrices laitières lorsqu’il est correctement dispersé.

E110 est utilisé dans les inclusions de crème glacée et les marbrures de desserts glacés lorsque cela est autorisé.
E110 aide à créer des panachages orange et des marbrures de style fruité dans les produits congelés.
E110 soutient une apparence stable en stockage réfrigéré et congelé.

E110 est utilisé dans les préparations de fruits transformés et les garnitures pour tartes lorsque cela est autorisé.
E110 aide à renforcer la teinte orange dans les garnitures de type abricot, pêche et agrumes.
E110 soutient une teinte constante après traitement thermique.

E110 est utilisé dans les assaisonnements pour snacks et les poudres salées lorsque cela est autorisé.
E110 aide à créer des tons jaune-orange dans les mélanges d’assaisonnement fromage et épicés.
E110 soutient une apparence constante des snacks enrobés et des chips.

E110 est utilisé dans les nouilles instantanées et les sachets d’assaisonnement pour soupe lorsque cela est autorisé.
E110 aide à fournir une teinte orange dans les mélanges d’assaisonnement curry et épicés.
E110 soutient une apparence uniforme des bouillons reconstitués.

E110 est utilisé dans les sauces et les condiments lorsque cela est autorisé pour renforcer la couleur orange.
E110 aide à fournir une teinte constante dans les sauces chili, curry et agrumes.
E110 soutient une apparence stable pendant le stockage et la durée de conservation.

DESCRIPTION

E110 est la désignation d’additif alimentaire pour Sunset Yellow FCF dans de nombreux systèmes réglementaires.
E110 est un colorant azoïque synthétique qui fournit une coloration jaune à orange.
E110 est généralement fourni sous forme de poudre orange-rouge ou de colorant granulé selon le grade.

E110 est généralement soluble dans l’eau et est couramment utilisé dans les systèmes alimentaires et de boissons aqueux.
E110 peut également être fourni sous forme de pigment laqué pour les applications nécessitant une insolubilité.
Le choix entre colorant et laque pour E110 dépend de l’équilibre huile-eau de la formulation et des exigences du procédé.

E110 fournit une couleur forte à de faibles niveaux d’utilisation, donc un dosage précis est important.
La teinte de E110 peut être ajustée par la concentration et par mélange avec d’autres colorants autorisés.
La performance de E110 peut être affectée par l’exposition à la lumière, les conditions oxydantes et la matrice du produit.

La stabilité de E110 est généralement bonne, mais une décoloration peut se produire sous une forte lumière, donc le choix de l’emballage est important.
E110 peut interagir avec les protéines et certains ingrédients, affectant la teinte perçue.
E110 est évalué en contrôle qualité par la force colorante, la clarté et le profil d’impuretés.

Le statut réglementaire de E110, les catégories alimentaires autorisées et les niveaux maximaux varient selon les pays.
Les exigences d’étiquetage de E110 dépendent de la juridiction et peuvent exiger la déclaration du nom et du code du colorant.
E110 peut être associé à des réactions de sensibilité chez certaines personnes, donc la conformité et l’étiquetage sont importants.

E110 est un colorant azoïque synthétique généralement fourni sous forme de poudre ou de granulés orange-jaune, et E110 est couramment vendu comme sel disodique hydrosoluble.
E110 se dissout facilement dans l’eau pour produire des solutions jaune-orange vives, et E110 est souvent utilisé dans les boissons et les systèmes de confiserie claire.
E110 montre une bonne stabilité à la chaleur et à la lumière par rapport à de nombreux colorants naturels jaune-orange, mais la performance de E110 peut néanmoins être influencée par le pH, les ions métalliques et la matrice de formulation.

E110 est parfois mélangé avec d’autres couleurs pour produire des nuances orange et ambrées spécifiques, et le contrôle de la teinte de E110 est généralement géré par un dosage précis et un contrôle qualité des lots.
E110 est soumis aux réglementations sur les additifs alimentaires qui définissent les usages permis et les niveaux maximaux, et les exigences d’étiquetage de E110 varient selon le marché.
E110 peut être associé à des réactions de sensibilité chez un petit sous-ensemble de consommateurs, donc les développeurs de produits envisagent souvent des couleurs alternatives ou des stratégies d’étiquetage claires selon le positionnement du produit.

E110 doit être stocké dans des contenants hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec, protégé de l’humidité et de la contamination.
Les poudres de E110 peuvent générer des poussières en suspension dans l’air, donc le contrôle des poussières et des EPI appropriés sont recommandés pendant la manipulation.
E110 doit être utilisé conformément aux réglementations alimentaires applicables, aux spécifications et aux exigences de pureté du marché cible.

PROPRIÉTÉS

Formule chimique: C16H10N2Na2O7S2
Poids moléculaire: 452.37 g/mol
Nom courant: E110 (Sunset Yellow FCF)
Type chimique: Colorant azoïque synthétique (colorant hydrosoluble)
Aspect: Poudre ou granulés orange-jaune
Odeur: Pratiquement inodore
Solubilité: Soluble dans l’eau; légèrement soluble dans l’éthanol (selon le grade)
Nuance de couleur: Jaune à jaune-orange en solution
Stabilité: Généralement bonne stabilité à la chaleur et à la lumière (dépend du système)
Sensibilité au pH: La nuance de couleur et la stabilité peuvent varier selon le pH et la matrice de formulation
Compatibilité: Compatible avec de nombreux systèmes alimentaires aqueux; vérifier les interactions avec les ions métalliques et les protéines dans certaines matrices
Identifiant réglementaire: Souvent référencé comme Yellow 6 dans certains systèmes (selon le marché)
Température de stockage: 15–25°C, au sec, hermétiquement fermé
Durée de conservation: Généralement 36–60 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)

PREMIERS SECOURS

Inhalation:
Se déplacer à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière pendant la manipulation et le transfert de poudre.

Contact avec la peau:
Laver à l’eau et au savon après contact.
E110 peut tacher temporairement la peau, donc un lavage soigneux est recommandé.
Consulter un médecin si une irritation apparaît ou persiste.

Contact avec les yeux:
Rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.

Ingestion:
Rincer la bouche à l’eau.
Consulter un médecin si un inconfort survient ou si une grande quantité a été avalée.
Ne jamais rien donner par la bouche à une personne inconsciente.

Note aux médecins:
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien selon la voie d’exposition et les symptômes.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation:
Utiliser des EPI appropriés, y compris des gants et des lunettes de sécurité, et utiliser une protection contre la poussière si nécessaire.
Éviter de générer de la poussière et éviter l’inhalation de poudre fine.
Prévenir les taches en utilisant des vêtements de protection et de bonnes pratiques d’entretien pendant la manipulation.

Ventilation:
Utiliser une aspiration locale ou une ventilation générale là où de la poussière peut être générée.
Maintenir un bon flux d’air pendant les opérations de pesée, de chargement et de mélange.
Réduire au minimum l’accumulation de particules en suspension dans les espaces fermés.

Stockage:
Stocker dans des contenants hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec protégé de l’humidité.
Protéger de la contamination afin de maintenir la qualité alimentaire et une force colorante constante.
Conserver les contenants correctement étiquetés et fermés lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

Procédures en cas de déversement et de fuite:
Éviter de générer de la poussière et balayer ou aspirer avec un équipement approprié.
Recueillir le matériau renversé dans des contenants appropriés pour élimination conformément aux réglementations locales.
Nettoyer rapidement les résidus pour éviter la coloration des sols, des outils et des équipements.

Précautions de manipulation:
Doser E110 avec précision et utiliser des contrôles qualité appropriés pour maintenir une teinte constante dans les produits finis.
Vérifier les niveaux d’utilisation autorisés et les règles d’étiquetage pour le marché cible et la catégorie de produit avant l’utilisation commerciale.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir une performance colorante constante et la conformité aux spécifications.